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El desarrollo tecnológico ha permitido diversificar los productos obtenidos en el marco de la bioeconomía, desde los alimentos, los productos forestales, los textiles y la energía, hasta los extractos y compuestos activos y una amplia gama de bioproductos. El nuevo contexto socioeconómico, en el que es imprescindible descarbonizar la economía o promover la economía circular, ha impulsado el desarrollo de la bioeconomía circular, especialmente en el marco del nuevo marco del Green Deal de la Unión Europea. La utilización de las biomasas generadas en España, especialmente las residuales procedentes del ámbito agroalimentario, del forestal, del urbano, tanto de los RSU como de los lodos de depuradora, son una oportunidad para el desarrollo económico. Las tecnologías que se están desarrollando permiten obtener compuestos químicos básicos, combustibles, biopolímeros, o compuestos con distintos tipos de actividad y funcionalidad, que pueden ser las materias primas para una nueva actividad económica. Se analizan los retos y las oportunidades para el desarrollo de la bioeconomía en España, así como la necesidad de realizar un análisis del ciclo de vida de cualquiera de los productos que se vayan a poner en el mercado, tanto los que vayan al consumidor final como los que se suministren a los sectores industriales. Los sectores industriales tradicionales como el de la energía, el de la gestión de residuos, el textil, el de la construcción, el del envase y embalaje, el de los vehículos a motor o el de la maquinaria y equipos, pueden suponer una oportunidad de negocio para las actividades ligadas a la bioeconomía, a través de la obtención de bioproductos. Technological development has made it possible to diversify the products obtained in the framework of the bioeconomy, from food, to forest products, textiles, energy, extracts, active compounds and a wide range of bioproducts. The new socio-economic context, in which it is essential to decarbonize and promote the circular economy, has furthered the development of the circular bioeconomy, especially within the new framework of the European Union Green Deal. The use of biomass generated in Spain, especially residual biomass from the agri-food, forestry and urban spheres, both from MSW and sewage sludge, constitute an opportunity for economic development. The technologies that are being developed make it possible to obtain basic chemical compounds, fuels, biopolymers, and compounds apt for different types of activities and functions, potential raw materials for new economic activity. The challenges and opportunities involved in the development of the bioeconomy in Spain are the analyzed, as well as the need to carry out an analysis of the life cycle of the products that are going to be placed on the market, both those for end consumers and those supplied to industrial sectors. Traditional industrial sectors, such as energy, waste management, textiles, construction, packaging, motor vehicles, machinery and equipment, can represent opportunities for business for activities linked to the bioeconomy through the generation of bioproducts.

The influence of dietary nutrient concentration on growth performance, manure composition, and gas emission was studied in pigs in hot environmental conditions. A total of 64 intact males and 64 females [(Landrace x Large White) x Pietrain] weighing 63.1 +/- 9.7 kg were divided into 2 dietary treatments: high (HD: 14.39 MJ of DE/kg and 1.11% Lys) and low (LD: 13.97 MJ of DE/kg and 1.01% Lys) in energy and Lys contents. Pigs were allocated to 32 split-sex pens with 4 pigs/pen and 16 pens/treatment. Average productive performance was recorded for 41 d (phase 1). After phase 1, 12 females of 103.3 +/- 3.15 kg (6 per treatment) were selected and housed individually, and feces and slurry were collected during 3 and 4 consecutive days, respectively, to calculate nutrient digestibility and measure gas emissions (phase 2). For gas emission measurements, slurry was pooled by treatment and stored for 76 d. Initial composition of slurry and pH were analyzed. Maximum and minimum temperatures registered in the barn throughout the growing period were 35.1 and 18.1 degrees C, respectively. Animals fed the HD diet grew more efficiently than pigs fed the LD diet (G:F, 0.43 vs. 0.40; SEM = 0.01; P < 0.05). Fat digestibility was greater in HD compared with LD pigs (88.0 vs. 84.9%; SEM = 0.9; P < 0.05). Slurry from pigs fed the LD diet showed greater DM, OM, total N, and VFA contents than slurry from pigs fed the HD diet. Cumulative NH3, CO2, and especially CH4 emissions were greater in the HD slurry compared with the LD slurry (192 vs. 210 g of NH3/m(3); 2,712 vs. 3,210 g of CO2/m(3); 1,502 vs. 2,647 mL of CH4/kg of OM). Increasing feed density in the present study led to a more efficient growth, a decreased nutrient concentration in the slurry, and a greater gas emission.

El empleo de DDGS en dietas para cerdos de engorde continúa siendo un tema de actualidad, más aún ante el encarecimiento progresivo de las diferentes materias primas utilizadas en los piensos. La inclusión de los DDGS de maíz en ganado porcino ha sido ampliamente estudiado (Shurson, G.,M. et al, 2004). En algunos casos se ha comprobado que su incorporación en la dieta de cerdos de engorde, hasta un 30%, no afecta en los resultados productivos (DeDecker et al, 2005). Sin embargo, la información sobre la utilización de DDGS de cebada en la alimentación de cerdos de engorde es escasa, por lo que el objetivo de la prueba experimental ha sido evaluar su posible aplicación práctica a mayores dosis de incorporación así como el interés zootécnico de una suplementación enzimática específica.

El Bienestar Animal es un aspecto clave en la producción animal actual. La sociedad europea es una de las que más fuertemente apuesta por este concepto y de hecho desde la Comisión Europea se le da la máxima importancia a esta cuestión. Por este motivo durante los últimos años se ha pretendido legislar para las distintas especies ganaderas de forma que se mejore el bienestar de los animales. Tras las directivas referentes a porcino, aves o terneros ahora le llega el turno a la cunicultura. En estos momentos se está debatiendo la posible directiva para conejos, sin embargo los estudios relativos al bienestar animal en cunicultura son escasos por lo que es difícil definir las condiciones que pueden resultar más beneficiosas para los animales de producción. Respecto al diseño de jaulas sí existe algún estudio como el realizado por Stauffacher (1992) en el que se sugería que era necesario reconsiderar el diseño de las jaulas para proveer a las hembras de un área de descanso o huida de modo que puedan mantenerse alejadas de los gazapos. Así, propuso tres vías de proporcionar esta área de huida: la instalación de un área elevada (plataforma), la disposición de un compartimento al que la coneja pudiera acceder pero no los gazapos y la inclusión de un túnel. De estas tres propuestas la más viable parece ser la que incluye plataformas elevadas en el diseño ya que es la única que permitiría aumentar el espacio disponible para los animales sin incrementar la superficie se suelo necesaria por jaula (Finzi et al., 1996). De este modo, parece probable que en la directiva una de las medidas que se proponga sea la implantación de jaulas con plataforma en las explotaciones cunícolas.

El conocimiento de la composición del purín recién excretado y en distintos momentos del ciclo productivo del animal es importante, ya que permite conocer de una manera más precisa la evolución que experimenta éste con el tiempo. Esto posibilitaría adecuar las estrategias de gestión y tratamiento del mismo desde una perspectiva temporal a cada tipo de explotación. El purín contiene una gran cantidad de flora bacteriana que lo degrada en función de su composición, de la duración del almacenamiento y de las condiciones ambientales. Existe bastante información sobre la composición de purines en balsa, sin embargo apenas existen datos sobre éstos en fosa. Es por ello que para identificar tanto la variabilidad en función del tipo de animal como sus características en el tiempo es interesante disponer de información obtenida en fosa. El objetivo de este trabajo es presentar los primeros resultados de composición del purín de cerdos en granjas de la Comunidad Valenciana para estudiar la variabilidad existente en función del tipo de animal y del tiempo de almacenamiento. Para ello se tomaron 36 muestras en fosa, en varias explotaciones según la orientación productiva, analizándose materia seca (MS), sólidos volátiles (SV), cenizas (ASH), pH, nitrógeno total (NT), nitrógeno amoniacal (NH4), conductividad eléctrica (CE) y demanda biológica de oxígeno (DBO). Asimismo se ha obtenido un perfil de ácidos grasos (AGV) para cada tipo de purín. De los resultados obtenidos, se observa una importante variabilidad según la categoría animal, apreciándose en cebo mayores contenidos en MS, SV y NH4. Finalmente, también se ha encontrado una elevada correlación entre la conductividad eléctrica y el nitrógeno total excretado (R2 = 0,76), lo que podría utilizarse como un “test rápido” de determinación de la composición de purín en campo.

Con la finalidad de obtener un efluente líquido apto para su reutilización en granja, bien para limpieza bien para irrigación, se ha diseñado un sistema de manejo y tratamiento de purines que consta de una serie de dispositivos de separación sólido-líquido. En dicho sistema el purín es sometido a la separación física producida por una prensa de tornillo que puede trabajar de forma individual o como tratamiento previo a una centrífuga horizontal. La parte líquida se deja sedimentar en un depósito, desde el que es dirigida, a través de un depósito de regulación, a nueve filtros lentos de arena (3 repeticiones de 3 tipos de arenas), donde termina el proceso de separación y queda dispuesta para su reutilización.