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The agri-food industry has historically determined the socioeconomic characteristics of Galicia and Northern Portugal, and it was recently identified as an area for collaboration in the Euroregion. In particular, there is a need for action to help to ensure the provision of safe and healthy foods by taking advantage of key enabling technologies. The goals of the FOODSENS project are aligned with this major objective, specifically with the development of biosensors able to monitor hazards relevant to the safety of food produced in the Euroregion. The present review addresses the state of the art of analytical methodologies and techniques—whether commercially available or in various stages of development—for monitoring food hazards, such as harmful algal blooms, mycotoxins, Listeria monocytogenes, allergens, and polycyclic aromatic hydrocarbons. We discuss the pros and cons of these methodologies and techniques and address lines of research for point-of-care detection. Accordingly, the development of miniaturized automated monitoring strategies is considered a priority in terms of health and economic interest, with a significant impact in several areas, such as food safety, water quality, pollution control, and public health. Finally, we present potential market opportunities that could result from the availability of rapid and reliable commercial methodologies

We report on the structural and microscopic superconducting properties of the $C_{a1−x}Sr_{x}AlSi$ solid solution. Specifically, we have realized the continuous solid solution, which for all members, other than $x=0$ (CaAlSi), crystallizes in the $AlB_{2}$-type structure. For CaAlSi, we present an improved structural model where all Al/Si layers are buckled, leading to a 6-folded structure along the crystallographic $c$ direction. We, furthermore, find indications for the structural instability in the parent compound CaAlSi to enhance the superconductivity across the solid solution. Our investigation of the magnetic penetration depths by means of muon-spin rotation experiments reveals that CaAlSi is a two-gap superconductor, that SrAlSi is a single-gap superconductor, and that there is a continuous transition from one electronic state to the other across the solid solution. Hence, we show that the $C_{a1−x}Sr_{x}AlSi$ solid solution is a highly tunable two-gap to single-gap superconducting system on a honeycomb lattice, where the superconductivity is strongly connected to a structural instability, i.e., the buckling of the Al/Si layers.

This article presents the results of the analysis of pedagogical strategies to teach and learn statistics in 6th and 7th grade at the Institución Educativa Leónidas Acuña in Valledupar; the information was collected through a Likert-type questionnaire with five options, within a quantitative approach and experimental design. It is concluded that the use of pedagogical strategies in the process of teaching and learning favors the interrelation process of the statistics knowledge, the student and the teacher, contributing to the development of competencies and to the reconstruction of strategies that allow the optimization of random thought, as well as the data systems in the teaching and learning process in educational contexts around quantitative sciences., Este artículo presenta los resultados investigativos del análisis de las estrategias pedagógicas, para la enseñanza-aprendizaje de la estadística en los grados 6° y 7° de la Institución Educativa Leónidas Acuña sede Valledupar; los datos se recolectaron por medio de un cuestionario tipo Likert, con cinco opciones de respuestas, y con enfoque cuantitativo y diseño no experimental. Se concluye que la utilización de estrategias pedagógicas en el proceso enseñanza-aprendizaje, favorece el proceso de la interrelación del saber estadístico, el estudiante y el docente, contribuyendo al desarrollo de las competencias y a la reconstrucción de estrategias que permitan optimizar los pensamientos aleatorios y los sistemas de datos, en los procesos de Enseñanza-Aprendizaje, en los ámbitos escolares, en las ciencias cuantitativas.

The microbiological quality of 18 commercially available in Spain ready-to-eat fish products containing Engraulidae was evaluated through application of the corresponding ISO procedures for total mesophilic aerobic microbial counts, detection and enumeration of enterobacteria, and detection of Staphylococcus spp. All isolates were identified to the species level using two different biochemical methods: the API® test and the Biolog® identification system. The most commonly occurring contaminants found were Enterobacteriaceae—such as Citrobacter freundii and other Citrobacter species, Enterobacter cloacae, Cronobacter sakazakii, Hafnia alvei, Pantoea, Proteus ssp., and Escherichia coli. The presence of such opportunistic pathogens and contaminant microflora was confirmed in 61% of the foods sampled.

[SPA] Durante el invierno de 2007 se ha registrado un importante episodio de presencia de yesotoxina (YTX) en mejillones de la bahía de Alfacs, Tarragona. Durante este episodio, se detectó YTX en muestras de mejillón repartidas por los diferentes puntos del polígono de producción coincidiendo con una proliferación de Protoceratium reticulatum que alcanzó un máximo de 2.000 células L-1. Considerando las evidencias previas de presencia de YTX en la zona, y con el fin de mejorar la evaluación de toxinas lipofílicas en bivalvos, se ha procedido a implementar el bioensayo ratón específico para discriminar YTXs de otras toxinas lipofílicas y se han analizado muestras por cromatografía de líquido acoplada a espectrometría de masas. Si bien se habían identificado con anterioridad YTXs en mejillón en esta zona y proliferaciones de P. reticulatum incluso a densidades más altas que las registradas en el evento descrito, este episodio constituye la primera evidencia en Catalunya de presencia de YTX con implicaciones claras en el programa de vigilancia de toxinas diarreicas en bivalvos.

Durante el invierno de 2007 se ha registrado un importante episodio de presencia de yesotoxina (YTX) en mejillones de la bahía de Alfacs, Tarragona. Durante este episodio, se detectó YTX en muestras de mejillón repartidas por los diferentes puntos del polígono de producción coincidiendo con una proliferación de Protoceratium reticulatum que alcanzó un máximo de 2.000 células L -1. Considerando las evidencias previas de presencia de YTX en la zona, y con el fin de mejorar la evaluación de toxinas lipofílicas en bivalvos, se ha procedido a implementar el bioensayo ratón específico para discriminar YTXs de otras t oxinas lipofílicas y se han analizado muestras por cromatografía de líquido acoplada a espectrometría de masas. Si bien se habían identificado con anerioridad YTXs en mejillón en esta zona y proliferaciones de P. reticulatum incluso a densidades más altas que las registradas en el evento descrito, este episodio constituye la primera evidencia en Catalunya de presencia de YTX con implicaciones claras en el programa de vigilancia de toxinas diarreicas en bivalvos