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International audience

Ce numéro est constitué d’articles de synthèse des projets DEPHY EXPE publiés à l’occasion du colloque national DEPHY, qui s’est déroulé les 13 et 14 novembre 2018 à la Cité des Sciences et de l'Industrie (Paris). Nous vous invitons à découvrir le bilan et les enseignements des 21 projets conduits sur la période 2012-2017.; The EcoViti Val de Loire project evaluated various viticulture systems during 6 years. One system wasbased on a combination of already assessed practices (at the time of design), a second one on theimpact of the pruning system on diseases susceptibility, and the last on the association of grapevineand roses. These systems led to significant TFI reductions, with sometimes some drawbacks in terms ofyield. They also allowed to show the importance of the transition period in system experimentations, andthe interest to lead these experimentations from the plantation for perennial crops. The time for thesystem to get back in balance is not to be underestimated, even a plant as plastic as grapevine takesseveral years ti adapt to a change in pruning or soil management.; Le projet EcoViti Val de Loire a évalué trois systèmes de culture viticoles pendant 6 ans. Le premiersystème était basé sur la combinaison de pratiques déjà éprouvées au moment du lancement du projet,un second sur l’impact du mode de taille de la vigne sur la sensibilité aux maladies, et le dernier surl’association de vigne et rosiers. Ces divers systèmes ont permis des réductions significatives d’IFT,avec parfois des revers, en termes de rendement notamment. Ils ont également mis en évidence lanécessité de prendre en compte la phase de transition dans les essais systèmes, et l’intérêt de menerles essais systèmes en culture pérenne dès la plantation. En effet, le temps de rééquilibrage d’uneplante pérenne n’est pas à sous-estimer, et même une plante aussi plastique que la vigne met plusieursannées pour s’adapter à une modification de taille ou de mode d’entretien du sol.

Combining drastic reduction of inputs and high sensitivity of vine to pathogens implies re-designing viticulture production systems. The newly designed systems then need to be assessed to be sure that they are sustainable and can be implemented by wine growers.A experimental network with 26 vine sites located in Atlantic coast, Mediterranean and in North-East of France, has been set up since 2012. Tested viticulture systems of vine grape production are « Integrated Production », « Organic farming », « Zero fungicide » and « Zero pesticide ». Planting new vine varieties that are resistant to pathogens is under process in Alsace, Bordeaux and Loire vineyards. The methodology framework used to design and to assess the new systems is based on published work. Systems assessment deals with the three dimensions of sustainability: environmental, social and economic and also quality of vine and wine. A set of high set of constraints of the designed viticulture systems is: economical sustainability combining to hard reduction of inputs and high quality of grapes and vines, according to Protected Designation of Origin.Quality and quantity vine plots assessment (i.e. yield, berries quality), diseases assessment (i.e. mildiew, oïdium, grey rot), economic assessment (i.e. gross margin) and environmental assessment (i.e. IFT and INDIGO® indicators) on different combinations of soil and climate, allow assessing and ranking the designed viticulture systems. For instance, one organic system is efficient and reliable for quality and quantity of vine, economic and environmental indicators. The only margin for improvement deals with reducing even more cupper used for fungi management.To conclude, the tested designed systems are well assessed under a set of high set of constraints of French vineyards. Drastically monitoring reduction of inputs (i.e. pesticides and energy) is possible for several new designed viticulture systems. In the next years, the extension of the network to more soil and climate combinations, will allow us to propose innovative robust viticulture systems to winegrowers.; Des systèmes de production viticole ont été évalués quant à leur durabilité. A cet effet, un réseau expérimental avec 26 stes de vignobles situés dans la côte Atlantique, la Méditerranée et dans le Nord-Est de la France, a été installé depuis 2012. Les systèmes de production viticole sont « la Production Intégrée », « l’Agriculture biologique », « le Fongicide Zéro » et « le Pesticide Zéro ». La plantation des nouvelles variété de vigne qui sont résistantes aux pathogènes est en développement en Alsace, Bordelais et Val de Loire.Ont été notés ; La quantité et la qualité des raisins, l’évaluation des maladies (Mildiou, Oïdium, Pourriture grise), l’évaluation économique (la marge brute) et l’évaluation environnementale (IFT – Indice de Fréquence des Traitements et les indicateurs INDIGO ®).Pour conclure, les systèmes testés sont bien évalués sous un ensemble de haute contrainte. La réduction d’apports (pesticides et énergie) est possible pour plusieurs nouveaux systèmes de viticulture. Dans les prochaines années, l’extension du réseau à davantage de conditions de sol et de climat, nous permettra de proposer des systèmes de viticulture robustes novateurs aux vignerons.

International audience

Destiné à des conseillers et accompagnateurs d'agriculteurs, le guide pratique CEPviti est composé de trois parties : guide méthodologique expliquant la démarche, fiches supports pour conduire l’entretien, jeu de fiches techniques présentant les solutions techniques alternatives aux produits.

Le projet EcoViti Val de Loire a évalué trois systèmes de culture viticoles pendant 6 ans. Le premier système était basé sur la combinaison de pratiques déjà éprouvées au moment du lancement du projet, un second sur l’impact du mode de taille de la vigne sur la sensibilité aux maladies, et le dernier sur l’association de vigne et rosiers. Ces divers systèmes ont permis des réductions significatives d’IFT, avec parfois des revers, en termes de rendement notamment. Ils ont également mis en évidence la nécessité de prendre en compte la phase de transition dans les essais systèmes, et l’intérêt de mener les essais systèmes en culture pérenne dès la plantation. En effet, le temps de rééquilibrage d’une plante pérenne n’est pas à sous-estimer, et même une plante aussi plastique que la vigne met plusieurs années pour s’adapter à une modification de taille ou de mode d’entretien du sol., The EcoViti Val de Loire project evaluated various viticulture systems during 6 years. One system was based on a combination of already assessed practices (at the time of design), a second one on the impact of the pruning system on diseases susceptibility, and the last on the association of grapevine and roses. These systems led to significant TFI reductions, with sometimes some drawbacks in terms of yield. They also allowed to show the importance of the transition period in system experimentations, and the interest to lead these experimentations from the plantation for perennial crops. The time for the system to get back in balance is not to be underestimated, even a plant as plastic as grapevine takes several years ti adapt to a change in pruning or soil management.