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This study estimated poultry farmers’ willingness to pay (WTP) for fly larvae meal as animal protein source to feed local chickens in Benin. A double-bounded contingent valuation approach was used to collect data from 480 poultry farmers, and an interval regression model was performed. We found that 82.10% of poultry farmers are willing to pay for using fly larvae meal. The average WTP was estimated at FCFA/ kg 225.10 (€/kg 0.34), indicating a potential and reliable demand in fly larvae meal. Our analysis suggests that public actions can sensitize poultry farmers and support innovative small companies to produce and market fly larvae meal.

Objectifs: Les asticots sont une source importante de proteines animales faiblement valorises dans l'alimentation des poulets locaux. L'etude vise a analyser les perceptions des aviculteurs traditionnels et les facteurs determinant l'utilisation des asticots dans l'alimentation des poulets locaux ( Gallus gallus ) au Benin. Methodologie et Resultats: 960 aviculteurs traditionnels ont ete enquetes de facon aleatoire dans 48 villages. Les principales donnees collectees sont les caracteristiques sociolinguistiques du cheptel et le choix d'utilisation des asticots. Les facteurs determinant l’utilisation d’asticots ont ete analyses au moyen d’une analyse canonique discriminante. Un modele lineaire generalise a effets mixtes a ete utilise pour analyser les facteurs determinant le souhait d’adoption des asticots. Trois groupes d’aviculteurs traditionnels ont ete distingues et leurs caracteristiques ont ete etudiees. La localisation geographique et le sexe de l'aviculteur sont les facteurs qui determinent l’utilisation des asticots. Conclusion et Application des Resultats: Les aviculteurs souhaitant utiliser les asticots constituent le Groupe 2 avec 81,68 % des enquetes, ceux utilisant deja les asticots forment le Groupe 1 avec 5,73 % des enquetes et le Groupe 3 est constitue des aviculteurs refractaires a l'utilisation des asticots avec 12,59 % des enquetes. Les aviculteurs du Groupe 1 se differencient de ceux des Groupes 2 et 3 par la taille du cheptel et le revenu annuel, ceux du Groupe 2 se differencient de ceux du Groupe 3 par le sexe, le groupe socioculturel et l’anciennete dans l'elevage. Ainsi, les aviculteurs traditionnels au Benin ont une bonne connaissance des asticots et consentent majoritairement a l'utiliser dans l’alimentation des poulets locaux. Cette acceptation doit etre accompagnee par l’organisation de seances de sensibilisation a grande echelle et des actions d'accompagnement a la production des asticots afin de faciliter l'adoption des asticots dans les pratiques alimentaires d’aviculture au Benin. Mots cles: Mouche, alimentation, perception, aviculteurs traditionnels, Benin English Title: Local perceptions and factors affecting fly larvae adoption for traditional poultry ( Gallus gallus ) feeding in Benin English Abstract Objectives: The maggots are an important but underused source of animal protein in the diet of local chickens. This study aims to analyze the perceptions of traditional poultry farmers and the factors determining the use of maggots in the diet of local chickens ( Gallus gallus ) in Benin. Methodology and Results: 960 traditional poultry farmers were randomly surveyed in 48 villages. The main data collected were sociolinguistic characteristics, information on livestock and the choice of using maggots. Factors determining the use of maggots were analyzed by canonical discriminant analysis. A generalized linear mixedeffects model was used to analyze factors determining the desire of adopting maggots. Three groups of traditional poultry farmers were distinguished and their characteristics were studied. The geographical location and the sex of the poultry farmer are the factors that determine the desire of using of maggots. Conclusion and Application of Results: Group 2 are the poultry farmers wishing to use maggots (Group 2) with 81.68% of the respondents, those of Group 1 are already using maggots with 5.73% of respondents, and finally the Group 3 consists of traditional poultry farmers who are against the use of maggots, with 12.59% of respondents. Poultry farmers in Group 1 differ from those of Groups 2 and 3 by their herd size and annual income, those in Group 2 differ from those of Group 3 by gender, socio-cultural group and seniority in the breeding. The traditional poultry farmers have a perfect knowledge of maggots and the majority agrees to the use them in the diet of local poultry. This acceptance must be accompanied by the organization of large-scale awareness sessions and accompanying actions for the production of maggots to facilitate the adoption of maggots in the food practices of poultry farming in Benin. Keywords: Fly, feeding, perception, traditional poultry farmers, Benin

Recent economic and financial crises have prompted discussion of economic policy requirements dictated by international financial institutions to borrowing countries. Such economic policy prescriptions have modified the organization of the cotton system in Benin with structural adjustment programs since 1991. The objective of the thesis is to analyze how economic liberalization of the cotton system has affected working rules, interrelationships between producers, economic coordination, decision-making mechanisms, crop choice and the distribution of resources. To answer, we adopt a traditional institutional economics framework and use a temporal comparative approach to highlight the joint of market/ non-market relationships. Results show that the stability of institutions and the rationing transactions among producers had resulted from the formation of communities of actors which supervised and controlled market/ non-market relationships ahead and downstream production. However, greater competition for resources control in the coordination since 2002 has made the institutions and rationing transactions unstable. Cotton's multifunctionality, which is enhanced by such institutions and the collective action of producers, is negatively affected. It appears tensions between actors which discouraged both cotton production and non-market production. At different levels of cotton production specialization, farms have adopted new strategies that threaten producer solidarity and institutional stability. Production decisions and resource allocations are both determined by market forces and by group or family memberships. The thesis concludes that strong institutions are necessary for economic coordination and for market regulation, and that they become weak when market forces dominate economic relationships. It follows that in recent years, liberalization has led to a decline in cotton production, which weakens the economy of Benin. Achieving the cotton production goals set by the government of Benin implies a need to strengthen the institutions weakened by recent liberalization., Les récentes crises économiques et financières mettent en débat les prescriptions de politiques dictées par les institutions financières internationales pour réguler les économies. Ces mêmes prescriptions de politiques économiques ont conduit à modifier l'organisation du système coton du Bénin dans le cadre des programmes d'ajustement structurel depuis 1991. L'objet de la thèse est d'analyser les effets de la libéralisation économique du système coton sur les règles de fonctionnement, les interrelations entre producteurs, la coordination économique et sur les mécanismes de prise de décisions, de choix de production et de répartition des ressources. Pour y répondre, nous avons mobilisé la théorie de l'économie institutionnelle dans sa version originelle avec une démarche comparative temporelle pour faire ressortir l'articulation marchand/non marchand. Nos résultats montrent que la stabilité institutionnelle et celle des transactions de répartition entre producteurs résultent de la formation de communautés d'acteurs qui ont encadré et contrôlé les relations marchandes et non marchandes en amont et en aval de la production cotonnière. En revanche, l'introduction de relations marchandes pour le contrôle des ressources dans la coordination depuis 2002 rend instable les institutions et les transactions de répartition. La multifonctionnalité du coton rendue possible par les institutions qui régulent les relations économiques des producteurs est négativement affectée. Il apparaît alors des tensions entre acteurs qui n'incitent plus à la production cotonnière ni aux productions non marchandes. A partir de différents niveaux de spécialisation cotonnière, les unités de production agricole adoptent de nouvelles stratégies quitte à remettre en cause les relations et valeurs de solidarité et la stabilité institutionnelle. Les choix de production et l'allocation des ressources sont déterminés simultanément par des considérations marchandes et l'appartenance à un groupe ou à une famille. La thèse conclut que si les institutions sont nécessaires pour la coordination économique et pour faire fonctionner les marchés, elles sont cependant amoindries lorsque les relations marchandes dominent les relations économiques. Il s'ensuit au cours des dernières années, une baisse de la production de coton qui fragilise l'économie du Bénin. Atteindre les objectifs de production cotonnière fixés par le gouvernement béninois suppose de conforter les institutions fragilisées par la libéralisation.