Search

Het “Implementatieplan voor het sectorplan ‘Versnellen verduurzaming van de melkgeitenhouderij’ ” is een verdere concretisering van het rapport “Versnellen verduurzaming van de melkgeitenhouderij” zoals dat in september 2019 aan de Minister van LNV is aangeboden door het Platform Melkgeitenhouderij. Dit plan bestaat uit een serie concrete projecten met concrete doelen, tijdpaden en budgetten. In deze samenvatting vindt u een overzicht van alle projecten die zijn of worden opgestart.

Groen in de stad kan voorzien in verschillende maatschappelijke behoeften (van Leeuwen et al., 2010). De aanwezigheid van groen kan het welbevinden van mensen verhogen, de overlast van extreme neerslag verminderen en bijdragen aan het reduceren van . Daarmee draagt het bij aan klimaatadaptatie en leefbaarheid van steden en het creëren van een aantrekkelijk vestigingsklimaat voor bedrijven. Tevens draagt groen bij aan het verbeteren van de luchtkwaliteit, zorgt het voor een biodiversiteit in de stad en neemt het CO2 op.

Third overview of business models for all 33 IoF2020 use-casesbased on sessions on value proposition, product description andchallenges.

These days many innovations are taking place through and in the food system. There is quite a debate about our food and how it is produced. Although this process is a slow one, more and more consumers are willing to make a conscious choice for healthier and more sustainable food. A healthier food pattern has positive effects on public health and health care costs. A sustainable food pattern has positive effects on the environment and the (city) landscape. This wiki is made especially for educational purposes, for teachers in Dutch mbo and hbo.

Om ook op termijn voldoende, duurzaam en gezond voedsel, in een gezonde leefomgeving, te kunnen garanderen zijn aanpassingen noodzakelijk in het voedselsysteem. Een voedseltransitie betekent dat wij op een hele andere manier gaan produceren en consumeren. Deze verandering zal niet van de één op de andere dag gebeuren. Het is een ontwikkeling die nu al volop gaande is en de komende jaren ook zal doorgaan. Er zijn inmiddels honderden kleinschalige en middelgrote initiatieven in Nederland die bijdragen aan vernieuwing en innovatie rond voedsel. Deze initiatieven sluiten aan bij allerlei maatschappelijke trends zoals gemak, duurzaamheid, beleving, dierenwelzijn, digitalisering, gezondheid, individualisering, eerlijke handel, exclusiviteit en terug naar de natuur. Er is daarbij op verschillende manieren sprake van innovaties in de wereld van voedsel. In deze wiki van Groen Kennisnet die studenten kunnen doorlopen zijn de innovaties onderverdeeld in acht thema’s: eiwittransitie, stadslandbouw, lokaal, gezond, customised, webwinkels en platforms, food events en voedselverspilling.

Deze publicatie is een verslag van ondernemers, onderzoekers, medewerkers van maatschappelijke instellingen en belangenbehartigers en studenten van een reis naar Het Nieuwe Veehouden. Naar de toekomst van de veehouderij in Nederland, zonder precies te weten hoe die er uitziet. De reisbagage bestaat vooral uit innoverend vermogen en doorzettingsvermogen. In drie projecten (Het Nieuwe Veehouden 1, 2 en 3) is deze reis gemaakt, die bestond uit workshops, interviews, studies, bijeenkomsten, enz. De drie projecten “Het Nieuwe Veehouden” laten zien hoe moeilijk het echte innoveren soms is en hoeveel doorzettingsvermogen ervoor nodig is. Tegelijkertijd is duidelijk geworden dat er aan de basis van de veehouderij in Nederland voldoende innovatief vermogen is voor een toekomst van diezelfde veehouderij in Nederland.

Deze notitie is uitgevoerd in nauwe samenwerking met de praktijk en in het bijzonder met de Stichting Professionele Natuurboeren (werkmaatschappij van de Beroepsvereniging Natuurboeren). De Beroepsvereniging Natuurboeren heeft als doel het ‘vestigen en behouden van de goede naam van professionele natuurboeren’. De ambitie van de vereniging is om ‘de eredivisie’ te vormen van ondernemers die multifunctionele landschappen met natuurwaarden verzorgen. Daartoe heeft het ministerie van Economische zaken opdracht gegeven aan LEI Wageningen UR om de onderdelen businessmodelontwikkeling en de bedrijfseconomische onderbouwing van een nieuwe Groen KWIN uit te werken. Met de resultaten zetten we een fundamentele stap naar een professioneel Natuurbeheer.

HBO studenten(Groen Onderwijs) in de landbouw leren meer marktgericht te leren denken en doen. Via een Lean Start up aanpak is geprobeerd om studenten zelf actief te laten ervaren wat marktgericht ondernemen in kan houden door hen zelf vanaf een zelf bedacht pril idee een eigen bedrijf in het echt te laten opstarten.

In Het nieuwe veehouden zijn 22 veehouders geholpen om hun individuele plannen voor duurzamere bedrijfsconcepten daadwerkelijk te verwezenlijken. Het doel van het project was het leveren van een bijdrage aan een transitie rond verduurzaming in de landbouw en daar (al doende) van te leren.

Het uitgangspunt voor dit document is de doelgroep docenten, die deze materie wil introduceren aan met name derdejaars studenten van alle deelopleidingen (dierlijk, plantaardig, food en landschap). Het overkoepelende leerdoel is om de door studenten zelf ontwikkelde verwachtingen en denkkaders op te rekken en te verruimen. De opleidingen willen, gezien de complexiteit en dynamiek van het voedselsysteem, studenten uitdagen hun denkkaders te verbreden, kennis te nemen van alternatieve zienswijzen, zonder die meteen aan de kant te zetten of te veroordelen. Het doel is niet de spanningen tussen de verschillende denkkaders te onderschatten of weg te redeneren, maar veeleer die spanningen te zien als uitdaging, als bron van creativiteit.

Het project waar deze publicatie uit voortgekomen is, startte met de vraag: hoe kunnen we docenten in het mbo en het hbo een handreiking bieden om de match tussen school en bedrijfsleven goed te maken? En hoe zorgen we ervoor dat die samenwerking ook duurzaam wordt? De onderzoekers hebben zich ingezet om een goede do- en don’t-lijst te maken op basis van literatuur, adviezen van ondernemers en interviews met docenten.

Docenten in het ondernemerschapsonderwijs experimenteren grif met regioleren. Docenten (MBO en HBO) en ondernemers uit verschillende regio’s zijn begonnen met regioleren, en hebben ook al verscheidene successen geboekt: veel betrokkenen (docenten, studenten, ondernemers) zijn enthousiast en tevreden met het resultaat. Arrangementen voor regioleren worden ervaren als potentieel krachtige leeromgevingen voor het ontwikkelen van ondernemerschapscompetenties en tevens worden er resultaten geboekt die waardevol voor de ondernemer/de regio zijn. Maar die experimenten hebben ook een aantal obstakels en uitdagingen aan het licht gebracht.

Net als andere veehouderijsectoren bevindt de geitenhouderij zich in een veranderend speelveld. Het gaat niet meer alleen over voedselproductie. Burgers, maatschappelijke organisaties en overheden zijn steeds kritischer geworden. De ontwikkeling van de landbouw in afgelopen decennia heeft ons veel opgeleverd, maar tegelijkertijd is het aantal maatschappelijke discussies gegroeid, bijvoorbeeld over volksgezondheid, milieu, dierenwelzijn en landschap. Ecologische en maatschappelijke grenzen komen in zicht.

De wijze waarop de geitenhouderij de eerste stappen kan zetten naar een maatschappelijk verantwoorde sector zijn ingedeeld in vier categorieën waarbij de richting bepaald is uit oriëntatie op MVO en op consument of tussenschakel in de keten.

Onderwijsinstellingen hebben behoefte aan een duurzame verbinding tussen onderwijs en ondernemers, om vakbekwame en ondernemende professionals in de land- en tuinbouw op te leiden. In dit onderzoek worden processtappen geïdentificeerd die leiden tot duurzame samenwerking tussen onderwijs en ondernemers, en wordt een strategie geschetst hoe een duurzame verbinding tot stand kan worden gebracht. Op basis van drie strategieën om samenwerking te bevorderen – de ontzorgen-strategie, de toegevoegde waarde strategie en de status quo strategie – en een concreet stappenplan om samenwerking met ondernemers tot stand te brengen en te institutionaliseren, krijgen onderwijsinstellingen handvaten aangereikt om succesvolle samenwerking met het bedrijfsleven tot stand te brengen.

Voor ondernemers in de land- en tuinbouw is het ontwikkelen van de eigen ondernemerschapscompetenties urgent als zij de komende jaren een belangrijke beslissing hebben te nemen over de ontwikkelingsrichting van het bedrijf.

Dodo (Docenten ontwikkelen doelgericht ondernemerschap) komt voort uit het programma Onderne-merschap van de Groene Kennis Coöperatie (GKC). Samen met Partners voor Ondernemerschap werken zij aan het versterken van het ondernemerschap in het Groen Onderwijs. De primaire doelgroepen hierbij zijn ondernemers in opleiding en ondernemers in de praktijk. Docenten MBO en HBO zijn daarbij belangrijke schakels: kunnen ze bij leerlingen/studenten ondernemerschapscompetenties ontwikkelen en kunnen ze bij ondernemers deze mogelijke verbeteren?

Het kenniswerkplaatsmodel als kennisarrangement is niet als een blauwdruk door te vertalen van regio naar regio. Dit vergt een aanpak op maat. Wel kunnen regio's onderling leren van de verschillende aanpakken. Om de continuïteit voor de kenniswerkplaats te borgen is het van belang dat de kennisagenda die leidt tot de uitvoering van projecten, opgehangen wordt aan de kapstok van een regionale langetermijnvisie.

"Het nieuwe veehouden" "New sustainable animal husbandry" is a project in which entrepreneurs in a design atelier, work together on sustainable husbandry practices. Together they work on a custom built business plan for each of the entrepreneurs. The results of this project are, in addition to (building blocks for) innovations in the field of sustainability, specific business plans for the deployment of sustainability in the livestock sector. Furthermore the result of this project is also an proven approach how to work together for everyone's own business plan. In this report the approach and the backgrounds are described. It is intended for anyone who wants to help entrepreneurs and other stakeholders to work toward sustainable animal husbandry practices. Het nieuwe veehouden is een project waarin ondernemers in een ontwerpatelier, met elkaar werken aan duurzaam ondernemerschap. Samen werken zij aan een maatwerk bedrijfsplan voor ieder van de ondernemers. De opbrengst van dit project is naast (bouwstenen voor) innovaties op het gebied van duurzaamheid en concrete bedrijfsplannen voor het implementeren van duurzaamheid in de veehouderij, ook een aanpak hoe samen te werken aan ieders eigen plan. In dit rapport wordt de aanpak, de achtergronden ervan beschreven. Het is bedoeld voor iedereen die ondernemers op weg wil helpen om samen met anderen te werken aan duurzaam ondernemerschap.

Varkensvoer kan zonder veel extra kosten tot twintig procent minder fosfor bevatten, berekende Harry Kortstee van het LEI. Toch zullen varkenshouders niet uit zichzelf overstappen, denkt hij. De voordelen zijn te klein voor de varkensboer.

Dit rapport gaat in op de mogelijkheden van verlaging van de hoeveelheid onverteerbaar fosfor in varkensvoer. Er is nagegaan wat dit betekent voor de prijs en de samenstelling van het voer, voor het nationaal fosfaatoverschot, voor de bedrijfsoverschotten van fosfaat, voor de mestafzetprijs en voor de hoeveelheid te verwerken mest en de kosten daarvan. Ook wordt ingegaan op de drempels en routines bij varkenshouders die ertoe leiden dat de verlaging van fosfor in het voer bij hen nog geen aandacht heeft.

Lesgeven over ondernemerschap is niet eenvoudig: de docent moet beschikken over de laatste kennis en aansluiting hebben met ondernemers. Een nieuwe aanpak maakt duidelijk hoe de verbinding tussen onderzoek, onderwijs en ondernemers het best is op te pakken.

De minister van LNV heeft Wageningen UR verzocht om inzichtelijk te maken welke technische innovaties er mogelijk zijn die aansluiten bij de ontwikkelingen in de markt om tot een betere mestverwerking te komen. De innovaties zijn gericht op het inbreken van de fosfaatkringloop in Nederland.

Het huidige mestbeleid wil overmatig gebruik van meststoffen voorkomen, zodat de gewenste milieukwaliteit wordt bereikt. De mestmarkt speelt hierbij een grote rol. Voor de kortere termijn zijn oplossingen nodig om de druk op de mestmarkt te verlichten. Binnen het mestinnovatieprogramma ‘voeren op maat’ is de lijn uitgezet om de hoeveelheid aangevoerd fosfor via het veevoer te verminderen.

Op het gebied van horizontale samenwerking is er veel mogelijk qua vorm, intensiteit, werkterrein en juridische constructie, zowel in de agrosector als in het mkb. De vele mogelijkheden bieden veel aangrijpingspunten om privé- en bedrijfsdoelen beter te kunnen bereiken, onder andere door meer denk- en slagkracht, ook financieel, en sociale voordelen als steun en meer vrije tijd. Samenwerking vraagt echter ook veel van de ondernemers en hun competenties. In dit onderzoek is vooral gekeken naar horizontale samenwerking: tussen soortgelijke ondernemers onderling

Op basis van een korte inventarisatie van beschikbare gegevens, diepte-interviews met mensen met een brede blik op de paardensector en een internet-enquête onder paardenliefhebbers, is onderzoek gedaan naar de belevingswereld, het informatiezoekgedrag en de kennis en praktijk van paardenliefhebbers in Nederland. Het blijkt dat zelf rijden of mennen de meest voorkomende manier van met paarden bezig zijn is. De overgrote meerderheid van de paardenliefhebbers is vrouw en een kwart is niet aangesloten bij een organisatie. De meerderheid van de paardenliefhebbers is qua inkomen niet van paarden afhankelijk en meer dan de helft draait zelfs verlies.

De houdingsaspecten van leerlingen in het middelbaar agrarisch onderwijs tegenover ondernemendheid en duurzaamheid moeten beter ontwikkeld worden. Om deze ontwikkeling te begeleiden zijn hulpmiddelen uitgewerkt voor oefensituaties. Ook is er een indicatiesysteem om ondernemendheid te meten en zijn er instructies voor docent en student

Kennis is de basis voor een groeiende en bloeiende economie. Uit diverse onderzoeken komt het beeld naar voren dat er in Nederland teveel kennis op de plank blijft liggen. Het afgelopen jaar is daarom een concrete verbinding gemaakt tussen onderzoek en onderwijs op het gebied van ondernemerschap.

Horizontale samenwerking -de samenwerking tussen ondernemers- is naast verticale samenwerking -de samenwerking in de keten- een manier om bedrijfs- en privédoelen beter te bereiken. Ondernemers die al samenwerken geven aan dat ze veel voordelen ondervinden in hun samenwerking. Die voordelen kunnen zo groot zijn, dat iedere agrarische of MKB-ondernemer toch een keer grondig zou moet overwegen om een samenwerkingsverband aan te gaan

Hoe kunnen grote landelijk opererende bedrijven beter inspringen op de toenemende, maar vaak nog latente vraag naar belevingsproducten van het platteland? Om deze vraag van een antwoord te voorzien is gekeken hoe de introductie van streekproducten bij vier landelijk opererende afnemers in de praktijk verloopt

De brochure Onderwijsdag Ondernemerschap 2008 is een bundeling van alle posters met resultaten van onderzoek en onderwijsontwikkeling die tijdens deze door LNV gefinancierde onderwijsdag van het project Ondernemerschap van Onderzoek naar Onderwijs zijn gepresenteerd. In dat programma vindt kennisontwikkeling op het gebied van ondernemerschap plaats in nauwe samenwerking met overheid, ondernemers en het onderwijs. De afgelopen periode is er vanuit het programma juist veel aandacht geweest om de kennis beter te laten benutten Deze brochure is zelf een goed voorbeeld geworden van een nauwe samenwerking tussen onderzoek en onderwijs

De vraag van deze studie was: welk proces kan worden gevolgd om effectief en efficiënt op de vraag van de burger/consument naar streekproducten in te springen. Er komen meer en meer grotere, vaak landelijk opererende, afnemers die op deze groeiende latente vraag naar belevingsprodukten willen inspringen. Een bijkomende onderzoeksvraag vraag is dan hoe de structurele verbinding te leggen tussen landelijke afnemers van belevingsprodukten en relatief kleine regionale producenten. Wat is dan nodig om die verbinding wel te kunnen realiseren?

Het Landgoed Scherpenzeel ziet in haar regio allerlei ontwikkelingen op zich afkomen. Zoals het Reconstructieplan, recreatiedruk, en een toenemend aantal natuur- en landschapsplannen. Stichting Vernieuwing Gelderse Vallei ziet als doel kansen waarnemen en kansen benutten. Tijdens een verkenningsexcursie bij de pachters en rentmeester van Landgoed Twickel viel op dat de pachters op Landgoed Scherpenzeel zelf geen pachtercommissie hadden. Daarmee is de openheid tussen de pachters onderling en tussen de pachters en verpachter in het geding. Het nemen van eigen initiatief als pachter(s) kan leiden tot ongekende mogelijkheden voor rendementsverbetering, zowel voor de pachter en verpachter / het landgoed

Op het Landgoed Scherpenzeel vinden een aantal ontwikkelingen plaats, zoals pachtprijsverhogingen, reconstructie, recreatiedruk, en natuur- en landschapsplannen. Dit artikel beschrijft een aanpak voor het faciliteren van gebiedsprocessen om te komen tot oplossingsrichtingen voor bedrijfs- en gebiedsontwikkeling. Een betere communicatie tussen pachters en verpachter speelt hierbij een belangrijke rol.

Wat gaan boeren doen als er steeds dichter tegen hun bedrijf aan gebouwd wordt? Boeren kunnen van de nood een deugd te maken en burgers het platteland laten zien. Samenwerking is wel belangrijker, omdat boeren hierdoor meer kunnen bereiken, dan wanneer zij alleen te werk gaan

Samenwerkingverbanden van varkens- en pluimveehouders kunnen een geschikt instrument zijn om een nieuw product in de markt te zetten. Een succesvolle vermarkting vereist, naast een sterke initiatiefnemer met een overtuigend idee, ook krachtige partners in de keten en ondersteuning bij marktverkenning en conceptontwikkeling