Search

Objective: The objective of this study was to estimate the lactation curves of Saanen goats by using individual milk yields in the early, mid and 0-6 months periods of lactation. For this purpose, Wood’s lactation curve was used to estimate lactation yields.Material and Methods: Milk yields of Saanen goats in different periods of lactation were estimated. For this purpose, the Wood’s lactation curve model was adapted to a total of 480 milk yield measured at 14-day intervals of 40 Saanen goats. Milk yields of goats in the first three months of lactation in January-March, mid-lactation in April-June, and 0-6 months in January-June were estimated.Results: According to the harmony of Wood's model, the determination of coefficient values of the estimations of milk yields in the first, mid-lactation and 0-6 months of lactation are 0.84, 0.87 and 0.84, respectively. The root mean square errors of Wood's model are 0.91 for the first period of lactation, 0.81 for the mid-lactation period and 0.30 for the from 0 to 6 months of lactation period. Conclusions: According to the results obtained in this study, Wood's model was found sufficient to define the lactation curve in Saanen goats. However, it would be beneficial to conduct similar studies with larger herds and yield records., Amaç: Çalışmada Saanen keçilerinin laktasyonun erken, orta ve 0-6 aylık dönemlerindeki bireysel süt verimleri kullanılarak laktasyon eğrileri tahmin edilmiştir. Bu amaçla, laktasyon verimlerini tahmin etmek için Wood modeli kullanılmıştır.Materyal ve Yöntem: Saanen keçilerinin laktasyonun farklı dönemlerindeki süt verimleri tahminlenmiştir. Bu amaçla 40 baş Saanen keçisinin 14 günlük aralıklı ölçülen toplam 480 adet süt verim ölçümüne Wood laktasyon eğrisi modelinin uyumu yapılmıştır. Keçilerin Ocak-Mart aylarındaki laktasyonun ilk üç aylık dönemi, Nisan-Haziran aylarına ait orta dönemi ve 0-6 aylar arası süt verimleri tahminlenmiştir.Araştırma Bulguları: Wood modelinin uyumuna göre laktasyonun ilk, orta ve 0-6 aylık dönemlerindeki süt verimlerinin tahminlerine ait belirleme katsayısı değerleri sırasıyla; 0.84, 0.87 ve 0.84 olarak bulunmuştur. Wood modeline ait hata kareler ortalamasının karekök değerleri ise laktasyonun ilk dönemi için 0.91; orta dönemi için 0.81 ve 0-6 aylık laktasyon dönemi için ise 0.30 olarak bulunmuştur. Sonuç: Wood modelinin Saanen keçilerinde laktasyon eğrisini tanımlamada yeterli olduğu söylenebilir. Ancak buna benzer çalışmaların daha büyük sürü ve verim kayıtları ile yapılmasında yarar vardır.

Türkiye’nin insan beslenmesinde önemli bir yer tutan süt tüketiminin gelişmiş ülkeler düzeyine ulaşabilmesi için, tüketicilerin süt tüketim tercihlerini belirlemeye yönelik araştırmaların yapılması, gerek tüketici, gerekse üretici firmalar açısından önemlidir. Bu bağlamda anılan çalışmaların il bazında ele alınarak değerlendirilmesi daha bilinçli tüketicilerin oluşmasında yardımcı olacaktır. Bu tür çalışmalar gelecek kuşakların sağlıklı olmasına da katkıda bulunacaktır. Bu araştırmada; İzmir' in Bornova ilçesinde süt ve süt ürünlerinin tüketim yapısı analiz edilmiş ve etkili olan sosyo-ekonomik faktörler incelenmiştir. Bir başka deyişle bu bir durum tespitine yönelik çalışma olmuştur. Bu araştırmanın amacı, İzmir'in Bornova ilçesinin kentsel kesiminde yaşayan hane halklarının süt ve süt ürünleri tüketim yapısı ile tercihlerini analiz etmektir. Araştırmada oransal örnek hacmi formülünden yararlanarak Bornova ilçe merkezinde yaşayan 271 hane halkı üyesinden anket yöntemiyle veriler elde edilmiş ve derlenmiştir. Toplanan verilerin analizinde, öncelikle hane halklarının demografik ve sosyo-ekonomik özellikleri ortaya konulmuş, daha sonra süt ve süt ürünleri satın alma ve tüketim davranışları analiz edilmiştir. Bu aşamada basit aritmetik ortalama ve yüzde hesaplamalarından yararlanılmıştır. Süt ve süt ürünlerine ilişkin görüş ve tutumların değerlendirilmesinde beşli likert ölçeği kullanılmıştır. Hane halkı üyelerinin; %66.42'si kadındır, %47.97'si lise mezunudur, %70.85'i evlidir, %57.20’si ise halen bir işte çalışmaktadır. Görüşülen hane halkı üyelerinin %93.36’sı süt, %93.36’sı yoğurt, %95.21’i de peynir tükettiğini belirtmiştir. Kişi başına yıllık süt tüketimi 37.43 lt, kişi başına yıllık yoğurt tüketimi 32.84 kg, kişi başına yıllık peynir tüketimi ise 18.48 kg olarak saptanmıştır. Hayvansal protein tüketimini özendirmek, hijyenik koşullarda üretilmiş süt ve ürünlerinin tüketime sunulmasını sağlamak amacıyla toplumun bilgilendirilme ve bilinçlendirilmesine yönelik çalışmalar (afiş, broşür, belgesel ve spot filmler vb.) yapılmalıdır., Turkey's consumers to reach the level of developed countries consumption of milk holds an important place in human nutrition milk consumption is conducting research to determine their preferences, consumers need is an important content of both producers. In this context, evaluating the aforementioned studies on the basis of provinces will provide more conscious consumers. Thus, it will contribute to the health of future generations. In this study; The consumption structure of milk and dairy products in İzmir's Bornova district was analyzed and the influential socio-economic factors were examined. In other words, this is a case study. Bir başka deyişle bu bir durum tespitine yönelik çalışmadır. This study aims to analyze milk and milk products consumption patterns and preferences of households living in the urban part of Bornova district of Izmir. In the study, data was collected by survey method from 271 household members living in Bornova district center using the proportional sample size formula. In the analysis of the collected data, firstly, demographic and socio-economic characteristics of the households were revealed, and then the buying and consumption behaviors of milk and milk products were analyzed. At this stage, simple arithmetic means and percentage calculations were used. A five-point Likert scale was used to evaluate opinions and attitudes regarding milk and milk products. According to the results of this study, 66.42% of household members are women, 47.97% of them are high school graduates, 70.85% of they are married, and 57.20% of them are still working in a job. 93.36%, 93.36% and 95.21% of the household members interviewed stated that they consumed milk, yogurt and cheese, respectively. Annual milk consumption per capita was 37.43 lt, annual yogurt consumption per capita was 32.84 kg, and annual cheese consumption per capita was 18.48 kg. In order to encourage animal protein consumption and to ensure that milk and milk products produced under hygienic conditions are presented for consumption, activities for informing and raising awareness of the society (posters, brochures, documentaries and spot films etc.) should be prepared.

Amaç: İzmir'in Bornova ilçesinin kentsel kesiminde yaşayan hane halklarının süt tüketimine yönelik laktozduyarlılığını analiz etmektir.Materyal: Araştırmada oransal örnek hacmi formülünden yararlanarak Bornova ilçe merkezinde yaşayan 271hane halkı üyesinden anket yöntemiyle veriler derlenmiştir. Toplanan verilerin analizinde, öncelikle hanehalklarının demografik ve sosyo-ekonomik özellikleri incelenmiş, daha sonra süt tüketimine yönelik laktozduyarlılığı ve ortaya çıkan şikayetler belirlenmiştir. Bu aşamada cinsiyet, yaş, kilo yapısı, eğitim düzeyi vemedeni durum açısından gruplar oluşturulmuş ve karşılaştırmalar yapılmıştır.Bulgular: Ankete katılanların % 6.64’ü hiç süt tüketmezken, her gün süt tüketenlerin oranı % 25.09 dur. Enyüksek oranı % 40.59 ile haftada birkaç kez tüketenler oluşturmuştur. Hane halkı üyelerinden düzenli süttüketenlerin % 63.12'si erkekler, % 36.88'i kadınlar, çok nadir tüketen ve hiç süt tüketmeyenlerin % 38.46’sıerkekler, % 61.54’ünü kadınlar oluşturmuştur. Yaş grubu açısından tüketim durumu incelendiğinde, düzenlisüt tüketenler içinde 17-56 yaş aralığında olanların oranı toplam % 75’i geçerken, çok nadir tüketen ya da hiçtüketmeyenlerde bu oran % 74’den biraz fazladır. Süt tüketiminin eğitim düzeyine göre değişiminebakıldığında, lise ve yükseköğretimde olanların oranı toplam % 74.4, çok nadir tüketen ya da hiçtüketmeyenlerde % 78.85 olarak bulunmuştur. Araştırmada, çok nadir tüketme veya hiç süt tüketmemenedenleri içinde % 28 ile alerjik rahatsızlık, % 23.08 ile tat ve mide-bağırsak rahatsızlıkları gelmektedir. Sütleilgili kötü anı ise % 1.92 ile en düşük neden olmuştur.Sonuç: Türkiye’de laktoz intoleransı sorununa yönelik fermente süt ürünleri ve bu ürünlerde kullanılan aşıkültürleri, laktozsuz süt ürünleri, toz veya tablet şeklindeki laktaz enziminin üretimine yönelik bilimsel veteknolojik çalışmalar yapılmalıdır. Süt tüketimini etkileyen etmenler ve koruyucu önlemler hakkında ebeveynve öğretmenler bilgilendirilmelidir. Özellikle sütü sevmeyen çocukların ebeveynlerine büyük görevdüşmektedir. Çocuklarının sütü neden sevmediklerini araştırıp, süt tüketimlerini artırmaya yönelik yöntemlergeliştirmeleri gerekir. Türkiye’de araştırmalarla bölgelere göre laktoz intolerans haritasının ortaya konmasıgerekmektedir. Bu durum gıda endüstrisinin laktozsuz ürün geliştirme motivasyonunu arttırabileceği gibi,bölgesel olarak yapılan üretimlerde farklılaşmaya gidilmesine de imkân tanıyacaktır.

Goat meat is a great source of protein that is easily found. Although known to raise cholesterol levels and blood pressure, but goat meat also have health benefits when consumed in appropriate portions. According to data of the Turkish Statistical Institute, there are still 10.63 million goats in Turkey. Hair goats constitute approximately 98 % of goat population. 37.525 tons of red meat produced from 2.07 million slaughtering goat meat in 2017. This represents only 3.3 % of the total Turkish red meat production, which is at 1.13 million tons. The main purpose of this study is to analyses recent developments in goat meat production in Turkey and evaluation of its sustainability. Further, current consumer trends for goat meat have been discussed and alternative marketing channels and strategies for goat meat have been evaluated in this study. Statistical data have been obtained from FAOSTAT and Turkish Statistical Institute. Data obtained have been shown in the tables issued by the use of percentage and index calculations. Socio-demographic variables like education or the presence of children and geographic variables are important in determining demand for goat meat. If problems of goat breeders are solve by short- and long-term precautions in Turkey, goat farming will make important contributions at regional and national level. Firstly, goat farming in Turkey should be supported directly and indirectly in accordance with EU standards., Keçi eti kolay bulunan önemli bir protein kaynağıdır. Kan basıncını ve kolesterolü arttırdığı sanılsa da uygun miktarda tüketildiğinde sağlık için önemli yararları da vardır. Türkiye İstatistik Kurumunun verilerine göre Türkiye’de halen 10.63 milyon baş keçi bulunmaktadır. Keçi mevcudunun yaklaşık %98’ini Kıl keçiler oluşturmaktadır. 2017 yılında kesilen 2.07 milyon baş keçiden 37.525 ton kırmızı et elde edilmiştir. Aynı yıl Türkiye toplam kırmızı et üretim miktarının (1.13 milyon ton), %3.3’ünü keçi eti oluşturmuştur. Bu çalışmanın ana amacı, Türkiye’de keçi eti üretimindeki gelişmeleri analiz etmek ve sürdürülebilirliğini değerlendirmektir. Çalışmada ayrıca, mevcut keçi eti tüketim trendleri tartışılmış, keçi eti için alternatif pazarlama kanalları ve stratejiler değerlendirilmiştir. İstatistiksel veriler Türkiye İstatistik Kurumu ve FAOSTAT’tan elde edilmiştir. Elde edilen veriler yüzde ve indeks hesaplamaları yapılarak çizelgeler halinde sunulmuştur. Keçi eti talebinin belirlenmesinde eğitim veya çocukların varlığı gibi sosyo-demografik ile coğrafik değişkenler önemli olmaktadır. Keçi yetiştiriciliği yapan üreticilerin sorunları kısa ve uzun vadeli önlemlerle çözülürse, keçi yetiştiriciliği bölgesel ve ulusal düzeyde önemli katkılar yapabilecektir. Türkiye’deki keçi yetiştiriciliği öncelikle AB standartları uyarınca doğrudan ve dolaylı olarak desteklenmelidir.

Bu çalışmanın amacı; canlı koyun ve koyun eti fiyatları açısından Türkiye’deki bölgelerin birbirlerine olan benzerliklerini ve farklılıklarını ortaya koymaktır. Bu kapsamda, canlı koyun (koyun ve koç), koyun eti (şişek ve koyun) ve kuzu fiyatlarına göre Türkiye’deki 12 istatistiki bölge çok boyutlu ölçekleme yöntemi ile karşılaştırılmıştır. Çalışmada kullanılan fiyat verileri yetiştirici eline geçen fiyatları kapsamakta olup, bu veriler TÜİK yayınlarından sağlanmıştır. Yapılan çok boyutlu ölçekleme analizinin birinci boyutunda pozitif yükler açısından en önemli ayrıştırıcı bölgeler İstanbul ve Orta Anadolu olarak belirlenmiştir. İstanbul, Orta Anadolu, Batı Marmara, Ortadoğu Anadolu, Kuzeydoğu Anadolu ve Doğu Karadeniz bölgeleri genel eğilimden farklılık göstermektedir. Bu bölgeler genelde koyun sayısı ile karkas et fiyatları arasındaki beklenen paralel ilişkinin gerçekleşmediği yerlerdir. Canlı koyun ve karkas et fiyatları açısından Ege, Doğu Marmara, Batı Anadolu, Akdeniz, Batı Karadeniz ve Güneydoğu Anadolu gibi birbirine benzeyen bölgeler olarak saptanmıştır. Ancak, genel eğilimden farklılık gösteren İstanbul, Orta Anadolu ve Batı Marmara gibi bölgeler de bulunmaktadır. Koyun sayısının yüksek olduğu bölgelerde karkas et fiyatlarının yüksekliği dikkati çeken önemli noktalardan birisidir. Söz konusu bölgelerde dikkati çeken ikinci önemli nokta ise canlı koyun ve karkas koyun eti fiyatları açısından benzer sıralamaya sahip olmamalarıdır. Sonuç olarak, Türkiye’de koyun eti üretimi ve arzı ile ilgili sağlıklı verilere ulaşmada sorunlar bulunmaktadır. Karar alıcıların sektörle ilgili politikaları yönlendirmesi için iyi işleyen bir veri tabanına gerek duyulmaktadır., The purpose of this study is to reveal the similarities and differences between regions in Turkey in terms of live sheep and mutton prices. in this context, the 12 statistical regions in Turkey were compared with multidimensional scaling analysis (MDS) method based on live sheep (sheep and rams), mutton (yearling and sheep) and lamb prices. the price data used in the study covered the prices received by the sheep farmers and these data were obtained from Turkish Statistical Institute. in the first dimension of the multidimensional scaling analysis, the most important separating regions were determined as Istanbul and Central Anatolia. Istanbul, Central Anatolia, West Marmara, Middle East Anatolia, Northeast Anatolia and Eastern Black Sea regions differed from the general trend. These regions are generally the places where the expected parallel relationship between the number of sheep and carcass meat prices is not realized. in terms of live sheep and carcass meat prices, Aegean, East Marmara, Western Anatolia, Mediterranean, Western Black Sea, and Southeastern Anatolia were determined as similar regions. However, there are regions such as Istanbul, Central Anatolia and West Marmara, which differ from the general trend. High carcass meat prices in the regions where the number of sheep are high is one of the notable points. the second important point that draws attention is that the regions are not ranked similar in terms of live sheep and carcass mutton prices. As a result, Turkey has problems in accessing reliable data for the mutton production and supply. A well-functioning database is needed for decision-makers to guide sector-related policies.

Bu çalışmada;TÜİK’in istatistiki bölge sınıflandırması esas alınarak Türkiye’deki 12bölgenin canlı keçi, canlı teke, keçi sütü ve keçi karkas et fiyatlarınınbirlikte değerlendirilerek bölgelerin birbirlerine olan benzerlikleri vefarklılıkları ortaya konulmuştur. Söz konusu fiyat değişkenleri kullanılarakbölgeler arasındaki ilişkiler çok boyutlu ölçekleme analizi yöntemi ile elde edilmiştir.Bu çalışmada elde edilen sonuçlara göre, Türkiye’de bazı bölgelerin canlıhayvan, karkas et ve süt fiyatları açısından diğer bölgelerden önemli derecede ayrıştığıgörülmektedir. Yapılan çok boyutlu ölçekleme analizinde pozitif yüklere göredeğerlendirme yapıldığında, en önemli ayrıştırıcı bölgeler birinci boyuttaİstanbul, ikinci boyutta ise Batı Marmara’dır. Aldığı en yüksek negatif değerlecanlı hayvan, karkas et ve süt fiyatları açısından en farklı bölge birinciboyutta Kuzeydoğu Anadolu iken, ikinci boyutta Orta Anadolu Bölgesidir. Buçalışmada, keçi yetiştiricilerinin eline geçen fiyatlar açısından Türkiye’dekiistatistiki bölgeler arasında önemli farklılıklar olduğu da ortaya konulmuştur.Bölgeler arasındaki fiyat marjının azaltılması ve keçi yetiştiriciliğininekonomik sürdürülebilirliği açısından özellikle de İstanbul, Batı Marmara,Kuzeydoğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu gibi genel eğilimden sapma gösteren bazıbölgelerin incelenmesini gerekli kılmaktadır. Bu kapsamda söz konusu bölgelerdehem arz hem de talep yönlü olmak üzere kapsamlı araştırmalara ihtiyaçbulunmaktadır. Bu amaçla yapılacak araştırmalarda keçi yetiştiriciliğiniekonomik yönden sürdürülebilir hale getirecek ve keçi eti ile sütüne olantalebi artıracak davranışsal analizlere odaklanılması önerilmektedir., Bu çalışmada; Türkiyeİstatistik Kurumu’nun (TÜİK’in) istatistiki bölge sınıflandırması esas alınarakTürkiye’deki 12 bölgenin canlı keçi, canlı teke, keçi sütü ve eti fiyatlarıbirlikte değerlendirilerek bölgelerin birbirlerine olan benzerlikleri vefarklılıkları ortaya konulmuştur.

Hayvanların doğru ve kalıcı olarak tanımlanması, izleme sistemlerinin temeldir. Radyo frekansları ile çalışan pasif transponderler kullanılarak hayvanların elektronik olarak tanımlanması, küçükbaş hayvanların daha kolay izlenmesini sağlamaktadır. Bu durum, hayvan hareketlerini ve bilgi yönetimini daha kolay hale getirebilir. Koyun-keçiler için rumen bolüsleri, elektronik kulak numaraları ve enjekte edilebilen transponderlerin de bulunduğu farklı tanımlama aygıtlarının etkinliği araştırılmaktadır. Bazı çalışmalarda kullanılan düğme şeklindeki plastik kulak numarası ve doğru tasarlanmış bolüsler, koyun-keçi ırklarına bağlı olarak hayvanın performansını ve yasal tanımlamaları yerine getirememektedir. Bununla birlikle, yetiştiricilere bu konuda bazı öneriler yapabilmek için daha büyük koyun-keçi sürülerinde farklı tanımlama aygıtlarının performanslarını karşılaştıran çalışmalara ihtiyaç vardır. Sonuç olarak işletmenin üretim sistemi ve izleme yönteminin maliyeti, tanımlama sisteminin seçiminde daha önemli nedenlerdir, Accurate and permanent identification of animals is basis of traceability systems. Electronic identification using radio frequency passive transponders improves traceability of small ruminants. This makes easier to manage databases for breeding stocks and animal movements. Efficiency of different electronic identification devices have been investigated for sheep-goats, including injected transponders, electronic ear tags, and rumen boluses. Correctly designed boluses and the visual flag-button plastic ear tags used in sheep and goats hasn't fulfilled the identification and performance depending on breeds. On the other hand there is a need to make comparison between different animal identification devices in larger flocks in order to be able to make suggestions for breeders. As a conclusion, production system and cost of tracebility methods are important factors choosing the identification method

Çalışmada;İzmir yöresinde birlik şeklinde örgütlenmiş, yarı entansif ve entansif küçükbaşhayvan yetiştiriciliği yapan 142 işletmede, yürütülen hayvancılık faaliyetleri(yetiştirme, barındırma, besleme, üreme ve sağlık koruma uygulamaları vb.) vebu faaliyetlerin yürütüldüğü barındırma olanakları (ağıl yapı unsurları,ekipmanları ve birimleri) yerinde belirlenmiş, yapısal ve teknik yöndenyeterlilikleri ve hayvancılık faaliyetleri üzerindeki etkileri birliktedeğerlendirilmiştir. Değerlendirme sonunda, yöre koşullarında küçükbaşhayvancılığın geliştirilmesine yönelik teknik öneriler sunulmuştur.

Buçalışmanınamacı; İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinin kentsel alanındaki hanehalklarının keçi sütü ve ürünleri tüketim yapısını analiz etmektir. Araştırmadaoransal örnekleme ile kent merkezlerinde yaşayan 500 hane halkından anketleveriler derlenmiştir. Keçi sütü ve ürünleri tüketimini etkileyen faktörlerinanalizinde lojistik regresyon (logit model) kullanılmıştır. 95 hane halkınınkeçi sütü, 166 hane halkının keçi peyniri, 50 hane halkının ise keçi yoğurdutükettiği saptanmıştır. Yıllık ortalama kişi başına tüketim; keçi sütü için2.98 kg, keçi peyniri için 5.86 kg, keçi yoğurdu için ise 2.16 kg olarakhesaplanmıştır. Logit model sonuçları, ürüne ilişkin bilginin hem keçi peyniri,hem de keçi sütü tüketiminde önemli bir faktör olduğunu göstermektedir. Hanehalkları keçi sütü ve ürünlerinin önemi ve yararları konusunda bilgilendirilmeli, ürünlerinkalite standartları konusunda bilinçlendirilmeli, ambalajlı ve markalı ürünleriseçmeleri konusunda yönlendirilmelidir.&nbsp, Themain purpose of this study is to analyzegoat milk and products consumption structure of households in urban part ofIzmir, Canakkale and Balikesir Provinces. Data has been collected from 500households residing in the city centers through proportional sampling. Logisticregression (logit model) was used for the analysis of factors which affectconsumption of goat milk and products. It was determined that 95 householdsconsume goat milk, 166 households consume goat cheese and 50 households consumegoat yogurt. Annual mean consumption per person was calculated to be 2.98 kgfor goat milk, 5.86 kg for goat cheese and 2.16 kg for goat yogurt,respectively. Results of logit model show that knowledge of the product is animportant factor in consumption of both goat cheese and goat milk. Consumersshould be informed on the importance and benefits of goat milk and products, theirawareness should be raised in regard to quality standards of products and theyshould be guided into opting for packaged and branded products.

Lactoglobulin (?-LG) is one of milk protein and has important function on technological properties of milk such as cheese making. The relations between whey protein genes and milk yield/ composition have been investigated in previous researches. ?-LG can be utilized as a candidate gene for selection and breeding programs to increase milk yield and protein quality. The aim of this study is to investigate the ?-LG gene polymorphism and relation between ?- LG genotypes and milk yield. In this study, a total of 74 purebred Saanen goats originated from Australia were used to detect polymorphism with PCR-RFLP method. SacII digestion in 427 bp of ?-LG exon 7 (GenBank: Z33881.1) was revealed. Two alleles (S1, S2) and 3 genotypes (S1S1, S1S2, S2S2) were determined in ?-LG/ SacII locus. The ?-LG/S1S1 genotype with only one restriction site revealed two bands (347 bp and 80 bp). The ?-LG/S1S2 heterozygote genotype generated three bands (427 bp, 347 bp and 80 bp). An undigested product, 427 bp was ?-LG/S2S2 genotype which was due to a single nucleotide substitution at position g.4601G>A. S1S2 with genotype frequency (43.3%) higher than the other genotypes. S1 allele frequency was determined predominantly. Deviation from Hardy-Weinberg equilibrium was not identified in the Saanen breed. In ?-LG/ SacII locus, a significant relationship was not found between genotypes and lactation milk yield. However, ?-LG/ S1S1 genotype was observed to have higher lactation milk yield. It is concluded that ?-LG gene could be used as a molecular marker for economic traits such as milk yield and composition.

Gökmen, Mukadderat (Balikesir Author), Türkiye’de halen 5996 Sayılı Kanuna tabi olarak 80 Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştirici Birliği faaliyet göstermektedir. Bu birliklere toplam 191.675 üretici üye durumundadır. Bu araştırmanın amacı, İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinde keçi yetiştiriciliği yapan işletmelerin Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştirici Birliğinin işlevleri konusundaki görüş ve beklentilerini ortaya koymaktır. Araştırma kapsamına her ilden keçi yetiştiriciliğinin yoğun olarak yapıldığı beş ilçe alınmıştır. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İl Müdürlükleri verilerine göre; Balıkesir’de keçi mevcudunun yaklaşık %55’i Merkez, Bigadiç, Dursunbey, Sındırgı ve Susurluk ilçelerinde; Çanakkale’de keçi mevcudunun yaklaşık %60’ı Merkez, Ayvacık, Bayramiç, Ezine ve Gelibolu ilçelerinde; İzmir’de ise keçi mevcudunun yaklaşık %50’si Dikili, Karaburun, Kınık, Menemen ve Seferihisar ilçelerinde bulunmaktadır. Dolayısıyla her ilde adı geçen bu ilçeler kapsama alınmıştır. Birlik kayıtlarına göre, araştırma kapsamına alınan ilçelerde toplam üye işletme sayısı 2926’dır ve bu ana kitleyi oluşturmuştur. Araştırmada öncelikle işletmeler hayvan sayısına göre üç gruba ayrılmıştır. Birinci grubu 75 baş ve daha az hayvana sahip işletmeler, ikinci grubu 76-150 baş arasında hayvana sahip işletmeler, üçüncü grubu da 151 ve daha fazla hayvana sahip işletmeler oluşturmuştur. Gruplar belirlendikten sonra, her gruptan araştırma kapsamına alınacak işletme sayısının saptanmasında tabakalı tesadüfi örnekleme yöntemi kullanılmış ve %99 olasılık ile %5 hata payı esas alınmıştır. Yapılan hesaplamalar sonucunda birinci gruptan 144 işletme, ikinci gruptan 33 işletme, üçüncü gruptan ise 57 işletme olmak üzere, toplam 234 işletme araştırma kapsamına alınmıştır. Her ilde anket yapılacak işletme sayısının belirlenmesinde, gruplara göre toplam işletme sayısı içerisinde illerin payları esas alınmıştır. Bu yaklaşımla Çanakkale ilinden 100, Balıkesir ilinden 73, İzmir ilinden de 61 işletme araştırma kapsamına alınmıştır. Araştırmada anket yöntemiyle işletme sahibi üreticilerden 2013 üretim dönemine ait veriler derlenmiştir. İşletmelerden elde edilen veriler, örnekleme ve veri toplama aşamasında kullanılan hayvan sayısı grupları ve il grupları itibariyle analiz edilmiştir. İşletmelerin analizinde önce sosyo-ekonomik özellikler incelenmiştir. Daha sonra işletmelerde keçi yetiştiriciliğinin teknik ve ekonomik yönleri analiz edilmiştir (sağılan hayvan sayısı, laktasyon süresi, hayvan başına süt verimi, sütün pazarlanması ve üretici eline geçen fiyatlar, yapılan değişken masraflar, elde edilen brüt üretim değeri ve brüt marj). Son olarak ise, işletmelerde örgütlenme şekilleri, birliğe üyelik süreleri, birlik faaliyetlerinden memnuniyet düzeyleri ve birlikten bekledikleri işlevler ortaya konulmuştur., There are currently 80 Sheep and Goat Breeders’ Associations subject to Law No. 5996 in Turkey. A total of 191675 farmers are members of these associations. The aim of this research is to understand the opinions and expectations of goat farms in İzmir, Çanakkale and Balıkesir provinces about the functions of Sheep and Goat Breeders’ Associations. Five districts from each province were included in the research where goat breeding takes place intensively. According to Republic of Turkey Ministry of Food, Agriculture and Lıvestock data, 55% of goat number in Balıkesir is in Merkez, Bigadic, Dursunbey, Sindirgi and Susurluk districts, 60% of goat number in Canakkale is in Merkez, Ayvacik, Bayramic, Ezine and Gelibolu districts, 50% of goat number in Izmir is in Dikili, Karaburun, Kinik, Menemen and Seferihisar districts. Therefore, this districts were included in each province. The main population of the research consists of totally 2,926 farmers found in the districts included in the concept. First of all, in the research, the farmers were divided into three groups. First group consists of farms with 75 goats and less, second group consists of farms with 76- 150 goats while third group consists of farms with 151 goats and more. After the determination of the groups, the proportional sampling formula has been used in order to determine the number of the farmer from each group that will be included in the content of the research and %99 of probability and %5 of error margin have been taken into consideration. As a result of the calculations, 144 farmers from the first group, 33 farmers from the second group, 57 farmers from the third group and 234 farmers in total have been included in the research content. For the determination of the number of farmers to whom the survey will be conducted in each district, the shares of the provinces in terms of the number of the total farmers according to the groups were considered. By this approach, 100 farmers from the province of Canakkale, 73 farmers from the province of Balıkesir, 61 farmers from the province of İzmir were included in the context of the research. The research is based on the production period of 2013. The farms were analyzed according to the groups of the number of animals and groups of the provinces. In the analysis of data, firstly socio-economic characteristics of the farms were examined. After that technical and economic analysis of goat breeding( Number of milked goats, Lactation period, milk yield per animal, milk marketing and goat milk price received by the farmers, variable costs, gross production value and gross margin) were performed. Finally, the types of organization of goat farms, participation durations to associations of goat farms, levels of satisfaction of goat farms about associations activities and expectations of goat farms from associations

Gökmen, Mukadderat (Balikesir Author), Bu araştırmanın amacı, İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinde keçi yetiştiriciliği yapan işletmelerde sürü yönetimi (bakım-besleme-sağlık koruma) uygulamaları bakımından bir durum tespiti yapmaktır. Araştırma verileri, tabakalı (oransal) tesadüfi örnekleme yöntemiyle belirlenen 234 işletmeden elde edilmiştir. İşletmeler, 75 baş ve daha az hayvanı olan (1.grup), 76-150 baş hayvanı olan (2.grup) ve 151 baş ve daha fazla hayvanı olan (3.grup) şeklinde gruplandırılmıştır. İller bazında Çanakkale, keçi varlığında ilk sırayı almakta, bunu Balıkesir ili izlemektedir. Keçi yetiştiriciliği yapan işletmelerin çoğunlukla yerleşik sisteme sahip olduğu, küçük işletmelerde göçer ya da yarı-göçer sistemin az da olsa devam ettiği söylenebilir. İşletmelerde baskın teke katım şekli serbest aşım şeklindedir. Elde aşım yapan işletme sayısı çok azdır. Tekelerin sürüde kalma süresi ortalama 10.11 aydır. İşletmelerin %55.13'ünde doğum için bir hazırlık yapılmakta ve %58.55'inde doğum bölmesi bulunmaktadır. İşletmelerin %55.13'ünde oğlakların sütten kesim ağırlığına ait bir kayıt yoktur. İşletmeler, damızlık gereksinimlerini öncelikle kendi sürülerinden sağlamaktadır. Keçi yetiştiriciliğinin geliştirilmesi amacıyla yetiştirici lehine kısa ve orta vadede alınacak teknik-ekonomik kararların ülkemizde bu üretim dalının gelişmesine önemli katkılar yapacağı beklenmektedir., The aim of this research is to determine herd managemet practices of goat farming in the provinces of Izmir, Canakkale and Balikesir. Data has been collected by survey from 234 goat farms through stratified (proportional) random sampling. Goat farms were grouped farms with 75 goats and less (Group 1), second group consists of farms with 76-150 goats (Group 2) while third group consists of farms with 151 goats and more (Group 3). Based on the provinces, Canakkale is the first place in goat number, followed by Balikesir province. It can be said that all of the goat farms have a settelement in system and that small goat farms have a nomadic or semi-nomadic system. Buck introduce in to herd in farms is free mating. Number of handled mating farms is very low. Average period of staying for bucks in herds is 10.11 months. 55.13% of goat farms are making preparations for parturuion. At 55.13% of the goat farms, there is no record of the weight weight. 58.55% of goat breeders have a kidding pen. Goat farms provide breeding requirements primarily from own herds. In order to develop goat husbandry, it is expected that the technical and economic decisions to be taken in short and medium term for goat breeders will make important contributions to the development of this production branch in our country.

Türkiye’de ulusal anlamda bilim ve teknoloji politikalarının olmayışı, izlenen politikaların merkezsiz ve denetimsiz olmasına neden olmuştur. Bu durum, Tarımsal Araştırma-Geliştirme (ARGE) alanının bir bölümü olan Zootekni Alanı’na da yansımıştır. Bu bağlamda sığır türünün gerek desteklemeler, gerekse AR-GE etkinliklerinde gerektiğinden daha yüksek düzeyde öne çıkarıldığı gözlemlenmektedir (kaldı ki, burada da desteklemelerin ağırlıklı olarak dev sığırcılık işletmelerine yöneltildiği, küçük ve orta ölçekli işletmelerin ihmal edildiği bilinmektedir). Bütün bunların sonucu olarak koyunda verimlilik artırılamadığı için koyun sayısının azalmasıyla kırmızı et ve koyun sütü üretimi ile deri sayısında önemli düşüşler yaşanmaktadır. Ulusal bilim ve teknoloji politikaları bağlamında Zootekni Alanındaki Ar-Ge etkinliklerinde koyunculuğa önem verilmesi kaçınılmaz bir zorunluluk olarak ortadadır

This investigation was carried out in order to simultaneously compare various production traits of Saanen x hair crossbred goats and pure hair goat flocks under rural environmental conditions. Fecundity, fertility and infertility values for Saanen x hair crossbred and pure hair goats were 1.25, 1.30 and 4.47%, and 0.72, 0.79 and 21.00%, respectively. The effects of genotype, year and age on fecundity, fertility and infertility for Saanen x hair crossbred and pure hair goats were significant (P < 0,01). Birth and weaning weights for Saanen x hair crossbred and pure hair kids were 3.70 kg and 2.63 kg, and 14.68 kg and 12.12 kg, respectively. The effects of genotype, year and age on the birth and weaning weights for Saanen x hair crossbred and pure hair kids were significant (P < 0.01, P < 0.05, respectively). The survival rates for Saanen x hair crossbred and pure hair kids were 95.76% and 78.61%, respectively. Daily average milk yield, lactation length and lactation milk yield in Saanen x hair crossbred and pure hair goats were; 1.83 kg, 201.5 days and 201.77 kg, and 0.56 kg, 143.7 days and 80.47 kg, respectively. The effects of genotype, year and age on the daily average milk yield, lactation length and lactation milk yield for Saanen x hair crossbred and pure hair goats were significant (P < 0.01).

The possible influence of factors such as depth of insemination, cervico-vaginal mucus production and reflux of semen in the vagina after insemination in German merinolandrace were considered. Fresh diluted semen was inseminated intracervically. The results obtained for non-return-rate, lambing rate and fecundity are 49.01%, 39.75% and 64.55% respectively. The year had a significant effect (p ² 0.05) on non-return-rate and lambing rate but not on fecundity.The other parameters considered did not affect prolificacy significantly.

This study was carried out to determine fertility, growth and milk yield traits for Bornova goats raised in Ege University, Faculty of Agriculture, Department of Animal Science Sheep and Goat Experimental Barn Bornova-İzmir between 1993-1997 years. Infertility rate, the rate of pregnant first estrus, abortion rate and fecundity for Bornova goats were 0.93%, 99.07%, 2.40% and 160%, respectively. The effect of year on all fertility traits for Bornova goats was found significant (P, Bu çalışma, E.Ü. Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Koyun-Keçi Deneme ağılında 1993-1997 yılları arasında yetiştirilen Bornova keçilerinde döl verimi, gelişme ve süt verimözelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bornova keçilerinde kısırlık, ilk kızgınlıkta gebe kalanların oranı, yavru atma oranı ve oğlak verimi sırasıyla; %0.93, %99.07, %2.40 ve %160 dır. İlk kızgınlıkta gebe kalanların oranı dışındaki diğer döl verim özellikleri üzerinde yılların etkisi önemli bulunmuştur (P