Search

Bu çalışmada Giresun iline bağlı Bulancak, Çamoluk, Espiye, Şebinkarahisar ve Tirebolu ilçelerinde yetiştirilen Moringa oleifera bitkisinin kurutulmuş örneklerinde azot (N), protein, toplam fenol, toplam flavonoid ve antioksidan aktivitesi incelenmiştir. Antioksidan aktivitesi için DPPH ve FRAP testlerine göre analizler yapılmıştır. Araştırmada, Bulancak ilçesinde yetiştiriciliği yapılan bitkilerin, diğer yetiştiricilik bölgelerine göre önemli derecede daha yüksek azot, protein ve antioksidan aktivitesine sahip olduğu tespit edilmiştir. Espiye ve Tirebolu’da yetişen bitkilerde önemli derecede daha düşük azot ve protein ölçülmüştür. Toplam fenol ve toplam flavonoid bakımından, Espiye ve Tirebolu’da yetişen bitkilerde en yüksek; Çamoluk ve Şebinkarahisar’da yetişen bitkilerde en düşük değerler belirlenmiştir. Antioksidan aktivite testlerine göre, Espiye’de yetişen bitkilerin antioksidan aktivitesinin diğer yetiştiricilik bölgelerine kıyasla önemli derecede daha yüksek olduğu saptanmıştır. Aksine en düşük antioksidan aktivitesi, Şebinkarahisar ve Çamoluk lokasyonlarında ölçülmüştür. Sonuç olarak, yetiştiricilik yapılan bölgenin Moringa oleifera bitkisinin protein ve biyoaktif bileşikleri üzerine etkisinin olduğu açığa çıkarılmıştır. Yetiştiricilik için Espiye, Bulancak ve Tirebolu lokasyonları tavsiye edilebilir., In this study, nitrogen (N), protein, total phenolics, total flavonoids and antioxidant activity were investigated in dried samples of the Moringa oleifera plant grown in Bulancak, Çamoluk, Espiye, Şebinkarahisar and Tirebolu districts of Giresun province in Türkiye. The analyses were performed by DPPH and FRAP methods for antioxidant activity. In the study, the plants grown in Bulancak location had significantly higher nitrogen, protein and antioxidant activity than other growing regions. On the contrary, significantly lower nitrogen and protein were measured in plants grown in Espiye and Tirebolu. The total phenolics and total flavonoids were determined the highest in plants grown in Espiye and Tirebolu locations, the lowest values in Çamoluk and Şebinkarahisar locations. According to the antioxidant activity tests, the antioxidant activity of the plants grown in Espiye location was significantly higher than in other growing regions. The lowest antioxidant activity was measured in Şebinkarahisar and Çamoluk locations. As a result, it was revealed that region conducted the cultivation affects on the protein and bioactive compounds of the Moringa oleifera plant. Espiye, Bulancak and Tirebolu locations can be recommended for cultivation.

In this study, the current state of agricultural enterprises and production activities in Bulancak District of Giresun province was examined and some suggestions was made. Data were collected from 134 enterprises selected from ten villages using stratified random sampling in the 2016-2017 production period. The data were collected using the survey method. The enterprises were divided into three groups based on the frequency distribution of the size of land that they had. According to the results, Groups 1, 2, and 3 had an average of 5.02 decare, 15.76 decare, and 45.80 decare agricultural lands per enterprise, respectively. The overall average was 24.29 decare. In all groups, most of the agricultural lands were hazelnut gardens, followed by fruits, field crops, vegetables, meadow-pasture, and shrubland-woodland. The greatest problems faced by the enterprises during agricultural activities were low selling price, expensive agricultural inputs, disease damages, low yield, and scarce labor. The enterprises stated that they tried to obtain more information, consulted with agricultural provincial/district officials, became members of cooperatives/unions, took loans to improve their agricultural activities. They stated that they solved agricultural problems by consulting with knowledgeable farmers, friends/colleagues, and agricultural organization experts. In terms of increasing yield and quality and reducing production costs, it is recommended to apply sufficient business size and modern agricultural techniques. In addition, the importance of the farmer and food production, which has gained more value recently, is also emphasized., Bu çalışmada, Giresun ili Bulancak ilçesinde tarımsal işletmelerin ve üretim faaliyetlerinin mevcut durumu incelenmiş ve öneriler yapılmıştır. Araştırmada kullanılan veriler, 2016-2017 üretim döneminde 10 köyden tabakalı tesadüfi örnekleme yöntemi ile seçilen 134 işletmeden anket yöntemi ile elde edilmiştir. İşletmeler sahip oldukları arazi büyüklüklerinin frekans dağılımına göre üç gruba ayrılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre; işletme başına düşen ortalama işletme arazisi 1. grupta 5,02 da, 2. grupta 15,76 da, 3. grupta 45,80 da ve işletme genel ortalamasında ise 24,29 da olarak bulunmuştur. Her üç grupta da tarım arazilerinin çok büyük bir kısmını fındık bahçeleri oluşturmaktadır. Fındık arazilerini sırasıyla diğer meyveler, tarla bitkileri, sebzeler, çayır-mera ve çalılık-ağaçlık arazi izlemektedir. İşletmelerde tarım faaliyetlerinde karşılaşılan en önemli kısıtlar sırasıyla; düşük satış fiyatı, pahalı tarım girdileri, hastalık, düşük verim ve işgücü yetersizliği şeklinde sıralanmaktadır. Tarım faaliyetlerini geliştirmek için işletmeler daha fazla bilgilenmeye çalıştıklarını, il/ilçe tarım görevlilerine danıştıklarını, kooperatife/birliğe üye olduklarını ve kredi aldıklarını belirtmişlerdir. İşletmeler tarımla ilgili sorunlarını bilgili çiftçilere, arkadaşlarına/meslektaşlarına, tarım teşkilatı uzmanlarına danışarak çözmektedirler. Verim ve kalitenin artırması ve üretim maliyetlerinin düşürülmesi bakımından yeter işletme büyüklüğü ve modern tarım tekniklerinin yerinde ve zamanında uygulanması önerilmektedir. Ayrıca son zamanlarda daha da değer kazanan çiftçilik mesleği ve gıda üretiminin önemi de vurgulanmaktadır.

In this study, yield components (ash,carbohydrates, crude fibre, energy, protein and sucrose), vitamins (retinol,thiamine, riboflavin, niacin, pyridoxine, folate and Ldehydroascorbic acid),macro-micro nutrients (phosphorus, potassium, magnesium, calcium, sodium, zincand iron) and amino acids (alanine, proline, arginine, aspartic acid,methionine, glutamic acid and phenylalanine) of two bean genotypes (Phaseolus vulgaris L. cvs. Yenice and Pinarli) were investigated. Yenice and Pinarli beangenotypes (Phaseolus vulgaris L.) commonly grown in Çamoluk region in CentralBlack Sea Region of Turkey were used as the plant material of this study.Significant differences were observed in ash, crude fibre, lipids, moisture,protein, salt and sucrose content of bean genotypes. While sucrose (4.56 g 100g-1), salt (0.12 g 100 g-1) carhydrates (38.41 g 100 g-1)and crude fiber (25.57 g 100 g-1) values were higher in Pinarli ,lipids (1.69 g 100 g-1) and protein 21.72 g 100 g-1)contens were higher in Yenice genotype. Similarly, vitamin levels were also significantly different. Thiamine(0.50 mg 100 g-1), niacin (3.82 mg 100 g-1), retinol (4.15 µg 100 g-1),riboflavin (0.16 mg 100 g-1), pyridoxine (0.33 µg 100 g-1)and folate (234.50 µg 100 g-1) contents of Pinarli genotype weresignificantly higher than Yenice. Potassium content (16145.0 mg kg-1)of Yenice genotype and phosphorus content (8349.1 mg kg-1) ofPinarli genotype were also found statistically significantly. Except fortryptophan and phenylalanine, significant differences were also observed inamino acids of bean genotypes. Amino acid content of Pinarli genotype was alsohigher than Yenice genotype.Both genotypes were especially rich in asparticacid, lysine and glutamic acid.

Bu çalışma organik madde uygulamalarının marulda verim ve bitki beslenmesi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla Bulancak ekolojik koşullarında yürütülmüştür. Deneme 3 tekrarlı olarak tesadüf parselleri deneme desenine göre kurulmuş, topraktan 0, 25, 50 ve 100 kg/da humus ile birlikte 0, 1500 ve 3000 ml/da humik asit dozu uygulaması yapılmıştır. Çalışmada verim, bazı verim komponentleri ve bitki besin elementi içerikleri incelenmiştir. Araştırma bulgularına göre humus ve humik asit uygulamalarının verim, yaprak sayısı, yaprak uzunluğu, yaprak genişliği, kuru madde oranı ile bitkilerin K, Mg, B, Zn, Fe, ve Mn içerikleri üzerine etkileri önemli bulunmuştur. Humus ve humik asidin en yüksek doz uygulamalarının kontrol parsellerine göre verimi yaklaşık 2 kat artırdığı gözlenmiştir. This study was carried out to determine effects of humus and humic acid application on yield and plant nutritional contents of lettuce in Bulancak ecological conditions. Experiment was established in completely randomized designed with 3 replicates including 0, 25, 50 and 100 kg/da humus and 0, 1500 and 3000 ml/da humic acid applications. Yield, yield components and some macro and micro nutrition contents of plants were measured. The results showed that effects of humus and humic acid applications on leaf number per plant, leaf width, leaf length, yield, dry matter, K, Mg, B, Zn, Fe and Mn contents of lettuce were found to be significant. Results showed that the highest doses of organic matter applications increased the yield approximataly by two fold than control plots. 61