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Submitted by Barbara Ayumi Kasuga (barbara.ayumi@unesp.br) on 2022-11-02T15:07:21Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Finalizada- Barbara Ayumi Kasuga.pdf: 1108068 bytes, checksum: 2b4fce1bb9d6d5cd6aff67b1ecb8fb7c (MD5) Approved for entry into archive by Laudicélia Martins Arantes (lm.arantes@unesp.br) on 2022-11-03T11:41:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 kasuga_ba_me_jabo.pdf: 1162676 bytes, checksum: 276120fb3138d6c9a2c75a06572c8e46 (MD5) Made available in DSpace on 2022-11-03T11:41:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 kasuga_ba_me_jabo.pdf: 1162676 bytes, checksum: 276120fb3138d6c9a2c75a06572c8e46 (MD5) Previous issue date: 2022-07-01 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Os probióticos associados aos prebióticos são uma alternativa de suplementação que auxiliam na criação de animais aquáticos, podendo melhorar a resistência do peixe a doenças e a qualidade de água do ambiente. Entretanto, estudos utilizando esses microrganismos em sistemas aquapônicos ainda são limitados. Com isso, o objetivo do primeiro experimento foi avaliar o desempenho zootécnico e reprodutivo do jundiá (Rhamdia quelen) durante o período de 31 dias em sistema aquapônico, sob inclusão a cada cinco dias na água de doses crescentes de um suplemento energético, vitamínico e aminoácido enriquecido com probiótico e prebiótico (DBAqua®), nas concentrações de 0,0 (controle); 0,05; 0,20 e 0,35 g/m³. O objetivo do segundo experimento foi avaliar o desempenho zootécnico da tilápia vermelha da Flórida (Oreochoromis spp.), e o desempenho produtivo e nutricional da alface Valentina (Lactuca sativa), sob a inclusão a cada cinco dias na água de doses crescentes de DBAqua®, utilizando a mesma concentração do primeiro experimento, durante o período de 40 dias. Com relação aos parâmetros zootécnicos e reprodutivos do jundiá (R. quelen), não houve efeito significativo para nenhum dos parâmetros avaliados. No segundo experimento não foi observado efeito significativo nos parâmetros de desempenho zootécnico da tilápia vermelha da Flórida (O. spp.) e desempenho produtivo, concentração de macronutrientes e micronutrientes e acúmulo de macronutrientes da alface Valentina (Lactuca sativa), apenas o parâmetro de acúmulo dos micronutrientes ferro e manganês foi observado efeito significativo (P

Orientadora: Profa. Dra. Lucélia Donatti Coorientadora: Dra. Maria Rosa Dmengeon Pedreiro de Souza Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Ecologia e Conservação. Defesa : Curitiba, 26/08/2022 Inclui referências: p. 57-70 Resumo: Como ectotérmicos a temperatura da água influência diretamente na ecologia, biologia e história de vida dos peixes. Quando a temperatura da água aumenta além dos níveis que os peixes são rotineiramente expostos, alterações na taxa respiratória pode ser perceptível e consequentemente aumento a formação de espécies reativas de oxigênio. Desta forma, respostas da defesa antioxidante enzimático podem ser alteradas a fim de evitar estresse a nível celular. Rhamdia voulezi, uma espécie endêmica do Rio Iguaçu, é uma espécie que é utilizada na piscicultura por seu rápido crescimento corpóreo e hábito alimentar. Por essas características podem ser utilizados como bioindicadores das implicações das variações ambientais de temperatura da água em tanques de cultivo em produção local. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade dos biomarcadores da defesa antioxidante enzimático (superóxido dismutase, catalase, glutationa peroxidase, glutationa S-transferase, glutationa redutase, glicose-6-fosfato desidrogenase, glutationa reduzida) e marcadores de danos oxidativo (lipoperoxidação lipídica e carbonilação proteica) em R. voulezi sob o efeito da exposição aguda a alta temperatura (31 ºC) no fígado, brânquias e rins durante 2, 6, 12, 24 e 96 horas de exposição. O número de peixes por experimento foi de 7 indivíduos com exceção de 8 em 96 horas e as coletas foram realizadas no rio Iguaçu (União da Vitória/PR). A exposição a alta temperatura aumentou a resposta da defesa antioxidante em todos os tecidos estudados. No fígado de R. voulezi foi perceptível o aumento da superóxido dismutase até 12 h de exposição a alta temperatura, bem como o aumento da glutationa S-transferase em 12 h e 96 h também no grupo experimental. Nas brânquias o aumento da superóxido dismutase foi evidenciado até 24 h de exposição a alta temperatura e os marcadores de danos como a lipoperoxidação lipídica foi identificado em 2, 6, 12 e 96 h de exposição neste mesmo grupo. Nos rins em 12 h também houve indução de resposta ao estresse térmico, com uma resposta da superóxido dismutase/catalase no grupo exposto à alta temperatura. Também foi evidenciado marcadores de danos como lipoperoxidação lipídica em 2 e 6 h de exposição a 31 ºC. Os três tecidos avaliados responderam diferentemente ao estresse térmico, sendo que o fígado apresentou maior capacidade de aclimatação. Os padrões de expressão de múltiplos biomarcadores relacionados à defesa antioxidante e danos oxidativo em resposta a exposição a alta temperatura sugere que R. voulezi apresentou estresse oxidativo, o que pode prejudicar o bem-estar do animal. Abstract: As ectotherms, water temperature directly influences the ecology, biology, and life history of fish. When water temperature increases beyond the levels that fish are routinely exposed to, changes in respiration rate may be noticeable and consequently the formation of reactive oxygen species increases. Thus, enzymatic antioxidant defense responses can be altered to avoid stress at the cellular level. Rhamdia voulezi, an endemic species of the Iguaçu River, is a species that is used in fish farming for its fast body growth and feeding habit. For these characteristics they can be used as bioindicators of the implications of environmental water temperature variations in culture ponds in local production. The objective of this work was to evaluate the activity of enzymatic antioxidant defense biomarkers (superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase, glutathione S-transferase, glutathione reductase, glucose-6- phosphate dehydrogenase, reduced glutathione) and oxidative damage markers (lipoperoxidation and protein carbonylation) in R. voulezi under the effect of acute exposure to high temperature (31 ºC) in liver, gills and kidneys during 2, 6, 12, 24 and 96 hours of exposure. The number of fish per experiment was 7 individuals except for 8 at 96 hours and the collections were made in Iguaçu River (União da Vitória/PR). High temperature exposure increased the antioxidant defense response in all tissues studied. In the liver of R. voulezi an increase of superoxide dismutase was observed up to 12 h of high temperature exposure, as well as an increase of glutathione Stransferase at 12 h and 96 h also in the experimental group. In the gills the increase of superoxide dismutase was evidenced up to 24 h of high temperature exposure and damage markers such as lipid lipoperoxidation was identified at 2, 6, 12 and 96 h of exposure in this same group. In the kidneys at 12 h there was also an induction of a heat stress response, with a superoxide dismutase/catalase response in the group exposed to high temperature. It was also evidenced damage markers such as lipoperoxidation lipid at 2 and 6 h of exposure at 31 ºC. The three tissues evaluated responded differently to heat stress, with the liver showing greater capacity to acclimatize. The expression patterns of multiple biomarkers related to antioxidant defense and oxidative damage in response to high temperature exposure suggests that R. voulezi exhibited oxidative stress, which may impair animal welfare.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2019. O objetivo deste estudo foi isolar ao menos uma cepa ácido-lática autóctone do trato intestinal de jundiás e validar sua utilização como suplementação probiótica no cultivo de Rhamdia quelen. Das cepas isoladas, somente a Lactococcus lactis apresentou características promissoras in vitro: ausência de hemólise, antagonismo à patógenos bacterianos e considerável velocidade de duplicação. Para sua validação como probiótico, um ensaio de crescimento in vivo foi conduzido por 60 dias, com três tratamentos em quadruplicata: peixes não suplementados, suplementados com L. lactis e suplementados com cepa probiótica alóctone isolada de tilápias, Lactobacillus plantarum. Em ambos tratamentos probióticos, observaram-se aumento na concentração final de bactérias ácido-láticas no trato intestinal e no número de células caliciformes. Peixes suplementados com a cepa autóctone apresentaram valores significativamente elevados de hemoglobina corpuscular média e de imunoglobulina após desafio com Aeromonas hydrophila. Correlação positiva foi observada entre a capacidade das cepas se aderirem ao muco intestinal in vitro e colonizarem o trato intestinal in vivo. Ambas cepas, autóctone e alóctone, exibiram reduzidas porcentagens de adesão ao muco intestinal de jundiás in vitro: 2% e 5%, respectivamente. Este resultado se confirmou através do sequenciamento de alto rendimento da microbiota intestinal que, apesar de não revelar diferenças significativas entre os tratamentos, demonstrou reduzida abundância do filo Firmicutes nos peixes tratados com L. lactis (0,43%) e L. plantarum (2,06%), reiterando a incapacidade das cepas de colonizarem a mucosa intestinal desta espécie. Ainda assim, a modulação da microbiota intestinal pela suplementação probiótica foi confirmada através da análise de PCoA. Em suma, a suplementação dietética com cepa alóctone não demonstrou efeitos superiores aos da suplementação com cepa autóctone. Este estudo demonstra pela primeira vez: o isolamento e suplementação in vivo de cepa probiótica autóctone isolada de jundiá; a comparação entre os efeitos probióticos de suplementação autóctone versus alóctone; a modulação da microbiota intestinal após suplementação probiótica e, ainda, a correlação existente entre a adesão ao muco intestinal in vitro e a capacidade de colonização da mucosa intestinal in vivo para Rhamdia quelen, confirmando o uso da análise de adesão in vitro, como ferramenta auxiliar na seleção de bactérias probióticas para diferentes espécies. Abstract : The aim of this study was to isolate at least one autochthonous lactic acid strain from the intestinal tract of native silver catfish and validating its use as probiotic supplementation in the Rhamdia quelen farming. From the isolated strains, only Lactococcus lactis showed promising in vitro characteristics: absence of hemolysis, antagonism to bacterial pathogens and considerable doubling speed. For its validation like probiotic, an in vivo growth assay was conducted for 60 days with three treatments in quadruplicate: unsupplemented fish, supplemented with L. lactis and supplemented with allochthonous probiotic strain isolated from tilapia, Lactobacillus plantarum. In both probiotic treatments, there was an increase in both the final concentration of lactic acid bacteria in the intestinal tract and in the number of goblet cells. Supplemented fish with autochthonous strain showed significantly higher values of mean corpuscular hemoglobin and immunoglobulin after challenge with Aeromonas hydrophila. Positive correlation was observed between the ability of the strains to adhere to the intestinal mucus in vitro and colonize the intestinal tract in vivo. Both strains, autochthonous and allochthonous, showed reduced percentages of adhesion to intestinal mucus of silver catfish in vitro: 2% and 5%, respectively. This result was confirmed by the high-throughput sequencing of the intestinal microbiota which, although not revealing significant differences between the treatments, demonstrated reduced abundance of phylum Firmicutes in fish supplemented with L. lactis (0.43%) and L. plantarum (2.06%), reiterating the inability of the strains to colonize the intestinal mucosa of this species. Nevertheless, the modulation of the intestinal microbiota by probiotic supplementation was confirmed by PCoA analysis. In conclusion, the dietary supplementation with allochthonous strain did not demonstrate any superior effects to that of autochthonous strain supplementation. This study demonstrates for the first time: the isolation and in vivo supplementation of an autochthonous probiotic strain isolated from silver catfish; the comparison between the probiotic effects of autochthonous supplementation versus allochthonous one; the modulation of the intestinal microbiota after probiotic supplementation and the correlation between intestinal mucus adhesion in vitro and intestinal mucosa colonization capacity in vivo in Rhamdia quelen, confirming the use of the in vitro adhesion analysis as an auxiliary tool in the selection of probiotic bacteria for different species.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura, Florianópolis, 2018. No cultivo do jundiá (Rhamdia quelen), os machos e as fêmeas apresentam o mesmo crescimento até cerca de 150 dias, sendo que após este período as fêmeas apresentam maior taxa de crescimento. Neste sentido, o objetivo deste estudo foi avaliar o crescimento de R. quelen, comparando o desempenho produtivo de lotes de fêmeas, de machos e de sexos misturados. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com os tratamentos F, composto exclusivamente por fêmeas; M, composto exclusivamente por machos, e F+M, composto por machos e fêmeas, aplicadas em três repetições. Os lotes formados exclusivamente por fêmeas foram compostos por descendestes do cruzamento entre neomachos com fêmeas selvagens, e os demais lotes foram compostos por descendentes de reprodutores selvagens. O experimento foi realizado em um sistema de recirculação de água com temperatura controlada (25 °C). Foram utilizadas nove unidades experimentais com densidade de estocagem de 14 peixes/tanque, totalizando 42 peixes por tratamento e 126. Cada unidade experimental compunha jundiás com peso médio de 10,86 ± 4,10 e comprimento inicial de 13,32 ± 1,44 respectivamente. De acordo com os resultados obtidos, não houve diferença significativa entre os parâmetros analisados em todos os tratamentos. Abstract : In the cultivation of jundiá (Rhamdia quelen), males and females show the same growth up to about 150 days, after which females present a higher growth rate. In this sense, the objective of this study was to evaluate the growth of R. quelen, comparing the productive performance of lots of females, males and mixed sexes. The study used the completely random design, with treatments F, composed exclusively of females; M, composed exclusively of males, and F + M, composed of males and females, applied in three replicates. The lots composed exclusively of females were composed of descendants of the cross between neomales and wild females, and the other lots were composed of descendants of wild broodstock. The experiment was carried out in a controlled temperature (25 °C) water recirculation system. Nine experimental units were used stocked with of 14 fish/tank. The average initial weight and length were 10.86 ± 4.10 g and 13.32 ± 1.44 cm, respectively. The results showed that there was no significant difference between the parameters analyzed in all treatments.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. O objetivo deste estudo foi analisar o uso de cloreto de magnésio (MgCl) e cloreto de sódio (NaCl) no controle de Ichthyophthirius multifiliis em juvenis de Pseudoplatystoma sp. e Rhamdia quelen. Divido em dois ensaios, primeiro testou as concentrações de 2, 4 e 6 g.L-1 de MgCl e NaCl na prevenção de I. multifiliis em Pseudoplatystoma sp. e o segundo ensaio testou as mesmas concentrações dos sais do ensaio I no tratamento de I. multifiliis em Rhamdia quelen. Ambos os ensaios tiveram duração de 15 dias e utilizaram 420 peixes em cada ensaio, dispostos em 7 diferentes sistemas de recirculação providos de 28 caixas plásticas de 20 L com densidade de estocagem 0,75 juvenil/L. No ensaio de prevenção, os animais foram expostos a pós-larvas de tilápias infestadas com I. multifiliis como fonte de alimento, e no ensaio de tratamento, os peixes já estavam infestados com intensidade média infecção de 375 ± 98 parasitos por peixe e taxa de prevalência de 100%. Ao final do ensaio de prevenção, apenas nos peixes não tratados, foi encontrado o parasito, com intensidade média de 952 ± 212 e taxa de prevalência de 100%, resultando em 100% de mortalidade no décimo dia de ensaio. Os peixes tratados apresentaram sobrevivência de 100% nas concentrações de 2, 4 e 6 g.L-1 de cloreto de magnésio, assim como nas concentrações de 2 e 4 g.L-1 de NaCl e 96,6 % em 6 g.L-1 de NaCl. No ensaio de tratamento, no sétimo dia de experimento foi observada mortalidade acumulada de 100% no sistema de recirculação controle e na avaliação parasitológica de muco da superfície do corpo, o único parasito encontrado foi o I. multifiliis, com intensidade média de 1097 ± 192 e taxa de prevalência de 100%, não sendo observado I. multifiliis nos tratamentos contendo diferentes concentrações de MgCl e NaCl. O uso de 2, 4 e 6 g.L-1 de cloreto de sódio e cloreto de magnésio foram eficazes no controle e prevenção de I. multifiliis em juvenis de surubins e jundiás. Abstract : The aim of this study was to analyze the use of magnesium chloride (MgCl) and sodium chloride (NaCl) in the control of Ichthyophthirius multifiliis in juvenile of Pseudoplatystoma sp. and Rhamdia quelen. The work is divided into two tests, first was tested concentrations of 2, 4 and 6 g.L-1 of NaCl and MgCl prevention of I. multifiliis in Pseudoplatystoma sp. and the second trial was tested the same concentrations in the treatment of I. multifiliis in R. quelen. Both tests had a duration of 15 days and used 420 fish each test, arranged in 7 different recirculating system provided with 28 plastic containers with stock density 0.75 / L. In the trial of prevention, the animals were exposed to tilapia post larvae infested with I. multifiliis as a food source, in the treatment trials, the fish were already infested with initial average intensity of 375 ± 98 parasites per fish and prevalence of 100%. At the end of prevention trials only in the recirculation control system we have found the parasite in surubim juveniles, mean intensity of 952 ± 212 and prevalence of 100%, resulting in 100% mortality in the tenth day, while in other systems there was 100% survival at concentrations of 2, 4 and 6 g.L-1 magnesium chloride, as well as the concentrations of 2 and 4 g.L-1 of NaCl and 96.6% at 6 g.L-1 NaCl. In the test treatment on the seventh day the experiment was observed cumulative mortality of 100% in the control recirculation system and in the parasitological evaluation surface mucus, I. multifiliis was the only parasite found, with mean intensity 1097 ± 192 and prevalence of 100%. I. multifiliis was not observed in treatments containing different concentrations of NaCl and MgCl. The use of 2, 4 and 6 g.L-1 sodium chloride and magnesium chloride were effective in controlling and preventing I. multifiliis in juvenile surubins and jundiás.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. A aquicultura é a principal fonte de produção para aumentar a oferta de peixes, e o jundiá Rhamdia quelen está inserido neste contexto, pois se destaca pela grande importância econômica para região Sul do Brasil. É amplamente utilizada nos viveiros de piscicultura, sendo considerada uma espécie bastante promissora para o cultivo. No entanto existem alguns entraves na sua larvicultura. Uma estratégia para aumentar sua produção pode vir através do uso de larvas mais saudáveis, que apresentem melhor sobrevivência e crescimento satisfatório, a partir da utilização de probiótico suplementado na alimentação. Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da inclusão da cepa probiótica Lactococcus lactis na larvicultura do jundiá Rhamdia quelen. As larvas foram distribuídas em caixas com 10 L (20 larvas.L-1) em sistema de recirculação de água acoplado com filtro biológico, em água levemente salinizada (2 g.L-1) e temperatura controlada. Cada unidade experimental recebeu aeração constante e foi submetida ao fotoperíodo de 12 h. Os peixes foram alimentados quatro vezes ao dia com o equivalente diário a 20% da biomassa viva durante 21 dias, sendo submetidas a três tratamentos: 1- Ração (R); 2- Ração + Lactococcus lactis (RP) (bactéria + meio de cultura MRS); 3- Ração + sobrenadante da cultura de Lactococcus lactis (RS). Ao final do período experimental foi avaliado o desempenho zootécnico, resistência ao estresse pela exposição ao ar e a água salinizada, além de possíveis alterações morfoestruturais do trato intestinal e da microbiota do intestino. Quando expostos aos testes de resistência não houve diferença entre os tratamentos (p>0,05) em relação à sobrevivência dos peixes submetidos aos agentes estressores. Houve semelhança histomorfométrica dos intestinos dos peixes (p>0,05) submetidos aos distintos tratamentos alimentares. As larvas suplementadas com probiótico em suas dietas apresentaram maior sobrevivência (p 0.05) in relation to the survival of fish submitted to stressors. There was histomorphometric similarity of the intestines of the fish (p> 0.05) submitted to the different alimentary treatments. The larvae supplemented with probiotic in their diets presented higher survival (p

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. O gênero Rhamdia é composto por espécies morfologicamente semelhantes e com ampla distribuição geográfica. O jundiá Rhamdia quelen destaca-se entre elas, com grande participação na piscicultura do Sul do Brasil. A despeito de sua relevância para o cultivo, a identificação atualmente é incerta, e comercialização é feita normalmente pela denominação jundiá. A caracterização genética através do DNA barcode e de marcadores microssatélites é de grande importância para o crescimento da piscicultura continental. O presente estudo teve como objetivo utilizar o gene COI para investigar o número de unidades taxonômicas operacionais moleculares (MOTUs), definir o ótimo threshold (OT) a partir do conjunto de dados analisados, e determinar a diversidade e a estrutura genética através de marcadores microssatélites. Para análise do gene COI foram utilizadas 85 indivíduos oriundos de cultivos comerciais de Santa Catarina (SC), Paraná (PR) e Rio Grande do Sul (RS), selvagens do rio Uruguai além de sequências referência do BOLD. Três MOTUs foram definidas a partir do OT (1,73%). O número de clados obtidos pela árvore NJK2P corroborou com o número de MOTUs obtidas. As análises dos marcadores microssatélites foram realizadas com 90 indivíduos de jundiá de cultivos comerciais e selvagens do sul do Brasil. As análises de estrutura genética populacional suportam existência de três unidades genéticas distintas, sendo uma formada por indivíduos provenientes de cultivos dos estados de SC e PR, outra de indivíduos oriundos do rio Uruguai, e uma terceira de indivíduos de cultivo oriundas do RS. A análise bayesiana indicou que alguns indivíduos analisados representam o resultado cruzamentos entre indivíduos de distintas unidades genéticas. Os resultados indicaram que R. quelen é formada por diferentes MOTUs, sugerem que ocorre intercâmbio de indivíduos correspondentes às distintas unidades moleculares dos diferentes locais de cultivo analisados e alta diversidade genética. Os marcadores moleculares utilizados neste estudo se mostraram eficientes para definição de grupos genéticos, o que possibilita que os cultivos analisados a partir dos resultados obtidos neste estudo comecem a desenvolver programas de melhoramento genético. Este trabalho sugere que não sejam feitos programas de repovoamentos com peixes oriundos de cultivos comerciais. Abstract : The Rhamdia genus is composed by morphologically similar species with wide geographic distribution. The Rhamdia quelen jundiá stands out with a great participation in fish-farm of the South of Brazil. Despite its relevance for cultivation, currently the identification is uncertain, and its commercialization is usually done just by the denomination jundiá. The genetic characterization through DNA barcode and microsatellite markers has great importance for the growth of continental fish farming. The aim of the present study was to use the Mitochondrial Cytochrome Oxidase I (COI) gene to investigate the number of molecular operational taxonomic units (MOTUs), to define the optimal threshold (OT) from the analyzed data set and to determine the diversity and the genetic structure through microsatellite markers. In order to analyze the COI gene 85 individuals were used in this study coming from commercial cultivation from states of Santa Catarina (SC), Paraná (PR) and Rio Grande do Sul (RS), savages from Uruguai river. Three MOTUs were defined from OT of 1,73%. The number of clades obtained by NJK2P tree has corroborated with the number of obtained MOTUs. The analyses of the microsatellite markers were realized with 90 individuals of jundiás from commercial cultivation and wild from the south of Brazil. The analyses of population genetic structure support the existence of three distinct genetic units, one from individuals from SC and PR cultivation, another from Uruguai river and a third composed by individuals coming from RS. The bayesian analysis has indicated that some analyzed individuals represent the result of the crossing of individuals from distinct genetic units. The results indicated that R. quelem is formed by different MOTUs and suggest that occurs an interchange of individuals coming from distinct molecular units belong to different analyzed cultivation sites and high genetic diversity. The molecular markers used in this study has proved to be efficient for definition of genetic groups, and this enables that analyzed cultures from the obtained results in this study start to develop genetic breeding programs. This paper suggests that restocking programs with fishes coming from commercial cultivations does not be done.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. O objetivo deste estudo foi caracterizar a qualidade do sêmen de neomachos de jundiá, Rhamdia quelen, através de parâmetros qualitativos e quantitativos. O sêmen foi coletado e caracterizado por meio do volume e concentração do sêmen, motilidade, morfologia e integridade dos espermatozoides, espermatócrito e taxa de fertilização e posteriormente comparado ao sêmen de machos genotípicos utilizando análise estatística. Na coleta realizada em setembro/2016, neomachos apresentaram qualidade do sêmen similar à de machos genotípicos, mas apresentaram espermatozoides com menor porcentagem de células (p < 0,05) com morfologia normal (69,0 ± 10,0%) e menos viáveis a fertilização (47,6 ± 20,5). Em abril/2017 os parâmetros avaliados pelo sêmen de um único neomacho foram similares ao sêmen de machos genotípicos. Na coleta realizada em junho/2017 foi observada menor qualidade do sêmen de neomachos, acentuando as diferenças entre os grupos avaliados. Diferenças encontradas no sêmen indicaram que o tratamento hormonal usado para a inversão do sexo afetou a qualidade dos espermatozoides. No entanto, neomachos de Rhamdia quelen apresentaram liberação do sêmen e foram capazes de realizar a fecundação dos ovócitos e gerar descendentes. Abstract : The objective of this study was to characterize the semen quality of jundiá neomales, Rhamdia quelen, through qualitative and quantitative parameters. Semen was collected and characterized by the volume and concentration of semen, motility, morphology and sperm integrity, spermatocrit and fertilization rate and later compared to semen of genotypic males using statistical analysis. In the sampling made in September/2016, neomales presented semen quality similar to that of genotypic males, but presented spermatozoa with a lower percentage of cells (p < 0.05) with normal morphology (69.0 ± 10.0%) and less viable fertilization (47.6 ± 20.5). In April/2017 the parameters evaluated by the semen one single neomale were similar to the semen of genotyping males. In the sampling carried out in June/2017, lower semen quality of neomales was observed, accentuating the differences between the evaluated groups. Differences in semen indicated that the hormonal treatment used for sex inversion affected sperm quality. However, neomales of Rhamdia quelen presented release of the semen and were able to perform fertilization of the oocytes and generate offspring.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. O cultivo de lotes monossexo feminino pode aumentar a produtividade do jundiá, Rhamdia quelen, devido à maturação sexual precoce dos machos e ao maior crescimento das fêmeas. Recentemente, foi verificado que descendências de R. quelen livres de hormônio exógeno, com maior proporção de fêmeas (? 75%) podem ser obtidas por meio da inversão sexual indireta, através do cruzamento de neomachos (fêmeas genotípicas masculinizadas) com fêmeas normais. Por outro lado, o fator densidade de estocagem se mostra uma condição extremamente importante no desenvolvimento de uma espécie em piscicultura. Considerando a importância do cultivo de lotes monossexo feminino de R. quelen e a influência da densidade de estocagem sobre o crescimento dos animais, o estudo teve por objetivo comparar o desempenho produtivo das descendências de neomachos (N) e de machos normais (M) estocados nas densidades de 500, 1000 e 1500 peixes/m³ (D1, D2 e D3), durante 61 dias, através da avaliação de índices zootécnicos. As descendências de neomachos e machos normais, que apresentavam, respectivamente, peso e comprimento inicial (média ± dp) de 0,90 ± 0,12 g e 4,94 ± 0,22 cm e 0,80 ± 0,12 g e 4,60 ± 0,37 cm, foram estocadas em tanques de 0,07 m³ utilizando-se um delineamento experimental inteiramente ao acaso com três repetições. Os valores finais de peso, comprimento e sobrevivência (média ± dp) para as variáveis testadas foram respectivamente, ND1: 4,03 ± 0,50 g, 7,73 ± 0,20 cm e 98,10 ± 1,65%; MD1: 3,67 ± 0,36 g, 7,58 ± 0,20 cm, 91,43 ± 2,86%; ND2: 4,08 ± 0,21 g, 7,80 ± 0,21 cm e 96,67 ± 0,82%; MD2: 3,96 ± 0,54 g, 7,86 ± 0,23 cm, 94,29 ± 3,78%; ND3: 4,74 ± 0,77 g, 8,18 ± 0,44 cm e 95,56 ± 3,34%; MD3: 4,23 ± 0,52 g, 8,05 ± 0,38 cm, 94,92 ± 3,85%. As diferentes descendências e densidades de estocagem testadas não apresentaram diferenças significativas (P > 0,05) para peso, ganho em peso, comprimento, conversão alimentar e consumo. A sobrevivência apresentou diferença significativa (P < 0,05) entre as inclinações do gráfico para as diferentes descendências, os valores diminuiram à medida que aumentou a densidade de estocagem, oposto do que foi observado para os descendentes de machos. Desta forma, verificou-se que a descendência de neomachos apresentou desempenho produtivo adequado durante a fase de juvenis e suportou o aumento da densidade de estocagem sem prejuízos ao seu desempenho, demonstrando potencial para o cultivo. Abstract : Female monosex cultivation can increase the productivity of jundiá, Rhamdia quelen, due to the early sexual maturation of males and the higher growth of females. Recently, it was verified that outbred R. quelen offspring of exogenous hormone with a higher proportion of females (? 75%) can be obtained through indirect sexual inversion, through the crossing of neomachos (male genotype females) with normal females. On the other hand, the stocking density factor is an extremely important condition in the development of a species in fish farming. Considering the importance of the female monosex plots cultivation of R. quelen and the influence of stocking density on the growth of the animals, the objective of this study was to compare the productive performance of Neomachos (N) and stock males (M) in the densities of 500, 1000 and 1500 fish / m³ (D1, D2 and D3) for 61 days, through the evaluation of zootechnical indexes. The offspring of neomachi and normal males, respectively, presented initial weight and length (mean ± SD) of 0.90 ± 0.12 g and 4.94 ± 0.22 cm and 0.80 ± 0.12 g and 4, 60 ± 0.37 cm, were stored in 0.07 m³ tanks using a completely randomized experimental design with three replicates. The final values of weight, length and survival (mean ± SD) for the variables tested were, respectively, ND1: 4.03 ± 0.50 g, 7.73 ± 0.20 cm and 98.10 ± 1.65%; MD1: 3.67 ± 0.36 g, 7.58 ± 0.20 cm, 91.43 ± 2.86%; ND2: 4.08 ± 0.21 g, 7.80 ± 0.21 cm and 96.67 ± 0.82%; MD2: 3.96 ± 0.54 g, 7.86 ± 0.23 cm, 94.29 ± 3.78%; ND3: 4.74 ± 0.77 g, 8.18 ± 0.44 cm and 95.56 ± 3.34%; MD3: 4.23 ± 0.52 g, 8.05 ± 0.38 cm, 94.92 ± 3.85%. The different progeny and storage densities tested did not present significant differences (P> 0.05) for weight, weight gain, length, feed conversion and consumption. Survival showed a significant difference (P

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2017. Ichthyophthirius multifiliis é um importante ectoparasito ciliado de distribuição cosmopolita, que resulta em perdas econômicas significativas na indústria aquícola. A produção de juvenis de jundiá está sendo comprometida pela infestação frequente do parasito I. multifiliis. Com objetivo de avaliar a sua eficiciência no tratamento e/ou prevenção de ictiofitiríase, foram realizados dois experimentos: 1)banhos de imersão com diferentes concentrações de toltrazuril (Baycox®); 2) diferentes concentrações de biomassa cítrica (BioGermex®) ou toltrazuril incluído na dieta. Foram realizados banhos de imersão em quatro diferentes concentrações do produto: 0, 250, 500 e 750 mg toltrazuril/L em juvenis de Rhamdia quelen (2,99 ± 0,62 g; 3,01 ± 0,157 cm). As concentrações usadas foram determinadas por meio de teste de tolerância usando a mesma metodologia experimental, porém sem que os indivíduos estivessem infestados. Foram realizados três banhos sequenciais com duração de 4 h, com intervalo de 24 h entre eles. O experimento teve duração total de 192 h. Para os indivíduos infestados no primeiro banho, a concentração de 0 mg/L resultou em maior número de trofontes (821 ± 273) em relação às demais concentrações testadas, seguido da concentração 250 mg/L (702 ± 161). As concentrações de 500 e 750 mg/L resultaram em menor grau de infestação (154 ± 27 e 165 ± 75) de trofontes por peixe e não diferiram entre si. Em banhos subsequentes, de 48 e 72 h, observou-se aumento significativo do grau de infestação dos peixes nas concentrações 0 mg/L (1370 ± 827 a 1579 ± 329) e 250 mg/L (489 ± 97 a 1073 ± 435) quando comparado às concentrações 500 mg/L (149 ± 56 a 136 ± 33) e 750 mg/L (91 ± 31 a 88 ± 30), respectivamente. A eficácia do toltrazuril foi observada nas concentrações 500 e 750 mg/L logo após o primeiro banho, porém ao longo das 192 h, foi verificada mortalidade dos peixes para todas concentrações: 100% para 250 e 750 mg/L, 90% para 0 mg/L e 76,6% para 500 mg/L. Durante o teste de tolerância, sem os peixes estarem infestados, observou-se mortalidade apenas nas concentrações 500 e 750 mg/L, com taxas de 6,67% e 16,67%, respectivamente. Para o segundo experimento, juvenis de Rhamdia branneri (4,47 ± 0,21 g; 8,03 ± 0,10 cm) foram alimentados com ração extrusada (45% de proteína bruta) a 2% da biomassa durante 15 dias. Posteriormente, os peixes foram expostos ao I. multifiliis por coabitação com juvenis de carpa infestados por ictio durante 10 dias (20,67 ± 1,39 °C). Foram usadas duas concentrações de toltrazuril (TT 2 e 4 mg/g), duas concentrações de BioGermex (BIO 150 e 200 mg/g), um Controle negativo (ração mais água deionizada) e um Controle positivo (ração inalterada). O estudo revelou que o toltrazuril nas concentrações 2 e 4 mg/g e BioGermex na concentração de 200 mg/g foram eficazes na redução da infestação de I. multifiliis. Porém,os tratamentos TT 2 mg/g e BIO 200 mg/g apresentaram melhor desempenho de crescimento, bem como conversão e eficiência alimentar. Apesar de TT4 mg/g ter resultado em maior redução do grau de infestação dos peixes que TT2 mg/g e BIO 200 mg/g, este tratamento apresentou baixa taxa de crescimento específico, eficiência alimentar e ganho de peso diário. A sobrevivência foi semelhante entre os tratamentos e superior a 99%. Assim, verificou-se que o toltrazuril em banho de imersão não é recomendável para o tratamento de jundiá R. quelen contra I. multifiliis devido à alta mortalidade ocorrida nas concentrações 500 e 750 mg/L, apesar da redução na infestação de ictio, sugerindo-se então a busca por outros produtos alternativos na forma de banhos de imersão. Quando incorporados na dieta, recomenda-se o uso de 2 mg toltrazuril/g ou 200 mg BioGermex/g, pois estes não influenciaram o desempenho zootécnico e foram eficazes na redução da infestação por trofontes de I. multifiliis. Abstract : Ichthyophthirius multifiliis is a cosmopolitan important ciliate ectoparasite, which results in significant economic losses in the aquaculture industry. The production of Silver catfish fingerlings is being compromised by frequent infection of the I. multifiliis parasite. In order to evaluate its efficiency in the treatment and / or prevention of Ichthyophthiriasis, two experiments were carried out: 1) immersion baths with different concentrations of toltrazuril (Baycox®); 2) different concentrations of citrus biomass (BioGermex®) or toltrazuril included in the diet. Immersion baths were performed at four different product concentrations: 0, 250, 500 and 750 mg toltrazuril / L in Rhamdia quelen juveniles (2.99 ± 0.62 g, 3.01 ± 0.157 cm). The concentrations used were determined through a tolerance test using the same experimental methodology, but without the individuals being infested. Three sequential baths were performed with duration of 4 h, with a 24 h interval between them. The experiment had a total duration of 192 h. For the infested fishes, in the first bath, the concentration of 0 mg / L presented a greater number of trophonts (821 ± 273) in relation to all the other concentrations tested, followed by the concentration 250 mg / L (702 ± 161). Concentrations of 500 and 750 mg / L showed a lower number of trophonts (154 ± 27 and 165 ± 75) and did not differ from each other. In subsequent baths of 48 and 72 h, a significant increase in trophonts was observed in concentrations 0 mg / L (1370 ± 827 to 1579 ± 329) and 250 mg / L (489 ± 97 to 1073 ± 435) when compared to concentrations 500 mg / L (149 ± 56 to 136 ± 33) and 750 mg / L (91 ± 31 to 88 ± 30), respectively. The efficacy of toltrazuril was observed at 500 and 750 mg / L right after the first bath, however throughout the 192 h, fish mortality was observed for all concentrations: 100% for 250 and 750 mg / L, 90% for 0 mg / L and 76.6% to 500 mg / L. During the tolerance test, without the fish being infested, mortality was observed only at concentrations of 500 and 750 mg / L, with rates of 6.67% and 16.67%, respectively. For the second experiment, juveniles of Rhamdia branneri (4.47 ± 0.21 g, 8.03 ± 0.10 cm) were fed extruded ration (45% crude protein) at 2% of the biomass for 15 days. Subsequently, the fish were exposed to I. multifiliis by cohabitation with juvenile infested carp for 10 days (20.67 ± 1.39 ° C). Two concentrations of toltrazuril (TT 2 and 4 mg / g), two concentrations of BioGermex (BIO 150 and 200 mg / g), a Negative Control (ration plus deionized water) and a Positive Control (unchanged ration) were used. The study revealed that toltrazuril at concentrations 2 and 4 mg / g and BioGermex at the concentration of 200 mg / g were effective in reducing infestation trophonts of I. multifiliis. However, the treatments TT 2 mg / g and BIO 200 mg / g had better specific growth rate, good conversion, feed efficiency and daily weight gain. Although TT 4 mg / g showed a greater reduction in the number of trophonts than TT 2 mg / g and BIO 200 mg / g, this treatment presented low performance in the specific growth rate, feed efficiency and daily weight gain. Survival was similar between treatments and greater than 99%. Thus, according to the results of the two experiments, toltrazuril in an immersion bath cannot be recommended for the treatment of Silver catfish (R. quelen) against I. multifiliis due to the high mortality found for the 500 and 750 mg / L concentrations, despite of the reduction in the number of trophonts, suggesting the search for alternative products in the form of immersion baths. When applied as a diet, it is recommended to use 2 mg toltrazuril / g or 200 mg BioGermex / g, as these did not influence the performance of the animals and were effective in reducing infection trophont of I. multifiliis.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2016. O objetivo do presente trabalho é avaliar a taxa de crescimento, o ganho de peso e a sobrevivência de larvas de jundiá alimentadas ao tradicional uso de naúplio de Artemia sp. e coalimentá-las com microencapsulado de farinha de salmão de modo isolado, combinado ou alternadamente. As unidades experimentais foram compostas por 21 recipientes plásticos e volume útil de 10 litros. A densidade foi de 20 larvas/L, totalizando 200 larvas por unidade experimental. O trabalho foi dividido em dois experimentos conduzidos simultaneamente. O experimento 1 teve duração de 72 horas e o delineamento experimental foi inteiramente casualizado com dois tratamentos e três repetições: tratamento ?a? (Ta) alimentados com MFS e tratamento ?b? (Tb), alimentados com náuplios de Artemia sp. O experimento 2 teve duração de 168 horas e o delineamento experimental foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e três repetições: fornecimento contínuo de microencapsulado de alginato de sódio (MAS); fornecimento contínuo de microencapsulado de farinha de salmão (MFS); fornecimento de MFS nas primeiras 72h e posterior substituição por náuplios de Artemia sp. (MFS?ART); fornecimento contínuo de náuplios de Artemia sp. (ART); fornecimento contínuo de MFS e de naúplios de Artemia sp. (MFS+ART). As Larvas alimentadas com MFS (Ta) apresentaram redução no peso e no comprimento (p Abstract : The objective of this study is evaluate the rate of growth, weight gain and survival of silver catfish larvae fed the traditional use of nauplius of Artemia sp. and co-feeding with salmon flour microencapsulated in isolation, combined or alternately. The experimental units were composed of 21 plastic containers and useful volume of 10 liters. The density was 20 larvae / L, a total of 200 larvae each. The work was divided into two experiments conducted simultaneously. Experiment 1 lasted 72 hours and the experimental design was completely randomized with two treatments and three repetitions: treatment "a" (Ta) fed MFS and treatment "b" (Tb) fed Artemia sp. The experiment 2 lasted 168 hours and the experimental design was completely randomized with five treatments and three repetitions: continuous supply of microencapsulated sodium alginate (MAS); continuous supply of salmon flour microencapsulated (SFM); supply of SFM in the first 72 hours and subsequent replacement by Artemia sp. (MFS ? ART); continuous supply of Artemia sp. (ART); continuous supply of MFS and Artemia sp. (MFS + ART). The larvae fed with SFM (Ta) showed reduction in weight and length (p

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Gradução em Aquicultura, Florianópolis, 2016. O cultivo monosexo feminino pode aumentar a produtividade do jundiá Rhamdia quelen, tendo em vista o maior crescimento das fêmeas e a maturação precoce dos machos desta espécie durante o ciclo de produção. Quando se pretende produzir um lote monosexo, a inversão sexual, de forma direta ou indireta, é uma ferramenta amplamente difundida na piscicultura. A inversão sexual em peixes pode ser induzida de forma direta através da administração de hormônios, porém o uso de esteroides evoca controvérsias relacionadas ao desenvolvimento dos peixes, à saúde humana e aos possíveis danos ao meio ambiente. Por outro lado, progênies femininas podem ser geradas através da inversão sexual indireta, envolvendo inicialmente a masculinização das fêmeas genotípicas para originar reprodutores neomachos, que são capazes de gerar descendências femininas livres da adição exógena de hormônio ao serem cruzados com fêmeas normais (fêmeas fenotípicas e genotípicas). Desta forma, o objetivo deste estudo foi aplicar a técnica de inversão sexual indireta em R. quelen, masculinizando inicialmente as fêmeas normais com 17a-metiltestosterona (MT) por via oral para posterior identificação dos neomachos através das técnicas histológicas e realização de testes de progênie. Após o ensaio masculinizante verificou-se através de histologia que a administração oral de MT foi eficaz para masculinizar fêmeas normais de R. quelen. Com a realização dos testes de progênie foram identificados três neomachos, os quais estavam maduros a partir dos oito meses de vida e geraram progênies compostas, em média (± dp), por 80,06 ± 7,46% de fêmeas. Abstract : Female monosex culture can improve the productivity of jundiá Rhamdia quelen due to the higher growth of females and early maturation of males during the production cycle. When the production of a monosex group of fish it is intended, direct or indirect sex reversal is a widespread tool used in fish farming. Although the sex reversal in fish is normally induced directly by the administration of hormones, the use of steroid evokes controversy regarding fish development, human health and potential damage to the environment. On the other hand, hormone-free female progeny can be generated by indirect sex reversal, which initially involves the masculinization of females to yield neomales breeders that are able to produce all-female offspring when crossed with normal females (phenotypic and genotypic female). Thus, the aim of this study was to apply the indirect sex reversal technique in R. quelen to obtain hormone-free female progeny through the masculinization of normal females with 17a-methyltestosterone (MT) incorporated into feed and further identification of neomales by using histological techniques and progeny tests. In the masculinizing trial the administration of MT into feed was effective to induce masculinization in normal R. quelen females. The progeny tests identified three neomales, which were ripe at eight months and generated progeny composed, on average (± sd), by 80,06 ± 7,46% of females.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Gradução em Aquicultura, Florianópolis, 2015. Uma cepa de bactéria amilolítica potencialmente probiótica foi isolada do intestino do jundiá (Rhamdia quelen), visando melhorar a digestibilidade de carboidratos em peixes. Duas de 31 cepas isoladas do intestino anterior foram consideradas amilolíticas e a que produziu maior halo pela secreção da amilase, foi a escolhida. A cepa foi caracterizada fenotipicamente e analisada para determinação da sua tolerância frente à bile e pH, além da análise quantitativa da atividade enzimática da amilase. A candidata probiótica, identificada como Aeromonas veronii, mostrou a capacidade de sobreviver a diversos níveis de pH e sais biliares, além de secretar um interessante perfil enzimático. A utilização da bactéria amilolítica A. veronii como suplemento probiótico na dieta foi analisada com relação ao crescimento, digestibilidade de nutrientes e histologia do jundiá, peixe onívoro, com intestino curto. No ensaio de digestibilidade, os peixes (425,6 ± 159,94 g) foram alimentados em triplicata com dieta suplementada ou não com 107 unidades formadoras de colônia (UFC) de A. veronii por g-1 de dieta, por 79 dias. Foi utilizado o marcador inerte óxido de ítrio nas dietas experimentais, as fezes foram coletadas por sedimentação e os intestinos coletados para análise histológica. O coeficiente de digestibilidade aparente e nutriente digestível para fibra alimentar total foram maiores (P < 0,05) nos peixes que receberam a dieta controle, mas não houve efeito na digestibilidade do amido. Não foram observadas alterações histológicas intestinais significativas com a suplementação da bactéria probiótica. O crescimento dos peixes foi avaliado em outro ensaio, onde os peixes (26,19 0,32 g) foram alimentados com as mesmas dietas do ensaio de digestibilidade, por 45 dias. O peso final e ganho em peso foram maiores nos peixes alimentados com a dieta controle, sem probiótico. Apesar da suplementação dietética com a bactéria amilolítica não melhorar a digestibilidade do amido na dieta, há indícios que a A. veronii degrade o amido e este fique mais disponível para o jundiá aproveitá-lo, porém, talvez esta espécie de peixe não consiga utilizar de forma eficiente o carboidrato disponibilizado pela bactéria. Abstract : A strain of a potential probiotic amylolytic bacterium was isolated from the gut of jundiá catfish (Rhamdia quelen) aiming at improving carbohydrate digestibility in fish. Two of 31 strains isolated from the foregut were considered amylolytic and the strain selected was the one which presented the higher halo provided by the amylase secretion. The strain was phenotypically characterized and analysed to determine bile and pH tolerance as well extracellular quantitative amylase activity. The probiotic candidate, identified as Aeromonas veronii, showed the ability to survive a range of pH and bile salt conditions and secreted an interesting enzymatic profile. The use of A. veronii as a dietary probiotic supplement was analysed for growth, nutrient digestibility and histology of jundiá catfish. In the digestibility trial, fish (425.6 ± 159.94 g) were fed in triplicate with diets supplemented or not with 109 colony-forming units (CFU) of A. veronii per 100 g-1 on a diet, for 79 days. Feces were collected by sedimentation and the foreguts collected for histological analysis. The apparent digestibility coefficient and digestible nutrient of total dietary fiber were higher (P < 0.05) in fish fed the control diet, but there was no effect on starch digestibility. No significant changes were observed in intestinal histology with dietary bacterial probiotic supplementation. Fish growth was evaluated in another trial, where fish (26.19 ± 0.32 g) were fed the same diets used on the digestibility trial, for 45 days. The final weight and weight gain were higher in fish fed the control diet without probiotic supplementation. Although dietary supplementation with the amylolytic bacteria does not improve the digestibility of starch in the diet, there are indications that A. veronii degrade starch making it more available to the fish. However, maybe jundiá cannot efficiently use the carbohydrate provided by bacterium degradation.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. Resíduos de pescado processados na forma de silagem podem se constituir em uma alternativa ao uso de farinha de peixe (FP), devido ao seu alto valor nutritivo e biológico na alimentação de peixes. Este estudo visa caracterizar a composição e qualidade da silagem ácida de vísceras de atum (SAVA), determinar a digestibilidade de nutrientes, bem como avaliar a resposta zootécnica do jundiá (Rhamdia quelen), quando alimentado com dietas contendo níveis crescentes de SAVA. Ao final de trinta dias, 61,74% da proteína bruta (PB) da SAVA estava solubilizada. O ensaio de digestibilidade foi realizado com jundiás fêmeas (272,58 ± 20,04 g), utilizando-se o método indireto. No ensaio de desempenho, três grupos de 20 juvenis de jundiá (15,64 ± 1,26 g) foram alimentados com níveis crescentes (0, 20, 40, 60, 80 e 100%) de substituição proteica de FP pela SAVA. A digestibilidade da PB foi similar (88,52%) para SAVA e FP, mas a da matéria seca foi maior (P

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. Foram determinados os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos aminoácidos essenciais, proteína, energia e matéria seca das farinhas de resíduo do processamento de salmão (FRS), de vísceras de aves (FVA), de carne e ossos e de penas hidrolisadas, além do concentrado proteico (CPS) e farelo de soja e glútens de milho e trigo para juvenis de jundiá, Rhamdia quelen (peso médio: 160 g). A dieta referência e as dietas teste (compostas por 69,9% da dieta referência, 30% de um dos ingredientes teste e 0,1% de óxido de ítrio) foram ofertadas (10 e 16 h) aos peixes e as coletas das fezes foram realizadas a cada 5 h (23, 4 e 9 h), após sedimentação em tubos coletores. Os resultados dos CDA?s mostraram que o jundiá aproveitou melhor os ingredientes vegetais frente aos animais. Entre os ingredientes avaliados, destaca-se o CPS, a FVA e a FRS, que além de serem bem digeridos, atenderam adequadamente às exigências em aminoácidos essenciais do jundiá. A partir dos valores de nutrientes digestíveis desses ingredientes, foram formuladas cinco dietas contendo diferentes relações de energia digestível:proteína digestível (ED:PD = 12, 11, 10, 9 e 8 kcal/g), as quais foram empregadas na avaliação do desempenho de jundiás com peso médio de 31 g. Cada dieta foi fornecida até a saciedade aparente a três grupos de 25 peixes às 9 e 16 h por 75 dias, sendo os mesmos submetidos a biometrias quinzenais. A sobrevivência foi de 100% em todos os tratamentos e as análises de regressão mostraram que as diferentes ED:PD afetaram (P Abstract : Apparent digestibility coefficients (CDA) for essential amino acids, protein, energy and dry matter of salmon fishmeal (FRS), poultry byproduct meal (FVA), meat and bone meal, poultry feather meal hydrolyzed feathers, soybean protein concentrate (CPS), soybean meal, corn gluten meal and wheat gluten meal were evaluated for juvenile jundiá, Rhamdia quelen (185 g, average body weight). A reference diet and seven test diets (comprised of 69.9% reference diet, 30% test ingredient, and 0.1% yttrium oxide) were fed to fish at 10 and 16 h. Following tank cleaning, feces were collected by sedimentation, every 5 h (23, 4 and 9 h). Our CDA results showed that jundiá valued plant over animal ingredients. Among the assessed ingredients, CPS, FVA and FRS showed to be well digested and able to meet fish?s essential amino acid requirements. Subsequently, five diets were formulated, considering the digestible values of these ingredients, to have different energy to protein ratios (ED:PD = 12; 11; 10; 9 and 8 kcal/g), and were fed to jundiá (31 g average weight). Each diet, were fed twice daily (9 and 16 h) to three groups of 25 fish, during 75 days. Fish weight was evaluated every 15 days. Survival rates was 100% for all diet groups and regression analysis showed that the different dietary ED:PD ratios affected (p

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. O desempenho zootécnico de espécies nativas de peixes em sistema de aquaponia foi avaliado com objetivo de determinar a quantidade removida de nitrogênio (N) e fósforo (P) do sistema e de encontrar a relação ideal entre a taxa de alimentação dos peixes e área de crescimento para as plantas. No primeiro estudo Leporinus obtusidens foram estocados com o peso de 83,0 ± 3,8g (média ± DP) e foram alimentados com 1,0% da biomassa por tanque. Lactuca sativa e Canna indica foram as plantas utilizadas nas camas com substrato. Aproximadamente 10,0% de N e 11,0% de P da entrada de alimentação foram incorporados por L. obtusidens. O sequestro de nutrientes de L. sativa foi 3,7% para N e 4,3% para P e para C. indica foi 5,6% para N e 8,0% para P, com diferença significativa (p

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. O jundiá (Rhamdia quelen) representa importante fonte de renda para os produtores de peixes no sul do Brasil. No entanto, uma das causas mais importantes de perdas econômicas é a ocorrência do parasito Icthyophthirius multifiliis na fase de alevinagem. Uma alternativa para o controle do parasito é a utilização de vacina, por meio de imunização, que pode ser feita por meio de injeção intraperitoneal (i.p.) com terontes vivos ou por banhos de imersão. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da imunização com terontes vivos e sua influência na sobrevivência, resposta hemato-imunológica e histopatológica em jundiá. Foram realizados dois ensaios, imunização via i.p. (ensaio I) e imunização via banho de imersão (ensaio II). Os peixes foram divididos em controle; não imunizado e desafiado com 12.000 terontes/peixe; não imunizado e desafiado com 22.000 terontes/peixe; imunizado e desafiado com 12.000 terontes/peixe; imunizado e desafiado com 22.000 terontes/peixe. Nos peixes do ensaio I o número de trombócitos, leucócitos, linfócitos, neutrófilos e monócitos foram maiores 20 dias após imunização e menores nos peixes após o desafio. Os valores de imunoglobulina total foram maiores nos peixes não imunizados. Os níveis de catalase no fígado dos peixes no ensaio II foram maiores (1.738,47 U/mgprt) após 14 dias do que após 21 dias (1.114,26 U/mgprt) de imunização. Os resultados mostraram que novos parâmetros como proteínas totais, imunoglobulinas e enzimas antioxidantes podem ser utilizados para avaliar a resposta do hospedeiro à infecção. As alterações histológicas nos peixes foram consideradas leves e de ocorrência eventual, com exceção do fígado que apresentou significativa atrofia e hipertrofia de hepatócitos após imunização via i.p. O desenvolvimento de uma vacina eficiente contra o protozoário desperta grande interesse e se constitui em importante ferramenta para piscicultura sustentável.

Made available in DSpace on 2015-05-14T16:53:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-08-14Bitstream added on 2015-05-14T16:58:53Z : No. of bitstreams: 1 000829179.pdf: 3130784 bytes, checksum: 1aceab1f866909bd2e72384a0686f2cc (MD5) O Jundiá Leiarius marmoratus é um peixe siluriforme da família Pimelodidae, com migração reprodutiva durante a época de chuvas e que ocorre nas bacias dos rios Amazonas e Orinoco. É uma espécie de grande valor econômico por suas características zootécnicas favoráveis, como pouco canibalismo na fase de larvicultura e boa aceitação de alimentos secos na fase adulta. Pode ser uma espécie vulnerável às alterações de hábitat em função do comportamento essencialmente reofílico em pelo menos uma fase do seu ciclo de vida. Neste contexto, estudos que possibilitem a reprodução adequada em cativeiro e o conhecimento da biologia do desenvolvimento inicial da espécie são extremamente necessários, visando produzir juvenis para a aquicultura ou para subsidiar os programas de conservação das suas populações. O presente estudo tem como objetivo estabelecer um protocolo de reprodução em cativeiro com duas substâncias hormonais, extrato bruto de hipófise de carpa (EHC) e Ovopel® (OVO: mGnRHa + metoclopramida), e descrever o desenvolvimento de embriões e o crescimento das larvas do L. marmoratus. Para o estabelecimento dos protocolos de indução à reprodução, machos e fêmeas adultos foram selecionados com base na observação de características externas indicadoras de maturidade reprodutiva, como ventre abaulado nas fêmeas e liberação de sêmen nos machos. Os machos foram injetados com OVO na dosagem total de 2,5 mg.kg-1. Nas fêmeas foram testadas duas substâncias indutoras: um grupo foi injetado com EHC na dosagem total de 5,5 mg.kg-1 e um segundo grupo foi injetado com OVO na dosagem total de 5,5 mg.kg-1. As fêmeas responderam eliminando ovócitos com 175,9 e 177,2 horas-grau para EHC e OVO, respectivamente, a uma temperatura média da água de 25,5 ± 8,8 °C (p>0.05). O diâmetro dos ovócitos ovulados foi de 665 ± 3,11 μm. Parâmetros reprodutivos tais como fecundidade total e relativa e fertilidade foram ... The Jundiá (Leiarius marmoratus) is a siluriform fish of the family Pimelodidae with reproductive migration during the rainy season, which occur in the basins of the Amazon and Orinoco rivers. It is a species of great economic value for its favorable husbandry characteristics, as little cannibalism in hatchery phase and good acceptance of dry foods in adulthood. It may be a vulnerable species due to changes in habitat because its reofilic behavior in at least one stage of its life cycle. In this context, studies that provide an appropriate captive breeding and knowledge of the biology of early development of the species, are sorely needed, aiming to produce juveniles for aquaculture or to support conservation programs their populations. The present study aims to establish a protocol for captive breeding with two hormonal substances, crude carp pituitary extract (EHC) and Ovopel ® (OVO: mGnRHa + metoclopramide), and describe the development of embryos and growth of larvae L. marmoratus. To establish the induction and reproduction protocols, males and females were selected based on observing external characteristics indicative of reproductive maturity, as bulging belly in females and emission of semen in males. Males were injected with OVO in total dosage of 2.5 mg.kg-1. In females, two inducing substances were tested: one group was injected in total dosage of 5.5 mg.kg-1 EHC and a second group was injected in total dosage of 5.5 mg.kg-1 of OVO. Females responded with oocytes elimination with 175.9 and 177.2 hours-degree for EHC and OVO at an average water temperature of 25.5 ± 8.8 ° C (p> 0,05). The diameter of ovulated oocytes was 665 ± 3.11 μm. Reproductive parameters such as the total and relative fecundity, and fertility were the same for both inducing substances (p> 0.05), with values of 612,000 and 605,400 oocytes.female-1 (fecundity), 125,800 and 132,000 oocytes.kg-1 body weight of the female (fecundity on weight) and 74.7 ...

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Gradução em Aquicultura, Florianópolis, 2014. Desde a construção dos primeiros empreendimentos hidrelétricos grandes esforços têm sido empregados na tentativa de mitigar os impactos e manejar a ictiofauna. Ao desenvolver ações de repovoamento é necessário fazer uma avaliação destas atividades através de monitoramentos contínuos. Um pré-requisito fundamental antes de qualquer avaliação eficaz do sucesso das ações de estocagem é uma identificação confiável dos peixes introduzidos. A aplicação de marcas químicas é considerada uma técnica de grande potencial para monitoramento de estocagens, pois permite marcar grandes lotes de peixes nos variados estágios de vida. Diversos protocolos têm sido utilizados para a marcação química. A introdução do marcador pode ser feita através de injeção, ingestão alimentar e banho de imersão. O objetivo deste estudo foi definir os procedimentos de marcação química com Alizarina Vermelha para o jundiá Rhamdia quelen. Foram testadas três concentrações de Alizarina Vermelha (30mg/L, 60mg/L e, 90mg/L) com tempo de imersão de 18 horas (banho longo), sendo divididos em dois grupos: a) com prévia indução osmótica salina, quando os peixes foram mantidos em solução a 30ppt de NaCl durante 10 minutos e imediatamente submetidos ao banho com o marcador; b) sem indução osmótica, quando os peixes foram diretamente submetidos ao banho com o marcador, e três concentrações de Alizarina Vermelha (90mg/L, 300mg/L e 700mg/L) com tempo de imersão de 10 minutos (banho curto), todos com prévia indução osmótica salina (solução aquosa de NaCl a 30ppt) durante 10 minutos. Todos os tratamentos apresentaram a marcação química após uma semana, sendo os melhores resultados obtidos nos tratamentos de 90mg/L com choque osmótico (banho longo) e o tratamento de 300mg/L realizado em banho curto. Na reavaliação das marcas, feita após três meses do banho imersão no marcador químico foi possível notar que todos os tratamentos continham marcas visíveis, tendo melhores resultados nos tratamentos submetidos ao choque osmótico, que apresentaram marcas mais intensas. A indução osmótica antes do banho de imersão no marcador químico Alizarina Vermelha resultou em uma maior intensidade nas marcações. A Alizarina Vermelha foi verificada com eficácia como marcador químico em banhos de imersão para jundiá Rhamdia quelen.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Gradução em Aquicultura, Florianópolis, 2014. O jundiá (Rhamdia quelen) é um bagre nativo da América do Sul que possui grande potencial para a aquicultura devido a sua rusticidade, rápido crescimento, tolerância à variação de temperatura e facilidade de reprodução. No entanto, pelo fato do macho atingir a maturidade sexual prematuramente, grande parte da energia fornecida por meio do alimento é direcionada para o desenvolvimento de suas gônadas e comportamento reprodutivo, favorecendo um declínio na sua taxa de crescimento corporal. A indução à poliploidia, feita por meio de choque químico, térmico ou de pressão hidrostática é uma das técnicas que vem sendo atualmente estudada para prevenir tais efeitos indesejados e favorecer a esterilidade gonadal. O presente estudo avaliou a eficiência do choque térmico duplo (calor e frio em sequência) na triploidização e tetraplodização de jundiá Rhamdia quelen com vistas à sua utilização em atividades de cultivo. Para induzir a triploidia, ovos aos 3 mpf (minutos pós fertilização) foram submetidos a choque térmico quente às temperaturas de 37, 39 e 41 °C por 2 minutos e, logo em seguida, submetidos a choque frio à 1 °C por 20 min. Houve mortalidade total dos ovos submetidos ao tratamento à 41°C. A porcentagem de triploides, confirmada por citometria de fluxo, foi de 98,5% à 37 °C e 100% à 39 °C, enquanto que a taxa de eclosão foi de 64,6 ± 36,81% (controle), 24,4 ± 15,49% (37°C) e 0,6 ± 0,07% (39°C). Para induzir a tetraploidia, o experimento consistiu em submeter ovos de Rhamdia quelen recém fertilizados (10, 15, 20, 25, 30 e 35 mpf) a choque térmico quente (39 ± 0,2 ºC) durante 3 minutos, seguido por choque térmico frio (1,0 ± 0,1 ºC) durante 30 minutos. A taxa de fertilização do tratamento controle foi de 87,83%, e de 23,4% 28,5%, 30,4%, 20,0%, 30,3%, 36,7%, para os tratamentos 10, 15, 20, 25, 30, 35 mpf, respectivamente. Larvas tetraploides foram encontradas somente nos grupos submetidos ao choque aos tratamentos 15 e 20 mpf (três e duas larvas, respectivamente). Os resultados indicam que é possível a obtenção de um lote homogêneo de larvas triploides por choque térmico quente e frio em sequência. Apesar disso, a nocividade do tratamento necessário é muito grande, resultando na sobrevivência inferior a 1%. Alternativamente, a técnica de tetraploidização de jundiá por choque térmico duplo é viável, abrindo oportunidades para aperfeiçoar essa técnica para a produção de larvas em larga escala.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2013.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2013. O jundiá Rhamdia quelen é uma espécie nativa importante na pesca e aquicultura na região Sul. A pesca é comprometida pela degradação dos ambientes aquáticos naturais, e no cultivo as perdas são frequentemente relacionadas a enfermidades, sendo fundamental estabelecer ferramentas de diagnóstico para implantar medidas adequadas. Durante dois anos, este estudo analisou a hematologia e histologia de jundiás do Rio da Madre, Paulo Lopes, SC, em um ponto que recebe efluentes de rizicultura e outro à montante. Os pontos apresentaram em média 3,40 e 1,31µg.L-1 do herbicida clomazone, respectivamente. Peixes de ambos os locais apresentaram alterações histológicas nas brânquias e no fígado e aumento de monócitos no sangue em peixes do ponto mais contaminado. Também utilizou-se parâmetros hematológicos e parasitológicos como indicadores de saúde para o jundiá cultivado no município de Paulo Lopes, onde 137 peixes foram coletados e seus parâmetros hematológicos e parasitológicos relacionados aos parâmetros de qualidade da água, de acordo com a época do ano. Na estação quente obersevou-se aumento na intensidade de parasitismo, e nos números totais de leucócitos, trombócitos e linfócitos, e redução de monócitos. A hematologia, a histopatologia e a parasitologia mostram-se ferramentas eficazes de diagnóstico na piscicultura e em ambiente natural

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2013. Neste estudo investigou-se a biologia e a influência da temperatura e da salinidade da água sobre o desenvolvimento de Aphanoblastella mastigatus (Dactylogyridae), parasito do jundiá Rhamdia quelen, em condições experimentais. Para tanto, tornou-se evidente a necessidade de desenvolver uma técnica prática e capaz de oferecer condições ambientais controladas nesse tipo de estudo. Assim, um aparelho novo e fácil de ser construído para coleta de ovos de Monogenea é descrito e ilustrado. Espécimes de A. mastigatus coletados nas brânquias do jundiá foram caracterizados morfologicamente. Informações adicionais sobre a morfologia da espécie são propostas, assim como uma chave dicotômica para identificação de Aphanoblastella. A embriogenia de A. mastigatus ocorreu em 72 horas. A larva nadou ativamente por aproximadamente três horas; os movimentos foram rápidos e erráticos, intercalados com pequenos períodos de descanso, onde a larva nadou lentamente por alguns segundos. Oncomiracídio com células ciliadas em três zonas; haptor armado com sete pares de ganchos e um par de âncoras dorsais. Dois dias após adesão ao hospedeiro, uma delicada barra dorsal foi observada no haptor da pós-oncomiracídio. Quatro a cinco dias após adesão, a pós-larva aumentou em tamanho e completou o desenvolvimento do haptor. Acredita-se que A. mastigatus pode atingir maturidade sexual sete dias após adesão ao hospedeiro. A temperatura da água não influenciou significativamente a taxa de oviposição nem o sucesso de infestação de A. mastigatus nas temperaturas analisadas; por outro lado, a adição de cloreto de sódio (9 g/l) na água inviabilizou não só a sobrevivência do parasito mas também a viabilidade dos ovos. Esse resultado indica que seu uso é eficiente como tratamento profilático. Futuros estudos são recomendados utilizando intervalos de temperatura e intensidades de infestação maiores para verificar a influência da temperatura na longevidade larval e sucesso de infestação de A. mastigatus.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2011 O objetivo desta tese foi gerar conhecimento sobre as exigências dietéticas em ácidos graxos para o jundiá. Para isto foram realizados três estudos. O primeiro objetivou avaliar o crescimento de juvenis com diferentes fontes lipídicas. Cinco dietas, cuja variação na concentração de ácidos graxos essenciais foi obtida com a adição de diferentes fontes de lipídios na dieta, foram oferecidas a juvenis (1,5 g) durante 70 dias. Observou-se um crescimento adequado do jundiá com concentrações de 4 g kg-1 de 18:3 n-3 e de 10 g kg-1 de 18:2 n-6. A relação ideal entre os ácidos graxos essenciais da série n-3 e n-6 na dieta foi de 0,7. Portanto, dietas para o jundiá podem conter somente óleos vegetais como fonte lipídica, sem que haja prejuízo ao seu crescimento. O segundo estudo objetivou avaliar o efeito da inclusão de diferentes fontes de lipídios na dieta sobre a sobrevivência e a fagocitose dos leucócitos de juvenis de jundiá, após desafio com Aeromonas hydrophila hydrophila. Cinco dietas, contendo 8% de óleo de peixe, óleo de girassol, óleo de linhaça, óleo de canola ou gordura de coco foram oferecidas a juvenis (2,1 g) durante 150 dias, antes do desafio. A mortalidade foi menor nos peixes alimentados com as dietas que continham óleo de peixe e gordura de coco e superior nos alimentados com a dieta contendo óleo de linhaça. Os resultados evidenciam a relevância de utilizar uma fonte lipídica balanceada na dieta para promover a resposta imune da espécie. O terceiro estudo objetivou determinar a composição de ácidos graxos dos ovários de jundiás selvagens nos diferentes estádios de maturação gonadal. Fêmeas (n = 36) foram capturadas e classificadas segundo o estado de maturação da sua gônada. Constatou-se que a concentração de ácido araquidônico (20:4 n-6) é maior no início da maturação gonadal, enquanto que os ácidos graxos altamente insaturados da série n-3 (20:5 e 22:6) o são no final da maturação. Portanto, dietas para reprodutores da espécie devem incluir fontes lipídicas que contenham estes ácidos graxos altamente insaturados.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2010 Respostas imunológicas inatas são úteis para determinar o estado de saúde de peixes e avaliar o efeito de substâncias imunomoduladoras no cultivo destes animais. A maioria dos estudos sobre a resposta imune inata de peixes baseia-se apenas nos efeitos de dietas suplementadas com imunoestimulantes. Em aqüicultura, apenas alguns estudos correlacionam os efeitos da suplementação dos probióticos, especialmente envolvendo espécies nativas. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar a modulação de alguns parâmetros hemato-imunológicos e a suscetibilidade do jundiá Rhamdia quelen a infecção da bactéria patogênica Aeromonas hydrophila, após a suplementação ou não com probiótico na dieta. Os probióticos testados foram Leuconostoc lactis, Q2 (não identificado) e Lactobacillus plantarum isolados e selecionados do trato intestinal de jundiás e tilápias, respectivamente, com a capacidade de colonizar e inibir possíveis patógenos in vitro e in vivo. A cepa que apresentou o melhor desempenho foi a Leuconostoc lactis foi utilizada no ensaio in vivo. O experimento consistiu de seis tratamentos com três repetições cada: Grupo A: Peixes alimentados com ração não suplementada com probiótico: T1 - Peixes não injetados (NiC); T2 - Peixes injetados com 1mL de solução salina estéril 0,65% (SalC) e T3 - Peixes injetados com 1x107 CFU/mL de Aeromonas hydrophila diluída em 1mL de solução salina esterilizada (AerC). Grupo B: Peixes alimentados com ração suplementada com probiótico: T4 - Peixes não injetados (NiP); T5 - Peixes injetados com 1mL de solução salina estéril 0,65% (SalP) e T6 - Peixes injetados com 1x107 CFU/mL de Aeromonas hydrophila diluída em 1mL de solução salina esterilizada (AerP). Vinte quatro horas após as injeções, os peixes foram anestesiados com benzocaína e o sangue coletado. Os parâmetros examinados incluíram as contagens totais de eritrócitos (RBC), de leucócitos (WBC) e de trombócitos, o percentual de hematócrito, contagem diferencial de leucócitos, atividade aglutinante e antimicrobiana do soro dos peixes contra bactérias Gram negativas e Gram positivas. A utilização de Leuconostoc lactis como probiótico na dieta promoveu a colonização do intestino de jundiás, mas não influenciou os parâmetros hemato-imunológicos quando comparado ao tratamento controle. Como perspectivas futuras, propõe-se a realização de ensaios in vivo e in vitro para verificar a possível atuação das bactérias probióticas isoladas como inibidoras de bactérias patogênicas ou na melhoria do sistema imunológico e desempenho zootécnico.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2010 A digestibilidade dos nutrientes e energia, desempenho e histomorfologia intestinal foram avaliados em juvenis de jundiá e tilápia-do-Nilo - espécies de peixe onívoras com distinta morfologia intestinal - quando alimentados com fontes vegetais contendo diferentes níveis de fibra alimentar. As fontes fibrosas polpa cítrica (PC), farelo de trigo (FT) e casca de soja (CS) foram menos digestíveis em relação às fontes amiláceas quirera de arroz (QA) e milho moído (MM) e a digestibilidade daquelas não diferiu entre as espécies. O jundiá demonstrou menor habilidade em digerir as fontes amiláceas e em utilizar a proteína das fontes vegetais. O desempenho da tilápia correspondeu à digestibilidade das fontes vegetais, enquanto não foi observada diferença para o jundiá, provavelmente devido ao seu crescimento relativamente mais brando. O índice de sólidos solúveis no quimo intestinal foi menor para os peixes alimentados com PC para ambas as espécies, mas mais acentuado para o jundiá, sugerindo que a presença de fibra solúvel ocasionou maior diluição de nutrientes solúveis no intestino. Efeito na morfologia intestinal foi encontrado apenas para a espessura da camada muscular no intestino distal do jundiá, que foi maior para o grupo PC. Isto possivelmente indica uma adaptação das camadas musculares para propulsar o grande volume de digesta viscosa ao longo do intestino e, conseqüentemente, certa capacidade adaptativa à dieta, sugerindo ao jundiá um hábito alimentar onívoro com tendência à carnivoria.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Gradução em Aquicultura. O jundiá Rhamdia quelen possui grande potencial econômico para a indústria da aquicultura brasileira. Entretanto, seu cultivo ainda apresenta alguns entraves, como a maturação sexual precoce e o crescimento heterogêneo. A triploidia é uma técnica de manipulação cromossômica que tem como principal objetivo gerar esterilidade nos peixes. Esta técnica tem sido amplamente empregada em diversas espécies de peixes de interesse comercial, como carpas, bagres, tilápias e salmonídeos. Contudo, existem diferenças fisiológicas e comportamentais entre peixes com diferentes ploidias. O objetivo deste estudo foi investigar o efeito da triploidia na fisiologia hematológica e no desempenho de juvenis de jundiá. O estudo foi realizado no Laboratório de Biologia e Cultivo de Peixes de Água Doce (LAPAD) e no no Núcleo de Estudos em Patologia Aqüícola, (NEPAQ), ambos pertencentes à Universidade Federal de Santa Catarina. Para realização deste estudo foram realizados dois experimentos: 1) Parâmetros hematológicos de jundiá Rhamdia quelen: comparação entre juvenis diplóides e triplóides; 2) Comparação do desempenho de larvas diplóides e triplóides de jundiá Rhamdia quelen submetidas a diferentes densidades de estocagem. Na avaliação hematológica comparativa entre jundiás diplóides e triploides, os resultados demonstraram que a triploidia aumentou significativamente (P0,05) quando consideradas as contagens totais de leucócitos e trombócitos. Na contagem diferencial dos eritrócitos, os linfócitos foram as células predominantes nos indivíduos diplóides (62.5%), enquanto que nos triplóides foram os monócitos (49.6%). Além disso, os indivíduos triplóides apresentaram quantidade de neutrófilos circulantes (35.2±21.9%) significativamente superior (P0,05) em ambas ploidias. O ganho em comprimento não foi afetado pelas ploidias e pelas densidades de estocagem (P>0,05). O crescimento em peso das larvas diplóides foi maior do que o observado para os jundiás triplóides (P

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2007 O objetivo deste estudo foi determinar o efeito de diferentes relações entre fontes de energia não protéica na dieta sobre o crescimento, composição corporal e utilização dos nutrientes pelo jundiá (Rhamdia quelen). Grupos de vinte e cinco alevinos (4,69 ± 1,43 g) foram distribuídos em 15 tanques com 120 L de volume útil e alimentados duas vezes ao dia até a saciedade aparente, em triplicata, durante 95 dias. As dietas semi purificadas e isoprotéicas (39% de proteína bruta) foram formuladas para conter cinco relações carboidrato: lipídio (CHO: L): 0:1, 2:1, 3:1. 4:1 e 5:1. Os melhores desempenhos de ganho em peso (17,67 e 15,56 g) e taxa de crescimento especifico (1,49 e 1,57%) foram observados nos peixes alimentados com as dietas cuja relação CHO:L ficou entre 2:1 e 3:1, respectivamente. A proporção das fontes não protéicas de energia que promoveriam o maior ganho em peso foi estimada em 2,45:1 (CHO:L), por meio da análise de regressão polinomial. O jundiá, que é onívoro, respondeu como uma espécie carnívora em relação à utilização do carboidrato dietético, já que obteve maior crescimento e melhor conversão alimentar com as dietas com menores níveis de carboidratos. Desta forma, considerando-se as fontes utilizadas no presente estudo, recomenda-se a inclusão de 16% de carboidrato e de 6,5% de lipídio nas dietas de alevinos de jundiá.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura Coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) do amido do farelo de trigo, farelo de mandioca, milho moído e quirera de arroz foram comparados entre jundiá e tilápia-do-Nilo. Independente da fonte, tilápia apresentou maior CDA que jundiá, provavelmente devido a seu longo intestino e não à maior atividade de carboidrases, já que amilase e maltase do jundiá foram mais altas. Fontes com maior teor de amido (milho e arroz) resultaram em menor CDA de amido para jundiá. Digestibilidade do amido para jundiá ocorreu como resposta adaptativa às fontes, com variação da maltase, mas não da amilase. Foram avaliados desempenho, intermediários metabólicos no fígado, sangue e músculo do jundiá alimentados com níveis crescentes de amido (0, 60, 120, 180, 240, 300 g kg-1). Peixes alimentados com 300 g kg-1 de amido por 71 dias apresentaram menor acúmulo de gordura e maior retenção proteica e energética e, por 20 dias, acúmulo de ácidos graxos livres e triacilgliceróis no fígado, o que pode levar à esteatose. Digestibilidade de dietas com 0, 120 e 300 g kg-1 de amido foi avaliada e a dieta 120 g kg-1 resultou nos melhores CDAs de energia e matéria seca. Confirma-se o uso limitado de carboidratos pelo jundiá quando comparado a um onívoro típico como a tilápia e sugere-se inclusão de 60 a 120 g kg-1 de amido para o crescimento do jundiá, evitando sobrecarga metabólica por excesso de carboidratos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura. Larvas de jundiá possuem saco vitelínico relativamente grande, quando comparado com outras espécies de peixes nativos, o que sugere que possam digerir alimento inerte desde o início da alimentação. Portanto, avaliou-se o desenvolvimento morfológico e a atividade proteolítica do sistema digestório de larvas de jundiá desde a eclosão até 252 horas após a eclosão (HAE). As atividades das proteinases serínicas variaram ao longo do tempo, sendo observado o maior pico às 12 HAE, quando a tripsina mostrou atividade específica de 296,38 ± 84,20 mU/mg e a quimotripsina de 315,45 ± 42,16 mU/mg. As atividades das proteinases aspárticas aumentaram até o início da transição alimentar ou desmame, oscilaram ao longo do desmame, mas voltaram a crescer constante e acentuadamente durante a alimentação com o alimento inerte, obtendo-se a maior atividade específica às 252 HAE (2,56 ± 0,10 mU/mg). Os ensaios in gel mostraram uma diversidade de formas moleculares, principalmente de proteinases serínicas. As análises histológicas mostraram que às 0 HAE as larvas já apresentam desenvolvimento do trato gastrointestinal, às 4 HAE há o início da abertura bucal e às 16 HAE as larvas apresentam diferenciação no trato digestório, quando é possível diferenciar a cavidade da bucofaringe, esôfago, fígado, pâncreas, estômago e intestino. Às 40 HAE são observados grânulos de zimógenos no pâncreas e às 48 HAE, a presença de glândulas gástricas no estômago e muco no tubo digestório. Os resultados indicam que larvas de jundiá podem receber ração desde o início da alimentação exógena.

Orientadora : Profª. Drª. Flavia Sant'Anna Rios Co-orientador : Prof. Dr. Francisco Filipak Neto Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Biologia Celular e Molecular. Defesa: Curitiba, 16/03/2012 Inclui referências Área de concentração : Biologia celular e molecular Resumo: A água doce possui grande variedade de íons dissolvidos, os quais variam de acordo com a região, podendo afetar positivamente ou negativamente vários processos biológicos dos peixes, tais como sobrevivência e crescimento. Um desses minerais, o cálcio, é de particular importância à vários processos celulares e fisiológicos, além de estar relacionado com a diferenciação muscular (miogênese). Sendo o cálcio um potente sinalizador, diferentes concentrações deste íon (dissolvido na água) foram avaliadas na sobrevivência, crescimento e miogênese durante o desenvolvimento larval e pós-larval de Rhamdia quelen (Jundiá) à 26±1 °C. Para tanto, embriões desta espécie, obtidos por fertilização in vitro, foram incubados em diferentes tratamentos variando-se a concentração de Ca2+ (0, 3,63, 18,18 e 36,36 mg Ca2+/L. A sobrevivência foi avaliada através do percentual dos indivíduos que resistiram até a fase pós larval (7 e 15 dias). As taxas de crescimento relativo (RGR) e protéica específica (SGR) foram determinadas pelas variações da massa corporal e do conteúdo protéico total entre os períodos de eclosão e pós-larval (7 dias). A taxa de síntese protéica de larvas e pós-larvas foi avaliada pelo cálculo da razão RNA/Proteínas. A densidade muscular foi verificada com base na variação do número das fibras musculares por área. Na ausência de Ca2+ na água, as larvas sofreram grande mortalidade; porém, nas demais concentrações estudadas não houve diferença significativa entre elas. As concentrações de cálcio dissolvido na água testadas (3,63, 18,18 e 36,36 mg Ca2+/L) não provocaram alterações nos demais parâmetros avaliados em larvas de Rhamdia quelen. Entretanto, nas pós-larvas, a massa corporal apresentou uma correlação positiva com a concentração de cálcio dissolvido na água. O cálcio não causou alterações na concentração total de RNA e de proteínas, tanto em larvas, quanto em pós-larvas, entretanto a concentração total de RNA foi maior em pós-larvas com 7 dias (168 hpf) do em larvas (~24 hpf). A razão RNA/Proteínas das pós-larvas com 7 dias foi inversamente proporcional à concentração de cálcio, bem como à massa corporal, indicando que quanto maior a concentração de cálcio, maior a síntese protéica e maior a massa corporal. Entre o período larval e pós-larval, houve perda de massa corporal nos indivíduos incubados em 3,63 e 18,18 mg Ca2+/L e ganho de massa na concentração 36,36 mg Ca2+/L. Entre esses mesmos períodos, houve perda de massa protéica nos indivíduos incubados em 0 mg Ca2+/L, manutenção do conteúdo protéico em e 3,63 mg Ca2+/L e acúmulo de proteínas nas concentrações 18,18 e 36,36 mg Ca2+/L. Concluiu-se que a maior densidade de fibras musculares foi observada nos indivíduos com a maior massa corporal, que foram os animais expostos a 36,36 mg Ca2+/L, indicando que houve crescimento hiperplásico. Os resultados encontrados mostram que n ausência ou em baixas quantidades de cálcio, as pós-larvas de Rhamdia quelen sofrem degradação protéica e redução no crescimento, acarretando altas mortalidades. Porém nas maiores concentrações de cálcio, as larvas apresentam boa sobrevivência e melhor crescimento em massa e protéico, assim como melhor crescimento muscular. A melhor concentração de Ca2+ para a sobrevivência e crescimento de R. quelen é 36,36 mg Ca2+/L. Palavras-chave: Crescimento, Desenvolvimento larval, Dureza, Jundiá. Músculo. Qualidade da água. Abstract: Freshwater has a large variety of dissolved ions, which vary according to region and can affect positively or negatively various biological processes of fish such as survival and growth. One of these minerals, calcium, is of particular importance for several cellular and physiological processes, besides being related to differentiation muscle (myogenic). Since calcium is a potent signalizer, different concentrations of this ion (dissolved in water) were measured in survival, growth and myogenesis during larval and post-larval development of Rhamdia quelen (Jundiá) at 26 ± 1 ° C. Embryos were obtained by in vitro fertilization and incubated in different treatments varying the concentration of Ca2+ (0, 3.63, 18.18, and 36.36 mg Ca2+/ L. The survival was assessed by percentage of individuals who have endured to the post larval stage (7 and 15 days). Relative (RGR) and specific protein (SGR) growth rates were determined by changes in body mass and total protein content between periods hatching larvae and post-larvae (7 days). The protein synthesis rate of larvae and post larvae was evaluated by calculating the ratio RNA / protein. The muscle density was checked based on the variation in the number of muscle fibers per area. In the absence of Ca2+ in water, the larvae suffer high mortality, but in the other concentrations studied there was no significant difference between them. Concentrations of dissolved calcium in the water tested (3.63, 18.18, and 36.36 mg Ca2+ / L) caused no changes in other parameters in larvae of R.quelen. However, in post-larvae, body mass was significantly correlated with the concentration of dissolved calcium in water. Calcium did not alter the total concentration of RNA and protein in both larvae or in post-larvae, however, the total concentration of RNA was higher in post-larvae on day 7 (168 hpf) of larvae (~ 24 hpf). RNA / proteins ratio of post-larvae on day 7 was inversely proportional to calcium concentration and body weight, indicating that the higher the concentration of calcium, the higher the protein synthesis and the greater the body weight. Among the post-larval and larval periods, body weight loss occurred in those incubated in 3.63 Ca2+ and 18.18 mg / L and mass gain in Ca2+ concentration 36.36 mg / L. Among these same periods, there was loss of protein mass in individuals incubated in Ca2+ 0 mg / L, keeping the content of protein and 3 63 mg Ca2+/ L and the concentration of protein accumulation 18.18 and 36.36 mg Ca2+/ L. Increased fiber density muscle was observed in the post-larvae with the higher body mass (36.36 mg Ca2+/ L), indicating hyperplasic growth. The results show that in the absence or low amounts of calcium, R. quelen post-larvae suffer protein degradation and reduced growth, resulting in high mortality. But the highest concentrations of calcium, the larval present good survival, better growth in mass and protein as well as better muscle growth. The best concentration of Ca2+ to the survival and growth of R. quelen Ca2+ is 36.36 mg / L. Keywords: Growth. Hardness. Jundiá. Larval development. Muscle.. Water quality

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2011 A microbiota intestinal de jundiá Rhamdia quelen e tilápia Oreochromis niloticus foi comparada. Foram observadas bactérias capazes de digerir os macro nutrientes (proteína, lipídios e carboidratos) presentes nas dietas, estando, em geral, em maiores números na tilápia. A distribuição de grupos bacterianos variou ao longo do trato intestinal, sendo diferente entre as espécies estudadas. O jundiá apresentou maior crescimento de bactérias proteolíticas e lipolíticas na porção posterior, onde também ambas espécies tinham mais bactérias amilolíticas. Pode haver maior degradação de amido por enzimas exógenas provenientes da microbiota na porção final do intestino, o que aumentaria a disponibilidade deste nutriente para o hospedeiro. Comparou-se também a microbiota intestinal entre as duas espécies, após a administração de dietas contendo milho, trigo, mandioca, arroz ou dextrina. Os jundiás alimentados com dieta contendo arroz apresentaram mais bactérias totais. Por outro lado, quando mandioca ou milho foi utilizado, bactérias amilolíticas foram mais presentes em tilápia. A microbiota da parede intestinal dos peixes foi sensível a dieta administrada, que alterou sua composição. Fusobacterium foi detectada em jundiás alimentados com dietas contendo arroz, e contendo mandioca, dextrina, arroz e milho para tilápia. Foi evidenciada diferenciação da microbiota de jundiá e tilápia, já que foram observadas apenas no primeiro, bactérias do grupo das Spirochaetales, comuns nos tratamentos com milho, mandioca e dextrina. Estudos adicionais são necessários para melhor compreensão da microbiota intestinal na digestão de carboidratos em peixes, associando-se técnicas bacteriológicas convencionais com moleculares.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura A carne de frango produzida em sistemas alternativos ao industrial tem uma demanda crescente pelos consumidores. Entretanto, as linhagens caipiras existentes são de crescimento lento e baixa conversão alimentar, comparadas às linhagens industriais, o que onera a produção. Já o uso de frangos de linhagens industriais em sistemas "alternativos" tem como limitação a necessidade de uso de antibióticos e coccidiostáticos na ração. O presente experimento objetivou avaliar a eficácia de medicamentos homeopáticos no desempenho e saúde de frangos de corte criados com acesso a pasto. Dois grupos de 90 frangos da linhagem industrial Cobb foram aleatoriamente alocados, a partir dos 21 dias de vida, a três tratamentos: Controle (CN), Calcarea carbonica CH12 (CC) e Calcarea phosphorica CH12 (CP), num desenho de blocos completamente casualizados em duas etapas. Em cada etapa havia três blocos, totalizando seis repetições por tratamento, cada uma formada por um lote de 10 frangos, alojados numa baia de 4m2 com 6m2 de pasto. O experimento foi realizado no verão de 2008, no Setor de Avicultura do Centro de Ciências Agrárias da UFSC. As aves foram pesadas aos 21 dias e semanalmente até o abate aos 49 dias. Após o abate, também foram pesados carcaça, coração, fígado, moela e pés. Na segunda etapa, na semana que antecedeu a transferência dos animais do pinteiro para as baias, houve fortes chuvas, o que deve ter provocado estresse nos pintos, que aos 21 dias, pesaram 523g, enquanto na primeira etapa o peso nessa idade foi de 893g. Assim, houve diferença entre etapas no peso final (Etapa 1 = 3469,5 38,4g, Etapa 2 = 3348,1 40,0g; P0,40). Já o fígado e coração foram significativamente mais pesados na etapa 2 (P

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da temperatura da água de fertilização e de incubação na determinação da proporção sexual do jundiá, Rhamdia quelen. Para tanto foram utilizadas três temperaturas de água de fertilização de ovos (19, 25 e 30°C), e para cada uma delas os ovos foram incubados nas temperaturas de 19, 25 e 30°C. O aumento da temperatura reduziu a taxa de fertilização de Rhamdia quelen, enquanto o número final de indivíduos foi reduzido quando a menor temperatura de incubação foi utilizada. As temperaturas de fertilização ou incubação testadas não alteram a proporção entre os sexos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Aquicultura

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura. A estocagem de suplementação de peixes em ambientes naturais é uma das maneiras de mitigar ou compensar as alterações impostas pelo represamento dos rios às populações selvagens. Devido à falta de informações sobre a composição genética dos estoques repovoadores obtidos através de manejos reprodutivos com pool de sêmen, este trabalho teve como objetivo verificar a contribuição individual de machos de jundiá (Rhamdia quelen) em alevinos obtidos a partir de fertilizações utilizando pool de sêmen de machos distintos. Para a investigação da paternidade, foram utilizados os marcadores microssatélites Pcor1, Pcor2, Rh1, PC17 e PC97, que permitiram determinar 84% das progênies analisadas, com probabilidade de exclusão combinada de 0,9724. Todos os reprodutores utilizados apresentaram boa capacidade de fertilização quando empregados individualmente, porém, quando utilizados em tratamentos com pool as capacidades de fertilizações entre os machos variaram de 4 a 65%. Os resultados evidenciam que a utilização de pool de sêmen favorece gametas de alguns machos sobre outros, reduzindo desta foram à variabilidade genética da progênie. Devido à superioridade de fertilização que alguns machos de jundiá apresentaram neste trabalho, sugerimos que se evite a utilização de pool de sêmen durante a fertilização, principalmente em reproduções que visem repovoamento de ambientes naturais.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura O jundiá Rhamdia quelen possui grande potencial zootécnico para a piscicultura de água doce brasileira, entretanto apresenta entraves como a maturação precoce e o crescimento heterogêneo. Para eliminar a maturação das gônadas e potencialmente melhorar outras características zootécnicas, a manipulação cromossômica através da triploidia se tornou uma ferramenta bastante difundida na piscicultura. Porém, existem diferenças fisiológicas e comportamentais entre peixes com diferentes ploidias. O objetivo deste estudo é estabelecer uma análise comparativa da sobrevivência de jundiás diplóides e triplóides submetidos a diferentes níveis de amônia e oxigênio dissolvido (OD). O estudo foi realizado no Laboratório de Biologia e Cultivo de Peixes de Água Doce (LAPAD), onde foram realizados dois experimentos: 1) Determinação separada e simultânea da CL50 de amônia para diplóides e triplóides de jundiá; 2) Determinação separada e simultânea da CL50 de OD para diplóides e triplóides de jundiá. No teste de tolerância à amônia as CL50 para os diplóides variaram de 2,99 a 1,91mg L-1 NH3 e para os triplóides de 2,39 a 1,91mg L-1 NH3, em 96h. Estes resultados sugerem que inicialmente os triplóides são mais sensíveis à exposição em amônia, porém com o passar do tempo de exposição, apresentam tolerância semelhante. Já no teste de tolerância ao oxigênio dissolvido a CL50-96h dos diplóides de jundiá foi 0,54mg L-1 OD, enquanto o valor obtido para os triplóides foi 6% maior, evidenciando uma sensibilidade discretamente superior dos triplóides a baixas concentrações de oxigênio dissolvido.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura O presente estudo teve por objetivo avaliar a influência da freqüência alimentar sobre o ganho em peso, taxa de crescimento específico, conversão alimentar e sobrevivência de alevinos de jundiá, em viveiros. Doze grupos de 280 alevinos, com peso inicial de 7,47 ± 1,73g (média + desvio padrão) foram estocados em viveiros de terra (2 peixes/m2) na Estação de Piscicultura de São Carlos, região Oeste do Estado de Santa Catarina. Uma dieta comercial extrusada com 42% de proteína bruta foi fornecida até a aparente saciedade, em quatro regimes de arraçoamento: 1, 2, 3 e 4 vezes ao dia, em triplicata, durante 120 dias (Maio a Setembro de 2003). O ganho em peso médio foi obtido por meio de biometrias realizadas a cada quarenta dias, aproximadamente, amostrando-se 10% da população de cada viveiro. A qualidade da água foi monitorada durante o período experimental, sendo que as médias (+ desvio padrão) de temperatura e oxigênio dissolvido, pH, transparência, amônia, alcalinidade e dureza foram 18,1 ± 0,1ºC, 7,9 ± 0,2mg/L, 8,0 ± 0,8, 109 ± 29cm, 0,5mg/L, 46 ± 6,5mg/L CaCO3 e 40 ± 3,5mg/L CaCO3, respectivamente. O ganho em peso e a taxa de crescimento específico dos alevinos aumentaram com o aumento da freqüência alimentar. Foi verificada diferença significativa (P < 0,05) no ganho em peso e na taxa de crescimento específico entre os alevinos alimentados uma e quatro vezes ao dia. Os valores de conversão não diferiram significativamente entre as freqüências alimentares, porém a sobrevivência foi significativamente maior no grupo de peixes alimentados três vezes ao dia, em comparação com os que receberam uma alimentação diária. De acordo com os resultados obtidos no presente estudo, recomenda-se alimentação de alevinos de jundiá (8 a 45g) pelo menos duas vezes ao dia, quando cultivados a uma temperatura média da água de 18°C.

Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais The Uberabinha river in Uberlândia MG, with an urban area predominancy, in its ichthyofauna composition, presents an expressive fish specimens number. It is detached Rhamdia quelen (Jundiá catfish) as a survivor to the city development process and consequently to the pollution. This specie perform an important ecological role, it is eaten up by part of the population and it seems to be promissory for the regional fish culture. The study of some zootecnical and biological aspects of interest about the specie, detaching the artificial induction of ovulation and fry production from captured reproducers directly from the bed of the river; the evaluation of parent s effects through out the progeny raised in three different stocking densities; knowing the performance of a fish breeding system with water recirculation and biological treatment of metabolic residues and study the cytogenetic aspects in this population are the purposes of this paper. The answer for the ovulation induction and consequently the artificial reproduction were positive and could be obtained a great viable fry number with a pronounced variability in the studied characters. The experiment done to show the parent s effects throughout the progeny raised in three stocking densities lasted 127 days. It has been observed that it didn t have a significative effect between parents concerning length (p>0.01) and weight (p>0.01). The average survival differences were statistically significant for density and parents. The interaction between parents and density was significant concerning length, weight and survival (p0,01) e peso (p>0,01). As diferenças nas médias de sobrevivência foram estatisticamente significativas para densidade e pais. A interação entre pais e densidade foi significativa para comprimento, peso e sobrevivência (p

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura O desenvolvimento de dietas de alto valor nutricional para espécies potencialmente cultiváveis, como o jundiá, Rhamdia quelen, depende do avanço no conhecimento sobre suas exigências nutricionais. Visando atingir este objetivo, o presente estudo teve como finalidade determinar a concentração de lisina na dieta que corresponde à exigência deste aminoácido para alevinos de jundiá. Grupos de dezessete alevinos de jundiá (1,4 ± 0,1 g) foram estocados em 21 aquários de 120 L e alimentados até a saciedade aparente, duas vezes ao dia, com dietas semi-purificadas (34% de proteína bruta e 3500 kcal de energia metabolizável estimada), variando entre elas as concentrações de lisina (3%; 4%; 4,5%; 5%; 5,5%; 6% e 6,5% na proteína bruta). Após 119 dias, o ganho em peso, taxa de crescimento específico, conversão alimentar, taxa de retenção de proteína, consumo diário em porcentagem do peso vivo, a composição corporal (matéria seca, proteína, extrato etéreo, e cinzas) e concentração de colágeno nas vértebras foram determinadas. O ganho em peso e a taxa de crescimento específico aumentaram à medida que a concentração de lisina na proteína aumentou de 3% até 4,5% (p

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. A ocupação e uso da terra no entorno de unidades de conservação podem ser conflitantes com a manutenção da diversidade biológica da área protegida. As populações residentes nestas áreas deveriam praticar atividades que garantam a integridade dos recursos que a unidade objetiva proteger e assegurem condições e meios necessários para a satisfação de suas necessidades materiais, sociais e culturais. O Rhamdia quelen, um peixe que ocorre desde o México até o centro da Argentina, conhecido no sul do Brasil como jundiá, é uma espécie que vem despertando grande interesse por parte de produtores de peixes desta região. Os resultados de reprodução, larvicultura, alevinagem e desenvolvimento desta espécie autóctone da região de Paulo Lopes são analisados neste trabalho para verificar seu potencial zootécnico. A exploração sustentável de uma espécie local (autóctone) contribui para a preservação do meio ambiente, porém só é possível se a espécie apresentar características de reprodução e desenvolvimento próprias para o cultivo. Os dados mostraram que o jundiá da região apresenta características zootécnicas para a sua incorporação em um sistema de produção das comunidades locais. A produção de uma espécie de peixe autóctone é proposta como base para um modelo de desenvolvimento compatível com a conservação dos recursos naturais e melhoria da qualidade de vida de agricultores familiares residentes na área de entorno do Parque Estadual da Serra do Tabuleiro em Paulo Lopes - SC.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura O jundiá, Rhamdia quelen, é um bagre nativo da América Latina, de hábito alimentar onívoro, com grande potencial para a aqüicultura na região Sul do Brasil. Entretanto, a digestibilidade de ingredientes normalmente utilizados na formulação de rações ainda não é conhecida para esta espécie. Portanto, os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia de cinco ingredientes: farelo de soja, glúten de milho, farinha de peixe, quirera de arroz e milho foram determinados para juvenis (78,5 ± 9 g) desta espécie. O método adotado para estimativa da digestibilidade foi o indireto, usando-se o óxido de crômio na concentração de 0,5% da dieta como indicador, sendo as fezes coletadas a cada 4 horas por sedimentação. Dentre os ingredientes testados, o glúten de milho apresentou os maiores coeficientes de digestibilidade (95,0% para a proteína, 88,0% para a energia e 82,2% para a matéria seca) (P

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Aquicultura O Jundiá Rhamdia quelen, é considerado um peixe com grande potencial para a piscicultura nas regiões sudeste e sul do Brasil. Para essa espécie, a maturação sexual precoce dos machos exerce uma influência negativa na taxa de crescimento. Desta forma a possibilidade de uso de jundiás triplóides estéreis torna-se uma opção interessante na piscicultura. O presente estudo avaliou o efeito do choque de pressão na produção de larvas triplóides do jundiá, e o rendimento dessas ao final do período de absorção da reserva vitelina. Ovos recém fertilizados foram submetidos à 7 tratamentos definidos pela interação entre diferentes intensidades de pressão (4000, 5000 e 6000 psi), tempos após a fertilização (2, 5 e 8 minutos) e duração dos choques (2, 5 e 8 minutos), realizados em duas datas distintas (testes 1 e 2). Foram avaliadas as taxas de fertilização, deformação embrionária, eclosão, sobrevivência e rendimento larval. Os tratamentos com maior tempo de duração e intensidade de pressão apresentaram menores taxas de fertilização, eclosão e maiores freqüências de embriões deformados. Um resultado oposto foi observado nos tratamentos com choques de menor duração e intensidade de pressão. O primeiro teste obteve melhores resultados para as taxas de triploidia, sobrevivência e rendimento larval, quando comparados aos resultados do segundo teste, possivelmente pela influencia da temperatura durante a aplicação dos tratamentos e qualidade dos gametas utilizados. A exposição por 5 minutos a uma pressão de 5000 psi aplicada aos 2 ou 5 minutos após a fertilização foi suficiente para induzir 100% de triploidia em R. quelen, apresentando, respectivamente, 29,1 e 20,5% de rendimento larval ao fim do período de alimentação endógena.

Orientadora : Edith Susana Elisabeth Fanta Dissertaçao (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciencias Biológicas, Programa de Pós-Graduaçao em Biologia Celular e Molecular. Defesa: Curitiba, 2004 Inclui bibliografia Folidol® 600 é um organofosforado (OP) extensamente utilizado na agricultura do estado do Paraná, sendo toxicologicamente classificado como extremamente tóxico. Este trabalho tem como objetivo verificar a histopatologia no fígado de juvenis de Rhamdia quelen (Jundiá) expostos a dose subletal de Folidol® 600, cujo princípio ativo é o Paration metílico. Foi verificado que a dose de 0,01 mL/L é subletal para a espécie no período de 96 horas. Esta dose foi utilizada para a contaminação dos peixes em ensaios agudos, visando a análise histopatológica desse OP no tecido hepático. Animais controle (n=5) e contaminados (n=10) foram sacrificados, após secção medular, nos tempos de 4 h, 24 h, 48 h, 72 h e 96 h de exposição ao poluente. O fígado foi processado para ser analisado através de microscopia de luz e de microscopia eletrônica de transmissão. O tecido hepático de R. quelen foi alvo da ação tóxica de Folidol® 600, sendo que as alterações tornam-se evidentes a partir de 4 horas de exposição. As alterações verificadas no fígado foram: diminuição na densidade de melano-macrófagos, focos de necrose, aumento na densidade de hepatócitos e de hepatócitos com pigmento biliar, perda do contorno celular dos hepatócitos, granulação citoplasmática, diminuição da vacuolização citoplasmática, rompimento mitocondrial, desestruturação do retículo endoplasmático rugoso, heterocromatização nuclear e descaracterização do endotélio. Focos de necrose foram encontrados em todos os tempos analisados, aumentando significativamente em relação à amostra controle nos tempos de 48 h e 72 h. O número de hepatócitos aumentou significativamente em todos os tempos experimentais em relação à amostra controle. O número de hepatócitos com pigmento biliar aumentou significativamente nas primeiras 72 horas em relação ao controle. A densidade de melano-macrófagos apresentou diferença significativa sendo que o tempo de 48 horas experimental diferiu dos tempos de 24 hs e 72 hs experimentais. Alterações histológicas hepáticas significativas foram observadas, o que sugere diminuição do metabolismo, e conseqüentemente prováveis danos à saúde dos juvenis de R. quelen Folidol® 600 is an organophosphate (OP) which is widely used in the agriculture of the state of Paraná, Brazil. It is toxicologically classified as extremely poisonous. This study has the aim of verifying the histopathology in the liver of Rhamdia quelen (Jundiá) juveniles that were exposed to a sublethal dose of Folidol® 600. This organophosphate has as its active principle the Methyl parathion. It was verified that the dose of 0,01 mL/L is sublethal to the species at an exposure time of 96 hours. This dose was used for contaminating the fishes in acute experiments for the histopathologic analysis of this OP in the hepatic tissue. Control animals (n=5) and contaminated animals (n=10) were sacrificed after a medullary section, at exposure times of 4, 24, 48, 72 and 96 h to the pollutant. The liver was processed for being analyzed through light microscopy and through transmission electronic microscopy. The hepatic tissue of the R. quelen was target for the toxicant action of Folidol® 600 and some alterations became evident after 4 hours of exposure. The alterations observed in the liver were the following: reduction in the density of melanomacrophages, focuses of necrosis, enhancement in the density of hepatocytes and of hepatocytes with biliary pigment, loss of the cellular contour of the hepatocytes, cytoplasmic granulation, reduction of the cytoplasmic vacuolization, mithocondrial disruption, disorganization of the rough endoplasmic reticulum, nuclear heterochromatization and decharacterization of the endothelium. Focuses of necrosis were found in every analyzed period and they increased significantly when compared to the control samples at times of 48 and 72 h. The number of hepatocytes increased significantly in every experimental period when compared to the control animals. The number of hepatocytes with biliary pigment increased significantly in the first 72 hours when compared to the control samples. The density of melano-macrophage presented significant difference because the experimental 48 hours time frame differed from the experimental 24 and 72 hours time frame. Significant hepatic histologic alterations were observed. These alterations could diminish the liver metabolism, and as a consequence, they could cause damages to the health of the R. quelen juveniles.