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O objetivo do presente trabalho consistiu em analisar a relação massa seca e fresca e os teores de N, P, K, Ca e Mg das folhas de plantas de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.), em função da posição (terços: inferior, médio e superior) e orientação geográfica (norte, sul, leste e oeste) da copa. O experimento foi realizado em Guarapuava-PR, em um plantio (erval) com 15 anos de idade. As análises evidenciaram que: a relação média entre a massa seca e fresca nos terços ficou em 0,4463; com exceção do cálcio, verificou-se que as plantas de erva-mate não exportam diferentes quantidades do nutriente em relação à posição da copa e orientação geográfica; 35,45% das folhas de erva-mate encontram-se no terço inferior, 36,84% no terço médio e 27,71% no terço superior; as concentrações totais dos nutrientes (N, P, K, Ca e Mg) obtidos nas folhas da erva-mate foram menores do que os encontrados em ervais nativos do Paraná.

Este trabalho teve como objetivo identificar o perfil da produção de cana-de-açúcar no município de Morretes através da coleta de dados em dez propriedades amostradas. Em Morretes a principal finalidade da cana-de-açúcar é a produção da cachaça, sendo assim, foi aplicado um questionário aos produtores através de entrevistas durante os meses de novembro e dezembro de 2006 para identificar os produtores e as técnicas utilizadas no cultivo da cana, bem como o perfil e a aptidão de cada produtor, caracterizando assim o perfil da produção de cana-de-açúcar. Dentre os produtores avaliados observou-se que há o predomínio de pequenas áreas com o cultivo da cana-de-açúcar devido à dificuldade de controle das plantas daninhas e manutenção do canavial com a colheita e adubação. A adubação é realizada principalmente através da utilização de insumos de fonte vegetal ou esterco animal, não utilizando adubos químicos na maioria das propriedades. Com relação à mão-de-obra existe uma ausência dos filhos de produtores atuando como empreendedores e inovadores na atividade de cultivo e processamento da cana-de-açúcar.

O tipo de poda na cultura de erva-mate apresenta forte influência na exportação de nutrientes. No entanto, pouco se conhece a respeito dessas características, bem como da adubação de reposição em determinados tipos de manejos. O trabalho teve como objetivos: (i) quantificar a exportação de nutrientes (N, P, K, Ca e Mg) em plantas de erva-mate quando submetidas a diferentes sistemas de podas, e (ii) comparar os valores exportados de N, P e K com a adubação recomendada para a espécie a partir da análise do solo. O experimento foi instalado em Guarapuava-PR em um erval de 15 anos de idade. Para tanto, utilizou-se o delineamento blocos ao acaso, com três blocos contendo 12 plantas amostradas por parcela. Os tratamentos testados consistiram de cinco tipos de poda: T1 - Toalete, T2 - Poda 70%, T3 - Recepa, T4 - Poda 90% e T5 - Schier. Como principal resultado pôde-se observar que a poda Recepa exportou cerca de 70%, 9,9%, 45,8% e 31,6% a mais de biomassa e nutrientes (N, P, K, Ca e Mg) do que as podas Toalete, Poda 70%, Desfolha 90% e Schier, respectivamente. Em relação à adubação recomendada a partir da análise do solo e teores de nutrientes exportados pelas folhas, constatou-se coerência para os nutrientes N (Poda Schier) e K (Poda 70% e Recepa). Contudo, os valores de P apresentaram incoerência, independente do tipo de poda testada. Na Poda 70%, a mais utilizada na região de Guarapuava-PR, constatou-se déficit de 19,0% para o nutriente N.

O presente trabalho teve como objetivo analisar o rendimento das operações de descasque e cozimento da banana caturra (Grupo: Cavendish, Classe: 6 e 9, Subclasse: 4 e 5) para o processamento da bala de banana. O experimento foi realizado em uma pequena agroindústria, denominada Unidade de Transformação dos Produtos Agrícolas de Batuva (UTPA Batuva), construída para promover o desenvolvimento sustentável e agregar valor à produção de banana da comunidade de Batuva, localizada na Área de Proteção Ambiental de Guaraqueçaba-PR. Diversos estudos estão sendo conduzidos para otimizar a estrutura da unidade e capacitar agricultores para gerenciá-la. Neste trabalho, 41 formulações diferentes para produção da bala de banana foram testadas. As operações de descasque e cozimento foram avaliadas a partir de análises de regressão e correlação. Os resultados evidenciaram que: (a) As relações de rendimento seguiram tendências lineares; (b) Em média, 100 kg de banana in natura renderam 66,7 kg de polpa e 19,31 kg de bala; (c) Maiores rendimentos em relação à quantidade de polpa de banana por tempo de cozimento na produção de bala foram obtidos quando se trabalhou com a capacidade dos tachos acima do limite projetado.