Search

En huertos de manzana de alta densidad, los portainjertos enanizantes juegan un papel clave, puesto que ellos promueven o estimulan la producción temprana, incrementan el rendimiento y calidad del fruto por unidad de superficie. Sin embargo, su desempeño hortícola depende de la capacidad del suelo para suministrar agua y nutrientes para el sistema radical. Bajo condiciones limitantes de suelos someros algunos portainjertos enanizantes no son capaces de satisfacer los requerimientos de agua y nutrientes para la variedad. En Aquixtla, Puebla, el crecimiento y desarrollo en árboles de manzano ‘Brookfield Gala’/Bud.9 son débiles, con sintomatología de deficiencias minerales, en contraste a los árboles injertados en Emla7, los cuales están produciendo frutos normalmente. En este trabajo se reporta el estatus nutrimental de árboles ‘Brookfield Gala’/Bud.9, apoyados por el portainjerto Emla7. El análisis foliar en 2018 demostró una concentración más alta de Mn y B en arboles ‘Brookfield Gala’/Bud.9 con injerto de aproximación realizado en 2016 y 2017 respectivamente. En 2019 la concentración de Cu y B fue más alta en los ‘arboles con injerto de aproximación realizado en 2017. En todos los árboles la concentración de Zn y K fue baja y la concentración de Ca y B fue alta. El efecto del injerto de aproximación con el portainjerto Emla7 fue incipiente en el desarrollo y crecimiento del manzano ‘Brookfield Gala’/Bud.9.

Los compuestos bioactivos recientemente están teniendo gran importancia debido a los efectos beneficiosos que brindan al ser humano, estos son de origen diverso. En esta investigación se busca dar una valoración de la extracción de compuestos bioactivos a partir de matrices de origen salvadoreño. Se trata de una investigación cualitativa-comparativa que considera sustratos presentes en El Salvador y metodologías de extracción internacionales, dada la ausencia de información local. Se utilizó el método AHP (Proceso Analítico Jerárquico, por sus siglas en inglés) en tres fases (general, técnica y económica) para obtener una jerarquía final y validada por un índice de consistencia inferior al 10%. La jerarquía resultante presenta como la metodología de más alta viabilidad a la extracción de fenoles y flavonoides partiendo del residuo de coco, estopa, por medio de extracción asistida por ultrasonido, tratándose de una de las técnicas más modernas y considerada como verde. Se identificó que los criterios de selección más cruciales para la jerarquización son volumen de producción nacional anual del sustrato, parte del sustrato empleado, disponibilidad nacional anual del sustrato y eficiencia global de la metodología de extracción.