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Transhumant pastoralism is a livelihood for many smallholders in the world. In Mexico, transhumant pastoralism has been practiced for 500 years and is classified as a system of transhumant goat pastoralism (TGP). The focus of the study was to identify and characterize the main goat herders of transhumance in the Mixteca-Baja of Mexico. The investigation was carried out in two phases: The first included exploring the districts to locate, contact, and live with the people involved, 13 peasants named Patrones ranging from 40 to 76 years of age. The second phase investigated the transhumant routes and the zootechnical activities of the herds. They live in five locations with an inventory of 12 thousand goats known as Pastoreñas. The TGP is a primary economic activity for all the people, and La Matanza is the main economic activity consisting of the slaughter and marketing of goats. The study revealed that the activities depend on the type of economic unit. Transhumant Pastoreña goats garner the highest prices paid by merchants ranging from 47–70.4 USD per goat. In conclusion, the TGP is an interesting production system, and livestock activity has an essential ecological niche combining income generation and conservation of the environment.

La pasta de higuerilla (Ricinus communis L) contiene sustancias altamente tóxicas, por lo que se evaluó la efectividad de tres métodos de desintoxicación y su inclusión en dietas para pollos de engorda. Se evaluaron cinco tratamientos (dietas experimentales): dieta testigo a base de maíz y pasta de soya (PS), pasta de higuerilla sin desintoxicar (PH), pasta de higuerilla tratada con autoclave (PHA), pasta de higuerilla tratada con el método químico (PHQ) y pasta de higuerilla tratada con autoclave y método químico (PHAQ). Cada tratamiento se asignó al azar a siete unidades experimentales con 10 pollos cada una. Las variables evaluadas fueron: consumo de alimento (COA), conversión alimenticia (CA), ganancia de peso (GP) rendimiento en canal (RC), rendimiento de pechuga (RP), rendimiento de pierna con muslo (RPM), desarrollo del sistema digestivo, habilidad para caminar (HC), angulación valgus /varus (AVV) y latencia a postrarse (LP). Los pollos alimentados con PH y PHMQ tuvieron menor COA y GP (P0.05). Los resultados evidencian que el tratamiento con autoclave (1 atmosfera de presión durante 60 min a 121 °C) disminuyó la toxicidad en la pasta de higuerilla, ya que las aves del tratamiento PHMA tuvieron un comportamiento productivo similar (P>0.05) a las de la dieta testigo.

Con el objetivo de caracterizar el rendimiento de cinco variedades de alfalfa en Montecillos, Texcoco, estado de México. Se establecieron en el año 2004 praderas con las variedades Cuf-101, Moapa, Oaxaca y Valenciana, en las que se determinó durante cuatro años el rendimiento de materia seca anual (RMSA), rendimiento estacional (RMSE), tasa de acumulación de forraje (TAF) y relación hoja: tallo. Los datos se analizaron por el procedimiento GLM de SAS y comparación de medias por la prueba de Tukey. Se analizaron los cambios por estación, variedad y años y sus interacciones. Se encontraron diferencias (p< 0.05) en rendimiento RMSA, MSE, TAF y relación hoja: tallo entre variedades, estaciones y años. Durante el primer año se observó mayor RMSA, y disminuyo hasta 57% al final del periodo de evaluación. La variedad Oaxaca mantuvo mayor producción al final de la evaluación y Moapa la de menor. En el RMSE se observó que en verano tuvo el mayor rendimiento y en invierno disminuye cerca de 50%, tendencia que se mantuvo durante el periodo de evaluación, esta diferencia va disminuyendo con el paso de los años, con una acumulación de MS más constante en el año. La relación hoja: tallo es mayor en el segundo año donde las variedades Cuf-101 y Valenciana registraron la mayor relación en la estación de invierno. En conclusión, el genotipo de la variedad de alfalfa influye en el rendimiento de materia seca por estación, año y periodo de producción, donde la estación de mayor producción de MS es verano.

El objetivo de este estudio fue estimar y analizar los resultados obtenidos de una función de producción de leche y carne en unidades de producción del sistema de doble propósito (DP). Los datos se obtuvieron a través de encuestas mensuales, donde se registró información de producción de leche, carne, ingresos y egresos económicos, durante 12 meses. Las funciones se estimaron por el método indirecto de regresión lineal con datos transformados para una función Cobb-Douglas. La función para leche mostró que los insumos alimento y vacas explican el 91 % de la producción, con coeficientes de elasticidad de 0.34 y 0.5, productos marginales de 0.75 y 892.2 con valores de $4.03 y $4,800.2 respectivamente. Los insumos utilizados para la producción de leche se encuentran en la etapa II de producción con rendimientos marginales decrecientes, mientras que para la producción de carne los insumos alimento y vacas explican el 72 % de la producción, con coeficientes de elasticidades de producción de -0.20 y 1.11 respectivamente; el alimento se ubicó en la etapa III de producción con rendimientos marginales negativos, y el insumo vacas se encontró en la etapa I con rendimientos marginales crecientes. La suma de los coeficientes de ambas funciones que fueron 0.92 y 0.91 por ser menores a uno, tienen rendimientos decrecientes a escala. El nivel óptimo técnico de producción fue de 488.97 L diarios y 10 becerros al año. Los insumos para producción de leche se están utilizando de forma racional, pero se debe evaluar la cantidad de alimento utilizada para producción de carne, ya que refleja que es sobre utilizado.

Persistence and recovery of rare species in developing regions with limited protected areas depends upon their adaptability to human-altered habitats. The jaguarundi (Herpailurus yagouaroundi) is classed as threatened in Mexico, and knowledge of its distribution and environmental correlates is necessary for informed recovery efforts. However, little is known of jaguarundi habitat or distribution in interior Mexico, including the state of San Luis Potosí (SLP). We conducted 96 semi-structured interviews around communities, ejidos, and ranches throughout SLP to obtain records of jaguarundi presence and identify environmental correlates and site attributes associated with its occurrence. We evaluated interviews using analytical criteria of credibility, and collected habitat information from 50 reliable occurrences from three of the four geographic regions of SLP. Compared to the SLP landscape, jaguarundi occurrences were located closer to water, closer to roads, at lower elevation, marginally closer to communities, and in areas with greater total edge, edge density, and number of landscape patches. Jaguarundi showed preference for mosaics of tropical forest, agricultural, grassland, and urban (i.e., any community) cover types. Relatively dense hiding or ambush cover was usually present at occurrence sites. Collectively, maximum entropy modeling and logistic regression modeling predicted similar and high likelihood of jaguarundi presence in regions characterized by mosaics of tropical forest, agriculture, grassland, or urban cover types

En la región de Valles Centrales de Oaxaca, localizada al sur de México, el sistema de producción familiar de aves criollas adquiere gran importancia por la generación de ingresos complementarios y la mejora de la alimentación de las familias rurales, además de la conservación de genotipos avícolas adaptados al sistema de producción y ambiente ecológico de su entorno. Sin embargo, se conoce poco sobre las características tipológicas de los grupos avícolas en explotación. El objetivo del estudio fue realizar una agrupación de gallinas criollas con base en sus diferencias fenotípicas, usando una muestra aleatoria de 171 gallinas criollas en su primer ciclo de postura en las cuales se midieron las siguientes medidas corporales: peso vivo (PV), edad, altura dorsal (AD), largo dorsal (LD), perímetro pectoral (PPE), largo de tarso (LTARSO), largo de la pierna (LPIE), largo del muslo (LMUSLO), largo del ala (LALA), ancho del ala (AALA), altura de la cresta (AC), largo de la cresta (LC), ancho del pico (AP), largo del pico (LP), largo de la barbilla (LB), ancho de la barbilla (AB), ancho de orejuela (AO), largo de orejuela (LO), ancho de cabeza (AC), largo de cabeza (LC), pluma primaria (PP). La información morfométrica se analizó estimando correlaciones de Pearson y análisis de componentes principales (CP) con variables estandarizadas. El peso vivo mostró la mayor correlación con PPE (r=0.62) y LB con AB (r=0.91), que se relacionaron con el tamaño del animal y la magnitud de la cabeza. Dos CP explicaron 63 % de la variación total; el CP1 incluyó la conformación de cabeza y extremidades (tarso y pierna), y el CP2 fue determinado por talla del ave (altura y peso). Con base en sus CP’s, las gallinas criollas adultas se clasificaron en tres tipos: muy pesadas, pesadas y ligeras, criterios que deben ser considerados en la diferenciación y selección de reproductores.

Objective: to determine the nutritional and physicochemical quality, and the presenceof aflatoxins in raw milk, as well as risk factors for developing mastitis in 20 family farmsin the region of Texcoco, Mexico.Methods: MilkoSCan FT1 was used for nutritional and physicochemical analysis ofmilk. Somatic cells were quantified and the cow’s health status was tested usingSomaticell; furthermore, the presence of Aflatoxin M1 was determined using lateral flowimmunochromatography.Results: the milk evaluated in this study reported normal nutritional values according toNMX-F-700-COFOCALEC-2012, which guarantees its quality for human consumption.The pH ranged from 5.0 to 8.4, which indicates deficient temperature control in somefarms, leading to problems with acidity. The logistical analysis showed that adequateudder cleaning during milking is important to avoid it being a risk factor for an increasein somatic cells and degree of mastitis, although not the milking technique or teatsealing. The presence of aflatoxin AFM1 was not reported in raw milk.Study implications: the Somaticell® technique renders a qualitative and efficientdiagnosis of clinical mastitis. Conclusions: raw milk quality from this region guarantees consumers with a safe andapt product for human consumption or transformation into dairy byproducts.

Se investigo la relacion de largo de lactancia (LL) e intervalo destete servicio (IDS) con tamano de camada al nacer (TCN), total de nacidos vivos (TNV), peso al nacer promedio (PNP) y peso al destete promedio (PDP). La influencia de componentes ambientales y el efecto lineal y cuadratico de LL e IDS sobre la productividad subsecuente fue analizada por analisis de varianza (ANOVA). El 24.4% de las hembras manifestaron estro entre los 5 a 7 dias del posdestete. Hembras con numero de parto (NP) ≤ 2 mostraron diferentes ( p < 0.05) valores de TNV entre clases de IDS. Se observaron IDS superiores a 7 dias cuando LL ≤ 21 dias. Por cada dia de incremento en LL, el subsecuente TNV disminuyo en 0.066 lechones. Ademas, si se incrementa IDS de 7 a 12 dias, con LL = 21 dias, el incremento en TNV seria de 0.07 lechones. Tambien por cada dia de incremento en LL, el subsecuente PDP aumentaria en 0.235 kg.

This study aimed to evaluate external and internal quality traits and determine prediction equations for some of these traits in eggs of Mexican native turkey hens. A total of 72 eggs from native turkey hens in the laying stage raised in rural municipality of Villaflores, Chiapas were measured. The external traits evaluated were: egg weight (EW), polar diameter (PD), equatorial diameter (ED), egg shape index (SI), shell weight (SW), shell percentage (SP), egg surface area (ESA) and shell weight per unit surface area (SSA). The internal traits were: albumen height (AH), yolk height (YH), albumen weight (AW), yolk weight (YW), Haugh units (HU), albumen percentage (AP), yolk percentage (YP) and yolk color (YC). The data were analyzed with descriptive statistics and Pearson correlation coefficients (r) and linear regression using the SAS program, ver. 9.4. The values obtained for the external egg quality traits showed greater variability. Pearson's correlation coefficients between external and internal traits were positive and moderately significant (P

espanolEl objetivo de este estudio fue determinar las caracteristicas productivas, indicadores economicos, indice de adopcion de tecnologia y la relacion entre ellos, en unidades de produccion en bovinos de doble proposito. La investigacion se desarrollo en tres regiones del tropico mexicano (Tabasco, Chiapas y Sinaloa), en 30 unidades de produccion del sistema doble proposito, elegidos con muestreo aleatorio, se establecio un sistema de registros que incluyo variables productivas, practicas de manejo y erogaciones del proceso de produccion. Con un analisis de varianza se detectaron diferencias en las variables productivas e indicadores economicos entre regiones y un analisis de regresion fue utilizado para medir la relacion del indice de adopcion tecnologica con las variables de desempeno economico. La produccion promedio de leche por vaca y dia fue de 6,47; 5,49 y 12,24 l; el indice de adopcion tecnologica (con escala de 0 a 21) fue de 10,95; 9,20 y 12,24 y el coste de produccion de un litro de leche fue de 0,24 €, 0,26 € y 0,28 € en Tabasco, Chiapas y Sinaloa, respectivamente, difiriendo entre regiones (P EnglishThe aim of this study was to determine the production characteristics, economic indicators, rate of adoption of technology in farms of dual purpose cattle. The study was carried in three regions of the Mexican tropic (Tabasco, Chiapas and Sinaloa), in 30 cattle farms of dual purpose cattle, chosen with random sampling. A system of records was established that included productive variables, management practices and expenditures of the production process. With an analysis of variance, differences in the productive and economic variables between regions were detected and a regression analysis was used to measure the relationship of the technological adoption rate with the economic performance variables. The average milk production per cow and day was 6.47, 5.49 and 12.24 l; the technological adoption rate (0 to 21 scale) was 10.95, 9.20 and 12.24 and the production cost of one liter of milk was 0.24 €, 0.26 €, and 0.28 € in Tabasco, Chiapas and Sinaloa, respectively, differing between regions (P The most used technological components were in the feeding area, with average frequencies of 97%, 93% and 100% and the lowest frequency was presented in the reproductive area with 40%, 20% and 30% for Tabasco, Chiapas and Sinaloa, respectively. The technological adoption rate was positively related to milk production, profitability on investment and utility

There is little information on the population status of the ocelotLeopardus pardalisin Mexico. In the Sierra Abra-Tanchipa Biosphere Reserve, in San Luis Potosí, ocelots are affected by habitat loss and fragmentation as a result of increased agricultural development. We used photographic identification in camera-trapping capture–recapture surveys to determine population abundance and density during the dry season and subsequent early and late humid seasons during April 2011–March 2012. We recorded 80 photographs of 15 individuals (10 males, one female, and four of undetermined sex) in 7,786 camera-days. Abundance was estimated using a closed capture heterogeneity model, yielding an estimated population of 9 ± SE 3 in the dry season and 21 ± SE 8 and 15 ± SE 5 during the subsequent early and late humid seasons, respectively. Spatially explicit density estimates were 0.04 and 0.03–0.18 individuals per km2for the dry and humid seasons, respectively, and were similar (P > 0.612) among seasons. Peaks in ocelot activity occurred during 20.00–04.00. We conclude that the ocelots of the Sierra Abra-Tanchipa Reserve have a low population density and may face geographical and biological isolation as a result of habitat conversion. Continued monitoring and improved understanding of the movements and habitat preferences of ocelots are necessary to ensure their continued persistence, and connectivity between this population and others in north-east Mexico.

"Los aceites esenciales obtenidos de las plantas han mostrado tener propiedades antimicrobianas, antioxidantes, antiparasitarias, antiinflamatorias, antidiarreicas y antimicóticas. Se ha observado que mejoran la conversión alimenticia, estimulan enzimas digestivas y dan mejor sabor a los alimentos. Diversos estudios en diferentes especies pecuarias han demostrado sus beneficios para mejorar la digestibilidad, conversión alimenticia y productividad de los animales, así como su efecto antioxidante y antiparasitario, que los hace una alternativa viable al uso de aditivos y fármacos utilizados hasta ahora en la producción animal. En esta revisión se mencionan los principales aceites esenciales utilizados en la producción animal, así como los resultados obtenidos al emplearlos en diferentes especies animales."

El objetivo del estudio fue determinar la acumulación de forraje, composición, tasa de crecimiento y algunas características estructurales del pasto Mombaza, cosechado a tres intervalos de corte (IC; 3, 5 y 7 semanas), durante las épocas de sequía y lluvias, en un año. Los IC se distribuyeron en 12 parcelas de 17.5 m2, mediante un diseño de bloques completos al azar, con cuatro repeticiones. Hubo mayor acumulación de forraje durante las lluvias, con respecto a la sequía (83 y 17 %, respectivamente). Durante el estudio, el intervalo de corte de 7 semanas presentó mayor acumulación de forraje (24,300 kg MS ha-1), tasa de crecimiento (140 kg MS ha-1 día-1) y altura de plantas (111 cm), pero con menor proporción de hojas (56 %) y relaciones hoja:tallo (1.6) y hoja:no hoja (1.3). La producción, composición morfológica y estructura del pasto Mombaza, puede ser manipulada por diferentes IC. La mayor proporción de hojas se obtuvo con el menor IC. Mayores intervalos de corte afectaron negativamente la estructura del forraje, lo que puede disminuir la eficiencia de utilización y el consumo y desempeño de los animales.

Se evaluó el comportamiento productivo de Brachiaria dictyoneura, B. brizantha (cv. Toledo) y el híbrido B. ruziziensis x B. brizantha (cv. Mulato) en monocultivo y asociados con Arachis pintoi. Los tratamientos se distribuyeron en un diseño en bloques al azar con cuatro repeticiones; las variables medidas fueron: rendimiento de forraje, tasa de crecimiento (TC), composición botánica (CB) y morfológica (CM), densidad de tallos (DT) y peso por tallo (PT). Los resultados indican que el mayor rendimiento de forraje acumulado (P0.05) fue 15,498 kg MS ha-1 para las gramíneas en monocultivo, contra 10,745 kg en asociación. Las menores TC fueron en la época seca con 9 y 12 kg MS ha-1 d-1 para A. pintoi y B. dictyoneura + A. pintoi; al iniciar las lluvias, las TC se incrementaron, con promedio de 80 y 71 kg para Toledo y B. dictyoneura. La proporción de hoja fue elevada para las especies evaluadas durante el periodo experimental, con promedios de 65, 57 y 62 % en nortes, seca y lluvias, respectivamente. Al final del experimento, la CB fue 62 % de gramínea y 26 % de leguminosa, valores adecuados en una asociación. La mayor DT fue para B. dictyoneura en monocultivo (1,262 tallos m-2) y asociación (1,231 tallos m-2); el mayor PT lo tuvo Toledo con 1513 mg tallo-1 y B. dictyoneura el menor (449 mg tallo-1). La mejor asociación se logró con B. dictyoneura + Arachis pintoi, dado que con ésta se obtuvo la mayor proporción de leguminosa.

En Brachiaria humidicola se estudiaron tres alturas (9, 12 y 15 cm) y tres intervalos de corte (3, 4 y 5 semanas en la época de lluvias; 5, 6 y 7 semanas en nortes y seca) distribuidos en un diseño de bloques al azar en arreglo factorial 3x3 con tres repeticiones. Se midió: producción de forraje, tasa de crecimiento (TC) composición morfológica (CM), peso por tallo (PT) y densidad de tallos (DT). No hubo efecto de la interacción (P0.05) frecuencia x altura. La distribución del rendimiento fue de 79, 13 y 8 % durante las épocas de lluvias, nortes y seca, con promedio anual de 11,154 kg MS ha-1. La mayor TC se obtuvo en agosto con 100 kg MS ha-1 d-1, y la menor en mayo, con 5 kg MS ha-1 d-1. La CM fue de 85, 99 y 100 % de hoja en lluvias, nortes y seca, respectivamente; en lluvias la mayor proporción de hojas (90 %) fue en cortes cada tres semanas a 9 y 12 cm de altura, en nortes y seca no hubo diferencias entre tratamientos. El mayor PT ocurrió en septiembre, con 747 mg tallo-1 y el menor en mayo (80 mg tallo-1). La mayor DT fue en marzo y abril, en cortes cada 5 y 6 semanas a 15 cm de altura (6,088 a 6,400 tallos m-2). En conclusión, la mayor producción de forraje, tasa de crecimiento y peso por tallo se concentró en la época de lluvias con cortes a 15 cm cada cinco semanas

Se estudiaron genes candidatos para tamaño de la camada en 300 hembras porcinas Yorkshire-Landrace; ESR, PRLR, RBP4 y FUT1. Las hembras fueron agrupadas en dos niveles de producción (NP): nivel alto (NA) y nivel bajo (NB). Utilizando Ji cuadrado se analizaron las frecuencias génicas y genotípicas. Empleando análisis de varianza con un modelo de efectos mixtos, para lechones nacidos totales (LNT), nacidos vivos (LNV), peso de la camada al nacimiento (PNAC) y destete (PAJ21), lechones destetados (LD) y valor de cría de la progenie de la cerda (BVSP), se compararon las medias con contrastes ortogonales. Las hembras con alta productividad se asociaron con una mayor frecuencia del alelo B del gen ESR (P < 0,05). Las diferencias fueron de 0,4 LNV, 0,3 LD, 2,9 Kg de PAJ21 y 8,6 puntos de BVSP a favor del genotipo AB del gen ESR (P < 0,05) sin considerar el NP, no se detectaron animales homocigotos BB. Las frecuencias génicas y genotípicas del gen PRLR no se relacionaron con el NP (P > 0,05), no hubo diferencias (P > 0,05) entre los genotipos AA, AB y BB sin considerar el NP ni dentro del mismo NP. En el gen RBP4 la frecuencia del alelo A y del genotipo AA fue más alta en hembras con NA (P < 0,05), no se detectaron animales con genotipo BB. Las hembras con genotipos AA tuvieron más 0,5 LNT; 0,5 LNV; 0,6 Kg de PNAC; 2,6 Kg de PAJ21 y 3,2 puntos de BVSP que el genotipo AB (P < 0,05), sin considerar el NP. La frecuencia del alelo G y del genotipo GG del gen FUT1 fue mayor en el nivel de productividad alto (P < 0,05). El genotipo GG fue superior al genotipo AG con más 0,6 LNV; 0,8 Kg de PNAC; 3 Kg de PAJ21 y 3,9 puntos de BVSP (P < 0,05) sin considerar el NP Candidate genes were studied for litter size in 300 sows Yorkshire-Landrace; ESR, PRLR, RBP4 y FUT1. The sows were grouped in two levels of production (LP): high level (HL) and low level (LL). Using Chi-Square test the alleles and genotypic frequencies were analyzed. Employing analysis of variance with an mixed model effects for the total number born (TNB), number of piglets born alive (NBA), number of piglets alive at weaning (NW), total weight of piglets born (WTNB), total weight of piglets alive at weaning (WNW) and breeding value sow productivity (BVSP). The means were compared by orthogonal contrasts. The sows with high production were associated with a higher frequency of B allele of ESR gene (P < 0.05). The differences were of 0.04 NBA, 0.3 NW, 2.9 WNW kg and 8.6 BVSP points to favor of AB genotype of ESR gene (P < 0.05) without considering the LP and no homozygous BB animal was detected. The alleles and genotypic frequencies of PRLR gene were not related with the LP (P > 0.05), did not have differences (P > 0.05) between the genotypes AA, AB and BB without considering the LP, neither within of same LP. In the RBP4 gene the frequency of A allele and the AA genotype was higher in sows with HL (P < 0.05), no homozygous BB animals were detected. The sows with AA genotype had 0.5 TNB, 0.5 NBA, 0.6 WTNB kg, 2.6 WNW kg and 3.2 BVSP points more than sows with AB genotype (P < 0.05), without considering the LP. The frequency of G allele and GG genotype of FUT1 gene was higher in the HL (P < 0.05). The GG genotype was higher than AG genotype with 0.6 TNB, 0.8 WTNB kg, 3.0 WNW kg and 3.9 BVSP points more (P < 0.05), without considering the LP

Se evaluó la respuesta a la defoliación y la eficiencia de utilización de una pradera de estrella (Cynodon plectostachyus), asociada con clitoria (Clitoria ternatea), pastoreada a diferentes asignaciones de forraje. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar, con cinco repeticiones en 20 parcelas de 250 m2. Los tratamientos fueron 3.0, 4.5, 6.0 y 7.5 kg de MS 100 kg-1 PV d-¹. Se realizaron seis pastoreos, con un día de ocupación y 30 de descanso. Las variables determinadas fueron forraje en oferta, composición botánica y morfológica, relación hoja:no hoja y porcentaje de utilización. Las asignaciones de 6.0 y 7.5 fueron superiores (P£0.05) en el forraje en oferta, masa de forraje de estrella, cantidad de hojas, tallos y material muerto de estrella, con los más altos valores de 5077, 2588, 826, 1210 y 666 kg MS ha-1 respectivamente. Las asignaciones de 4.5 y 6.0 % fueron superiores (P£0.05) en el rendimiento de forraje y la cantidad de hojas y tallos de clitoria, con rendimientos máximos de 1240, 558 y 649 kg MS ha-1 respectivamente. La relación hoja:no hoja (0.58) y el porcentaje de utilización de la pradera (53 %), fueron mayores a medida que disminuyó la asignación de forraje (P£0.05). Se concluye que a medida que se incrementa la asignación de forraje, el rendimiento de la pradera en su conjunto, y del componente estrella, son mayores, y la eficiencia de utilización menor, sin embargo, todas las asignaciones de forraje afectaron negativamente el rendimiento de la leguminosa.

El objetivo del estudio fue determinar la densidad, tasa de rebrotación o recambio y estabilidad de la población de tallos del pasto Panicum maximum Jacq. cv. ‘Mombaza’, cosechado a intervalos de cortes (IC) de 3, 5 y 7 semanas, durante un año, en las épocas de sequía (10-nov-2006 a 09-jun-2007) y lluvias (10-jun a 06-nov-2007). Los IC (tratamientos) se distribuyeron en 12 parcelas de 17.5 m2, mediante un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Las mayores densidades de tallos se registraron en el IC de 3 semanas durante la sequía (428 tallos m-2), y en los IC de 3 y 7 semanas durante las lluvias (413 y 394 tallos m-2, respectivamente). Hubo mayor dinámica de recambio de tallos durante la época de lluvias que en la de sequía, con mayores tasas de aparición (38.0 vs. 4.6 tallos/100 tallos x mes, respectivamente) y muerte de tallos (32.9 vs. 6.4 tallos/100 tallos x mes, respectivamente) y menores tasas de supervivencia (67.1 vs. 93.6 tallos/100 tallos x mes, respectivamente). Los IC de 3 y 5 semanas promediaron índices de estabilidad de la población de tallos próximos a uno, valores que indican estabilidad de la población, mientras que con el IC de 7 semanas este índice fue inferior a uno con inestabilidad de la población. Hubo menor dinámica de rebrote de tallos durante la sequía, con bajas tasas de aparición y muerte de tallos pero mayor supervivencia de la población, mientras que durante las lluvias se favoreció el rebrote. El pasto ‘Mombaza’ puede cosecharse cada 3 y 5 semanas sin comprometer la estabilidad de la población de tallos. Con el intervalo de cortes cada 7 semanas la recuperación frente a la muerte de tallos fue insufi ciente, lo que propicia inestabilidad de la población.

Coffee pulp is produced in large quantities, and its disposal can pollute the environment. However, the nutritional value and antioxidant content of coffee pulp make it a good option for animal feed. Therefore, the objective of this study was to determine the chemical composition, the phenolic compounds and the antioxidant capacity of coffee pulp using fresh (FCP), ensiled (ECP), and ensiled and sun-dried (EDCP) coffee pulp. The study design was completely randomized with three treatments (n=4). Dry matter (DM), crude protein (CP), ash, acid detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber (NDF), lignin, phenolic compounds and antioxidant capacity were determined. Data were analyzed by analysis of variance, and means were compared with the Tukey test. The percentage of CP, NDF and ADF was higher in ECP and EDCP than in FCP. There were no changes in lignin content. Ensiling and sun drying did not decrease (P>0.05) caffeine or tannins. No differences were found in caffeic acid (2.031±2.873, 5.103±0.391, 4.913±0.018 mg g-1 DM in FCP, ECP, EDCP, respectively). The concentration of chlorogenic acid (FCP 2.593±1.756; ECP 5.368±0.422; EDCP 4.875±0.678 mg g-1) increased with the ensiling process, but it was not affected by sun drying. Ethanol decreased in ECP and EDCP relative to FPC (FPC 15.88±0.97%; ECP 7.04±1.16%; EDCP 0.00%); however, antioxidant capacity was not affected. It was concluded that the ensiling process and sun drying affected the nutritional value of coffee pulp but not its antioxidant capacity. RESUMO A polpa de café é produzida em grandes quantidades e sua eliminação contribue para a poluição do ambiente. Não entanto, seu alto valor nutricional e capacidade antioxidante a torna uma opção para a alimentação animal. O objetivo deste estudo foi determinar a composição química, o teor de compostos fenólicos e a capacidade antioxidante da polpa de café fresco (PCF), ensilada (PCE) ou ensilada e seca ao sol (PCED). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com três tratamentos (n=4). Matéria seca (MS), proteína bruta (PB), cinzas (CEN), fibra em detergente neutro (NDF), fibra em detergente ácido (ADF), lignina, compostos fenólicos e capacidade antioxidante foram avaliadas. Os dados foram analisados por análise de variância e as médias pelo teste de Tukey. A percentagem de PB, NDF e ADF foi maior no PCE, e PCED em relação ao PCF. Nenhuma alteração no teor de lignina foi encontrado. Silagem e desidratação ao sol não afetou o teor de cafeína ou tanino. Não houve diferença na proporção de ácido caféico (2,031±2,873, 5,103±0,391, 4,913±0.018 mg g-1 MS no PCF, PCE, PCED, respectivamente). O ácido clorogênico (2,593±1,756 mg g-1 FCP; 5,368±0,422 mg g-1 ECP; 4,875±0,678 mg g-1 EDCP) aumentou com o processo de ensilagem, mas não foi afetado pela desidratação ao sol. O teor de etanol decreceu no PCE e PCED, em relação ao PCF (PCF 15.88±0.97%; PCE 7,04±1.16%; PCED 0,00%), enquanto que a capacidade antioxidante não foi afetada. Em concluão o processo de ensilagem e a deshidratacão ao sol afetou o valor nutritivo, mas não a capacidade antioxidante da polpa de café.