Search

Fiber digestibility is a key-point of forage usage in ruminant production systems. The present study aimed to evaluate the effect of fibrolytic enzyme blend on whole-plant sorghum silage fermentation profile, fermentative losses, chemical composition, in vitro degradation, and aerobic stability. It used fifty experimental silos (plastic bucket, 28 cm i.d. and 25 cm in height) in a blocked randomized design to evaluate the following fibrolytic enzyme levels: 0, 150, 300, 450, and 600 mL per ton of dry matter (DM). Enzymes had 300 U/mL of xylanase and 300 U/mL of cellulase. Enzymes linearly increased acetic acid, branched-chain organic acids, and ethanol concentration of silage. Although there was no treatment effect on silage DM recovery over the ensiling process, enzyme levels linearly increased gas, effluent, and total losses. Intermediary levels of enzymes (from 312 to 342 mL/ton DM) decreased fiber content (NDF and ADF), whereas improved NFC silage content. Besides, enzymes did not affect DM and NDF degradation and tended to linearly reduce acid detergent fiber in vitro degradation. The enzymes addition linearly decreased silage temperature after aerobic exposure. However, there was no treatment effect on silage pH after aerobic exposure also during the time that silage remained with a temperature lower than 2°C above environmental temperature. Thus, fibrolytic enzymes reduce fiber content, promote a heterolactic fermentation, and reduce silage temperature after aerobic exposure. However, this increases fermentative losses and has no positive effect on in vitro degradation and the time of aerobic stability.

This study aimed to guide UFGD students and rural producers about the importance of the ideal particle size in corn silage for dairy cows and its influence on milk production. The work was developed in a rural property in the District of Panambi, in the Municipality of Douradina, Mato Grosso do Sul state. The property is specialized in dairy cattle farming, where the food base of the animals is corn silage. An equipment called Penn State Particle Separator was inserted in the corn silage production process, which allows estimating the quality of the corn chopping process and inferring how the particle size interferes in the quality of the silage. The action allowed those involved to see in practice the importance of the ideal particle size (1 to 2 cm) when evaluating different samples of corn silage with the Penn State Particle Separator and later the animals' consumption and the quality of the animals' leftovers. The exchange of knowledge between the academy and the field, allows the identification of complex issues about the impact of the physical characteristics of food on rumen kinetics, in order to impact the productivity of every rural enterprise. Students and farmers could see in practice the importance of the appropriate particle size for the ensiling process as it is related to forage compaction and how the appropriate particle size can positively influence consumption, produce rumination, salivation and proper peristaltic motion and consequently animal production.

Devido à crescente variedade nos esportes equestres e às raças de cavalos, tornou-se importante a avaliação da fisiologia do exercício animal. Os equinos são submetidos a treinamentos em condições de campo para o estabelecimento de condicionamento físico e até mesmo de programas nutricionais dos animais. A preocupação com o estresse térmico é uma realidade, principalmente para cavalos atletas, cujo o valor agregado no animal é maior. Este trabalho teve por objetivo avaliar parâmetros fisiológicos e sanguíneos de animais submetidos a exercícios em diferentes estações do ano. Foram utilizados 10 animais Quarto de Milha de diferentes idades e sexos. O experimento teve duração de seis dias, sendo três dias no inverno e três dias no verão, formando um fatorial 3x2 (três períodos e duas estações). Foram avaliados temperatura de pele, temperatura retal, emissividade de calor nos olhos e ceco, frequência respiratória e cardíaca, e parâmetros sanguíneos (glicose, colesterol total, triglicerídeos, proteína total, albumina, uréia, contagem de hemácias, hemoglobina e leucócitos), antes do início do exercício e após o término dos mesmos. Houve diferença estatística para estação do ano para as variáveis triglicerídeos, sendo maior no inverno, proteína e albumina, contagem de hemácias e leucócitos, sendo maiores no verão. A variável glicose apresentou interação entre tempo de coleta e estação. A frequência cardíaca, temperaturas da pele e retal diferiram em relação as estações, apresentando maior aumento no verão. Houve diferença estatística quanto a emissividade de calor nos olhos, sendo maior no verão. A emissividade do ceco apresentou interação entre estação do ano e período de coleta. A temperatura ambiente e a estação do ano interferem nas respostas fisiológicas de dissipação de calor dos equinos.

This study aimed to evaluate the physicochemical characteristics of raw milk produced by small producers in the Itamarati Settlement. The samples were collected in 10 different rural properties 3 times a week, during the month of July 2021, by students and teachers of the Faculty of Agrarian Sciences and placed in 1000 ml polyethylene pots and identified with numbering from 1 to 10 and transported under refrigeration in isothermal boxes containing ice sheets until the Food Technology Laboratory -TPA, of the Federal University of Grande Dourados (FUGD), to carry out the physicochemical analyzes such as alizarol stability, titratable acidity, relative density and cryoscopic index, fat, protein, defatted dry extract and defatted dry extract. After the analyzes were carried out, a visit was made to the Itamarati Settlement, with the producers, respecting all safety measures due to Covid-19, where the results were found in relation to the physical and chemical quality of the collected samples were presented and, afterward, they were discussed. if how this can influence the quality of milk and consequently the income of producers. Through the physical-chemical analysis, it was possible to identify that 90% of the analyzed samples were in accordance with the norms of IN 62, for all analyzed variables. Monitoring the quality of the producers' milk is of paramount importance because in many rural properties milk is the main source of income in some of them, it is even the only source of income for producers and their families.

O manejo e o armazenamento correto de dejetos (fezes, urinas e águas desperdiçadas dos bebedouros) produzidos pelos bovinos em confinamentos, é uma preocupação dos produtores. Este procedimento, se realizado de forma incorreta, pode acarretar em sérios problemas para o meio ambiente e para os próprios animais. Entretanto, quando o manejo é realizado adequadamente, os dejetos podem trazer muitos benefícios para a propriedade, visto que são fertilizantes que podem ser utilizados nas produções de grãos e volumosos, além de reduzir as infestações de endo e ectoparasitas. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho caracterizar uma unidade demonstrativa baseado num levantamento dos benefícios do uso de lagoa para armazenagem de dejetos em uma pequena propriedade leiteira, localizada no município de Douradina – MS. A propriedade possui um confinamento de vacas leiteiras, em três barracões cobertos, contendo uma área com palha de arroz, e outra área de piso de cimento onde se encontram os cochos e bebedouros. As áreas são separadas, de maneira que a cama de palha não tem contato com a parte úmida, no qual os dejetos dos animais são lavados e canalizados até as lagoas através de tubulações. As lagoas possuem em média 20 metros de comprimento, 6 metros de largura e 2 metros de profundidade, obtendo uma capacidade de 240m3, revestidas por uma manta plástica, para evitar contaminação do solo e das águas. A lavagem da área úmida e realizada diariamente para não ocorrer acumulo de dejetos no local. As lagoas são esvaziadas aproximadamente de 20 em 20 dias e os resíduos são destinados a pulverização nas lavouras, servindo como substituto de fertilizantes químicos. O uso da lagoa de dejetos acarretou maior bem estar para estes animais, melhor saneamento ambiental e menor riscos de doenças, não havendo malefícios para o solo. Houve, ainda, maior rentabilidade para o produtor devido ao uso como biofertilizantes, melhorando assim a pastagem e aumentando a produção da mesma. Constatou-se, também, maior economia por parte do produtor beneficiando a produção leiteira. Conclui-se que a utilização das lagoas é uma ótima opção para o produtor, evitando o descarte indevido dos dejetos, preservando assim o solo da propriedade e melhor desenvolvimento na produção leiteira e no crescimento da pastagem.

O objetivo do projeto foi orientar os produtores sobre um destino e manejo adequado de resíduos, gerando energia “limpa” e auxiliando nas questões econômicas e de sustentabilidade do assentamento. O projeto de implantação do biodigestor foi realizado no Assentamento Itamarati, em Ponta-Porã, com um grupo de produtores locais, que foram contemplados com um biodigestor. Foi realizado um curso de capacitação em construção de biodigestores que ocorreu em 2019, com suporte do convênio firmado entre a prefeitura de Ponta Porã, PROEX/UFGD conjuntamente aos projetos aprovados a UFGD, onde os produtores receberam o treinamento inicial. A adoção do sistema visa garantir o descarte adequado de resíduos, e ainda gerar biofertilizante que será utilizado na produção de hortaliças no sistema orgânico e o biogás que será destinado ao consumo do produtor assentado. O biodigestor é composto de três partes, sendo elas a caixa de carga, tanque de fermentação e caixa de descarga, e é abastecido semanalmente por meio de abastecimento manual, o mesmo foi construído com materiais de baixo custo, para proporcionar um menor tempo de retorno do investimento. São realizadas visitas a cada 30 dias por um profissional da área e após o encerramento, a avaliação será feita com base nas reuniões e avaliação dos produtores. A comunidade demonstrou satisfação com a implantação do biodigestor, o que possibilita o desenvolvimento e permanência do homem no campo, além de ser uma tecnologia viável e eficiente, trazendo benefícios ao produtor e ao meio ambiente, pela retirada de possíveis poluentes.

Atualmente existem diversos tipos de sistema de criação para bovinos, como o pasto em semiconfinamento e confinamento. O sistema de confinamento é muito utilizado no Brasil na produção de leite, trazendo bem-estar aos animais, resultando em maior produtividade. Com isso, produtores rurais vêm optando pelo sistema Compost Barn (celeiro de compostagem). Objetivou-se com este trabalho apresentar os resultados obtidos com uma ação de extensão universitária com base no confinamento Compost Barn, desenvolvido por professores e alunos da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD). A atividade foi realizada no sítio Nossa Senhora do Abadia, localizado no município de Douradina – MS, que tem como principal atividade a produção de leite. A parceria para a ação ocorreu ao se implantar um sistema Compost Barn com capacidade para 30 vacas, em um barracão coberto, tendo uma área de descanso com palha de arroz, maravalha ou serragem para os animais, sendo separado por um corredor dos cochos e bebedouros. Inicialmente, foi realizada a pesagem do leite de cada vaca sendo, então, incorporada no confinamento as que apresentaram maior produção e as não diagnosticadas com mastite. Foi fornecida alimentação de silagem misturada com concentrado nos períodos da manhã e tarde. Os bezerros foram separados de suas mães no primeiro dia e receberam leite por meio de mamadeira. Os resultados da ação de extensão demonstraram que a implantação do Compost Barn possibilitou aumento da produtividade, sendo que: as vacas passaram a produzir mais leite, a incidência de carrapatos diminuiu e não ocorria disputa pelo alimento, já que havia disponibilidade de maior de área de cocho e alimento em abundância. A ocorrência de casos de mastite foi menor, além da proteção contra o excesso de chuva e sol, evitando problemas com laminite. O conforto animal também gerou aumento na produção de leite, além de possibilitar o controle da produção, do consumo e do ambiente, beneficiando, assim, o produtor rural. A ação também trouxe benéficos para a formação extensionista dos discentes, aprimorando seus conhecimentos com a vivência prática. Propiciou, ainda, avaliar um modelo de produção a ser a implantado em outras localidades, como no grupo quilombola e de assentados que, devido à pandemia, não puderam visitar a unidade, mas puderam assistir ao vídeo gravado e editado. Os resultados deste trabalho fomentaram a realização de cursos junto a outros grupos assistidos com ações de extensão, sendo divulgado em reuniões com pequenos produtores, assentados e quilombolas, multiplicando o alcance da ação.

Objetivou-se com este trabalho auxiliar um pequeno produtor na implantação de área de milho e sorgo para produção de silagem para alimentação de vacas de leite no período da seca, nos anos de 2018 e 2020, sendo caracterizado como uma unidade experimental. O trabalho foi desenvolvido no sitio Mariani, no assentamento Capão Bonito I, município de Sidrolândia- Mato Grosso do Sul. Foram realizadas visitas periódicas para levantamento do sistema de produção da propriedade, sendo então recomendada a implantação de 1,5 ha para produção de silagem e alimentação dos animais no período da seca. Foi realizada análise do solo e recomendação de adubação nas duas áreas de cultivo, com o uso de calcário para correção do pH, já na adubação de plantio indicou-se a aplicação de fosforo na forma de pó de rocha e cama de frango. Na safra do ano de 2018 foi orientado o plantio do milho hibrido K9960 vip3, para produção de silagem, já na safra de 2019 foi recomendado o plantio do sorgo biomassa “sorgo gigante Boliviano” Agri 002E. Assim o plantio do milho e do sorgo proporcionou produção de volumoso suficiente para alimentar os animais no período da seca, mantendo a produção de leite de forma sustentável.

Os resíduos energéticos oriundos da pecuária representam um recurso valioso e disponível para o setor agronômico, principalmente na agricultura orgânica, que demanda fertilização não química. Dessa forma os dejetos dos animais, quando utilizados de maneira apropriada, tem o potencial de vir a substituir os fertilizantes comumente utilizados devido a sua valiosa composição nutricional para os vegetais. A cunicultura é uma atividade que apresenta vários benefícios, coprodutos e subprodutos, como suas fezes que podem ser transformados em substratos orgânicos utilizados para adubação. Com intuito de verificar o aproveitamento destes dejetos, estes foram coletado da criação de coelhos implementada no Núcleo de Agroecologia do Assentamento Itamarati com a doação de fêmeas aptas à reprodução, oriundos da Fazenda Experimental de Ciências Agrárias da UFGD e foi dada ênfase a compostagem dos dejetos para serem usados na horta. Foi realizado um acompanhamento da produção do assentamento de janeiro a abril de 2020 e os animais continuam recebendo diariamente hortaliças como complemento em sua alimentação e já foi efetuada a coleta de dejetos e compostagem. Pode-se observar que a cunicultura ganha extrema importância social e ambiental, pois pode contribuir para melhoria da alimentação da população, pois, além de oferecer uma fonte proteica de alta qualidade nutricional oriunda de sua carne, por meio compostagem de restos orgânicos produzidos pela criação, viabiliza a produção de hortaliças de modo orgânico. O esterco oriundo da produção de coelhos se mostrou altamente eficiente para produção de vegetais em sistema agroecológico, garantindo maior sustentabilidade no ciclo de produção animal e vegetal.

This work presents the university extension actions, carried out by the Federal University of the South and Southeast of Pará, in schools of the municipal elementary and high school network included in the "Horta nas Escolas" Project, located in the municipality of Canaã dos Carajás - PA. We deal, especially in this article, with the implementation of agroecological demonstration units for vegetables in a sustainable and organic way with the objective of providing students with multidisciplinary living laboratories in order to complement the teaching and learning of the students. The implementation of the first agricultural agroecological units in schools in the municipal network had promising results in relation to the implementation of multidisciplinary and agroecological teaching.

The aim of this work was to evaluate the biomass productivity and chemical-bromatological quality of Urochloa brizantha cv. Marandu, intercropped with different leguminous under organic management. The experiment was conducted for 3 years at Brazilian Agricultural Research Corporation — Embrapa Cerrados in Planaltina — DF, Brazil. Two independent experiments were designed. The first one with a previous green manure crop and the second, without green manure crop. After that, were planted in both experimental areas the Urochloa brizantha cv. Marandu intercropped with Stylosanthes spp. The experimental design was performed in randomized blocks, in the sub-subdivided plot scheme, with 3 replicates and 3 factors. Forage mass production, nutritional value, and protein and carbohydrate fractionation were evaluated in trials. Urochloa presented better quality in the organic system, with the lower lignin content (3.9%) and the reduction of low availability nitrogenous compounds. Stylosanthes spp. presented better chemical-bromatological quality with green fertilization in the form of organic fertilization, due to the significant reduction of fibers and lignin, a result that promoted improvements in digestibility. Both Urochloa and Stylosanthes presented better nutritional quality in the system with green fertilization and organic form of fertilization.

As ações de extensão desenvolvidas em pequenas propriedades auxiliam no desenvolvimento das propriedades por meio de implementação de tecnologia no processo como um todo. Nesse sentido, objetivou-se com este trabalho avaliar uma ação de extensão universitária, inserindo a técnica de inseminação artificial em uma pequena propriedade rural, no estado de Mato Grosso do Sul, por meio da realização de curso. Este projeto de extensão começou a ser desenvolvido em 2018, no sitio Nossa Senhora da Abadia, localizado no município de Douradina no estado de Mato Grosso do Sul. Com a realização dessa atividade, esperava-se, inicialmente, melhorar a produção de leite na propriedade e influenciar na formação acadêmica dos alunos envolvidos no projeto, com intuito de repassar o conhecimento adquirido nas universidades, através da realização de pesquisa, à população, por meio de ações extensionistas. A inseminação artificial promoveu o melhoramento genético do rebanho em menor tempo, visto que mais de 80 % das novilhas e bezerras na fazenda são filhas de touros comprovadas para produção de leite, além de melhorar o controle de doenças transmissíveis pelo processo de monta natural, o que possibilitou a realização de cruzamento entre raças e aumento da produção de leite em mais de 30% do rebanho. Aos discentes, o desenvolvimento dessa ação de extensão proporcionou aprendizado prático sobre a técnica de inseminação artificial em bovinos, permitiu maior aproximação da realidade de muitos produtores. Tal aprendizado impacta positivamente na formação ética e moral dos futuros profissionais, além de estimulá-los quanto a difusão de conhecimentos, através da participação em projetos extensão.

Nascido de uma reunião institucional realizada em Brasília durante um encontro de representantes dos núcleos e centros vocacionais tecnológicos (CVT) do Brasil, este livro apresenta algumas ações aprovadas e desenvolvidas no âmbito da Chamada Pública MCTI/MAPA/SEAD/MEC/CNPq n. 21/2016, edital de fomento voltado para os núcleos de educação e CVTs em agroecologia e produção orgânica. Assim, apresentamos aqui o projeto referente ao CVT em Agroecologia e Produção Orgânica de Mato Grosso do Sul, com sede na Universidade Federal da Grande Dourados, reunindo ainda experiências em produção orgânica e agroecologia de outras regiões brasileiras. Com a colaboração de professores(as), pesquisadores(as) e extensionistas de todo o Brasil, dedicados a estudos e ações com enfoques que vão desde a relação social até a produção orgânica de alimentos, este livro apresenta dados de pesquisas e de ações extensionistas que demonstram ser a produção orgânica e agroecológica viável, mais saudável e também lucrativa.

The productive potential, apparent nitrogen conversion efficiency, nitrogen contained in the plant tissue, and apparent nitrogen recovery of Mombasa grass subjected to nitrogen fertilization (0, 100, 300, and 500 kg ha -1 ) and cutting heights were evaluated (0.20 and 0.40 m). The experimental design was a complete Randomized block with a 4 x 2 factorial arrangement, in plots subdivided over time with four replications. The dry mass production (DMP) was determined for the whole plant (PI) and its fractions, and only for the whole plant the apparent nitrogen conversion efficiency (ANCE), contained nitrogen (NC) and apparent nitrogen recovery (ANR). The residual heights evaluated did not interfere (P> 0.05) in the production results and the nitrogen dynamics. An effect (P

Aimed of this work was to evaluate rehydrated corn and sorghum grains silages, with and without α-AMYLASE, on fermentation profile, nutritional value, digestion and metabolism on diets for sheep. Two experiments were conducted. In the first experiment 28 silos were divided into: 1- RSGS (rehydrated sorghum grain silage); 2- RSGS+A (rehydrated sorghum grain silage + amylase,); 3- RCGS (rehydrated corn grain silage); 4 RCGS+A (rehydrated corn kernel silage + amylase). In experiment II, 12 lambs were distributed in: RSGS; RSGS+A; RCGS; RCGS+A. In experiment I, there was an effect of grain x enzyme interaction for GL MN. The enzyme reduced the NFC content. In experiment II intake of DM kg/day was not affected by the starch content in the diet, with an average of 1.2 kg/day meaning that the type of grain and the enzyme had no influence on the intake of animals. There was an interaction for the intake of starch (kg/day), blood urea and N-NH 3. Lambs fed with RCGS+A had a higher concentration of ruminal ammonia. The use of enzymes improved the fermentation profile of the silages. RSGS can replace RCGS in sheep feed without modifying nutrient intake and digestibility.

The aim of this study was to investigate the effects of probiotics on pre-weaning performance, muscle, and fat deposition and serum metabolite profiles in male and female Senepol calves. Thirty new-born Senepol calves, 15 males and 15 females, were randomly allocated to the following treatments: CON a control group that received the basal creep feeding diet and PRO animals that received the basal diet with addition of 2 g/100 kg of body weight (BW) of probiotic. PRO supplementation did not change the DMI but increased average BW, final BW, ADG relative to animals fed CON. Additionally, PRO improved LMA and marbling. Regardless of the serum metabolite profile, the important metabolites for discriminating PRO and CON were glutamine, leucine, creatine, acetate, creatinine, arginine, glutamate, hippurate, glycerol, carnitine, lactate, carnosine, myo-inositol and histidine. According to gender, males had an overabundance of glutamine, glycerol, isoleucine, creatinine and glucose, whereas females had an overabundance of acetyl carnitine, glutamate and carnitine. In conclusion, the addition of PRO in the pre-weaning diet of calves increases performance, weight at weaning and muscle and fat deposition on the carcass, improving proteins and fatty acid metabolism, the immune system response and rumen development.

O enfoque deste trabalho foi direcionado para as técnicas de manejo com abelhas, para a produção do mel, que fossem apropriadas para o êxito da atividade nos assentamentos Areias, Santa Rosa, Itamarati, Santa Olga, Amparo e Quilombola, situados nos municípios de Nioaque, Itaquirai, Ponta Porã, Nova Andradina, Dourados, respectivamente, todos no estado de Mato Grosso do Sul. Com essa atividade, pretendeuse à autossuficiência dos assentados, para futuramente, por meio da produção de mel, alcançar melhoria alimentar e também geração de receita e renda. Durante a ação foram desenvolvidas, mensalmente, várias atividades relacionadas as técnicas e boas práticas na criação de abelhas. O acompanhamento e o alcance dos objetivos programados foram realizados por profissionais da área. Após encerramento de cada etapa na escala de produção, os envolvidos foram reunidos para avaliar as atividades. Assim observou-se que as orientações, por meio de explanações teóricas e práticas, e os acompanhamentos oferecidos aos assentados quanto à criação mais adequada de abelhas apresentaram resultados positivos. Pôde-se concluir que a produção de mel é uma atividade apropriada aos comunitários, incorrendo em poucos custos, mostrando-se como uma boa opção para a geração de renda no campo, onde o mérito da atividade está na forma como tudo foi estruturado, com ampla participação dos apicultores, grupo bem organizado, e das instituições que apoiam.

Chitosan (CHI) is a natural biopolymer with antimicrobial, anti-inflammatory, antioxidant and digestive modulatory effects, which can be used in the ruminant diet to replace antibiotics. The aim of this study was to evaluate the effects of CHI on lamb growth traits, nutrients digestibility, muscle and fatty deposition, meat fatty acid (FA) profile, meat quality traits and serum metabolome. Thirty 30-month-old male lambs, half Suffolk and half Dorper, with an average BW of 21.65 ± 0.86 kg, were fed in a feedlot system for a total of 70 days. The lambs were separated into two groups according to the diet: the control (CON) group which received the basal diet and the CHI group which received the basal diet with the addition of CHI as 2 g/kg of DM in the diet. Lambs supplemented with CHI had a greater (P< 0.05) final BW, DM intake, final body metabolic weight (P< 0.05) and lower residual feed intake than the CON group. Animals fed CHI had a greater (P< 0.05) starch digestibility at 14 and 28 days, average daily gain at 14, 42 and 56 days, greater feed efficiency at 28 days and feed conversation at 14 and 42 days in feedlot. Most of the carcass traits were not affected (P> 0.05) by the treatment; however, the CHI supplementation improved (P< 0.05) dressing and longissimus muscle area. The treatments had no effect (P> 0.05) on the meat colour and other quality measurements. Meat from the CHI-fed lambs had a greater concentration (P< 0.05) of oleic-cis-9 acid, linoleic acid, linolenic-trans-6 acid, arachidonic acid and eicosapentaenoic acid. According to the variable importance in projection score, the most important metabolites to differentiate between the CON and the CHI group were hippurate, acetate, hypoxanthine, arginine, malonate, creatine, choline, myo-inositol, 2-oxoglutarate, alanine, glycerol, carnosine, histidine, glutamate and 3-hydroxyisobutyrate. Similarly, fold change (FC) analysis highlighted succinate (FC = 1.53), arginine (FC = 1.51), hippurate (FC = 0.68), myo-inositol (FC = 1.48), hypoxanthine (FC = 1.45), acetate (FC = 0.73) and malonate (FC = 1.35) as metabolites significantly different between groups. In conclusion, the present data showed that CHI changes the muscle metabolism improving muscle mass deposition, the lamb’s performance and carcass dressing. In addition, CHI led to an alteration in the FA metabolism, changes in the meat FA profile and improvements in meat quality.

Aimed of this work was to evaluate rehydrated corn and sorghum grains silages, with and without α-AMYLASE, on fermentation profile, nutritional value, digestion and metabolism on diets for sheep. Two experiments were conducted. In the first experiment 28 silos were divided into: 1- RSGS (rehydrated sorghum grain silage); 2- RSGS+A (rehydrated sorghum grain silage + amylase,); 3- RCGS (rehydrated corn grain silage); 4 RCGS+A (rehydrated corn kernel silage + amylase). In experiment II, 12 lambs were distributed in: RSGS; RSGS+A; RCGS; RCGS+A. In experiment I, there was an effect of grain x enzyme interaction for GL MN. The enzyme reduced the NFC content. In experiment II intake of DM kg/day was not affected by the starch content in the diet, with an average of 1.2 kg/day meaning that the type of grain and the enzyme had no influence on the intake of animals. There was an interaction for the intake of starch (kg/day), blood urea and N-NH 3. Lambs fed with RCGS+A had a higher concentration of ruminal ammonia. The use of enzymes improved the fermentation profile of the silages. RSGS can replace RCGS in sheep feed without modifying nutrient intake and digestibility.

This study aimed to evaluate the effects of combining functional oils (FO) [ricinoleic acid (RA) and cashew nutshell liquid (CNSL)] on nutrient intake and total-tract apparent digestibility, ruminal fermentation, nitrogen utilization, and predicted rumen microbial protein (Pmic) in heifers. Twelve Jersey heifers (14±0.6 months and 264±18.7 kg BW) were assigned to a 4 × 4 Latin square experiment with the following treatments: Control (CON), diet without feed additives; Ricinoleic acid, dietary inclusion of RA at 2 g kg-1 dry matter (DM); Cashew nutshell liquid, dietary inclusion of CNSL at 2 g kg-1 DM; and a mixture of 1 g kg-1 DM of RA and 1 g kg-1 DM of CNSL (RA+CNSL). Heifers were allowed 14 d for treatment adaptation followed by 5 days of sampling. Total feces collection was performed to determine digestibility. Rumen fluid was collected to determine short-chain fatty acids (SCFA) concentration. Urine samples were collected for nitrogen and purine derivatives analyses. Feeding RA decreased intake of DM, but increased crude protein (CP) digestibility and ruminal acetate concentration. Feeding CSNL increased NDF digestibility and lowered Pmic. The association of RA+CNSL increased neutral detergent fiber (NDF) digestibility and ruminal concentration of total SCFA without affecting DM intake. Feeding RA treatment decreased N intake and N excreted in feces and urine. CNSL group had the highest values of N balance. Heifers fed RA had lower Pmic than CNSL and RA+CNSL. The association of RA+CNSL improved digestibility of fiber and increased ruminal concentration of SCFA without altering N balance and Pmic.

The objective was to evaluate the inclusion of chitosan (CHI) and technical cashew nut shell liquid (CNSLt) as natural feed additives in cattle diets on nutrient digestibility, ruminal fermentation, and in vitro gas production kinetics. We conducted a completely randomized design with 5×4 factorial arrangement, with 20, 35, 50, 65, and 100% Tifton 85 hay and four additives, monensin (200 mg/kg DM), CNSLt (500 mg/kg DM), CHI (500 mg/kg DM), and CNSLt+CHI (500 mg/kg DM/each). Dry matter (DM) and organic matter (OM) digestibility showed a linear reduction according to forage levels. The highest DM digestibility was observed with CHI on cattle diets. Inclusion of CHI increased DM digestibility. The highest in vitro organic matter and crude protein (CP) digestibilities were observed for CNSLt+CHI. The in vitro dry matter digestibility increased linearly with concentrate in the diet. There was interaction of forage:concentrate ratio and the additives for neutral detergent fiber, acid detergent fiber and hemicellulose digestibility. Chitosan, CNSLt, and CNSLt+CHI promoted the lowest acetate:propionate ratio compared with monensin. Total gas production showed interaction of the forage:concentrate ratio and additives. Lag time was lowest with CNSLt+CHI. Chitosan and CNSLt can be considered alternative fermentation modulators to ionophores by improving nutrient digestibility and increasing ruminal propionate concentrations.

This study aimed to evaluate total mixed ration silages with sugarcane and the additives microbial inoculant and chitosan. Thirty mini-silos were used in a completely randomized design, with three treatments and ten replications. Silages were composed of sugarcane mixed with corn bran, whole soybean, urea, and mineral mixtures at a 50:50 roughage to concentrate ratio. Treatments consisted of control silage, microbial additive (Lactobacillus plantarum + Pediococcus acidilactici, 4 g/t of KeraSil, Kera Nutrição Animal), and chitosan (10 g/kg of natural matter). Silages were evaluated for fermentation and microbiological profile, fermentation losses, aerobic stability, chemical-bromatological composition, intake, and digestibility. Fermentation profile showed no significant difference between treatments for pH values, with a mean value of 4.79. Production of acetic and propionic acids showed no difference between treatments, with mean values of 7.34 and 0.053 mmol/kg DM, respectively. Dry matter, organic matter, and crude protein intake of the total mixed ration silage differed statistically from the other treatments (P0.05). Digestibility values of DM, OM, and NDF were higher in the total mixed ration silage (P0.05). Total mixed ration silage increased nutrient intake and digestibility, with a better fermentation pattern when added with the microbial inoculant. RESUMO O objetivo foi avaliar as silagens de ração total com cana de açúcar e aditivos inoculante microbiano e quitosana. Foram utilizados trinta mini-silos utilizando o delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos e dez repetições. As silagens foram compostas por cana-de-açúcar misturada com farelo de milho, soja integral, uréia e misturas minerais na proporção de 50:50. Os tratamentos foram: silagem controle, aditivo microbiano (Lactobacillus plantarum + Pediococcus acidilactici, 4 g/t de KeraSil, Kera Nutrição Animal) e quitosana (10 g/kg da matéria natural). As silagens foram avaliadas quanto à fermentação e perfil microbiológico, perdas de fermentação, estabilidade aeróbica, composição químico-bromatológica, consumo e digestibilidade. O perfil de fermentação não mostrou diferença significativa entre tratamentos para os valores de pH, com um valor médio de 4,79. A produção de ácidos acéticos e propiônicos não mostrou diferença entre os tratamentos, com valores médios de 7,34 e 0,053 mmol/kg DM, respectivamente. A matéria seca, a matéria orgânica e a ingestão de proteína bruta da mistura total de ração silagem diferiram estatisticamente dos outros tratamentos (P0,05). Os valores de digestibilidade de DM, OM e NDF foram maiores na silagem de ração mista total (P0,05). A silagem de ração mista total aumentou a ingestão de nutrientes e a digestibilidade, com um melhor padrão de fermentação quando adicionado o inoculante microbiano.

This study aimed to evaluate the effects of chitosan and homolactic microbial inoculant on fermentative losses, chemical composition, fermentative profile, and aerobic stability of whole-plant soybean silage (WPSS). Additionally, it was evaluated nutrients intake and digestibility of sheep fed increasing levels of WPSS. Thirty experimental silos were randomly allocated to one of the following treatments: 1) CON: control, WPSS without additives; 2) LPPA: WPSS with Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici; and 3) CHI: chitosan, WPSS with 5 g/kg of chitosan. Ten male sheep were used to evaluate increasing dietary levels of WPSS: 0, 200, 400, 600, and 800 g/kg of diet dry matter (DM). Additives increased silage lactic acid bacteria and decreased the count of mold and yeast, gas, and total losses. Silages treated with additives had lower pH, NH3-N, and ethanol concentrations and higher lactic and propionic acids relative to CON. LPPA-treated silos showed higher organic matter and non-fiber carbohydrates content than CHI-ones. Additives increased the aerobic stability of WPSS. The addition of WPSS in sheep diets linearly increased nutrients intake and digestibility. Chitosan and LPPA improve WPSS fermentation, aerobic stability, and nutritional value. The WPSS in substitution to Cynodon hay increases sheep feed intake and nutrients digestibility. RESUMO Este estudo objetivou avaliar os efeitos da adição de quitosana e inoculante homolático sobre as perdas fermentativas, composição química, perfil fermentativo e estabilidade aeróbia da silagem de planta inteira de soja (SPIS). Em adição, foi avaliado o consumo e a digestibilidade de nutrientes em ovinos alimentados com dietas contendo níveis crescentes de SPIS. Trinta silos experimentais foram aleatoriamente alocados a um dos seguintes tratamentos: 1) CON: controle, SPIS sem aditivos; 2) LPPA: SPIS com Lactobacillus plantarum e Pediococcus acidilactici; e 3) QUI: quitosana, SPIS com 5 g/kg de quitosana. Dez ovinos machos foram usados para avaliar os níveis dietéticos de SPIS: 0, 200, 400, 600 e 800 g/kg da matéria seca (MS). Os aditivos aumentaram a contagem de bactérias láticas e reduziram a contagem de fungos e leveduras e as perdas fermentativas totais da SPIS. Silagens tratadas com aditivos tiveram menores pH, N-NH3 e etanol e maiores concentrações de ácido lático e propiônico, quando comparadas ao tratamento controle. Silos tratados com LPPA apresentaram maiores teores de matéria orgânica e carboidratos não fibrosos do que aqueles do tratamento QUI. Os aditivos aumentaram a estabilidade aeróbia da SPIS. A adição de SPIS na dieta de ovinos aumentou linearmente o consumo e a digestibilidade dos nutrientes. Quitosana e inoculante microbiano homolático melhoram a fermentação, estabilidade aeróbia e o valor nutricional da SPIS. A substituição de feno de Cynodon por SIPS aumenta o consumo e a digestibilidade dos nutrientes em ovinos.