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Na França e mais amplamente na Europa, como em Portugal, assistímos hoje a um verdadeiro boom da agricultura urbana: os moradores estão em demanda desse tipo de natureza alimentícia e o interesse das autoridades públicas está crescendo. Deste modo, podemos falar de congruência entre a natureza vivida e a natureza ativa, entre as representações, os desejos do povo da cidade e as ações e estratégias dos decisores públicos. Mas será que encontramos o mesmo em todos os lugares? Neste caso, a agricultura urbana sempre possui uma imagem positiva? Existe uma concordância de pontos de vista? Não existe ao contrário, possíveis divergências, lacunas entre os moradores da cidade e os tomadores de decisão? Nossa pesquisa, conduzida como parte de um projeto financiado pela Rede Nacional de MSH, se concentrou em Ouagadougou (Burkina Faso). Nós temos realizado observações in situ, entrevistas com agricultores e tomadores de decisão, complementados com uma análise de documentos de planejamento. Na capital de Burkina Faso, a agricultura urbana conheceu um forte aumento em sua área de superfície: essa natureza « alimentícia » é popular entre os moradores da cidade. No entanto, não é uma das escolhas oficialmente considerada no planejamento urbano. Estas pesquisas revelam divergências de pontos de vista entre agricultores e decisores públicos, o que nos apresentamos nesta contribuição.

Les termes fleaux, cauchemars, nuisibles, sont recurrents pour qualifier les Especes Exotiques Envahissantes (EEE) dans les medias, mais aussi dans les outils de sensibilisation destines au public. On parle de chasse, de lutte, de combat, de guerre et meme d’extermination massive pour les eradiquer. Mais pourquoi tant d’aversion face a ces especes ? Sur quoi celle-ci est-elle construite ? Quels sont les concepts utilises pour ancrer leur caractere indesirable ? Par une revue de la litterature, nous proposons une analyse critique de la notion de EEE. La mobilisation des sciences humaines et sociales, dans un sujet eminemment ecologique, ouvre de nouvelles perspectives. Mais les EEE soulevent d’autres questions qui relevent de la philosophie, de l’ethique, du rapport a soi et aux autres. Les certitudes s’effritent, les nuances se renforcent, les arguments s’entrechoquent. Il s’ensuit des debats scientifiques, parfois vifs mais toujours constructifs, qui inscrivent desormais les EEE dans le champ des Humanites environnementales.

Confrontee a des enjeux qui ont evolue au cours du temps, la filiere viticole a su s’adapter, devenant le deuxieme contributeur de la balance commerciale francaise. Afin d’interroger les strategies mises en place autour des vignobles, pour garantir leur perennite ou leur emergence, nous nous interessons, dans cet article, a un vignoble periurbain (AOC Vouvray), devant faire face, entre autres, a la pression exercee par la croissance d’une agglomeration devenue metropole (Tours, France). Comment se maintenir spatialement face a d’autres types d’occupation des sols aux retombees economiques et financieres plus immediates ? Comment garder son identite sans manquer le train de la modernite ? L’analyse des dynamiques paysageres montre que la menace de l’urbanisation est plus une crainte qu’une realite mais parce que le vignoble vouvrillon a relativement bien resiste. Il a tout d’abord adapte sa production, vers la recherche de qualite. Desormais, il profite aussi du nouveau contexte, qui propulse le vignoble au rang d’espace a forte valeur patrimoniale et paysagere. Le cas etudie montre que le vignoble, qui plus est periurbain, est au centre d’enjeux multiples, de l’implication de nombreux acteurs et d’un emboitement d’echelles du local au global. Pour se maintenir, les vignobles doivent s’adapter, en prenant en compte ce contexte pluriel. Ils doivent profiter des avantages (engouement pour les paysages et le patrimoine viticoles, essor de l’œnotourisme, exigences de qualite) pour se valoriser et repousser les menaces (urbanisation, concurrence des vins nouveaux).

International audience; The 2014 law on the future of agriculture, food, and forestry aims to promote the relocation of food production to the local level by emphasizing the key role of local actors. It proposes territorial food projects as a public tool facilitating the coordination of their action within a project-based approach. Therefore, the law gives local authorities a key role in the governance of stakeholders. In this article, the authors look at a food relocalization experiment by studying the Tours-Métropole-Val-de-Loire territorial food project. They demonstrate that Tours-Métropole adopted a “technicist” approach that preserved the predominance of traditional supply chain actors in the local food system.; La loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt de 2014 vise à favoriser une relocalisation de la production alimentaire à l’échelle locale en mettant l’accent sur le rôle des acteurs locaux. Elle propose comme dispositif les projets alimentaires territoriaux pour coordonner leur action selon une démarche de projet. La loi donne aux collectivités locales un rôle essentiel dans la gouvernance des acteurs. Dans cet article, les auteurs questionnent une démarche de relocalisation alimentaire en étudiant le projet alimentaire territorial de Tours-Métropole-Val-de-Loire. À défaut d’une démarche transversale, ils montreront que Tours-Métropole adopte une démarche techniciste qui conduit au maintien de la prédominance des acteurs des filières longues dans le système alimentaire local.

Cette étude montre deux vignobles périurbains (les appellations d’origine contrôlée Montlouis et Vouvray) touchés de plein fouet par l’extension urbaine de l’agglomération tourangelle (Indre-et-Loire). Elle n’a cessé de s’accroître depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale avec une accélération à partir des années 1970 et, depuis 30 ans, une perte de 8 000 ha de surface agricole utile et de 58 % des exploitations agricoles. Malgré tout, ces vignobles résistent et sont aujourd’hui les surfaces viticoles les plus importantes de l’agglomération tourangelle. Des entretiens auprès des acteurs locaux ont permis de décrypter les stratégies de résistance misent en place ici face à la pression urbaine. Si les approches, les outils mobilisés et l’implication des acteurs sont différents dans les deux cas, il ressort très nettement qu’ici, le paysage et sa mise en patrimoine deviennent le principal rempart à l’urbanisation. This study presents two peri-urban vineyards (the controlled designations of origin of Montlouis and Vouvray) directly impacted by the urban sprawl of the agglomeration of Tours (Indre-et-Loire). The agglomeration has grown continuously since the end of the Second World War with a period of marked acceleration in the 1970s and a loss of 8 000 ha of agricultural land and of 58% of farms in the last 30 years. In spite of this, these vineyards have resisted and are a part of the largest wine growing areas in the agglomeration of Tours. Interviews with local stakeholders made it possible to understand the strategies for resisting urban pressure. Although the approaches and tools employed as well as the implication of these stakeholders were different in each of the cases, clearly the landscape and recognising it as a heritage proved to be the main defence against urbanisation.

Pour les décennies à venir, deux défis sociétaux forts devront être relevés : nourrir décemment les 10 milliards d’Hommes et assurer une qualité de vie dans les villes surpeuplées. Nourrir la planète renvoie à la préservation des terres agricoles, elles-mêmes fortement menacées par les extensions urbaines. De plus, le bien-être en ville pourra être en partie assuré par les éléments de Nature parmi lesquels figurent les jardins potagers et autres éléments d’agriculture urbaine. De nombreuses études scientifiques montrent que le maintien de l’agriculture en ville est une des réponses pour concilier augmentation démographique, autosuffisance alimentaire et bien-être. Malgré les initiatives de plus en plus nombreuses, la mise en œuvre d’un projet d’agriculture urbaine est complexe et jamais gagnée d’avance. En se fondant sur Tours (France), cet article décrypte la fabrique d’un tel projet, aussi bien sur le plan politique et technique. Il montre que nourrir les urbains n’est qu’un prétexte pour répondre à des enjeux économiques (structurer une filière), sociaux (cohésion sociale) et environnementaux (biodiversité, protection du sol et des nappes phréatiques, etc.). C’est ainsi que tous les acteurs de l’aménagement urbain seront mobilisés, gage de réussite d’un projet d’agriculture urbaine. Cette vision multifonctionnelle du territoire permet de dépasser le cloisonnement encore fort entre environnementale et alimentaire alors que les objectifs sous-jacents sont convergents. Aussi, nous proposons l’idée de joindre les objectifs de préservation de la biodiversité à l’alimentation en réalisant une « trame verte, bleue et alimentaire » (TVBA). For the next decades, two strong societal challenges will have to be taken up: decently feeding the 10 billion people and ensuring a quality of life in overcrowded cities. Feeding the planet refers to the preservation of farmland, the latter being heavily threatened by urban extensions. Moreover, the well-being in cities can be partly assured by the elements of Nature among which the vegetable gardens and other elements of urban agriculture are included. We know that the maintaining of urban agriculture is one of the solutions to reconcile demographic growth, food self-sufficiency and well-being. Despite the growing number of initiatives, the implementation of an urban agriculture project is complex and never granted. Taking Tours (France) as an example, this article decrypts the fabrication of such a project, both politically and technically. It shows that feeding urban people is only a pretext to answer economic (structuring a sector), social (social cohesion) and environmental (biodiversity, protection of soil and groundwater, etc.) issues. This is how all urban development actors will be mobilized, guaranteeing the success of an urban agriculture project. This multifunctional vision of the territory makes it possible to overcome the still strong compartmentalization between environmental and food while the underlying aims are convergent. We also propose the idea of joining the purpose of preserving biodiversity to the sufficiency by creating a "green, blue and food belt" (TVBA).

Ce numero thematique s’appuie sur le programme de recherche SERVEUR (Services ecosystemiques des espaces verts urbains 2013-2016), finance par la Region Centre Val de Loire en France et centre sur les services rendus par les ecosystemes. Cette notion est recente. Cependant, on a conscience depuis assez longtemps que la nature procure de nombreux bienfaits aux groupes humains. Si peu de recherches ont ete effectuees jusqu'a la fin du XXe siecle, depuis les annees 1990 les publications scientif...

International audience

Because the cartography is often deficient, the use of the satellite images is the best way to know the landscapes of Africa. But to extract a reliable map from these raw data is not an easy task. The aim of this study was to find a method to map the main landscape units, a method which can be easily reproducible on sites of Burkina Faso. Satellite images were chosen according to the agricultural calendar, among those freely available, i. e. Landsat images. The results appear satisfactory on a local scale, where ground control points have been chosen. But the generalization to the entire images shows the limits to map the landscapes from satellite images. Ground survey points are to be chosen on the entire area. Thus, the advantage of satellite images to generalize the knowledge of landscapes disappears.

549p; International audience

Les travaux présentés ont pour objectif, à l’échelle de l’agglomération de Tours, de caractériser l’ensemble des espaces verts selon une approche multicritères. Cette analyse s’appuie sur un système d’informations géographiques intégrant des caractéristiques pédologiques et écologiques, des aspects fonciers en termes d’aménagement et de gestion et, enfin, un indicateur de la fréquentation potentielle. Les conclusions obtenues après analyse des données, permettent de proposer des typologies définissant les espaces verts en termes de naturalité, d’aménagement, de diversité écologique, et selon le gradient urbain. Sur le plan méthodologique, il s’agit d’une démarche reproductible et applicable à des villes comparables. Sur le plan thématique, nous aboutissons à une meilleure connaissance de la diversité fonctionnelle des espaces verts. Ces résultats interrogent le devenir de la ressource écologique face à la demande sociale et aux services que les espaces verts apportent., Pin Benoît, Yengué Jean-Louis, Andrieu Dominique, Servain Sylvie, Génin Alain. Analyse multicritères de la diversité des espaces verts, approche méthodologique et décryptage fonctionnel : le cas du schéma de cohérence territoriale de Tours (Indre-et-Loire). In: Nature et composition urbaine. Actes du 137e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, « Composition(s) urbaine(s) », Tours, 2012. Paris : Editions du CTHS, 2013. pp. 95-112. (Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques, 137-3)

Les vallées suburbaines sont le théâtre privilégié du développement de l’urbanisation. Cependant, le durcissement de la législation en matière de gestion du risque d’inondation et de préservation des zones humides, combiné aux problématiques de « nature en ville » et de « ville durable », conduit les acteurs urbains à reconsidérer ces espaces et à en repenser leurs usages. Une génération nouvelle de paysages de l’eau en ville semble apparaître, ce que tend à souligner une méthode d’étude des zones inondables ici proposée. Celle-ci allie une analyse des documents de communication institutionnels, une étude de l’intégration du risque dans les documents d’urbanisme et une classification des espaces urbains selon l’intégration ou le déni du risque. Les résultats obtenus pour trois communes des agglomérations de Tours et Orléans permettent une première validation de la méthode et montrent la diversité dans les mutations spatiales intervenues dans les zones inondables de la Loire depuis l’instauration des plans de prévention des risques d’inondation (PPRI) au début des années deux mille., Dournel Sylvain, Servain Sylvie, Sajaloli Bertrand, Yengué Jean-Louis, Andrieu Dominique. Le risque d’inondation, moteur de nouveaux paysages urbains ? Le cas des villes de Loire moyenne (Orléans, Tours). In: Les paysages de l’eau. Actes du 135e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, « Paysages », Neuchâtel, 2010. Paris : Editions du CTHS, 2012. pp. 35-50. (Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques, 135-8)

This thematic issue is based on the research program SERVEUR (Ecosystem Services of Urban Greenspace 2013-2016). It is funded by the Center Loire Valley Region in France and estimates the services rendered by ecosystems. This notion is recent. However, it has long been recognized that nature provides many benefits to human groups. Although little research has been carried out until the end of the 20th century, scientific publications have multiplied since the 1990s. But it was the Millennium ...

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Introduction Parler du vin est le signe d’une socialisation évidente et c’est un des concepts à la mode qui s’inscrit dans l’intérêt global porté à la gastronomie. Pour construire le discours autour de ce produit largement marketé, le recours à une classification basée sur les labels et appellations (AOP, AOC) est nécessaire mais non suffisante, semble-t-il, puisque la notion de terroir s’est largement invitée dans de nombreux discours et sur les supports. La recherche d’authenticité et de pr...

Terroir is an oriented, culturally connoted concept whose meaning has been constantly varying and enriching since the Renaissance. This word is nowadays closely associated with the notion of "quality" of wine. As the place where the plant grows and the winemaking process inherently possesses qualities considered essential and permanent, the concept of "terroir" is often used anhistorically. It is therefore of delicate use when we want to work on the history of vineyards., Le terroir est un concept orienté, culturellement connoté, dont le sens n'a cessé de varier et de s'enrichir depuis la Renaissance. Ce terme est aujourd'hui étroitement associé à la notion de « qualité » du vin. Le lieu de croissance de la plante et de la vinification possédant intrinsèquement des qualités considérées comme essentielles et permanentes, le concept de « terroir » est souvent utilisé de manière anhistorique. Il est donc d'un usage délicat dès lors qu'on veut travailler sur l'histoire des vignobles.

International audience

The limits of the bilateral and multilateral partnerships led by the governments as well as the strong mobilization of the local elected representatives allowed the decentralized cooperation to impose on all the nations of the world through their territorial collectivities. The post-Second World War was decisive for the establishment of this new relationship between North and South. Indeed, the former colonizers will try to maintain an umbilical cord with their former territories by displaying the will to contribute to their development and reconciling the peoples. This is how the French local authorities implemented various projects for the benefit of their Benin counterparts and this under the seal of decentralized cooperation. In this thesis, let us assume that local actors in both territories do not share the same perceptions of this decentralized cooperation. How do the perceptions and practices of the actors of decentralized cooperation between France and Benin turn out to be a relationship based on help or collaboration?Interviews with local actors in France and Benin show that their perceptions directly influence the place of decentralized cooperation in local and regional authorities. In France as in Benin, while elected representatives and executives members of decentralized cooperation management mechanisms perceive decentralized cooperation as a relationship based on collaboration, "working together", cooperation, most of the remote actors in the system. Recall it such a relationship based on the assistance provided by French local authorities to those Benin. This confirms our hypothesis on aid, which is the goal of any decentralized Franco-Beninese cooperation program. Indeed, the piloting mechanisms put in place represent laboratories of work, of reflection for technical choices downstream and upstream of the implementation of the aid provided to Benin local authorities by their Fren; Les limites des partenariats bilatéraux et multilatéraux menés par les gouvernements ainsi que la forte mobilisation des élus locaux ont permis à la coopération décentralisée de s'imposer à toutes les nations du monde par le biais de leurs collectivités territoriales. L'après deuxième guerre mondiale a été décisif pour la mise en place de ce nouveau rapport entre le Nord et le Sud. En effet, les anciens colonisateurs vont tenter de maintenir un cordon ombilical avec leurs anciens territoires en affichant la volonté de contribuer à leur développement et en réconciliant les peuples. C'est ainsi que les collectivités territoriales françaises ont mis en œuvre divers projets au profit de leurs homologues béninois et cela sous le sceau de la coopération décentralisée. Dans cette thèse, posons l'hypothèse que les acteurs locaux des deux territoires ne partagent pas les mêmes perceptions de cette coopération décentralisée. En quoi les perceptions et pratiques des acteurs de la coopération décentralisée entre la France et le Bénin se révèlent elle comme une relation basée sur l'aide ou sur la collaboration ?Les entretiens réalisés auprès des acteurs locaux en France et au Bénin montrent que leurs perceptions influencent directement la place de la coopération décentralisée dans les collectivités territoriales. En France comme au Bénin, tandis que les élus et cadres membres des dispositifs de pilotage des coopérations décentralisées perçoivent la coopération décentralisée comme une relation axée sur la collaboration, le « travailler ensemble », la coopération, la plupart des acteurs distants au dispositif l'évoquent telle qu'une relation basée sur l'aide apportée par les collectivités territoriales françaises à celles béninoises. Ceci confirme bel et bien notre hypothèse sur l'aide qui constitue la finalité de tout programme de coopération décentralisée franco-béninoise. En effet, les dispositifs de pilotage mis en place représentent des laboratoires de travail, de réflexion pour des choix techniques en aval et en amont de la mise en œuvre des aides apportées aux collectivités territoriales béninoises par leurs homologues français. Ils réalisent les travaux techniques et font des propositions tandis que la stratégie politique valide et officialise l'aide.