Search

México es uno los países con mayor producción de aguacate en el mundo y la variedad mayormente plantada es la Hass, además que Michoacán, México figura como el principal productor de aguacate con un 80% seguido de otros estados como Jalisco, estado de México. En Veracruz existe una superficie plantada en la parte central del estado que necesita ser caracterizado. El objetivo de esta investigación es tipificar la zona productora de aguacate en la zona de alta montaña de Veracruz, México. La zona de productora de aguacate en la región de altas montañas, Veracruz, México, está integrado por los municipios de Alpatlahua, Calcahualco, Coscomatepex e Ixhuatlan del café, lugar donde se aplicó una encuesta entrevistando a productores a través de una entrevista con el instrumento denominada como cuestionario semiestructurado con preguntas abiertas y cerradas; se realizó el análisis de la información de manera sistemática con análisis descriptivo y multivariado de componentes y correspondencia, además, para algunas variables se realizó análisis paramétrico y no paramétricos de los datos. Los resultados obtenidos agrupan a productores pequeños, con el 80% de hombres y el resto integrados por mujeres; la mayoría de los productores saben leer y escribir, también se observó que se dedican a otras actividades diferentes al cultivo de aguacate. El productor aguacatero posee conocimiento tácito en el manejo del cultivo desde la etapa plantación hasta la producción del cultivo. Los productores poseen experiencia en el manejo de otros cultivos, esto es porque tiene la finalidad de obtener otros ingresos adicionales.

Con los objetivos de caracterizar en mazorca e identificar a nivel de raza los maíces nativos y elaborar un mapa de su distribución, durante 2008 y 2009 se realizaron colectas, con base en el conocimiento de la presencia de estos maíces. Se usaron 10 mazorcas representativas para obtener información de los caracteres cuantitativos y cualitativos de cada población. Se obtuvieron 39 colectas de maíz en cinco municipios del estado, proporcionados por 37 agricultores en 26 localidades. Se utilizó el análisis de componentes principales (ACP) para agrupar las razas en función de las variables medidas. La clasificación racial de las poblaciones indica que en el 30.8 % de ellas se encontró la presencia de tres grupos raciales: Tuxpeño, Olotillo y Tepecintle. Se identificaron formas intermedias entre grupos raciales en un 69.2 %, lo cual en conjunto determinan la diversidad genética del maíz en Tabasco. La raza más importante fue Tuxpeño, con 25.6 %. Los primeros tres componentes creados por el ACP explicaron 70 % de la variabilidad de cada raza. Las variables con mayor influencia fueron: longitud de mazorca, diámetro de mazorca, relación longitud/diámetro, número de hileras, granos/hilera y grosor del grano. Las proyecciones de los componentes principales 1 (CP1) y 2 (CP2) separaron tres grupos de poblaciones.

Se llevó a cabo la caracterización de diferentes materiales de maracuyá incluyendo tres especies cultivadas (P. edulis Deg, P. ligularis Juss y P. quadrangularis L.) y una silvestre (P. foetida L. Gaertn). El análisis de varianza mostro diferencias altamente significativas entre materiales y hubo correlación entre el contenido jugo y la cantidad de semillas por fruto, y además entre jugo y peso del fruto. P. quadrangularis presentó los frutos más grandes y P. foetida los de menor tamaño.

El experimento se estableció el 6 de junio del 2012 en el Campo Experimental Cotaxtla, del INIFAP, y se utilizó el genotipo MMEXV3. Se evaluaron tres posiciones de estaca: T1= horizontal, T2= inclinada 45 grados y T3= vertical, en un diseño de bloques al azar con tres repeticiones. La parcela experimental fue de cinco surcos de cinco metros de largo y con distancia entre surcos y plantas de un metro; un total de 30 plantas por tratamiento y repetición. Se midió la altura de planta (m), diámetro de tallo (mm), número total de raíces, número de raíces comerciales y rendimiento total (t·ha-1). A los 177 días después de la siembra, la estaca en posición inclinada tuvo la mayor altura de planta (2.7 m) y la horizontal solamente alcanzo 2.6 m. El número total de raíces y raíces comerciales no fueron afectadas por la posición de la estaca. Aunque en el rendimiento total no hubo diferencia estadística, la estaca sembrada de manera inclinada superó en 1.7 t·ha-1 a la de posición horizontal.

Para evaluar la producción de materia seca de estevia, variedad Morita II, en su etapa de establecimiento, como respuesta a la aplicación de N-P y K se estableció un experimento en un vertisol de Soledad de Doblado, Ver. Se utilizó un factorial 4x4x4, en bloques al azar, con cuatro repeticiones, para evaluar cuatro dosis de: N (0, 300, 350 y 400 ppm), P (0, 3, 4 y 5 Meq L-1) y K (0, 4, 5 y 6 Meq L-1). La parcela experimental y la útil estuvieron integradas por 20 y 5 plantas, respectivamente. Las fuentes utilizadas fueron: Mg(NO3)2, H3PO4 (84% de pureza) y K2SO4. Los tratamientos se aplicaron semanalmente, a partir de los 30 días después del trasplante (ddt), diluidos en agua, en el área de goteo, a razón de 50 mL planta-1. La cosecha se realizó a los 90 ddt. Las variables de respuesta fueron: materia seca de hoja, diámetro del tallo y altura de planta. Para diámetro de tallo y altura de planta no se encontró respuesta a ningún tratamiento de fertilización. La producción de materia seca de hoja mostró una respuesta significativa (p=0.022) a la fertilización nitrogenada y ninguna respuesta a la aplicación de P y K. Tal comportamiento se atribuyó a que el sitio experimental registró contenidos pobres de N y niveles de P y K superiores a los requeridos por el cultivo. No se observó una respuesta que indicara cierto nivel de interacción o sinergismo en el uso de una dosis combinada de N, P y K.

El uso de los análisis de suelo como herramienta para hacer más eficiente el uso de los fertilizantes químicos aplicados, es de uso indispensable, ya que nos permite calcular de manera más confiable la cantidad de fertilizante a aplicar de manera sitio-especifica. Una alternativa para recomendar fertilización sitio especifica es el Método Racional de Fertilización, el cual es un cálculo de los requerimientos de fertilización basado en el análisis químico del suelo, en la extracción unitaria de nutrientes del cultivo y en la eficiencia de los fertilizantes. La tasa de extracción de nutrientes o extracción unitaria expresada en kg de nutriente por tonelada de grano cosechado debe ser determinada por cultivo y región, ya que nos indica de manera directa la cantidad de nutriente necesaria para obtener el máximo rendimiento potencial del cultivo. En este trabajo se determinó la extracción unitaria de nutrientes en los cultivos básicos maíz y frijol; también se incluyó caña de azúcar, por su gran importancia para el estado de Veracruz, donde se ubica la mayor cantidad de ingenios azucareros a nivel nacional. En frijol se tuvieron extracciones promedio de 41.5 kg de N, 6 de P y 40 de K. Para maíz la extracción fue de 27.3 kg de N, 5.9 de P y 29.1 de K. Par el caso de caña se tuvo una extracción de 1.43 kg de N, 0.30 de P y 1.80 de K.

El objetivo del trabajo fue determinar el contenido de materia seca y almidón en ocho clones de yuca colectados en el estado de Veracruz. Para calcular la materia seca de la raíz, a partir del rendimiento de raíces frescas, se utilizó el método de la gravedad específica (GE). Se pesó una muestra de raíces de cada clon no menor a 3 kg, a la cual se le llama peso fresco de raíces en el aire (Wa), y esta muestra contenida en una canastilla se sumergió en agua para calcular el peso fresco de raíces en agua (Ww): por lo que la GE = Wa . Se calculó la MS (%)=158.26 (GE) - 142.05 y CA=112.1 (GE) - 106.4. La (W -W ) a w materia seca varió desde 24.21 hasta 33.71 %. Los valores superiores de almidón correspondieron a 18.03 y 16.91%. El mejor clon para materia seca y almidón fue MMEXV5. Los clones con valores inferiores para ambos parámetros fueron: MMEXV4 y MMEXV2.

Se evaluaron tres tratamientos correspondientes a la posición de estaca (T1= horizontal, T2= inclinada (45º) y T3= vertical) con el objetivo de conocer su efecto sobre el crecimiento, desarrollo y rendimiento de raíces frescas. La siembra se realizó el 6 de junio del 2012 en Medellín de Bravo Veracruz, México. Se utilizó el genotipo MMEXV3, bajo un diseño de bloques al azar con tres repeticiones. La parcela experimental consistió de cinco surcos de cinco metros de largo y con distancia entre surcos y plantas de un metro (30 plantas por tratamiento y repetición). Se midió la altura de planta (m), diámetro de tallo (mm), número total de raíces, número de raíces comerciales y rendimiento total (t·ha-1). A los 240 días después de la siembra, el tratamiento dos (estaca en posición inclinada) tuvo la mayor altura de planta (3,02 m); el tratamiento uno (horizontal) solamente alcanzó 2,84 m. La posición de la estaca no afectó el número total de raíces y número de raíces comerciales, sin embargo la estaca sembrada de manera inclinada (T2) superó numéricamente en 1.7 t·ha-1 de raíces frescas a la estaca sembrada en posición horizontal (T1), aunque no hubo diferencias estadísticas significativas. Por lo tanto el mejor tratamiento para la producción de raíces frescas de yuca fue la siembra de estacas en posición inclinada.

Due to the growing interest in developing bioplastic films from renewable sources, the performance of biocomposite films produced of native starch from cassava clones reinforced with cassava bagasse was explored. The biocomposites were prepared from the starch of cassava clones MMEXV5, MMEXV40, and MMEXCH23, reinforced with bagasse at 1%, 5%, and 15%. Their structural, mechanical, and thermal properties were subsequently assessed. When analyzing the starch, differences in the intensities of the Raman spectra exhibit a possible variation in the amylose-amylopectin ratio. In the biocomposites, the bagasse was efficiently incorporated into polymeric matrixes and their thermogravimetric analysis revealed the compatibility of the matrix-reinforcement. The starch films from the MMEXV40 clone showed better tension (2.53 MPa) and elastic modulus (60.49 MPa). The assessed mechanical properties were also affected by bagasse concentration. Because of the above, the MMEXV40 cassava clone showed potential to develop polymeric materials, given its tuberous roots high yield, starch extraction, and good performance in its mechanical properties. At the same time, the starch source (clone) and the bagasse concentration interfere with the final properties of the biocomposites.

The objective of the present research work was to study the morphoagronomic and industrial performance of three cassava clones. The study was carried out in two stages: A) the MMEXV5, MMEXV40, and MMEXCH23 clones were established in a subhumid warm climate; B) the storage roots were processed. For the first essay, a randomized complete block design was used, while for the second essay, a completely randomized design was used. An ANOVA analysis was done, as well as a means comparison (Tukey, 0.05) and a Principal Component Analysis (PCA). The ANOVA showed differences in the evaluated traits (p ≤ 0.05). The MMEXV5 clone showed high storage roots yield (RY = 41.24 t ha-1), plant height (PH = 4.79 m), and pulp (PUL = 80.58%); MMEXCH23 achieved higher contents of bagasse and peel; while, MMEXV40 had the highest total starch extraction (STL = 12.57%). Additionally, the three clones reached high dry matter content (DM = 34.22 to 38%), trait considered a quality factor. The PCA showed that RY was associated with a higher number of storage roots generated, PH, PUL, and lobe dimensions; but, the clones with high RY and PH developed poor DM and yield of starch extraction. Finally, the valorization of the evaluated germplasm could make cassava into the basic raw material in a great variety of products with high added value for the food and non-food industry, even obtain bioproducts and bioenergy through the conversion of bagasse and peel.

Cassava (Manihot esculenta Crantz) has garnered global attention due to its importance as a crucial raw material for ethanol and other derivative production. Nonetheless, its agroindustry generates a substantial amount of residues. We examined the potential utilization of co–products from both agricultural and industrial sectors concerning starch extraction processes. A total of 319 million tons of fresh cassava roots are globally produced, yielding up to 55% of agricultural co–products during harvesting. For every ton of starch extracted, 2.5 tons of bagasse, along with 100 to 300 kg of peel per ton of fresh processed cassava, and 17.4 m3 of residual liquid tributaries are generated. Consequently, both solid agricultural biomass and solid/liquid residues could be directed towards cogenerating bioenergy such as bioethanol, biobutanol, biodiesel, bio–oil, charcoal, and other bioproducts. In conclusion, the conversion of cassava agroindustrial co–products into food and non–food products with high added value could be promoted, thus fostering a circular economy to enhance profitability, sustainability, and crop promotion.