Search

L'intent de saltar les tanques de Ceuta i Melilla per part de ciutadans africans, a l'octubre de 2005, va ser cobert per les televisions amb un tractament audiovisual que va sobredimensionar els fets, oferint una imatge gens normalitzada dels immigrants. TV3 va mostrar en conjunt una visió més humanitària, TVE-1 va destacar les actuacions polítiques, Tele 5 va donar prioritat a l'enfrontament polític entre govern i oposició, i Antena 3 va aplicar estratègies informatives adreçades cap al sensacionalisme. Tot i aquestes diferències, hi ha una homogeneïtat de la informació audiovisual, basada en paràmetres comuns. Fins al punt, que hem experimentat un intercanvi de sumaris dels teleinformatius posant l'àudio d'una TV amb les imatges d'una altra i el resultat és un producte sincrònic i totalment vàlid dins dels paràmetres estàndards d'aquest format televisiu.

[ES] El salado es una técnica que se lleva aplicando para la conservación de los alimentos desde la antigüedad, especialmente en producto cárnicos. La adición de sal disminuye la actividad del agua (aw) permitiendo que el producto sea microbiológicamente estable. Además, la sal es responsable de causar fenómenos fisicoquímicos y bioquímicos que contribuyen al desarrollo de sabor. Sin embargo, esta técnica presenta el inconveniente de que la difusión de la sal a través de la matriz de la carne es lenta y necesita altos tiempos de proceso para que la sal se distribuya homogéneamente en todo el producto. Por este motivo, en la industria alimentaria se están investigando nuevas técnicas para facilitar esta difusión y disminuir el tiempo de proceso, así como una mejora en las características organolépticas del producto final. En el presente trabajo, se hace una recopilación de estudios sobre la aplicación de tecnologías alternativas durante el proceso de salado. Se analiza en qué aspectos pueden contribuir a mejorar y optimizar el proceso de salado con el objetivo de reducir tiempos de tratamiento. Además se realiza un estudio preliminar sobre el proceso de distribución de sal en carne., [EN] Salting is a technique that has been applied for food preservation since ancient times, especially in meat products. The addition of salt decreases the activity of water (aw) allowing the product to be microbiologically stable. Furthermore, salt is responsible for causing physicochemical and biochemical phenomena that contribute to flavor development. However, this technique has the drawback that the diffusion of salt through the meat matrix is slow and requires long process times for the salt to be homogeneously distributed throughout the product. For this reason, new techniques are being investigated in the food industry to facilitate this diffusion and decrease the processing time, as well as an improvement in the organoleptic characteristics of the final product. In the present work, a compilation of studies on the application of alternative technologies during the salting process is made. It is analyzed in which aspects they can contribute to improve and optimize the salting process in order to reduce treatment times. In addition, a preliminary study is carried out on the process of salt distribution in meat., [CA] El procés de salat s'utilitza en tot el món per a la conservació d'aliments, especialment per a productes carnics. No obstant això, es tracta d'una tècnica que requereix elevats temps de procés a causa de la lenta difusió de la sal a l'interior de la matriu càrnica. Per aquest motiu, s'estan investigant noves tècniques que milloren la difusió i la distribució de sal, i proporcionen productes carnics homogenis. En el present treball es descriuen diferents tecnologies estudiades per millorar el procés de salat i disminuir els temps de tractament, com l'aplicació d'ultrasons, altes pressions o camps elèctrics. A més a més, també s'inclou un estudi experimental preliminar sobre la difusió de sal en carn posterior al salat.

Aquest projecte es desenvolupa de forma paral·lela al projecte del grau de disseny industrial i desenvolupament del producte: Disseny i optimització del conjunt Bicicleta-equip per a trajectes de llarga durada. Els elements perifèrics, als quals també s’ha d’adaptar les estructures i mecanismes d’aquesta memòria, es citaran de l’esmentat treball. [CATALÀ] Al llarg d'aquest projecte s'estudien les necessitats mecàniques i d'ús d'una bicicleta per a fer rutes amb equip d'acampada, cuina, oci, eines i recursos i tot el necessari per a aquest tipus de ruta. Concretament elements estructurals. El disseny final, concebut per ser el més assequible possible, respon a aquestes necessitats en una alternativa econòmica i pràctica, tant per ciclistes experimentats com aquells que volen iniciar-se en aquest tipus de cicloturisme “nòmada” de llarga durada. Aquest projecte es desenvolupa de forma paral·lela al projecte del grau de disseny industrial i desenvolupament del producte: Disseny i optimització del conjunt Bicicleta-equip per a trajectes de llarga durada. Els elements perifèrics, als quals també s’ha d’adaptar les estructures i mecanismes d’aquesta memòria, es citaran de l’esmentat treball. [ANGLÈS] Throughout this project will be studied the mechanical and using needs of a bicycle capable to realize long routes with camping and cooking stuff, leisure, tools, spares and all the necessary for this kind of route. Specifically structural elements. The final design, conceived to be the most affordable possible, will answer to these needs offering an economic and practical alternative to those experienced travelers as well for those that want to initiate in this type of nomad cycling. This project is developed in parallel to the project on the degree of industrial design and product development: Design and optimization of the Bike-team for long-distance travel. The peripheral elements, which also have to adapt the structures and mechanisms of this memory, will be cited from that work.

La diversidad de construcciones contemporáneas acerca de la identidad masculina en Japón entra en conflicto con las construcciones tradicionales estándares que han definido la cultura y sociedad japonesas. El nacimiento de nuevos tipos de ideologías y pensamientos a través de las nuevas generaciones, facilita la diversificación de la identidad de género en Japón, desmontando el concepto del sararīman como construcción y modelo hegemónicos de la masculinidad japonesa, y a la vez, presentando una multi-dimensión de masculinidades emergentes que configuran el significado de masculinidad en el Japón contemporáneo. La diversitat de construccions contemporànies sobre la identitat masculina al Japó entra en conflicte amb les construccions tradicionals estàndards que han definit històricament la cultura i societat japoneses. El naixement de nous tipus d'ideologies i pensaments a través de les noves generacions, facilita la diversificació de la identitat de gènere al Japó, desmuntant el concepte del sararīman, construcció i model hegemònic de masculinitat japonesa i, alhora, presentant una multi dimensió de masculinitats emergents que configuren el significat de masculinitat al Japó contemporani. The diversity of contemporary constructions of masculine identity in Japan defies the traditional standard constructions that have historically defined the Japanese culture and society. The birth of new ideologies and ways of thinking through the new generations helps the diversification of gender identity in Japan, dislocating the sararīman concept, hegemonic construction and model of Japanese masculinity. At the same time, it is introduced a multi-dimension of rising masculinities that give shape to the masculinity meaning in the contemporary Japan.

El present treball desconstruirem el discurs de l'homogeneïtat anomenat Nihonjinron (Discurs de la Japonesitat). Amb aquest objectiu, primerament, ens qüestionarem els conceptes d'homogeneïtat social i cultural a la societat japonesa contemporània. El Nihonjinron es un mite autoimposat en la societat japonesa que afecta a l'Estat, la nació i a la seva cultura. Per tant, buscarem com va sorgir i evolucionar en el abans i el desprès durant el segle XX, especialment en el període de postguerra. Plantejarem la societat de postguerra en relació a la qüestió de l'homogeneïtat. Així mateix, farem un especial esment de la situació de les darreres dècades. Degut a la globalització, la societat japonesa ha experimentat una transformació en la seva composició ètnica. Considerarem aquesta transformació tot evidenciant casos que qüestionen el manteniment d'aquesta homogeneïtat a la societat japonesa actual

L'anàlisi qualitatiu ha estat sempre molt important en el control antidopatge i constitueix cada cop més una part molt significativa de l'activitat diària d'altres tipus de laboratoris. Tanmateix, no existeixen guies o documents específics per ajudar els laboratoris a implantar sistemes de qualitat quan es disposa d'aquest tipus de mètodes. L'objectiu general d'aquesta tesi ha estat el desenvolupament de les eines necessàries per assegurar la qualitat i fiabilitat dels resultats produïts per mètodes d'anàlisi qualitatius, treballant en tres aspectes fonamentals per a l'assegurament de la qualitat dels resultats als laboratoris d'anàlisi: la validació de mètodes, el control intern de la qualitat, i els exercicis d'intercomparació.S'ha elaborat un protocol de validació, s'ha implantat un sistema de control intern de la qualitat per a mètodes d'anàlisi qualitatius i, finalment, s'han elaborat protocols per a la preparació de mostres que seran utilitzades com a materials d'assaig en exercicis d'intercomparació o com a materials de referència, i per realitzar estudis d'homogeneïtat i d'estabilitat, que han estat aplicats a l'estudi de l'estabilitat de substàncies d'interès en control antidopatge., Qualitative analysis has been very important in antidoping control and its becoming a significant part of the daily activity of other type of laboratories. However, there is a lack of guidance or specific documents to help laboratories to implement quality assurance systems when using these type of methods. The aim of this thesis has been the development of the necessary tools to ensure the quality and reliability of results released by qualitative analytical methods, working in the three main aspects of quality assurance in the analytical laboratory: method validation, internal quality control and intercomparison exercises.A protocol for method validation has been proposed and an internal quality control system for qualitative methodologies has been established. Finally, protocols for the preparation of samples to be used in intercomparison exercises or as reference materials, including homogeneity and stability studies, have been prepared. These protocols have been applied to study the stability of substances with especial interest in antiodoping control.

[CATALÀ] L’objectiu d’aquest projecte és oferir a l’usuari una opció compacta i econòmica de bicicleta i equips perifèrics tot aprofitant un projecte paral·lel en el grau de mecànica. En aquesta part es presentarà un estudi de necessitats de l’usuari i es dissenyaran les alforges i d’altres complements indispensables per la realització de trajectes de llarga durada. La facilitat de navegació i accés a mapes, així com la constant cerca de noves formes de mobilitat i oci, representen catalitzadors d’aquest tipus de cicloturisme. Actualment però representa un repte pressupostari i logístic per a moltes. L’absència de fabricants econòmics d’aquest tipus de components tant estructurals com perifèrics, distribuïts de forma separada o conjunta, resulta una dificultat. Fet que finalitza espantant possibles usuàries físicament preparades per la realització d’una ruta. El disseny dels elements estructurals com quadre i/o forquilla hauran de respondre a aquestes mateixes necessitats, tot i que la seva justificació mecànica es citarà del projecte paral·lel esmentat. [ANGLÈS] The aim of this project is to offer the user a compact and economic option of bicycle and it’s peripheral squads taking advantage of a parallel project at the grade of mechanics. This part will present a survey of necessities from the user and will design the bags and of other indispensable complements for the realization of long length routes. The ease of navigation and access at maps, as well as the constant search of new forms of mobility and leisure, represent catalysts for this type of cycloturism. Nowadays it represents a budgetary and logistic challenge for a lot of. The absence of economic manufacturers of this type of components so much structural like peripherals, distributed of separate or conjoint form, results a difficulty. Fact that ends scaring possible users who are physically prepared for the route realization. The design of the structural elements like frame and/or fork will have to respond at these same necessities, although his mechanical justification will cite of the parallel project mentioned.