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1. Analysis of whey protein hydrolysates: peptide profile and ACE inhibitory activity

2. MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO MODELAÇÃO DA CINÉTICA DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DO PLASMA BOVINO MODELING OF THE KINETICS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BOVINE PLASMA PROTEINSS

3. Ação de fatores enzimáticos na obtenção de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina

4. Bioprospecting of antioxidant compounds in the bycatch

5. Hidrólise enzimática das proteínas do pescado

6. MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO.

7. Potencial bioativo de hidrolisados proteicos e peptídeos de origem avícola

8. Mixed protein hydrolysate of poultry and swine liver by-products in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings

9. Preparação e caracterização de hidrolisados proteicos de tilápia

10. Analysis of whey protein hydrolysates: peptide profile and ACE inhibitory activity

11. Ação de fatores enzimáticos na obtenção de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina

12. Microencapsulamento de hidrolisados de caseína em lipoesferas para mascarar o sabor amargo: avaliação físico-química e sensorial Microencapsulation of casein hidrolysates in lipospheres for debittering flavor: physicalchemistry and sensorial evaluation

13. Padronização de método analítico para avaliação do grau de exposição da fenilalanina em hidrolisados de caseína, por espectrofotometria derivada segunda Standardization of analytical method to determination of phenylalanine exposure in casein hydrolysates by second derivative spectrophotometry

14. Purificação e atividade antioxidante de peptídeos obtidos por hidrólise enzimática do resíduo do processamento do camarão marinho Litopenaeus vannamei

15. Evaluation of potential antioxidant and antimicrobial activities of whey proteins concentrated by membranes and hydrolyzed by different commercial enzymes

16. Produção de etanol e hidrolisado protéico da casca de soja

17. MODELAÇÃO DA CINÉTICA DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DO PLASMA BOVINO

18. Action of pancreatin for obtaining whey protein hydrolysates with high oligopeptide contents

19. Extração das proteínas do fubá de milho e obtençãode hidrolisados protéicos com baixo teror de fenilalanina

20. Obtenção de proteases de Penicillium candidum e seu emprego no preparo de hidrolisados de soro de leite com baixo teor de fenilalanina

21. Microencapsulamento de hidrolisados de caseína em lipoesferas para mascarar o sabor amargo: avaliação físico-química e sensorial

22. Padronização de método analítico para avaliação do grau de exposição da fenilalanina em hidrolisados de caseína, por espectrofotometria derivada segunda

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