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Este trabajo de grado surge de una profunda preocupación acerca de la situación social del país, partiendo de la convicción de que la educación tiene un fuerte impacto sobre la misma y de que disciplinas como la administración tienen la competencia para contribuir allí desde su perspectiva estratégica -- Para llevarlo a cabo se partió de la dinámica más básica del sistema educativo como sistema, lo que permitió evidenciar que claramente algo no está funcionando en él, para luego aproximarlo a la figura de organización según la teoría de Drucker y que dio paso a la aplicación de la herramienta de modelo de negocio Canvas de Osterwalder & Pigneur (2009) para hacer un diagnóstico que permitiera identificar sus puntos críticos -- El sistema educativo, en su condición de sistema, puede entenderse como un conjunto de elementos estrechamente relacionados entre sí capaces de transformar una entrada y convertirla en una salida con características específicas -- En su nivel más básico, la educación es un sistema en cuya entrada se ubican una serie de recursos económicos y en cuya salida se esperan unos ciudadanos con una serie de competencias de diversa índole, siendo algunas de ellas de carácter intelectual, técnico, humano y social y las cuales deberían funcionar para hacer frente a temas como el desarrollo, además de fenómenos que responden a él como la calidad de vida, los índices de violencia y desigualdad, el grado de competitividad, entre otros -- Observando algunas de estas salidas del sistema, particularmente dentro del contexto colombiano, se encuentran indicadores, como el GINI, que ubican a Colombia como el octavo país más desigual del mundo (CIA, 2011), y el índice de percepción de corrupción que lo califica como uno de los más corruptos (Transparency International, 2013); sin contar con los resultados de las pruebas PISA, en donde en la prueba optativa sobre solución de problemas ocupó el último lugar (“Estudiantes colombianos, los peores en resolver problemas cotidianos”, 2014) -- Estas estadísticas son alarmantes desde todos los puntos de vista en los cuales la apuesta de la educación es realizada, razón por la cual, es factible considerar que hay algún tipo de problema al interior de sistema, pues la transformación de las entradas o recursos que se está produciendo no se acerca siquiera al producto esperado -- Al mirar la educación a la luz de la teoría de negocios de Drucker se encuentra que, en primera instancia, ésta tiene problemas en cuanto a sus resultados visibles, además de otros de enfoque que disminuyen su rendimiento y dispersa los esfuerzos de medición que impiden la claridad y el monitoreo, de talento humano que como recurso esencial no es ni el mejor preparado ni está valorado como se debiera, de articulación entre actores y con el contexto y de subordinación política que hace que la educación como organización deje de rendir -- Así mismo, se tiene que, en cuanto a la teoría de negocios, las suposiciones acerca del entorno, de la misión y de las competencias, son reales, coherentes, conocidas y entendidas, pero que la manera como esto es traducido en acciones concretas en los procesos educativos es muy lenta, razón por la cual siempre hay un rezago -- Adicionalmente, desde la perspectiva del modelo de negocio, se encuentran dificultades en el patrón de empresa desagregada con foco en la infraestructura que se aplica a la educación y que se centra en procesos dirigidos a una educación estandarizada y previsible, industrial, en masa, repetitiva y basada en los costos y la eficiencia, lo que no se corresponde con lo que se supone debiera ser y lo que se vuelve mucho más crítico después de entender cómo se configura y la manera como sus componentes se relacionan entre sí y se alinean, lo cual no es coherente con lo que se espera lograr con el proceso educativo -- Esto da como resultado que la educación en Colombia, entendida como organización a la luz en las teorías administrativas y de negocios, tiene problemas de foco y de claridad sobre la propuesta de valor a falta de una gran visión que la defina, repercutiendo directamente sobre una mala elección del enfoque del patrón del modelo, lo cual a su vez agrava las dificultades de desarticulación y sincronía del mismo, lo que se podría resumir en problemas de estrategia

El yacón es un tubérculo de origen andino cuyas propiedades son desconocidas por la población, mediante la elaboración de un producto con valor agregado se busca potencializar su consumo -- En el presente proyecto se realiza el diseño conceptual de una planta para la producción de miel de yacón, esta fábrica será localizada en el municipio de Sabaneta en el departamento de Antioquia -- Para comenzar se realiza un diseño experimental empleando el software estadístico Statgraphics, empleando como factores el volumen de agua adicionado, el volumen final y el estabilizante adicionado, mientras que se usan como variables de respuesta la concentración de azúcares, la densidad y la viscosidad -- Tras efectuar las diferentes corridas se realiza una optimización del proceso mediante el Solver de Excel, encontrando que el menor costo de producción se puede alcanzar al adicionar 388,88 mL de agua, buscar un volumen final de 15 mL, emplear 13,88 mg de estabilizante, para así alcanzar una concentración de azucares de 64,4 °Brix, una densidad de 1,22 g/mL y una viscosidad de 197,27 cP -- El producto obtenido bajo estas condiciones de operación es sometido a una evaluación organoléptica por el público, generando excelentes resultados en la fase olfativa y de gusto, mientras que la fase visual genera resultados menos alentadores -- A continuación se realiza el dimensionamiento de la planta y los equipos a emplear; tanques de calentamiento, parrillas y licuadoras industriales son los equipos principales del proceso productivo -- Una vez finalizado el diseño se procede con el análisis económico, donde se encuentra que los costos de las materias primas resultan ser bajos frente a otros proyectos, y los mayores costos del proceso productivo se encuentran asociados a la inversión inicial -- Mediante el flujo de caja proyectado hasta el año 2039, se evidencia que el proyecto es rentable, generando ganancias a partir del tercer año de comenzar la producción, una vez se libra la inversión inicial

El DRC es un parámetro importante para determinar la calidad del caucho, y actualmente se mide usando la técnica de la norma ASTM D1076 -- Pero este método resulta en una baja productividad de caucho en Colombia, lo que afecta la competitividad -- Entonces surge la investigar la relación entre viscosidad y DRC para elaborar un método más rápido y confiable -- Se planteó un método estandarizado para hallar el contenido de caucho seco usando un viscosímetro Stony Brook tipo Hoppler y un analizador digital de DRC -- Se determinó la relación entre viscosidad y DRC y se elaboró un procedimiento para determinar DRC mediante la viscosidad y para manejar los dos equipos mencionados -- Se prepararon distintas diluciones de muestras de látex natural y concentrado y se les midió viscosidad y el DRC usando la técnica de la norma para hallar luego la ecuación que permite obtener el DRC a partir de la viscosidad -- Se midió la viscosidad para muestras sin dilución definida y DRC desconocido para comparar el DRC obtenido usando la relación con el obtenido usando la norma ASTM -- Se encontraron 3 ecuaciones de correlación posibles: una potencial, otra lineal y otra logarítmica -- Las tres tenían un R2>0.95 y excepto por la logarítmica, los errores no superaban el 10% -- La logarítmica tuvo un error de 24% para una muestra, pero destacó porque las otras mostraron los errores más bajos y tiene respaldo teórico -- Las correlaciones para látex natural mezcladas con las del concentrado tuvieron un bajo ajuste, y por eso se descartaron -- Se eligió la correlación lineal para calcular el DRC -- Se midió el DRC usando un analizador digital para distintas diluciones y se comparó con el obtenido por la norma -- Se encontraron diferencias que llegan al 3.04% que indican que el origen de la muestra influye en la lectura