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La investigación presenta el estado de arte sobre la Resiliencia y su relación con la Competitividad Empresarial. Se abordan los principales conceptos de literatura propuestos por diferentes autores. Resiliencia es interpretada como la capacidad de las organizaciones y sistemas económicos para enfrentar situaciones cuya característica es considerada de magnitud compleja y sin embargo logran recuperarse. La metodología utilizada, es la revisión sistemática de investigaciones, producto de ello se obtuvo un total de 25 estudios, siendo seleccionados 16. Los criterios de inclusión estuvieron relacionados a investigaciones más relevantes publicadas entre los años 2011 – 2021, además de la búsqueda y análisis de estudios científicos en artículos y revistas, a través de Redalyc, Dialnet, Scielo, Scopus y Repositorios Digitales. La discusión muestra puntos de vista de diferentes posiciones respecto a ambos términos. Se identifica los vínculos que existen entre los conceptos de resiliencia y la competitividad empresarial, un 93,75% de los estudios tratan sobre la resiliencia organizacional; concepto que explica cómo esta última puede contribuir a la consecución de organizaciones más eficientes y por lo tanto influyen en su competitividad. Se concluye que la resiliencia organizacional permite supervivencia y con ello efectos positivos para lograr crecimiento y competitividad.

El marketing experiencial y el valor de marca son dos aspectos valorados en las empresas. La presente investigación analiza la relación entre ambas variables, el estudio se enfoca en identificar la relación entre el marketing experiencial, sus dimensiones y el valor de marca en una empresa del sector gastronómico de la región Cajamarca. La investigación es de tipo descriptivo trasversal y correlacional; se utilizó la técnica de la encuesta y como instrumento el cuestionario. Los resultados obtenidos muestran la existencia de una relación directa positiva entre la experiencia vivida, y el valor de marca. Los hallazgos de este estudio tienen importantes aportes para las empresas del sector. Se concluye que los consumidores del sector gastronómico valoran una marca en función de los beneficios experienciales, se puede afirmar que existe un vínculo directo entre la calidad de la experiencia que se desarrolla en el restaurante y la capitalización del valor de marca.

La presente investigación nace a raíz de entender cuáles son las verdaderas razones que impulsan al posicionamiento de marca de dicha tienda, teniendo como objetivo general, determinar la relación entre el neuromarketing y el posicionamiento de marca, se usó como metodología una investigación de tipo correlacional, utilizando como técnica la encuesta y como instrumentos el cuestionario. Los resultados obtenidos muestran que, si existe relación entre el neuromarketing y el posicionamiento de marca, teniendo como resultado en el análisis inferencial una correlación directa donde el coeficiente Rho de Spearman es equivalente a 0.770, por si existe relación significativa entre la variable neuromarketing y posicionamiento de marca. This research was born as a result of understanding what are the real reasons that drive the brand positioning of said store, having as a general objective, determining the relationship between neuromarketing and brand positioning, a correlational research was used as a methodology, using the survey as a technique and the questionnaire as instruments. The results obtained show that, if there is a relationship between neuromarketing and brand positioning, resulting in a direct correlation in the inferential analysis where Spearman’s Rho coefficient is equivalent to 0.770, in case there is a significant relationship between the neuromarketing variable and positioning. branded. Revisión por pares Cajamarca

L'impacte de la música pop de l'Àsia Oriental a l'Amèrica Llatina. Estudi de cas de Mayday (Taiwan-Xina) i Super Junior (Corea del Sud) a Argentina L'objectiu d'aquesta recerca és l'anàlisi de la recepció de la música pop d'Àsia Oriental a l'Argentina com un estudi de cas on s'interrelaciona la globalització amb les indústries culturals i les seves conseqüències en les dinàmiques interculturals a causa de la seva influència i impacte en les audiències. El desenvolupament de noves tecnologies en l'era de la comunicació permet que la música popular expandeixi el seu abast i atracció, en particular com a catalitzadora d'usos, costums i valors. La presència de les indústries culturals asiàtiques a Amèrica Llatina és un fet tangible i des de l'any 2000 ha cobrat un clar impuls guiat per la hallyu -cultura popular coreana- i especialment per la música k-pop i c-pop. Els joves a l'Argentina organitzen concursos, festivals i altres relacionats amb aquesta música, sent seguidors de determinats grups. Mitjançant l'anàlisi comparativa de l'evolució i característiques de dos conjunts musicals, Mayday (Taiwan-Xina) i Super Junior (Corea del Sud), s'analitzen els continguts transmesos i els valors confucians associats a ells, així com la seva influència i impacte en l'audiència, i la particular atracció entre els fans i les seves famílies. El impacto de la música pop de Asia Oriental en América Latina. Estudio de caso de Mayday (Taiwan-China) y Super Junior (Corea del Sur) en Argentina El objetivo de esta investigación es el análisis de la recepción de la música pop de Asia Oriental en Argentina como un estudio de caso donde se interrelaciona la globalización con las industrias culturales y sus consecuencias en las dinámicas interculturales debido a su influencia e impacto en las audiencias. El desarrollo de nuevas tecnologías en la era de la comunicación permite que la música popular expanda su alcance y atracción, en particular como catalizadora de usos, costumbres y valores. La presencia de las industrias culturales asiáticas en América Latina es un hecho tangible y desde el año 2000 ha cobrado un claro impulso guiado por la hallyu -cultura popular coreana- y en especial por la música k-pop y c-pop. Los jóvenes en Argentina organizan concursos, festivales y demás relacionados con esta música, siendo seguidores de determinados grupos. Mediante el análisis comparativo de la evolución y características de dos conjuntos musicales, Mayday (Taiwan-China) y Super Junior (Corea del Sur), se analizan los contenidos transmitidos y los valores confucianos asociados a ellos, así como su influencia e impacto en la audiencia, y la particular atracción entre los fans y sus familias. The Impact of East Asian Pop Music on Latin America. Case study of Mayday (Taiwan-China) and Super Junior (South Korea) in Argentina The objective of this investigation is to analyze the reception of East Asian pop music in Argentina as a case study that interrelates globalization and cultural industries and the consequences for intercultural dynamics due to their impact and influence on audiences. The development of new technologies in the Era of Communication allows popular music to expand its reach and attraction, as a catalyst for uses, customs and values. The presence of Asian cultural industries in Latin America is a fact and since the year 2000 has clearly gained momentum led by the Hallyu -Korean popular culture- and especially by k-pop and c-pop music. In Argentina, young people organize competitions, festivals and other activities related to this music. They also are fans of certain music groups. A comparative analysis of the evolution and characteristics of two music groups, Mayday (Taiwan-China) and Super Junior (South Korea) examines the contents conveyed and the Confucian values associated with them together with their influence and impact on audiences, including the special attraction they have for fans and their families.

Dicha investigación refleja la replicación del Modelo basado en el compromiso deportivo desarrollado por Schmidt y Stein (1991). Entre cuyos principales objetivos encontraríamos la comprobación de la fiabilidad de los resultados obtenidos por los mismos en el estudio original y comprobar su generalización a la población española. Además de poder fortalecer la evidencia de los descubrimiento del estudio anterior y corregir las diversas limitaciones encontradas.

To exploit the great fortune of date fruits, the current study aimed to valorize an Algerian common variety by extracting pectins. Response surface methodology (RSM) was applied as process optimization tool to achieve the highest yield using ultrasound-assisted extraction (UAE) as compared to conventional acid extraction (CAE). The experimental yield value (6.7%) was well matched with the predicted one (6.6%) at the optimum conditions (60 °C, 90 min, pH 1.5), confirming the validity of the model. The evaluation of the monomeric composition showed higher content of galacturonic acid and lower of neutral sugars in UAE pectin, as compared to CAE pectin. Conventional treatments decreased the molecular weight (Mw) of the extracted pectins (539 kDa) in a higher extent than ultrasound treatment (800 kDa). Fourier-Transform Infrared Spectroscopy (FT-IR) spectral analysis showed that both samples were low-methoxyl pectins. CAE gave rise to pectins with slightly upper technological samples in terms of water and oil holding capacity (5.2 and 3.8 g/g, respectively), and emulsifying activity (38.5 m2/g). Moreover, date pectins obtained by UAE presented enhanced antioxidant activity (24.3 and 61.0 mg/g DW for DPPH and FRAP assays, respectively), and in vitro antidiabetic properties, showing higher glucose adsorption capacity (4 mmol g−1 at 200 min), as well as α-amylase inhibition (73.7%) and potential capacity to decrease glucose diffusion (1.4 mmol mM g−1 at 150 min), which could improve the ability to retard starch digestion (0.1 mmol mM g-1 at 150 min), providing potential health-promoting properties., This work has been funded by MICINN of Spain, CDTI (Center for Industrial Technological Development), project PID 2020, New strategies for the use of the orange peel aimed at the production of premium quality pectins. This work was supported by COCARDIOLAC (RTI 2018-097504-B-I00) projects. M. A. Martín-Cabrejas thanks the Excellence Line for University Teaching Staff within the Multiannual Agreement between the Community of Madrid and the UAM (2019–2023).

Resumen

Resumen Objetivo: Determinar la validez de constructo y la consistencia interna del instrumento Self-Care of Hypertension Inventory (SC-HI v.2.0), traducido al español, en adultos colombianos con hipertensión arterial. Materiales y métodos: Estudio de tipo metodológico en el que se realizó traducción, adaptación cultural y validez de contenido mediante juicio de expertos. Con una muestra de 290 personas hipertensas, se determinó la validez de constructo mediante análisis factorial exploratorio (análisis de componentes principales con rotación Varimax con normalización Kaiser) y confirmatorio (análisis de máxima verosimilitud). La consistencia interna se calculó a través del coeficiente alfa de Cronbach. Resultados: En la escala Mantenimiento del autocuidado resultó una estructura de dos factores (varianza acumulada 61 %) con buen ajuste (χ2 = 104,570; p = 0,000; RMSEA = 0,125; SRMR = 0,156; CFI = 0,856; NNFI = 0,767). En Gestión del autocuidado se obtuvo una estructura bifactorial (varianza acumulada 71 %) igualmente con buen ajuste (χ2 = 6,598; p = 0,582; RMSEA = 0,000; SRMR = 0,072; CFI = 1,000; NNFI = 1,032). En Confianza resultó una estructura bifactorial (varianza acumulada 82%) también con buen ajuste (χ2 = 94,991; p = 0,000; RMSEA = 0,194; SRMR = 0,106; CFI = 0,934; NNFI = 0,876). El alfa de Cronbach para mantenimiento (0,64), gestión (0,70) y confianza (0,86) fue aceptable. Conclusiones: El SC-HI v.2.0 versión español colombiano posee propiedades psicométricas adecuadas, por lo que su uso es recomendado en la investigación para medir el autocuidado en poblaciones con características similares. Resumo Objetivo: Determinar a validade de construto e a consistência interna do instrumento Escala de Auto-cuidado de Hipertensão (SC-HI v.2.0) traduzido para o espanhol, em adultos colombianos com hipertensão arterial. Materiais e métodos: Estudo metodológico em que se realizou tradução, adaptação cultural e validade de conteúdo por meio do julgamento de especialistas. Com uma amostra de 290 hipertensos, a validade de construto foi determinada mediante análise fatorial exploratória (análise de componentes principais com rotação Varimax com normalização Kaiser) e confirmatória (análise de máxima verossimilhança). A consistência interna foi calculada por meio do coeficiente alfa de Cronbach. Resultados: A escala de manutenção do autocuidado resultou em uma estrutura de dois fatores (variância acumulada 61 %), com bom ajuste (χ2 = 104,570; p = 0,000; RMSEA = 0,125; SRMR = 0,156; CFI = 0,856; NNFI = 0,767). Na gestão do autocuidado, foi obtida uma estrutura bifatorial (variância acumulada 71 %), com bom ajuste (χ2 = 6,598; p = 0,582; RMSEA = 0,000; SRMR = 0,072; CFI = 1,000; NNFI = 1,032). Na confiança, resultou uma estrutura bifatorial (variância acumulada 82 %), com bom ajuste (χ2 = 94,991; p = 0,000; RMSEA = 0,194; SRMR = 0,106; CFI = 0,934; NNFI = 0,876). O alfa de Cronbach para manutenção (0,64), gerenciamento (0,70) e confiança (0,86) foi aceitável. Conclusões: O SC-HI v.2.0 versão em espanhol variante colombiana apresenta propriedades psicomé-tricas adequadas, portanto seu uso é recomendado em pesquisas para mensurar o autocuidado em populações com características semelhantes às do presente estudo. Abstract Objective: To determine the construct validity and internal consistency of the instrument Self-Care of Hypertension Inventory (SC-HI v.2.0) translated into Spanish in Colombian adults with arterial hypertension. Materials and methods: Methodological study in which translation, cultural adaptation and content validity were carried out through expert judgment. With a sample of 290 hypertensive individuals, construct validity was determined by exploratory (principal component analysis with Varimax rotation with Kaiser normalization) and confirmatory factor analysis (maximum likelihood analysis). Internal consistency was calculated through Cronbach's alpha coefficient. Results: The self-care maintenance scale resulted in a two-factor structure (accumulated variance 61%) with good fit (χ2 = 104.570; p = 0.000; RMSEA = 0.125; SRMR = 0.156; CFI = 0.856; NNFI = 0.767). Self-care management reported a bifactorial structure (accumulated variance 71%) with good fit (χ2 = 6.598; p = 0.582; RMSEA = 0.000; SRMR = 0.072; CFI = 1.000; NNFI = 1.032). Finally, confidence scale also resulted in a bifactorial structure (accumulated variance 82%) with good fit (χ2 = 94.991, p = 0.000; RMSEA = 0.194; SRMR = 0.106; CFI = 0.934; NNFI = 0.876). Cronbach's alpha for maintenance (0.64), management (0.70), and confidence (0.86) was acceptable. Conclusions: The SC-HI v.2.0 in Spanish has adequate psychometric properties. Therefore, its use is recommended in research studies aimed at measuring self-care in populations with similar characteristics to that addressed in this study.