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La planta de incubación en Avícola los cámbulos ha venido presentando un crecimiento favorable en el último año, lo que permite una mayor producción de pollito para la compañía y mejores resultados a nivel financiero. Este crecimiento conlleva a la compra de maquinaria y equipos para poder suplir la demanda, por lo que se requiere mantenerlos en las mejores condiciones. Por este motivo, es indispensable desarrollar un manual de mantenimiento preventivo y correctivo, que permita alargar la vida útil de estos equipos, evitando fallas durante la incubación y producción del pollito. Basado en lo anterior, el presente proyecto tiene como finalidad la creación de un manual de mantenimiento dividido en secciones preventivas y correctivas. Para ello, se seleccionaron criterios de alerta y actividades de seguimiento y calibración, definiendo las herramientas a utilizar y los lapsos que deben ser considerados. Este manual permitirá disminuir las paradas de producción, mejorando la vida útil de los equipos y reduciendo los márgenes de gastos asociados a la degradación de estos. The hatchery at Avícola los Cambulos has been growing favorably over the past year, which has allowed the company to increase its chick production and improve its financial results. This growth leads to the purchase of machinery and equipment to meet the demand, so it is necessary to maintain them in the best conditions. For this reason, it is essential to develop a preventive and corrective maintenance manual to extend the useful life of this equipment, avoiding failures during incubation and chick production. Based on the above, the purpose of this project is to create a maintenance manual divided into preventive and corrective sections. For this purpose, warning criteria and follow-up and calibration activities were selected, defining the tools to be used and the periods to be considered. This manual will allow reducing production stops, improving the useful life of the equipment, and reducing the cost margins associated with equipment degradation. Ingeniero en Mecatrónica http://www.ustabuca.edu.co/ustabmanga/presentacion Pregrado

La competitividad del sector Avícola ha llevado a que miles de empresas emprendan estrategias que garanticen la obtención de ventajas competitivas frente a la demanda del mercado nacional e internacional; como principal eje se encuentra la Calidad, basada en un Diseño e implementación de un modelo integrado de gestión bajo las normas técnicas y requisitos legales aplicables a los procesos de plantas de incubación en el sector avícola en Colombia y demás herramientas que permitan restructurar y mejorar sus procesos logrando un aumento en la Calidad que permita un reconocimiento y posicionamiento para el logro de los objetivos y el incremento de la eficacia y eficiencia. The level of competition in the Poultry sector has led thousands of companies to undertake strategies that guarantee obtaining competitive advantages in the face of national and international market demand; the main base is the quality, based on the design and implementation of an integrated management model under the technical standards and legal requirements applicable to hatchery processes in the poultry sector in Colombia and other tools that allow restructuring and improving their processes achieving an increase in quality that at the same time allow recognition and positioning for the achievement of objectives and increased effectiveness and efficiency. Magister en Calidad y Gestión Integral http://www.ustabuca.edu.co/ustabmanga/presentacion Maestría

El objetivo del presente estudio se basó en la evaluación del rendimiento ambiental en la planta de harinas de AVIDESA MACPOLLO S.A, mediante indicadores de sostenibilidad que se adapten a los procesos de producción realizados en la planta presentes en la guía ambiental de la federación nacional de avicultores de Colombia y la norma ISO 14031. Por otro lado, se identificó la problemática socio ambiental que aborda la industria avícola, como lo es la generación de gases de efecto invernadero (GEI) y la disminución en la calidad de los recursos por la generación de residuos, enfocando así la contribución a minimizar los impactos ambientales a partir del seguimiento y aplicación de estrategias de sostenibilidad ambiental empresarial formulados en la literatura, que son de utilidad para la industria avícola, se registró el consumo y generación mensual de algunos recursos para el año 2020 y 2021 pudiendo evaluar además el comportamiento de la empresa durante las contingencias por el CORONAVIRUS SARS-19 y el impacto ambiental que este deja a su paso. Al finalizar la práctica empresarial se cumple con la totalidad de las actividades propuestas, en el tiempo estipulado. The objective of this study was to evaluate the environmental performance in the flour plant of AVIDESA MACPOLLO S.A, through sustainability indicators that adapt to the production processes carried out in the plant, present in the environmental guide of the national federation of poultry farmers of Colombia. On the other hand, the socio-environmental problem addressed by the poultry industry was identified, such as the generation of greenhouse gases (GHG) and the decrease in the quality of resources due to the generation of waste. Consequently, the business practice focused on contributing to minimize environmental impacts from the monitoring and application of business environmental sustainability strategies formulated in the literature, which are useful for the poultry industry, the monthly consumption and generation of some resources for the year 2020 and 2021, being able to also evaluate the behavior of the company during the contingencies due to the CORONAVIRUS SARS-19. At the end of the business practice, all the proposed activities are fulfilled, in the stipulated time. Ingeniero Ambiental Pregrado

Simple Summary This research was designed to evaluate the differences in caecal microbiota in broilers reared under two different farm conditions (commercial vs. optimal) during the growing period, using 16 rRNA sequencing analysis. Microbiota composition is affected by stress; for this reason, it could be considered a biomarker of poultry welfare and health. The main results demonstrated that no statistically significant differences were found between groups on microbiota composition from the beginning to the mid-period. However, significant differences were found at the end of growing, when a higher level of microbiota diversity was observed in the optimal farm conditions group. In conclusion, microbiota composition could be an interesting tool to evaluate new management conditions at field level, and could be developed to improve animal welfare during the growing period. Abstract Poultry is one of the main agricultural sub-sectors worldwide. However, public concern regarding animal welfare and antimicrobial resistance has risen in recent years. Due to the influence of management practices on microbiota, it might be considered to evaluate poultry welfare and health. Therefore, the objective of this research was to analyse the influence on microbiota balance of broilers under commercial and optimal farm conditions, using 16S rRNA sequencing analysis. The research was performed in two identical poultry houses (commercial vs. optimal). Results showed a higher level of microbiota complexity in the group reared under optimal farm conditions at the end of rearing. Regarding microbiota composition, Firmicutes was the dominant phylum during the entire growing period. However, the second most prevalent phylum was Proteobacteria at the arrival day, and Bacteroidetes from the mid-period onward in both groups. Moreover, the most predominant genera identified were Oscillospira, Ruminococcus, Bacteroides, and Coprococcus. In conclusion, it is necessary to optimize farm management as much as possible. Using gut microbiota diversity and composition as biomarkers of animal health could be an important tool for infectious disease control, with the aim of reducing the administration of antibiotics at field level.

Simple Summary This experiment was designed to evaluate the differences in antimicrobial and multidrug resistance dynamics in broilers reared under two different farm conditions (commercial vs. improved) during the growing period, using Escherichia coli as sentinel bacterium. Although no antibiotics were applied during rearing for two different management conditions tested, high rates of antimicrobial and multidrug-resistant bacteria were observed throughout rearing, with the percentages of resistant bacteria observed being of particular concern in day-old chicks on arrival day and in chickens at the end of the growing period, just before delivery to the slaughterhouse. Abstract New measures applied to reduce antimicrobial resistances (AMR) at field level in broiler production are focused on improving animals’ welfare and resilience. However, it is necessary to have better knowledge of AMR epidemiology. Thus, the aim of this study was to evaluate AMR and multidrug resistance (MDR) dynamics during the rearing of broilers under commercial (33 kg/m2 density and max. 20 ppm ammonia) and improved (17 kg/m2 density and max. 10 ppm ammonia) farm conditions. Day-old chicks were housed in two poultry houses (commercial vs. improved), and no antimicrobial agents were administered at any point. Animals were sampled at arrival day, mid-period and at slaughter day. High AMR rates were observed throughout rearing. No statistical differences were observed between groups. Moreover, both groups presented high MDR at slaughter day. These results could be explained by vertical or horizontal resistance acquisition. In conclusion, AMR and MDR are present throughout rearing. Moreover, although a lower level of MDR was observed at mid-period in animals reared under less intensive conditions, no differences were found at the end. In order to reduce the presence of AMR bacteria in poultry, further studies are needed to better understand AMR acquisition and prevalence in differing broiler growing conditions.

RESUMEN: La producción de pollo de engorde es de gran interés para el departamento de Santander dada su alta participación dentro de PIB pecuario, constituyéndose en el principal centro avícola nacional. Es importante conocer las condiciones bajo las cuales realiza la producción de pollo de engorde e identificar el potencial que tienen estos sistemas de producción. Estimar el consumo de alimento del pollo de engorde e identificar los factores que influyen en éste servirá al productor como herramienta para la toma de decisiones en busca de un mejoramiento en el rendimiento zootécnico y la optimización del recurso alimento. Este trabajo buscó conocer las condiciones de producción del pollo de engorde en el departamento de Santander y su efecto en la estimación del consumo de alimento. Para el desarrollo del trabajo se contó con información proveniente de 79 predios avícolas los cuales se encontraban ubicados en 4 provincias del departamento de Santander: Metropolitana, Soto, Guanentá y Yariguíes. Se realizaron análisis descriptivos de las variables evaluadas, las granjas fueron agrupadas a través de un análisis de clúster, un índice de adopción tecnológico para los sistemas de producción y un modelo de estimación de consumo de alimento fueron generados. Se encontró que existe variación en la adopción de tecnologías entre las granjas, siendo las más frecuentes las tecnologías blandas, mientras que tecnologías duras obedecen a adaptaciones relacionadas con las condiciones climáticas de la región donde se ubica la granja. Santander obtuvo un índice de adopción tecnológico bajo lo que podría ofrecer alternativas de tecnificación en el mediano y largo plazo. Se logró desarrollar un modelo con la capacidad de estimar el consumo de alimento a partir de variables zootécnicas y de caracterización de los sistemas de producción. ABSTRACT: Broiler production is of great interest to Santander given its high participation in the livestock GDP of this province, which makes it the main Colombian poultry center. It is important to know the conditions under which the broiler production takes place and to identify the potential that have these production systems. Estimating the feed consumption of the broiler chicken and identifying the factors that influence it will serve as a tool for the producer to make decisions in search of an improvement in zootechnical performance and the optimization of the feed resource. This work sought to know the production conditions of broiler in Santander province and its effect on the estimation of feed consumption. For the development of the work, information was available from 79 farms which were located in 4 provinces: Metropolitana, Soto, Guanentá and Yariguíes. Descriptive analyzes of the evaluated variables were carried out, the farms were grouped through a cluster analysis, a technology adoption index for the production systems and a food consumption estimation model were generated. It was found that there is variation in the adoption of technologies between farms, the most frequent being soft technologies, while hard technologies are due to adaptations related to the climatic conditions of the region where the farm is located. Santander obtained a low technology adoption rate, which could offer modernization alternatives in the medium and long term. It was possible to develop a model with the ability to estimate food consumption from zootechnical variables and characterization of production systems.

Modern technologies in poultry farming prevail over many limitations of traditional methods; thus they help reducing labor costs and increase productivity. In Ecuador, most poultry farms have modest systems capable of monitoring variations in temperature, humidity and gas concentrations caused by the generation of chicken manure in closed environments, which creates a stressful atmosphere affecting the health of broilers during breeding stage; therefore there is a palpable loss of money and productivity. This project presents an intelligent monitoring system composed of a star type sensor network for environmental monitoring variables in the poultry farm. Long Range Technology (LoRa) is used for the system communication, information is gathered and stored in a cloud database and then processed to be visualized through historical trends storage and alarm reporting creating an affordable and easy interpretable solution. ESPE-L

69 p., En las condiciones actuales del mercado, en las que los gobiernos del mundo reglamentan y monitorean los procesos de producción y prestación de servicios y donde los clientes exigen calidad, deja de ser una excusa el tamaño de la producción de una compañía para no cumplir con los requerimientos exigidos por las partes involucradas. Como consecuencia, la industria alimenticia es una de más vigiladas en el mundo debido al impacto que genera el consumo de alimentos en las personas. La industria avícola en Colombia crece enormemente cada día, y en el entorno avícola, hay espacio para los grandes, medianos y pequeños avicultores. Este proyecto busca realizar un estudio que evalúe la factibilidad de la creación de una empresa encargada de asesorar a las granjas de cría avícola en el municipio de Lebrija e identificar las posibles fallas generadas en el proceso de crianza de las aves y la forma en la que dichas fallas pueden solucionarse, logrando un aumento de la calidad del producto y la mitigación de cifras de mortandad de las especies, logrando mayor rentabilidad. Para obtener los mejores resultados de viabilidad se usará en el desarrollo del proyecto una metodología de investigación mixta para lograr un análisis directo del mercado en el que se quiere incursionar y también identificar la viabilidad de un proyecto de esta naturaleza., Under current market conditions, where world governments regulate and monitor production and service delivery processes and where customers demand quality, the size of a company's production ceases to be an excuse for not complying with requirements demanded by the parties involved. As a consequence, the food industry is one of the most watched in the world due to the impact that food consumption has on people. The poultry industry in Colombia grows enormously every day, and in the poultry environment, there is room for large, medium and small poultry farmers. This project seeks to carry out a study that assesses the feasibility of creating a company in charge of advising poultry breeding farms in the municipality of Lebrija and identifying possible failures generated in the process of raising birds and the way in which These failures can be solved, achieving an increase in the quality of the product and the mitigation of mortality figures of the species, achieving greater profitability. To obtain the best feasibility results, a mixed research methodology will be used in the development of the project to achieve a direct analysis of the market in which it is desired to venture and also to identify the viability of a project of this nature., Pregrado, Tecnólogo en Gestión Industrial, Introducción ............................................................................................................................. 16 1. Planteamiento del problema ................................................................................................. 18 2. Justificación .......................................................................................................................... 20 3. Objetivos .............................................................................................................................. 22 4. Marco Referencial ................................................................................................................ 23 4.1 Marco Teórico ................................................................................................................ 23 4.2. Marco Histórico ............................................................................................................ 24 4.3. Marco conceptual .......................................................................................................... 25 5. Diseño Metodológico ........................................................................................................... 27 5.1. Tipo de investigación .................................................................................................... 27 5.2. Método y metodologías ................................................................................................. 28 5.3. Fuentes de información ................................................................................................. 28 5.4. Sistemas de medición .................................................................................................... 29 5.5. Población y muestra ...................................................................................................... 29 6. Resultados ............................................................................................................................ 30 6.1 Matriz DOFA ................................................................................................................. 30 6.2 Estudio de Mercado ........................................................................................................ 31 6.3 Análisis financiero valor de inversión Vs proyección de ganancias .............................. 44 6.4 Descripción de la oferta.................................................................................................. 50 6.5 Constituir empresa ......................................................................................................... 54 6.6 Resultados ...................................................................................................................... 59 7. Conclusiones ........................................................................................................................ 62 8. Recomendaciones ................................................................................................................. 64 Referencias Bibliográficas ....................................................................................................... 65 Apéndices ................................................................................................................................. 68, Ej. 1

Los crecientes costos de la energía y las constantes interrupciones en el suministro eléctrico en la costa caribe le causan constantes problemas técnicos y económicos a las Granjas Avícolas del Atlántico. Además, estos establecimientos presentan una alta demanda energética que está contribuyendo a la contaminación ambiental, y la mayoría aún no hace una transición a energías limpias como fuente de consumo. En este proyecto, se desarrolló el diseño, simulación y validación de un sistema eléctrico y de generación de una granja avícola, para hacerla energéticamente sostenible, y así, reducir sus costos energéticos al mismo tiempo que se propone una solución amigable con el medio ambiente. En este caso, se tomó como base una granja avícola ubicada en las afueras del municipio de Galapa. Esta granja fue caracterizada con el fin de determinar sus niveles de consumo y el costo que debe pagar por energía desde la red o que debe producir con plantas de respaldo. Luego, se rediseñó el sistema de iluminación y la instalación eléctrica de un galpón de pollos en esta granja, y posteriormente, se diseñó un sistema de autogeneración eléctrica sostenible para alimentar dicho galpón, donde se estudiaron alternativas desde el recurso eólico, solar y biogás. Aquí se optó por un sistema de generación a biogás basado en los residuos de las aves(gallinaza) como recurso primario para generar energía. Todo esto basado en la normativa técnica vigente en Colombia, en los trabajos de diferentes autores alrededor del mundo, y en manuales y códigos de calidad de instituciones muy importantes en el sector avícola. Los resultados dejan ver que este diseño reduce el consumo externo desde la red hacia la granja en más de 40000 kWh al año y las emisiones de CO2 en hasta 15 toneladas, además de otorgar un retorno de la inversión menor a 4 años, con un ahorro de más de 80 millones de pesos en VPN, a lo largo de su vida útil. Rising energy costs and constant power outages on the Colombian Caribbean coast cause constant technical and economic problems for Atlantic Poultry Farms. In addition, these establishments have a high energy demand that is contributing to environmental pollution, and most are not yet making the transition to clean energy as a source of consumption. In this project, we developed the design, simulation and validation of an electrical and generation system for a poultry farm, to make it energetically sustainable, and thus, reduce its energy costs while proposing an environmentally friendly solution. In this case, a poultry farm located on the outskirts of the municipality of Galapa was taken as the base. This farm was characterized in order to determine its consumption levels and the cost that it must pay for energy from the grid or that it must produce with backup plants. Then, the lighting system and the electrical installation of a chicken shed in this farm was redesigned, and later, a sustainable electrical self-generation system was designed to feed this shed, where alternatives from wind, solar and biogas resources were studied. Here, a biogas generation system based on poultry waste (chicken manure) was chosen as the primary resource for generating energy. All this was based on the technical regulations in force in Colombia, on the works of different authors around the world, and on manuals and quality codes of very important institutions in the poultry sector. The results show that this design reduces external consumption from the network to the farm by more than 40,000 kWh per year and CO2 emissions by up to 15 tons, in addition to providing a return on investment of less than 4 years, with a saving of more than 80 million Colombian pesos in NPV, over its lifetime.

En un mundo cada vez más marcado por la globalización, las nuevas tecnologías de comunicación abren oportunidades a la innovación en diferentes procesos de producción. Internet ha dejado de ser sólo un sistema de comunicación entre humanos a través de computadores para convertirse en un medio de comunicación entre dispositivos que puedan proveer información (Internet de las cosas). La aplicación de una tecnología como LoRaWAN a la realidad del tejido empresarial del país puede permitir un mejor desempeño, aumentando la calidad de los productos y reduciendo costos de producción al brindar una opción de conectividad a gran alcance con bajo costo y consumo de potencia. Sin embargo, la decisión de implementar una innovación tecnológica dentro de los procesos ya estandarizados en una cadena productiva debe someterse a una evaluación de conveniencia técnica examinando las características de localización, tamaño que permita delimitar las especificaciones técnicas de la solución para pasar a una evaluación financiera y así identificar sus beneficios reales que con una tecnología como LoRaWAN. En este documento se desarrollará un ejemplo de esa evaluación y se analizarán los aspectos diferenciales de la innovación tecnológica que deban ser considerados en la evaluación técnica y financiera. In an increasingly marked by globalization world, new communication technologies open up opportunities for innovation in different production processes. The Internet has stopped to be just a communication system between humans through computers to become a media of communication between devices that can provide information (Internet of Things). Applying a technology like LoRaWAN to the reality of the country's business fabric can allow a better performance by improving the product quality and reducing production costs since it provides a powerful connectivity option with low cost and power consumption. However, the decision to implement a technological innovation within the and standardized processes, in a production chain must be submitted to an evaluation of technical convenience, examining the location an size characteristics, that allows delimiting technical specifications of the solution and then, pass to a financial evaluation that identify the real benefits of a technology like LoRaWAN. This document will develop an example of this evaluation and will analyze the differential aspects of technological innovation that must be determined in the technical and financial evaluation. Especialización

Implementar una nueva línea de proceso para la empresa del sector avícola como lo es Multimodal Express S.A, teniendo en cuenta todos los requisitos y procedimientos necesarios con el fin de cumplir con los requerimientos fitosanitarios y estándares de calidad para exportar patas de pollo procesadas y congeladas en empaque al vacío al mercado exterior. En el continente asiático la demanda de consumo de patas de pollo está aumentando en niveles exponenciales, por lo que algunos países se han puesto a la vanguardia de crear líneas de producción que cumplan con los estándares internacionales establecidos para que la exportación sea un éxito. Actualmente en Colombia este mercado no está siendo muy bien aprovechado por lo que en muchas ocasiones este insumo es desperdiciado o tratado como basura contaminante. Para cumplir con el objetivo de este estudio determinaremos las características, implementaciones y recursos legales que se deben utilizar y/o tener en cuenta al momento de implementar en una empresa existente una nueva línea de producción.

En el presente documento se exponen el contexto y los ámbitos en los que se encuentra la empresa avícola en la se llevará a cabo un proyecto de ampliación y se aplican los conocimientos, las herramientas y las técnicas aprendidas durante la maestría para analizar la viabilidad de dicho cambio en la empresa -- La idea surgió debido a que en la actualidad tanto la oferta como la demanda del sector avícola han tenido crecimiento constante que se ha reflejado en la necesidad de la ampliación del galpón en la empresa objeto de estudio -- La misma tiene una sobredemanda de huevos que no permite la explotación adecuada del mercado y hace necesario un aumento en su producción -- El proyecto se analizó desde varias perspectivas que permiten conocer el entorno en el que será llevada a cabo y su viabilidad desde los puntos de vista organizacional, de mercado, económico, financiero, ambiental, legal y de riesgos para que al finalizar el trabajo se decida sobre la posibilidad de implementar el este cambio en la empresa avícola, al tener en cuenta la fase de preinversión

Determina la viabilidad técnica, social y de mercado para la implementación de una granja de gallinas ponedoras en la provincia de Chincha con los siguientes objetivos: 1) Realizar un estudio del consumo de huevos en Lima Metropolitana para determinar la demanda. 2) Evaluar la viabilidad económica y tecnológica para la implementación de una granja de postura con crianza piso y jaulas. 3) Identificar puntos de venta de los insumos y materiales necesarios para el óptimo desarrollo del proyecto. 4) Identificar oportunidades que permitan fomentar e incrementar el consumo de huevos en el país. 5) Identificar posibles nuevos canales de distribución para el producto y sus beneficios.

El presente documento surge de un trabajo interinstitucional, a los fines de dar respuesta a las habituales consultas recibidas en los distintos organismos. Esta guía contiene una breve descripción de los trámites necesarios para que una granja avícola se encuentre habilitada. EEA Concepción del Uruguay Fil: Gange, Juan Martí­n. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina Fil: Almada, Natalia Soledad. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina

El objetivo del trabajo es formular un plan de negocios para evaluar la factibilidad de la creación de una granja productora de huevo criollo, de mayor contenido nutricional, teniendo en cuenta la ausencia de empresas de este tipo en la provincia de occidente de Boyacá y la demanda del producto a nivel regional y nacional. Se evidencia la necesidad de una empresa productora de huevo criollo, promoviendo el acceso a un producto orgánico, económico, masivo y de alto contenido nutricional, así mismo este es un mercado que ha venido en crecimiento, es viable, puesto que el producto que se busca comercializar cuenta con una demanda verdaderamente importante, al tratarse de un alimento básico en la dieta de las personas, y financieramente es un producto de fácil acceso. The aim of this work is to formulate a business plan to assess the feasibility of creating a farm producing Creole egg, higher nutritional content, taking into account the absence of such companies in the province of western Boyacá and demand product at regional and national level. the need for a company producing Creole egg evidence, promoting access to organic, economic, massive and high nutritional content, same product this is a market that has been growing, it is feasible, because the product is looking market has a truly strong demand, being a staple in the diet of people, and financially is a product easily accessible. Universidad Politécnica de Madrid-CEPADE

pdf El objetivo del presente trabajo fue caracterizar y diagnosticar el impacto ambiental de la producción avícola y porcícola en el Sitio El Milagro del Cantón Balsas, provincia de El Oro. La metodología empleada fue la búsqueda de información primaria recopilada mediante varias visitas de campo realizadas al área de estudio utilizándose matrices para registrar los datos de flora, fauna y aspectos socioeconómicos de la población y el empleo de la metodología de Criterios Relevantes Integrados (Buroz, 1990) que permite evaluar la intensidad, extensión, duración, reversibilidad e incidencia aplicando el valor de magnitud de los impactos en rango de 1 a 10. Los resultados muestran que la porcicultura es la actividad productiva dominante, que aproximadamente el 90 % de las granjas porcícolas se encuentran ubicadas a orillas de las quebradas descargando sus desechos sólidos y líquidos, sin un tratamiento previo, lo que produce la contaminación directa del suelo y fuentes de agua y que la mayor parte de las granjas avícolas y porcícolas no cuentan con permisos de funcionamiento para dichas actividades, solo el 20 % de las porcícolas y 25 % de las avícolas tienen este permiso. Se recomienda exigir a los productores la confección y cumplimiento del PMA, que las autoridades competentes brinden talleres de capacitación constante en temas relacionados con Buenas Prácticas Ambientales, Avícolas y Porcícolas para mejorar su productividad, precautelar la salud pública y seguridad en el trabajo y a la vez contribuir con la conservación del ambiente. The objetive of this study was the characterization and diagnosis of the environmental impact of poultry and hog production in the Sitio El Milagro, Balsas Canton, province of El Oro. The methodology used was the search for primary information collected through several field visits to the area study, matrices used to record data of flora, fauna and socioeconomic aspects of population and employment methodology Relevant Criteria Integrated (Buroz, 1990) that assesses the intensity, extent, duration, reversibility and advocacy applying value magnitude of impacts range from 1 to 10. The results show that pig is the dominant productive activity, approximately 90% of hog farms are located on the banks of streams unloading their solid and liquid waste without treatment prior, causing direct contamination of soil and water sources and that most of the poultry and pig farms do not have operating permits for such activities, only 20% of hog and 25% of poultry have this permission. It is recommended to require producers making and implementation of WFP, the competent authorities to provide workshops ongoing training in issues related to good environmental practices, poultry and hog to enhance productivity, safeguard public health and safety of work yet contribute to environmental conservation.

Pollos el Bucanero S.A. es una empresa fundada en 1986 en el Valle del Cauca por el señor Néstor Cortés, es una empresa familiar, orientada a la producción y comercialización de pollos, con una reconocida trayectoria y transparencia en el sector avícola a nivel nacional. En la actualidad se producen 14.000 toneladas de pollo al año que están representadas en más o menos 8 millones de aves, y dentro de este proceso productivo se tiene control en cada una de las etapas, desde la incubación, producción de alimento, granjas de levante y producción de pollo procesado. Actualmente la empresa ocupa el segundo puesto a nivel nacional del sector Avícola, y es la primera en el suroccidente del país. La planta de Beneficio está ubicada en el corregimiento de Villa Gorgona, Candelaria, y cuenta con más de 10 agencias de distribución a nivel nacional. Pollos El Bucanero llega a la ciudad de Bogotá en el año 2011, con una bodega ubicada en Siberia, para atender toda la ciudad, donde sus principales clientes eran las grandes superficies y poco a poco fue ingresando a otros tipos de negocio como los asaderos, carnicerías, restaurantes, entre otros.

Se estableció las pérdidas económicas ocasionadas por deficientes conversiones de alimento en pollo de engorde separando los sexos, según los resultados zootécnicos obtenidos en los meses de enero a octubre de 2012, en la totalidad de las granjas que conforman la empresa Distraves S.A.S, se realizó investigación tipo descriptiva, donde se seleccionaron de la totalidad de las granja de la empresa Distraves S.A.S el 25% de las granjas de más bajo rendimiento para establecer cuáles fueron las pérdidas económicas ocasionadas por las fallas en la conversión del alimento. De los resultados que arrojó la investigación, se pudo concluir que un factor de mayor incidencia es la mortalidad, se identificó que de los dos sexos se ve más afectado las eficiencias por conversión las hembras Especialista en Gerencia de Empresas Agropuecuarias Especialización

We have studied the prevalence of Trichinella spiralis, Leptospira spp. and Salmonella spp. in rats and opossums that inhabit poultry farms of Exaltación de la Cruz, Buenos Aires, Argentina, to determine the potential sanitary risk for humans that are in contact with these animals. The study was carried out on 48 poultry farms between spring 1999 and winter 2001. The study of opossums began in winter 2000. During the study period we captured 152 Rattus norvegicus, 3 Rattus rattus, 16 Didelphis albiventris and 1 Lutreolina crassicaudata. We have registered the presence of rats and opossums in 70% and 27% of the studied farms, respectively. The percentage of farms with rats was independent of the presence or absence of pigs. We did not detect the presence of Leptospira spp. and Trichinella spiralis in any individual. We detected the presence of Salmonella Enteritidis in one Rattus norvegicus and one Didelphis albiventris. According to our results, the rats and opossums of poultry farms may not report a risk factor in the transmission of Trichinella and Leptospira under the present conditions; but the detection of Salmonella Enteritidis in rats as well as in opossums suggests the idea of applying prophylactics measurements on poultry farms.A prevalência de Trichinella spiralis, Leptospira spp. e Salmonella spp. foi estudada em ratos e gambás que habitam granjas avícolas da região de Exaltación de la Cruz, Buenos Aires, Argentina, com o objetivo de determinar o potencial risco sanitário para pessoas que ficam em contato com esses animais. O estudo foi realizado entre a primavera de 1999 e o inverno de 2001 em 48 granjas avícolas. O estudo em gambás iniciou-se no inverno de 2000. Foram capturados 152 Rattus norvegicus, 3 Rattus rattus, 16 Didelphis albiventris e 1 Lutreolina crassicaudata. Registrou-se a presença de ratos e de gambás em 70% e 27% das granjas estudadas, respectivamente. A percentagem de granjas com ratos foi independente da presença ou da ausência de suínos. Não foi detectada a presença de Leptospira spp. e de Trichinella spiralis em nenhum animal avaliado. Foi detectada, porém, a presença de Salmonella Enteritidis em um Rattus norvegicus e em um Didelphis albiventris. Nas condições em que esse estudo foi realizado, os nossos resultados indicam que ratos e gambás que habitam granjas avícolas não constituem um fator de risco na transmissão de Trichinella e de Leptospira. A detecção de Salmonella Enteritidis tanto em ratos quanto em gambás, porém, sugere a necessidade de aplicar medidas profiláticas em granjas avícolas para maior controle desse agente.

O objetivo deste trabalho foi realizar o isolamento de bactérias da família Enterobacteriaceae em adultos de A. diaperinus, buscando uma correlação entre as bactérias presentes no inseto e na cama, em aviários para produção de frangos de corte no oeste do Paraná, Brasil. No primeiro experimento, insetos adultos foram coletados em 14 granjas. No segundo experimento, foram coletados insetos e material da cama de 12 diferentes aviários. Os adultos foram anestesiados com éter, macerados em solução salina e o material da cama colhido por "swab" de arrasto. O enriquecimento não seletivo foi feito com caldo BHI e o seletivo com Rappaport-Vassiliadis e Tetrationato. Os meios de cultivo para plaqueamento foram o ágar MacConkey, ágar Salmonella-Shigella e ágar verde-brilhante. As enterobactérias isoladas em adultos de A. diaperinus foram: Proteus Vulgaris, P. mirabilis, Escherichia Coli, Enterobacter spp., E. agglomerans, E. gergoviae, E. sakasakii, Citrobacter Diversus e Klebsiella Pneumoniae, enquanto que na cama foram encontrados Proteus Vulgaris, P. mirabilis, Escherichia Coli, Enterobacter Agglomerans. Não foram isoladas Salmonella spp. do inseto nem da cama e P. vulgaris foi a predominante. E. coli foi freqüente nas granjas, tanto na cama como nos insetos e contribuem na disseminação da colibacilose em aviários. This study was conducted to determine bacterial species of Enterobacteriaceae in adults of lesser mealworm, A. diaperinus and make the correlation of the bacterial species in the insects and in the litter that infest poultry brooder houses in West of Parana State, Brazil. In the first experiment, the adults were collected in 14 poultry houses. In the second experiment the insects and the litter were collected in 12 poultry houses. The adults were anaesthetized with eter, macerated in sterile saline solution and the litter material was taken off by swab. The enrichment broth was plated on the BHI and in Rappaport-Vassiliadis and Tetrationate. The agar MacConkey, agar Salmonella-Shigella and agar brilliant green was used as plating media for isolating the enterobacteria. The enterobacteria isolated in adults of A. diaperinus were: Proteus Vulgaris, P. mirabilis, Escherichia Coli, Enterobacter spp., E. agglomerans, E. gergoviae, E. sakasakii, Citrobacter Diversus and Klebsiella Pneumoniae. In the litter were found Proteus Vulgaris, P. mirabilis, Escherichia Coli, Enterobacter Agglomerans. There was no Salmonella spp . found in the insect and the litter and P. vulgaris was predominant. E. coli was found in the poultry houses, in the litter and the insects and the bacteria are responsible for dissemination of colibacilose.

En el presente estudio, se realizó una revisión bibliográfica sobre la normatividad ambiental, plan de manejo ambiental y guías ambientales para el subsector avícola y se realizaron visitas de campo que permitierón hacer un reconocimiento del sitio y verificación de las actividades y procesos que se llevan a cabo para la producción y comercialización del huevo. Dentro del PMA se establecen medidas de prevención, control y mitigación para los impactos generados dentro de la actividad avícola, en donde se establecen fichas ambientales que contienen procedimientos que contribuyen a mejorar la disposición final de los residuos sólidos (gallinaza, aves muertas, huevos rotos, plumas, polvo) y líquidos (aguas residuales y domesticas) generados de las actividades realizadas diariamente en la adecuación y mantenimiento de las instalaciones, limpieza de galpones y equipos, vacunación, alistamiento del galpón y área de compostaje. In this study, a literature review on environmental regulations, environmental management plan and environmental guidelines for the poultry subsector was performed and field visits that enabled a site recognition and verification activities and processes carried performed out for egg production and marketing. Within WFP prevention, control and mitigation for impacts generated within the poultry industry are established, where environmental tabs that contain procedures that improve the final disposal of solid waste (manure, dead birds, broken eggs are laid , feathers, dust) and liquids (generated waste and domestic water) of the activities performed daily on the adequacy and maintenance of facilities, cleaning of sheds and equipment, vaccination, enlistment shed and composting area.

El sector avícola tiene gran relevancia para la economía del departamento de Santander, además en los últimos años su desarrollo ha sido creciente en todos los aspectos, tanto económicos como en la utilización de nuevas tecnologías que mejoren su rendimiento. Avidesa Mac Pollo S.A es una empresa santandereana perteneciente a este sector que no solo ocupa el lugar No. 1 debido a su volumen de ventas, sino que también está la vanguardia en la innovación tecnológica para mejorar su producción. Este proyecto, no solo propone obtener un nuevo modelo para encontrar la Conversión Alimenticia sino que a partir de esta se pueda lograr una optimización de uso de los datos y de igual manera esta permita aumentar la capacidad de análisis de la producción de pollo de engorde que pertenece al área de Granjas de la empresa en mención. Para analizar grandes volúmenes de datos informativos, una de las técnicas utilizadas es la minería de datos, esta técnica es eficiente y confiable; y a través de ella se puede extraer información oculta dentro en las bases de datos de las empresas y tomar decisiones que mejoren el desempeño del área correspondiente. Para desarrollar esta modelo se utilizó el método de regresión lineal multivariado que permite conocer como inciden las variables Peso Promedio, Consumo Promedio, Consumo, Kilos Sacrificio y Ganancia Día, sobre la Conversión Alimenticia. Para la obtención de este modelo se aplicó la metodología Crisp DM, que es una de las técnicas más utilizadas para trabajar en minería de datos y los pasos de esta metodología son: comprensión del negocio, comprensión de los datos, preparación de los datos, modelado, evaluación e implementación. Esto se obtuvo mediante la utilización de la Herramienta SPSS, que es un software para el procesamiento de datos utilizando minería de datos. El modelo obtenido mostro resultados muy confiables como fueron un índice de correlación de 0.994 que quiere decir que es una Correlación positiva perfecto, el coeficiente de determinación fue de 98.8% como se puede observar es muy fuerte y significativo. No presento Autocorrelacion ni Multicolinealidad. Este modelo servirá como punto de partida para el planteamiento de otros modelos relacionados con la Producción de pollo de engorde de dicha empresa del sector avícola. The poultry sector has great relevance for the economy of the department of Santander, and in recent years its development has been increasing in all aspects, both economic and in the use of new technologies that improve its performance. Avidesa Mac Pollo S.A is a Santander company belonging to this sector that not only occupies the No. 1 place due to its sales volume, but also is the vanguard in technological innovation to improve its production. This project, not only proposes to obtain a new model to find the Food Conversion but that from this one can achieve an optimization of data use and in the same way this allows to increase the capacity of analysis of the production of broiler chicken that It belongs to the Farms area of ​​the company in question. To analyze large volumes of informational data, one of the techniques used is data mining, this technique is efficient and reliable; and through it you can extract hidden information inside the companies databases and make decisions that improve the performance of the corresponding area. To develop this model, the multivariate linear regression method was used, which allows to know how the variables Average Weight, Average Consumption, Consumption, Kilos Sacrifice and Day Gain, on the Food Conversion, are affected. To obtain this model, the Crisp DM methodology was applied, which is one of the most used techniques to work in data mining and the steps of this methodology are: business understanding, data understanding, data preparation, modeling , evaluation and implementation. This was obtained through the use of the SPSS Tool, which is a software for data processing using data mining. The model obtained showed very reliable results such as a correlation index of 0.994 which means that it is a perfect positive correlation, the coefficient of determination was 98.8% as can be seen is very strong and significant. I do not present Autocorrelation or Multicollinearity. This model will serve as a starting point for the approach of other models related to the production of broiler chicken of said company of the poultry sector. Ingeniero Industrial Pregrado

La industria avícola en el Ecuador se encuentra en pleno desarrollo, por lo que proponemos la implementación contable en la Granja "DURÁN" debido a que la actividad que realiza el propietario no le permite conocer los resultados de su negocio y nuestro propósito es brindarle una herramienta que le ayude a llevar un control de su actividad. The poultry industry in Ecuador is in full swing, we propose implementing the Farm accounting "DURÁN" because the activity performed by the owner does not let you know the results of your business and our aim is to provide a tool help you keep track of your activity.

In Argentinean agroecosystems, house mice (Mus musculus L., 1758) show a discontinuous distribution, with high abundances in farms but scarce abundance in crop fields. In our study area, the abundance of M. musculus could be affected by their movements among farms. We hypothesize that (1) M. musculus do not move among farms versus (2) M. musculus do move among farms. Furthermore, based on our second hypothesis, M. musculus move actively (hypothesis 2.1) or passively by human transport (hypothesis 2.2). Based on hypothesis 1, we predict that genetic subdivision will exist among farms and that genetic divergence will be independent of geographic distance. Based on hypothesis 2.1, genetic differentiation will be correlated with geographic distance. Based on hypothesis 2.2, genetic subdivision will be absent, or genetic differentiation will be related to human movements. We examined genetic variation among farms (n = 15) using five microsatellite loci and tracked the movements of 36 individuals from five farms with fluorescent powders. Populations of M. musculus showed genetic differentiation at both farm and shed scales. Genetic and geographic distances were significantly correlated. There was no evidence of passive movements of M. musculus. The movements of 36 M. musculus within farms, tracked with fluorescent powder, were short. According to these results, hypothesis 2.1 is favoured. Fil: Leon, Vanina Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Ecología, Genética y Evolución de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Ecología, Genética y Evolución de Buenos Aires; Argentina Fil: Fraschina, Jimena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Ecología, Genética y Evolución de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Ecología, Genética y Evolución de Buenos Aires; Argentina Fil: Busch, Maria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Ecología, Genética y Evolución de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Ecología, Genética y Evolución de Buenos Aires; Argentina

Con el objetivo de determinar la efectividad de esporas de Beauveria brongniartii (Monilia: Moniliaceae) para el control de moscas doméstica (Musca domestica L.) mediante nebulización en el interior de galpones de cría de pollos (7 pollos/m²), a dosis de 9 x 10(7) conidias/ml (15 1 de preparado para cada 1200 m²), se llevó a cabo un experimento en unidades avícolas ubicadas en la cercanía de Isnotú, municipio Rafael Rangel, estado Trujillo, Venezuela. Se utilizaron dos tratamientos (T1: control con aplicación de placebo y T2: aplicación de suspensión del hongo a concentración fija). Al inicio del ensayo no se observaron diferencias en la media poblacional de moscas entre los galpones usados como control y los destinados al tratamiento con B. brongniartii (P>0,05); sin embargo, se observaron diferencias estadísticas entre los galpones tratados y el control en la segunda (P0,05). However, statistical differences among control and treated sheds in the second (P

La eficiencia y calidad del mantenimiento en nuestros días, están íntimamente ligadas a la optimización de métodos y procesos, obteniéndose así una reducción de esfuerzos y costos y garantizando una adecuada disponibilidad de los equipos y sistemas. Para ello es indispensable la creación de una Gerencia de Mantenimiento en Pollosan S.A. la cual debe estar atenta a la utilización de los métodos estadísticos y al cálculo de los índices que posibiliten la comprensión de los resultados, propiciando así soluciones de menor costo. La disponibilidad de las piezas de repuesto en el momento en que se necesiten ante la ocurrencia de un fallo es un elemento primordial para lograr el adecuado cumplimiento del plan de mantenimiento de la empresa. En este trabajo se presenta un procedimiento que permite identificar la maquinaria ubicada en las diferentes plantas y granjas de Pollosan S.A. con todas sus piezas y repuestos los cuales permitan el menor tiempo posible de parada de maquinaria. Con la implementación de un programa de mantenimiento hacia los equipos, infraestructuras, herramientas, maquinaria, representará una inversión que a mediano y largo plazo acarreará ganancias para Pollosan S.A. lo cual se podrá observar en mejoras en la producción al disminuir los tiempos de parada de la maquinaria de los equipos y de los índices de accidentalidad. En el trabajo se presenta la aplicación de los pasos de una estrategia de mantenimiento para aplicar en las plantas y granjas de la compañía mediante un programa de mantenimiento preventivo que permita mejorar el funcionamiento de la maquinaria. Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey ITESM INTRODUCCIÓN 17 OBJETIVOS DEL PROYECTO 26 OBJETIVO GENERAL 26 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 26 CONTEXTUALIZACIÓN 28 1. DIAGNÓSTICO DE POLLOSAN S.A. EN PLANTAS Y GRANJAS 32 1.1 MANTENIMIENTO PLANTA DE CONCENTRADOS 32 1.1.1. Línea Mecánica y Eléctrica 32 1.1.2. Costos de Mantenimiento en la Planta de Concentrados 35 1.2 MANTENIMIENTO PLANTA DE FRIJOL – SOYA 39 1.2.1 Línea Mecánica y Eléctrica 39 1.2.2 Costos de Mantenimiento en la Planta de Fríjol Soya 40 1.3. MANTENIMIENTO PLANTA DE INCUBACIÓN 42 1.3.1 Línea Mecánica y Eléctrica 42 1.3.2 Costos de Mantenimiento en la Planta de Incubación 45 1.4 MANTENIMIENTO PLANTA DE BANDEJAS 47 1.4.1 Línea Mecánica y Eléctrica 47 1.4.2 Costos de Mantenimiento en la planta de Bandejas 49 1.5 MANTENIMIENTO EN LAS GRANJAS DE POLLOSAN S.A. 52 1.5.1 Línea Mecánica y Eléctrica 52 1.5.2 Costos De Mantenimiento En Las Granjas 55 2. MARCO TEÓRICO 60 2.1 MANTENIMIENTO PREVENTIVO 64 2.1.1 Introducción 64 2.1.2 Aplicación 64 2.2 MANTENIMIENTO CORRECTIVO 65 2.2.1 Introducción 65 2.2.2 Aplicación 65 2.3 MANTENIMIENTO PREDICTIVO 66 2.3.1 Introducción 66 2.3.2 Aplicación 67 3. LA CREACIÓN DE LA GESTIÓN DE LA GERENCIA DE MANTENIMIENTO EN POLLOSAN S.A. 73 4. METODOLOGÍA DEL TRABAJO 80 4.1 ACTUALIZACIÓN DOCUMENTACIÓN 80 4.1.1 Codificación de la maquinaria en las plantas de Girón 80 4.1.2 Codificación de la maquinaria en las granjas de Pollosan S.A. 100 4.1.3 Hojas de vida equipos plantas de Girón 104 4.1.4 Hojas de vida equipos granjas 107 4.1.5 Formatos de mantenimiento 108 4.1.6 Cartas de lubricación maquinaria 109 4.2 CREACIÓN PROGRAMA DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO EN LA PLANTA DE CONCENTRADOS, INCUBACIÓN, BANDEJAS Y FRIJOL 118 4.3 INDICADORES DE GESTIÓN 132 4.4 RECURSOS HUMANOS 136 4.5 CRITERIOS PARA SELECCIÓN DE TAREAS CALIFICADAS EN POLLOSAN S.A. 140 4.6 RECURSO DE MATERIALES 140 4.7 IMPACTO AMBIENTAL DEL MANTENIMIENTO EN POLLOSAN S.A. 143 4.8 CAPACITACIÓN AL PERSONAL DE MANTENIMIENTO 147 4.9 LA GESTIÓN DE ACTIVOS COMO HERRAMIENTA DE COMPETITIVIDAD EN POLLOSAN S.A. 149 5. RESULTADOS DEL TRABAJO 154 6. CONCLUSIONES 157 7. RECOMENDACIONES Y TRABAJOS FUTUROS 168 BIBLIOGRAFÍA 171 ANEXOS 173 Maestría The efficiency and quality of the maintenance nowadays, they are intimately tied to the optimization of methods and processes, there being obtained this way a reduction of efforts and costs and guaranteeing a suitable availability of the equipments and systems. For it there is indispensable the creation of a Management of Maintenance in Pollosan S.A. which must be attentive to the utilization of the statistical methods and to the calculation of the indexes that make the comprehension of the results possible, propitiating this way solutions of minor cost. The availability of the spare parts in the moment in which they need before the occurrence of a failure is a basic element to achieve the suitable fulfillment of the plan of maintenance of the company. In this work one presents a procedure that allows to identify the machinery located in the different plants and Pollosan's farms S.A. with all his pieces and supplies which allow the minor possible time of stop of machinery. With the implementation of a program of maintenance towards the equipments, infrastructures, tools, machinery, it will represent an investment that to medium and long term will transport earnings for Pollosan S.A. which will be able to be observed in improvements in the production on having diminished the times of stop of the machinery of the equipments and of the indexes of accidentalidad. In the work one presents the application of the steps of a strategy of maintenance to apply in the plants and farms of the company by means of a program of preventive maintenance that allows to improve the functioning of the machinery.

Con el propósito de estimar el potencial contaminante de las granjas porcinas y avícolas del estado de Yucatán, se realizó un censo de las granjas en operación y se recabó información de la SAGARPA sobre el número de animales en cada granja. Con base es estas informaciones y con resultados de diversos estudios se estimaron las cargas orgánicas generadas por las granjas porcinas y avícolas. Los resultados indican que existen 470 granjas porcinas y 185 granjas avícolas, de las cuales 304 y 76 respectivamente no están registradas en SAGARPA. La existencia total de cerdos en el Estado se estimó en 670,174 y generan diariamente 3,884.78 t de excretas, 9,428.37 m3/d de aguas residuales altamente contaminadas y una carga orgánica de 443,133.39 kg/d medida como DQO. Esta carga orgánica es similar a la que se produciría con las descargas de aguas residuales de 4,431,334 personas. Se estimó que el total de aves en granjas avícolas en el Estado es de: 237,813 pavos y 26,992,886 pollos que generan 234 t de desechos orgánicos sólidos que fácilmente pueden ser biodegradados. Con los resultados obtenidos de las cargas orgánicas generadas, geoposicionadas y agrupadas por municipios, se pueden realizar estudios para correlacionarlos con posibles afectaciones al medio ambiente y a la salud pública: calidad del agua subterránea, contaminación de suelos, morbilidad por enfermedades diarreicas, etc.

Esporas de Beauveria bassiana (Monilia: Moniliaceae) nebulizadas en el interior de galpones de cría de pollos con 7 pollos/m2, a dosis de 9x107 conidias/mL en 15 L de agua para cada 1200 m², reducen la densidad de moscas adultas (Musca domestica) en un 100% durante el ciclo de cría de los pollos. La reducción poblacional se indujo tras nebulizar una vez por semana, durante tres semanas. Se discuten los beneficios de este método de control y su incidencia sobre la salud pública de la población humana residente en la localidad. Spores from Beauveria bassiana (Monilia:Moniliaceae) applied to poultry sheds containing 7 chickens per m2, at doses of 9 X 107 spores/mL in 15L of water per 1200 m2 reduced the density of adult Musca domestica flies by 100% during the poultry reproduction cycle. Reduction of the population was attained after fogging of the spores once per week, for 3 weeks. The benefits of this approach are discussed in terms of their impact on public health in the locality.

We have studied the prevalence of Trichinella spiralis, Leptospira spp. and Salmonella spp. in rats and opossums that inhabit poultry farms of Exaltación de la Cruz, Buenos Aires, Argentina, to determine the potential sanitary risk for humans that are in contact with these animals. The study was carried out on 48 poultry farms between spring 1999 and winter 2001. The study of opossums began in winter 2000. During the study period we captured 152 Rattus norvegicus, 3 Rattus rattus, 16 Didelphis albiventris and 1 Lutreolina crassicaudata. We have registered the presence of rats and opossums in 70% and 27% of the studied farms, respectively. The percentage of farms with rats was independent of the presence or absence of pigs. We did not detect the presence of Leptospira spp. and Trichinella spiralis in any individual. We detected the presence of Salmonella Enteritidis in one Rattus norvegicus and one Didelphis albiventris. According to our results, the rats and opossums of poultry farms may not report a risk factor in the transmission of Trichinella and Leptospira under the present conditions; but the detection of Salmonella Enteritidis in rats as well as in opossums suggests the idea of applying prophylactics measurements on poultry farms. A prevalência de Trichinella spiralis, Leptospira spp. e Salmonella spp. foi estudada em ratos e gambás que habitam granjas avícolas da região de Exaltación de la Cruz, Buenos Aires, Argentina, com o objetivo de determinar o potencial risco sanitário para pessoas que ficam em contato com esses animais. O estudo foi realizado entre a primavera de 1999 e o inverno de 2001 em 48 granjas avícolas. O estudo em gambás iniciou-se no inverno de 2000. Foram capturados 152 Rattus norvegicus, 3 Rattus rattus, 16 Didelphis albiventris e 1 Lutreolina crassicaudata. Registrou-se a presença de ratos e de gambás em 70% e 27% das granjas estudadas, respectivamente. A percentagem de granjas com ratos foi independente da presença ou da ausência de suínos. Não foi detectada a presença de Leptospira spp. e de Trichinella spiralis em nenhum animal avaliado. Foi detectada, porém, a presença de Salmonella Enteritidis em um Rattus norvegicus e em um Didelphis albiventris. Nas condições em que esse estudo foi realizado, os nossos resultados indicam que ratos e gambás que habitam granjas avícolas não constituem um fator de risco na transmissão de Trichinella e de Leptospira. A detecção de Salmonella Enteritidis tanto em ratos quanto em gambás, porém, sugere a necessidade de aplicar medidas profiláticas em granjas avícolas para maior controle desse agente.

Tesis (Ingeniero Industrial)-- Corporación Universitaria Autónoma de Occidente, 1988 Pregrado Ingeniero(a) Industrial