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Ce numéro d'Innovations Agronomiques rassemble des articles issus de communications présentées au colloque national «Les polycultures-élevages: valoriser leurs atouts pour la transition agro-écologique » organisé par le RMT SPyCE et AgroSup Dijon, à Dijon les 10 et 11 octobre 2017.; In many rural areas, the idea of reconnecting agriculture and food is emerging to foster moresustainable agri-food systems. In this text, we present the articulation between a current territorialdynamic aiming at the transition of the Mirecourt territory towards a sustainable agriculture, a healthyand local food to create jobs and the evolution of the systems designed on the experimental station ofthe INRA ASTER-Mirecourt unit. A strong animal and crops diversification has started in 2015 on thisfarm: a self-sufficient, autonomous system, under organic farming and mobilizing economies of scopebetween workshops is designed step by step to serve this territorial project. The design is partly open tocitizens via shared work spaces. The experimental station offers a space for building and sharinginnovative experiences with future project leaders; Dans de nombreux territoires ruraux émerge aujourd’hui l’idée de reconnecter l’agriculture etl’alimentation pour favoriser des systèmes agri-alimentaires plus durables. Dans ce texte, nousprésentons l’articulation entre une dynamique territoriale en cours visant la transition du territoire deMirecourt vers une agriculture durable, une alimentation saine et locale au service de la créationd’emplois et l’évolution des systèmes conçus et testés sur l’Installation expérimentale de l’unité InraASTER-Mirecourt. Une forte diversification animale et végétale est en cours depuis 2015 sur cetteinstallation : un système économe, autonome, sous certificat de l’agriculture biologique et mobilisantdes économies de gamme entre ateliers est conçu pas à pas au service de ce projet de territoire. Laconception est en partie ouverte à la société via des chantiers partagés. Le dispositif expérimental offreun espace de construction et de partage d’expériences novatrices avec des futurs porteurs de projets

Dans de nombreux territoires ruraux émerge aujourd’hui l’idée de reconnecter l’agriculture et l’alimentation pour favoriser des systèmes agri-alimentaires plus durables. Dans ce texte, nous présentons l’articulation entre une dynamique territoriale en cours visant la transition du territoire de Mirecourt vers une agriculture durable, une alimentation saine et locale au service de la création d’emplois et l’évolution des systèmes conçus et testés sur l’Installation expérimentale de l’unité Inra ASTER-Mirecourt. Une forte diversification animale et végétale est en cours depuis 2015 sur cette installation : un système économe, autonome, sous certificat de l’agriculture biologique et mobilisant des économies de gamme entre ateliers est conçu pas à pas au service de ce projet de territoire. La conception est en partie ouverte à la société via des chantiers partagés. Le dispositif expérimental offre un espace de construction et de partage d’expériences novatrices avec des futurs porteurs de projets, In many rural areas, the idea of reconnecting agriculture and food is emerging to foster more sustainable agri-food systems. In this text, we present the articulation between a current territorial dynamic aiming at the transition of the Mirecourt territory towards a sustainable agriculture, a healthy and local food to create jobs and the evolution of the systems designed on the experimental station of the INRA ASTER-Mirecourt unit. A strong animal and crops diversification has started in 2015 on this farm: a self-sufficient, autonomous system, under organic farming and mobilizing economies of scope between workshops is designed step by step to serve this territorial project. The design is partly open to citizens via shared work spaces. The experimental station offers a space for building and sharing innovative experiences with future project leaders

International audience; In this paper, we explore the awakening potentialities of original open-ended creative approaches inspired by phenomenology, built on sensitive experiences, for teaching agro-ecology. The experiment was conducted in France, within an INRA’s experimental farm station between 2016 and 2018 with more than 1200 visitors, mainly agricultural students and farmers. We designed and tested original multi-modal inquiry tools (mime, landscape drawing, land art and poetry) in order to awake senses, arouse curiosity to learn diversity and communicate different sensitivities. We found that bringing together sensorial perceptive experiences into dialogic spaces, could favour genuine experience sharing and enable to overcome pre-established categories and to transform the operative and epistemic predicates that support conventional agricultural practices. This study opens new perspectives for the design for agricultural field trips on station or agroecological commercial farms. More generally it calls for the development of a “linked” pedagogy, outdoor, sensitive, and creative with a greater consideration of intuitive reasoning, for the (re)-design of sustainable agricultural systems.

National audience

National audience

International audience; This paper presents a social experiment (2016–2018) on an experimental farm station (eastern France), certified in organic farming since 2004, to support the agro-ecological transition by exploring new ways of producing, capitalising and sharing knowledge and experiences. One thousand participants (students in technical programmes and higher education, farmers and Agricultural Knowledge and Innovation System actors) were received to discover and exchange on the autonomous farming system experiment with the practitioners. A learning device mixing innovative learner-centred approaches (phenomenology, dialogue, problem based learning, tactile space, etc.) was de signed, implemented and evaluated. The farm practitioners drew on different resources (storytelling, photos, facts and figures, graphs, markers, indicators from everyday life), and various situations to reflect environmental and work conditions (fields, nearby animals, the milking parlour). A diversity of knowledge, values and experiences were presented, as well as pragmatic research, science in the making, living, unpretentious to restitute complexities, variabilities and uncertainties inherent to autonomous farming system. The issues focus more often on the process, experiences and changes in visions and attitudes than on numbers and figures that are site specific. Intellectual, social, technical and material pathways are made visible and reveal unresolved issues, difficulties, mistakes and unexpected levers, seen as potentially useful resources for diverse end users. The farm station, as a tactile space where knowledge is embedded and embodied, nurtures new intelligibilities. The study shows interesting learning outcomes among participants, who leave with increased knowledge on autonomous farming systems. On evaluation forms, 65% of the respondents declared that they intended to use the knowledge gained.

From 2004 to 2015, 2 organic, autonomous, and cost-effective dairy systems were designed, step by step, at the INRA ASTER-Mirecourt experimental facility. One was a grazing-based system, and the other was a mixed crop-livestock system. Posteriori analysis of the economics and work patterns of the 2 systems showed that there was a marked decrease in operational and structural costs compared to the non-cost-efficient system that preceded them. The 2 new systems were highly economically specialised on milk production. On average, the grassland-based system (80 ha) was able to remunerate 1.9 workers (at 1.5 times the minimum wage). The mixed crop-livestock system (140 ha) could remunerate 3.0 workers. During the transition, there was a clear shift in what the experimenters were doing, what they worked on, and what their issues of importance were, as well as in the distribution of tasks within the team., Deux systèmes de production économes, autonomes et certifiés en agriculture biologique ont été conçus pas-à-pas sur l’installation expérimentale INRA ASTER-Mirecourt de 2004 à 2015 : un système laitier herbager et un système de polyculture élevage laitier. Ils sont comparés via 2 indicateurs économiques : la valeur ajoutée et le résultat social. L’analyse a posteriori des résultats économiques et des transformations du travail à l’œuvre dans ces 2 systèmes mettent en évidence une forte réduction des charges opérationnelles et de structure par rapport au système non économe qui leur précédait, une très forte spécialisation économique des 2 systèmes sur le lait. En moyenne, le système herbager (80 ha) a permis de rémunérer 1,9 travailleur (salaire minimum garanti 1,5) et le système de production laitière mixte (140 ha) 3,0 travailleurs. Au cours de la transition, on a noté une transformation de ce que les expérimentateurs font, ce sur quoi ils travaillent, ce qui est important pour eux, et une réorganisation du partage des tâches au sein de l’équipe.

National audience

The INRA ASTER research unit in Mirecourt has set up a dairy system characterised by complete feed autonomy. The system utilises permanent grasslands that are complemented by 6- and 8-year crop rotations. Calving is clustered at the end of the summer, and the herd primarily feeds itself via grazing. In this study, we examined the annual feeding period that starts with the first calvings (in August) and ends with the animals’ return to the stables; we looked at a decade of data. Even though the dietary strategy seeks to maximise the amount of grazed grass in the cows’ diet, there is great interannual variability in the latter. In 6 of the 10 years studied, grassland-based grazing furnished 60% of the cows’ diet. Lucerne-based grasslands are only grazed in the case of extreme summer drought; dairy production can thus be maintained. Maximising the dietary contribution of grazing requires constant management adjustments across the season., Le système laitier mis en place par l’unité ASTER de Mirecourt présente une autonomie totale de l’élevage, assurée par des rotations culturales de 6 et 8 ans qui complètent l’utilisation des prairies permanentes. Les vêlages sont groupés en fin d’été et l’alimentation du troupeau est basée prioritairement sur le pâturage. Analyse de 10 années de suivi… La période analysée commence aux premiers vêlages, en août, et se termine à la rentrée en stabulation. Les stocks sont alors déjà constitués ; la principale incertitude porte sur la disponibilité des différentes ressources pâturables : les repousses des prairies pâturées au printemps (permanentes ou temporaires en « pleine production ») ou fauchées (permanentes ou semées, notamment celles à base de luzerne), les prairies en phase d’implantation (sous couvert d’une céréale tout juste récoltée) et les couverts intermédiaires semés juste après la récolte des céréales. En 10 ans, la superficie pâturable a varié du simple au double. Malgré une stratégie d’alimentation visant à maximiser la part d’herbe pâturée, la variabilité interannuelle du régime des vaches est forte. Le pâturage des prairies a assuré 60% de l’alimentation au cours de la période 6 années sur 10. Les prairies semées à base de luzerne sont réservées aux récoltes de foin, sauf en cas de sécheresse estivale sévère au cours desquelles elles sont pâturées, les couverts intermédiaires et les fourrages conservés complétant la ration. La production laitière a ainsi pu être maintenue. L’alimentation du troupeau en maximisant la part pâturée demande au pilotage une adaptation permanente au fil de la saison.

National audience

How can soil fertility be maintained in a dairy livestock system with very low input levels? This question was addressed using an experimental mixed cropping and livestock system that included permanent grasslands, which was established at the INRA centre in Mirecourt (Vosges region of France) in 2004. The system had very low input levels, and organic farming standards were followed. In the experiment, there were 2 crop rotations of 6 and 8 years. Grasslands were present for 3 years and were then supplemented by annual mixed or monocropped grains. Within each treatment, spring crops were either present or absent. Dairy cow manure was used as fertiliser; it is important to note that the livestock used a significant amount of hectarage under permanent grassland. Biomass production and N and P fluxes were subsequently assessed. Using the results from 18 experimental plots, we could examine the diverse plot treatment combinations and establish the N and P balances for the different rotations or over the intermediate term (permanent grasslands)., Comment entretenir la fertilité des sols dans un système d'élevage laitier à très bas niveau d'intrants ? Un système de polyculture - élevage très autonome comportant des prairies permanentes a été mis en place à Mirecourt, dans les Vosges en 2004, selon le cahier des charges de l'Agriculture biologique. L'expérimentation portant sur le système de polyculture-élevage de Mirecourt (Vosges) a permis de suivre depuis 2004 deux rotations culturales de 6 et 8 ans comportant 3 années de prairie, complétées par des cultures annuelles de céréales ou de méteil, chacune avec ou sans cultures de printemps. La fertilisation a été assurée par les effluents du troupeau laitier qui utilise également une importante sole de prairie permanente. Productions de biomasse et flux de N et P ont été évalués : ainsi, 18 placettes viennent d'être analysées pour traduire la variété des situations parcellaires et débouchent sur l'établissement de bilans pour l'azote et le phosphore à l'échelle de la durée des rotations ou sur le moyen terme (prairies permanentes).

National audience; The assessment of the food self-sufficiency in a livestock farming system is more relevant at the farm level. Scope for progress relies on the forage and feed strategy in regard with land capabilities which determine primary plant procution then its valorization. This idea prevailed with the management of the two organic dairy systems in Mirecourt (France) since the start of the step-by-step design and the turning to organic farming. A quantification of self-sufficiency of two dairy farming systems was made for 3 consecutive years (2010, 2011 and 2012) using the components of the global sustainability indicator PAEP (Delaby et al, 2013). The intended strong degree of self-sufficiency is reached in two systems both with regard to the energy consumption and to the nitrogen use. The procutive efficiency is high considering the inputs used but the valorized plant production remains rather limited and certainly improvable.; L'évaluation de l'autonomie alimentaire d'un système d'élevage est à situer au niveau de l'ensemble du système de production quand elle concerne une exploitation prise isolément. A ce niveau d'organisation, les marges de progrès en matière d'autonomie relèvent selon nous d'abord d'une recontextualisation des choix de stratégie d'alimentation au regard du milieu "naturel" et des potentialités parcellaires de l'exploitation agricole, qui conditionnent la production végétale et sa valorisation. Cette posture a présidé à la conduite des systèmes laitiers en AB de Mirecourt depuis le début de leur conception pas à pas et leur conversion à l'Agriculture Biologique. Dans cette perpective, une quantification de l'autonomie des deux élevages laitiers considérés (herbager spécialisé sur prairies permanentes d'une part, et combiné à la production de céréales avec des prairies temporaires d'autre part) a été réalisée pour 3 années consécutives (2010, 2011 et 2012) au moyen des composantes de l'indicateur de durabilité PAEP proposé par Delaby et al (2013). Il en résulte la confirmation chiffrée que le fort degré d'autonomie visé est atteint par ces deux systèmes, dans des proportions très voisines, à la fois au plan énergétique et au plan de l'azote. Si l'efficacité productive est particulièrement élevée au regard des intrants mobilisés en très faible quantité, il reste que la production végétale valorisée est de fait relativement limitée...et probablement améliorable.

L'évaluation de l'autonomie alimentaire d'un système d'élevage est à situer au niveau de l'ensemble du système de production quand elle concerne une exploitation prise isolément. A ce niveau d'organisation, les marges de progrès en matière d'autonomie relèvent selon nous d'abord d'une recontextualisation des choix de stratégie d'alimentation au regard du milieu "naturel" et des potentialités parcellaires de l'exploitation agricole, qui conditionnent la production végétale et sa valorisation. Cette posture a présidé à la conduite des systèmes laitiers en AB de Mirecourt depuis le début de leur conception pas à pas et leur conversion à l'Agriculture Biologique. Dans cette perpective, une quantification de l'autonomie des deux élevages laitiers considérés (herbager spécialisé sur prairies permanentes d'une part, et combiné à la production de céréales avec des prairies temporaires d'autre part) a été réalisée pour 3 années consécutives (2010, 2011 et 2012) au moyen des composantes de l'indicateur de durabilité PAEP proposé par Delaby et al (2013). Il en résulte la confirmation chiffrée que le fort degré d'autonomie visé est atteint par ces deux systèmes, dans des proportions très voisines, à la fois au plan énergétique et au plan de l'azote. Si l'efficacité productive est particulièrement élevée au regard des intrants mobilisés en très faible quantité, il reste que la production végétale valorisée est de fait relativement limitée...et probablement améliorable., The assessment of the food self-sufficiency in a livestock farming system is more relevant at the farm level. Scope for progress relies on the forage and feed strategy in regard with land capabilities which determine primary plant procution then its valorization. This idea prevailed with the management of the two organic dairy systems in Mirecourt (France) since the start of the step-by-step design and the turning to organic farming. A quantification of self-sufficiency of two dairy farming systems was made for 3 consecutive years (2010, 2011 and 2012) using the components of the global sustainability indicator PAEP (Delaby et al, 2013). The intended strong degree of self-sufficiency is reached in two systems both with regard to the energy consumption and to the nitrogen use. The procutive efficiency is high considering the inputs used but the valorized plant production remains rather limited and certainly improvable.

National audience

International audience

International audience

Les modèles de culture sont aujourd’hui couramment employés pour le conseil mais aussi pour la recherche fondamentale et appliquée. Le logiciel STICS développé à l’INRA d’Avignon propose depuis une dizaine d’années des possibilités de simulations de rendements en prairie permanente. Paramétré à l’origine pour des parcelles de plaine, les simulations présentent de nombreux écarts lors des estimations en montagne. Cette étude propose dans un premier temps des méthodes d’analyse et de mise au format STICS des bases de données d’origines « agricole », aux variables observées simples. Elle contient ensuite des travaux sur les typologies de graminées prairiales et de prairies en général, ainsi que sur la création de variabilité climatique à partir de données AURELHY. Tout ceci effectué dans le but d’évaluer STICS sur des prairies de moyenne montagne et de dresser des hypothèses sur l’origine des écarts de simulations. Les résultats permettent d’ouvrir de nouvelles voies dans des domaines aussi variés que la climatologie, la botanique ou le traitement de données observées. Mais ils montrent aussi la source de certains écarts, pouvant ainsi être corrigés ultérieurement dans le but d’améliorer les simulations, Nowadays, the models of culture are usually employed for advises but also for fundamental and applied researches. STICS Software developed by the INRA of Avignon have been putting forward for ten years the abilities of yields simulations in permanent meadows. First defined with parameters for plain parcels simulations induct many variations for mountain estimations. This study initially puts forwards methods of analysis and conversion of agricultural data with simple observed variables to STICS format, It also contains work on graminaceous typologies in meadows, and on meadows in general, and on creation of climatic variability from AURELHY data. All this has been carried out with an aim of evaluating STICS on medium mountains meadows and of drawing up assumptions on the origin of the simulation variations. The results make it possible to open new ways in games as diversified as climatology, botany or processing of observed data. But they also show the origin of some variations, that could be corrected later on with an aim of improving simulations