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2. Fettsucht und Magersucht

3. Die gesundheitliche Ernährungslenkung

4. Verschiedene Formen der Ernährungslenkung

5. Gemeinschaftsverpflegung (Massenernährung)

6. Ernährung bei den verschiedenen Völkern der Erde

7. Die gesundheitliche Ernährungslenkung als Ausdruck einer ideellen Einstellung zur Ernährung

12. Beiträge zur Physiologie der Gewürze und Würzstoffe: III. Die Wirkungen von Fleischbrühe und Fleischextrakt auf Speichelmenge und Speichelbeschaffenheit / The Physiological Effects of Spices and Condiments. III. The Effects of Meat Soups and Extracts upon Quantity and Composition of the Saliva / Contributions à la physiologie des épices et aromates. III. L'action des bouillons et extraite de viande sur la quantité de salive et sa composition

29. Untersuchungen über die Verdaulichkeit tierischer und pflanzlicher Proteinträger ohne und mit Fettzusatz: I. Der Ablauf der Magenentleerung / Investigation into the Digestibility of Protein from Animal and Vegetable Sources with and without Additional Fat: I. The Course of Gastric Emptying / Recherches sur la digestibilité des aliments protéiques d'origine animale ou végétale avec ou sans addition de graisses: I. Le déroulement de l'évacuation gastrique

31. Untersuchungen über die Verdaulichkeit tierischer und pflanzlicher Proteinträger ohne und mit Fettzusatz: II. Die Passage durch Dünn- und Dickdarm / Investigation into the Digestibility of Protein from Animal and Vegetable Sources, with and without Additional Fat: II. The Passage through Small and Large Intestine / Etude sur la digestibilité des protéines d'origine animale et végétale en présence ou en absence de graisses: II. Le passage dans l'intestin grêle et le gros intestin

37. Buchbesprechungen

38. Buchbesprechungen

43. Buchbesprechungen

46. Buchbesprechungen

47. Buchbesprechungen

49. Buchbesprechungen

50. Buchbesprechungen

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Books, media, physical & digital resources