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International audience; Feeding diets with increased dietary fibre content from alternative by-products, which are less digestible for pigs, is a solution usedto decrease the impact of increased feed costs on pig production. This study aimed to determine the impact of an alternative diet with increased fibre content (F) on pig digestibility and to estimate genetic parameters of digestibility. A total of 654 Large White pigs were fed a conventional diet (CO), and 588 of their full-sibs were fed a F diet. For each pig, digestibility coefficients (DC) of energy, organic matter, and nitrogen were predicted from faeces samples analysed with near infrared spectrometry. Individual daily feed intake (DFI), residual feed intake (RFI), average daily gain (ADG), feed conversion ratio (FCR), lean meat percentage (LMP), carcass yield (CY) and meat quality traits (MQT) were recorded for each pig. The three DC were significantly lower for pigs fed the F diet than pigs fed the CO diet (-6 to -7%). The three DC were moderately to highly heritable (from 0.38±0.12 to 0.40±0.12 and from0.54±0.15 to 0.56±0.15 for the CO and the F diet, respectively). The three DC were favourably correlated with FCR, DFI and RFI, but unfavourably with ADG and MQT. To conclude, digestibility could be a useful trait to include in breeding schemes to improve selection decisions about feed efficiency. However, it would have to be selected along with ADG and MQT to avoid adverse genetic trends on the latter traits.; L’utilisation de régimes avec des teneurs accrues en fibres provenant d’aliments alternatifs, moins digestibles pour les porcs, est une solution utilisée pour limiter l’impact du coût de l’aliment en production porcine. L’étude a pour objectif de déterminer l’impact d’une teneur accrue en fibres (F) dans l’aliment sur la digestibilité chezle porc en croissanceet d’estimer les paramètres génétiques de celle-ci. Un total de 654 porcs Large White a été nourri avec un régime conventionnel (CO) et 588 de leurs pleins-frères avec un régime F. Pour chaque porc, les coefficients d’utilisation digestive (CUD) de l’énergie, de la matière organique et de l’azote ont étéprédits à partir d’échantillons de fèces analysés par spectrométrie dans le proche infrarouge. La consommation moyenne journalière (CMJ) et résiduelle (CMJR), le gain moyen quotidien (GMQ), l’indice de consommation (IC), le taux de muscle des pièces (TMP), le rendement en carcasse (RDT) et des caractères de qualité de la viande (CQV) ont été enregistrés sur chaque animal. Les trois CUD étaient significativement plus faibles pour les porcs nourris avec le régime F que les porcs nourris avec le régime CO (-6 à -7 %). Les trois CUD étaient modérément à fortement héritables (de 0,38±0,12 à 0,40±0,12 et de 0,54±0,15 à 0,56±0,15, respectivement, dans les régimes CO et F). Les trois CUD étaient favorablement corrélés à l’IC, la CMJ et la CMJR, mais défavorablement corrélés avec le GMQ et les CQV. Pour conclure, la digestibilité serait un caractère intéressant à ajouter dans les schémas de sélection afin d’affiner les décisions de sélection concernant l’efficacité alimentaire. Cependant, les corrélations génétiques défavorables avec le GMQ et les CQV notamment devront être prises en compte.

The use of diets with dietary fibres from alternative feedstuffs less digestible for pigs is a solution consideredto limit the impact of increased feed costs on pig production. This study aimed at determining the impact of analternative diet with fibres on individual digestive efficiency coefficients, and to estimate their heritabilities andgenetic correlations with other production traits. A total of 480 Large White pigs were fed a high fibre diet (FD)and 547 of their sibs were fed a conventional diet (CO). For each animal, digestibility coefficients (DC) of energy,organic matter, and nitrogen were predicted from faeces samples analysed with near infrared spectrophotometry.Individual daily feed intake (DFI), average daily gain (ADG), feed conversion ratio (FCR) were recorded as wellas lean mean percentage (LMP), carcass yield (CY) and meat quality traits. The FD pigs had significantly lowerDC than CO pigs (-5 to 6 points). The DC were moderately to highly heritable, with heritabilities ranging from0.41±0.14 to 0.50±0.15 in CO, and from 0.62±0.17 to 0.70±0.17 in FD. Genetic correlations between DC and ADG (from -0.65 to -0.52), FCR (from -0.75 to -0.33), and DFI (from -0.83 to -0.57) were high and negative in bothdiets. The DC were slightly unfavourably correlated with CY (from -0.24 to -0.11) and favourably correlated withLMP (from 0.03 to 0.29). Genetic correlations were generally unfavourable with meat quality traits (from -0.75 to0.09). Genetic correlations of DC between diets were close to 1, so no interaction between feed and genetics could be evidenced for these traits. To conclude, DC measured in farm conditions are interesting criteria for selection to account for animal digestive capacity, due to moderate to high heritabilities and high genetic correlations with FCR. However, according to these first results, it would have to be selected together with carcass yield and meat quality to avoid adverse genetic trends on the latter traits.

National audience; L’amélioration de l’efficacité alimentaire des porcs est un objectif de sélection prioritaire car l’alimentation représente environ deux-tiers du coût de production (66% en 2014 selon IFIP, 2015). Le travail de sélection est actuellement réalisé sur la base d’un aliment riche en énergie et facilement digestible, alors que les aliments utilisés en élevage sont généralement moins digestibles, du fait de l’utilisation croissante de coproduits. Une étude conduite à l'Inra (Saint-Gilles) en 2012 suggère un déterminisme génétique de l’aptitude à digérer les nutriments et l’énergie d’un régime fibreux ouvrant la possibilité de sélectionner spécifiquement ce caractère afin d’améliorer l’efficacité alimentaire dans ce nouveau contexte (Noblet et al., 2013). Cependant, l’absence de méthodes rapides pour caractériser la capacité digestive des animaux ne permet pas de développer des stratégies de sélection adaptées à ces évolutions du contexte alimentaire de la production porcine. L’objectif de ce projet est donc de mettre au point une méthode de phénotypage à haut-débit de l’efficacité digestive des porcs s’appuyant sur la spectrométrie dans le proche infrarouge (SPIR). Cette méthode doit permettre, à terme, d’évaluer la variabilité de l’efficacité digestive entre animaux en élevage, et de proposer des stratégies de sélection adaptées à ce nouveau contexte de ressources alimentaires. Pour cela, nous envisageons d’évaluer, d’une part, la méthode de prétraitement des échantillons avant analyse (lyophilisation, séchage en étuve ou pas de prétraitement), et d’autre part, la fiabilité d’un marqueur indigestible mesurable par SPIR qui permettrait de s’affranchir de la collecte totale des fèces, au profit d’une collecte ponctuelle. Deux régimes différant par leur teneur en fibres (4 ou 8 % de cellulose brute) ont été formulés afin de créer une variabilité d’utilisation digestive. Les marqueurs utilisés sont le polyéthylène glycol (PEG, VWR), l’huile de silicone (Thermo Ficher Scientific), et une résine plastique (polyvinyle de fluorure, Arkema SA) qui sont mesurables par la SPIR. Au total, 48 porcs ont été placés en cages à digestibilité en 2 lots de 40 kg et 70 kg de poids vif. Chaque porc a reçu l’un des 4 régimes avec 2 semaines d’adaptation et 1 semaine de mesure précise de la quantité d’aliment ingéré et de collecte des fèces. Les fèces de la collecte totale et ponctuelle partielle ont été aliquotées séparément pour des analyses par SPIR sur produit frais et sur produit lyophilisé et pour des analyses de laboratoire sur produit lyophilisé (azote, matière organique, matière grasse, fibres, et énergie). Les premiers résultats montrent que les marqueurs choisis ne modifient ni la digestibilité de la matière sèche ni la production de fèces de l’animal.

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L’œuvre de l’écrivain prolétaire Georges Navel (1904-1993) est fortement marquée par le témoignage autobiographique. L’intitulé même de ses romans, Travaux, Parcours et Passage, ancre son écriture dans une description, de l’intérieur, de la transition entre une économie rurale déclinante et une société industrielle de production standardisée. À la frontière entre des univers antagonistes, où la ruralité de son enfance dans un village lorrain est progressivement voilée par une urbanisation industrielle à Lyon et à Paris, et où le milieu intellectuel accoucheur (mais jamais intégrateur) avec le philosophe Bernard Groethuysen dilue sans jamais les absorber totalement ses sympathies anarcho-syndicalistes, Navel, dès la parution de son premier roman Travaux en 1945 (prix Sainte-Beuve l’année suivante) retient l’attention du sociologue Georges Friedmann qui voit dans son témoignage une contribution majeure à la définition de l’homme au travail. Trop vite oublié dès sa disparition en 1993, Navel trouvera-t-il à l’instar d'écrivains du XXe siècle trop tôt délaissés, une « revie » littéraire ? Soutenu par une lecture transversale de l’œuvre de Navel, nous souhaiterions montrer l’acuité et la permanence de sa vision de l’homme au travail. Mais au-delà d’un tableau réaliste d’un prolétariat « abruti » par la pénibilité de la tâche ouvrière, nous voudrions également mettre en avant la conscience vive d’un homme ayant fait œuvre de création et ayant rendu par la célébration de la gestuelle et de l’intelligence de la main toute sa dignité au labeur humain., Ganier Philippe. Écrire le travail : les Travaux de Georges Navel. In: Le travail en représentations. Actes du 127e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, « Le travail et les hommes », Nancy, 2002. Paris : Editions du CTHS, 2005. pp. 301-320. (Actes du Congrès national des sociétés savantes, 127)

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