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[ES] La calidad del agua es un aspecto vital para poder ofrecer un buen servicio a los usuarios y el conocimiento sobre los parámetros que afectan directamente a las propiedades organolépticas del agua es cada vez más necesario. Actualmente se conoce cuáles son los causantes del deterioro de la calidad del agua en la red de distribución. Sin embargo, el peso de cada uno de estos no está determinado. En Valencia, concretamente en el sector objeto de estudio, se han ido realizando tomas de datos y operaciones de mantenimiento mediante purgas y métodos de air scouring en la red. En este trabajo se lleva a cabo la modelización de la calidad de la red de Safranar (Valencia), mediante la extensión multiespecie del programa EPANET, con el objetivo de lograr mayor conocimiento sobre cómo evolucionan los parámetros de calidad a lo largo de la red, para poder así actuar sobre ellos. Además, se propondrán una serie de medidas y actuaciones para mejorar la situación actual, así como líneas futuras de investigación. Las conclusiones halladas en el presente trabajo podrán ser extrapoladas a otros sectores de la ciudad de Valencia, pudiéndose así tomar las medidas correspondientes., [EN] It is undeniably true that the quality of water is a vital aspect to take into account when it comes to offering a first-rate service to the costumers. Therefore, the knowledge of the parameters that directly affect the organoleptic properties of the water is more and more important. Nowadays, the causes of water quality damage are well-known. However, the weight of each of these parameters is not yet an acknowledged fact. In Valencia, specifically in the area that is being studied in this project, data collection has been conducted, as well as maintenance operations by means of purges and air scouring methods in the network. The aim of this project is the modelling of the quality of the water in the network of Safranar (Valencia), using the multi-species extension of the programme EPANET, with the objective of obtaining further knowledge about the quality parameters along the network in order to be able to act on them. Furthermore, a series of measures and proceedings will be suggested so as to improve the current situation. In addition, further investigations will be named. The conclusions of this project can be extrapolated to other areas in the city with the consequence of the possibility to improve them too.

[ES] La Geosmina y el 2-metil-isoborneol (2-MIB) son los compuestos que generan olor y sabor más comunes que se pueden encontrar en el agua bruta. Estos compuestos son difíciles de eliminar mediante los tratamientos de agua convencionales, siendo su extremadamente bajo umbral de percepción uno de sus aspectos más retadores. A pesar de que estos problemas de olor y sabor en el agua no representan un peligro para la salud humana, causan una alerta en los consumidores, que dejan de utilizar esta agua. Tal es su detectabilidad que en cuanto aparece un episodio de sustancias sápidas, las quejas por parte de los consumidores empiezan a surgir. Existe una amplia gama de tecnologías para la eliminación de estos compuestos; sin embargo, algunos de ellos presentan limitaciones en la eliminación de 2-MIB y Geosmina, especialmente en casos de altas concentraciones durante proliferaciones algales. Al mismo tiempo, requieren altos costes de implantación y de operación. Por lo tanto, es necesario investigar para encontrar métodos de eliminación de estos contaminantes cuya relación coste-eficiencia sea adecuada. Este Trabajo Final de Grado pretende encontrar la mejor forma de abordar esta problemática en la E.T.A.P. El Realón, localizada en Picassent (Valencia, España). Esto se conseguirá comparando diversos métodos de eliminación mediante un análisis multicriterio. Además, este estudio llevará a cabo una crítica de las ventajas y las desventajas de cada alternativa. Por lo tanto, no solo se tendrá en cuenta el coste económico, sino también su eficiencia y rentabilidad a largo plazo. Finalmente, este estudio también pretende ofrecer una mejor comprensión de los episodios acontecidos anteriormente así como servir de guía para otras instalaciones de tratamiento de agua potable en el caso de estar sufriendo episodios similares y considerando la implementación de nuevas tecnologías con el objetivo de eliminar los problemas de olor y sabor en el agua., [CA] La Geosmina i el 2-metil-isoborneol (2-MIB) són els compostos que generen olor i sabor més comuns que es poden trobar en l'aigua bruta. Estos compostos són difícils d'eliminar per mitjà dels tractaments d'aigua convencionals, sent el seu extremadament baix llindar de percepció un dels seus aspectes més reptadors. A pesar que estos problemes d'olor i sabor en l'aigua no representen un perill per a la salut humana, causen una alerta en els consumidors, que deixen d'utilitzar esta aigua. Tal és la seua detectabilitat que quan apareix un episodi de substàncies sàpides, les queixes per part dels consumidors comencen a sorgir. Hi ha una àmplia gamma de tecnologies per a l'eliminació d'estos compostos; no obstant això, alguns d'ells presenten limitacions en l'eliminació de 2-MIB i Geosmina, especialment en casos d'altes concentracions durant proliferacions algals. Al mateix temps, requerixen alts costos d'implantació i d'operació. Per tant, és necessari investigar per a trobar mètodes d'eliminació d'estos contaminants la relació del qual cost-eficiència siga adequada. Este Treball Final de Grau pretén trobar la millor forma d'abordar esta problemàtica en l'E.T.A.P. El Realón, localitzada a Picassent (València, Espanya) . Açò s'aconseguirà comparant diversos mètodes d'eliminació per mitjà d'una anàlisi multicriteri. A més, este estudi durà a terme una crítica dels avantatges i els desavantatges de cada alternativa. Per tant, no sols es tindrà en compte el cost econòmic, sinó també la seua eficiència i rendibilitat a llarg termini. Finalment, este estudi també pretén oferir una millor comprensió dels episodis succeïts anteriorment així com servir de guia per a altres instal'lacions de tractament d'aigua potable en el cas d'estar patint episodis semblants i considerant la implementació de noves tecnologies amb l'objectiu d'eliminar els problemes d'olor i sabor en l'aigua., [EN] Geosmin and 2-Methyl-isoborneol (2-MIB) are the most common off-flavour compounds that can be found in the raw water sources. These are certainly difficult to remove by means of conventional water treatment, being their extremely low perception threshold one of its most challenging aspects. Despite taste and odor problems not being of concern to human health, they raise customer's suspicions of water safety, diverting consumers from its use. Such is its detectability that no sooner had an outbreak appeared, than complaints about off-flavour water are recorded. There is a wide range of technologies for removal of these compounds; nonetheless, some of them have limitations in removing all 2-MIB and Geosmin, especially for high concentrations during algae blooms. At the same time, they require high capital or operation costs. Thus, additional research is necessary to find cost-effective methods for removal of these Taste and Odor Compounds (TOC). This project aims to find the best to address this problem of TOC in the Water Treatment Plant El Realón, located in Picassent (Valencia, Spain). This will be achieved by comparing several removal systems through a multicriteria analysis. In addition, this study will make an in-depth critique of the strengths and the weaknesses of each alternative. Therefore, not only will economic cost be taken into account, but also its efficiency and long-term profitability. To conclude, this study is also set out to provide a better understanding of the previous episodes as well as guidance for other water treatment facilities were them to be suffering similar outbreaks and considering implementing new technologies so as to solve their TOC problems.