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El maraco (Theobroma bicolor H.B.K.) es un frutal amazónico con alto potencial agroindustrial. Para su inclusión dentro de la economía de mercado regional es indispensable conocer su comportamiento fisiológico durante ta'tase vegetativa con el fin de establecer la eficiencia de acumulación de materiaseca. Entonces, se hace necesario desarrollar estudios que conduzcan a un mayor conocimiento de la especie, permitiendo con ello, generar alternativas para su producción comercial dentro del entorno amazónico. El presente estudio tuvo como objetivo caracterizar el crecimiento vegetativo de la especie a partir del cálculo de las medidas derivadas de crecimiento: Tasa de asimilación neta (TAN), Tasa de crecimiento relativo (TCR), Tasa de crecimiento del cultivo (TCC), Relación del área foliar (RAF), Duración del área foliar (DAF) e índice de área foliar (IAF) en el árbol de maraco, desde su siembra definitiva en el campo hasta la primerafloración. Se encontró que el área fotosintética del árbol y su materia seca aumentaron a lo largo de toda la fase vegetativa, con un patrón de crecimiento sigmoidal. Los índices TAN, TCR y TCC se hicieron máximos en el período previo al iniciar de la fase reproductiva, con lo cual se logró, en la planta, el balance carbono/nitrógeno requerido parala transición entre una fase y otra. Igualmente, la RAF se hizo máxima para la misma etapa. El análisis de crecimiento permitió cuantificar el crecimiento de la planta, su producción de materia seca y la expansión del área foliar, con lo cual se podrá en adelante, generar prácticas adecuadas de fertilización que promuevan la producción de tejidos fotosintéticos y pigmentos clorofílicos. De igual manera, se podrá establecer la arquitectura de planta ideal que permita la mayor eficiencia en el cultivo para la conversión de la energía radiante en energía química. The Maraco is an amazonic fruit with a high potential for agroindustry, and so it is necesary to study the plant physiological behaviour in order to inelude it in the regional economy as an alternative of the amazonic productivity. This study was carry out in order to characterize maracos vegetative growth using the growth derivated measures: Net assimilationrate (NAR), Relative growth rate (RGR), Crop growth rate (CGR), Leaf area ratio (LAR), Leaf area duration (LAD) and Leaf area index (LAI) from sown field until flowering. It was found that leal area and dry weight behavies in a sigmoidal way. The NAR, RGR LAR and CGR get it maximun at the begining of reproductive step, which aloud an adequate balance carbonlnitrogen to pass from vegetativestage to reproductive one. The growth analysis permited the estimation of dry matter and leal area expansion in the maraco plant that aids to recommend agronomic mangement practice lor maraco crop as lertilization and plant architecture to increase photosyntetic activity in the crop.

El objetivo del presente estudio fue determinar los mejores estados atmosféricos para el almacenamiento de la panela analizando el contenido de humedad de equilibrio del edulcorante, a unas condiciones estables de temperatura y humedad relativa. Utilizando regresión lineal para el análisisde los datos, se obtuvo una ecuación multivariable de tipo exponencial, aplicable para regiones que poseen ternepratu ras entre 13°C y 34°C y humedades relativas entre 60% y 90%. la panela tal como se produce actualmente, con contenidos de humedad entre 80% y 10% base húmeda, solo podrá almacenarse durante períodos muy cortos de tiempo. Para perradas más largos, la panela debe almacenarse en condiciones ambientales que garanticen humedades de equilibrio inferiores al 7%. The aim of the present research was to establish the best environmental conditions related to the storage, over a longperiod of time, for panela (unrefined brown sugar blocksLIn order to define those conditions, it was necessary to determine equilibrium moisture curves related to a range of temperature between 13°C and 34°C, and a relative humidity range between 60Ofo and 90%, which covers the environmental conditions of many panela's production regions. A linear regression analysis was applied to obtain a multi-variable equation which allows the definition of equilibrium moisture curves, mentioned above. Actual panela's moisture content (8% to 10% on wet basis), allows its storage only, for a short time under temperature andrelative humidity ranges normally founded in production regions in order to prolong it, storage room environmental conditions must be adjusted to obtain an equilibrium moisturecontent of 7% meximum.