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The present investigation was carried out in the Latacunga canton, José Guango Bajo Parish, Barrio Centro, with the objective of carrying out an analysis of the food waste that occurs in the area to design the implementation proposal of the UTC Food Bank. The methodology of the kobotoolbox tool was used, which allowed the results of the survey to be collected. Strategic random sampling was applied for the application of 2,481 surveys distributed as follows; it was applied to 700 agricultural producers, 860 to consumers and 921 to marketers. This study focuses on the context of waste. The results detail the lack of regulations and inconveniences derived from the composition of the system, in the same way the surveys report that the majority of people waste food, 30% in homes, 25% commercialization, 25% storage while in the distribution of food 20%. 80% of those surveyed affirm that the proposal of the UTC Food Bank for the city of Latacunga would be a good initiative, which would benefit vulnerable people in the sector. La presente investigación se llevó a cabo en el cantón Latacunga, Parroquia José Guango Bajo, Barrio Centro, con el objetivo de realizar un análisis sobre el desperdicio de alimentos que se da en la zona para diseñar la propuesta de implementación del Banco de alimentos UTC. Se utilizó la metodología de la herramienta de kobotoolbox que permitió levantar los resultados de la encuesta. Se aplicó el muestreo aleatorio estratégico para la aplicación de 2.481 encuestas distribuidas de la siguiente manera; se aplicó a 700 productores agrícolas, 860 a consumidores y 921 a comercializadores. Este estudio se enfoca en el contexto del desperdicio. Los resultados detallan la carencia normativa e inconvenientes derivados de la composición del sistema, de igual manera las encuestas informan que la mayoría de las personas desperdician los alimentos, 30% en los hogares, 25% comercialización, 25% almacenamiento mientras que en la distribución de los alimentos 20%. El 80% de los encuestados afirman que sería una buena iniciativa la propuesta del Banco de Alimentos UTC para la ciudad de Latacunga la cual beneficiara a las personas vulnerables del sector.&nbsp

This research work is based on the diagnosis of operational procedures and its impact on the level of accident rate that can be generated in the operational staff of the Fire Department of Ambato. It begins with the study of existing procedures of administrative and operative types. One proceeds to identify the condition of the equipment and vehicles that are used habitually to know the risk of accident. To complement the study one proceeds to determine proactive indicators of accident rate and to evaluate the risks by the triple criterion method NTP 330. The hypothesis that is tested in this work is: ¿The design and standardization of the action procedures, will allow to reduce the level of accident rate in the Municipal Company Ambato´s Fire Department? The result determines that it is necessary to carry out the action procedures, the proposed plan establishes all the standards and protocols that must be developed to avoid accidents. El presente trabajo de investigación, se fundamentó en el diagnóstico de los procedimientos operacionales y su incidencia en el nivel de accidentabilidad que se pueden generar en el personal operativo del Cuerpo de Bomberos de Ambato, se inició con el estudio de los procedimientos existentes de tipo administrativo, de operaciones y se procede a identificar el estado de los equipos y vehículos que se usan habitualmente, para conocer el riesgo de accidente. Para complementar el estudio se procede a determinar indicadores proactivos de accidentabilidad y a evaluar los riesgos por el método de triple criterio NTP 330. La Hipótesis que se prueba en este trabajo es: ¿El Diseño y estandarización de los procedimientos de actuación, permitirá reducir el nivel de accidentabilidad en la Empresa Municipal Cuerpo de Bomberos Ambato? El resultado determina que es necesario realizar los procedimientos de actuación, el plan propuesto establece todos los estándares y protocolos que se deben desarrollar para evitar la accidentabilidad

El presente proyecto de Investigación se realizó en la Empresa Pública Municipal de Rastro y Plazas de Ganado de Santo Domingo-EPMRPG-SD, con el objetivo de valorar los factores de riesgo psicosocial, evaluar el desempeño laboral y proponer un Modelo de Gestión. Se abordó con la evaluación del desempeño laboral mediante la utilización de encuestas, posteriormente se procedió a la identificación de los factores de riesgo psicosociales de mayor trascendencia, con la matriz del INSHT; paso siguiente se realizó la evaluación por puestos y áreas de trabajo, con la metodología COOPQ-ISTAS 21 versión media, y se determinó la prevalencia de la exposición de todos los factores de riesgo psicosocial detectados como desfavorables para la salud. De la sistematización de datos mediante la metodología informática ISTAS 21,; organizando las exposiciones en función de la prevalencia, es decir valorando los riesgos significativos en orden descendente respecto a la situación más desfavorable para la salud, se encontraron: ritmo de trabajo con el 82%, inseguridad sobre el empleo 61,2%, calidad de liderazgo 58,8%, apoyo social de superiores 55,1%, inseguridad sobre condiciones de trabajo 53,1%, apoyo social de compañeros 52,9% y por último doble presencia con un 50,0% los demás de riesgos psicosociales identificados son relevantes pero no es emergente su intervención El presente proyecto de Investigación se realizó en la Empresa Pública Municipal de Rastro y Plazas de Ganado de Santo Domingo-EPMRPG-SD, con el objetivo de valorar los factores de riesgo psicosocial, evaluar el desempeño laboral y proponer un Modelo de Gestión. Se abordó con la evaluación del desempeño laboral mediante la utilización de encuestas, posteriormente se procedió a la identificación de los factores de riesgo psicosociales de mayor trascendencia, con la matriz del INSHT; paso siguiente se realizó la evaluación por puestos y áreas de trabajo, con la metodología COOPQ-ISTAS 21 versión media, y se determinó la prevalencia de la exposición de todos los factores de riesgo psicosocial detectados como desfavorables para la salud. De la sistematización de datos mediante la metodología informática ISTAS 21,; organizando las exposiciones en función de la prevalencia, es decir valorando los riesgos significativos en orden descendente respecto a la situación más desfavorable para la salud, se encontraron: ritmo de trabajo con el 82%, inseguridad sobre el empleo 61,2%, calidad de liderazgo 58,8%, apoyo social de superiores 55,1%, inseguridad sobre condiciones de trabajo 53,1%, apoyo social de compañeros 52,9% y por último doble presencia con un 50,0% los demás de riesgos psicosociales identificados son relevantes pero no es emergente su intervención

With the completion of this research is to demonstrate the importance of studying watersheds and their relationship with agricultural irrigation, as well as providing important to properly manage the most vital human resource tool. Digital terrain models, MDT (Aster Gdem) and GPS was used and observation techniques, data logging, measurement, analysis and calculation documentary was applied. The study area is located in the province of Cotopaxi Latacunga Canton located at latitude 0 ° 56'00 "S Longitude 78 ° 37'00" O Among the results the surface of the upper, middle and lower basin was determined. The surface for the upper basin is 1105.87 has corresponding to 0.8%. raster calculator available in ARC GIS program and the use of a TIN area would be achieved flooding in the main basin of Latacunga Canton was calculated was used to calculate the length of the main river. This surface is 3,195,956.26 m3, corresponding to 77% of the total watershed management in the canton Latacunga is located, taking into consideration that the monthly precipitation to acquire the volume of the said basin is 11541 mm, with a net effectiveness in the reservoir of 0.19% Con la realización de la presente investigación se pretende demostrar la importancia del estudio de las cuencas hidrográficas y su relación con el riego agrícola, además de proporcionar una herramienta importante para gestionar adecuadamente el recurso más vital para el ser humano. Se utilizó modelos digitales de terreno, MDT (Aster Gdem) y GPS y se aplicó las técnicas de observación, registro de datos, medición, análisis documental y cálculo. El área de estudio se encuentra ubicada en la provincia de Cotopaxi cantón Latacunga ubicado a una Latitud 0°56′00″S Longitud 78°37′00″O Entre los resultados se determinó la superficie de la cuenca alta, cuenca media y cuenca baja. La superficie para la cuenca alta es de 1105,87 ha lo que corresponde al 0,8%. Para calcular la longitud del río principal se utilizó una calculadora de raster disponible en programa ARC GIS y con la utilización de un TIN se calculó el área que se lograría inundar en la cuenca principal del cantón Latacunga. Dicha superficie es de 3195956,26 m3 , lo que corresponde al 77% del manejo total de la cuenca en la que está ubicada el cantón Latacunga, teniendo en consideración que la precipitación mensual para adquirir el volumen de la cuenca expresada es de 11541 mm, con una efectividad neta en el embalse de 0,19%

This research was conducted in the “Santa Isabel Farms” flowers company, located in the Eloy Alfaro Parish, Latacunga City, Cotopaxi Province, at 7 km northwest of the Latacunga city. The site is located at an altitude of 2 768 m, whose geographical coordinates are 78 ° 34 ' west longitude and 1 º 02 ' South Latitude (GPS). The company provided low levels of production, what was required to perform improvements to their processes to reduce time and thus be more competitive and meet market demands carnation (Dianthus caryophyllus). The type of research that was used was the field and descriptive, as this allowed us to identify the factors that affect production. The purpose of this study is first to identify the major factors that adversely affect the production process of the carnation through making a diagnosis using techniques such as interviews and field research, so that the final formulation of a proposal the same consisting to develop Processes and Procedures Manual, to standardize procedures and procedures in the company. The Plan of Action to implement the Process and Procedures Manual has the following structure: Actions of a technical nature, which is basically physical development of the Manual. Organizational actions, that is to review the handbook and ordering the conduct of a workshop to train staff on the handling and use of this manual. Then implement a systematic monitoring of workers' daily activities by implementing the procedure mandated work and work done, meaning that all daily tasks designated by the head of the farm must be performed at set times each. Training activities, for which talks are, scheduled all processes related to crop management, based on Process and Procedures Manual and thus maintain consistent and updated knowledge of staff, thus avoiding forgetting. Finally, we have demonstrated quantitatively that the improvements to processes to reduce downtime in the different activities generate employees for lack of control or expertise can reduce costs and thus achieve better efficiency and effectiveness in processes, which are beneficial for the flower, which also serve as a model for others engaged in flower production of carnations to improve their performance. El presente trabajo de investigación se realizó en la empresa florícola Santa Isabel Farms, ubicada en la Parroquia Eloy Alfaro, Cantón Latacunga, Provincia de Cotopaxi, a 7 km noroccidente de la ciudad de Latacunga. El predio se encuentra a una altitud de 2 768 m.s.n.m., cuyas coordenadas geográficas son de 78º 34’ Longitud Oeste y 1º 02’ de Latitud Sur (GPS). La empresa presentó niveles bajos de producción, por lo que se requería realizar mejoramiento a sus procesos para reducir sus tiempos y de esta manera ser más competitivos y satisfacer las demandas del mercado de clavel (Dianthus caryophyllus). El tipo de investigación que se empleó fue la de campo y descriptiva, ya que esto permitió identificar los factores que inciden en la producción. El propósito del presente estudio radicó primeramente en identificar los principales factores que inciden negativamente en el proceso de producción del clavel a través de la realización de un diagnóstico utilizando técnicas como entrevistas e investigación de campo, de modo que al final se formule un propuesta la misma que consistió en Elaborar un Manual de Procesos y Procedimientos, permitiendo estandarizar los trámites y procedimientos existentes en la florícola. El Plan de Acción para implementar el Manual de Procesos y Procedimientos tiene como estructura lo siguiente: Acciones de carácter técnico, que consiste básicamente en la elaboración física del Manual. Acciones de carácter organizativo, es decir revisar el Manual y ordenar la realización de un taller práctico para capacitar al personal sobre el manejo y uso del presente manual. Luego implementar un control sistemático de las actividades diarias de los trabajadores mediante la implementación del procedimiento de labor encomendada y labor cumplida, es decir que todas las tareas diarias designadas por parte del jefe de la finca deben ser realizadas en los tiempos establecidos para cada una. Acciones de capacitación, para lo cual se programó charlas referentes a todos los procesos de manejo del cultivo, en base al Manual de Procesos y Procedimientos y de esta manera mantener constantes y actualizados los conocimientos del personal evitando de esta manera que se olviden. Finalmente se ha logrado demostrar cuantitativamente que al realizar mejoras a los procesos, al reducir los tiempos muertos, que en las diferentes actividades generan los empleados por falta de control o de conocimientos técnicos, se puede reducir los costos y por tanto lograr mejorar la eficiencia y eficacia en los procesos, los cuales resultan beneficiosos para la florícola, que además servirá de modelo para que otras florícolas dedicadas a la producción de claveles mejoren sus rendimientos.