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Trebbiano white grapes were harvested both by hand and mechanically, with the addition of O2 and SO2 at crushing in the vineyard. After wine-making in standard conditions, the wines were cla rified with different fining agents. The wines were tested to identify the volatile components. The method developed included solvent extraction, concentration, GLC and GLC/MS an alysis. Over 60 compounds were ide ntified, some of which were previously unidentified. Only some volatile components were significantly affected by the harvesting techniques or by clarification treatments. The hyperoxygenation of the crushed grapes lowered the aroma profile, improving the content of the more oxidized molecules. The S02 addition increased maceration phenomena, but decreased wine stability to browning reactions. The wine finishing with bentonite and other clarifying additives resulted in a loss of some aroma compounds due to volatilization., VITIS - Journal of Grapevine Research, Vol. 24 No. 4 (1985): VITIS

This paper presents a synthesis of the most important studies performed on the deep insubrian lakes (Maggiore, Lugano, Como, Iseo and Garda). Samples taken continuously over the last decades form the basis for a description of the trophic evolution of the lakes, inferred from concentrations of algal nutrients and dissolved oxygen. The results show an improvement in the condition of Lake Maggiore, currently approaching oligotrophy, and in that of lakes Como and Lugano, which are still nevertheless in an unacceptable eutrophic state. Lake Garda has been affected by an increase in mean P concentration since the 1970s, but it has stabilised in recent years. Also in Lake Iseo P concentration has not changed in the last twenty years, but the lake still remains in an eutrophic condition. It is noteworthy that the consequences of eutrophication are accentuated by the incomplete circulation of most of these

Indagini su DDT e sostanze pericolose nell'ecosistema del Lago Maggiore. Programma 2013-2015. Rapporto annuale 2013 - Contaminanti nello zooplancton

Fungicides are used extensively in agriculture, Negligible information is, however, available concerning the potential for these compounds to reach and impact estuarine and marine systems, To investigate possible contamination of the Mediterranean Sea from this class of agrochemicals, a pilot survey was undertaken during 1994, Riverine, estuarine and marine water samples were taken from the Ebro Delta, Spain, the Rhone Delta in the south of France, the River Po in Italy/Northern Adriatic sea and the Amvrakikos and Thermaikos Gulfs in Greece, They were analysed for selected fungicides which are used extensively in the countries involved, Compounds screened for included: captafol; captan; carbendazim; chlorothalonil; dicloran; ethirimol; folpet; fenpropimorph; metalaxyl; and vinclozolin, Results from the survey indicate that most of these fungicides are insufficiently persistent to impact estuarine and marine environments, Some, however, were detected during this survey: dicloran (Rhone Delta); carbendazim (Ebro Delta); captafol (River Po and N. Adriatic); captan (Greek rivers and lagoons); folpet (River Po, N. Adriatic and Loudias River, Greece); and vinclozolin (River Po), Contamination in these instances was generally restricted to drainage canals and riverine samples and was associated with known agricultural applications. (C) 1997 Elsevier Science Ltd. Marine Pollution Bulletin

Questo Rapporto Annuale riporta i risultati delle indagini che il Gruppo Operativo ha condotto nel 2011 per conto della Commissione Internazionale per la Protezione delle Acque Italo-Svizzere (CIPAIS). Il 2011 è stato caratterizzato da una quantità di pioggia inferiore alla media degli ultimi 60 anni: 1490,4 mm contro una media di 1739,9 mm (periodo di riferimento 1951-2009). In particolare è piovuto molto a giugno, luglio e novembre (rispettivamente 213,8, 266,4 e 405,4 mm). Anche a marzo i millimetri di pioggia caduti (154 mm) sono superiori alla media del periodo di riferimento. Il periodo compreso tra il 28 marzo e l'11 maggio si può definire come siccitoso (soltanto 25,6 mm) mentre molto piovosa è stata la settimana del 3-9 novembre quando sono caduti ben 405 mm di pioggia, con 240,8 mm solo nei giorni 4 e 5. Queste informazioni, unitamente alle portate dei fiumi, in particolare a quelle del F. Toce - i cui valori elevati di portata di giugno, luglio e novembre sono correlati con quelli delle precipitazioni - sono utili per poter interpretare al meglio i risultati, poichè esiste uno stretto legame, più volte verificato in passato, tra eventi meteorologici importanti e aumento delle concentrazioni di DDT e altre sostanze a lago. Il 2011 è stato anche un anno molto caldo (il 4° anno più caldo in assoluto dal 1951), così confermando il generale trend in aumento delle temperature registrate a Pallanza dal 2000. Nell'anno in questione si sono registrate, rispetto al periodo 1951-2010, la seconda più elevata temperatura media primaverile (15,17 °C) e autunnale (14,38 °C) e la massima assoluta dei mesi di maggio (19,84 °C) e settembre (21,43 °C). Eccezionalmente alte sono state anche le massime giornaliere, con 32,7 °C al 9 settembre e 29,3 °C all'11 ottobre. Per quanto riguarda l'evoluzione della fauna ittica del Lago Maggiore, è da rilevare la diminuzione delle catture del coregone lavarello rispetto agli anni passati, tanto da costringere in alcuni casi alla ripetizione dei campionamenti. Ciò riflette la variabilità dovuta alle fluttuazioni interannuali di questo popolamento, fatto però che deve far riflettere sull'opportunità di passare, nel prossimo programma di indagine, dall'analisi del coregone lavarello all'analisi di un pool rappresentativo del pescato di coregonidi (lavarello + bondella). Nel 2011 sono ripresi in tutto il bacino lacustre i campionamenti di carote di sedimento finalizzati alla misura delle concentrazioni di DDT, PCB e Hg che erano stati interrotti, come da programma, nel 2008. Nel 2011 sono continuate le indagini aggiuntive sui PCB diossina-simili nei pesci del Lago Maggiore, avviate a seguito di quanto emerso dal monitoraggio condotto in territorio elvetico negli anni più recenti. Questo studio ha lo scopo di esaminare un aspetto della contaminazione rilevante anche ai fini della salvaguardia dei rischi per la salute dell'uomo. Il resoconto di tale attività integrativa condotta dai due istituti del CNR (IRSA e ISE) sarà oggetto di un rapporto "ad hoc". L'abituale attività è continuata, infine, con l'analisi dei bioindicatori (molluschi e pesci), organismi-sentinella estremamente utili per valutare rapidamente eventuali variazioni nel grado di contaminazione da composti di sintesi e da metalli in traccia. E' comunque opportuno sottolineare che un'adeguata protezione degli ecosistemi acquatici dagli effetti di tossicità diretta di microinquinanti organici e metalli non può prescindere dalla conoscenza dei processi, quali biomagnificazione e bioaccumulo, di trasferimento degli inquinanti attraverso la rete trofica, solo in parte affrontati nell'attuale programma e che si auspica potranno invece essere studiati nella prossima proposta di programma triennale, a causa della loro grande importanza anche ai fini di una corretta valutazione dell'evoluzione della contaminazione del Lago Maggiore.