Search

Your search keyword '"Fundació Espigoladors"' showing total 7 results
Start Over Author "Fundació Espigoladors"
7 results on '"Fundació Espigoladors"'

1. Projecte de recuperació i transformació de taronja amarga de carrer a la ciutat de Barcelona : balanç de les accions

Author

Fundació Espigoladors, E.I. Es im-perfect Food, S.L., Districte 1. Ciutat Vella, Districte 2. Eixample, Districte 4. Les Corts, Districte 6. Gràcia, Districte 9. Sant Andreu, Districte 10. Sant Martí, Agència de Salut Pública de Barcelona, Parcs i Jardins de Barcelona, Institut Municipal, Gerència d'Àrea d'Urbanisme i Habitatge, Fundació Espigoladors, E.I. Es im-perfect Food, S.L., Districte 1. Ciutat Vella, Districte 2. Eixample, Districte 4. Les Corts, Districte 6. Gràcia, Districte 9. Sant Andreu, Districte 10. Sant Martí, Agència de Salut Pública de Barcelona, Parcs i Jardins de Barcelona, Institut Municipal, and Gerència d'Àrea d'Urbanisme i Habitatge

Abstract

Presentació del projecte #BarcelonaEspigola – La Marga de l’Institut Municipal de Parcs i jardins en col·laboració amb sis districtes de l'Ajuntament de Barcelona. El projecte consta de diverses accions dutes a terme a la ciutat amb l'objectiu de valorar els fruits de l’arbrat urbà i promoure l'aprofitament dels aliments, per impulsar un model de ciutat més sostenible i activar iniciatives d'economia circular i verda que fomentin la participació ciutadana.

Published
2024

2. Projecte de recuperació i transformació de taronja amarga de carrer a la ciutat de Barcelona : balanç de les accions

Author

Fundació Espigoladors, E.I. Es im-perfect Food, S.L., Districte 1. Ciutat Vella, Districte 4. Les Corts, Districte 6. Gràcia, Districte 9. Sant Andreu, Districte 10. Sant Martí, Agència de Salut Pública de Barcelona, Parcs i Jardins de Barcelona, Institut Municipal, Gerència d’Àrea d’Ecologia Urbana, Fundació Espigoladors, E.I. Es im-perfect Food, S.L., Districte 1. Ciutat Vella, Districte 4. Les Corts, Districte 6. Gràcia, Districte 9. Sant Andreu, Districte 10. Sant Martí, Agència de Salut Pública de Barcelona, Parcs i Jardins de Barcelona, Institut Municipal, and Gerència d’Àrea d’Ecologia Urbana

Abstract

Presentació sobre el projecte de la Fundació Espigoladors en col·laboració amb l'Ajuntament de Barcelona. El projecte consta de diverses accions dutes a terme en cinc districtes de la ciutat amb l'objectiu de promoure l'aprofitament dels aliments, per impulsar un model de ciutat més sostenible i activar iniciatives d'economia circular i verda que fomentin la participació ciutadana.

Published
2023

3. Projecte de recuperació i transformació de taronja amarga de carrer a la ciutat de Barcelona

Author

Fundació Espigoladors, E.I. Es im-perfect Food, S.L., Districte 1. Ciutat Vella, Districte 4. Les Corts, Districte 6. Gràcia, Districte 9. Sant Andreu, Districte 10. Sant Martí, Agència de Salut Pública de Barcelona, Parcs i Jardins de Barcelona, Institut Municipal, Gerència d’Àrea d’Ecologia Urbana, Fundació Espigoladors, E.I. Es im-perfect Food, S.L., Districte 1. Ciutat Vella, Districte 4. Les Corts, Districte 6. Gràcia, Districte 9. Sant Andreu, Districte 10. Sant Martí, Agència de Salut Pública de Barcelona, Parcs i Jardins de Barcelona, Institut Municipal, and Gerència d’Àrea d’Ecologia Urbana

Abstract

Presentació sobre el projecte de la Fundació Espigoladors en col·laboració amb l'Ajuntament de Barcelona. El projecte consta de diverses accions dutes a terme en cinc districtes de la ciutat amb l'objectiu de promoure l'aprofitament dels aliments, per impulsar un model de ciutat més sostenible i activar iniciatives d'economia circular i verda que fomentin la participació ciutadana.

Published
2023

4. Projecte de recuperació i transformació de taronja amarga de carrer a la ciutat de Barcelona : balanç de les accions

Author

Parcs i Jardins de Barcelona, Institut Municipal, Gerència d’Àrea d’Ecologia Urbana, Fundació Espigoladors, E.I. Es im-perfect Food, S.L., Districte 1. Ciutat Vella, Districte 4. Les Corts, Districte 6. Gràcia, Districte 9. Sant Andreu, Districte 10. Sant Martí, and Agència de Salut Pública de Barcelona

Subjects
Agricultura urbana, Malbaratament d'aliments, Circular economy, Economia circular, Naranjas, Food waste, Medi ambient, Societat i benestar, Collites, Desperdicio de alimentos, Oranges, Estratègia d'Agricultura Urbana a la Ciutat de Barcelona 2019-2030, Urban agriculture, Taronges, monografies, Economía circular, Cosecha, Harvesting
Abstract

Presentació sobre el projecte de la Fundació Espigoladors en col·laboració amb l'Ajuntament de Barcelona. El projecte consta de diverses accions dutes a terme en cinc districtes de la ciutat amb l'objectiu de promoure l'aprofitament dels aliments, per impulsar un model de ciutat més sostenible i activar iniciatives d'economia circular i verda que fomentin la participació ciutadana.

Published
2023

5. Guía de prácticas correctas de higiene en el espigado de productos hortofrutícolas

Author

Batllori Albiol, Marc, Clavaguera Iglesias, Roger, Farrés Jansà, Marc, Ferrer Taverna, Andreu, [Batllori Albiol M, Farrés Jansà M] Fundació Espigoladors, El Prat de Llobregat, Spain. [Clavaguera Iglesias R, Ferrer Taverna A] Unió de Pagesos, Spain, and Departament de Salut

Subjects
tecnología, industria y agricultura::industria::industria de alimentos::manipulación de alimentos [TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA], salud ambiental::salud laboral::seguridad industrial::medidas de seguridad [SALUD PÚBLICA], nutrición en salud pública::alimentos::higiene alimentaria [SALUD PÚBLICA], Environmental Health::Science::Contamination::Industrial Pollution::Industry::Environmental Health::Food Industry [PUBLIC HEALTH], Environmental Health::Occupational Health::Industrial Safety::Security Measures [PUBLIC HEALTH], salud ambiental::ciencia::contaminación::contaminación industrial::industria::salud ambiental::industria de alimentos [SALUD PÚBLICA], Aliments - Manipulació, Nutrition, Public Health::Food::Food Hygiene [PUBLIC HEALTH], Technology, Industry, and Agriculture::Industry::Food Industry::Food Handling [TECHNOLOGY, INDUSTRY, AND AGRICULTURE], Aliments - Indústria i comerç - Mesures de seguretat
Abstract

Pràctiques d'higiene; Espigolament; Productes hortofructícoles Prácticas de higiene; Espigado; Productos hortofrutícolas Hygiene practices; Spiked; Horticultural products Aquesta guia aborda la pràctica de l’espigolament, una acció tradicional actualment revaloritzada, que es du a terme en els camps de conreu sempre amb el permís del productor. Consisteix en la collita a camp del producte excedentari, sembrat totalment o parcialment no collit, així com del producte que no compleix els requisits estètics demandats pel mercat però que és apte per al consum humà i que compleix totes les mesures sanitàries. Aquesta guia pretén impulsar aquesta pràctica i que es dugui a terme amb garanties per a totes les parts implicades. Esta guía aborda la práctica del espigado, una acción tradicional actualmente revalorizada que se lleva a cabo en los campos de cultivo siempre con el permiso del productor. Consiste en la cosecha en campo del producto excedentario, sembrado totalmente o parcialmente no recogido, así como del producto que no cumple los requisitos estéticos demandados por el mercado pero que es apto para el consumo humano y que cumple todas las medidas sanitarias. Esta guía pretende dar un impulso a esta práctica y que se lleve a cabo con garantías para todas las partes implicadas.

Published
2022

6. Projecte de recuperació i transformació de taronja amarga de carrer a la ciutat de Barcelona

Author

Parcs i Jardins de Barcelona, Institut Municipal, Gerència d’Àrea d’Ecologia Urbana, Fundació Espigoladors, E.I. Es im-perfect Food, S.L., Districte 1. Ciutat Vella, Districte 4. Les Corts, Districte 6. Gràcia, Districte 9. Sant Andreu, Districte 10. Sant Martí, and Agència de Salut Pública de Barcelona

Subjects
Agricultura urbana, Malbaratament d'aliments, Circular economy, Economia circular, Naranjas, Food waste, Medi ambient, Societat i benestar, Collites, Desperdicio de alimentos, Oranges, Estratègia d'Agricultura Urbana a la Ciutat de Barcelona 2019-2030, Urban agriculture, Taronges, monografies, Economía circular, Cosecha, Harvesting
Abstract

Presentació sobre el projecte de la Fundació Espigoladors en col·laboració amb l'Ajuntament de Barcelona. El projecte consta de diverses accions dutes a terme en cinc districtes de la ciutat amb l'objectiu de promoure l'aprofitament dels aliments, per impulsar un model de ciutat més sostenible i activar iniciatives d'economia circular i verda que fomentin la participació ciutadana.

Published
2022

7. From evaluation to action: Testing nudging strategies to prevent food waste in school canteens.

Author

Vidal-Mones B, Diaz-Ruiz R, and M Gil J

Subjects
Food, Fruit, Schools, Food Services, Refuse Disposal
Abstract

Food waste (FW) prevention is an essential measure to contribute to the achievement of the Sustainable Development Goal target 12.3, achieve more sustainable food systems and tackle the climate crisis. This paper aims at evaluating nudging strategies' impact on FW prevention in school canteens. To do so, it applies a four-stage methodology in 4 school canteens of the Metropolitan Region of Barcelona as case studies. This study has three main contributions. First, it provided real FW data by estimating a daily FW of 46 g per dinner. Secondly, it observed a 41% FW prevention impact when specific nudging strategies were applied. Dessert was the course with bigger reductions, especially when fruits were served. In addition, strategies involving canteen staff seemed to be more effective. Third, it proposed a methodological framework to co-design and evaluate the impact of FW prevention strategies by quantifying plate waste at school canteens. Thus, this study suggests nudging strategies as innovative interventions to improve food systems' sustainability by preventing FW in school canteens., (Copyright © 2022 Elsevier Ltd. All rights reserved.)

Published
2022
Full Text
View/download PDF

Catalog

Books, media, physical & digital resources
See catalog results