9 results on '"Franco Fernández, Melitón Jesús"'
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2. The Addition of Microencapsulated or Nanoemulsified Bioactive Compounds Influences the Antioxidant and Antimicrobial Activities of a Fresh Cheese
3. Encapsulation Preserves Antioxidant and Antidiabetic Activities of Cactus Acid Fruit Bioactive Compounds under Simulated Digestion Conditions
4. Efecto de la Aplicación Foliar de Nanopartículas de Selenio en las Características Nutricionales de Pasto (Festuca arundinacea) para Forraje.
5. Efecto de la incorporación foliar de Nanopartículas de selenio en el crecimiento y desarrollo de pasto Festuca arundinacea variedad Cajun II.
6. Elaboration and characterization of pectin-gellan films added with concentrated supernatant of Streptococcus infantarius fermentations, and EDTA: effects on the growth of Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes in a Mexican cheese medium, and physical-mechanical properties
7. LA INVESTIGACIÓN EN NANOTECNOLOGIA LLEVADA A UNA POLITICA PÚBLICA EN MEXICO.
8. EVALUACIÓN DE LOS MECANISMOS IMPLICADOS EN LA SEPARACIÓN DE LOS GLÓBULOS GRASOS DE LECHE BOVINA DURANTE LA FORMACIÓN DE NATA.
9. Perfil microbiológico del queso de aro consumido en la Cañada Oaxaqueña
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