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O presente trabalho utilizou da técnica de Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) para avaliar os impactos ambientais da produção de queijo Muçarela nos recursos naturais. A unidade funcional determinada foi 1 kg de queijo Muçarela, em que os aspectos ambientais foram considerados desde o recebimento do leite no portão da indústria até a expedição do produto final, fronteira de estudo conhecida como gate-to-gate. Em acordo com o determinado pelas normas ISO 14040 (2006) e 14044 (2006), os cálculos de impactos foram realizados pelo software SimaPro®, com aplicação do método ReCiPe Midpoint H. As categorias de impacto avaliadas foram: Depleção Fóssil, Depleção de Água, Formação de Material Particulado, Formação de Oxidantes Fotoquímicos, Eutrofização de Água Doce, Acidificação Terrestre, Depleção de Ozônio e Mudanças Climáticas. Foi observado que a produção de leite consistiu o principal responsável pelos impactos gerados no ciclo de vida avaliado, com contribuições em todas as categorias avaliadas, variando de 3% para depleção de ozônio a 99,5% para eutrofização de água doce. Logo, é de suma importância a adoção de alternativas sustentáveis pelo Laticínio, de modo a mitigar os impactos ambientais gerados no processo produtivo, a despeito do reaproveitamento do soro já realizado na empresa.

The search for sustainable fuels has become important for the development of energy generation in balance with the environment. Brazil has climatic conditions and a vast territory for the production of forest biomass. The research produced in the laboratory determines the gravimetric yield, upper calorific value, percentages of fixed carbon, volatile and ashes of the charcoals of bamboo species: Bambusa vulgaris var vittatta, Dendrocalamus asper and Phyllostachys pubescens. For the carbonization process, small pieces of bamboo were obtained, were dried in the stove at 100°C for 24 hours, the dried mass was weighed and added in a carbonizer heated to 150°C for 45 minutes, heated to 180°C for 45 minutes and heated to 210°C for 30 minutes, this charcoal was then cooled and weighed to calculate the gravimetric yield. The samples were pulverized in a pot mill, the upper calorific value in a calorimeter was determined. The volatile, fixed carbon and ash contents were determined according to the Brazilian MB-15 method. The results obtained for the species B. vittatta, D. asper and P. pubescens, were respectively: gravimetric yield 44.08%, 42.77% and 47.09%; calorific value 28.806kJ/g, 29.075kJ/g and 28.489kJ/g; percentage of fixed carbon 62.1%, 66.09% and 57.8%; percentage of volatiles 35.89%, 30.92% and 40.4%; ash percentage 2.01%, 2.99% and 1.8%. It was observed that the D. asper specie presented better results in the general context of the analysis carried out because, despite presenting a slightly lower gravimetric yield, it presented the higher calorific value and higher fixed carbons content.

1 Professora Doutora UNESP – Campus de Itapeva Engenharia Industrial Madeireira 2 Professora Doutora UNESP – Campus de Itapeva Engenharia Industrial Madeireira 3 Assistente de suporte academico UNESP – Campus de Itapeva Engenharia Industrial Madeireira 4 Assistente de suporte academico UNESP – Campus de Itapeva Engenharia Industrial Madeireira E-mail para contato: jefernandes@itapeva.unesp.br

A Dialética do Esclarecimento é considerada um marco teórico no pensamento de Theodor W. Adorno e Max Horkheimer. Nesse livro, escrito a quatro mãos por esses dois membros do grupo de intelectuais conhecido por Escola de Frankfurt, é feita uma crítica radical ao processo de formação da racionalidade ocidental. Eles denominam de esclarecimento o movimento histórico da formação da razão e da luta que esta trava para retirar o homem de um estado de medo e menoridade diante das forças naturais. Diante dos fenômenos históricos do século XX, que indicam uma ameaça de queda da civilização na barbárie, Adorno e Horkheimer examinam a aliança entre razão e poder que pode aniquilar as possibilidades de uma humanidade emancipada. Entretanto, diversos opositores do pensamento de Adorno e Horkheimer, entre os quais se poderia mencionar Jürgen Habermas, chegaram a acusar esses autores de anularem a própria crítica. Segundo tais opositores, a Dialética do Esclarecimento invalidaria seus próprios argumentos ao vincular totalmente razão e poder. Entretanto, o presente trabalho procura indícios que permitam vislumbrar uma proposta de uma nova escrita filosófica na Dialética do Esclarecimento, que demonstre uma relação menos possessiva entre a razão e o não idêntico. Essa escrita seria resultante de uma influência de Walter Benjamin sobre os dois frankfurtianos, mas principalmente sobre Theodor Adorno. A componente ensaística na Dialética do Esclarecimento indicaria que essa obra não entra num beco sem saída pessimista em relação às possibilidades emancipatórias da história. A própria forma de exposição desse livro convidaria a pensar uma nova relação entre sujeito e objeto, espírito e natureza, arte e filosofia