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The aim of the present study was to evaluate agronomical traits in a germplasm collection of cape gooseberry from central and north-eastern Colombia in order to measure the variability of the collection in relation to the geographic origin of the accessions and their biological status (cultivated, feral and undetermined). For this purpose, a total of 54 accessions from the departments of Norte de Santander, Santander, Boyacá and Cundinamarca was evaluated using 30 descriptors (23 quantitative and seven qualitative) by means of a principal component analysis (PCA) applied to the quantitative variables and a multiple correspondence analysis (MCA) applied to the qualitative variables. The first two PCA components explained 52.42% of the total variation. The first component (39.79%) was positively related to the weight and fruit size and negatively to the pH and maturity index. A hierarchical classification analysis based on the continuous variables resulted into two classes with contrasting affinities, with 94.37% of the cultivated accessions grouped into class 2 and 64% of the undetermined accessions grouped into class 1. The first three MCA axes explained 48.48% of the total variation. The first one (20.51%) was related to strong serosity, medium fruit size and absence of damage caused by Phoma sp. A hierarchical classification analysis based on the categorical variables resulted in four classes (A, B, C, and D); with one of them (class B) containing five accessions characterized by having strong serosity and absence of damage caused by insects and pathogens.

This study evaluated the performance in production and fruit quality of 54 accessions of cape gooseberry collected from plants that were cultivated, feral and indeterminate from the north-east. The experiment was carried out using a completely randomized design with four replicates per accession in a greenhouse. We estimated the germination percentage (GP) for 30 seeds per accession and with a random sampling of 20 fruits at 120 days after the beginning of harvest (dah), weight of the fruit with calyx (CFW), percentage of cracked fruit (CF), number of fruits per plant (NFP) and yield (Y), were determined and at 105 dah total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), maturity ratio (MR = TSS/TTA), pH and ascorbic acid (AA) were evaluated. Significant differences were observed in GP, Y and CFW with the highest values recorded at 91.23%, 6.17 kg/ plant and 5.68 g, respectively. For the variables TSS and CF, feral materials showed the highest values with 14.7°Brix and 23.93%, respectively. The results suggest the presence of significant variability in the Cape gooseberry germplasm analyzed that can be incorporated into future conservation and breeding programs.

The vineyards that are located in the Colombian cool tropicalzone of Corrales (Boyaca department) offer grapes for the production of quality wines; to improve the crop we must know the adequate balance between the quantity of clusters and the leaf area of the plants. In order to determine the effect of leaf removal and cluster thinning on yield and quality of the clonal selection Riesling × Silvaner wine grape, it was used a completely randomized bifactorial design of 2x3. The first factor was removal of leaves (without defoliation and 60% defoliation) and the second one was cluster thinning (maintaining 66% or 33% of clusters per plant). Plants with 66% clusters and without leaf removal exhibited the highest total soluble solids content and yield of grapes, in fresh mass of clusters and fresh and dry mass of grapes. Plants without cluster thinning, but with removal of leaves, produced the lowest pH levels and total titratable acidity in the grapes. The technical maturity index was significantly higher in plants without leaf thinning; but was not affected by removed clusters. Thinning clusters is an alternative to improve production and the quality of wine grapes.

Although native of temperate climates, grapevines are grownin Colombia in the department of Boyaca, between 2,200 and2,560 m a.s.l. Under these specific conditions, both the physicochemicalbehaviorof the fruit and its optimum harvest timeas measured in growing degree days (GDD) had remained unknownso far. On these grounds, in the municipality of Nobsa(Boyaca, Colombia),grapevines of the variety Pinot Noir werephysico-chemically characterized during their growth anddevelopment. Since day 21 after anthesis (DAA ) until overripening,the physicochemical characteristicsof 20 berries fromeach of three clusters we collected every week were carefullyassessed. A total of 826.2 GDD accumulated during fruit growthand development, thus completing 126 DAA . The accumulationof both fresh and dry mass followed double sigmoid curves.During early growth there was a decrease in pH, total solublesolids (TSS ) and technological maturity index (TMI =TSS /TTA ), coupled to an increase in total titratable acidity (TTA ).After this period and until harvest, pH, TSS and TMI increasedwhile TTA declined. Based on fresh mass, SST and TMI it waspossible to set optimum harvest time at 800.6 GDD.

A pot experiment aimed at determining the effect of five NaClconcentrations (namely 0, 30, 60, 90 and 120 mM, determiningrespective EC values of 0.8, 3.0, 6.0, 9.0 and 12.2 dS m-1) on capegooseberry plants was set up at Humboldt University’s greenhousein Berlin, Germany. Dry weight (DW) of roots, stemsand leaves, as well as foliar content of ions K+, Ca2+ and Na+ andthe relationship they hold with one another, were determinedover a 75-day period. DW of all plant organs was observedto decrease with increasing salinity. The lowest values of thisvariable, which were recorded from the 120 mM NaCl plants,were found to be significantly smaller than those recorded at60 mM and lower salt concentrations. Salt stress effects on drymatter (DM) accumulat ion were observed to increase withplant age. Leaf K+ content increased with salinity and peakedat 90 mM NaCl, where the value was significantly higher thanthat observed at 120 mM. Foliar Ca2+ content remained unchangedat the different salt concentrations, whilst Na+ contentincreased together with salt stress. The relationship among ionconcentrations was significantly influenced only by 90 mM orhigher NaCl concentrations, which determined a progressiveincrease of the Na+/Ca2+ ratio and a similar decrease of the K+/Na+ ratio. According to the results, cape gooseberry can beconsidered as moderately tolerant to salt, as shown by the 30mM NaCl treatment, which did not affect DM accumulation inplant organs. This tolerance is also supported by steady leaf Ca2+contents at all levels of salinity, indicating that cape gooseberryuses K+ as an osmoprotectant, at least up to 90 mM NaCl.

In Colombia cape gooseberry is often grown on salt affected soils. The present study evaluated the effect of increasing NaCl concentrations on imbibition and percentage of germination of ‘Colombia’ ecotype cape gooseberry seeds. Under controlled laboratory conditions (25/20°C day/night temperature, 80% relative humidity, and a 12 hour photoperiod), the seeds were subjected to 0, 30, 60, 90 and 120 mM NaCl concentrations (corresponding to respective electrical conductivity levels of 0.8, 3.0, 6.0, 9.0, and 12.2 dS m-1), during an evaluation period of 299 hours. A significantly lower imbibition level, expressed as 35% of the fresh weight accumulated by the control seeds, was observed in the 120 mM NaCl treatment. At the end of the experiment, respective germination percentages of 97.6% and 96.4% were recorded in the salt-free seeds and in those exposed to 30 mM NaCl. In contrast, only 62.5% of those seeds treated with 120 mM NaCl germinated. Root malformations such as lack of elongation were observed in the highest NaCl concentration treatment. Regarding its germination process, cape gooseberry can be classified as moderately tolerant to sodium. In effect, after 299 h of treatment, there was no statistical difference in imbibition level or percentage of germination between the 0, 30 and 60 mM NaCl treatments.

En el trópico, la precipitación pluvial es el principal factor climático que determina el crecimiento y desarrollo de los cítricos, mientras que en el subtrópico lo son las modificaciones estacionales de la temperatura media. El registro detallado de los sucesivos estadios que determinan las fases fenológicas de los cítricos, tales como la brotación, la floración y el desarrollo de los frutos, permite estudiar la relación entre las variables climáticas de una región determinada y las respuestas fisiológicas de las plantas. Con el objetivo de documentar las respuestas del crecimiento y desarrollo de la mandarina ‘Arrayana’ en las condiciones climáticas del piedemonte del Meta, se realizó un estudio sobre la fenología de esta variedad en un cultivo ubicado en el C.I. La Libertad, Villavicencio (4°03’ N, 73°29 W; 336 msnm). En árboles de mandarina ‘Arrayana’ de 7 años de edad, se evaluó el estadio fenológico de las ramas terminales, y se correlacionó con la precipitación mensual durante un año. Las plantas presentaron tres picos de brotación (marzo-abril, julio-agosto y septiembre-octubre). La principal floración anual acompañó la primera brotación, la cual inició 2-3 semanas después del comienzo de la época lluviosa, pero también se presentaron flores en los meses lluviosos en ausencia de estrés hídrico.

El desconocimiento de los signos y síntomas visibles de las deficiencias nutricionales no permite establecer oportunos correctivos para manejar plantas con suficiente vigor, producción y calidad de los frutos. Plantas de uchuva ecotipo Colombia, propagadas por semilla, se sembraron en sustrato de arena cuarcítica en materas de plástico (25 L), y se mantuvieron durante 135 días en condiciones de invernadero de plástico en Bogotá. Las deficiencias nutricionales se indujeron a través de soluciones nutritivas, usando el método del elemento faltante y empleando un diseño completamente al azar con ocho tratamientos y cinco repeticiones, a saber: T0. testigo con fertilización completa; T1. fertilización completa –N; T2. –P; T3. –K; T4. –Ca; T5. –Mg; T6. –B, y T7. agua potable únicamente. Solamente en el caso del nitrógeno se aplicó 15% del N de la fertilización completa. Quincenalmente se efectuó una descripción visual y se llevó un registro fotográfico de los síntomas manifestados. Las plantas con deficiencias de N, K y B presentaron los síntomas más severos, generando efectos negativos sobre la arquitectura y el deficiente porte de las plantas, además de causar una seria afección sobre el tejido vegetal. Las plantas deficientes en B tomaron una forma de roseta, típico síntoma hipoplástico. Las uchuvas que sufrieron deficiencias de P, Ca, Mg presentaron distorsiones en el color del follaje, observándose para la deficiencia de P, una coloración púrpura tanto en hojas de la zona reproductiva de la planta como en las del tallo principal. Las deficiencias de Mg y Ca, respectivamente, indujeron clorosis foliar intervenal y coloraciones anaranjadas.

En Colombia el cultivo de lirio ha adquirido gran importancia, pero su expansión está condicionada al costo elevado de los bulbos. El bulbo para producción de flor es importado; este produce flor de calidad solamente en la primera cosecha, por lo que el productor debe comprar nuevamente material para poder mantener sus programas de siembra. Sin embargo, con la vernalización del bulbo que queda después del corte de la flor se pueden obtener más flores de buena calidad. Por tanto, el objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la vernalización sobre la calidad de flor de lirio. Se utilizó un diseño completamente al azar. Se sometieron bulbos del híbrido asiático Castello a 10 tratamientos compuestos por la interacción de tres tiempos (4, 6 y 8 semanas) y tres temperaturas de vernalización (-2, 3 y 14°C) más un testigo comercial (bulbos importados). Este último fue el mejor tratamiento, seguido de la vernalización de bulbos a 3°C durante 8 semanas, con el que se obtuvieron plantas más precoces, menos flores sin abrir, mayor porcentaje de flores calidad Extra, Súper *3 botones y mayor vida en florero, lo que puso de manifiesto la importancia de la vernalización en la producción de lirio.

A pesar de ser la uchuva el segundo fruto de exportación más importante de Colombia, existe poca información sobre el efecto de una nutrición deficiente en la producción y calidad de sus frutos. Plantas de uchuva, propagadas por semilla, se sembraron en sustrato arena cuarcítica en materas de plástico (25 L) y se mantuvieron durante 135 días en condiciones de invernadero de plástico en Bogotá. Las deficiencias nutricionales se indujeron a través de soluciones nutritivas, usando el método del elemento faltante y empleando un diseño completamente al azar con 8 tratamientos y 5 repeticiones: 1. testigo con fertilización completa; 2. fertilización completa -N; 3. -P; 4. -K; 5. -Ca; 6. -Mg; 7. -B y 8. solo agua potable. En producción se evaluó el diámetro, peso y número de los frutos, el rendimiento y el peso seco de frutos y cáliz. Para la calidad del fruto se consideraron las variables sólidos solubles totales (SST), acidez total titulable (ATT) y el pH. El tratamiento -B afectó negativamente las variables de producción como tamaño, peso fresco y seco del fruto y masa seca del cáliz. Las plantas deficientes en N y K redujeron el peso fresco y seco de sus frutos considerablemente. Comparados con el testigo, todos los otros tratamientos disminuyeron el número de frutos y el rendimiento por planta, los -B, -N y -K disminuyeron en más del 90% la cantidad de frutos producidos y el rendimiento, y el tratamiento -P en un 50%. El contenido de SST en frutos se redujo en plantas deficientes de B, mientras la ATT se incrementó en aquellas con deficiencia de P, comparada con la de -Ca.

En la finca El Cortijo, municipio La Vega (Cundinamarca), ubicada a 2.350 msnm de altitud, con temperatura de 17 °C, humedad relativa de 85%, precipitación de 1.423 mm·año-1, se estudió el efecto de tres productos químicos en árboles de feijoa, Clon 41 ('Quimba'), de 6 años de edad, sobre el cuajamiento de los frutos. Los productos fueron los fertilizantes foliares KNO3 (nitrato de potasio 13-0-46® al 1,0%, 1,5% y 2,0%) y KH2PO4 (fosfato de potasio; Cosmofoliar al 0-32-43®; 0,5%, 0,75% y 1,0%) y la fitohormona ethephon (Ethrel® 48SL, a 100, 150 y 200 mg·L-1), aplicados 4 veces, cada 15 días, a partir de 50 días después de la poda. Se evaluaron el número de flores formadas, el número y el porcentaje de frutos cuajados y el nivel de eficacia de los productos aplicados. El KH2PO4 al 0,5% presentó los valores significativamente más altos (P≤0,05) en las cuatro variables evaluadas y obtuvo, en su diferencia frente al testigo (0 aplicaciones), aumentos de 447,6% en el número de las flores formadas y de 465,4% en el número de frutos cuajados, destacando la importancia del P en el proceso reproductivo de la feijoa. El segundo mejor tratamiento, con una eficacia positiva (96,55%) en el cuajamiento de frutos, fue el ethephon a 100 mg·L-1. El número de frutos cuajados en las diferentes concentraciones de KNO3 no pudo superar el del testigo, presentándose una eficacia negativa y así mismo, fitotoxicidad cuando se emplearon concentraciones al 2%. El porcentaje de cuajamiento en feijoa (66% del testigo) fue relativamente alto comparado con el de otros frutales.

Tomato fruits are rich in anti-oxidant compounds that have been recognized as benef icial for human health. Horticultural practices can influence the concentration of these secondary metabolites. Arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) can increase nutrient and water absorption of plants. The experiment, performed under glasshouse, examined whether organically grown ‘Vitella F1’ tomatoes differed in their fruit content of lycopene, β- carotene and total phenols from that found in conventionally grown tomatoes. Treatments were the cultivation methods: conventional, organic, conventional+AMF and organic+AMF. When comparing the cultivation method, no significant differences for the analyzed nutritional parameters were found; only tomatoes grown organically had slightly lower total phenolic contents. In both cultivation methods, tomato plants inoculated with AMF (Glomus sp.) built higher lycopene content in fruits than those without inoculation. Organic grown tomatoes increased β-carotene and total phenolic contents in fruits as a result of the AMF treatment. AMF applications increased root fresh weight but not shoot fresh weight. The improved growth and nutrient acquisition in tomato demonstrated the potential of AMF colonization for increased antioxidant compounds in fruits. White fly (Trialeurodes vaporariorum) was controlled successfully with application of diatomaceous earth Fossil Shield® 90 in organic treatments as well as with Applaud® in the conventional cultivation methods.

Con el objetivo de determinar los requerimientos hídricos de los cítricos en el piedemonte del Meta, cuantificar la duración e intensidad del estrés hídrico y la influencia sobre la inducción y el desarrollo de floración mandarina ‘Arrayana’ (Citrus reticulata Blanco), primero se revisó la información climática de dos décadas suministrada por el Centro de Investigación La Libertad (Villavicencio). Segundo, se realizó un estudio de caso en la época seca entre noviembre de 2002 a marzo de 2003 en un cultivo de mandarina ‘Arrayana’ (injertado sobre mandarina Cleopatra de 6 años de edad); en el cual se llevaron los registros climáticos y quincenalmente el contenido de humedad del suelo a dos profundidades (0 a 10 y 10 a 20 cm), y la duración de los procesos fenológicos relacionados con la floración. En el piedemonte del Meta, los cítricos requieren 1.046 mm de agua al año que es el 77% de la evaporación total anual. Durante nueve meses al año la precipitación supera la evapotranspiración de las plantas y durante tres meses hay déficit hídrico. Una precipitación de 29 mm inició el crecimiento de las plantas. La brotación se inicia dos semanas después de la lluvia, la floración en la tercera semana y la caída de pétalos y del estigma en la cuarta (final de la antesis). La humedad del suelo de 0 a 20 cm disminuye por debajo del punto de marchitez permanente durante dos meses. La floración entre antesis y caída de pétalos tiene una duración de nueve días.

Según el color de la cáscara se determinaron seis estados de madurez de la gulupa desde totalmente verde (estado 0) hasta sobremaduro (estado 6) para facilitar el reconocimiento del momento óptimo de cosecha. Los frutos fueron tomados de la vereda ‘Quebrada Grande y Alta’ (altitud 1.900 msnm, temperatura promedio 18ºC, precipitación anual 1.718 mm) del municipio Venecia, Cundinamarca. Además se evaluaron características físicas (peso, tamaño, densidad, firmeza, color), químicas (sólidos solubles totales [SST], acidez total titulable [ATT], pH) y el índice de madurez para cada estado del fruto. Se obtuvo una tabla de color para dichos estados y se establecieron cuatro parámetros que pueden ser utilizados como índices de cosecha: color de la cáscara, grados Brix, acidez titulable y pH, ya que presentaron correlaciones significativas con los estados de madurez. Se determinó como momento óptimo de cosecha el estado 3 el cual corresponde a un fruto 40-50% verde y 40-50% púrpura; en este estado el fruto es más denso y alcanza sus máximos pesos frescos de fruto total y de la pulpa. Los parámetros químicos evaluados mostraron que el fruto en el estado 3 contiene la mayor concentración de SST (15,9 ºBrix) y además comienza a aumentar el pH (desde 3,0 hasta 3,6 [en estado 6]), mientras disminuye la ATT (13%). El contenido de SST y el porcentaje de acidez mencionados son características deseables que hacen al fruto más atractivo para el consumo, pues su acidez disminuye.

Los cultivos de mandarina Arrayana en el piedemonte Llanero se encuentran injertados en mandarina Cleopatra y presentan una entrada tardía en producción, por lo que es necesario seleccionar patrones que mejoren la producción y calidad de la mandarina Arrayana en las primeras cosechas. En el experimento, establecido en julio de 1997 en suelos de la terraza alta del piedemonte del Meta (Typic Haplustox), se evaluaron seis patrones usados en la citricultura colombiana. Antes del transplante se aplicaron correctivos para aumentar la saturación de bases por encima del 60%. La mayor producción de frutos acumulada de cinco cosechas se obtuvo con Swingle, superando a Volkameriana y detrás de éste, los patrones Sunki × English y Cleopatra, sin diferencias estadísticas entre ellos, seguidos por Sunki × Jacobson y por último, con la menor producción, por Carrizo. En la última lectura, la altura de la planta fue igual para todos los patrones, con excepción de Carrizo, que presentó el menor tamaño, así como también el menor volumen de copa. La mayor eficiencia productiva del volumen de copa promedio de cinco cosechas se obtuvo con Swingle, seguida, en su orden, con los patrones Volkameriana, Sunki × English y Sunki × Jacobson –sin diferencias estadísticas entre ellos–, Cleopatra y en el último lugar Carrizo. El mayor tamaño de fruta se produjo en Volkameriana y Swingle, seguidos, en su orden, por Sunki × English, Sunki × Jacobson, Carrizo y Cleopatra. Todos los patrones presentaron calidad de fruta similar, con excepción de Volkameriana, que demostró un menor contenido en sólidos solubles totales (SST) y en la relación SST/acidez total titulable.

Cape gooseberry fruits at the maturity stages 3 (yellow greenish) or 5 (yellow orange) and with calyx drying for 6 hours at 18 or 24ºC, were stored at the temperature of 18ºC and 85 % relative humidity for 20 days, to evaluate physical-chemical and physiological changes. The cape gooseberry, a climacteric fruit, presented the maximum of respiration between 6 and 8 days of storage. The 6th day of storage seems to be crucial due to the very high metabolism and the maximum contents of sugars and acids on this day. Soluble solids tended to increase and the titratable acids went to diminish. The fruit's sugar content was characterized by a major concentration of sucrose, followed by glucose and fructose. While the citric acid showed its highest level at the sixth storage day that of the tartaric acid increased constantly up to 18 days. The fruit maturity stage 3 is that which best conserved the sugars and organic acids evaluated. The maturity index influenced more than calyx drying the postharvest behavior of cape gooseberry. Calyx drying at 24ºC caused the highest climacteric peak and originated the highest loss of fresh weight in fruits harvested at maturity index 5. Key words: Physalis peruviana; respiration; climacteric fruit; Brix degrees; organic acids; sugars. Frutos de uchuva en estados de madurez 3 (amarillo verdoso) ó 5 (amarillo naranja) y con secado del cáliz durante seis horas a 18 y 24ºC, se almacenaron a temperatura ambiente (18ºC) y humedad relativa del 75% durante 20 días, con el fin de evaluar cambios físico-químicos y fisiológicos. La uchuva, fruto climatérico, presentó el máximo de respiración entre los 6 y 8 días de almacenamiento. El día 6 de almacenamiento parece ser crucial debido al metabolismo muy elevado y los contenidos más altos de azúcares y ácidos. Los sólidos solubles totales tendieron a aumentar, la acidez titulable a disminuir. El contenido de azúcares se caracterizó por mayor concentración de sacarosa, seguido por glucosa y fructosa. Mientras el ácido cítrico mostró el nivel más alto a los 6 días de almacenamiento, el del ácido tartárico aumentó constantemente hasta los 18 días. El estado de madurez 3 del fruto conservó mejor los azúcares y ácidos orgánicos. El índice de madurez influyó más que el secado del cáliz, sobre el comportamiento poscosecha de la uchuva. El secado del cáliz a 24ºC causó el pico climatérico más alto, originó la mayor pérdida de peso fresco en frutos cosechados al índice de madurez 5. Palabras claves: Physalis peruviana; respiración; fruto climatérico; grados Brix; ácidos orgánicos; azúcares.

Con el objeto de aumentar la vida útil de la mora de Castilla en poscosecha, se colocaron frutos en el grado de madurez (GM) 3 y 5, según Icontec (Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación), en atmósferas modificadas activas con concentraciones de gases de 25% CO2, 5% O2, 70% N2 y 20% CO2, 10% O2, 70% N2, empleando empaques de polietileno de baja densidad (PEBD) y polipropileno (PP), calibre (0,035 mm). La temperatura de almacenamiento fue 4 ºC, la humedad relativa varió entre 90% y 95% y el tiempo de almacenamiento fue 16 d. Los empaques con atmósferas modificadas activas disminuyeron las tasas respiratorias y las pérdidas de peso de los frutos, comparados con los almacenados sin atmósfera modificada y sin película plástica. El pH, los sólidos solubles totales y la relación de madurez aumentaron progresivamente en los frutos con los días de almacenamiento, mientras que la acidez titulable disminuyó. Los frutos en el GM 5 mantuvieron las características organolépticas (sabor) hasta los 6 d de almacenamiento, cuando se almacenaron en empaque de PEBD y una atmósfera modificada activa con concentración de gases de 20% CO2, 10% O2 y 70% N2; el mismo comportamiento benéfico se observó con los frutos que se almacenaron en el GM 3, película de PP y una atmósfera modificada activa de 25% de CO2, 5% de O2 y 70% de N2. Los resultados indican que los empaques con atmósferas modificadas activas disminuyen los procesos de la maduración del fruto de la mora.

Se estudio el comportamiento fisicoquímico y fisiologico del fruto de uchuva durante la poscosecha. El fruto se cosecho en los grados de madurez 4 (color verde amarrillo) y 5 (amarillo), según norma 4850 de Icontec (Instituto de Normas Tecnicas y Certificacion), y se almaceno a 12 oC y 85% humedad relativa durante 30 d. Previamente, los calices se secaron a temperaturas de 18 oC y 24 oC durante 6 h. Se determino la intensidad respiratoria por cromatografia de gases y el contenido de acidos organicos y azucares por cromatografía liquida de alto desempeno. Los resultados mostraron que la uchuva es un fruto climaterico, que presenta el maximo de respiracion a los 12 d de almacenamien to. Los tratamientos con secado del caliz a 24 oC fueron mas eficientes, ya que el fruto respiro menos, comparado con las uchuvas cuyo caliz fue secado a 18 oC. Entre los acidos organicos evaluados, el acido citrico resulto predominante en el fruto, seguido por los acidos malico, ascorbico, tartarico y oxalico, respectivamente. La perdida de acido as corbico en el fruto fue total despues de12 d de almacenamiento. Los azucares predominantes en la uchuva fueron, en su orden, sacarosa, glucosa y fructosa. Frutos cosechados en grado de madurez (GM) 4 con secado del caliz a 24 oC y aquellos en GM 5 y secados a 18 °C conservaron mejor la concentración de sacarosa. Se presento Botrytis cinerea en frutos con secado del caliz a 18 oC.

‘Van Dyke’ mango fruits were harvested at physiological maturity and stored in active modified atmosphere conditions using different plastic packages (modified atmosphere packaging, MAP). Two-fruit-samples were placed in sealed caliber 2 and caliber 3 low density polyethylene packages (LDPE), using two initial atmosphere gas mixtures. Wrapped fruit and control fruit (without bagging) were kept at 12 °C and 90% relative humidity (RH) for 30 days plus 5 days’ shelf life at 18 °C and 70% RH. Caliber 3 LDPE film ensured that injected O2 concentration remained more stable and increased CO2 content during storage time than caliber 2 film. MAP treatment increased fruit shelf-life by delaying the ripening process. MAP drastically reduced fruit weight loss and increased ascorbic acid content compared to control. Negative correlation was found between fruit weight loss and fruit ascorbic acid content and O2 concentration within the plastic film and fruit ascorbic acid content. By contrast, there was direct correlation between CO2 content within MAP and the ascorbic acid content of fruit. Mango fruit wrapped in caliber 2 PE film ensured the longest extension of the ripening period, without incurring fruit skin lesions. Fruit in caliber 3-PE-film failed to ripen due to flesh softening being inhibited and organic acid degradation.

Se evaluó el tratamiento cuarentenario T-107-b (1,67 ºC por 22 d) sobre la calidad y vida poscosecha de dos cultivares de feijoa. Se utilizaron los cultivares ‘Cenaf 41’ y ‘Cenaf 8-4’. Los frutos sometidos al tratamiento se compararon con frutos almacenados a 19,0 ºC, simulando transporte y comercialización. Durante el tratamiento se registró la temperatura interna de frutos. Se evaluó el comportamiento fisiológico y químico antes y después del tratamiento. La tasa respiratoria mostró la tendencia de un fruto climatérico. El contenido de sólidos solubles y el pH aumentaron y la acidez titulable disminuyó a través del tiempo. Los frutos con y sin el tratamiento tuvieron un comportamiento poscosecha muy similar en el proceso de comercialización y vida de anaquel.

Con la finalidad de comprobar los efectos retardantes del calcio en la maduración de los frutos de feijoa (Acca sellowiana Berg, cultivar Quimba), se realizó un estudio sobre la aplicación poscosecha, mediante inmersiones de tres soluciones distintas de cloruro de calcio (5%, 10% y 15%) y un testigo. La aplicación de CaCl2 prolongó la vida de almacenamiento de los fru­tos, ya que los tratamientos permitieron a los frutos so­portar las condiciones de almacenamiento. Se observó un efecto importante en la disminución de las pérdidas de peso; los frutos tratados con el porcentaje de calcio más alto (15%) presentaron las menores pérdidas de peso en cada temperatura. En las fejioas almacenadas a temperatura ambiente (18° C), se observó que la in­cidencia de enfermedades fue más pequeña en los fru­tos tratados con CaCl2. La velocidad de pérdida de la firmeza de los frutos también se vio fortalecida por la adición de calcio. Con relación a las propiedades quí­micas de los frutos, no se presentaron diferencias sig­nificativas entre los tratamientos con cloruro de calcio para cada temperatura de almacenamiento; las feijoas tratadas con CaCl presentaron niveles superiores de sólidos solubles totales, a pesar de no ser significativos estadísticamente.

Se evaluo la incidencia del rajado del fruto de uchuva, cultivada en macetas y bajo invernadero, con presencia y ausencia en la fertilizacion de los elementos calcio, cobre y boro, y sus interacciones. Los rendimientos en cosecha se redujeron por la ausencia de calcio y cobre pero el boro no incidio en este aspecto. El peso de los frutos individuales aumento por la ausencia del boro en la fertilizacion, mientras que la ausencia del calcio produjo frutos de menor peso y el cobre no incidio en este aspecto. En el tratamiento de fertilizacion completa, que incluyo todos los elementos, el rajado fue mas importante en las primeras semanas y menor hacia el final del periodo de cosecha. El rajado del fruto se expreso en funcion de la presencia de calcio y boro en la fertilizacion, con un incremento de 5,5 a 13% de frutos rajados cuando cualquiera de los dos era eliminado de la solucion nutritiva. El cobre no tuvo efecto sobre la incidencia del rajado. El tamano del fruto, aunque significativo, incidio poco sobre la ocurrencia del rajado.

Con el fin de determinar la influencia del balance hídrico sobre el rajado de los frutos de uchuva, se hicieron los siguientes tratamientos bajo invernadero: (a) testigo, riego diario según la indicación del lisímetro; (b) poda severa, riego diario según la indicación del lisímetro; (c) R+(-), con dosis elevadas de riego entre las semanas 5 y 19 de cosecha, seguido por dosis bajas de riego entre las semanas 20 y 29; (d) R-(+), sometidas a un déficit de riego entre las semanas 5 y 19 de cosecha, seguido por dosis elevadas de riego entre las semanas 20 y 29. El R+(-) evidenció que el aumento de riego entre las semanas 5 y 19 de cosecha favoreció el incremento de la producción y el peso individual de los frutos, mientras el R-(+) tuvo frutos pequeños y menor productividad. Los frutos del tratamiento poda fueron de mayor peso que el testigo, pero no se evidenció efecto sobre el rajado. De la semana 5 a la 19, el testigo y R+(-) no tuvieron cambios drásticos en el porcentaje de frutos rajados, posiblemente por no sufrir fluctuaciones en el riego. Mientras el R-(+) aumentó el porcentaje de rajado con respecto al testigo, 56 días después de haberse iniciado con el déficit de agua, indicando que quizá los frutos fueron susceptibles al déficit fluctuante de riego en la etapade división celular. De las semanas 20 a la 29, el R+(-) no varió con respecto al testigo, el R-(+) fue diferente al testigo al aumentar de 3% a 70% de frutos rajados, incremento que se atribuyó a los pequeños frutos formados bajo condiciones deficitarias de riego, haciendo que al incrementar el riego los frutos en la etapa de llenado fueran más susceptibles al rajado.

Los efectos de un tratamiento de frío propuesto para el control de la mosca de la fruta Ceratitis capitata fueron evaluados en frutos de uchuva, plaga de incursión restringida en los Estados Unidos. El ensayo consistió en someter frutos de uchuva con cáliz, sin cáliz sin desinfección, y sin cáliz desinfectados con una dilución de 100 ppm de hipoclorito de sodio compuesto por cloro disponible al 6,25%, a condiciones de temperatura promedio de 1,5° C (+/-0,65) por un perído de 16 dís, y a dos porcentajes promedio de humedad relativa diferentes: 68% (+/-8,1) y 88% (+/-10,4). Se hicieron mediciones y anáisis de variables fisiolóicas y fíicoquíicas a los frutos antes y despué del tratamiento de frío, cada dos dís, por un perído de 18 dís en condiciones simuladas de transporte y almacenamiento. Se concluyó en general, que los frutos de uchuva presentan un comportamiento climatéico con respecto a su patró respiratorio, cuyo pico fue prematuro para las uchuvas sin cáiz con respecto a los frutos con cáiz y presentádose a su vez una madurez temprana para los frutos desinfectados segú su intensidad respiratoria. Para las demá variables no se observaron diferencias significativas generales o frecuentes: El comportamiento de las variables peso fresco y seco muestran una tendencia a disminuir con el tiempo para todos los tratamientos. Los valores de pH tendieron a aumentar con respecto al tiempo en todos los tratamientos, similar al comportamiento de grados Brix y acidez titulable. El ídice de madurez, por su parte, tendió a aumentar con el tiempo.

Para conocer la densidad poblacional óptimay obtener el mayor rendimiento en el cultivo deltomate en el Valle del Sinú medio, se hizo una investigaciónmediante diseño completamente al azar con cuatrotratamientos (densidades poblacionales de 20.000,25.000, 33.333 y 50.000 plantas∙ha -1) y tres repeticiones.Se tomaron las medidas directas: altura de planta, númerode hojas, área foliar, número de frutos y rendimiento.También se calcularon los índices de crecimiento: tasa decrecimiento del cultivo (TCC), tasa de asimilación neta(TAN), tasa relativa de crecimiento (TRC), índice deárea foliar (IAF) y duración del área foliar (DAF). Con lapoblación de 50.000 plantas∙ha -1 se obtuvo mayor alturade planta, con un promedio de 240,33 cm a los 120 díasdespués del trasplante; mayor número de hojas, con unpromedio de 196,7 a los 120 días, mayor área foliar, conun promedio de 8.109,73 cm 2, a los 105 días, y el mayorrendimiento de frutos por planta, con un promedio de1.699,27 g. Este mismo tratamiento (50.000 plantas∙ha -1)presentó los más altos valores medios de (a) TCC (40,88g∙m -2∙día-1 a los 105 días después del trasplante), (b) TAN(0,00343 g∙cm -2∙día-1 a los 75 días), (c) TRC (0,1532g∙g -1∙día-1, a los 45 días), (d) IAF (4,04824 a los 105días), y (e) DAF (56,37075 días, a los 120 días).

En un huerto de San Raimundo (Cundinamarca)fueron evaluadas tres láminas de riego: L1 (sinriego), L2 (80% de la evaporación, E.V.), L3 (100% E.V.)y L4 (120% E.V.) y cinco tratamientos de fertilización:T1 (testigo sin fertilización), T2 (fertilización técnica),T3 (fertilización técnica con bajo nivel de potasio), T4(fertilización técnica sin boro), T5 (fertilización técnicacon calcio adicional) y T6 (fertilización tradicional delagricultor), con el fin de determinar su influencia sobreel porcentaje de rajado que aqueja los frutos de uchuva( Physalis peruviana L.), en los estados de maduración delfruto (3, 4, 5 y 6 según la norma NTC 4580 del ICONTEC).Después de cinco meses de estudio (julio a noviembre de2002), los resultados indicaron que en los tres primerosmeses de evaluación, tanto el riego como la interacciónriego por fertilización no tuvieron efecto significativo sobreel porcentaje de rajado, pero sí lo obtuvo la fertilización,por cuanto la carencia de boro, el bajo nivel depotasio y la fertilización del agricultor, incrementaron elfenómeno significativamente. En el cuarto mes del estudio,el riego, la fertilización y la interacción riego porfertilización, causaron efectos significativos, así: (a) el menorporcentaje de rajado se presentó en el tratamientosin riego en comparación con los tratamientos con riego;(b) la fertilización del agricultor y la fertilización técnicasin boro presentaron el mayor porcentaje de rajado, conrespecto a los tratamientos sin fertilización, fertilizacióntécnica y fertilización técnica con calcio adicional; (c) lalámina de riego afectó los porcentajes de rajado en lostratamientos de agricultor y en el tratamiento técnicosin boro, incrementando de esta manera su respuesta.En el quinto mes de estudio los tratamientos de fertilizacióncorrespondientes al agricultor, técnico sin boro ytécnico con baja dosis de potasio, mostraron los mayores tempeporcentajesde rajado, comparados con los tratamientosde fertilización técnica, técnica con calcio adicional y sinfertilización. En este mismo muestreo, cuando aumentóla lámina de riego aplicada, tanto en la fertilización técnicacomo en la técnica con baja dosis de potasio, tambiénse incrementó el porcentaje de rajado en los frutosde uchuva. El porcentaje de rajado promedio para todoslos tratamientos se presentó en relación directa con elestado de maduración del fruto y el mayor porcentaje sepresentó en los estados 5 y 6 de maduración, con 39, 25y 35,81%, respectivamente, mientras que en los estados3 y 4 fue de 4,79 y 20,17%, respectivamente.

Se cosecharon mangos de la variedad VanDyke en su estado de madurez fisiológica en la finca Frutol,localizada en el municipio de El Espinal, departamentodel Tolima, situado a una altura de 431 m.s.n.m., conprecipitación promedio anual de 1.368 mm, temperaturapromedio de 29° C y humedad relativa (HR) promediodel 70%. Los frutos se seleccionaron por su sanidad y gradode madurez, y se llevaron al laboratorio de poscosechade la Planta Piloto de Vegetales del ICTA de la UniversidadNacional, sede Bogotá, donde fueron lavados y desinfectados.Posteriormente se sumergieron en soluciones decloruro de calcio (CaCl 2) en concentraciones de 0, 10, 15y 20% (P/V) a temperatura ambiente. Luego, los frutos sealmacenaron a una temperatura de 12° C y HR de 85 a90%, por 10, 20 y 30 días, con maduración complementariade cinco días a 18° C y 70% de HR. El tratamientocon CaCl 2 al 10% prolongó la vida útil del fruto, respectode otros tratamientos y del testigo, y permitió la maduraciónde los frutos luego del período de almacenamiento.Concentraciones de CaCl 2 del 15 y del 20% resultaronperjudiciales en la conservación del mango porque impidieronla maduración luego del almacenamiento. Sepudo establecer una correlación directa entre el contenidode calcio en el exocarpio y el contenido de calcio en elmesocarpio de la fruta. Esta relación resultó ser de tipolineal. Las pérdidas de peso fueron inversamente proporcionalesal contenido de calcio en la pulpa. Finalmente, seencontró que la combinación de la temperatura óptimade almacenamiento (12° C) y el tratamiento de CaCl 2 enconcentración adecuada (10%) permite prolongar la vidaútil del mango variedad Van Dyke, puesto que retrasa lamaduración de los frutos.

Con el fin de determinar los índices decosecha de los frutos de uchuva ( Physalis peruviana L.)cultivados en la zona de Subia, en Cundinamarca, serealizó el seguimiento de los estados fenológicos durantela fase reproductiva. El trabajo se llevó a cabo en doshuertos comerciales de la localidad. El primero, ubicadoen Subia (4° 28’ N y 74° 22’ W), a una altura de 1.900m.s.n.m., temperatura promedio anual de 17,5° C,humedad relativa del 77% y precipitación promedioanual de 1.290 mm. El segundo huerto, ubicado en lalocalidad de San Raimundo, se encuentra a 4° 29’ N y74° 21’ W, a una altura de 2.100 m.s.n.m., temperaturapromedio anual de 16° C, humedad relativa del 78% yprecipitación promedio anual de 1.300 mm. Se seleccionaronfrutos provenientes de las ramas principalesy de las secundarias, los cuales se tomaron a partir delcuajamiento del fruto, cada cinco días. Las variablesconsideradas fueron: peso fresco, peso seco, diámetroy porcentaje de germinación de semillas, además de ladeterminación del color, tanto para el fruto como parael cáliz. Los datos de peso fresco, peso seco y diámetrosgeneraron una curva de crecimiento de tipo sigmoidal,a la cual se le ajustó un modelo de crecimiento logísticoque describió la dinámica de crecimiento del fruto.Las semillas presentaron un porcentaje de germinaciónalto, superior a 90%, en frutos de 50 días de edad. Deacuerdo con los resultados obtenidos, se estableció queel momento óptimo para la cosecha es a partir de los50 días después del cuajamiento del fruto (DCF), lo quecoincide con el surgimiento de una coloración amarillo-verdoso del fruto y una verde-amarillo del cáliz.

En el Municipio El Doncello, Departamento del Caquetá, en el huerto comercial de la Finca 'Copoazú' se realizó el estudio de los cambios ocurridos durante el desarrollo del fruto de arazá, desde el cuajamiento hasta la madurez de consumo. Las condiciones climáticas promedio de la zona son temperatura 25°C, humedad relativa del 85%, precipitación anual 3600 mm y brillo solar 1500 horas/año. Se evaluaron cambios físicos de diámetros longitudinal y transversal, peso fresco y seco, firmeza, así como también cambios anatómicos. Se encontró que el período transcurrido entre el cuajamiento y lamadurez comercial del fruto de arazá es de 55 ± 5 días. Se identificaron 3 etapas de crecimiento, la primera de división celular, la segunda de máximo crecimiento, la cual corresponde a la expansión celular y una etapa final de estabilización del crecimiento. El tejido principal del fruto de arazá es el parénquima, cuyas células son inicialmente pequeñas, de paredes gruesas y de tamaño uniforme. En la última etapa del crecimiento dichas células aumentan de tamaño y presentan formas irregulares, con paredes adelgazadas, que se rompen durante la senescencia. El epicarpio del fruto de araza es monoestratificado, con una delgada capa de cera discontinua; en él se pueden identificar estomas cuyo número promedio es de 0.3 estomasxmm'. Su tamaño y apariencia permiten inferir que no son funcionales en la etapa de maduración del fruto, pero no se descarta que puedan contribuir de manera parcial a su transpiración. La pérdida de firmeza del fruto durante la maduración puedeestar causada por la ausencia de tejido de sostén. The changes that take place during the development of thefruit of arazá were studied from the anthesis to ripening. It was registered and analyzed the longitudinal and transverse diameters, fresh and dried weight, firmness, and anatomical, modifications. lt was found that 55 ± 5 days occurred between the anthesis into the commercial ripeness of the fruit of arazá. Three stages of growth were identified: the first one, cellular division, the second one, maximum growth, during which the cellular expantion takes place, and a final state of stability of the growth. The fruit anatomical study showed the parenchyma as principal tissue. In the first two steps cells are small and well defined, while at the fruit senescence cells are big, irregular and with thin walls. Arazá fruit presents stomesin the epicarp, but its density and shape indicate that would be unfuctionals. Fruit softness during maturity could resulted from the stand tissues in the mesocarp.

Mangos (Mangifera índica L.) Variedad Van Dyke en grado de madurez fisiológica, se almacenaron en tres temperaturas de refrigeración (12, 10 Y 7°C) y H. R del 85 - 90%, por tiempos de 10, 20 y 30 días. Adicionalmente se almacenaron mangos a 18°C por 15 días, los cuales fueron tomados como testigo. Los mangos fueron cosechados de la finca Frutol, localizadaen el municipio de El Espinal, departamento del Tolima.Temperatura media 29°C, altitud 431 m.s.n.m, humedadrelativa del 70%, precipitación promedio anual 1368mm. Durante el almacenamiento se evaluaron característicasfisicas como porcentaje de pérdidas de peso, dureza delfruto y de la pulpa. Además se evaluaron algunos cambiosquímicos y bioquímicos como la variación de los °Brix, el pH, el porcentaje de acidez, el contenido de sacarosa, glucosa y fructosa y de ácidos (cítrico, málico, succínico y ascórbico). Finalmente se evaluaron los cambios de color de la corteza.Del estudio se concluyó que la mejor temperatura dealmacenamiento fue 12°C, en la cual el fruto maduróhasta alcanzar la madurez organoléptica en el día 30, locual equivale al doble del tiempo de conservación respectoa los mangos almacenados a 18°C. El mango resultó ser sensible a las temperaturas de 10 y 7°C, la cual se caracterizó por la interrupción del proceso de maduración siendo más graves los daños por frío en la temperatura de 7°C. En la temperatura de 10°C, se presentó evolución de los cambios que caracterizan la maduración hasta el día 20, pero entre el día 21 y el día 30 los cambios fueron interrumpidos, lo que indica que los daños por frío se hicieron irreversibles a partir del día 21.Mangos variety Van Dyke harvested at physiologic maturity were stored at low temperatures (12, 10 and 7°C), 85% RH, for 10, 20 and 30 days. Control mangos were stored at 18°C by 15 days. The fruits were harvested in the Frutol orchard, located in El Espinal, Tolima, average temperature 29°C, altitude 431 m, RH 70% and pluviosity of 1368 mm. During storage physical characteristics were evaluated as percentage of weight, firmness, fruit and pulp loss. Chemical and biochemical changes were also evaluated as the variation offBrix, pH, percentaje acidity, sucrose, glucose and fructose content and acids (citric, malic, succinic and ascorbic). Finally changes of color of the fruit skin were evaluated. Fruit stored at 12°C, ripened in 30 and were ready to eat. At this temperature the storage life doubled as compared to fruits stored at 18°C. Fruits tumed to be sensitive to temperatures of 10 and 7°C resulting in interruption of the maturation process specially at 7°C. At 10°C, evolution of characteristicmaturation changes developed antil day 20, but betweenday 20 and day 30 changes were interrupted, which indicates that chilling injury became irreversible starting from day 20.

En Colombia el sector de flores de corte para exportación seha constituido en un renglón de gran importancia económica.Sin embargo, los altos costos de producción y los bajos precios han hecho que la rentabilidad de esta industria hayadecaído en los últimos años. El tiosulfato de plata (STS) esuno de los productos más empleados en poscosecha de flores, pero en la actualidad es visto como un posible contaminante ambiental. Con el objetivo de comparar la respuesta de productos tradicionales en poscosecha, cuyo ingrediente principal es el ion Ag", con otros de mayor degradabilidad, se llevó a cabo un ensayo con clavel estándar de la variedad 'Nelson '. Los tallos florales fueron cosechados en cultivo bajo condiciones de invernadero en una finca comercial de la Sabana de Bogotá, seleccionados y sometidos a diferentes soluciones de poscosecha para prolongar la vida en florero. Posteriormente, se les realizó la simulación de transporte durante un periodo de diez días y, en seguida, llevados al laboratorio de Fisiología de Cultivos de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá, en donde, se monto el ensayo para realizar las respectivas mediciones. En el laboratorio, los tallos se mantuvieron hidratados en agua destilada, en condiciones de 12 h de fotoperiodo (luz artificial de 6 a.m. a 6 p.m.) y con ventilación de 30 min en las horas de la mañana para evitar la acumulación del etileno. Las condiciones ambientales promedio del laboratorio fueron de 19°C y H. R. de 75%. Los productos comerciales empleados fueron Tiosulfato de Plata (STS) elaborado en la finca, l-Metilciclopropano (1-MCP), Chrysal AVB, Chrysal EVB, Florissima 125, Florissima 135 y Florissant 100. Los mejores resultados en longevidad floral se obtuvieron con la combinación de 1-MCP + Florissima 135 (22 días), Florissima 125 (21, 7 días) y STS finca (21 ,5 días). Se comprobó que algunos productos que no contienen el ion Ag (Florissima 135 y Chrysal EVB) presentaron resultados similares a los compuestos que contenían dicho ion y, por lo tanto, pueden ser eficientes en el reemplazo del STS, que es potencialmente un contaminante ambiental.In Colombia the sector of cut flower exportation has greateconomic importance. However, high production costs and lowprices have reduced the profitability off flowers in the last years. With the objective of compared the response of traditional products in postharvest, whose main ingredient is the Ag+ ion, with other products of more degradability, a research was carried out with standard carnation variety 'Nelson'. The floral stalks were harvested in a crop under greenhouse conditions in a commercial production farm ofthe Bogotá plateau. Flowers were graded and treated with different postharvest solutions in order to pro long vase life. Later on, they were kept in simulated transport conditions during a period of ten days; then, postharvest measurements were made in the Laboratory of Plant Physiology of the National University of Colombia, Bogotá. In the laboratory stems were kept in distilled water, under photoperiod conditions of 12 h (artificial light from 6 a.m. to 6 p.m.) and with ventilation of 30 min in the morning hours to avoid ethylene accumulation. Environmental conditions of the laboratory were 19°C and relative humidity of 75%. The commercial preservative products used were: Silver Thiosulfate (STS) elaborated in the farm, 1- Methylcyclopropene (I-MCP), Chrysal AVB, Chrysal EVB,Florissima 125, Florissima 135 and Florissant 100. The bestresults in florallongevity were obtained with the combinationof l-MCP + Florissima 135 (22 days), Florissima 125 (21,7 days) and STS (21,5 days). It was proven that sorne products that not contain the Ag ' ion (Florissima 135 and Chrysal EVB)presented similar results as compared to the compounds thatcontained the Ag+ ion. Therefore, Florissima 135 and ChrysalEVB can be efficient in the substitution of STS which ispotentially an environmental pollutant.

In order to improve yield and quality of Colombian apple fruits, Thydiazuron (TDZ) and Choline Chloride (CC) biorregulators were evaluated as supposed stimulants of growth and development of 'Princesa', 'Golden Delicious' y 'Gala' varieties in the «La Calera» zone (2650 masl). 50, lOOand 150 mg-L:' of TDZ were sprayed between 30 and 45 days after blooming (dab) and 500, 1000 and 1500 mg-L-' of CC 118 dab, using a completely randomized design for 'Princesa' and 'Golden Delicious' and a completely randomizedblock design for 'Gala'. TDZ showed chemical thinning andcytokinine activity, decreasing the number and acidity of harvested fruits, but increased mean fruit weight, In 'Gala', TDZ increased the harvested fruit number per tree; with 150 mg-L:' fruit color increased while soluble solids (SS) concentration declined. On the other side, in 'Gala' apples, CC applications decreased fruit number per tree and showed higher mean weights, volume and SS content of fruits, especially with 500 mg-L:'. In 'Golden Delicious' CC produced oblong fruits with higher SS content and lower flesh firrnness.Con el fin de mejorar rendimiento y calidad del fruto de la manzana nacional, se evaluaron los biorreguladores Thidiazuron (TDZ) y Cloruro de Colina (CC) como supuestos estimuladores del crecimiento y desarrollo del fruto en las variedades 'Princesa', 'Golden Delicious' y 'Gala' en la zona de «La Calera» (2650 msnm). Para tal fin, se aplicaron 50, 100 y 150 mg-L" de TDZ entre los 30 y 45 días después de floración (ddt) y 500, 1000 y 1500 mg-L-' de CC 118 ddf,bajo diseño completamente aleatorizado para 'Princesa' y 'Golden Delicious' y bloque completos al azar para 'Gala'. Thidiazuron actuó como agente químico raleante y como citoquinina, disminuyendo en 'Golden Delicious' el número de frutos cosechados y la acidez, pero aumentando el peso promedio del fruto. En 'Gala', TDZ aumentó el número de frutos por árbol, a 150 mg-L-' aumentó la coloración mientras que disminuyó la concentración de sólidos solubles (SS). En la variedad 'Princesa', TDZ solamente incrementó el contenido de sólidos solubles. Por otra parte, en 'Gala', CC disminuyó el número de frutos por árbol, aumentando el peso, el volumen y el contenido de SS de los mismos, especialmente a 500mg-L"; igualmente, en 'Golden Delicious' produjo frutos 'más alargados con mayores contenidos de SS y una menor consistencia.

Purpose: The main argument behind this paper is learning in the digital age should not be restricted to creating digital infrastructures for supporting current forms of learning nor taking schools in their current form as God-given, natural entities, but changing current forms of education by developing new frameworks and socio-technical environments for making learning an integral part of life. The authors provide a framework for this argumentation as well as a call-to-action for research on the co-evolution of learning, media, and learning organizations. Design/methodology/approach: This paper theoretically and argumentatively explores the core assumption that the digitalization of society results in challenges and opportunities for learning and education based on fundamental transformations (Collins and Halverson, 2009; Fischer "et al.," 2020). Findings: The digital age greatly enhances the opportunities and supports the necessity for "making learning a part of life". But while the growth of technology is certain, the inevitability of any particular future is not. The impact of schooling goes beyond that new information about computers, the Internet, and social media are integrated into the schools of today. The transformation of schools needs to be informed by an understanding of the impact of mindset formation that will determine people's approach to learning for the rest of their lives. The authors' framework is focused on moving "beyond gift-wrapping" by not only fixing and existing systems but to change them and not only reforming but transforming them. Originality/value: It is the authors' hope that this article will be of interest to many stakeholders (including learners, teachers, curriculum designers, technology experts, parents, and politicians) and provide a foundation for an ongoing debate and informed actions for "Making Learning a Part of Life" in the digital age.

Con el objetivo de evaluar las características fisico-quimicas y fisiológicas en postcosecha de dos cultivares nuevas de Curuba de Castilla, 'Ruizquin l' Y 'Ruizquin 2', promisorios para la exportación, los frutos fueron mantenidos unos a 8°C (cuarto frio) y otros a 20°C (temperatura ambiente). En general, durante los días de almacenamiento, se pudo determinar que el valor del pH aumenta ligeramente, mientras la acidez total titulable disminuye gradualmente; el peso del fruto y la consistencia de la pulpa se pierden rápidamente; el contenido de los solidos solubles totales se disminuye, especialmente a partir de 19-22 días de la conservación y la relación solidos solubles totales/acidez total titulable (SST/ATT) aumenta lentamente. La curva de la respiración, en todos los tratamientos estudiados, presenta un comportamiento climatérico. En el tratamiento con 8°C, se observo una perdida mas lenta de peso y consistencia, una intensidad respiratoria mas baja y un retardo del climaterio hasta el día 12 a 14 del almacenamiento, una mayor cantidad de so1idos solubles totales, un menor valor de pH en el jugo, un mayor porcentaje de acidez y una menor relación de SST/ATI, comparado con la conservación del fruto a temperatura ambiente. Palabras claves: Frutos, respiración, consistencia, pH, solidos solubles, acidez, color.

Las frutas de uchuva se clasificaron, después de la cosecha, en seis fases de coloración de la cascara, así: 0 = verde, 1 = verde amarillo, 2 = amarillo naranja. 3 == naranja claro, 4 = naranja, 5 = naranja oscura y 6 = naranja roja, a los cuales se le determinaron sus propiedades físicas y bioquímicas. Para describir el comportamiento entre las fases de coloración y las variables analizadas se propusieron modelos estadísticos polinomiales hasta el grado sexto. Los resultados mostraron que, durante el desarrollo 1a coloración del fruto aumento, proporcionalmente, su tamaño, peso fresco y la relación solidos solubles totales/acidez total titulable (SST/AIT) hasta 1a fase 5, mientras la acidez titulable se redujo constantemente. Los coeficientes de determinación mas altos se encontraron para las variables acidez total titulable (R2 = 0,95) y relación SST/ATT (R2 = 0,98), y los mas bajos fueron para β-caroteno (R2 =0,79). Los solidos solubles (principalmente, sacarosa) mostraron sus picos mas altos en las fases 3 y 4 y el contenido del β caroteno, en 1a fase 4, razón por la cual se supone que la madurez fisiológica se encuentra entre estos dos estados (3 y 4, naranja claro - naranja), En el estado de la sobremaduracion, color naranja roja, se observo una reducción marcada en tamaño y peso del fruto. Por la relación estrecha entre coloración y el desarrollo de los ingredientes del fruto, se propone que el color de la cascara es un indicador, de fácil uso en campo, para determinar calidad y madurez de la uchuva. Palabras claves: Desarrollo del fruto, carotenoides, Índice de madurez, acido ascórbico, provitamina A.

En el hábitat natural de la uchuva en Colombia (de 1.600 a 2.800 msnm) la temperatura edáfica varía de acuerdo con losfactores climatológicos determinados por la altitud y por el manejo que se le de al suelo y al cultivo. Para estudiar el efecto de la temperatura en la rizosfera sobre la distribuciónde la materia seca en la uchuva y encontrar mecanismos de adaptación al altiplano colombiano, se cultivaron durante 11 semanas los ecotipos 'Colombia' y 'Sudáfrica' con temperaturas edáficas de 8, 15, 22 y 29°C bajo invernadero en Berlín, Alemania. Se utilizaron macetas plásticas de 2,5 L de capacidad y arena de cuarzo como substrato. Con elaumento de la temperatura en la rizosfera creció la producción de biomasa hasta un máximo a 22 y 29°C dependiendo del órgano de la planta y del ecotipo. La mayor acumulación de materia seca la obtuvo 'Colombia' a 29°C y 'Sudáfrica' a 22°C. Con 8°C de temperatura radical las plantas produjeron poca masa seca radical y foliar, mientras la materia de los frutos disminuyó en menor proporción, debido posiblemente a mecanismos de adaptación a los suelos fríos del altiplano. Los 22°C fomentaron más el crecimiento de las ramas principales, mientras las laterales tuvieron su óptimo a 29°C, posiblemente debido a un efecto hormonal. La mayor acumulación de materia seca en raíces,hojas y frutos del ecotipo 'Colombia' a 29°C se puede interpretar como una adaptación a los suelos calientes de las laderas expuestas al sol.In the natu ral habitat of cape gooseberry in Colombia, on sites from 1.600 to 2.800 m.a.s.l., soil temperature is affected by c1imatologicfactors, which are determined by the altitud and cultural and soil management practices. In order to study the effect of rizosphere temperature on the distribution of dry matter in the cape gooseberry plant and to find mecanisms of adaptation to the Colombian highland conditions, during 11 weeks 'Colombia' and 'Southafrica' ecotipes were groWn at root zone temperatures of 8, 15, 22 and 29°C under greenhouse conditions in Berlin, Germany. Two and a half L plastic pots and quartz sand as substrate were used. With rising rizosphere temperatures biomass production increased up to 22 and 29°C depending on plant organ and ecotype. The highest biomass accumulation achieved 'Colombia' at 29°C and 'Southafrica' at 22°C. At 8°C temperature low root and leaf dry matter were produced, while fruit producction was less affected. This indicates an adaptation to cold soils in the highlands. 22°C encouraged more the growth of main shoots while laterals had their optimum soil temperature at 29°C, suggesting a possible hormonal effect. The highest partitioning of dry matter of the Colombian ecotype to roots, leaves and fruits at 29°C is considered as an adaptation to the hot soils in the slopes exposed to the sun.

Glucosa, fructosa, sacarosa y almidón se analizaron en frutos, cáliz y las dos hojas más cercanas al fruto durante el desarrollo de la uchuva bajo condiciones de invernadero de vidrio en Berlín-Alemania. El cáliz se eliminó totalmente o, verticalmente la mitad, a los 5; 25 y 45 días después del cuajamiento del fruto (DCF). Los frutos que se desarrollaron completamente sin cáliz redujeron sus tazas de crecimiento significativamente a partir de 10-15 días DCF. Los frutos con medio cáliz o aquellos con un cáliz separado a los 25 o los 45 días no fueron afectados en su crecimiento. En frutos y cálices, las tazas más altas de incremento de todos los carbohidratos se midieron durante los primeros 10 a 20 días de su desarrollo. En ambos órganos, la sacarosa tuvo las concentraciones más altas y aumentó considerablemente a partir de 20 a 30 días DCF en frutos y, a partir de 40 a 50 días, en cáliz. Los contenidos de la glucosa y fructosa se incrementaron en un nivel más bajo que la sacarosa y ambos mostraron un comportamiento muy similar en el fruto. El almidón disminuyó en forma constante en el fruto y en el cáliz a partir de los 10 a 20 días DCF y hasta la cosecha (60 días). En las hojas, el contenido más alto de los carbohidratos lo presentó el almidón siguiéndose una curva de Gauss durante el crecimiento del fruto. La sacarosa disminuyó en las hojas después de 40 días DCF, debido, probablemente, a un aumento de la translocación al fruto. En la madurez, los frutos secos tuvieron 47,2 % de carbohidratos y los cálices y las hojas, 5,7 y 7,4 %, respectivamente. Los frutos con cáliz separado a los cinco días DCF presentaron una menor concentración en los monosacáridos durante el crecimiento inicial y un menor contenido de sacarosa durante la mitad de su desarrollo. De los carbohidratos analizados, el almidón fue el más alto durante todas las etapas del desarrollo de los frutos que crecieron completamente sin el cáliz. Se supone que el cáliz juega un papel dominante en la producción y en la translocación de carbohidratos, principalmente de la sacarosa. Con su eliminación, el desarrollo del fruto es más demorado, lo cual se indica por los contenidos mayores de almidón. Así, el cáliz tiene, no solamente, una función protectora, sino que también, es una fuente importante para los asimilados, especialmente en la etapa temprana delcrecimiento del fruto. La disminución en el contenido de sacarosa en las hojas a partir de la mitad del desarrollo del fruto podría ser debida a una mayor translocación desde la hoja al fruto.Glucose, fructose, sucrose and starch were analyzed in fruits, calyx and the two next leaves during fruit development of cape gooseberry under glasshouse conditions in Berlin-Germany. Calyx was eliminated completely or half-sided vertically 5, 25 and 45 days past fruit set (PFS). Fruits growing completely without calyx slowed down theirgrowth rates significantly from 10-15days PFS on. Fruits with half-sided calyx or with a complete removal of the calyx after 25 and 45 days grew unaffectedly. Higher increment rates of all carbohydrates were measured during the first 10-20 days of fruít development in fruits and calyx. Both organs showed higher sucrose concentrations as compared to the other carbohydrates and sucrose rose sharply from 20-30 days PFS in fruits and from 40-50 days in calyx. Glucose and fructose content rose in a lower scale than sucrose and both had verysimilar increase patterns in the fruit. Starch decreased in fruit and calyx from 10-20 days PFS until harvest (60 days) continuously. Leaf starch content was highest of the measured carbohydrates and followed a Gauss curve pattern type during fruit growth. Leaf sucrose decreased after 40 days PFS, probably due to an increased translocation to the fruit. 47.2 % of total dry matter in mature fruits were carbohydrates, whereas in calyx and leaves the percentages were 5.7 and 7.4 % respectively. Fruits with detached calyx 5 days PFS presented lower monosaccaride concentration during the inicial fruit growth and lower sucrose during the midseason of fruit development. From the analyzed carbohydrates starch was highest during all stages of fruit development in fruits growing completely without husk.It is supposed that the calyx plays a dominant role in both built up and translocation of carbohydrates, mainly sucrose. With its removal fruit development is delayed indicated by the increased starch contents during all development stages. Thus, calyx has not only a protective function but is also an important source for assimilates especially in the early growth stage of the fruit. The decrease in sucrose content of leaves from the midseason on of fruit development might be due to an increased translocation from the leaf to the fruit.

EDITORIAL