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A Região Centro-Oeste possui uma área de 160 milhões de hectares, correspondendo a 18,9% do território brasileiro (IBGE, 2010). No entanto, 119 milhões são estabelecimentos agropecuários em que ~43% são área destinada à preservação da vegetação nativa, segundo a estimativa apresentada pela (Embrapa, 2017) com base nos dados do Cadastro Ambiental Rural. É notório o grande potencial de produção agrícola da região Centro-Oeste, tornando-se o principal polo agropecuário do país. Isto ocorre em função da grande proporção da área encontrada no Bioma Cerrado, caracterizado por relevo suavemente ondulados, solos profundos e bem drenados, favorecendo a agricultura mecanizada (Pedreira et al., 2017). No entanto, estes solos apresentam baixa fertilidade natural e acidez acentuada, que são potencialmente corrigidos. Em termos de produção, a região Centro- Oeste foi responsável por aproximadamente 120 milhões de toneladas (47% da produção nacional de grãos), ranking liderado pelo Mato Grosso com 73,4 milhões de toneladas segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB, 2020). A região também é polo nacional na produção de bovinos de corte, contemplando um rebanho de 73,2 milhões de cabeças, segundo o relatório da Associação Brasileira de Indústrias Exportadoras de Carne (ABIEC, 2019). O posicionamento estratégico, alta tecnologia de produção, relevo e clima também são propícios para o desenvolvimento de sistemas de produção sustentáveis. Assim como ocorre no Brasil como um todo, a configuração de sistemas de produção de alta tecnologia, como a que integra a lavoura com a pecuária, torna a exploração da terra mais eficiente, pois o solo estará coberto por culturas em mais de 80% do tempo (Pedreira et al., 2018). Made available in DSpace on 2022-08-24T20:19:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2020-cpamt-bcp-culturas-cobertura-entressafra-importancia-recomendacao.pdf: 816068 bytes, checksum: ad5593ea56b7689684fb691f6149640f (MD5) Previous issue date: 2020 Editores Técnicos: Antônio Eduardo Furtini Neto; Diego Tolentino de Lima; Dieimisson Paulo Almeida; Hemython Luis Bandeira do Nascimento; Rafael Henrique Fernandes; Ubirajara Oliveira Bilego.

Submitted by Maria Aparecida (cidazen@gmail.com) on 2019-10-07T12:55:17Z No. of bitstreams: 1 NADYLLA DANNUSE MESTRADO.pdf: 1821307 bytes, checksum: d07f539e84f34f66faaa75ea551789d8 (MD5) Made available in DSpace on 2019-10-07T12:55:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 NADYLLA DANNUSE MESTRADO.pdf: 1821307 bytes, checksum: d07f539e84f34f66faaa75ea551789d8 (MD5) Previous issue date: 2019-06-13 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq The objective of this study was to evaluate the effect of phosphate fertilization on root and shoot dry matter production, morphological composition, quantify number of nodules and evaluate the chemical composition of three crotalaria cultivars (Crotalária juncea, Crotalária spectabilis e Crotalária ochroleuca) e o feijão guandu (Cajanus cajan). The experiment was carried out at the Federal University of Maranhão in a greenhouse using pots with 6 dm³ of soil and with irrigation monitored. The experimental design was completely randomized in a 4 × 4 factorial scheme, with four doses of phosphate fertilization (0, 100, 200, 300 kg / ha P2O5) and four legume cultivars (Crotalaria juncea, spectabilis, ochroleuca and feijão guandu), with four replicates, totaling 64 vessels. There was positive linear effect for leaf dry matter production, stem dry matter yield and total dry matter production. The highest values of leaf dry matter production occurred for Crotalaria spectabilis, with an average yield of over 2000 kg when compared to the other species analyzed. Crotalaria spectabilis showed lower stem production (2071.61 kg/ha) and, consequently, a higher leaf: stem ratio (2.38). The highest dry matter yield of the stem (6878.45 kg / ha) was observed for Crotalaria juncea, compared to the other legumes, this species presented an average yield of more than 3000 kg/ha of stem when compared to the other legumes studied. There was a positive linear effect for root length where the highest level of phosphorus provided greater root length. The greater number of nodules occurred in Crotalaria spectabilis. The highest levels of neutral detergent fiber in the leaf were observed for Crotalaria spectabilis, Crotalaria ochroleuca and feijão guandu. The lowest levels of neutral detergent fiber of the stem, acid detergent fiber of the leaf and the acid detergent fiber of the stem, 74.43; 31.94 and 64.35%, were observed in Crotalaria spectabilis, respectively. There was an increasing linear effect for crude protein contents of the leaf, only for Crotalaria juncea and feijão guandu. Therefore, phosphate fertilization achieved higher fertilization efficiency at the dose of 100 kg/ha. The addition of phosphorus promoted better results as a function of the four legumes studied. Objetivou-se avaliar o efeito da adubação fosfatada sobre a produção de matéria seca da parte aérea e de raízes, a composição morfológica, quantificar o número de nódulos e avaliar a composição química de três cultivares de crotalárias (Crotalária juncea, Crotalária spectabilis e Crotalária ochroleuca) e o feijão guandu (Cajanus cajan). O experimento foi realizado na Universidade Federal do Maranhão em casa de vegetação utilizando vasos com 6 dm³ de solo e com irrigação monitorada. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 4×4, com quatro doses de adubação fosfata (0, 100, 200, 300 kg/ha de P2O5) e quatro cultivares de leguminosas (Crotalárias juncea, spectabilis, ochroleuca e o feijão guandu), com quatro repetições, totalizando 64 vasos. Houve efeito linear positivo para produção de matéria seca de folha, produção de matéria seca de caule e produção de matéria seca total. Os maiores valores de produção de matéria seca da folha ocorreu para a Crotalária spectabilis, com média de produção superior a 2000 kg quando comparada às demais espécies analisadas. Associado a essa produção, a Crotalária spectabilis apresentou menor produção de caule (2071,61 kg/ha) e, consequentemente, maior relação folha:caule (2,38). Foi observado maior produção de matéria seca do caule (6878,45 kg/ha) para a Crotalária juncea, comparada às demais leguminosas, essa espécie apresentou média de produção superior a 3000 kg/ha de caule quando comparada às demais leguminosas estudadas. Houve efeito linear positivo para o comprimento da raiz em que o maior nível de fósforo proporcionou maior comprimento de raiz. A quantidade maior de nódulos ocorreu na Crotalária spectabilis. Os maiores teores de fibra em detergente neutro na folha foram observados para a Crotalária spectabilis, Crotalária ochroleuca e o feijão guandu. Os menores teores de fibra em detergente neutro do caule, fibra em detergente ácido da folha e a fibra em detergente ácido do caule,74,43; 31,94 e 64,35%, foram observados na Crotalária spectabilis, respectivamente. Houve efeito linear crescente para os teores de proteína bruta da folha, apenas para a Crotalária juncea e feijão guandu. Portanto, adubação fosfatada alcançou maior eficiência de adubação na dose de 100 kg/ha. A adição de fósforo promoveu melhores resultados em função das quatro leguminosas estudadas.

O aumento na demanda de alimentos no mundo tem motivado pesquisadores a buscarem fontes alternativas a fim de enriquecer nutricionalmente alimentos industrializados e torná-los viáveis economicamente às populações menos favorecidas. O tremoço doce e o feijão guandu são leguminosas com elevado conteúdo proteico e grande potencial de utilização no enriquecimento nutricional de alimentos industrializados, além de desempenharem funcionalidades. Os resultados obtidos neste trabalho permitiram observar que a farinha de tremoço doce é capaz de absorver de 172 a 186% do seu peso em água e de ~62% em óleo, enquanto que a farinha de feijão guandu absorve cerca de 100% de seu peso em água e 50% em óleo. Boa atividade e estabilidade foram observadas para as emulsões obtidas com estas farinhas, indicando potencial de aplicação na produção de embutidos. Objetivou-se neste trabalho, avaliar algumas propriedades funcionais das farinhas de tremoço doce e feijão guandu e sua utilização na fabricação de fiambres. Os fiambres foram elaborados no Laboratório de Controle de Qualidade de Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual Paulista (UNESP), na cidade de Araraquara, com o intuito de oferecer um alimento enriquecido nutricionalmente. Quando comparados ao fiambre elaborado com a adição de concentrado proteico de soja, estes fiambres não apresentaram diferenças significativas nos atributos sensoriais aparência, cor, aroma, textura e impressão global, embora tivessem pouca aceitabilidade sensorial.The increase in food demand worldwide has motivated researchers to seek alternative food crops to nutritionally enrich industrialized foods and make them economically viable to poorer populations. Sweet lupin and faba bean are high protein content legumes of great potential for nutritional enrichment of industrialized foods, besides performing a functional purpose. The results obtained in this work enabled to identify that sweet lupin flour is able to absorb 172 to 186% of its weight in water, and ~62% in oil, while faba bean flour absorbs ~100% of its weight in water, and ~50% in oil. The emulsions obtained with both flours showed good activity and stability, suggesting a good application potential in the production of sausages. In the present work, some functional properties of the sweet lupin and faba bean flours were analyzed, including use in the production of cooked ham. The cooked ham was elaborated in the Quality Control Laboratory of foods in the Pharmaceutical Sciences Faculty in the University of São Paulo State (UNESP) in Araraquara (SP, Brazil), offering an enriched food nutritionally. When compared to cooked hams prepared with the addition of soy protein, the experimental hams presented no significant sensorial differences, such as appearance, color, flavor, texture and overall impression, however they had had little sensorial acceptability.

Foram produzidos macarrões tipo "padre nosso" utilizando farinha de trigo complementada com farinha de feijão-guandu nas proporções de 5, 10 e 15%. Os macarrões obtidos nos ensaios foram submetidos à avaliação através das determinações de umidade, acidez, teste de cozimento e análise sensorial. Foram desenvolvidos ensaios biológicos com ratos albinos para a avaliação da qualidade protéica das misturas empregadas na formulação do macarrão. Os valores encontrados, para os diferentes macarrões, para a umidade e acidez podem ser considerados normais e dentro da faixa de aceitação. Os dados obtidos nos testes de cozimento indicam que os macarrões testados são de qualidade média baixa. A análise biológica revelou que a melhor suplementação de aminoácidos ocorreu com a mistura contendo 5% farinha de feijão-guandu.Elbow type macaroni was produced with wheat flour and supplemented with pigeon pea bean flour in the ratios of 5, 10, and 15%. The macaroni obtained was evaluated through humidity and acidity determinations, cooking test and sensorial analysis. Biological assays with albino rats were developed to evaluate the protein quality of the mixtures used in the macaroni formulation. The values found for different macaroni as to humidity and acidity can be considered normal and within an acceptable range. The data found in the cooking test indicated that the tested macaroni had regular-low quality. The biological analysis revealed that the mixture containing 5% of pigeon pea flour was the best amino acid supplement.

Foram avaliadas as seguintes características físicas: densidade, água absorvida e tempo de cocção de 33 cultivares de feijão guandu. A densidade ficou estável durante o armazenamento entre os cultivares. A relação entre a massa hidratada pela massa inicial foi acima de 2,0 até aos 6 meses para a maioria dos cultivares sendo que aos 9 meses tivemos algumas cultivares que não atingiram relação acima de 2,0 e aos 12 meses somente 2 cultivares atingiram relação 2,0. A relação do tempo de cocção inicial pelo tempo de cocção em diferentes tempos demonstrou comportamentos distintos entre os cultivares, sendo que os cultivares L-16 e L-14 apresentaram as maiores relações entre o tempo inicial e o período de 12 meses de armazenagem. .Por esses resultados, pôde-se observar a grande variabilidade das características físicas dos diferentes cultivares estudados. No entanto houve a possibilidade de selecionar as cultivares L-03; L-09; L-29; L-30 e L-36 por apresentarem maior estabilidade frente ao tempo de armazenamento.Physical characteristics as density, water absorbed, and cooking time of 33 cultivars of guandu beans were evaluated. Density was stable during storage among cultivars. The ratio between the initial hydrated mass was over 2.0 until 6 months for most cultivars and the ratio of some cultivars failed to reach over 2.0 at 9 months and at 12 months only 2 cultivars reached a 2.0 ratio. The ratio of initial cooking time to the cooking time at different times showed distinct behavior among cultivars and cultivars L-16 and L-14 had the highest ratios between initial time and a 12-month storage period. These results showed the great variability of the physical characteristics of the varied cultivars studied. Cultivars L-03, L-09, L-29, L-30, and L-36, however, were likely to be selected due to their higher stability concerning storage time.

The aim of this study was to evaluate the diversity of rhizobial isolates obtained from root nodules of pigeonpea plants grown at the eastern edge of the Brazilian Pantanal. The bacterial isolates were isolated from root nodules from field-growing pigeonpea grown in two rural settlements of the Aquidauana municipality. The bacterial isolates were characterized phenotypically by means of cultural characterization, intrinsic antibiotic resistance (IAR), salt and high incubation temperature tolerance, and amylolytic and cellulolytic activities. The molecular characterization of the bacterial isolates was carried out using amplified ribosomal DNA restriction analysis (ARDRA) and Box-polymerase chain reaction (PCR) techniques. In addition, the symbiotic performance of selected rhizobial isolates was evaluated in a greenhouse experiment using sterile substrate. The phenotypic characterization revealed that the bacterial strains obtained from pigeonpea root nodules presented characteristics that are uncommon among rhizobial isolates, indicating the presence of new species nodulating the pigeonpea plants in the Brazilian Pantanal. The molecular fingerprinting of these bacterial isolates also showed a highly diverse collection, with both techniques revealing less than 25% similarity among bacterial isolates. The evaluation of symbiotic performance also indicated the presence of microorganisms with high potential to increase the growth and nitrogen content at the shoots of pigeonpea plants. The results obtained in this study indicate the presence of a highly diversified rhizobial community nodulating the pigeonpea at the eastern edge of the Brazilian Pantanal.

O aumento na demanda de alimentos no mundo tem motivado pesquisadores a buscarem fontes alternativas a fim de enriquecer nutricionalmente alimentos industrializados e torná-los viáveis economicamente às populações menos favorecidas. O tremoço doce e o feijão guandu são leguminosas com elevado conteúdo proteico e grande potencial de utilização no enriquecimento nutricional de alimentos industrializados, além de desempenharem funcionalidades. Os resultados obtidos neste trabalho permitiram observar que a farinha de tremoço doce é capaz de absorver de 172 a 186% do seu peso em água e de ~62% em óleo, enquanto que a farinha de feijão guandu absorve cerca de 100% de seu peso em água e 50% em óleo. Boa atividade e estabilidade foram observadas para as emulsões obtidas com estas farinhas, indicando potencial de aplicação na produção de embutidos. Objetivou-se neste trabalho, avaliar algumas propriedades funcionais das farinhas de tremoço doce e feijão guandu e sua utilização na fabricação de fiambres. Os fiambres foram elaborados no Laboratório de Controle de Qualidade de Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual Paulista (UNESP), na cidade de Araraquara, com o intuito de oferecer um alimento enriquecido nutricionalmente. Quando comparados ao fiambre elaborado com a adição de concentrado proteico de soja, estes fiambres não apresentaram diferenças significativas nos atributos sensoriais aparência, cor, aroma, textura e impressão global, embora tivessem pouca aceitabilidade sensorial. The increase in food demand worldwide has motivated researchers to seek alternative food crops to nutritionally enrich industrialized foods and make them economically viable to poorer populations. Sweet lupin and faba bean are high protein content legumes of great potential for nutritional enrichment of industrialized foods, besides performing a functional purpose. The results obtained in this work enabled to identify that sweet lupin flour is able to absorb 172 to 186% of its weight in water, and ~62% in oil, while faba bean flour absorbs ~100% of its weight in water, and ~50% in oil. The emulsions obtained with both flours showed good activity and stability, suggesting a good application potential in the production of sausages. In the present work, some functional properties of the sweet lupin and faba bean flours were analyzed, including use in the production of cooked ham. The cooked ham was elaborated in the Quality Control Laboratory of foods in the Pharmaceutical Sciences Faculty in the University of São Paulo State (UNESP) in Araraquara (SP, Brazil), offering an enriched food nutritionally. When compared to cooked hams prepared with the addition of soy protein, the experimental hams presented no significant sensorial differences, such as appearance, color, flavor, texture and overall impression, however they had had little sensorial acceptability.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T18:53:11Z No. of bitstreams: 1 S0101-20612010000100010.pdf: 309105 bytes, checksum: 7aebcc6cbb3ee8199fbe9e17e288b7aa (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T18:53:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0101-20612010000100010.pdf: 309105 bytes, checksum: 7aebcc6cbb3ee8199fbe9e17e288b7aa (MD5) Previous issue date: 2010-03-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T18:07:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0101-20612010000100010.pdf: 309105 bytes, checksum: 7aebcc6cbb3ee8199fbe9e17e288b7aa (MD5) S0101-20612010000100010.pdf.txt: 40786 bytes, checksum: 018a07f654319f981bc8752c819b0f95 (MD5) Previous issue date: 2010-03-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T13:25:11Z No. of bitstreams: 2 S0101-20612010000100010.pdf: 309105 bytes, checksum: 7aebcc6cbb3ee8199fbe9e17e288b7aa (MD5) S0101-20612010000100010.pdf.txt: 40786 bytes, checksum: 018a07f654319f981bc8752c819b0f95 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T13:25:11Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0101-20612010000100010.pdf: 309105 bytes, checksum: 7aebcc6cbb3ee8199fbe9e17e288b7aa (MD5) S0101-20612010000100010.pdf.txt: 40786 bytes, checksum: 018a07f654319f981bc8752c819b0f95 (MD5) Previous issue date: 2010-03-01 Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) O aumento na demanda de alimentos no mundo tem motivado pesquisadores a buscarem fontes alternativas a fim de enriquecer nutricionalmente alimentos industrializados e torná-los viáveis economicamente às populações menos favorecidas. O tremoço doce e o feijão guandu são leguminosas com elevado conteúdo proteico e grande potencial de utilização no enriquecimento nutricional de alimentos industrializados, além de desempenharem funcionalidades. Os resultados obtidos neste trabalho permitiram observar que a farinha de tremoço doce é capaz de absorver de 172 a 186% do seu peso em água e de ~62% em óleo, enquanto que a farinha de feijão guandu absorve cerca de 100% de seu peso em água e 50% em óleo. Boa atividade e estabilidade foram observadas para as emulsões obtidas com estas farinhas, indicando potencial de aplicação na produção de embutidos. Objetivou-se neste trabalho, avaliar algumas propriedades funcionais das farinhas de tremoço doce e feijão guandu e sua utilização na fabricação de fiambres. Os fiambres foram elaborados no Laboratório de Controle de Qualidade de Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual Paulista (UNESP), na cidade de Araraquara, com o intuito de oferecer um alimento enriquecido nutricionalmente. Quando comparados ao fiambre elaborado com a adição de concentrado proteico de soja, estes fiambres não apresentaram diferenças significativas nos atributos sensoriais aparência, cor, aroma, textura e impressão global, embora tivessem pouca aceitabilidade sensorial. The increase in food demand worldwide has motivated researchers to seek alternative food crops to nutritionally enrich industrialized foods and make them economically viable to poorer populations. Sweet lupin and faba bean are high protein content legumes of great potential for nutritional enrichment of industrialized foods, besides performing a functional purpose. The results obtained in this work enabled to identify that sweet lupin flour is able to absorb 172 to 186% of its weight in water, and ~62% in oil, while faba bean flour absorbs ~100% of its weight in water, and ~50% in oil. The emulsions obtained with both flours showed good activity and stability, suggesting a good application potential in the production of sausages. In the present work, some functional properties of the sweet lupin and faba bean flours were analyzed, including use in the production of cooked ham. The cooked ham was elaborated in the Quality Control Laboratory of foods in the Pharmaceutical Sciences Faculty in the University of São Paulo State (UNESP) in Araraquara (SP, Brazil), offering an enriched food nutritionally. When compared to cooked hams prepared with the addition of soy protein, the experimental hams presented no significant sensorial differences, such as appearance, color, flavor, texture and overall impression, however they had had little sensorial acceptability. UNESP Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição UNESP Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição

Made available in DSpace on 2011-04-09T21:02:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Roseli.pdf: 980365 bytes, checksum: bca78d9d4f88beeb48e2676eb5291583 (MD5) Previous issue date: 2010-08-09

Os inimigos naturais são os principais responsáveis pela mortalidade de insetos-praga na maioria dos agroecossistemas, e encontram-se distribuídos principalmente nas ordens Coleoptera, Neuroptera e Hemiptera. Cosmoclopius nigroannulatus (Stål, 1860) (Hemiptera: Reduviidae) é um predador polífago presente principalmente na cultura do fumo (Nicotiana tabacum L.). Com este trabalho objetivou-se observar o comportamento predatório de C. nigroannulatus sobre plantas de feijão guandu. As observações e coletas dos insetos foram feitas semanalmente, entre julho e setembro de 2005, na área experimental de Entomologia do Centro de Ciências Agrárias, Biológicas e Ambientais da Universidade Federal da Bahia UFBA/UFRB. Do total de plantas observadas, 37% continham a presença do predador, com um baixo índice de predação, 7,05%, talvez influenciada pela pequena quantidade de presas presentes nas plantas. Mais pesquisas são necessárias para melhor avaliar o potencial deste predador nos agroecossistemas. Futuramente poderá ser uma alternativa potencial de controle biológico de pragas. Records of the predatory behavior of Cosmoclopius nigroannulatus (Stål, 1860) (Hemiptera, Reduviidae) in pingeonpea crop Abstract. The natural enemies are main the responsible ones for the mortality of pests in the majority of agroecosystems, and meet mainly distributed in the orders Coleoptera, Neuroptera and Hemiptera. Cosmoclopius nigroannulatus (Stål, 1860) (Hemiptera: Reduviidae) is a present predator polyphagous mainly in the crop of the tobacco (Nicotiana tabacum L.). The objective of this research it was to evaluate the predatory behavior of C. nigroannulatus on pingeonpea crop. The comments and collections of the insects had been made weekly, between July and September of 2005, in plants pingeonpea in the experimental area of Entomology of the Center of Agrarian, Biological and Ambient Sciences of the Universidade Federal da Bahia UFBA/UFRB. Of the allof observed plants, only 37% of them contained the presence of the predator, the prerestitution index were low, only 7.05%, influenced for the small amount of preys found in the plants. More research is necessary better to evaluate the potential of this predator in agroecosystems. In the future it could be a potential alternative of biological control of pests.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico The present study was carried out to evaluate the effects of the growth regulators BAP and TDZ on the induction of adventicious shoots of the pigeon pea (cultivars "Anão" and "Fava Larga"). So, zygotic embryos and epicotyledonary segments from in vitro-germinated plantlets were used. In the shoot induction from embryonic axes, the following variables were evaluated at the end of 30 days under culture: the percent callus, the number of roots and shoots formed at both ends (proximal and distal), as well as the presence of contamination and explants without response. The formation of roots were restricted to the explants cultured in the MSØ medium and at the proximal end. In the explants cultured in the MS medium added with cytokinins, an intensive callus formation was generally observed at the proximal end. In both cultivars, the culture medium supplemented with combination of BAP and TDZ at concentrations 4.44μM and 2.27μM respectively, made possible the formation of higher shoot numbers by explant at distal end, but they were reducedsized shoots. Although the lower number of shoots in the explants cultured in mediums added with only BAP (2.22μM) or TDZ (2.27μM), they showed more expanded leaves and vigorous aspect. In shoot induction from the epicotyl segments aseptically obtained from plantlets aged 7 days, the number of roots and shoots formed at both ends were evaluated on the 32o day. The intensity, coloration and texture of the callus were visually evaluated and generally described. Again, the root formations were observed at the basal end of the explants cultured in MSØ medium, whereas a higher number of root formation by explant were observed, compared to the control medium without AgNO3. In both cultivars and both ends of the explants, the medium added with combination of two cytokinins (2.22μM BAP and 2.27μM TDZ) made possible the formation of callus that were visually higher, but at the presence of AgNO3 occurred lower callus formation. The shoot were restricted to basal end of the explants cultured in the medium added with cytokinins and AgNO3, and this combination made possible the formation of higher shoot number. Histological sections revealed the adventicious origin of the shoots via direct organogenesis in the embryonic explants, as well as indirect via in the epicotyl explants. According to the results, the following conclusions were drawn: the use of the embryonic axis, epicotyl segments and both BAP and TDZ cytokinins in inducing the adventicious shoots of the pigeon pea (cultivars "Anão" and "Fava Larga") is promising; the use of AgNO3 is necessary to induce the shoots from the epicotyl segments; and although the addition of precursors and the measurement of the ethylene levels have not been accomplished, the responses obtained in this study may be related to the effect of this hormone. Those data will be useful as base for the accomplishment of complementary studies that are targeted to the improvement of the efficiency in the in vitro regeneration of the pigeon pea, as well as the ex vitro elongation and acclimatization phases. O presente estudo objetivou avaliar os efeitos dos reguladores de crescimento BAP e TDZ na indução de brotações adventícias de feijão guandu (cultivares "Anão" e "Fava Larga") a partir de embriões zigóticos e segmentos de epicótilo de plântulas germinadas in vitro. Na indução de brotações a partir de eixos embrionários, ao final de 30 dias de cultivo foram avaliados o percentual de calejamento, o número de raízes e brotações formadas em ambas as extremidades (proximal e distal) bem como a presença de contaminação e de explantes sem reposta. A formação de raízes se manteve restrita aos explantes cultivados em meio MSØ e na extremidade proximal. Nos explantes cultivados em meio MS acrescido de citocininas, de maneira geral, independente da concentração de BAP e, ou, TDZ testadas, observou-se intensa formação de calo na extremidade proximal. Em ambos os cultivares o meio de cultura suplementado com a combinação de BAP e TDZ nas concentrações de 4,44 μM e 2,27 μM respectivamente, possibilitou a formação de maior número de brotações por explante na extremidade distal, mas essas apresentaram tamanho reduzido. Apesar de haver formação de menor número de brotações nos explantes cultivados em meios acrescidos de apenas BAP (2,22 μM) ou TDZ (2,27 μM), essas apresentaram folhas mais expandidas e aspecto vigoroso. Na indução de brotações a partir de segmentos de epicótilo obtidos assepticamente de plântulas com 7 dias de idade, avaliou-se ao final de 32 dias de cultivo o número de raízes e de brotações formadas em ambas as extremidades. A intensidade, coloração e textura dos calos foram avaliadas visualmente e descritas de forma geral. Novamente, a formação de raízes foi observada no extremo basal dos explantes cultivados em meio MSØ sendo que, na presença de AgNO3, observou-se a formação de maior número de raízes por explante comparado ao meio controle sem AgNO3. Em ambos os cultivares e em ambas as extremidades dos explantes, o meio acrescido da combinação das duas citocininas (2,22 μM de BAP e 2,27 μM de TDZ) possibilitou a formação de calos visualmente maiores, sendo que na presença de AgNO3 a formação de calo foi menor. As brotações se restringiram ao extremo basal dos explantes cultivados em meio acrescido de citocininas e AgNO3, sendo que esta combinação possibilitou a formação de maior número de brotações. Seções histológicas revelaram a origem adventícia das brotações via organogênese direta nos explantes embrionários e via indireta nos explantes do epicótilo. Conclui-se que a utilização do eixo embrionário, segmentos de epicótilo e das citocininas BAP e TDZ na indução de brotações adventícias de feijão guandu cvs. "Anão" e "Fava Larga" é promissora; a utilização de AgNO3 se faz necessário para a indução de brotações a partir de segmentos de epicótilo; e embora a adição de precursores bem como a mensuração dos níveis de etileno não tenham sido realizados, as respostas obtidas no presente estudo podem estar relacionadas ao efeito deste hormônio. Os resultados obtidos neste trabalho fornecem subsídeos a estudos complementares, necessários para o aperfeiçoamento da eficiência de regeneração in vitro de feijão guandu, bem como das fases de alongamento e aclimatização ex vitro.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-06-27Bitstream added on 2014-06-13T21:06:45Z : No. of bitstreams: 1 marin_a_dr_jabo.pdf: 470209 bytes, checksum: 97f3e1c5ad3ee60d8f77b0d316384609 (MD5) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) O objetivo do presente trabalho foi verificar o efeito de interação do estresse hídrico e da toxidez do alumínio no crescimento inicial e teores de prolina livre em duas cultivares de guandu, cv. IAPAR 43-Aratã e IAC Fava Larga, cultivadas em hidroponia. As plantas jovens foram submetidas aos estresses em solução nutritiva (pH 3,8), nos potenciais osmóticos de 0,000; -0,004; -0,006; -0,008 e -0,010 MPa com 0,00; 0,25; 0,50; 0,75 e 1,00 mmol Al3+ dm-3. O experimento foi conduzido em sala de crescimento sob luminária com irradiância média de 190 μmol m-2 s-1, fotoperíodo de 12 horas e temperatura de 25°C + 1ºC. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x5x5, com quatro repetições. Os dados foram submetidos às análises de regressão polinomial, agrupamento e componentes principais. Pelos resultados obtidos verifica-se que, a deficiência hídrica causa redução do crescimento da parte aérea enquanto a toxidez do alumínio provoca diminuição do crescimento radicular. Houve aumento nos teores de prolina livre nas cultivares sob deficiência hídrica e apenas na cv. IAC Fava Larga sob toxidez do alumínio. A análise multivariada mostrou alta correlação no crescimento e no acúmulo de prolina na cv. IAC Fava Larga, evidenciando provável tolerância aos estresses associados. The objective of the present work was to study the interaction effect of water stress and aluminum toxicity on the initial growth and free proline contents in two cultivars of pigeonpea cv. IAPAR 43-Aratã and IAC Fava Larga cultivated in hydroponics. The seedlings were subjected to stresses in nutritive solution (pH 3.8), osmotic potentials 0.000; -0.004; -0.006; -0.008 and -0.010 MPa with 0.00; 0.25; 0.50; 0.75 and 1.00 mmol Al3+ dm-3. The experiment was carried out in a plant growth room under a luminary unit of average irradiance 190 μmol m-2 s-1, 12-hour photoperiod and 25ºC + 1ºC temperature. A completely randomized experimental design in factorial array 2x5x5 with four replications was used. Data were submitted to polynomial regression, cluster and main components analysis. According to the results it was verified that water stress causes growth reduction of aerial part whereas aluminum toxicity provokes radicular growth reduction. There was increase of the free proline contents in cultivars under water stress and only in cv. IAC Fava Larga under aluminum toxicity. Multivariate analysis showed high correlation in growth and accumulation of proline for the cv. IAC Fava Larga evidencing probable tolerance to associated stresses.

Alley cropping has been considered a means of intensifying land use sustainably as an alternative to slash and burn agriculture in tropical regions. An experimental trial was used to evaluating the growth and productivity of corn under alley cropping to test the viability of this system as a sustainable land use practice in an amazonian Ultisol. The experimental layout was a completely randomized block design with four replications of six treatments: mulch with 13.4 and 8.9 t ha-1 of pigeon pea, and a control treatment without mulch of pigeon pea, with or without tillage. Sustainability of soil and crop were determined from changes on physical properties, such as total porosity, air capacity, available water capacity of the soil, net assimilation rate, crop growth rate, and leaf area index, as well as several productivity parameters, including average weight of ears, weight of 100 grains, and total dry matter. Both mulching and tillage increased the air capacity. Mulching of tilled areas protects the soil against the rainfall impact and prevented its recompaction. The reduced air capacity of the soil had a negative impact on the net assimilation rate, resulting in lower productivity in the no-mulch and no-till plots, mainly due to the reduction of grain weight. O sistema de cultivo em aléias é considerado uma forma de uso intensivo do solo, como uma alternativa ao sistema de corte e queima nas regiões tropicais. O cultivo em aléias foi testado para verificar sua viabilidade como prática de uso sustentável de um Argissolo da Amazônia. Foram avaliados o crescimento e a produtividade do milho sob esse sistema de cultivo. O arranjo experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com quatro repetições e seis tratamentos: cobertura do solo com 13,4 e 8,9 t ha-1 de feijão guandu, um tratamento testemunha sem cobertura do solo com palha ("mulch"), com ou sem preparo. Foram determinadas porosidade total, capacidade de aeração e capacidade de água disponível do solo, taxa de assimilação líquida, taxa de crescimento da cultura, índice de área foliar e parâmetros de produtividade, como massa de espigas, massa de 100 grãos e matéria seca total. A cobertura e o preparo aumentaram a capacidade de aeração e essa cobertura das áreas preparadas evitou a recompactação. A reduzida capacidade de aeração teve um impacto negativo na taxa de assimilação líquida, o que resultou em produtividade baixa nas parcelas não cobertas e não preparadas, principalmente devido a redução do peso de grãos.

Em solos altamente intemperizados, o fluxo difusivo é o principal mecanismo de transporte de Zn, Cu, Fe e Mn até à superfície das raízes das plantas. Práticas de manejo, como a calagem e a adição de resíduos vegetais ao solo, podem influir no fluxo difusivo e na disponibilidade desses micronutrientes catiônicos. Neste sentido, o presente trabalho objetivou avaliar o fluxo difusivo e a biodisponibilidade de Zn, Cu, Fe e Mn, nas formas catiônicas ou aniônicas, em dois Latosssolos, sob influência de doses de calcário e de resíduos vegetais. Para tanto, os resíduos vegetais, do feijão guandu ou do milheto, foram incorporados em amostra de um Latossolo textura média (LVA) e outro de textura argilosa (LV). Para avaliar o fluxo difusivo, utilizou-se resina de troca aniônica (positivamente carregada) e de troca catiônica (negativamente carregada) na forma de lâminas, incubadas no solo, em câmaras de difusão, durante quinze dias. Os resultados obtidos demonstraram que a calagem reduziu o fluxo difusivo dos micronutrientes, mas a incorporação de resíduos vegetais aos solos atuou inversamente, minimizando o efeito negativo da calagem na difusão. O Cu e o Fe foram transportados, predominantemente, na forma aniônica, enquanto o Zn e o Mn, predominantemente, na forma catiônica. A adição de resíduos vegetais também aumentou o pH dos solos e melhorou a absorção dos micronutrientes pelas plantas de milho, principalmente, quando se incorporou resíduo de milheto, no LVA, e de guandu, no LV. In highly weathered tropical soils the diffusive flux is the main transport mechanism of Zn, Cu, Fe, and Mn to the root surface of plants. Management practices such as liming and the presence of plant residues can alter the diffusive flux of these cationic micronutrients. The aim of the present study was to evaluate the diffusive flux in anionic and cationic forms and bioavaiability of cationic micronutrients Zn, Cu, Fe and Mn in Oxisols with distinct textures as influenced by liming doses, in the absence and presence of plant residues. Two plant materials widely used as green manure - guandu bean and millet - were incorporated into two Oxisols (a loamy-sand Red Yellow Latosol - LVA and a clayey Red Latosol - LV). The diffusive flux was evaluated using a positively charged anion exchange resin membrane and a negatively charged cation exchange resin membrane. The membranes were incubated with the soils for 15 days. Results showed that liming reduced the diffusive flux of the cationic micronutrients. The presence of green manures attenuated this negative effect of liming on Zn, Cu, Fe and Mn transport. Cu and Fe were transported predominantly in the anionic form, whereas Zn and Mn did mainly in the cationic form. The addition of green manure also raised the soil pH, and improved the absorption of cationic micronutrient by corn plants, especially when millet was incorporated into the LVA and guandu bean into the LV.

O objetivo desta investigação foi estudar as propriedades funcionais da farinha e do concentrado protéico de feijão guandu (Cajanus cojan (L.) Millsp). A solubilidade de ambas amostras foi i superior a 70% em pH acima de 6,7 e abaixo de 3,5. A capacidade de absorção de água e óleo foi de 1,2 e 1,07 ml/g de amostra e 0,87 e 1,73 ml/g de amostra de farinha e concentrado protéico, respectivamente. A concentração mínima de geleificação da farinha foi de 20% e do concentrado de 12%. A capacidade de formação e estabilidade da emulsão de farinha e do concentrado foram de 129,35 e 191,66g de óleo emulsificado/g de proteína, respectivamente, e a estabi1idade da emulsão de 87,50 e 96,97%, respectivamente, após 780 minutos. A capacidade de formação e estabilidade da espuma de farinha foram de 36,0% e 18,61 %, respectivamente, e do concentrado foram de 44,70% de espuma formada e 78,97% de espumas intactas aos 90 minutos. Estas propriedades indicaram possibilidades de aplicações em vários sistemas alimentares. Functional properties of pigeon pea (Cajanus rajan (L) Millsp) flour and protein concentrate. The objective of this investigation was to study the functional properties of Pigeon pea (Cajanus cajan (L.) Millsp) flour and protein concentrate. The solubility of both samples were superior than 70% at pH above 6.7 and below 3.5. The water and oil absorption were 1.2 and 1.07 ml/g of sample and 0.87 and 1.73ml/g of flour and protein concentrate samples, respectively. The minimum concentration of flour and protein concentrate needed for gelation was 20% and 12%, respectively. The emulsifying capacity of flour and concentrate was 129.35g and 191.66g oil/g of protein and the emulsion stability 87.50and 97.97%, respectively, after 780 minutes. The foam capacity and stability of flour foam were 36.0% and 18.61, while of the concentrate were 44.70% and 78.97% after 90 minutes. These properties indicate that the flour as well as the concentrate could have application in various food systems.

Foram produzidos macarrões tipo "padre nosso" utilizando farinha de trigo complementada com farinha de feijão-guandu nas proporções de 5, 10 e 15%. Os macarrões obtidos nos ensaios foram submetidos à avaliação através das determinações de umidade, acidez, teste de cozimento e análise sensorial. Foram desenvolvidos ensaios biológicos com ratos albinos para a avaliação da qualidade protéica das misturas empregadas na formulação do macarrão. Os valores encontrados, para os diferentes macarrões, para a umidade e acidez podem ser considerados normais e dentro da faixa de aceitação. Os dados obtidos nos testes de cozimento indicam que os macarrões testados são de qualidade média baixa. A análise biológica revelou que a melhor suplementação de aminoácidos ocorreu com a mistura contendo 5% farinha de feijão-guandu. Elbow type macaroni was produced with wheat flour and supplemented with pigeon pea bean flour in the ratios of 5, 10, and 15%. The macaroni obtained was evaluated through humidity and acidity determinations, cooking test and sensorial analysis. Biological assays with albino rats were developed to evaluate the protein quality of the mixtures used in the macaroni formulation. The values found for different macaroni as to humidity and acidity can be considered normal and within an acceptable range. The data found in the cooking test indicated that the tested macaroni had regular-low quality. The biological analysis revealed that the mixture containing 5% of pigeon pea flour was the best amino acid supplement.

Foram produzidos macarrões tipo "padre nosso "utilizando farinha de trigo complementada com farinha de feijão-guandu nas proporções de 5, 10 e 15%. Os macarrões obtidos nos ensaios foram submetidos à avaliação através das determinações de umidade, acidez, teste de cozimento e análise sensorial. Foram desenvolvidos ensaios biológicos com ratos albinos para a avaliação da qualidade protéica das misturas empregadas na formulação do macarrão. Os valores encontrados, para os diferentes macarrões, para a umidade e acidez podem ser considerados normais e dentro da faixa de aceitação. Os dados obtidos nos testes de cozimento indicam que os macarrões testados são de qualidade média baixa. A análise biológica revelou que a melhor suplementação de aminoácidos ocorreu com a mistura contendo 5% farinha de feijão-guandu.

Foram avaliadas as seguintes características físicas: densidade, água absorvida e tempo de cocção de 33 cultivares de feijão guandu. A densidade ficou estável durante o armazenamento entre os cultivares. A relação entre a massa hidratada pela massa inicial foi acima de 2,0 até aos 6 meses para a maioria dos cultivares sendo que aos 9 meses tivemos algumas cultivares que não atingiram relação acima de 2,0 e aos 12 meses somente 2 cultivares atingiram relação 2,0. A relação do tempo de cocção inicial pelo tempo de cocção em diferentes tempos demonstrou comportamentos distintos entre os cultivares, sendo que os cultivares L-16 e L-14 apresentaram as maiores relações entre o tempo inicial e o período de 12 meses de armazenagem. .Por esses resultados, pôde-se observar a grande variabilidade das características físicas dos diferentes cultivares estudados. No entanto houve a possibilidade de selecionar as cultivares L-03; L-09; L-29; L-30 e L-36 por apresentarem maior estabilidade frente ao tempo de armazenamento. Physical characteristics as density, water absorbed, and cooking time of 33 cultivars of guandu beans were evaluated. Density was stable during storage among cultivars. The ratio between the initial hydrated mass was over 2.0 until 6 months for most cultivars and the ratio of some cultivars failed to reach over 2.0 at 9 months and at 12 months only 2 cultivars reached a 2.0 ratio. The ratio of initial cooking time to the cooking time at different times showed distinct behavior among cultivars and cultivars L-16 and L-14 had the highest ratios between initial time and a 12-month storage period. These results showed the great variability of the physical characteristics of the varied cultivars studied. Cultivars L-03, L-09, L-29, L-30, and L-36, however, were likely to be selected due to their higher stability concerning storage time.

Twenty five genotypes of pigeon pea were evaluated at Agriculture College of Jaboticabal - UNESP - University at December 1987 to January 1989 starding a breeding program desigued to improve agronomic and nutritional plant characteristics. Lines L6 ESALQ and ICPL 87 were earlier and showed better agronomic characteristics than other genotypes. They also had high protein content and could be mecanicaly harvested. Com vistas ao inicio de um programa de melhoramento de Guandu, 25 genótipos foram avaliados na FCAV-UNESP de Jaboticabal, SP, no período de dezembro/87 à janeiro/89. As características agronômicas e nutricionais avaliadas foram: dias para o florescimento, cor de flor, hábito de crescimento, tipo de inflorescência, maturação, altura de planta, altura do 1° galho, tamanho de vagem, cor de sementes, peso de 100 sementes, % de óleo e % de proteína. Destacaram-se entre os genótipos avaliados devido à precocidade, possibilidade de colheita mecânica e alto teor de proteína o L6-ESALQ e o ICPL-87.