Search

Статья поступила в редакцию 28.10.2022 г. В статье рассматривается антропологический аспект общения выдающихся уральских и московских художников-шестидесятников. В центре внимания — личность скульптора Эрнста Неизвестного, родившегося в Свердловске, учившегося и работавшего в Москве (а впоследствии в Европе и США). Эрнст Неизвестный был одной из связующих фигур между художниками Урала и столицы. Навещая родителей в родном городе, он встречался с уральскими коллегами, а те, в свою очередь, нередко посещали московские мастерские скульптора; после распада СССР общались и за границей. В исследовании, основанном на круге источников личного плана, а также интервью и публикациях, феномен поколения оттепели, тема взаимодействия художников рассматриваются как в социальном контексте, так и с точки зрения искусства, поскольку именно через обмен идеями и субъективные восприятия развивалась художественная культура того времени, отходившая от соцреалистических канонов, но вынужденная находиться в идеологическом пространстве советской культуры. The article represents the anthropological aspect of friendship between the famous Ural and Moscow artists of the sixties. The study is focused on the personality of the sculptor Ernst Neizvestny, who was born in Sverdlovsk, studied and worked in Moscow (and later in Europe and the USA). Ernst Neizvestny was the link between the artistic realities of the Urals and the capital city. When visiting his parents in his hometown, he met with the Ural artists, who in turn often visited the Neizvestny’s Moscow studios, and after the collapse of the USSR, they were keeping in touch while being abroad. In the study, based on a range of personal sources, for example interviews and publications, the theme of the Thaw Generation, friendship between artists is considered not only in the social context of mutual support, but also as a special phenomenon that brings together the characters, styles and symbols of creativity. The study proves that through the exchange of ideas and subjective perceptions the artistic culture of that time, deviating from the socialist realistic canons, but forced to be in the ideological field of Soviet culture, developed.

The areas of use of the huskless sunflower kernel are constantly expanding and, at the same time, the requirements for the structural and mechanical properties of peeled seeds are being modified. A significant part of the huskless sunflower kernel is the subject of export of Ukraine. The purpose of this study was to study the laws of the influence of a complex of modern factors on the separation process of husks of a fine fraction of confectionery sunflower seeds and definition of effective technological parameters that ensure the maximum output of the whole kernel “with a nose», namely, the influence of four factors: N – factor (speed of rotation of the rotor of the seed), W – factor (moisture of the seeds), T – factor (temperature of seed crushing) and Or – factor (orientation of the seeds at the moment of impact on the deck of the Dehuller). For the first time it has been experimentally proved that under the influence of subzero temperatures the efficiency of the effect of adsorption moisture on the elastic-plastic properties of the seed coat decreases. And it is also proved that a factor that takes into account the position of the seeds at the time of impact on the deck of the Dehuller significantly affects the rate of caving in the small fraction of seeds of the confectionery variety. Effective technological solutions are proposed for the implementation of scientific achievements in technologies for the extraction of vegetable oil and protein, as well as in the production of a high-quality of sunflower kernelconfectionery sort., Сфери використання безлушпинного ядра соняшнику постійно розширюються і одночасно видозмінюються вимоги щодо структурно-механічних властивостей обрушеного насіння. Значна частина безлушпинного ядра є предметом експорту України. Метою цього дослідження було вивчення закономірностей впливу комплексу сучасних факторів на процес обрушування фракції дрібного кондитерського насіння та визначення ефективних технологічних параметрів, що забезпечують максимальний вихід ядрової фракції і максимальний вихід незруйнованого цілого ядра «з носиком». Наведено результати системного теоретичного та експериментального дослідження комплексної дії сучасних технологічних факторів на особливості обрушування дрібної фракції насіння соняшнику кондитерського сорту, а саме: вплив чотирьох факторів: N – фактору (швидкість обертання ротору насіннєрушки); W– фактору (вологість насіння); T – фактору (температура обрушування насіння) та Or– фактору (орієнтація насіння в момент удару об деку насіннєрушки). Вперше експериментально доведено, що за умови дії мінусових температур знижується ефективність впливу адсорбційної вологи на пружно-пластичні властивості оболонки насіння. А також доведено, що фактор, який враховує положення насіння в момент удару об деку насіннєрушки суттєво впливає на показники обрушування дрібної фракції насіння кондитерського сорту. Запропоновано ефективні технологічні рішення щодо реалізації наукових здобутків у технологіях видобування рослинної олії та білку, а також у виробництві високоякісного ядра соняшника кондитерського сорту.