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The present study evaluated, through physical and physiological tests, the seed quality of a landrace fava bean variety in different packaging materials and storage periods, aiming to guarantee the conservation of their quality in seed banks and facilities. The methodology used was the one recommended by the Rules for Seed Analysis (RAS - Brasil, 2009) and minimum descriptors for Phaseolus lunatus L. The data were subjected to analysis of variance by the F-test at 5% signififance to verify the presence of significant interactions and the individual effects of each treatment. The test of multiple comparison of means was performed by the Tukey test at 5% significance between common treatments. The Dunnett test was used at 5% significance to compare the control means with the means of the treatments. R egression analysis was performed to study the effect of storage on the variables evaluated. All analyses were performed using the R software. From the results, it can be concluded that the storage of fava bean seeds is viable in small rural properties in impermeable packaging materials and aluminized polyethylene bags. The germination and vigor of the seeds analyzed in this study decreased throughout the storage period regardless of the type of packaging used. It is not recommended to store fava bean seeds in permeable paper packaging as they have the lowest quality indices (germination and vigor) at the end of the storage period. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The objective of the study is to analyse the influence of packaging and prices on chocolate bar purchasing decisions. Data collection took place through semi-structured interviews, observation techniques, double blind tests, and questionnaires, with a sample of 294 Spanish consumers. The results indicate that packaging plays a strategic role for brands in generating product consumption experience, improving the experience at the point of sale, and favouring the perception of quality. Furthermore, it was observed that an adequate price design can favour faster decisions and consumer willingness to pay premium prices. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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As non-contagious chronic diseases diagnoses increases, the nutritional label specified by the Resolução da Diretoria Colegiada - RDC n° 429, in force since October 2022, can be an important tool to assist Brazilian consumers in making better dietary choices. This article aimed to analyze graphic aspects that contribute to a better understanding of the information contained in the back and front-of-pack nutritional labeling, such as: color, typography, and Gestalt. The analysis was conducted based on technical indications regarding basic principles of visual design, in addition to more recent researches regarding nutritional labeling. Finally, it was observed that some specificities of the RDC align with what is recommended by the authors to facilitate information comprehension, especially in the nutritional facts label. However, the same cannot be said about the front-of-pack nutritional labeling. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

If in its beginnings packaging appeared to store and protect products, over time they became the inaugural space of advertising discourse, as they began to contain not only legal information, but also persuasive resources from the rhetoric of consumption. The objective of this article is to investigate the packaging of food products as a medium, based on the fictional work Letter to a mint candy factory, by writer Lydia Davis (2017), which allows us to approach the intertwining of the three elements of the manufacturing process. of a good (producer, commodity and consumer). For this, we will mobilize theoretical assumptions of advertising creation and studies on consumer society. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

A reverse logistics system is proposed for pesticide packaging in the savanna of Piaui, Brazil. Research comprised semi-structured interviews with representatives of the Agency for the Agricultural and Livestock Defense of Piauí (ADAPI), the organ which surveys in loco the use of pesticides by firms and family landowners. Results show that producers fail to regularly return used packages. Further, ADAPI has an inefficient infrastructure to attend to owners' demands since its transport and human and financial resources are limited, with scarce routine visits. The installation of a computerized system is highly relevant for the tracking of the packages. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas, além de se destacar pela vasta diversidade, incluindo frutas tropicais, subtropicais e de clima temperado. Assim, a fruticultura exerce papel importante na sociedade, tanto para a economia quanto para a saúde humana. Quanto à saúde humana, os consumidores têm buscado hábitos mais saudáveis para a qualidade de vida, fazendo com que o consumo de frutas aumente, entretanto, o grande entrave são as perdas que podem ocorrer durante a cadeia produtiva, as quais fazem com que tecnologias de conservação sejam cada vez mais utilizadas. Neste contexto, o objetivo deste trabalho consiste na revisão bibliográfica de artigos científicos relacionados à refrigeração e embalagem com atmosfera modificada na conservação de frutas. Os artigos foram procurados na base de dados do Scielo no período de 2011 a 2021, utilizando-se as palavras-chave combinadas: refrigeração x fruto, refrigeração x embalagem e embalagem x fruto. As perdas que ocorrem durante toda a cadeia produtiva causam danos econômicos expressivos aos produtores de frutas. Além disso, devido às perdas, a quantidade de alimentos desperdiçados também é um problema evidente. Isto faz com que o uso de tecnologias que prolonguem a vida útil das frutas seja uma busca constante.

Background: The use of biopolymer packaging materials for freezing and low-temperature storage keeps food items qualitative and safe. It also reduces environmental pollution caused by biopolymer petrolic materials that have a long biodegradation period. Aim: It is necessary to find out the possibility of using biopolymer film "CornBag" in the low-temperature preservation of food items. Methods: Freezing and low-temperature storage of polymer films were carried out in chest freezers Liebherr LGT 2325 Mediline and VESTFROST Solutions VT 078. The tensile testing machine Labthink XLW (M) measured physical and mechanical properties. Results and Discussion: The article covers the results of researching low-temperature effects on physical and mechanical properties (tensile strength and tensile strength at break) of biopolymer film "CornBag" derived by polymerizing starch from corn and sweet potato, low-temperature action having been performed in the range of -60 °Ð¡ to -20 °C for 90 days. It has been found that during the storage period, the action of low temperatures does not reduce the strength properties of the biopolymer film significantly. Changes in the strength properties of the biopolymer film and the biaxially oriented polypropylene film under long-term effects of low temperatures have been differentially analyzed. Changes in tensile strength at the break having been analyzed, stretch diagrams of the biopolymer and biaxially oriented films were obtained. It has been concluded that the strength properties of biopolymer film "CornBag" decline to no more than 12.5 % after 90-day storage under -60 °C. Conclusions: The biopolymer film is equal to the biaxially oriented polypropylene film and can be recommended for freezing and low-temperature storage of food items. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Com a consolidação da cultura de consumo nas últimas décadas, novos agentes da relação entre produção e consumo surgiram, entre os quais o prossumidor – consumidor que é também produtor, uma vez que participa, voluntariamente ou não, do processo produtivo dos bens. Pretendemos, neste artigo, discutir aspectos ligados à “contribuição” do prossumidor no desenvolvimento de produtos, bem como em boicotes virtuais a seus fabricantes, por meio do conto Carta a um fabricante de ervilhas congeladas, da escritora Lydia Davis (2017). Para isso, mobilizaremos conceitos da teoria literária, do processo criativo publicitário e dos estudos sobre sociedade e consumo.

Este trabalho foi realizado para avaliar a influência do método de embalagem (em bandeja envolta em papel filme ou a vácuo) sobre o pH, coloração, textura, oxidação lipídica e atividade antioxidante da carne bovina antes da maturação (dia 1) e maturada durante 3, 7 e 14 dias. As amostras de carne foram obtidas de 36 animais terminados em confinamento durante 84 dias. Após a coleta, Longissimus dorsi foi filetado em amostras de 2,5 cm embaladas em bandeja envoltas em papel filme ou a vácuo durante 3, 7 e 14 dias. Carnes embaladas a vácuo apresentaram pH mais baixo (P < 0.001). O tempo de maturação reduziu (P < 0,001) pH da carne em ambas as embalagens. As perdas por cocção foram maiores (P < 0,001) para as carnes embaladas a vácuo e foram reduzidas com o tempo de maturação. Os valores de L* não foram alterados (P > 0,05) pelas embalagens, mas foram reduzidos pela maturação. Os valores de a* não foram alterados (P > 0,05) pelas embalagens, mas foram aumentados pela maturação. A textura e oxidação lipídica não foram alteradas (P > 0,05) pelas embalagens, mas a textura melhorou com a maturação, enquanto que a oxidação lipídica aumentou. Os métodos de embalagens e os dias de maturação não tiveram efeito (P > 0,05) na atividade antioxidante da carne medida por três diferentes metodologias (ABTS, DPPH e FRAP).

Due to the wide distribution and the constant threat and degradation to which the cactacies of the Caatinga and Atlantic Forest biomes are subjected, strategies for the conservation of native species belonging to this group of plants become urgent and necessary. Therefore, the study aimed to evaluate the physiological quality of mandacaru seeds under different conservation conditions during storage. The seeds were stored for a period of twelve months, comprising the 0 (control), 2, 4, 6, 8, and 12 months in two conservation conditions (10 ± 1 and 24 ± 2 °C), two packages (paper and glass), and two collection areas (Caatinga and Atlantic Forest). The number of germinated seeds was counted daily for 21 days after root protrusion. The evaluated variables were: water content (%), germination (%) and germination speed index (GSI). There germination and vigor of mandacaru seeds stored at room temperature decreased over time. The paper packaging was more efficient than the glass container when the seeds were kept at room temperature. The mandacaru seeds, when kept in the refrigerator, had their physiological quality preserved, and this condition is indicated as ideal for the conservation seeds, regardless of the tested packaging. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Resumo O jamelão é uma fruta encontrada nas regiões Norte, Sudeste e Nordeste do Brasil. O extrato dos frutos apresenta atividade antioxidante, devido à presença de compostos bioativos, como carotenoides e compostos fenólicos. Este estudo objetivou elaborar filmes comestíveis, compostos por amido de mandioca como matriz principal, com a adição de extrato de jamelão. A polpa de jamelão foi concentrada em roto-evaporador para a obtenção do extrato aquoso. Os ensaios para a elaboração dos filmes foram realizados segundo um delineamento composto central 22 com três repetições no ponto central, para avaliar o efeito das concentrações de glicerol (7,95% a 22,05%) e de extrato de jamelão (15,9 a 44,1%) sobre as propriedades mecânicas do filme (força na perfuração e deformação na ruptura) e sobre o teor de compostos fenólicos. As maiores concentrações do plastificante glicerol e do extrato de jamelão influenciaram positivamente nas propriedades mecânicas do filme, provocando diminuição da força na perfuração de 3,61 N para 2,55 N e aumento da deformação na ruptura de 1,44% para 76,33%. Os efeitos lineares e quadráticos das concentrações de glicerol e de extrato de jamelão e suas interações foram significativas sobre as respostas: força na perfuração e deformação na ruptura, no nível de 95% de confiança. A concentração de extrato de jamelão teve efeito significativo sobre o teor de compostos fenólicos, com coeficiente de determinação R2=0,9782. A interação entre glicerol e extrato de jamelão auxilia na obtenção de filmes de amido de mandioca com boas propriedades mecânicas e bioativas.

Queijo Minas Frescal é um alimento muito consumido no Brasil, muito perecível e susceptível a contaminação. Este trabalho teve como objetivo detectar a presença de E. coli através da técnica PetrifilmTM em produtos embalados à vácuo. Os resultados encontrados foram satisfatórios, pois na contagem de E. coli apenas duas unidades, 6,6% das amostras, apresentaram contagem superior ao permitido pela legislação, 63,3%, dezenove amostras, apresentaram contagem negativa e 30%, nove unidades apresentaram contagem para E. coli dentro do valor permitido. Já os coliformes totais também detectáveis pelo sistema PetrifilmTM mostraram um resultado preocupante quanto à qualidade higiênico-sanitária na fabricação dos queijos, onde 43,3%, treze amostras, apresentaram alta contagem de colônias e 56,7%, dezessete amostras, foram negativas. Esses resultados demostram que, ainda há falhas no processo de fabricação, frisando à necessidade de controle em todos os pontos críticos de controle na indústria além de eficiente sistema de fiscalização.

In the search for alternatives to materials such as expanded polystyrene, interest in the development of packaging derived from starch has grown, which represent challenges from a technological point of view due to the weaknesses they may present. Against this, the inclusion of raw materials such as flours can contribute to increasing its properties. Due to this, the aim of this study was to obtain an expanded material from starch and cassava flour by single screw extrusion. Two experimental designs were made: the first included two factors, cassava flour content and moisture percentage and the second design used two factors, temperature profile and screw speed. According to the main results, the combinations that presented outstanding mechanical properties were mixing with 15% flour and 22% moisture, under process conditions of 100 rpm and 125°C. From this, it was concluded that it was possible to obtain an expanded matrix from a mixture of starch and cassava flour with characteristics of high density, low expansion index and low compressive strength. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Resumo Os alimentos extrusados snacks são consumidos mundialmente por causa da variedade de formas, texturas e sabores, além da praticidade no consumo. Contudo, a maioria das formulações possui valor biológico reduzido e elevados teores de cloreto de sódio (NaCl). Atualmente, no Brasil, além das informações nutricionais, é obrigatório informar ao consumidor a presença de alimentos alergênicos. Alguns requisitos sobre esse assunto foram estabelecidos pela RDC nº 26, de 2 de julho de 2015. Desde a regularização dessa resolução, existe uma falta de estudos com foco na avaliação da rotulagem de diversos alimentos, incluindo os snacks. Assim, o presente estudo teve dois objetivos: verificar os rótulos de snacks de diferentes marcas comerciais de acordo com a RDC nº 26/2015 sobre alergênicos e determinar o teor de sódio, comparando-o com a descrição na informação nutricional fornecida na embalagem dos produtos. A avaliação da rotulagem dos “snacks” extrusados encontrou inconformidades em 4 marcas das 16 analisadas. Com base na RDC nº 26/2015 sobre alergênicos alimentares, foram constatadas ausências de informações obrigatórias relacionadas a ingredientes alergênicos, como a farinha de trigo. Foi verificado que 87,5% dos snacks continham algum alergênico e que apenas 68,75% dos rótulos estavam de acordo com a RDC nº 26/2015. Além disso, foi identificado que, na maioria dos rótulos, falta a informação sobre contaminação cruzada por alergênicos no processamento dos produtos. Quanto à análise de sódio por espectrometria de absorção atômica com chama, os resultados obtidos mostraram que, na maioria das amostras, a concentração de sódio era elevada e que diferia dos valores indicados na tabela nutricional das embalagens. Portanto, a adição elevada de sódio na forma de cloreto de sódio nos “snacks” extrusados pode contribuir para exceder a ingestão diária recomendada e, consequentemente, aumentar a disponibilidade para decorrência de riscos de doenças cardiovasculares, coronárias, entre outras, associadas ao consumo de NaCl em excesso.

A carga que resulta em excesso de peso em caixas de bananas é uma das principais causas de danos pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo estmar o peso líquido médio de bananas verdes do subgrupo Cavendish [Musa spp. (AAA)] em caixas de madeira, em casas de embalagem de produtores, considerando um erro máximo de amostragem de 5%. As caixas de bananas, prontas para expedição, foram pesadas sem conhecimento prévio dos embaladores, em 28 casas de embalagem no litoral norte catarinense. O valor estimado do peso líquido médio dessas caixas nas casas de embalagem foi de 23,01kg, valor 9,6% acima do peso de referência comercial, que é 21kg. Evidenciou-se o excesso de peso nas caixas, o que compromete a qualidade dos frutos e os dados estatisticos e econômicos de produção. Concluiu-se que há necessidade de aprimoramentos na regulamentação da comercialização de bananas verdes e no grau de corresponsabilidade dos integrantes da cadeia produtiva da banana quanto às prátcas em pós-colheita.

Este artigo nasce como ulterior aprofundamento e reflexão sobre temas relativos ao design gráfico e às suas diversas formas de expressão e declinação, com o desejo de colocar maior atenção nas problemáticas concernentes ao projeto em duas dimensões. Ludibriados pela cultura superficial das mídias (que, todavia, “fazem opinião), quem se aproxima desta disciplina, seja aquele que frequenta um curso de estudos específicos ou um autodidata, frequentemente ignora ou confunde o significado semântico e cultural de alguns termos específicos usados no setor. O objetivo didático deste texto é, portanto, ilustrar alguns aspectos propedêuticos e estratégicos inerentes ao projeto de design gráfico. Partindo do esclarecimento dos conceitos de caráter geral, foram abordados vários âmbitos do setor disciplinar, com foco sobre problemáticas peculiares de cada um destes. A análise realizada permitiu a delineação da estrutura geral do âmbito da intervenção, os componentes fundamentais e as modalidades de relação entre essas, permitindo identificar quais devam ser as regras conceituais por meios das quais organizar um artefato comunicativo. Confirma-se assim, de forma clara, o pertencimento do design gráfico e do design visual à mais vasta e articulada área da cultura do projeto.

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To facilitate the transportation and storage of products, packaging plays a key role. The present article refers to the development of a project, which aimed to develop a packaging for the transport of heavy parts from the agricultural sector, especially for helicoids used in harves ters, in order to optimize the loading and unloading time, considering protection aspects during transportation and reliability in delivery. The present work was carried out from the survey of customer requirements and subsequently weighted and hierarchized through the quality function deployment tool. B ased on the importance of customer requirements, project requirements were elaborated with expert input. Then the conceptual framework of the product was developed. F rom the main functions, secondary functions were defined to create packaging designs, where two combinations of possible solutions were presented, one using wood as the main raw material and the other made using rotomolded plastic. The project was detailed and the wood packaging prototy pe was created considering also the costs. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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A vitamina C é um ativo interessante para incorporação em formulações cosméticas devido às suas propriedades benéficas para a pele. Porém, sua instabilidade pode limitar seu uso. Desta forma, esta pesquisa teve como objetivo avaliar a estabilidade da vitamina C em diferentes tipos de embalagens, submetendo-as a diferentes condições de armazenamento. Uma formulação emulsionada contendo vitamina C foi preparada e submetida ao estudo de estabilidade em embalagem de plástico, vidro e alumínio. Os caracteres organolépticos, físico-químicos e o teor do ativo foram acompanhados. Através dos resultados foi possível concluir que a utilização da bisnaga de alumínio é mais vantajosa, já que, provavelmente possui maior impermeabilidade e pode agir como barreira contra a luz, mantendo desta forma inalterados, por um período maior do que as outras embalagens, os caracteres iniciais da formulação.

Produtos saneantes com diversas finalidades de uso são cada vez mais populares no mercado brasileiro. Os consumidores buscam produtos que mantenham suas casas e ambientes limpos e livres de pragas. A crescente utilização de saneantes trouxe consigo uma maior responsabilidade de sua regularização. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária é responsável pela aprovação e fiscalização pós mercado destes produtos de forma a garantir qualidade e segurança. Neste trabalho, foi realizada uma revisão de legislações que abordam registro, notificação, embalagem e rotulagem de saneantes. Estas legislações foram criadas com o intuito de orientar empresas produtoras, assim como os usuários quanto à atualização das informações importantes que devem constar no rótulo de cada produto, assim como as principais características das embalagens. Essas informações são importantes para ajudar os consumidores a utilizar produtos de forma apropriada, identificar sua legitimidade bem como sua qualidade e prevenir acidentes.

A embalagem é um objeto completo e complexo que reúne em si mesma duas grandes funções: a de conter o produto e a de o anunciar. Embora antagónicas estas duas funções coexistem na embalagem que, por um lado esconde o produto e, por outro o faz aparecer. O produto é o conteúdo da embalagem, é aquilo que consumimos e, a embalagem é apenas o seu contentor, contudo, a embalagem confunde-se com o produto tornando-os praticamente indissociáveis. A embalagem envolve, protege e dá forma ao conteúdo porém, essa função estrutural essencial tem como desvantagem a ocultação do próprio produto. Assim, se o conteúdo embalado fica oculto aos olhos do consumidor cabe à embalagem a tarefa de comunicar o que contém no seu interior. As imagens assumem assim o papel de anunciar o produto contido na embalagem de forma a torna-lo visível, mas também de o tornar apelativo ao ponto de influenciar a decisão de compra. As imagens são, portanto, o melhor património que o produto pode ter.

Abstract The variety of generic drugs available has been remarkable in the Brazilian pharmaceutical sector, which allows the consumer wide freedom of choice among the various presentations for the same agent. Recognized as equivalent in quality and effectiveness, these presentations differ only in external aspects of the formulation, such as brand, price, advertisement, packaging, etc. In this context, knowing the determinants that lead to a specific choice is very important since it can provide adequate positioning according to the real consumer perception, resulting in a competitive differential. Thus, the focus of this study is perception, understanding and possible impact generated by the packaging and label of generic drugs in a small city located in Minas Gerais state, Brazil. The main objective of this article is to raise aspects related to the packaging of generic drugs considered by consumers as elements of choice and preference. For the study, two focus groups and direct observations were made with consumers of generic drugs, to acquire impressions from several labels of the same drug, followed by the formulation and application of a questionnaire. The questionnaire was divided into four blocks, with (1) personal information; (2) general aspects of drugs understanding; (3) packaging perception; and (4) scenario evaluation. Finally, the treatment and analysis of the data obtained as the basis for the conclusions of the study is presented.

Ultra-processed food may cause different health issues since its excessive consumption indicate an endemic and progressive increase in the number of diseases linked to an inadequate diet. This scenario is reducing the quality of life and life expectancy of the population living in big cities and burdens the public health systems around the world. As trying to encourage healthier eating habits, public health bureaus have been insisting on reviewing food labeling laws in order to make consumers more aware of their diet. Different options of front-of-pack nutritional labels have been adopted worldwide in order to warn the population about the composition of certain foods. This article offers a semiotic analysis - according to the theories of Julien Greimas (1968) - of three models of front-of-pack warning labels already in use, evaluating the different forms of warming the consumer about the packaging information. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

During the shelf-life of fresh meat, physical, chemical, microbiological, and sensory changes may occur. To avoid such changes, the combination of vacuum-packaging and use of edible coatings make a good strategy. This study aimed to evaluate the physicochemical characteristics of vacuum-packaged lamb meat combined with different zein-based edible coatings containing different vegetable oils (pink pepper, rosemary, olive oil, and the combinations of olive oil + pink pepper or rosemary), stored at 5 ± 1 °C. Parameters including pH, instrumental color, water holding capacity (WHC), shear force, and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) were analyzed every seven days, for 29 days. Significant differences (P<0.05) were observed in coating effects and storage time. The combination of olive oil and pepper oil (OLPP) exhibited higher color stability, while the coatings containing rosemary (RO), rosemary and olive oil (OLRO), and pink pepper oil (PP) exhibited the highest oxidative stability in 29 days. The pH, WHC, and shear force parameters did not appear to have been affected by the coatings. In summary, as appearance is an important purchasing factor, the coating containing olive oil and pink pepper oil is very promising as an alternative for maintaining vacuum-packaged lamb meat quality. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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The objective of the research was to identify opportunities for performance improvement in a cosmetics company, through a comparative analysis of the current process of obtaining packaging, made by purchase and the alternative process that proposes its internal production. The perceptions of the managers about propelling and restrictive aspects relevant to the models were considered. The analysis of the current process of obtaining polyethylene packages and the elaboration of vertical integration models (or internal production), as an alternative to obtain them, were preliminary stages of the study. The interaction between the theoretical reference and the managers' considerations about practical application of the alternative strategy presented partial or hybrid vertical integration as the model potentially capable of improving organizational performance. Managers' perceptions were highly favorable to more own polyethylene packaging. Among the authors discussed in the literature, hybrid vertical integration emerges as a model capable of optimizing organizational resources by combining the benefits that each strategy offers. Therefore, the conclusion of the study was that the strategy of partial or hybrid vertical integration presents itself as an incremental innovation opportunity potentially able to promote the improvement of the performance objectives (reliability, cost, flexibility, quality and speed) of the target company polyethylene packaging supply. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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O acervo de embalagens do Departamento de Design é vasto e carece de organização com critérios para viabilizar a sua utilização de forma prática nas aulas. Este estudo aborda sistemas de classificação de embalagem. A metodologia se deu de forma bibliográfica e exploratória. Como resultado foi elaborado um sistema de classificação que atendeu às necessidades didáticas do acervo, assim como um sistema de etiquetas para fácil identificação dos tipos de embalagens.

RESUMO O trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade e vida útil de ramos de manjericão submetidos a procedimentos de conservação pós-colheita. O experimento foi conduzido no Laboratório de Plantas Medicinais do Departamento de Horticultura, da Universidade Estadual Júlio de Mesquita Filho, município de Botucatu, São Paulo. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos consistiram de técnicas de conservação pós-colheita seguintes: Testemunha (sem tratamento pós-colheita), embalagem plástica, hidroresfriamento, hidroresfriamento + embalagem. As variáveis analisadas foram perda de massa e vida útil. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, pelo programa ASSISTAT 7.7 beta. A partir desses dados, a utilização de embalagem plástica associada ao método de hidroresfriamento contribuiu para a conservação pós-colheita e vida útil do manjericão.

The aim was to determine the minimum time necessary for equal distribution of salt in all parts of Reino cheese, from surface to center, and check if there was significant difference in this distribution in different ripening conditions. The cheeses of the same lot were subjected to two treatments, with different temperatures, relative humidity and with and without packaging. In the first treatment the cheese was ripened without heat-shrinkable packaging at a temperature of 18 °C to 22 ° C with 55% - 65% relative humidity. In the second treatment, the cheese was initially ripened without packaging (only the first five days) and under the same conditions as the first treatment and after this period was packaged in heat-shrinkable packaging and ripening at 5 °C - 10 °C with 70% - 80% relative humidity, until completing all the prescribed time maturation. The characterization of the salt distribution profile in Reino cheese was conducted by determining the percentage content of sodium chloride (w/w) in the central, intermediate and superficial portions. Analysis of variance indicated that there was no difference between treatments in the distribution of salt in Reino cheese, however, there were differences between cheese portion analyzed and maturation time, which showed dependence of the distribution of salt depending on these variables. It follows that from the 27th day after manufacturing, salt is distributed equally in all parts of the Reino cheese, regardless of different ripening conditions used.

Resumo O objetivo deste trabalho foi desenvolver um método simples, de baixo custo e eficaz para avaliação da permeabilidade de filmes plásticos utilizados como materiais de embalagem para alimentos. Para isto, foram projetadas e construídas câmaras de permeação que permitem a troca gasosa através de um filme plástico, com área conhecida, e a medição da permeabilidade específica ao CO2 de cada filme. Para tanto, foram avaliados filmes de polietileno de baixa densidade (PEBD) e de policloreto de vinila (PVC). Os resultados demonstram correspondência com os testes realizados em equipamentos comerciais de análise da permeabilidade, em concordância com os valores apresentados por literatura específica. O método apresentado demonstrou eficiência nas análises de filmes poliméricos, podendo ser utilizado como uma ferramenta na determinação da permeabilidade de filmes a diferentes gases, como O2, CO2 e etileno. Além disto, o equipamento é de simples operação e os parâmetros, como umidade relativa, temperatura e fluxo, são facilmente ajustáveis.

A presente pesquisa possui característica exploratória, voltada a investigar se novas tecnologias digitais (microtomografia, impressão 3D) potencializam abordagens de pensar e projetar embalagem por meio de analogias entre biologia e design (biomimética). A pesquisa baseou-se em dois experimentos, nos quais foi aplicado o pensamento biomimético baseado na abordagem “biologia para projetar” (Biomimicry 3.8, 2007): Experimento A, sem uso de novas tecnologias, e Experimento B, com uso de novas tecnologias digitais. Ao final, graças ao processo de design exploratório e experimental - amparado pelo uso de novas tecnologias digitais - chegou-se a um conceito inovador para o design de embalagem.

Storing processed food products can cause alterations in their chemical compositions. Thus, the objective of this study was to evaluate carotenoid retention in the kernels of minimally processed normal and vitamin A precursor (proVA)-biofortified green corn ears that were packaged in polystyrene trays covered with commercial film or in multilayered polynylon packaging material and were stored. Throughout the storage period, the carotenoids were extracted from the corn kernels using organic solvents and were quantified using HPLC. A completely factorial design including three factors (cultivar, packaging and storage period) was applied for analysis. The green kernels of maize cultivars BRS1030 and BRS4104 exhibited similar carotenoid profiles, with zeaxanthin being the main carotenoid. Higher concentrations of the carotenoids lutein, β-cryptoxanthin, and β-carotene, the total carotenoids and the total vitamin A precursor carotenoids were detected in the green kernels of the biofortified BRS4104 maize. The packaging method did not affect carotenoid retention in the kernels of minimally processed green corn ears during the storage period.

RESUMO:O objetivo deste estudo foi analisar as embalagens de plantas medicinais comercializadas em farmácias e drogarias do município de Ijuí/RS, a partir das legislações vigentes sobre o tema. A coleta de dados foi realizada na primeira quinzena do mês de dezembro de 2011 em 13 estabelecimentos farmacêuticos localizados na região central do município, através de formulário elaborado a partir da legislação. Foram selecionadas para análise, plantas medicinais acondicionadas em diferentes tipos de embalagens e marcas. Foram avaliadas 44 embalagens de plantas medicinais, das quais 71% estavam irregulares no que se refere a indicação terapêutica e ao modo de preparo, considerando o preconizado pela RDC 10/10. Embora nem todas as drogas vegetais analisadas estivessem notificadas nesta Resolução, considerou-se o mesmo critério para todas as amostras analisadas. Além disso, 16% dos produtos analisados não apresentavam segurança quanto ao acondicionamento. A nomenclatura popular estava presente em todas as amostras, enquanto a nomenclatura botânica em apenas 75%. Conclui-se que todas as embalagens analisadas apresentaram alguma irregularidade em relação ao que estabelece a RDC nº10/2010, tendo em vista que nenhuma apresentou todos os requisitos exigidos por ela. Os resultados observados demonstram que a ausência das informações devidas nas embalagens ou nos folhetos informativos para orientar os consumidores, pode comprometer o uso seguro das plantas e prejudicar a saúde dos usuários.

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Mangaba fruits are highly perishable, presenting short shelf life, rapid maturation and delicate and fragile bark, making it difficult to commercialize over long distances. Objective of this study was to evaluate the best harvest maturity degree as well as the most suitable modified atmosphere for post-harvest quality preservation. Mangaba fruits maturity degrees were: green, middle-mature and mature; and packed in three types of modified atmosphere: polyethylene terephthalate - PET; expanded polystyrene tray with polyvinyl chloride film (PVC) and low density polyethylene (LDPE) packaging with lid. In each evaluation were analysed: loss of fresh mass, firmness, ascorbic acid, soluble solids, titratable acidity, pH and reducing sugars. Falling (mature) mangabas limit the storage period in 6 days, regardless modified atmosphere used, presenting greater loss of mass(2.,39 a 2.91%), reducing sugar (4.05 a 4.58%) content and less firmness (0,98 a 1,47 N).These fruits must be destined to processing, in order to add value to the product. Mangabas harvested in middle-mature stage conditioned in polyethylene tray with PVC stored at a temperature 3 ° C ± 1 and 80% ± 1 RU maintains ascorbic acid contents during the storage period. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Introdução: A embalagem farmacêutica é utilizada para prover proteção e informação, da produção à administração de uma formulação. É essencial que seja feita uma avaliação criteriosa da embalagem destinada a um medicamento, a fim de manter a eficácia terapêutica e a segurança dos usuários e de proteger o medicamento de possíveis instabilidades. Objetivo: O objetivo principal deste estudo foi avaliar a estabilidade de comprimidos de captopril 25 mg em distintos materiais de embalagem primária. Método: A caracterização (IV, DSC e testes físicos) dos materiais de embalagem utilizados para o captopril foi realizada anteriormente à fabricação dos comprimidos. Os comprimidos foram caracterizados por análise físico-química, perfil de dissolução comparativo e estudos de estabilidade. Resultados: A caracterização da embalagem foi decisiva para compreender o comportamento do captopril quando acondicionado em cada material. Materiais com barreira expressiva, como blísteres de PVC/PVdC 90 g.m-² e alumínio duro e PVC/PE/PVdC e alumínio duro demonstraram resultados satisfatórios em um segundo segundo estágio (S2), enquanto materiais de menor barreira, como blísteres de PVC/PVdC 40 g.m-² e alumínio duro, não apresentaram análise de dissolução S2. Conclusões: O lote em strip de alumínio apresentou os melhores resultados. E o lote em frasco de vidro, apesar de acondicionado em excelente material, foi reprovado na estabilidade acelerada.