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The objective of this study was to evaluate the impact of the use of two types of aviary litter with the inclusion of levels of grass hay in these materials on the quality of chicken breasts. The design was completely randomized bewith a 3 x 2 factorial arrangement (three grass levels and two bed materials), with six replicates each, totaling 36 boxes, with 30 birds each. The treatments evaluated were: 100% wood shavings; 100% rice husk; 25% grass hay in wood shavings; 25% grass hay in rice husk; 50% grass hay in wood shavings; 50% grass hay in rice husk. At 42 days of age the chicken were slaughtered for extraction of the breast muscle. The means found of each of the treatments for the variables studied were compared by the Tukey test at the significance level of 5%. The inclusion of grass hay in wood shavings and rice husk litters changed significantly the pH of chicken breasts , and the inclusion of 25% presented higher pH when compared to pure material. There was interference of the type of litter in relation to the shear force and the wood shavingsa material obtained lower shear force. Regarding the other variables there was no effect of the treatments. The wood shavings presented better results in relation to meat quality, when compared to rice husk, regardless of inclusion of grass hay levels. El objetivo de este estudio fue evaluar el impacto del uso de dos tipos de cama aviar con la inclusión de los niveles de heno de gramínea en estos materiales en la calidad de los pollos de engorde. Se utilizó el diseño experimental totalmente aleatorio, con una disposición factorial de 3 x 2 (tres niveles de gramínea y dos materiales de cama), con seis repetición cada una, con un total de 36 cajas y 30 aves cada una. Los tratamientos evaluados fueron: 100% viruta de madera; cáscara de arroz 100%; 25% heno de gramínea en la viruta de madera; 25% de heno de gramínea en la cáscara de arroz; 50% heno de gramínea en la viruta de madera; 50% de heno de gramínea en la cáscara de arroz. A los 42 días de edad las aves fueron sacrificadas para la extracción del músculo del pecho. Los promedios encontrados de cada uno de los tratamientos para las variables estudiadas fueron comparados por la prueba de Tukey en el nivel de significancia del 5%. La inclusión del heno de gramínea en la cama de viruta de madera y la cáscara de arroz interfirió significativamente en el pH de la carne de pecho, y la inclusión del 25% presentó un pH más alto en comparación con el material puro. Hubo interferencia del tipo de cama en relación con la fuerza de cizallamiento y el material de viruta de madera obtuvo una menor fuerza de cizallamiento. En cuanto a las otras variables no hubo efecto de los tratamientos. La cama de viruta de madera presentó mejores resultados en relación con la calidad de la carne, en comparación con la cama de cáscara de arroz, independientemente de la inclusión o no de los niveles de heno de gramínea. Objetivou-se avaliar o impacto da utilização de dois tipos de cama de aviário com a inclusão de níveis de feno de gramínea nestes materiais sobre a qualidade de carne de frangos de corte. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com um arranjo fatorial de 3 x 2 (três níveis de gramínea e dois materiais de cama), com seis repetições cada, totalizando 36 boxes, e 30 aves cada. Os tratamentos avaliados foram: 100% maravalha; 100% casca de arroz; 25% feno de gramínea na maravalha; 25% feno de gramínea na casca de arroz; 50 % feno de gramínea na maravalha; 50% feno de gramínea na casca de arroz. Aos 42 dias de idade as aves foram abatidas para extração do músculo do peito. As médias encontradas de cada um dos tratamentos para as variáveis estudadas foram comparadas pelo teste de Tukey ao nível de significância de 5%. A inclusão do feno de gramínea nas camas de maravalha e casca de arroz interferiu significativamente no pH da carne de peito, sendo que a inclusão de 25% apresentou maior pH, quando comparada com o material puro. Houve interferência (p0,05). A cama de maravalha apresentou melhores resultados em relação à qualidade cárnea, quando comparada à cama de casca de arroz, independentemente da inclusão ou não de níveis de feno de gramínea.

Submitted by Alison Souza (alisonsouza@ufgd.edu.br) on 2019-04-23T20:17:14Z No. of bitstreams: 1 FabioMascarenhasDutra.pdf: 1072265 bytes, checksum: 9f83f1fbbabf188c2111cc8e97538c60 (MD5) Made available in DSpace on 2019-04-23T20:17:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FabioMascarenhasDutra.pdf: 1072265 bytes, checksum: 9f83f1fbbabf188c2111cc8e97538c60 (MD5) Previous issue date: 2014-02-28 O presente trabalho teve como propósito avaliar o desempenho da cadeia produtiva do peixe de Dourados/MS com base nas condutas estratégicas de cada elo sob as exigências do mercado consumidor. Para que isso fosse possível a dissertação foi dividida em dois artigos, sendo que o primeiro teveo propósito de descrever a cadeia como um todo além de identificar os principais elementos de pressão de cada elo envolvido. O segundo artigo teve como foco as condutas individuais perante as pressões do mercado, resultando no desempenho da cadeia produtiva. Por meio de visitas e entrevistas aos produtores, frigorífico, varejistas e consumidores, se fez uso de um questionário semi estruturado, com perguntas abertas e fechadas, identificou-se que o produtor é o elo que mais tem sofrido as conseqüências da falta de planejamento e que poucas ações de sua parte têm sido realizadas para o desenvolvimento da atividade. O frigorífico atua em parceria com produtores de médio a grande porte, próximos a sua planta frigorífica, além de utilizar matéria prima de outros estados, estratégia esta focada na constância de fornecimento e qualidade dos peixes. Os varejistas sofrem a carência de mercadoria na região de Dourados, tendoque adquirí-la de outras regiões do país, uma vez que o frigorífico opta por exportar sua produção não explorando o mercado local. Por sua vez, o consumidor tem que arcar com o alto custo que esta baixa oferta de produtos proporciona, além de ter que adquirir peixes de baixa qualidade. Diante deste cenário, o desempenho da cadeia produtiva do peixe de Dourados está longe de ser considerada eficiente e sustentável, sendo necessárias ações conjuntas entre as entidades governamentais, associações e empresas privadas em prol do seu desenvolvimento. This work had as a purpose to evaluate the development of the production network related to fish farming in Dourados-MS based on the strategic conduct of each link under the consumer market requirements. In order itwas possible the dissertation was divided in two papers, the first aimed to describe the network as a whole besides to identify the main pressure elements of each involved link. The second paper focused the individual conducts facing the market pressures, resulting in the development of the production network. By means of visits and interviews with the producers, slaughterhouses, retailers and consumers, it was applied a semi structured questionnaire, with open and closed questions, that identified what the producer is and the link that has suffered more because the lack of planning and thatlittle actions of its part has been accomplished to the development of the activity. The slaughterhouse works as a partner with medium and big producers, next to its plan, besides using the raw material from other states, focusing the supplying constancy and the quality of the fish. The retailers suffer with the lack of products in Dourados region, so they buy them from other regions of the country, since the slaughterhouse prefers to export its production, not exploring the local market. In its turn, the consumer has to face high costs caused by lack of products causes besides acquiring fish of low quality. In this way, the development of the productive network of fish in Dourados is distant of being considered sustainable and efficient, being necessary action in groups, including the government, associations, private enterprises, in order the get the development.

Submitted by Gabriela Evangelista Botelho null (gbotelho@stj.jus.br) on 2014-04-14T19:16:56Z No. of bitstreams: 1 deposito_recursal_juizado_dutra.pdf: 305236 bytes, checksum: 371b9fabdab50e0f62acb712b759f4c3 (MD5) Approved for entry into archive by Josiane Cury Nasser Loureiro null(josiane@stj.jus.br) on 2014-04-22T12:15:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1 deposito_recursal_juizado_dutra.pdf: 305236 bytes, checksum: 371b9fabdab50e0f62acb712b759f4c3 (MD5) Made available in DSpace on 2014-04-22T12:15:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 deposito_recursal_juizado_dutra.pdf: 305236 bytes, checksum: 371b9fabdab50e0f62acb712b759f4c3 (MD5) Previous issue date: 1999

Éapresentado um estudo dafertilidade dosolo do Parque Zoobotânico do Museu Paraense Emí/io Goeldi (MPEG), baseando-se na análise química de 27 amostras superficiais de um Latossolo Amarelo textura arenosa. Os resulta- dos analíticos indicaram deficiência emfôsforo epotássio em todos os quadrantes estudados. Os teores de cálcio + magnésio variaram de médio (Ql e Q2) a alto (Q3). OS níveis de matéria orgânica e carbono determinados foram em geral altos e o alumínio trocável baixo. O pH variou de fortemente ácido (Ql) a ligeiramente ácido (Q3). A classe de fertilidade do solo nos quadrantes estuda- dos variou de baixa (Ql e Q2) a média (Q3).