Search

A l'invitation du CIRAD, une quarantaine de chercheurs issus de plusieurs régions du monde se sont réunis pour passer en revue les différentes méthodes d'évaluation de la durabilité des activités d'élevage. La formation a duré 4 jours. Le premier jour, une visite de terrain a été conduite dans une zone agropastorale proche de Dakar (Niakhar) afin d'illustrer l'importance du contexte local dans l'évaluation de la durabilité. Les 3 jours suivants, la formation a passé en revue les principales méthodes d'évaluation de la durabilité des activités d'élevage qui constituent la base des outils actuellement disponibles. Quatre types d'approche ont été enseignées : les approches environnementales de la durabilité par Analyse de Cycle de Vie (ACV) déclinées à différentes échelles ; l'évaluation multicritère de la durabilité au niveau exploitation et ménage ; l'évaluation de la durabilité au niveau des filières ; et l'évaluation de la contribution de l'élevage au développement durable des territoires. Pour illustrer ces méthodes et les mettre à l'épreuve, des études de cas ont été présentées. La formation a insisté sur la complémentarité des différentes approches présentées, et des différentes échelles d'analyse mobilisées par ces méthodes: animal, parcelle, exploitation, filière, territoire, planète. L'atelier s'est conclut sur une séance de synthèse qui a permis de formuler un certain nombre de recommandations à prendre en compte dans les démarche d'évaluation. Ces conclusions constituent un nouvel agenda de recherche et ils suggèrent plusieurs pistes d'évolution des partenariats sur lesquels repose la recherche pour le développement.

Le présent ouvrage présente un diagnostic des minilaiteries dans quatre pays de la zone : le Burkina Faso, le Mali, le Niger et le Sénégal. Il analyse les forces et les faiblesses de ces entreprises qui ont mis au point des procédés de transformation originaux et créé de nouvelles filières commerciales.

Au nord du Vietnam s'étend une zone de vastes collines où l'on pratique la riziculture associée à d'autres spéculations agricoles et à l'élevage. Une jeune truie de race locale, héroïne de ce conte imaginaire, nous invite à pénétrer au coeur de cette vie rurale.Tantôt attendrissante dans ses relations avecles jeunes enfants, tantôt curieuse face aux nombreux évènements qui ponctuent la vie du village, elle nous décrit dans les moindres détails sa première année de vie. Cet animal étonnant nous livre ainsi une description minutieuse des pratiques d'élevage auxquelles les familles de la zone sont si attachées. Ce témoingnage singulier nous dévoile un monde paysan en plein évolution, et , plus globalement, nous invite à réfléchir sur l'évolution rapide des relations entre l'homme et l'animal.

Présentation de l'éditeur : Peut-on nourrir les villes sans paysans ? Le développement des villes doit-il s'appuyer sur le recours croissant aux importations de produits alimentaires ? Quels sont les débouchés en devenir pour l'agriculture sénégalaise ? Autant de questions qui nécessitent un détour par l'intérieur des filières agricoles. C'est ce qui est proposé ici, avec l'objectif d'amener le lecteur à mieux comprendre les circuits qui relient les systèmes de production agricoles aux marchés. A travers dix-huit études de cas, cet ouvrage reflète la formidable diversité de l'économie rurale sénégalaise : il présente un panorama des filières céréalières, horticoles, oléo-protéagineuses, mais aussi les filières élevage, forestières et halieutiques. A partir de diverses monographies, ce tableau permet de mieux comprendre la réalité d'une agriculture diversifiée, source de tant de richesses paysannes. Il offre ainsi un large aperçu des évolutions actuelles du monde rural sénégalais au terme de vingt années de politiques de libéralisation. Pensé comme un outil d'aide à la réflexion et d'aide à la décision, cet ouvrage sera utile à tous ceux pour qui l'agriculture représente un enjeu crucial pour l'avenir des pays en développement

La pauvreté est au centre des réflexions actuelles sur le développement dans la pays du Sud. Pourtant, son usage donne lieu à des interprétations diverses qui interpellent la communauté scientifique. Plusieurs définitions de la pauvreté se confrontent, qui évaluent différemment l'importance relative des revenus monétaires, de la sécurité alimentaire, de l'accès aux services, ou des réseaux de solidarité sociaux. Le rôle de l'agriculture et de l'élevage dans les stratégies de réduction de la pauvreté sont aussi diversement évaluées. Enfin, on connaît assez mal la réalité du terrain, surtout dans les zones isolées où vivent les pasteurs et les agropasteurs du Sud. Qui sont les pauvres ? Où vivent-ils ? Quels sont les processus d'appauvrissement ? Par quels moyens certains sortent-ils de la pauvreté ? L'objectif de l'atelier-recherche est de fournir des éléments d'analyse de la pauvreté rurale et de susciter la publication de travaux des chercheurs du Cirad sur ce thème. Plusieurs thèmes seront abordés (voir programme ci-joint). Ils donneront lieu à des contributions écrites qui seront présentées oralement en 15 minutes et qui feront l'objet d'une discussion. Un vidéo-projecteur et un rétro-projecteur seront à la disposition des présentateurs.

Cet ouvrage rassemble les actes de l'atelier international "Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne", qui s'est tenu au Cirad à Montpellier les 9 et 10 septembre 1998. Cet atelier a été organisé par le Cirad avec l'appui de la Région Languedoc-Roussillon. Il a réuni une cinquantaine de participants du Nord et du Sud représentant des centres de recherche, des agences de développement, des Ong et des entreprises privées. l'objectif était de faire le point sur les évolutions récentes du secteur laitier en Afrique subsaharienne, en particulier sur l'impact de l'essor des villes. Au total, 28 articles sont présentés. Ils abordent tour à tour des aspects méthodologiques, les évolutions socio-économiques des filières laitières, la qualité des produits laitiers traditionnels, l'amélioration des procédés de collecte ou de transformation et les perspectives de recherche. Ces études s'intéressent de près aux produits traditionnels et au commerce informel, ce qui représente une nouveauté. l'émergence des ceintures laitières périurbaines, qui constitue un phénomène récent dans bien des pays, fait l'objet de plusieurs communications. Ces actes fourniront un outil de travail indispensable à tous ceux qui, de près ou de loin, oeuvrent pour un développement durable de l'élevage dans les pays du Sud.