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Ce volume regroupe les textes issus du programme Casdar "Innovation et Partenariat" et "Recherche technologique" de 2016. Il a été réalisé sous l’égide du GIS Relance Agronomique.; International audience; Le projet Agro-éco-Syst’Nvisait à doter les conseillers agricoles, formateurs et enseignants de méthodes, outils et références leur permettant d’identifier et de concevoir des systèmes de culture à faibles pertes azotées vers l’environnement. A cette fin, une méthode de diagnostic des pertes d’azote vers l’eau (par lixiviation) et vers l’air (par volatilisation), utilisant l’outil Syst’N®, a été élaborée et formalisée. Elle a ensuite été utilisée pour évaluer et expliquer les performances azotées de plusieurs systèmes de culture dans des contextes pédoclimatiques variés.Quinze systèmes de culture ont ainsi été évalués et diagnostiqués. Leur analyse transversale a montré comment différentes combinaisons de pratiques dans un contexte donné conduisent à des performances variables en matière de pertes d’azote. Enfin, 21 cas-types ont été mis à disposition pour outiller les enseignants et conseillers sur le diagnostic des pertes d’azote, ressources mobilisables dans un éventail d’objectifs pédagogiques, de l’évaluation des pertes azotées à la reconception de systèmes de culture. Les systèmes simulés avec Syst’N®sont diffusés viala base de données Pertazote, mise à niveau au cours du projet

In Experiment 1, two batches of 144 finishing pigs, beginning at 55 kg body weight, were fed 0% (T1), 10% (E10) or 20% (E20) silage lucerne in their feed intake. In Experiment 2, two batches of 129 fattening pigs, beginning at 22 kg body weight, were allocated to three treatments. The control group was fed 100% growing and finishing feeds. The other two groups − EL and TVRG − were rationed at 95% and received wrapped lucerne or wrapped red clover/ryegrass, respectively, ad libitum. Technical, economic and social performances were assessed and related economic performances of crop systems on a pig farm. In Experiment 1, silage lucerne in pig feed had no effect on carcass leanness but a negative effect on the feed-conversion ratio. Pigs in E20 also showed lower growth performances and thus higher feed cost per kilo of weight gained than pigs in T1 and E10. In Experiment 2, pigs in TVRG had high ADG during the fattening period. Pigs in EL and T1 had same ADG, but pigs in EL had a longer fattening period. High-protein forages are not sufficiently digestible as a protein source for pigs. Likewise, their positive effects on crop systems are not sufficient to yield good economic sustainability for pig farms., Dans l’essai 1, deux bandes de 144 porcs charcutiers en finition, d’un poids initial d’environ 67 kg, ont été alimentés avec 0 (lot T1), 10 (lot E10) ou 20 % (lot E20) d’ensilage de luzerne dans la ration. Dans l’essai 2, deux bandes de 129 porcs charcutiers d’un poids initial de 22 kg ont été suivies et trois traitements ont été testés. Le lot témoin (T2) a été alimenté avec des aliments croissance et finition à 100 % de leur plan d’alimentation. Les deux autres lots EL et TVRG ont été rationnés à 95 % du plan d’alimentation du lot T2, avec une distribution à volonté, respectivement, de luzerne enrubannée ou d’un mélange de trèfle violet et ray-grass enrubanné. Les performances sociales et technico-économiques sont évaluées et mises en relation avec les performances économiques des systèmes de cultures correspondants, pour une exploitation spécialisée en production porcine. Dans l’essai 1, l’apport d’ensilage de luzerne dans les rations des porcs charcutiers n’influence pas le taux de muscle des pièces mais impacte négativement l’indice de consommation des porcs. Pour le lot E20, les performances de croissance sont également moins bonnes, impliquant un coût du kilo de croît plus élevé que pour les lots T1 et E10. Dans l’essai 2, les porcs du lot TVRG présentent de meilleures vitesses de croissance que les lots T2 et EL sur l’engraissement. Les porcs du lot EL présentent une vitesse de croissance similaire au lot T2 mais leur durée d’engraissement est plus longue. Les fourrages étudiés ne sont pas une source de protéines assez efficace pour les porcs, et leurs effets positifs sur les systèmes de cultures ne sont pas assez conséquents pour permettre une bonne rentabilité économique de l’exploitation, dans le contexte de prix actuel des autres sources de protéines.

Staphylococcus aureus is a major pathogen responsible for bovine mastitis, the most common and costly disease affecting dairy cattle. S. aureus naturally releases extracellular vesicles (EVs) during its growth. EVs play an important role in the bacteria-bacteria and bacteria-host interactions and are notably considered as nanocarriers that deliver virulence factors to the host tissues. However, the potential contribution of S. aureus EVs to bacterial pathogenesis has only been explored for human isolates. Moreover, whether EVs play a role in a mastitis context is still unknown. ln this work, we showed that S. aureus Newbould 305 (N305), a bovine mastitis isolate, has the ability to generate EVs in laboratory conditions with a designated protein content including numerous virulence factors. Purified S. aureus N305-secreted EVs were not cytotoxic when tested in vitro on MAC-T and PS, two bovine mammary epithelial cell lines. However, they induced the gene expression of inflammatory cytokines at levels similor to those induced by live S. aureus N305. The in vivo immune response to purified S. aureus N305-secreted EVs was tested in a mouse model for bovine mastitis and their immunogenic effect was compared to that of live S. aureus N305, heat-killed S. aureus N305 and to S. aureus lipoteichoic acid (LTA). Clinical and histopathological signs were evaluated and pro-inflammatory and chemotactic cytokine levels were measured in the mammary gland 24 hour post-inoculation. Live S. aureus induced a significantly stronger inflammatory response thon that of any other condition tested. Nevertheless, S. aureus N305-secreted EVs induced a dose-dependent neutrophil recruitment and the production of a selected set of pro-inflammatory mediators as well as chemokines. This immune response elicited by intramammary S. aureus N305-secreted EVs was comparable to that of heat-killed S. aureus N305 and, partly, by L TA. These results demonstrated that S. aureus N305-secreted EVs induce a mild inflammatory response distinct from the live pathogen, predominantly a chemotaxis related migratory response, after intramammary injection. Overall, our combined in vitro and in vivo data suggest that these EV play a significant role in the pathogenesis of bovine S. aureus mastitis.

Dans le domaine de la biologie, la microscopie électronique à transmission est une des méthodes de choix permettant des analyses à l’échelle ultrastructurale. Au travers d’un exemple exploitant à la fois les informations acquises en microscopie électronique conventionnelle et en cryo-tomographie, nous montrerons les potentialités de ces techniques.