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To supply the off-season melon market, Europe imports from distant markets in other countries, mainly Brazil. Cold transportation takes at least 15–20 days, thus increasing the risk of quality losses. Moreover, product deliveries, especially in international markets, can result in supply chain inefficiencies that negatively affect carbon footprint and expected freshness. Implementing quality sensors and advanced cold chain management could help to reduce these problems. The objective of this work was to monitor a real transoceanic intermodal transport of melons (Brazil to Spain), through the implementation of multi-distributed environmental sensors (15 ibuttons loggers) to evaluate the remaining shelf-life (RSHL) of melons at destination. The sensors’ location within the cargo reached a maximum variability range of 4 ◦C. Using digital sensors to track temperature variations, it was verified that in different locations in the container, the melon RSHL at the end of the journey, was nine days and 19 h in colder spots, while in the hottest spot, the RSHL was reduced to five days and 22 h. This fact has substantial implications for improved tracking of temperature to maintain fruit quality for market, potentially reducing waste, and contributing to higher profit margins for international food supply chains.

Quantifying sustainability is a difficult but necessary task to improve our environmental, economic, and social surroundings. This paper describes an investigation into the use of the Social Hotspot Database (SHDB) to determine the true value of fair-trade certification. The analysis has been carried out on two coffee systems produced in Colombia and consumed in Spain: i) a low-cost generic (GC) and ii) a high-quality organic fair trade certified (FTC). Risk levels in the SHDB for the cultivation sector in Colombia were adjusted to reflect compliance with fair-trade criteria. Surprisingly, the results showed that the social risks per functional unit (FU) (1 kg) of the FTC were significantly higher than FTC. This incongruence is caused by the fact that the lower risk values associated with the fair-trade designation are largely offset by its significantly higher economic cost. This is so even though these costs are dedicated to mitigating the risks that are then penalized by the same expenditure (e.g., low salaries, poverty). A solution to this artifact may be to conceive the fair-trade coffee as a multifunctional system and apply an economic allocation approach to evaluate separately its functions as beverage and as a contributor to social wellbeing.

The main objective of this study is to apply the Product Social Impact Assessment (PSIA) handbook to a case study. The method used to quantify the social impacts is to identify the stakeholders and the social topic, indicators, and then to apply the impact analysis method. Social studies identify the retailing stage as the phase with the greatest social risk in the life cycle followed by the product transformation phase. However, the infeasibility of focusing this study on the multiple companies involved in the commercialization, led the processing stage company to be chosen as the central part of the study. The preliminary evaluation of the social topics of the stakeholders, presents an average of +0.88 points on the level scale (-2 to +2), which positions the company beyond the generally acceptable situation, in continuous improvement.

The main objective of this investigation is to analyse the validity of multiregional input-output methodology to evaluate the environmental performance of peach production using a life cycle approach. The analysis is based on a detailed sectorial economic foreground inventory applicable to the region of Murcia (Southern Spain), following the principles of ISO 14040 and incorporating the methodological decisions of Environdec Product Category Rule for fruits and nuts. Total climate change emissions for 1 kg of peaches were calculated at 1.2 kg CO2 eq, 39.2 % of which correspond to economic activity in the sectors directly affected by the expenses and a further 60.8 % to indirect emissions from induced effects. Most of the total carbon footprint (63 %) is generated by the core stage, primarily crop production and refrigerated storage, both activities being characterized by their high economic intensity and environmental factors.

El melón, Cucumis melo L., es una fruta muy valorada por su sabor dulce e hidratación inmediata de sus frutos. Existe una creciente demanda de melón en todo el mundo y se espera que el mercado continúe con una tendencia al alza en la próxima década, lo que implica una globalización de la comercialización. En 2019, los principales exportadores de melones fueron España, México y Brasil. La Región de Murcia exporta el 56% de los melones que se comercializan en el extranjero. Sin embargo, en contra estación, nuestra región importa melones de terceros países como Brasil y Costa Rica, comercializándolos en Europa. Esto implica un transporte transoceánico con una duración de 12 a 21 días, requiriendo unas condiciones óptimas durante su transporte, exigiendo una monitorización de los parámetros ligados a la conservación postcosecha del melón, fundamentalmente, temperatura (Tª) y humedad relativa (HR).

En el LPF_TAGRALIA pensamos que el concepto de Agricultura Digital es un paraguas que en un futuro próximo puede mejorar las condiciones de la agricultura familiar e industrial, y sus resultados de producción, así como generar un importante número de oportunidades de negocio para emprendedores capaces de integrar lo local y lo tecnológico. En este artículo se analizan los conceptos aplicados a la conectividad y su relación con la maquinaria agrícola y con la cadena de valor.

En la actualidad, el control de la flora adventicia ha pasado a un primer plano en la gestión de las fincas agropecuarias debido a cambios en los sistemas de manejo (siembra directa), a la llegada de nuevas especies exóticas con comportamiento invasor y a la presión ejercida por la recurrencia de un mismo manejo especialmente de tipo químico. En este artículo se analizan nuevas formas de control de estas especies basadas en técnicas de agricultura de precisión

Uno de los principales atributos texturales de las frutas de hueso es la jugosidad, que junto con la firmeza determinan que los consumidores asuman el producto como listo para consumir. Sin embargo, aunque está ampliamente aceptado el procedimiento instrumental y los correspondientes umbrales que categorizan los frutos según su nivel de firmeza, hasta la fecha no hay protocolos ampliamente aceptados para la determinación instrumental de la jugosidad. En este trabajo se presentan los resultados obtenidos en una investigación conjunta entre un grupo de investigación de la Universidad Politécnica de Madrid, el LPF–TAGRALIA, y la empresa Frutas Esther, cuyo objetivo es la puesta a punto de procedimientos instrumentales y la determinación de umbrales para la clasificación de melocotones y nectarinas según sus niveles de jugosidad. Estos resultados pueden contribuir a armonizar la toma de decisiones en la cadena logística de las frutas de hueso

El 19 de noviembre tuvo lugar en Olías de Rey un ensayo de verificación de las características técnicas del Fendt 314 Vario, entre las que destaca el sistema de gestión inteligente de potencia Dynamic Performance (DP) y la nueva interfaz de funcionamiento FendtONE. Para este ensayo hemos contado con la participación por parte de Fendt de Augusto Vicente, Jaume Pont y Samuel Gaya. El Fendt 314 Vario en su versión Profi+ recibió el premio Best Utility en la última edición de Agritechnica.

En este artículo vamos a ofrecer una panorámica de los equipos de mapeo de suelo, desde las plataformas que están disponibles comercialmente desde principios de este milenio orientadas a empresas de consultoría agronómica, hasta los más recientes desarrollos comercializados (patentes con prioridad posterior a 2015) y con doble función de mapeado y de control de cuerpos de siembra en tiempo real.

El 8 de octubre ensayamos en Turégano una cisterna de purín Joskin Komfort2 18.000 TS aportada por la empresa Ziptex, una explotación muy profesional que en estos momentos gestiona Virgilio Sánchez, ex alumno de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB).

Trabajando con el arado del título hemos evaluado la capacidad de trabajo, maniobrabilidad y calidad de la labor del arado de vertedera New Holland PSH V de siete cuerpos con regulación hidráulica tanto del ancho de trabajo como de la protección contra sobrecargas. Durante esta prueba se ha determinado asimismo la condición de mínimo consumo cuando se trabaja en combinación con un tractor New Holland T8.380, aunque este apero está también indicado para los tractores de la serie T7. Por último, se hacen recomendaciones sobre las secuencias óptimas en cabeceras y se acota la duración óptima y el espacio requerido para las maniobras.

El pasado día 3 de abril acometimos este ensayo para verificar en campo, tanto en estático como en dinámico, las posibilidades del sistema de autoguiado EZ-Pilot Pro de Trimble distribuido por Vantage Ibérica Occidental. Se ha verificado la precisión con señal DGPS Egnos y RTK con estación base a 5 km y se han programado cabeceras en modo completamente automático para establecer sus prestaciones respecto al trabajo manual.

La comercialización del aceite de oliva virgen extra (AOVE) es cada vez más exigente en la evaluación de la calidad y debe cumplir reglamentos y normativas. Por lo cual se demandan herramientas fáciles de implementar, rápidas y de menor coste económico y medioambiental. El procedimiento propuesto basado en la espectroscopia de fluorescencia se diferencia de los procedimientos tradicionales en la ausencia de disolventes y reactivos; en la rapidez y sencillez de las medidas; y en la disminución de la necesidad de personal cualificado. El objetivo de este trabajo fue desarrollar un procedimiento basado en espectroscopia de fluorescencia ultravioleta/visible para la evaluación de la calidad del aceite de oliva, que pueda ser integrado en cualquier eslabón de su cadena de valor.Se utilizaron 8 muestras iniciales de AOVE monovarietales. Se generaron 6 réplicas de cada muestra. Se expusieron dos réplicas a luz ambiente indirecta durante 4 semanas y dos durante 2 días con el fin de incrementar la variabilidad en el estado de oxidación. Como control se utilizaron dos réplicas mantenidas en oscuridad. Las réplicas fueron en parejas, un frasco se utilizó para las medidas espectroscópicas y el otro frasco, sin abrir, se envió a un laboratorio externo acreditado por ENAC para la obtención de las características físico-químicas.Para la adquisición de espectros de fluorescencia se dispusieron 4 ml de cada muestra en cubetas de cuarzo.Los parámetros físico-químicos considerados fueron: Grado de acidez, índice de peróxidos, K270, K232, tocoferoles totales, polifenoles totales.Los resultados de las determinaciones físico-químicas se analizaron mediante determinación de parámetros estadísticos básicos como media, rango, desviación estándar y coeficiente de variación; y se analizó su evolución y variabilidad para las diferentes exposiciones a la luz.Los resultados físico-químicos y espectrales se analizaron de forma conjunta mediante aplicación de técnicas multivariantes. Este análisis dio lugar a modelos de estimación de la mayor parte de las características físico-químicas que definen su calidad a partir de las señales derivadas de los compuestos fluorescentes.Este trabajo revela la posibilidad de caracterizar de forma rápida la calidad del aceite de oliva en cualquier eslabón de su cadena de valor.

La implantación de nuevas variedades de frutas de hueso, especialmente melocotones y nectarinas, ha supuesto el aumento de la producción superficial, pero también la pérdida de ciertos atributos de calidad organoléptica y la consecuente caída de la demanda (de 6 a 4 kg/persona y año). Complementariamente, el acceso a mercados en los que los consumidores demandan frutos listos para comer en los lineales de sus tiendas, supone la aplicación de protocolos de conservación-maduración basados en el binomio tiempotemperatura que no siempre conducen a los resultados esperados. Uno de los principales atributos sensoriales identificados como deficientes en estos nuevos escenarios de las frutas de hueso, es la jugosidad. En este trabajo se estudian diferentes procedimientos instrumentales basados en propiedades ópticas y mecánicas para la evaluación objetiva de la jugosidad en melocotones y nectarinas

El pasado 30 de junio tuvimos la oportunidad de valorar el funcionamiento de la cosechadora John Deere T560i con un cabezal 625R (7,5 m de ancho de corte) en Valseca (Segovia). Verificamos los modos de funcionamiento manual y HarvestSmart, y caracterizamos sistemáticamente las escasas pérdidas con una calidad del grano muy inferior a la recogida en la tolva. Las especificaciones técnicas y los resultados más relevantes se detallan a continuación.

Las empresas agrícolas demandan profesionales con destrezas digitales que las actuales titulaciones universitarias no están proporcionando en muchos casos. El proyecto europeo Sparkle aporta una solución a este marco.

El 11 de diciembre de 2018 realizamos una prueba de campo con dos tractores Claas. Con ella completamos cuarenta artículos, una década de dedicación conjunta en Vida Rural realizando pruebas de campo en el suplemento Vida MAQ (2009- 2019). En esta ocasión, se han realizado ensayos de frenada y transporte con un Claas Arion 610 (modelo del año 2019), comparando los resultados con un Claas Axion 830 (modelo del año 2015), propiedad del agricultor.

The aim of the present work is to monitor the shelf-life of watercress (Nasturtium officinale) by means of hyperspectral images through packaging films. Fifteen watercress leaves were randomly selected from a commercial bag, put inside Petri dishes covered by plastic film and stored at 4ºC for 16 days. Hyperspectral images (VNIR 400-1000 nm) were taken during this storage, getting five acquisitions for each leaf. The average spectrum of each image was computed; several models were obtained from these average spectra. A radiometric correction was applied in order to avoid the variation in transmittance of the plastic film along storage in the hyperspectral images. Afterwards, three spectral pre-processing procedures (no preprocess, Savitsky?Golay and Standard Normal Variate, combined with Principal Component Analysis) were applied to obtain different models. These specific models for watercress along with other models previously developed for spinach were applied and compared. The artificial images of scores obtained, applying each model to the original and complete images, were compared by means of Analysis of Variance and Wilks-?. Radiometric correction allowed the supervision of shelf-life in leafy vegetables through commercial transparent films. All models applied were able to monitor the aging of the leaves. However, the models developed specifically for watercress spectra were more suitable for monitoring the shelf-life of this vegetable leaf along the storage. There were some differences between the models applied for spinach and for watercress leaves. Despite it, it seems to be necessary to study the spectra of each leafy vegetable independently for developing prediction models more able to monitor the aging of the leaves. Hyperspectral imaging could be used for monitoring the freshness of watercress and/or mix of salad leaves during their shelf-life. Multispectral indexes based on results of PCA and spectral patterns, could contribute to the transference of the technique to the industry.

La tecnología de visión ayuda a resolver uno de los principales retos a los que se enfrenta el sector del aceite de oliva. En la actualidad, en los procesos de producción de aceitunas de mesa, se incluyen sistemas de clasificación fruto a fruto; siendo la tecnología de visión la única que ha dado respuesta a los altos requerimientos de esta industria (hasta 30 t/h), clasificando según el color, el tamaño y los defectos presentes en la superficie de los frutos. En el mercado nacional el nivel de penetración de equipos de visión de Multiscan en la industria de aceituna de mesa es prácticamente total.

Esta es una prueba de campo particular, en la que se ha utilizado un tractor Claas Xerion 4000 (419 CV) para la preparación del terreno para acondicionarlo a la labor agrícola: el tradicional subsolado, pre-molado y molado. Una labor que justifica el uso de un tractor de tan elevada potencia, para lo que los representantes de Claas se pusieron en contacto con la empresa familiar Stone Crusher localizada en Soria, la cual emplea máquinas y aperos específicos de origen austriaco de gran robustez.

En esta prueba de campo realizada el 27 de septiembre en Balisa (Santa María la Real de Nieva, Segovia) en la explotación agrícola de Vicente Palomares y Mª Angeles Roguero, verificamos las prestaciones del tractor M7152 con dos configuraciones de cambio distintas: powershift con 30 marchas o transmisión continua, labrando con grada rotativa una parcela de 3,7 ha, y en un transporte con cisterna de purín (24 t). Los resultados más llamativos se resumen a continuación.

Variations in the skin temperature are often used as indicators of stress in animals. With advances in technology, it is now feasible to record high frequency livestock temperatures continuously for extended periods. In this study the objective was to analyse the response of pigs to different environmental conditions. The ear skin temperature of two batches of animals in intercontinental transport and housing was registered and characterized by the use of phase space diagram methodology. Eleven pigs were monitored during transport from a farm located in Reston (Canada), until their arrival at a farm in Montiel (Spain) during May 2016. After the itinerary by airplane and trucks separated with rest housing, pigs arrived to the farm after 94 hours. Fourteen finishers were monitored in one pen on a breeding farm in Villatobas (Spain) during one week in June 2017. To measure ear skin pig temperature, one logger with temperature sensor was glued to the RFID tag of each pig and placed on the inside half of the left ear. The areas and centroids of the phase space diagrams of ear skin temperatures were used to quantify the variability of the time temperature series. It was considered analysis of full times series and time series by periods (transport modality, transport transfers and day and night). The time series pattern for each individual was analysed independently in order to identify differences between animals of the same batch. The thermal variability between animals of the same batch was higher during transport than those identified in housed animals. The maximum and minimum areas for an animal during transport were 60-77% higher than the areas for housed animals, indicating more exposure to thermal stress during transport management.

Durante dos días y aprovechando las instalaciones del Campus de New Holland en Segovia, hemos podido analizar en profundidad el modelo T6.175 Dynamic Command, poniendo la marca a nuestra a disposición dos tractores, uno con pala/horquilla cargadora y otro con vertedera.

Pushing HSI to the Limit for the Quantification of Peanut Traces in Bulk Powder Foods

En este ensayo llevado a cabo en San Cebrián de Campos (Palencia) mostramos el comportamiento en campo de la sembradora Amazone Cirrus 4003-2, capaz de trabajar con un perfil elevado de velocidad (11,5 km/h) tanto en condiciones de mínimo laboreo (cuando el tempero lo permite) como en laboreo convencional. Cuenta con una grada rápida, palas niveladoras previas ajustables hidráulicamente sobre la marcha, y cada cuerpo de siembra dispone de tres puntos de regulación independiente (disco, rastra y rodillo). El dosificador eléctrico garantiza la homogeneidad de la dosis en función de la velocidad real de avance mediante radar, y destaca el plegado hidráulico y la elevada velocidad de transporte entre parcelas.

En la asignatura “Mecanización para la Agricultura Sostenible”, que se imparte en el quinto semestre del Grado en Ingeniería Agroambiental de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB), durante el curso académico 2016‐2017 se ha implementado el uso del vídeo educativo generado por los propios estudiantes como actividad práctica de la asignatura. En esta propuesta los alumnos se han organizado en grupos, cada uno de los cuales ha elegido una de las unidades didácticas de la asignatura sobre la que deben preparar la sesión práctica correspondiente. La preparación de la misma supone estructurar su contenido en sub‐unidades sobre las que el grupo prepara sendos guiones de vídeo con supervisión de los profesores, que se graban con la asistencia de personal de servicios informáticos de la Escuela y del personal de taller. Los vídeos generados comprenden diversos aspectos necesarios para la realización de ensayos de campo de maquinaria agrícola (descripción, regulación y ejecución). En cada una de estas grabaciones un estudiante es el encargado de estar frente a la cámara explicando la materia previamente definida. El objetivo de estos vídeos es proporcionar al resto de sus compañeros las capacidades y conocimientos necesarios para realizar correctamente el ensayo de campo que se realizará posteriormente en una sesión de dos horas y sacar las conclusiones técnicas básicas sobre la ejecución de los mismos. Cada uno de los vídeos es evaluado posteriormente por parte de los alumnos y de los profesores en función de su utilidad en el proceso de aprendizaje (considerando las calificaciones de los estudiantes “espectadores” en cuestionarios específicos). Con esta propuesta se pretende incidir también en competencias transversales tales como la exposición oral y la capacidad de trabajo en equipo. La evaluación que el gran grupo hace de los vídeos generados por sus compañeros coincide en buena medida con la realizada por los profesores de la asignatura, lo que es indicador de la capacidad de los estudiantes para evaluar las explicaciones que se incluyen en el material audiovisual sobre contenidos técnicos específicos. La tasa de éxito en este curso ha mejorado respecto a la de los tres cursos anteriores, volviendo a los niveles obtenidos durante el primer curso de impartición de la asignatura. ----------ABSTRACT---------- In the course "Mecanización para la Agricultura Sostenible ", taught in the fifth semester of the Degree in Agro‐ Environmental Engineering of ETSIAAB, during the academic year 2016‐2017 the use of educational video generated by the students themselves as a practical activity in the framework of the afore mentioned subject has been implemented. In this proposal the students have organized into groups, each of which has chosen one of the didactic units of the subject on which to prepare the corresponding practical session. The preparation of the program involves structuring its content in sub‐units where the group prepares individual video screenings supervised by the teachers, which are recorded with the assistance of IT staff from the School and the Department workshop staff. The videos generated include various aspects needed for the realization of field tests of agricultural machinery (description, regulation and execution). In each of these recordings a student is in charge of being in front of the camera explaining the previously defined subject matter. The aim of these videos is to provide the rest of their colleagues with the skills and knowledge necessary to successfully carry out the field test that will be done later in a two‐hour session and draw the basic technical conclusions about the execution of the test. Each of the videos is subsequently evaluated by the students and the teachers according to their usefulness in the learning process (considering the ratings of the students "viewers" in specific questionnaires). With this proposal it is also intended to influence transversal competences such as oral exposition and the ability to work as a team. The large group's assessment of the videos generated by their peers is largely in line with that of the teachers, which is an indicator of the students' ability to evaluate the explanations included in the specific technical content of the videos. The success rate in this course has improved compared to the previous three courses, returning to the levels achieved during the first edition of the course.

Esta comunicación se enfrentará con el análisis de similitudes y diferencias entre la Agricultura, el Transporte y la Industria 4.0. Además se expondrán alunas reflexiones sobre el futuro apenas anticipado de su desarrollo en el contexto del Internet Industrial de las Cosas (IIOT).

En la actualidad sólo en el momento de pago se evalúa la intención de compra del consumidor. No quedan al descubierto en este proceso las necesidades no satisfechas, las dudas en el proceso de adquisición, los deseos inconclusos o incluso los abandonos. Estos son los interrogantes que se pretende con un carro de compra inteligente. La huella de compra (o abandono) anonimizada de cada consumidor contiene potencialmente características del perfil socio-económico y de las necesidades particulares de compra, aspectos que determinan el ecosistema de consumidores, problema que se desea resolver con el desarrollo de los carros inteligentes.

imagen hiperespectral en el rango VIS?NIR (400?1000 nm) para la evaluación de la pulpa de café deshidratada. La espectroscopia NIR ha mostrado su potencial para la segregación de muestras de pulpa con diferentes contenidos en humedad. Tanto la espectroscopia VIS como la imagen hiperespectral han mostrado su viabilidad para identificar el producto como de pulpa roja o amarilla o a una mezcla de ambas, a pesar de que en el producto deshidratado dejan de percibirse los tonos rojos o amarillos. Las herramientas quimiométricas aplicadas desvelan que las regiones del espectro entre 400 y 500 nm, banda de absorción de carotenos, y entre 500 y 535 nm, región de absorción relacionada con las antocioaninas, son las más significativas en los modelos de clasificación, lo que indica que la espectroscopia visible es capaz de percibir cualitativamente las posibles diferencias en los patrones de pigmentos presentes en la pulpa deshidratada de las variedades rojas y de las variedades amarillas.

El pasado 20 de junio, a pesar de la previsión de calor extremo, nos atrevimos a testar el trabajo de esta gigante del empacado en pleno corazón de La Mancha. Habíamos convenido empezar la tarea temprano, así que poco después de las 7 de la mañana, José Luis Arroyo y los técnicos de New Holland nos esperaban en la Finca Casa Madara ubicada en el término municipal de Daimiel (Ciudad Real). Allí también estaba preparada una unidad de la macroempacadora New Holland BigBaler 1290 Plus, con apenas dos o tres horas de uso, enganchada a un tractor T7.245 de la misma marca.

En la actividad agrícola se pueden identificar dos realidades, que a veces corren en paralelo y cuyo encuentro debe ser el empeño de las iniciativas tanto políticas como económicas.