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Vast amounts of information can be obtained by systematic explorations of synergy between phytochemicals and probiotics, which is required for the development of non-dairy probiotic products, globally. Evidence confirms that the same probiotic strain can have different efficiencies depending on the food matrix. One such functional property, viz., antipathogenicity of the probiotic strain against Shigella was investigated in this study. The potential of two fruit based (apple and sea buckthorn) beverage matrices fortified with Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC 53103), against outbreak-causing serotypes of Shigella dysenteriae (ATCC 29026) and Shigella flexneri (ATCC 12022) was evaluated. The originality of this study lies in the fact that the functionality assessment was performed with a more realistic approach under storage conditions from 0–14 days at 4 °C. The finding confirms that Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) differs in its potential depending on beverage matrices. Principal Component Analysis (PCA) clustered the matrices based on their pathogen clearance. LGG fortified sea buckthorn beverage matrix showed 99% clearance of S. dysenteriae within the first hour compared to 11% in apple beverage matrix. Interestingly, S. flexneri showed more resistance and was cleared (99%) in the LGG fortified sea buckthorn beverage matrix within three hours compared to 5.6% in apple matrix.

A huge importer of food aid in the post-independence years, India has rapidly reached self-sufficiency in grain in the late sixties, thanks to a pro-active policy oriented towards grain production in the indo-gangetic plains. However facing the today's gigantic surpluses of grains, and the worrisome budget deficit of the central government and the Indian states, India ha come under pressure from various national and international institutions to shift state support from grain production to other productions. For the indo-gangetic plains, current grain basket of India, dairy is considered among the best alternatives. Grain producers of these regions are already the one contributing most, with producers form the North West (Gujarat, Maharastra), to the national dairy production and they are the ones with the better chances to respond to the increasing national demand for dairy products. The simulations developed in this study show that there is an important potential for crop livestock integration and that this integration can maintain agricultural incomes; partially compensate the likely reduction of subsidies and contribute to a better management of soil fertility. Whether national production will be able to respond to the demand in grain from both humans and animals, is a hot debate in India. On one hand, dairy production system is so extensive that production can be increased easily without much additional feeding of grain or concentrates but with cheaper sources of forages. On the other hand, the rapidly increasing poultry industry depends heavily upon maize, which is still a marginal production in India.

Relationships between the greenhouse effect and agricultural activity are usually and firstly considered in terms of the impact of climate change on agriculture. But in reverse, farmers and herders may react to a climate policy imposing a carbon price to GHG-emitting activities, and possibly contribute to the emissions mitigation as well as to carbon sequestration. The degree of efficiency of the reactions will vary across regions of the world and across activities. A methodology considering risk associated with technology changes is proposed for estimating and accounting these reactions under production and resource constraints. For a business-as-usual scenario quantified by the integrated assessment model Image, decisions concerning land-use and alternative practices are modeled. Results indicate that main agricultural activities provide little room for manoeuvre for emissions mitigation.

Ce document résume les aspects économiques du contrôle des risques climatiques liés aux émissions de gaz à effet de serre. Si les premières activités humaines impliquées dans ce phénomène sont celles directement ssociées à la combustion d'énergies fossiles, ou au changement d'affectation des terres, l'agriculture intervient aussi par son utilisation des terres et la séquestration du carbone qu'elle permet. Les activités agricoles concernées sont principalement les cultures nécessitant des apports de fertilisant, l'élevage, et la culture du riz. Les niveaux d'émissions dépendent des méthodes culturales et varient avec la modernisation et l'intensification de l'agriculture

Ce rapport décrit les objectifs et le déroulement de la mission effectuée par D. Deybe au Burkina Faso du 31 ,janvier au 7 février 2002 à la demande du SPCPSA. Cette mission d'appui technique auprès des institutions nationales impliquées dans l'élaboration et l'évaluation des politiques agricoles, avait pour but de : former une équipe de cadres à l'utilisation du modèle sectoriel et du logiciel MATA, fournir un appui et des recommandations pour le calibrage et l'actualisation du modèle MATA/Burkina, proposer des modalités de collaboration entre les différentes institutions concernées en vue d'assurer l'alimentation et la valorisation du modèle sectoriel comme outil d'évaluation des politiques et programmes de développement agricole

Les "considérations d'ordre autre que commercial" font partie de l'agenda des négociations agricoles à l'Omc. Objets d'une polémique très vive entre les pays membres de l'Omc, elles rassemblent les différents rôles que l'agriculture est susceptible de jouer dans nos sociétés (sécurité alimentaire, environnement...). Qui, de l'état, de l'action collective ou du marché est capable, à moindre coût, de valoriser ces rôles, telle est la question sur laquelle se cristallisent les oppositions. Notre objectif est d'éclairer la controverse, par l'analyse de deux "considérations non commerciales" : la multifonctionnalité de l'agriculture et la sécurité alimentaire.

La dichotomie entre des politiques économiques à court terme et un développement durable, prenant en compte aussi bien les aspects économiques et sociaux que la conservation des ressources naturelles, rend nécessaire de disposer à l'avenir d'outils permettant de mieux connaître les impacts à long terme de ces politiques sur les agriculteurs d'une part, et sur l'environnement d'autre part. Le modèle sectoriel d'analyse des politiques agricoles décrit ici, le Multilevel analysis tool for the agricultural sector (MATA) (Gérard et al., 1994) , permet de fournir d'utiles éléments d'appréciation de l'impact des politiques économiques et agricoles sur différents types d'exploitations agricoles, de consommateurs et sur la dégradation des sols

L'agriculture est une source d'émissions de Gaz à Effet de Serre et de séquestration du Carbone, Dans ce papier, nous présentons la réponse de plusieurs activités agricoles à une éventuelle politique de taxation des émissions de GES. Ces réponses comprennent le changement d'usage des sois et de pratiques agricoles pour 40 régions du monde entre 1995 et 2030. Partant des estimations obtenues avec le modèle IMAGE (RIVM) pour un scénario de référence qui détermine les niveaux de productions agricoles requis pour chaque période, les résultats présentés sont obtenus avec le modèle Agripol et ses fonctions de réponse au risque liée à chaque activité agricole. Les résultats montrent que la pression de la population donnera de moins en moins de marge de manoeuvre au secteur agricoles si de nouvelles technologies ne sont pas trouvées. (Texte intégral)

Ce document, rédigé pour le compte du Ministère de l'agriculture et de l'élevage du Salvador dans le cadre de son projet de reconversion agro-entrepreneurial, est la synthèse de l'étude de la durabilité institutionnelle et financière à long terme du SINALIT (Sistema nacional de alianzas para la innovacion tecnologica). Le rapport est divisé en 2 parties : 1) résumé-synthèse de l'étude ; 2) rapport final de l'expertise reprenant en détail les principes fondateurs du Sinalit, les actions des différentes institutions impliquées dans le projet, les budgets prévisionnels, les aspects juridiques

Bio-economic models, through the combination of biophysical crop growth models and economic simulation models, allow a better representation of farmers' behaviour and thus improve the quality of the analysis of policy scenarios. In this paper the principles of this approach and the practical methodological aspects for the construction of bio-economic models are presented (résumé d'auteur)

Cette fiche technique résume les objectifs, les méthodes utilisées, les acquis et les perspectives du modèle MATA (Multi-level analysis tool for agriculture) élaboré par le Programme économie, politiques et marchés du Cirad comme outil d'aide à la décision en matière de politique agricole

Cette fiche technique résume les objectifs, les méthodes utilisées, les acquis et les perspectives du modèle MATA (Multi-level analysis tool for agriculture) élaboré par le Programme économie, politiques et marchés du Cirad comme outil d'aide à la décision en matière de politique agricole

En matière de développement, l'écart entre pays riches et pays pauvres se creuse de plus en plus. La solution passe par la mise en oeuvre de politiques nationales, par l'aide internationale et par la concertation entre les nations sur la gestion des biens communs. Souvent négligée dans les propositions, l'agriculture, premier secteur d'emploi et de revenu pour la population, est pourtant le levier essentiel d'un développement réellement partagé. Les cartes, graphiques et données de ce cédérom sont autant d'outils pour aider à la recherche de solutions.

Ce rapport est destiné à permettre aux partenaires du projet de campus numérique AMPHI sur le site du Jardin tropical de Paris et au Ministère de l'éducation nationale d'avoir une vision des objectifs du projet et des moyens technologiques utilisés. Les quatre objectifs d'AMPHI sont à terme : le recensement des besoins d'enseignement spécialisé en économie et sociologie du développement pour les universités francophones des pays du Sud, la création de forums de discussions et de séminaires de doctorants, la mise à disposition d'une aide en ligne pour l'encadrement de thèses et une aide à la recherche documentaire. Les premiers résultats acquis sont : la création d'un site Web dédié à AMPHI et le montage d'une plate-forme d'accès qui a déjà permis la mise en ligne de plusieurs séances de cours et l'édition des CD-ROM correspondants. Parallèlement, une salle de cours est en cours d'équipement pour permettre l'enregistrement vidéo des cours en direct. Ces premiers résultats et les actions en cours montrent que les nouvelles technologies ont beaucoup d'avenir dans le domaine de la communication avec les pays du Sud et l'enseignement spécialisé à distance. L'Annexe 1 présente le contexte de création et le développement d'AMPHI. L'Annexe 2 liste les fonctionnalités développées dans le cadre de la phase de développement technologique. L'Annexe 3 expose l'étude juridique (droits d'auteurs) liée à la création d'AMPHI et à l'utilisation des nouvelles technologies pour la diffusion de ses contenus. Enfin, l'Annexe 4 donne la liste actuelle des inscrits au campus numérique

La construction des deux modèles sectoriels décrits dans cet article se fonde sur des modèles du type MATA (Multilevel analysis tool for the agricultural sector) (Gérard et al., 1994) déjà élaborés par le Cirad pour divers projets, et adaptés aux caractéristiques particulières des régions de production fruitière de Alto Valle del Rio Negro y Neuquen et du Noreste, en Argentine. Destinés à aider à la décision en matière de politique agricole régionale, ils prennent en compte aussi bien les aspects techniques, économiques qu'environnementaux, et visent à permettre des prévisions fiables utilisables par le secteur public, notamment en matière d'allocation des ressources, de choix techniques

Since 1991 India is undertaking a process of liberalization of the agricultural sector as part of a structural adjustment program. This process will strongly affect the irrigation patterns because it will induce a payment for the electricity used for pumping. Can farmers react positively to a change in water costs policies which might imply changes in the balance between activities within the production systems? Will this policy increase structural problems? Will it have a positive or negative impact on food security? In this paper, a mathematical model is used to simulate farmers reactions to different water policy scenarios in Haryana (Northern part of India) and analyze their impact. This type of policy will have a low but positive impact on the expenditures of the Electricity Board and the Haryana State, but it will hinder farmer's income (in some cases even under the minimum standards) and increase the risk faced by farmers, due to the higher costs. Also, the rural population might confront lower nutritional intake, and the condition of the water resource might not be improved. In order to prevent complex and sometimes unfair impacts for the farmers, a water price policy will require "adjusted" tariffs according to the category of farmers.

Les modèles bio-économiques proposent une représentation des interactions nature-société utile en particulier pour l'élaboration des politiques de développement durable. Ces modèles intègrent des modèles économiques et biophysiques. Au cours de ce séminaire [de formation] [formateur : D. Deybe, chef de programme du Cirad-Amis-Ecopol], leurs principales caractéristiques sont présentées.

Since the beginning of the nineties, India is undertaking a process of liberalization of the agricultural sector as part of the structural adjustment program. But several questions arise: can farmers react positively to a change in price policies which implies higher prices fluctuation? Will these policies increase structural problems? Will they have a positive or negative impact on food security? The analysis of the impact of this process in the region of Haryana can provide useful [elements]. This region is a good example of the most important cereal producing areas (together with the Punjab) and is representative of two main production systems : (1) "wheat/rice" system which covers a large part of the alluvial semi-arid zone , (2) more diversified systems "traditional food crops (millet, sordhum)/cash crops (cotton, rapeseed, mustard)", characteristics of the arid zones of a large part of India.

Dans le cadre des projets de formation à la lutte intégrée (farmers' field schools) fondées avec l'aide technique de la FAO et sur financement de la Banque mondiale, le Cirad a mené une étude pilote comparative, entre paysans formés et non formés aux principes et à la pratique de la lutte intégrée, dans deux provinces de Java. Ce sont les résultats de cette étude qui sont décrits dans un poster avec illustrations en couleurs, dont le présent document est le résumé, poster présenté à la 24e Conférence internationale des économistes agricoles

The Multilevel Analysis Tool for the Agricultural sector (MATA) is a partial equilibrium model built up to represent farmer's and consumer's decision making process to provide insight on their reactions to different policies. The aim of this paper is to present some of the outcomes of the various policies suggested after the exchange rate modification that took place in Burkina Faso during 1994, in order to point out the principal aspects of a tool that might help to evaluate #ex-ante# the effects of policies on farmers, urban consumers and the environment.

Integrated pest management, a cropping production practice that provides for a healthier crop, less human health problems and better environment based on the use of alternative pest control methods, observation and rational use of pesticides, is a knowledge intensive technique. Indonesia implemented a state policy to promote the use of this technique, specially in rice. One of its components was the training of farmers. Farmers Field Schools, a participatory approach to learning, was the method chosen for the training. After several years, it is observed that Farmers Field Schools were very successful in sharing the IPM principles with the farmers participating in the program, but that they had a low impact on the other farmers (résumé de l'auteur)

This report presents the results of the Pilot Benchmark Study conducted for the Decentralized Agriculture and Forestry Extension Project (DAFEP) by a team of CIRAD (Robin Bourgeois, Dominique Boutin and Daniel Deybe) and Idé-Force (Anne Gouyon) consultants in cooperation with the DAFEP Monitoring and Evaluation (M&E) section, funded by The World Bank through the French Trust Fund between March and July 2000. The report consists of two volumes : volume I presents an account of the work conducted by the team, including the objectives of the mission, the methodology and a discussion of the results of the mission ; this volume, i.e. volume II, presents the output of the mission, in the form of guidelines for the implementation of the DAFEP Benchmark study. The methodology proposed in this study can be adapted for another situations and conditions, specially for the analysis of the economic results of rural households, in Indonesia or elsewhere.

Ce document, réalisé à la demande du Ministère du développement rural du Bénin, résume le Schéma directeur du développement rural (SDDR) dont les points ont été repris sous une forme opérationnelle qui définit la stratégie de mise en oeuvre de sa politique nationale de développement rural. Le Plan stratégique opérationnel (PSO) présente de manière synthétique les principaux acteurs du monde rural, publics ou privés, et s'attache à décrire le rôle que chacun d'entre eux est amené à jouer pour contribuer au développement du secteur. Les principaux champs d'intervention sont ainsi regroupés selon le niveau d'implication de l'Etat et des autres acteurs. Cette présentation permet d'identifier clairement "qui fait quoi" ; de ce fait, elle jette les bases des plans d'action sous-sectoriels et transversaux pour lesquels la répartition des responsabilités constitue un aspect fondamental

This study evaluates the welfare impact of the FCA Franc devaluation in Benin by combining an empirical historical analysis of some welfare indicators with simulation results obtained with a recursive agricultural sector model. Results show an improvement of the welfare of a portion of the rural population, mainly the cotton producers, and the deterioration of urban consumers welfare in terms of caloric intake, especially of low income urban population. The analysis shows that other externalities such as increased export to neighbouring countries and traders speculative strategy, magnify the impact on producers and consumers.

This paper uses a recursive agricultural sector model to assess the impact of Structural Adjustment Programmes (SAPs) on food security in Benin. The most relevant food security indicators included in the model are food production and its impact on rural income, as well as changes in both food composition at the rural level and the caloric intake of urban consumers. The results show that while the reforms improved nominal income for almost all types of farmers, especially cotton producers and among them particularly those with animal traction, the social costs in terms of urban welfare decline have been high, notably for low and medium-income groups. Simulated food prices are higher with reforms than without, which has led to a decrease in urban consumers'caloric intake (as a percentage of FAO recommended caloric requirements), especially that of low and medium-income households. The results show that poor consumers are very vulnerable: since their intake is very close to the minimum requirements, any external shock in the form of higher food prices endangers their food security. To mitigate the negative effects of SAPs on poor urban consumers, who are the main losers, recommended measures include employment promotion in urban areas, both through public employment or food for work programmes, and promotion of private sector development (résumé des auteurs)

Les mesures de politique agricole ou économique ainsi que l'introduction de nouvelles technologies provoquent souvent beaucoup de changements dans le fonctionnement des systèmes de production. Mais elles ont aussi un impact important sur les sols car la couverture végétale ainsi que les pratiques agricoles influencent la dégradation des sols. Ainsi, afin de recommander des politiques qui associent la croissance agricole à la sauvegarde de l'environnement, il est nécessaire d'intégrer la dégradation des sols dans les modèles d'exploitation agricole. C'est ce que cet article tente de faire en introduisant l'équation universelle de perte de sol dans un modèle régional de programmation linéaire qui pourrait être utilisé pour analyser l'impact des mesures du Programme d'Ajustement Structurel (dévaluation, libéralisation, etc.) sur le système de production. Ceci permet de capturer l'impact de diverses mesures de politique sur la production agricole et sur l'environnement. Le modèle est appliqué à une zone cotonnière du nord Bénin et l'impact de la dévaluation du franc CFA sur la dégradation du sol est introduit comme illustration (résumé d'auteur)

This paper makes use of a recursive agricultural sector model to assess the impact of the economic and agricultural reforms undertaken under different Structural Adjustment Programmes (SAP) on food security in Benin. The most relevant food security indicators included in the model are food production and its consequences with regard to rural income changes, changes in food composition at the rural level and the caloric intake of urban consumers. The results show that while the reforms improved nominal income for almost all types of farmers, especially cotton producers and among them particularly those with animal traction, the social costs in terms of urban welfare decline have been high, notably for low and medium-income groups. Simulated food prices under reforms are higher than those without, which has led to a decrease in urban consumers'caloric intake (as a percentage of FAO recommended caloric requirements), especially that of low and medium-income households. The results show the high vulnerability of poor consumers: since their intake was very close to the FAO minimum requirements, any external shock in the form of higher food prices endangers their food security. The results have been confirmed by our findings from the survey carried out in 1997 in the Borgou Province, the most important agricultural production area of the country, where the reforms have contributed to a decrease in food production and marketing in favour of cotton production. To mitigate the negative effects of SAP on poor urban consumers, who are the main losers, vitally important measures which could be recommended include employment or food for work programmes, and promotion of private sector development (résumé des auteurs)

This report presents the results of the Pilot Benchmark Study conducted for the Decentralized Agriculture and Forestry Extension Project (DAFEP) by a team of CIRAD (Robin Bourgeois, Dominique Boutin and Daniel Deybe) and Idé-Force (Anne Gouyon) consultants in cooperation with the DAFEP Monitoring and Evaluation (M&E) section, funded by The World Bank through the French Trust Fund between March and July 2000. The report consists of two volumes : this volume, i.e.volume I, presents an account of the work conducted by the team, including the objectives of the mission, the methodology and a discussion of the results of the mission ; volume II, presents the output of the mission, in the form of guidelines for the implementation of the DAFEP Benchmark study. The methodology proposed in this study can be adapted for another situations and conditions, specially for the analysis of the economic results of rural households, in Indonesia or elsewhere.

This report presents the results of the Pilot Benchmark Study conducted for the Decentralized Agriculture and Forestry Extension Projet (DAFEP) by a team of CIRAD and Idé-Force consultants in cooperation with the DAFEP Monitoring and Evaluation (M&E) section, between March and July 2000. The report consists of two volumes: - This volume, i.e. volume I, presents an account of the work conducted by the Team, including the objectives of the mission, the methodology and a discussion of the results of the mission; - volume II presents the output of the mission, in the form of guidelines for the implementation of the DAFEP Benchmark Study.

Le programme ECOPOL fait des analyses économiques avec une optique qui combine les approches filière et système pour permettre d'évaluer l'impact des politiques en général et agricoles en particulier, sur le secteur agricole et les marchés des produits primaires. La problématique des différents agents concernés par la production agricole et leur Influence sur le niveau de pauvreté est étudiée pour envisager et donner des Indications sur les mesures à entreprendre pour atteindre un développement durable en respectant l'environnement. Les outils mis en place sont de natures diverses: analyse de filière, méthode de concertation entre acteurs (CADIAC), modélisation micro-économique et sectorielle (MATA2), études prospectives. L'échelle d'analyse dépend de l'objectif de la recherche; en général on commence au niveau de la parcelle (type de sol, type de culture, gestion et maîtrise de la parcelle et de la culture...), on intègre les caractéristiques des divers producteurs (objectifs, contraintes, attitude à l'égard du risque...), on incorpore les liaisons entre les agriculteurs (transferts de travail des biens d'équipement...), les ressources communes (terres de pâturage, l'eau d'irrigation... ), et on estime les résultats de production et l'impact sur le revenu. Cependant ceci n'est pas suffisant car 17 est nécessaire de considérer aussi les commerçants, les transformateurs et surtout les consommateurs lesquels, avec leur demande vont affecter de manière fondamentale le prix que recevra le producteur et qui est une fonction de l'état général de l'économie. L'analyse des marchés Internationaux complète le panorama, avec les études de tendances et des points de rupture. Dans ce cadre, la prise en compte des acquis de FLHOR peut être un plus pour mieux comprendre et représenter Le secteur agricoles. En effet, les activités fruticoles et horticoles sont très Importantes de plusieurs points de vue: d'une part leur contribution à l'alimentation et aux revenus du ménage agricole; d'autre part elles permettent de satisfaire la demande urbaine - et finalement elles peuvent être génératrices de revenus d'exportation. Mais il y a cependant quelques effets négatifs dans certains cas sur l'environnement et sur la santé dus à l'utilisation excessive de pesticides. Or, les activités fruticoles présentent des difficultés particulières pour leur introduction dans un cadre d'analyse économique systémique: il s'agit d'activités avec un délai important entre la plantation et la première récolte, avec une production qui s'étale dans le temps. Leur rentabilité doit être comparée avec celle des activités annuelles. Pour résoudre ce problème, un premier prototype de modèle a été élaboré qui prend en compte plusieurs exploitations fruticoles dans une région de l'Argentine3. 1- Cadenas Alimentarias y Diàlogo para la Acclôn. Voir Bourgeois et Herrera, 1998 Filières et dialogue pour l'action. La méthode Cadiac. Collection Répères, CIRAD. 2- Multi-level Analysis Tool for the AgricuItural Sector. Voir Gérard et al., 1994 MATA. Document de travail URFA n°2 4. CIRAD. 3- Castelli et Deybe, 1997. Modelizacion del sector citricola argentino. Un prototipo. Notes et documents URFA n°6 4.

It is then interesting to evaluate what would have been the impact of alternative policy measures on economic results in the agricultural sector. One way to simulate the effect of différent alternatives is to build up a model representing the behavior of the actors concerned within the sector. The resuits will indicate possible evolution trends in production and consumption following the measures. It is aise, féasible to introduce environmental consideration to evaluate future impacts. The model is also useful to understand reality and the way production systems work and relate to each other. A model of the Burkinable agricultural sector is proposed to help understanding this situation and the evaluation of alternative measures to the ones taken after the devaluation. The presentation is organized as follows : first; further analysis on the situation after the evaluation in Burkina Faso is summarized, second; the model is presented very briefly, third; the results are presented and discussed and finally, a conclusion is drawn.

Macroeconomic policies generally have a decisive influence on cropping pattern and intensity of farming. Policy adjustments often introduced under structural adjustment programs (SAP) also influence natural resource use and the environment. In West Africa, soil degradation is one of the most important problems of agriculture and soil erosion is the main cause of this phenomenon. However, there is a frustrating lack of empirical evidence showing what effects, policies have on the acreage, management of various crops, soil erosion and crop productivity. This paper uses a bio-economic model to assess the impact of the Structural Adjustment Programs (SAP) on soil erosion in the Northern Benin. The main conclusion is that the implementation of the SAP appears to have led to a more sustainable agriculture in this cotton producing region of Benin. However, this study has not quantified other sustainability indicators such as the soil nutrient or organic matter balance. But the results show that the reduction of soil loss was mainly due to an increased use of fertiliser, which may have had a positive effect on the soil nutrient balance also. The improved institutional framework under SAP certainly contributed to this positive effect.