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Dissertação de mestrado integrado em Engenharia Biológica (especialização em Tecnologia Química e Alimentar), Nos últimos anos tem-se observado uma crescente preocupação com os hábitos de higiene, saúde e segurança por parte da sociedade. Adicionalmente, as infeções em setores como a saúde e a indústria alimentar, impuseram a necessidade do desenvolvimento de produtos que permitam conferir qualidade e segurança aos serviços e produtos disponíveis. Face a esta procura, a empresa Success Gadget desenvolveu um desinfetante antimicrobiano multi-superfícies de longa duração. Assim, este trabalho desenvolvido na referida empresa teve como objetivo principal a avaliação deste produto, quer em termos de composição, quer em termos de atividade antimicrobiana contra vários microrganismos e aplicada em diferentes superfícies. Numa primeira fase deste projeto, foram estudados os componentes da formulação e a estabilidade da mesma, quando submetida a ensaios de estabilidade acelerada. Relativamente aos componentes da formulação confirma-se a atividade antibacteriana por parte das substâncias ativas da formulação, o peróxido de hidrogénio e o etanol, para as três bactérias em estudo, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae e Escherichia coli. Quanto à formulação em estudo, mostrou-se estável quando submetida a uma temperatura de 54 ºC durante 14 dias, sendo que no final do ensaio a percentagem de peróxido de hidrogénio teórico se encontra dentro do intervalo obtido experimentalmente. Quanto ao parâmetro da densidade este não sofreu alterações e no parâmetro do pH as alterações que ocorreram já eram esperadas. Na segunda fase do projeto, analisou-se a atividade antibacteriana de superfícies porosas, tendo sido testadas duas amostras têxteis, com diferentes características. O produto em estudo apresentou atividade antibacteriana para as duas amostras têxteis para tempos de desinfeção até 7 dias de aplicação, para S. aureus, K. pneumoniae e E. coli. A análise da atividade antibacteriana em superfícies não porosas, correspondendo à terceira fase do projeto, sendo testadas amostras de alumínio. O desinfetante apresenta atividade antibacteriana até 48 h para S. aureus, no caso da K. pneumoniae apresenta atividade antibacteriana até 7 dias e, por último, para E. coli não apresenta atividade antibacteriana. A última fase da dissertação contemplou a análise da atividade antimicrobiana em superfícies do quotidiano, sendo que ocorreu total inibição fúngica e uma diminuição notória de colonização bacteriana após 7 dias de aplicação de desinfetante. Em conclusão, o desinfetante em estudo é um produto promissor no que toca à inibição de microrganismos em superfícies com características diferentes entre si., In recent years there has been a growing concern with hygiene, health and safety habits on part of society. Additionally, infections in sectors such as health and food industry have imposed the need to develop products that allow the assessment of quality and safety in the services and products available. Due to the demand, the company Success Gadget created an long term multi-surface disinfectant Therefore the work developed by the company, had the main goal to be the evaluation of the product in composition and in antimicrobial activity against the several microorganisms and applied in different surfaces. In the first phase of the project, the components of the formulation and theirstability were studied, been submitted to accelerated stability tests. Regarding the components of the formulation, the antibacterial activity of the active substances in the formulation, hydrogen peroxide and ethanol, is confirmed for the three bacteria (Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae and Escherichia coli) under study, it was stable when subjected to a temperature of 54 ºC for 14 days, and at the end of the test the theoretical percentage of hydrogen peroxide is within the range obtained experimentally. As for the density parameter, it did not undergo changes and the pH parameter, the changes that occurred were already expected. In the second stage of the project, the antibacterial activity of porous surface was analysed, two textile samples with different characteristics were tested. The product under study showed antibacterial activity for both textile samples for disinfection times up to 7 days of application, for S. aureus, K. pneumoniae and E. coli. On the analysis of antibacterial activity on non-porous surface, the third phase of the project, aluminium samples were tested. The disinfectant had antibacterial activity up to 48 h for S. aureus, in the case of K. pneumoniae it had antibacterial activity up to 7 days and, finally, for E. coli it had no antibacterial activity. The last phase of the work included the analysis of antimicrobial activity on everyday surfaces, with total fungal inhibition and notable decrease in bacteria colonization after 7 days of disinfectant application. In conclusion, the disinfectant under study is a promising product in terms of inhibiting microorganisms on surfaces with different characteristics.

Neste artigo, discutimos a física envolvendo uma câmara de radiação ultravioleta–C (UV–C) utilizada para desinfecção de superfícies e objetos, no contexto da pandemia de COVID-19. Quando exposto à radiação UV–C, o RNA viral muda sua estrutura molecular num processo causado por uma realocação nas bases nitrogenadas, inativando o vírus e impedindo sua reprodução. Nós propomos a construção de uma câmara UV–C utilizando materiais acessíveis à população, com recursos de segurança. Também discutimos o processo de design na determinação da distância e tempo de exposição necessários para a dose de UV–C apropriada. Fatores teóricos que deixam o problema mais realista considerando-se a geometria do sistema também são utilizados. Experimentalmente, a lâmpada utilizada para o protótipo foi testada, obtendo-se uma potência na faixa do UV–C de Puv = 171μ W, após correções. Os tempos de exposição foram então definidos, e variaram de 20–90 minutos, considerando-se distâncias de 5–36 cm dos objetos à lâmpada. In this article, we discuss the physics involved in a ultraviolet–C (UV–C) radiation chamber used for disinfection of surfaces and objects, in the context of the COVID–19 pandemic. When exposed to UV–C radiation, viral RNA change its molecular structure, a process caused by a rearrangement in the nitrogenous basis, inactivating the virus, and preventing reproduction. We propose the construction of a UV–C chamber using materials that are accessible to the population, with security features. We also discuss the design process in determining the distance and exposition time needed for the appropriate UV–C dose. Theoretical correction factors are also used, in order to account for factors that make our approximations more realistic in terms of the geometry of the system. Experimentally, the lamp used for the prototype was tested, obtaining a power in UV–C range of Puv = 171μ W, after corrections. Exposition times were then defined, ranging from 20–90 minutes, considering distances from 5–36 cm from the objects to the lamp.

Neste artigo, discutimos a física envolvendo uma câmara de radiação ultravioleta–C (UV–C) utilizada para desinfecção de superfícies e objetos, no contexto da pandemia de COVID-19. Quando exposto à radiação UV–C, o RNA viral muda sua estrutura molecular num processo causado por uma realocação nas bases nitrogenadas, inativando o vírus e impedindo sua reprodução. Nós propomos a construção de uma câmara UV–C utilizando materiais acessíveis à população, com recursos de segurança. Também discutimos o processo de design na determinação da distância e tempo de exposição necessários para a dose de UV–C apropriada. Fatores teóricos que deixam o problema mais realista considerando-se a geometria do sistema também são utilizados. Experimentalmente, a lâmpada utilizada para o protótipo foi testada, obtendo-se uma potência na faixa do UV–C de Puv = 171μ W, após correções. Os tempos de exposição foram então definidos, e variaram de 20–90 minutos, considerando-se distâncias de 5–36 cm dos objetos à lâmpada.

The efficiency of the disinfectants used in the milking management is fundamental to the success in the dairy activity, being a critical point to the control of mastitis. The objective was to evaluate the in vitro efficacy of iodine used in pre and post-dipping against coagulase negative Staphylococcus (CNS). Thus, 53 CNS isolates were studied for the action of the 1.0% disinfectant and their serial dilutions of 0.5%, 0.375% and 0.25%, in addition to two commercial presentations of iodine in concentrations of 0.5% and 0.25%. The rate of CNS inhibition achieved by iodine at 0.375%, 0.5% and 1.0% for 60 seconds, was 60.4%. In 30 seconds, iodine at 0.5% and 1.0% showed a microbial inhibition rate of 52.8% and 56.6%, respectively. The other protocols tested were less efficient. It is concluded that the greatest in vitro disinfectant activity for CNS was demonstrated by iodine at 0.375%, 0.5% and 1.0%, for 60 seconds. Microbial susceptibility tests should be carried out periodically, as well as health education practices and corrective training on the property, in order to ensure udder health and mastitis control. RESUMO: A eficiência dos desinfetantes empregados no manejo de ordenha é fundamental no sucesso na atividade leiteira, sendo um ponto crítico ao controle da mastite. Objetivou-se avaliar a eficácia in vitro do iodo utilizado no pré e pós-dipping frente à Staphylococcus coagulase negativa (SCN). Foram estudados 53 isolados de SCN quanto à ação do desinfetante a 1,0% e suas diluições seriadas de 0,5%, 0,375% e 0,25%, além de duas apresentações comerciais nas concentrações de 0,5% e 0,25%. A taxa de inibição de SCN alcançada pelo iodo a 0,375%, 0,5% e 1,0% durante 60 segundos, foi de 60,4%. Em 30 segundos, o iodo a 0,5% e 1,0% apresentaram taxa de inibição microbiana de 52,8% e 56,6%, respectivamente. Os demais protocolos testados foram menos eficientes. Conclui-se que a maior atividade desinfetante in vitro para SCN foi demonstrada pelo iodo a 0,375%, 0,5% e 1,0%, durante 60 segundos. Testes de susceptibilidade microbiana devem ser realizados periodicamente, assim como práticas de educação em saúde e treinamentos corretivos na propriedade, visando garantir a saúde do úbere e o controle da mastite.

Salmonella is a major cause of foodborne illness worldwide, and poultry and its derived products are the most common food products associated with salmonellosis outbreaks. Some countries, including Brazil, have experienced an increased prevalence of Salmonella Heidelberg among their poultry flocks. Some isolates have also presented high resistance to antimicrobial agents and persist in the poultry farm environment. This study aimed to compare the susceptibility of S. Heidelberg strains isolated in 2006 with those isolated in 2016 against disinfectants and antimicrobial agents. The results showed that all the strains were highly susceptible to sodium hypochlorite, regardless of the conditions and year of isolation. Resistance to benzalkonium chloride varied according to the conditions applied, but not to the year of isolation. Increased antimicrobial resistance from 2006-2016 was observed only for tetracycline. The results suggest that the antimicrobial and disinfectant resistance of S. Heidelberg did not increase for ten years (2006-2016). However, further analysis should include a larger number of S. Heidelberg isolates from poultry origin and additional antimicrobial agents for more precise conclusions about the increasing in antimicrobial resistance in the last years. RESUMO: Salmonella é uma das principais causas das doenças transmitidas por alimento em todo o mundo, e a carne de frango e produtos derivados são os principais alimentos associados com surtos de salmonelose em humanos. Alguns países, incluindo o Brasil, têm observado um aumento da ocorrência de Salmonella Heidelberg nas suas granjas avícolas. Além disto, alguns isolados têm apresentado alta resistência aos antimicrobianos e têm persistido no ambiente de produção avícola. Neste contexto, o objetivo deste estudo foi comparar a susceptibilidade de cepas de S. Heidelberg isoladas em 2006 com aquelas isoladas em 2016 contra desinfetantes e agentes antimicrobianos. Os resultados demonstraram que as cepas foram altamente resistentes a hipoclorito de sódio, independentemente das condições e do ano de isolamento. A resistência ao cloreto de benzalcônio variou de acordo com as condições testadas, mas não com o ano de isolamento. Um aumento da resistência aos antimicrobianos de 2006 a 2016 foi observado apenas para tetraciclina. Os resultados sugerem que a resistência aos desinfetantes e aos antimicrobianos não aumentou em um período de dez anos (2006-2016). Entretanto, novas análises devem incluir um número maior de cepas de S. Heidelberg isoladas de fontes avícolas e outros agentes antimicrobianos para uma conclusão mais precisa sobre o aumento da resistência antimicrobiana nos últimos anos.

RESUMO: Este estudo objetivou avaliar a ação antimicrobiana e antisséptica do extrato etanólico bruto da folha da Hymenaea martiana (Jatobá). O estudo foi realizado no Laboratório de Microbiologia e Imunologia da UNIVASF, na cidade de Petrolina-PE. Os extratos foram preparados utilizando diferentes diluentes, sendo estes: álcool etílico absoluto e a água destilada. Em seguida, foi empregada a técnica da Concentração Inibitória Mínima (MIC) e da Concentração Bactericida Mínima (CBM). Todos os ensaios foram realizados em triplicata. A CBM média do extrato diluído em etanol foi de 358μg/μL e do extrato diluído em água destilada foi igual a 520,82μg/mL. Não houve diferença (P

RESUMO Os objetivos deste estudo foram avaliar a eficácia dos desinfetantes cloreto de benzalcônio (QAC) e iodóforo (I) sobre 10 cepas APEC (Escherichia coli patogênica aviária), bem como verificar se a característica alta patogenicidade está associada a uma maior resistência a estes compostos. O método utilizado foi o de diluição através do teste qualitativo de suspensão. As variáveis estudadas foram: concentrações do QAC (300, 150, 75 e 50 ppm) e do I (100, 75, 50 e 25 ppm), tempos de contato (5, 10 e 20 minutos) e temperatura ±20°C. O QAC inativou todos os isolados nas concentrações de 300 e 150 ppm, em todos os tempos de contato, porém a 75 e 50 ppm no tempo de 5 minutos o desinfetante não foi eficaz para uma e quatro amostras, respectivamente. O I a 100 e 75 ppm inativou os isolados em todos os tempos avaliados, mas a 50 ppm um foi resistente e a 25 ppm oito foram resistentes em todos os tempos de exposição. A característica alta patogenicidade não pareceu promover resistência, quando comparado com a cepa padrão. Concluiu-se, nas condições do experimento, que os dois desinfetantes podem ser usados em procedimentos de higiene frente às cepas APEC, apenas levando-se em consideração a concentração de uso e o tempo de contato. SUMMARY The objectives of this study were to evaluate the effectiveness of the disinfectant benzalkonium chloride (QAC) and iodophor (I) on 10 strains APEC (Escherichia coli pathogenic avian) and verify that the high feature pathogenicity provides protection factor against these compounds. The method used was the dilution by the qualitative suspension test. The variables studied were: the concentrations of QAC (300, 150, 75 and 50 ppm) and I (100, 75, 50 and 25 ppm), contact times (5, 10 and 20 minutes) and room temperature (20°C). The QAC inactivated all strains at concentrations of 300 and 150 ppm at all contact times, but at 75 and 50 ppm in time of 5 minutes was not effective disinfectant for one and four APEC strains, respectively. The I 100 and 75 ppm inactivated isolates in all time periods, but 50 ppm one was tough and 25ppm eight were resistant in all exposure times. The highly pathogenic feature does not appear to promote resistance when compared with the standard strain. It was concluded, under the experimental conditions, the two disinfectants can be used in front of the hygiene procedures APEC strains, only taking into account the use concentration and contact time.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2019-09-10T13:41:40Z No. of bitstreams: 1 Karla Danielle Almeida Soares.pdf: 621702 bytes, checksum: f0c9b78fb0dce47ff82edcb658f26a3a (MD5) Made available in DSpace on 2019-09-10T13:41:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Karla Danielle Almeida Soares.pdf: 621702 bytes, checksum: f0c9b78fb0dce47ff82edcb658f26a3a (MD5) Previous issue date: 2019-07-09 Dairy production in Brazil stands out as one of the most important activities for Brazilian livestock, being responsible for the source of income of millions of Brazilians. However, this activity is constantly influenced by the occurrence of mastitis, especially in the subclinical form, which occurs in herds. Staphylococcus spp is the main genus of mastitis-causing bacteria in cattle. The aim of this study was to investigate enterotoxigenic Staphylococcus aureus biofilm-forming isolates from bovine mastitis in dairy herds and to profile resistance against disinfectants. Ten farms linked to a federally registered Milk Processing power plant were selected. Physical examination of the mammary gland and milk of the animals was performed and then the California Mastitis Test. Samples were collected from 960 animals for microbiological examination after antisepsis of the roof ostium with 70 ° GL alcohol. In the laboratory, aliquots of 10 μl of milk were seeded on 5% sheep blood agar and then plates incubated at 37 ° C for 48 hours. Subsequently, 213 isolates Staphylococcus spp. classified as strong and moderate biofilm producers were selected for characterization regarding the phenotypic profile and presence of the femA gene for identification of S. aureus. Of these, 152 isolates were confirmed, which were subjected to detection of genes capable of producing biofilms (icaA, icaD and Bap), genes encoding enterotoxins (SeA, SeB, SeC, SeD, SeE), and resistance related genes (Tet (k), Vana). The action of disinfectants (chlorhexidine and lactic acid) used in the milking routine on biofilm in formation and consolidated in 86 of these samples was tested. In 84.16% (134/152) of the samples the BAP gene was found, in 78.29% (119/152) the IcaD gene and in only 1.32% (2/152) the IcaA gene. Only enterotoxins Sec in 17.76% (27/152) of the samples and See in 0.66% (1/152). TetK resistance genes were found in 48.68% (74/152) of the samples. Satisfactory results were observed for the two disinfectants tested on the biofilm in formation, in 94.2% (81/86) of chlorhexidine isolates and 100% of lactic acid isolates. However, for the consolidated biofilm the action percentage was much lower, the lactic acid showed low efficacy over the already formed biofilm, with only 3.5% of reduction rate, while chlorhexidine was able to reduce 43% of the consolidated biofilm. The effect of disinfectants on reducing biofilm adhesion was quite significant. Research into more effective products that act on both free bacterial cells and microorganisms in the form of biofilms is suggested. A produção leiteira no Brasil se destaca por ser uma das atividades mais importantes para pecuária brasileira, sendo responsável pela fonte de renda de milhões de brasileiros. Entretanto, essa atividade é constantemente influenciada pela ocorrência da mastite, principalmente na forma subclínica, que ocorre nos rebanhos. Staphylococcus spp constitui o principal gênero de bactérias causadoras de mastite em bovinos. Objetivou-se com este estudo pesquisar Staphylococcus aureus enterotoxigênicos formadores de biofilmes isolados de bovinos com mastite em rebanhos leiteiros e traçar o perfil de resistência frente à desinfetantes. Foram selecionadas 10 fazendas vinculadas à uma Usina de beneficiamento de leite sob registro federal. Foi realizado o exame físico da glândula mamária e do leite dos animais e, em seguida, realizado o California Mastitis Test. Foram coletadas amostras de 960 animais para o exame microbiológico após antissepsia do óstio dos tetos com álcool 70°GL. No laboratório, alíquotas de 10 μL de leite foram semeadas em ágar sangue ovino a 5% e, em seguida, as placas incubadas a 37°C por 48 horas. Posteriormente, 213 isolados Staphylococcus spp. classificados como fortes e moderados produtores de biofilmes foram selecionados para caracterização quanto ao perfil fenotípico e presença do gene femA para identificação de S. aureus. Destes, foram confirmados 152 isolados, que foram submetidos a detecção de genes capazes de produzir biofilmes (icaA, icaD e Bap), genes que codificam as enterotoxinas (SeA, SeB, SeC, SeD, SeE), e genes relacionados a resistência (Tet(k), Vana). Testou-se a ação de desinfetantes (clorexidine e ácido láctico) utilizados na rotina de ordenha sobre o biofilme em formação e consolidado em 86 destas amostras. Em 84,16% (134/152) das amostras foram constatados o gene BAP, em 78,29% (119/152) o gene IcaD e, em apenas 1,32% (2/152) o gene IcaA. Apenas as enterotoxinas Sec em 17,76% (27/152) das amostras e See em 0,66% (1/152). Foram encontrados genes de resistência TetK em 48,68% (74/152) das amostras. Observou-se resultado satisfatório dos dois desinfetantes testados sobre o biofilme em formação, em 94,2% (81/86) dos isolados submetidos ao clorexidine e 100% dos submetidos ao ácido láctico. Entretanto, para o biofilme consolidado o percentual de ação foi bem inferior, o ácido láctico apresentou baixa eficácia sobre o biofilme já formado, com apenas 3,5% da taxa de redução, enquanto a clorexidine conseguiu reduzir 43% do biofilme consolidado. O efeito dos desinfetantes na redução da adesão de biofilmes foi bastante significativo. Sugere-se a investigação de produtos mais eficazes, que atuem tanto nas células bacterianas livres, como nos microrganismos na forma de biofilmes.

A Estação de Tratamento de Água (ETA) Bom Jardim da cidade de Uberlândia-MG, com capacidade de tratamento de até 2 m³/s, utiliza atualmente como método de desinfecção da água, o processo de produção eletrolítica de cloro ativo in loco (produção de hipoclorito de sódio) em substituição ao cloro gasoso (Cl2). Então este trabalho teve como principal objetivo a verificação da eficiência do hipoclorito de sódio produzido in loco como desinfetante nas amostras coletadas na saída do tratamento e rede de distribuição, comparando-o com o Cl2 no atendimento aos padrões de potabilidade da água de consumo humano, estabelecidos pela portaria Consolidação nº 05 (Anexo XX) do Ministério da Saúde de 28/09/2017, quanto a inativação dos coliformes totais e Escherichia coli, quantidade de sódio (mg/L) e subprodutos da desinfecção. Pretendeu-se ainda, realizar uma análise mais detalhada sobre custo / benefício e as condições de segurança e qualidade ambiental do mesmo. Os dados contidos neste estudo provêm dos monitoramentos efetuados, analisados e coletados nos relatórios de controle do tratamento da ETA Bom Jardim. A delimitação do período investigado corresponde ao ínterim de janeiro a dezembro de 2013 (uso do cloro gás) e de janeiro a dezembro de 2016 (uso do hipoclorito de sódio produzido in loco). Os resultados demonstraram que a solução investigada atende aos padrões de potabilidade estabelecidos, sendo efetivo na desinfecção, deixando residual de cloro na rede, com presença de sódio e subprodutos da desinfecção bem abaixo dos valores máximos permitidos. Além disso, o hipoclorito de sódio aquoso na concentração 0,65% é gerado nesta célula eletrolítica, juntamente com o peróxido de hidrogênio que confere a esta solução um maior poder desinfetante. Outros produtos como o hidróxido de sódio também presente na solução gerada, proporcionou a redução de alcalinizante (em 36,17% em média) na etapa final do tratamento da água para a correção do pH. Ademais, concluiu-se que a produção eletrolítica de hipoclorito de sódio in loco é uma opção para substituir o cloro gás, na desinfecção da água, pois o hipoclorito de sódio gerado é um desinfetante eficiente, que atende as determinações da portaria Consolidação nº 05 (Anexo XX) do Ministério da Saúde de 28/09/2017 tanto na saída do tratamento quanto na rede de distribuição, com redução de custos referentes a manutenção e operação do sistema, comparando-se com os gastos com o cloro gás. O sistema implantado não apresenta riscos ambientais e operacionais, contribuindo para a manutenção da qualidade ambiental, dentro e fora da ETA. The Bom Jardim Water Treatment Station (WTS) in Uberlandia-MG, with treatment capacity of up to 2 m³/s, currently uses as a water disinfection method the electrolytic process of active chlorine in loco (sodium hypochlorite production) instead of chlorine gas (Cl2). The main objective of this work was to verify the efficiency of sodium hypochlorite produced in loco as a disinfectant in the samples collected at the exit of the treatment and distribution network, comparing it with Cl2 in meeting drinking water standards for human consumption, established by ordinance Consolidation nº 05 (Annex XX) of the Ministry of Health of 09/28/2017, regarding the inactivation of total Coliforms and Escherichia coli, sodium amount (mg/L) and secondary disinfection products. It was also intended to carry out a more detailed analysis on cost/benefit and safety conditions and environmental quality. The data contained in this study are derived from the monitoring carried out, analyzed and collected in the WTS Bom Jardim treatment control reports. The delimitation of the investigated period corresponds to the period from January to December 2013 (use of chlorine gas) and from January to December 2016 (use of sodium hypochlorite produced in loco). The results showed that the solution investigated meets the established potability standards, being effective in disinfection, leaving residual chlorine in the network, with presence of sodium and disinfection secondary products well below the maximum allowed values. In addition, 0.65% aqueous sodium hypochlorite is generated in this electrolytic cell along with the hydrogen peroxide which gives this solution a greater disinfecting power. Other products such as sodium hydroxide also present in the generated solution, provided the alkalinizing reduction (in 36.17% on average) in the final stage of the water treatment (pH correction). In addition, it was concluded that the electrolytic production of sodium hypochlorite in loco is an option to replace the chlorine gas, in the disinfection of the water, because the sodium hypochlorite generated is an efficient disinfectant, that meets the determinations of the ordinance Consolidation nº 05 (Annex XX) of the Ministry of Health of 09/28/2017 both at the exit of the treatment and in the distribution network, with reduction of costs related to the maintenance and operation of the system, compared to the expenses with chlorine gas. The implanted system does not present environmental and operational risks, contributing to the maintenance of environmental quality, inside and outside the WTS. Dissertação (Mestrado)

The objective of this study was to evaluate the ability of Sthaphylococcus Coagulase Positive (SCP), isolated from milk samples in cases of bovine subclinical mastitis in the Leiteira Basin of the State of Alagoas, to produce biofilms and their sensitivity to disinfectants used in pre and post dipping . We selected 10 properties located in municipalities of the state of Alagoas, which supplied dairy milk under federal inspection. The CMT test was performed in 1150 cows and CMT positive samples were collected from 2+, totaling 891 samples that were submitted to microbiological examination for isolation and identification of SCP, totaling 148 isolates. The biofilm production capacity was determined by the microplate adhesion test. To evaluate the in vitro action of the disinfectants used in pre and post dipping the following active principles were used: lactic acid (2%), allantoin (0.05%), iodine (0.5%), chlorhexidine 0%), chlorine (2.5%), at the times of 15 ", 30" and 60 ". The adhesion test on microplates showed that 91.2% (135/148) of SCP isolates were able to form biofilm; Of these, 22.2%, 29.6% and 48.2% presented as strong, moderate and weak producers, respectively. The sensitivity profile of the isolates against chlorhexidine was 83.78%. As for iodine, we observed 66.22% sensitivity. For allantoin, the isolates had a sensitivity of 37.74%. For lactic acid, 22.3% of the samples were sensitive, and for chlorine, it was observed that 17.57% of the isolates were sensitive. Most isolates were able to produce biofilms, an ability associated with the potential of microorganisms to cause persistent and difficult to treat infections. The best in vitro disinfectant activity was observed for chlorhexidine and iodine and the importance of the periodic evaluation of the efficacy of the disinfectants used in the dairy properties of the studied region is emphasized. Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Objetivou-se com este estudo avaliar a capacidade de Sthaphylococcus Coagulase Positiva (SCP), isolados de amostras de leite em casos de mastite subclínica bovina da Bacia Leiteira do Estado de Alagoas, produzirem biofilmes e sua sensibilidade aos agentes desinfetantes utilizados no pré e pós dipping. Foram selecionadas 10 propriedades situadas em municípios da bacia leiteira do Estado de Alagoas, que forneciam leite para laticínio sob inspeção federal. Foi realizado o teste CMT em 1155 vacas e coletadas as amostras CMT positivo a partir de 2+, totalizando 891 amostras que foram submetidas ao exame microbiológico para isolamento e identificação de SCP, totalizando 148 isolados. A capacidade de produção de biofilmes foi determinada pelo teste de aderência em microplacas. Para avaliar a ação “in vitro” dos desinfetantes utilizados no pré e pós dipping foram utilizados os seguintes princípios ativos: ácido láctico (2%), alantoína (0,05%), iodo (0,5%), clorexidine (2,0%), cloro (2,5%), nos tempos de 15”, 30” e 60”. O teste de aderência em microplacas demonstrou que 91,2% (135/148) dos isolados de SCP foram capazes de formar biofilme; destas, 22,2%, 29,6% e 48,2% apresentaram-se como fortes, moderadas e fracas produtoras, respectivamente. O perfil de sensibilidade dos isolados frente à clorexidine foi de 83,78%. Quanto ao iodo, observou-se 66,22% de sensibilidade. Para a alantoína, os isolados apresentaram sensibilidade de 37,74%. Ao ácido láctico, 22,3% das amostras foram sensíveis, e ao cloro, observou-se que 17,57% dos isolados foram sensíveis. A maioria dos isolados foi capaz de produzir biofilmes, habilidade esta associada ao potencial dos microrganismos causarem infecções persistentes e de difícil tratamento. A melhor atividade desinfetante “in vitro” foi observada para clorexidine e iodo e ressalta-se a importância da avaliação periódica da eficácia dos desinfetantes utilizados nas propriedades leiteiras da região estudada.

Bacteria of the genus Salmonella may infect humans and domestic animals, causing a serious public health problem worldwide. Nowadays, Salmonella enterica serovar Heidelberg (SH) is among the top three serovars isolated from people with salmonellosis and it is present in the poultry production chain. Moreover, it seems to be more invasive than other serotypes that cause enteritis. The overall status of the antimicrobial resistant of Brazilian strains of SH is still unknow. The bacterium may use similar mechanisms of resistance to antibotics, as well as disinfectants such as the efflux system and enzymatic degradation of chemical compounds. Thus, the objective of this study was to identify the Minimal Inhibitory Concentration (MIC) for ceftiofur of SH isolated from different materials of poultry origin, as well as to verify the relation between antibiotic resistance and disinfectant resistance. In addition, the screening efflux system was performed, using ethidium bromide to determine the presence of this mechanism of resistance. MIC results indicated high levels of SH resistance to ceftiofur, indicating the need for alternative drugs to treat salmonellosis. The concentration of ceftiofur needed to eliminate SH resistant isolates were 32 times higher than the therapeutic dose. Regarding disinfectants, most of the disinfectants tested were efficient to eliminate SH, however one isolate was resistant to glutaraldehyde-quaternary ammonia. All isolates were negatives in the screening efflux system, which suggest a different mechanism of resistance. It is possible to conclude that SH shows a real threat to poultry production, and caution should be taken when choosing the right antibiotic and disinfectant against this serovar. Bactérias do gênero Salmonella podem infectar o homem e animais domésticos, causando sérios problemas de saúde pública no mundo todo. Hoje, a Salmonella enterica serovar Heidelberg (SH) está entre os três sorovares mais comumente isolados de pessoas com salmonelose, e presente na cadeia produtiva avícola. Além disso, SH parece ser mais invasiva que outros sorovares que causam enterite. O perfil geral de resistência aos antimicrobianos de cepas brasileiras de SH ainda é desconhecido. Esta bactéria parece usar mecanismos de resistência aos antibióticos similares aos usados para desinfetantes, tais como a bomba de efluxo e a degradação enzimática de compostos químicos. Por isso, o objetivo deste trabalho foi de identificar a Concentração Mínima Inibitória (CMI) para o ceftiofur de isolados de SH oriundas de produtos avícolas diversos, bem como de verificar a relação entre resistência a antibióticos e desinfetantes. Além disso, o sistema de bomba de efluxo foi realizado usando o brometo de etídio para determinar se esse era o mecanismo de resistência utilizado. Os resultados do MIC indicaram altos níveis de resistência para ceftiofur, demonstrando a necessidade de formas alternativas para o tratamento da salmonelose. Desinfetantes routineiramente utilizados pela indústria avícola foram eficientes no combate da SH, porém um isolado mostrou-se resistente ao desinfetante glutaraldeído associado à amônia quaternária. Todos os isolados foram negativos para o sistema de bomba de efluxo, sugerindo que há outro mecanismo de resistência envolvido. É possível concluir que os isolados brasileiros de SH representam uma ameaça para a avicultura, e cautela deveria ser tomada na hora da escolha do antibiótico e do desinfetante a ser utilizado contra este sorovar.

Avaliou-se a ação in loco da clorexidina-cetrimida no controle de Aspergillus spp., considerando-se a influência de fatores climáticos e populacionais, em um centro de recuperação de animais marinhos. Durante dois anos, realizaram-se colheitas de amostras de ar por meio da técnica de sedimentação, com implantação no segundo ano de um programa de desinfecção com clorexidina-cetrimida. Os resultados do isolamento fúngico nos dois anos foram comparados estatisticamente pelo programa Epinfo 8.0. Demonstrou-se que o isolamento de Aspergillus spp. não apresentou relação significativa com fatores climáticos e populacionais e que a diminuição da concentração de conídios de Aspergillus spp. do ambiente ocorreu devido ao programa eficaz de desinfecção com a clorexidina-cetrimida. The study evaluated the in loco activity of chlorexidine-cetrimide for environmental control of Aspergillus spp. considering the climatic influence and population variations, in a recuperation center of marine animals. Samples of air were collected throughout two years by the sediment method, and the disinfection program was established in the second year. Data collected during the two years were statistically compared by Epinfo 8.0. program. It was demonstrated that both population and climate had no influence on the fungal isolation, and the disinfection program with chlorexidine-cetrimide was considered effective in the reduction of conidia Aspergillus concentration indoor.

Na prevenção da ocorrência ou na interrupção da evolução de enfermidades infecto-transmissíveis comuns aos animais e aos seres humanos, como é o caso da salmonelose, o uso de um desinfetante capaz de agir sobre o agente causal quando em vida livre, no ambiente, exerce grande importância. No entanto, a resistência microbiana, intrínseca ou adquirida, pode apresentar-se como um limitante no uso deste instrumento sanitário. Objetivando monitorar a sensibilidade da Salmonella Typhimurium, 96 amostras isoladas de suínos abatidos no Estado do Rio Grande do Sul, Brasil, foram confrontadas com dois compostos químicos desinfetantes (origem comercial) de uso freqüente em ambientes de produção animal e de transformação de seus subprodutos: um quaternário de amônio e o iodofor. Foram usadas as concentrações indicadas pelo fabricante e uma menor para simular possível situação de sub-concentração. O método de verificação foi o de diluição através do teste de suspensão, observando a inativação bacteriana nos tempos de contato 5, 15, 30 e 60 minutos. Como resultados obtidos, todas as amostras foram inativadas quando utilizado o composto quaternário de amônio, em ambas as concentrações. Frente ao iodofor, 4 (quatro) amostras mostraram-se resistentes a este composto na concentração indicada e 59 frente à subconcentração. Conclui-se ser necessário, seja para a eleição ou para o monitoramento da eficácia, o confronto dos desinfetantes/anti-sépticos com bactérias presentes nos ambientes específicos de produção animal ou mesmo nos de transformação de seus subprodutos. For prevention of infectious diseases common to man and animals such as salmonellosis, the successful use of disinfectants is of great importance. However, intrinsic or acquired resistance presented by microorganism against these compounds may constitute a limiting aspect in disinfections protocols. This study was aimed at monitoring the sensitivity of 96 Salmonella Typhimurium strains isolated from slaughter pigs in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The isolates were tested against quaternary ammonium and iodophor, which represent two commercial disinfectants commonly used in animal production. The tested disinfectants were used in the concentration recommended by the fabricant and in a subconcentration in order to simulate a possible field situation. Dilution suspension tests were conducted, observing the inactivation of each S.Typhimurium isolate after 5, 15, 30 and 60 minutes of contact with each compound. All tested isolates were inactivated by the quaternary ammonium compound in both concentrations. Four isolates revealed resistant to iodophor in the recommended concentration and 59 isolates when a sub-concentration was tested. The testing of resistance against disinfectants in microorganisms present on farm and in food processing plants might be an important step on monitoring the effectiveness of adopted disinfections protocols.

O controle do crescimento microbiano tanto na indústria de alimentos quanto em ambientes hospitalares é de extrema importância. Entretanto, observa-se aumento da resistência dos microrganismos aos desinfetantes mais empregados, observando-se a necessidade de estudos com novos antimicrobianos. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar a atividade antimicrobiana e a curva de morte termoquímica de soluções desinfetantes de óleos essenciais sobre Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella Enteritidis. Foram utilizados os óleos essenciais de Thymus vulgaris (tomilho), Elettaria cardamomum (cardamomo), Eugenia caryophyllus (cravo botão) e Foeniculum vulgare dulce (funcho doce). As concentrações mínimas inibitórias foram determinadas utilizando-se a técnica de diluição em placas. As concentrações testadas foram de (%): 0,00; 0,25; 0,5; 1,0; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0; 4,5; e 5,0. Escherichia coli foi a única bactéria sensível a todos os óleos em concentrações abaixo de 5%. Cravo da índia não inibiu o crescimento de S. aureus nas concentrações testadas. Somente o óleo essencial de tomilho inibiu o crescimento de Salmonella Enteritidis. Observando-se as curvas de morte termoquímica de S. aureus, nota-se que a solução desinfetante contendo óleo essencial de tomilho foi a mais eficiente, tanto a 25 quanto a 40°C, sendo necessário apenas 10min. de contato para não serem mais detectadas células viáveis. A solução desinfetante contendo 0,25% de óleo essencial de tomilho, tanto a 25 quanto a 40°C, eliminou as células de S. Enteritidis após10min. de contato. Já pra E. coli , os melhores resultados foram obtidos com as soluções desinfetantes contendo óleos essenciais de funcho doce e cravo da índia a 25 e 40°C e tomilho a 40°C. Todos os tratamentos, exceto aqueles contendo óleo essencial de cardamomo, reduziram o número de células viáveis das bactérias testadas em pelo menos 5 ciclos log, sendo considerados adequados para utilização como desinfetantes The control of microbial growth in the food industry and in hospital environments is extremely important. However there is increasing resistance of microorganisms to disinfectants normally applied, which leads to the need for new antimicrobial studies. The aim of this study was to evaluate the antimicrobial activity and thermochemical death curve of disinfectant solutions from essential oils on Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Salmonella Enteritidis. The essential oils of Thymus vulgaris (thyme), Elettaria cardamomum (cardamom), Eugenia caryophyllus (clove bud) and Foeniculum vulgare dulce (sweet fennel) were used. The minimum inhibitory concentrations were determined using dilution technique in Petridish. The concentrations tested were (%): 0.00 , 0.25, 0.5, 1.0 , 2.0, 2.5 , 3.0, 3.5, 4.0 , 4.5, and 5.0. Escherichia coli were the only bacteria sensitive to all oils at concentrations below 5%. Cloves did not inhibit the growth of S. aureus at the concentrations tested. Only the thyme essential oil inhibited the growth of Salmonella Enteritidis. Observing the thermochemical death curves of S. aureus one can see that the disinfectant solution containing thyme essential oil was the most effective, both at 25 and 40°C, requiring only 10min contact to no longer detecte viable cells. The disinfectant solution containing 0.25% thyme essential oil, both at 25 and 40°C removed S. Enteritidis cells after 10min. contact. For E. coli the best results were obtained with disinfectant solutions containing fennel and sweet clove essential oils at 25 and 40°C and thyme at 40°C. All treatments, except that containing cardamom essential oil, reduce the number of viable bacteria cells tested in at least 5log cycles, being considered suitable for use as disinfectants

Submitted by Ubirajara Cruz (ubirajara.cruz@gmail.com) on 2016-09-23T14:52:44Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertacao_francine_souza.pdf: 890441 bytes, checksum: 8e77c3780d75f3009137594794500fc2 (MD5) Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2016-09-23T18:43:00Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertacao_francine_souza.pdf: 890441 bytes, checksum: 8e77c3780d75f3009137594794500fc2 (MD5) Made available in DSpace on 2016-09-23T18:43:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertacao_francine_souza.pdf: 890441 bytes, checksum: 8e77c3780d75f3009137594794500fc2 (MD5) Previous issue date: 2014-02-21 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES O uso de produtos naturais com fins medicinais, para tratamento, cura e prevenção de doenças é uma das formas mais antigas de prática medicinal da humanidade. A própolis é uma substância resinosa natural, produzida por abelhas melíferas a partir de exsudatos coletados em diferentes partes das plantas, que vem sendo utilizada desde a antiguidade na medicina popular, tanto humana quanto veterinária, devido as suas propriedades terapêuticas. A atividade antimicrobiana é relatada em diversos estudos que utilizam como modelo experimental diferentes gêneros de vírus, bactérias, fungos e parasitas, porém são raros os estudos utilizando-a como desinfetante. Avaliou-se um extrato etanólico de própolis verde (EEPV), em comparação com um desinfetante comercial à base de amônia quaternária, quanto à capacidade desinfetante in situ em bebedouros utilizados para frangos de corte até 28 dias de idade das aves. O EEPV também foi avaliado, in vitro, contra as bactérias isoladas a partir de suabes dos bebedouros utilizados no experimento. Aos 28 dias de idade dos frangos, quando o desafio microbiano foi maior, a ação do EEPV como desinfetante foi semelhante à ação do desinfetante comercial a base de amônia quaternária. Nesta mesma idade das aves, o EEPV, assim como o desinfetante comercial, inibiu por completo o crescimento fúngico nos bebedouros. O EEPV apresentou ação in vitro contra as bactérias gram positivas Staphylococcus sp. coagulase negativa, S. aureus, Corynebacterium sp., isoladas a partir de suabe coletado dos bebedouros, além da bactéria gram negativa Escherichia coli. The use of natural products for medicinal purposes for treatment, cure and prevention of diseases is one of the most antique forms of medical practice of humanity. Propolis is a natural resinous substance produced by honeybees from exudates collected of different parts of the plant and has been used as a therapeutic compound since antiquity in the popular medicine both human and veterinary due to its therapeutics properties. The antimicrobial activity is mentioned in various studies applying different genus of viruses, fungus, bacterias and parasites as a experimental model. An ethanolic extract from green propolis was evaluated as to the sanitizer capacity in situ over drinking fountains used for broilers in comparison with a commercial disinfectant based on quaternary ammonia. The extract was also evaluated in vitro against bacterias isolated from the drinking fountains used in the experiment. At 28 days of broiler age when the microbial challenge was greater the action of the extract as a disinfectant was similar to the action of the commercial disinfectant based on quaternary ammonium. In the same age of the birds both the propolis extract as well as the commercial disinfectant the fungal growth was completely inhibited in the drinking fountains. The extract presented action in vitro against gram positive bacteria Staphylococcus sp. negative coagulase, S. aureus, Corynebacterium sp. isolated from swabs collected from the drinking fountains and also the gram negative bacteria Escherichia coli.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2020-04-09T16:17:48Z No. of bitstreams: 1 2013 - Elizabeth Cristina Ferreira dos Santos.pdf: 506195 bytes, checksum: 50b02e0e3c1d9a7d898e81ea4b7a6dab (MD5) Made available in DSpace on 2020-04-09T16:17:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013 - Elizabeth Cristina Ferreira dos Santos.pdf: 506195 bytes, checksum: 50b02e0e3c1d9a7d898e81ea4b7a6dab (MD5) Previous issue date: 2013-02-28 Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior, CAPES, Brasil. The aim of this study was to evaluate the effects of different solutions of disinfectants on infective larvae of Ancylostoma spp. The larvae were collected from faecal cultures of two different dogs naturally infected with Ancylostoma spp. Seven days after the infective larvae were recovered, quantified to an approximate average of 33 larvae / 100 mL and placed in Falcon tubes comprising six groups with six replicates each. Larvae challenge with a volume of 25 ?L were treated for one hour with sodium hypochlorite at 2-2.5% benzalkonium chloride at concentrations of 15 and 30% formaldehyde, 7.99% 70GL alcohol and distilled water (control) were evaluated for motility at a time, six, and 24 hours after the start of the challenge. In one hour, 70% ethanol and 2-2.5% sodium hypochlorite disinfectant were highly effective in the elimination of infectious larvae Ancylostoma spp. and significant difference, whereas formaldehyde 7.99% efficacy obtained with 24 hours in the control group. The other treatments did not show satisfactory percentage mortality of larvae in any of the times evaluated. Following the same methodology was performed to evaluate different concentrations of sodium hypochlorite, in which, infective larvae recovered, quantified by an average of approximately 32 larvae / 100 mL. For the treatment performed by dilution of the original solution concentration of 2.5% 1.25%, 0, 625%, 0, 312%, each with six replicates and distilled water as control 25 ?L. Larvae were evaluated for motility in the times of 10 and 30 minutes and an hour. Significant difference in treatment with sodium hypochlorite 1.25% and 0 625% with the other groups at 30 minutes and 0.312% no significant difference in the ratings. Sodium hypochlorite and alcohol 70GL, except the concentration of sodium hypochlorite 0, 312%, disinfectants are effective in decontaminating environments when aims to prevent infection with infective larvae of Ancylostoma spp. O objetivo do presente estudo foi avaliar a a??o de diferentes solu??es de desinfetantes sobre larvas infectantes de Ancylostoma spp. As larvas foram obtidas a partir de v?rias coproculturas de dois c?es naturalmente infectados por Ancylostoma spp. Ap?s sete dias as larvas infectantes foram recuperadas, quantificadas a uma m?dia aproximada de 33 larvas/ 100 ?L e acondicionadas em tubos de Falcon compreendendo seis grupos com seis repeti??es cada. As larvas com volume de desafio de 25 ?L foram tratadas por uma hora com hipoclorito de s?dio a 2-2,5%, cloreto de benzalc?nio nas concentra??es de 15 e 30%, formalde?do 7,99%, ?lcool 700GL e ?gua destilada (grupo controle) foram avaliados quanto ? motilidade nos tempos de uma, seis e 24 horas ap?s o in?cio do desafio. Em uma hora, o ?lcool 70% e hipoclorito de s?dio a 2-2,5% foram desinfetantes altamente eficazes na elimina??o de larvas infectantes de Ancylostoma spp. e apresentou diferen?a significativa, enquanto o formalde?do 7,99% obteve efic?cia com 24 horas em rela??o ao grupo controle. Os demais tratamentos n?o demonstraram percentuais satisfat?rios de mortalidade de larvas em nenhum dos tempos avaliados. Seguindo a mesma metodologia, foi realizada a avalia??o de diferentes concentra??es de hipoclorito de s?dio, nas quais, as larvas infectantes foram recuperadas, quantificadas em uma m?dia aproximada de 32 larvas/ 100 ?L. Para o tratamento realizou-se a dilui??o da solu??o original de concentra??o a 2-2,5% em 1,25%, 0,625%, 0, 312%, cada uma com seis repeti??es e ?gua destilada como controle em 25 ?L. As larvas foram avaliadas quanto ? motilidade nos tempos de 10 e 30 minutos e uma hora. Houve diferen?a significativa no tratamento com hipoclorito de s?dio a 1,25% e 0,625% com os demais grupos em 30 minutos e em 0,312% n?o houve diferen?a significativa nas avalia??es. O hipoclorito de s?dio e ?lcool 700GL, com exce??o da concentra??o de hipoclorito de s?dio a 0,312%, s?o desinfetantes eficazes na descontamina??o de ambientes quando tem por objetivo prevenir a infec??o por larva infectante de Ancylostoma spp.

The AOAC use-dilution method (UDM) and suspension method are officially accepted in Brazil for the evaluation of the antibacterial efficiency of disinfectants when applying for product registration. The purpose of this study was to determine the antibacterial efficiency of solutions of sodium hypochlorite at 5, 100 and 200mg/L and benzalkonium chloride at 77 and 10,000mg/L, and to evaluate the procedures employed to disinfect raw material (lobster tails) and the hands and boots of handlers at a seafood processing facility in Fortaleza city. The disinfectants were tested with UDM (INCQS/POP No65.3210.007) using standard strains of Staphylococcus aureus, Salmonella Choleraesuis and Escherichia coli, and with the suspension method (AOAC 960.09) using S. aureus and E. coli. The hygienization procedures for hands, boots and raw material were evaluated by decimal reduction (DR) of aerobic mesophiles in samples collected during processing. The bacteria were quantified by standard plate count (pour platefor hands and boots; spread plate for tails) in Tryptone Glucose Extract agar, and results were expressed as CFU/hand, CFU/cm2 and CFU/tail. The sodium hypochlorite solutions failed the UDM test at all concentrations, but were approved (DR >5) in the suspension test for at least one repetition. The benzalkonium chloride solutions were approved with both methods, with the best performance observed for the suspension method (DR >5log) at 10.000 mg/L. DR values were 5 ciclos logarítmicos) em pelo menos uma repetição para o teste da Suspensão. As soluções do cloreto de benzalcônio foram aprovadas nos dois testes apresentando melhor eficiência microbiológica para o teste de suspensão (RD >5 ciclos logarítmicos) na concentração 10.000 mg/L. As RD das mãos e das botas dos manipuladores e das caudas de lagosta foram respectivamente < 0,8,< 0,6 e < 0,6 ciclo logarítmico. O MDU e o Método da Suspensão mostraram concordância parcial na aprovação antimicrobiana das soluções tendo esse último maior número de aprovações. A carga microbiana inicial definiu a boa eficiência do processo de higienização para a matéria-prima e mãos e a ineficiência para as botas no Entreposto de Pescado. As RD encontradas para as cepas padrão (Staphylococcus aureus e Escherichia coli), analisadas pelo método da Suspensão testando hipoclorito de sódio e cloreto de benzalcônio foram maiores do que aquelas RD encontradas para BHC após o processo de higienização das mãos, botas e caudas de lagosta.

Santos E.C.F., Carneiro M.B., Tavares P.V., Batista, L.C.S.O., Melo R.M.P.S., Azevedo T.R.C & Scott F.B. [Action of different disinfectants on viability and mortality of third-stage larvae of Ancylostoma spp.] Ação de diferentes desinfetantes sobre viabilidade e mortalidade de larvas de terceiro estágio de Ancylostoma spp. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, 34 (Supl. 1):55-59, 2012. Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias, Instituto de Veterinária, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, BR 465 Km 7, Seropédica, RJ 23897-970, Brasil. E-mail: ecfs2@yahoo.com.br Have great potential zoonotic and compromise animal health due to its action hematophagous. Objectives of this study was to evaluate the effect of different disinfectant solutions on the third stage larvae of Ancylostoma spp. purpose environmental control. They were obtained from various coproculture from two dogs naturally infected with Ancylostoma spp. Seven days after the third stage larvae were recovered, quantified and stored in tubes Falcon comprising six groups with six replicates each. Larvae were treated with sodium hypochlorite 100% benzalkonium chloride 15 and 30%, 7.99% formaldehyde, 70% ethanol and distilled water (control group) and assessed for motility in times of 1, 6 and 24 hours after the start of the challenge. In 1 hour, ethanol 70% and sodium hypochlorite 100% disinfectants are highly effective in the elimination of third stage larvae of Ancylostoma spp. and there significant difference, while formaldehyde 7.99% obtained the same effect in time of 24 hours. For evaluation of different concentrations of sodium hypochlorite was held forming groups 5 and 6 replicates, and treated with distilled water (control) and sanitary water in concentrations of 100%, 50%, 25% and 12.5% . Were evaluated for motility at times of 10 and 30 minutes and 1 hour. There was a significant difference in bleach to 50%. The treatment with bleach at a concentration of 12.5% did not show a percentage of mortality of larvae satisfactory in any of the evaluated times., Objetivos do presente estudo foi avaliar a ação de diferente soluções de desinfetante sobre larvas de terceiro estágio de Ancylostoma spp. comfinalidade de controle ambiental. As foram obtidas a partir de varias coprocultura de dois cães naturalmente infectados com Ancylostoma spp. Apóssete dias as larvas de terceiro estágio foram recuperadas, quantificadas e acondicionadas em tubos de Falcon compreendendo seis grupos com seis repetições cada. As larvas foram tratadas com hipoclorito de sódio 100%, cloreto de benzalcônio 15 e 30%, formaldeído 7,99%, álcool 70% e água destilada (grupo controle) e avaliada quanto à motilidade nos tempos de 1, 6 e 24 horas após o início do desafio. Em 1 hora, o álcool 70% e hipoclorito de sódio 100% são desinfetantes altamente eficazes na eliminação de larvas de terceiro estágio de Ancylostoma spp. e houve diferença significativa, enquanto que o formaldeído 7,99% obteve a mesma eficácia no tempo de 24 horas. Para avaliação de diferentes concentrações de Hipoclorito de sódio realizou-se a formação 5 grupos e 6 repetições, sendo tratadas por água destilada (controle) e água sanitária nas concentrações de 100%, 50%, 25% e 12,5%. Foram avaliadas quanto à motilidade nos tempos de 10 e 30 minutos e 1 hora. Houve uma diferença significativa na água sanitária a 50% e 25% com os demais grupos em 30 minutos. O tratamento com água sanitária na concentração de 12,5% não apresentou um percentual de mortalidade de larvas satisfatório em nenhum dos tempos avaliados.

A água para o consumo humano e animal é um patrimônio cada vez mais escasso que é necessário preservar. O processo de desinfecção utilizado atualmente tem como base desinfetantes clorados, que em combinação com resíduos orgânicos, resultam em trihalometanos (potencialmente oncogênicos). A proposta deste trabalho foi avaliar a citotoxicidade de cinco extratos de plantas, capazes de promover desinfecção da água, frente a seis linhagens celulares, a saber: Vero (ATCC CCl81) African green monkey cells; MDBK (ATCC CCL 24) Martin Darby Bonne Kidney cells; MDCK (ATCC CCL 34) Canis familiaris kidney cells; CRFK (ATCC CCL 94) Felix catus kidney cells; PK 15 (ATCC CCL 33) Sus scrofa kidney cells; RK13 (ATCC CCL 37) Orytolagus cuniculus Kidney cells, e avaliar cultivos celulares mais sensíveis para o teste de toxicidade de extratos de plantas. Destes extratos, o mais tóxico foi o de Erva de Formigueiro (Chenopodium álbum) diante de todas as células testadas. O extrato de chapéu de couro (Sagittaria montevidensis) foi medianamente tóxico e os demais baleeira (Cordia curassavica), folha da fortuna (Bryophyllum pinnatum [Kurz]) e sete sangrias (Cuphea carthagenensis [Jacq.] J.F. Macbride) foram os menos tóxicos. Este resultado foi estatisticamente significativo (p=0,99), quando se comparou o extrato das plantas frente às concentrações e às células estudadas. Entre as células utilizadas, as mais sensíveis foram a VERO (rim de macaco) e a CRFK (rim de gato) quando comparadas com as demais foram (MDBK, MDCK, PK 15, RK 13), com diferença significativa (p=0,99). Conclui-se que há necessidade de serem avaliados os extratos vegetais quanto a toxicidade, antes do emprego como recursos de saúde, e que algumas células são mais eficazes que outras na detecção de efeito citopatogênico. Freshwater for human and animal consumption is an increasingly rare patrimony that needs to be preserved. The currently adopted disinfection process uses chloride disinfectants which, combined with organic residues, result in trihalomethane (potentially oncogenic). The aim of this work was to evaluate the cytotoxicity of five plant extracts, capable of promoting water disinfection, against six cell lines: Vero (ATCC CCl81) African green monkey cells; MDBK (ATCC CCL 24) Martin Darby Bonne kidney cells; MDCK (ATCC CCL 34) Canis familiaris kidney cells; CRFK (ATCC CCL 94) Felix catus kidney cells; PK 15 (ATCC CCL 33) Sus scrofa kidney cells; RK13 (ATCC CCL 37) Oryctolagus cuniculus kidney cells, as well as to evaluate the most sensitive cell cultures for the toxicity test of plant extracts. The most toxic extract was that of white goosefoot (Chenopodium album) against all tested cells. California arrowhead (Sagittaria montevidensis) extract had median toxicity and extracts of "erva baleeira" (Cordia curassavica), miracle leaf (Bryophyllum pinnatum [Kurz]) and colombian waxweed (Cuphea carthagenensis [Jacq.] J.F. Macbride) were the least toxic. This finding was statistically significant (p=0.99) when the plant extracts were compared regarding the concentrations and the studied cells. The most sensitive cells were VERO (monkey kidney) and CRFK (feline kidney) compared to the others (MDBK, MDCK, PK 15, RK 13), with significant difference (p=0.99). In conclusion, plant extracts must be evaluated as to their toxicity before being used as health resources and some cells are more effective than others in the detection of cytopathogenic effects.

Avaliou-se a ação in loco da clorexidina-cetrimida no controle de Aspergillus spp., considerando-se a influência de fatores climáticos e populacionais, em um centro de recuperação de animais marinhos. Durante dois anos, realizaram-se colheitas de amostras de ar por meio da técnica de sedimentação, com implantação no segundo ano de um programa de desinfecção com clorexidina-cetrimida. Os resultados do isolamento fúngico nos dois anos foram comparados estatisticamente pelo programa Epinfo 8.0. Demonstrou-se que o isolamento de Aspergillus spp. não apresentou relação significativa com fatores climáticos e populacionais e que a diminuição da concentração de conídios de Aspergillus spp. do ambiente ocorreu devido ao programa eficaz de desinfecção com a clorexidina-cetrimida.

Avaliou-se a ação in loco da clorexidina-cetrimida no controle de Aspergillus spp., considerando-se a influência de fatores climáticos e populacionais, em um centro de recuperação de animais marinhos. Durante dois anos, realizaram-se colheitas de amostras de ar por meio da técnica de sedimentação, com implantação no segundo ano de um programa de desinfecção com clorexidina-cetrimida. Os resultados do isolamento fúngico nos dois anos foram comparados estatisticamente pelo programa Epinfo 8.0. Demonstrou-se que o isolamento de Aspergillus spp. não apresentou relação significativa com fatores climáticos e populacionais e que a diminuição da concentração de conídios de Aspergillus spp. do ambiente ocorreu devido ao programa eficaz de desinfecção com a clorexidina-cetrimida. The study evaluated the in loco activity of chlorexidine-cetrimide for environmental control of Aspergillus spp. considering the climatic influence and population variations, in a recuperation center of marine animals. Samples of air were collected throughout two years by the sediment method, and the disinfection program was established in the second year. Data collected during the two years were statistically compared by Epinfo 8.0. program. It was demonstrated that both population and climate had no influence on the fungal isolation, and the disinfection program with chlorexidine-cetrimide was considered effective in the reduction of conidia Aspergillus concentration indoor.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-10-06T12:22:38Z No. of bitstreams: 1 Elizabeth Sampaio de Medeiros.pdf: 1026668 bytes, checksum: c3f8468fa38781ce0ffddc9e51ab6c38 (MD5) Made available in DSpace on 2016-10-06T12:22:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Elizabeth Sampaio de Medeiros.pdf: 1026668 bytes, checksum: c3f8468fa38781ce0ffddc9e51ab6c38 (MD5) Previous issue date: 2008-02-25 The goal of this research was to evaluate the occurrence and the sensitivity of Staphylococcus spp to antibiotics and disinfectants used in the control of bovine mastitis. Fifteen dairy farms located in the Metropolitan Recife regions (A), Agreste (B) and Zona de Mata (C), of the state of Pernambuco were studied. A total of 1,080 milk samples were collected and submitted to microbiological culture in order to isolate and identify Staphylococcus spp. To study the sensitivity and resistance of Staphylococcus spp to antimicrobials the diffusion disk technique with the following antibiotics was used: amoxiciline (10 mcg), ampiciline (10 mcg), azitromicine (15 mcg), cefquinome (30 mcg), cephalonium (30 mcg), ciprofloxacine (5mcg), cloxacillin (25 mcg), danofloxacine (10 mcg), enrofloxacine (5 mcg), eritromicine (15 mcg),florfenicol (30mcg), gentamicine (10 mcg), penicillin + novobiocine (10 mcg), sulfa (25 mcg) + trimetoprim (5 mcg),tobramicine (10 mcg) e tetraciclina (30 mcg) + neomicine (30 mcg) + bacitracine (10 mcg). For the in vitro study of sensitivity and resistance of S. aureus and Staphylococcus coagulase positive to the disinfectants, the following products were used: iodine (0.5%), chlorine (2.5%), quaternary ammonium (4%), lactic acid and chlorhexidine (2.0%). Of the 1,080 samples analyzed, 740 (68.5%) were positive and 340 (31.5%) negative. From the positive samples, Staphylococcus were isolated in 291 (39.3%). Of these, 170 (58.4%) were classified as coagulase negative Staphylococcus (SCN), 84(28.9%) as Staphylococcus aureus (S. aureus), and 37(12.7%) as coagulase positive Staphylococcus (SCP). The most efficient antibiotic in vitro was the combination between neomicine (98.4%), and bacitracine (99.3%) and tetracycline (89.7%) for regions A, B e C, respectively. The least efficient was ampicillin, which only showed a resistance of 56.5% to the isolates from region A, 72.8% for region B e 71.8% for region C. With respect to the disinfectants, iodine proved to be the most effective for S. aureus and SCP. The least effective was chlorine. Based on the results, it can be concluded with the epidemiological importance of Staphylococcus spp in subclinical mastitis in dairy cows in the regions chosen and the need for periodic evaluation of the antibiotics and disinfectants used to control mastitis. Objetivou-se com esse trabalho avaliar a ocorrência e a sensibilidade de bactérias do gênero Staphylococcus spp frente aos antibióticos e desinfetantes utilizados no controle das mastites bovinas. Foram estudadas 15 propriedades situadas em municípios da Região Metropolitana do Recife (A), Agreste (B) e Zona da Mata (C) do estado de Pernambuco. Foram coletadas 1080 amostras de leite de vacas com mastite subclínica que foram submetidas ao exame microbiológico para isolamento e identificação dos Staphylococcus spp. Para o estudo da sensibilidade e resistência dos Staphylococcus spp aos antimicrobianos foi empregada a técnica de difusão em discos frente aos seguintes antibióticos: amoxicilina (10 mcg), ampicilina (10 mcg), azitromicina (15 mcg), cefquinome (30 mcg), cephalonium (30 mcg), ciprofloxacina (5mcg), cloxacilina (25 mcg), danofloxacina (10 mcg), enrofloxacina (5 mcg), eritromicina (15 mcg), florfenicol (30mcg), gentamicina (10 mcg), penicilina + novobiocina (10 mcg), sulfa (25 mcg) + trimetoprim (5 mcg), tobramicina (10 mcg) e tetraciclina (30 mcg) + neomicina (30 mcg) + bacitracina (10 mcg). Para o estudo “in vitro” da sensibilidade e resistência dos Staphylococcus aureus e Staphylococcus coagulase positiva aos desinfetantes, foram utilizados o iodo (0,57%), cloro (2,5%), amônia quaternária (4%), ácido lático e clorexidine (2,0%). Das 1080 amostras analisadas, 740 (68,5%) foram positivas ao exame microbiológico e 340 (31,5%) negativas. Das amostras positivas, isolaram-se bactérias do gênero Staphylococcus em 291 (39,3%). Dos 291 isolados, 170(58,4%) foram classificados como Staphylococcus coagulase negativa (SCN), 84(28,9%) como Staphylococcus aureus (S.aureus) e 37(12,7%) como Staphylococcus coagulase positiva (SCP). A melhor eficácia in vitro foi obtida pela associação entre neomicina + bacitracina + tetraciclina com percentuais de 98,4%, 99,3%, 89,7% para as regiões A, B e C respectivamente. O menos eficaz foi a ampicilina que apresentou 56,5% de resistência para os isolados da região A, 72,8% para a região B e 71,8% na região C. Com relação aos desinfetantes, observou-se que o iodo foi o mais eficaz para os S. aureus e SCP e o menos eficaz foi o cloro. Conclui-se com este estudo a importância epidemiológica dos Staphylococcus spp nas mastites subclínicas em vacas leiteiras nas regiões estudadas e a necessidade da avaliação periódica dos antibióticos e desinfetantes utilizados no controle da mastite.

Higiene, frigorificação e uso de desinfetantes na pós-colheita ajudam a controlar aparecimento e disseminação de fungos e melhora a segurança das frutas e seus derivados. As perdas que produtores e/ou empacotadores de maçãs têm por causa das podridões em pós-colheita podem atingir 35% a 40% da fruta frigorificada. Aquelas iniciadas durante a frigorificação são causadas principalmente pelo fungo Penicillium exponsum e a podridão é conhecida como 'mofo azul'. O microrganismo coloniza a epiderme da fruta e pode iniciar a infecção, se esta apresentar ferimentos. Maiores perdas por podridões são constatadas na cultivar Fuji, que tem mostrado maior suscetibilidade à doença. Este fungo produz, em grande quantidade, longas correntes constituídas pelas estruturas de frutificação, chamadas conídios na epiderme dos tecidos colonizados, mesmo sob condições de O°C e tanto na presença de luz como no escuro. Elas são disseminadas pelo ar em todas as instalações das empacotadoras e câmaras frias. Ainda, quando os frutos são suspensos em água para lavagem ou classificação, estas estruturas do patógeno os contaminam e infectam durante seu processamento.

Na prevenção da ocorrência ou na interrupção da evolução de enfermidades infecto-transmissíveis comuns aos animais e aos seres humanos, como é o caso da salmonelose, o uso de um desinfetante capaz de agir sobre o agente causal quando em vida livre, no ambiente, exerce grande importância. No entanto, a resistência microbiana, intrínseca ou adquirida, pode apresentar-se como um limitante no uso deste instrumento sanitário. Objetivando monitorar a sensibilidade da Salmonella Typhimurium, 96 amostras isoladas de suínos abatidos no Estado do Rio Grande do Sul,Brasil, foram confrontadas com dois compostos químicos desinfetantes (origem comercial) de uso freqüente em ambientes de produção animal e de transformação de seus subprodutos: um quaternário de amônio e o iodofor. Foram usadas as concentrações indicadas pelo fabricante e uma menor para simular possível situação de sub-concentração. O método de verificação foi o de diluição através do teste de suspensão, observando a inativação bacteriana nos tempos de contato 5, 15, 30 e 60 minutos. Como resultados obtidos, todas as amostras foram inativadas quando utilizado o composto quaternário de amônio, em ambas as concentrações. Frente ao iodofor, 4 (quatro) amostras mostraram-se resistentes a este composto na concentração indicada e 59 frente à sub-concentração. Conclui-se ser necessário, seja para a eleição ou para o monitoramento da eficácia, o confronto dos desinfetantes/anti-sépticos com bactérias presentes nos ambientes específicos de produção animal ou mesmo nos de transformação de seus subprodutos. For prevention of infectious diseases common to man and animals such as salmonellosis, the successful use of disinfectants is of great importance. However, intrinsic or acquired resistance presented by microorganism against these compounds may constitute a limiting aspect in disinfections protocols. This study was aimed at monitoring the sensitivity of 96 Salmonella Typhimurium strains isolated from slaughter pigs in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The isolates were tested against quaternary ammonium and iodophor, which represent two commercial disinfectants commonly used in animal production. The tested disinfectants were used in the concentration recommended by the fabricant and in a sub-concentration in order to simulate a possible field situation. Dilution suspension tests were conducted, observing the inactivation of each S.Typhimurium isolate after 5, 15, 30 and 60 minutes of contact with each compound. All tested isolates were inactivated by the quaternary ammonium compound in both concentrations. Four isolates revealed resistant to iodophor in the recommended concentration and 59 isolates when a sub-concentration was tested. The testing of resistance against disinfectants in microorganisms present on farm and in food processing plants might be an important step on monitoring the effectiveness of adopted disinfections protocols.

Verificou-se a atividade antimicrobiana in vitro do decocto de Baccharis trimera (Less) D.C., Compositae, (carqueja) por meio de testes-padrão internacionais utilizados para avaliar desinfetantes e anti-sépticos. Determinaram-se a concentração inibitória mínima e a concentração bactericida mínima do decocto frente a várias diluições de inóculos. Os resultados sugerem a possibilidade de se utilizar o decocto de B. trimera como desinfetante e anti-séptico em determinadas situações-problema em produção animal, relacionadas aos agentes transmissíveis estudados. The decocto of Baccharis trimera (Less.) D.C., Compositae, ("carqueja") was submitted to international standard tests to verify its in vitro antimicrobian activity. The minimal inhibitory and minimal bacterial concentrations of the decocto in several dilutions were determined through the serial dilution method in the multiple tube system. The results suggest the possibility of its use as disinfectant and antisseptic in certain problem-situations in animal production, related to the studied transmitted agents.