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This research has been conducted in Argissolo areas in the Eastern and Southern Regions of Minas Gerais with the aim of evaluating the physical quality of the topsoil of this area, basing the results on Water Retention Curves (WRC) and using the secondary native forest as a reference. A completely randomized experimental design has been used for this purpose, with 4 management systems (South Pastures of Minas Gerais, East Pastures of Minas Gerais under regular grazing pressure, East Pastures under High grazing pressure and Native Forest) in 3 repetitions, totalizing 12 samples. To obtain the WRC, the undisturbed samples were prepared and subjected to matric potentials of -2, -4, -6, -8 e -10 kPa for suction units and of -33, -100, -500 e -1500 kPa for Richards chambers. The soil density (SD) was determined by the volumetric ring method. The attributes indicating the physic quality of the soil were calculated using the WRC: micro and macro-porosity, total porosity, available water capacity, pore distribution size and S index. The soil under native forest showed better structural quality that soils managed with grazing. In the Eastern region of Minas Gerais, land use with grassland under strong pressure of grazing caused degradation of soil structure, evidenced by the physical quality indicators extracted from the WRC: S index and pore distribution size. The S index values were higher in managements Forest and South Pasture Minas Gerais, indicating better structural soil conditions in these environments. A utilização de taxas de lotação animal inadequadas, com sobrecarga de peso, causa alterações na estrutura dos solos, sendo nas camadas superficiais que se evidenciam os maiores efeitos do pisoteio animal. O objetivo foi detectar alterações estruturais em solos manejados com diferentes sistemas de pastoreio nas regiões leste e sul de Minas Gerais, por meio de índices estimados da curva de retenção de água. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, no qual foram avaliados quatro sistemas de manejo: 1- Pastagem Sul de Minas Gerais, 2- Pastagem Leste de Minas Gerais sob Regular Pressão de Pastejo, 3- Pastagem Leste de Minas Gerais sob Forte Pressão de Pastejo e 4- como testemunha, uma área sob Mata Nativa; todos sobre um Argissolo Vermelho-Amarelo. Amostras com estrutura preservada, em triplicata, foram coletadas na camada superficial do solo e submetidas à determinação das propriedades físicas e hídricas dos solos, como: a curva de retenção de água, a densidade global, porosidade total, macro e microporosidade, capacidade de água disponível, distribuição de poros por tamanho e o Índice S. O solo sob Mata apresentou a melhor qualidade estrutural em relação às áreas pastejadas. Na região leste de Minas, o uso do solo com pastagem sob Forte Pressão de Pastejo ocasionou degradação da estrutura do solo, confirmado pelos indicadores de qualidade física, o índice S e distribuição de poros por tamanho. Os valores do índice S foram superiores nas áreas sob Mata e Pastagem do Sul de Minas, indicando melhores condições estruturais do solo nesses ambientes.

Amparado pelo melhoramento genético e a evolução dos tratos culturais, entre outros aspectos, a cafeicultura no Brasil se expandiu para a região do Cerrado, superando as limitações de déficit hídrico e a baixa fertilidade natural dos solos desta região. A evolução dos sistemas produtivos tem sido uma constante, visando aumentar os rendimentos sob a ótica da nova ordem de conservação dos recursos naturais. Com esta motivação, surgiu um sistema conservacionista e de manejo intensivo de cultivo de cafeeiros, que foi desenvolvido e vem sendo praticado na região fisiográfica do Alto São Francisco, MG, em propriedades dos municípios de São Roque de Minas, Vargem Bonita e Piumhi, além de outras regiões nos estados de Minas Gerais e São Paulo. Esse sistema é caracterizado pela aplicação de altas doses de gesso, cultivo de braquiária na entrelinha, plantio semiadensado, sulco de plantio profundo, plantio antecipado, variedades de porte baixo, uso de tração animal e rigoroso controle do estado nutricional das plantas. O sistema de cultivo intensivo destaca-se por ter sido capaz de operacionalizar boas práticas de manejo, permitindo executá-las de forma rotineira dentro do leque de atividades requeridas pela cafeicultura. áreas de Cambissolo e Latossolo com lavouras de cinco e dez anos, respectivamente, sob esse sistema, têm apresentado bons resultados. O crescimento radicular profundo, superior a dois metros, tem sido uma constante nas lavouras adultas. O bom aspecto visual das lavouras e a produtividade média de 49 sacas por hectare reforçam os bons resultados do sistema. Tecnicamente, o sistema é positivo, economicamente, no entanto, ainda faltam estudos complementares para produtores de diferentes níveis tecnológicos.