Micologic și micotoxicologic, au fost analizate 26 de probe (boabe de porumb, făină de porumb, grâu, soia, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac), reprezentând substraturi vegetale. Cea mai mare încărcătură fungică a fost înregistrată pentru boabele de porumb (35 x 10 -3 și 360 x 10 -3 cfu / g) și boabele de grâu (190 x 10 -3 și 240 x 10 -3 cfu / g), iar cea mai mică a fost evidențiată în soia (3 x 10 -3 și 23 x 10 -3 cfu / g). Pentru făina de porumb, valorile nu au depășit 45 x 10 -3 cfu / g, iar pentru semințele de floarea soarelui și de dovleac, gradul de contaminare fungică a fost mediu, numărul de unități formatoare de colonii rămânând limitat între 11 x 10 -3 și 65 x 10 -3și 19 x 10 -3 și 80 x 10 -3 cfu / g, cu diferențe nesemnificative între aceste două sortimente. Scopul acestei cercetări a fost de a descoperi flora fungică dominantă în aria geografică a Podișului Moldovei, concluzionând astfel că genurile Aspergillus (68,0%), Fusarium (59,7%) și Cladosporium (51,3%) au predominat în proporția mai mare și din punct de vedere micotoxicologic, micotoxinele identificate în substraturile vegetale au fost zearalenona și ochratoxina.