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The workshop aimed at identifying common paths of collaboration on breeding and cultivar testing methodologies including material exchange, investigating common strategy on organic breeding innovation promotion to the market and end users and exploring new challenging impact of organic legislation on apple breeding and reproductive material marketing.

Polyphenols may play a role in plant response to biotic-stress and in resistance mechanisms. We aimed at testing the correlation between phenol concentration in apple and cultivar tolerance to rosy apple aphid (RAA), Dysaphis plantaginea, a key pest of apple on a full-sib family produced at SERIDA, derived of a crossing between the local cultivar ‘Meana’ and the resistant ‘Florina’. The analysis of flavan-3 ols, hydroxycinnamic acids, dyhidrochalcones and flavonols by UHPLC-DAD was carried out on the two parents and 154 descendants. Their resistance to RAA was also determined after aphid inoculation in greenhouse. A relationship between the concentration of three caffeoylquinic acid isomers and 4-p-coumaroylquinic acid and the resistance to RAA was found by pattern recognition techniques. This progeny was also genotyped using the Illumina Infinium Apple_20k SNP array. A number of QTLs on linkage group 8 (LG8) associated with hydroxycinnamic acids were found. The RAA resistance locus was already known to be at the bottom of the LG8 and our results in ‘Meana’ x ‘Florina’ have confirmed this observation. Therefore, these results support an interaction between hydroxycinnamic acids and RAA resistance. Acknowledgments: Project INIA and FEDER RTA 2012-00118-01/03, Journal of International Society of Antioxidants in Nutrition & Health, Vol 3, No 4 (2016)

El control sostenible del pulgón ceniciento, una de las principales plagas del manzano, podría basarse en el empleo de variedades resistentes. El mecanismo de resistencia más conocido es el presente en ‘Florina’, una variedad que no muestra los típicos enrollamientos foliares producidos por este áfido y que, además, afecta negativamente a la viabilidad y la fecundidad de los pulgones que se alimentan sobre ella. Este mecanismo de resistencia es heredable y está controlado por un solo gen (Dp-fl). El marcador CH01h10 está estrechamente ligado a ese gen y constituye una herramienta muy útil para la detección de la resistencia. Los huevos del pulgón ceniciento eclosionan muy pronto en primavera, por lo que el cultivo de variedades de brotación tardía también puede ser una estrategia para evitar la infestación y los daños de pulgón ceniciento, pues si los pulgones nacen antes de que se produzca la brotación morirán al no disponer de alimento. Por tanto, la fenología de brotación puede ser un factor que module el nivel de resistencia genético de las variedades y debe ser tenido en cuenta a la hora de prever el riesgo de daños que puede sufrir una variedad. En cualquier caso, el control varietal del pulgón ceniciento es una estrategia que permite reducir los insumos de pesticidas en las plantaciones de manzano y facilita la adopción de sistemas de manejo de plagas más sostenibles

Most of the currently grown commercial fruit cultivars remain unsuitable to low-input or sustainable organic farming systems. The major reason is that they have been developed and selected under high input cultivation, and without sufficient attention to susceptibility to pests and diseases. Some of these cultivars are nevertheless marketed as resistant because they carry genetic markers for major resistance genes but these are unfortunately prone to break-down (most of apple resistant cultivars relay only on the Vf). As a result, new fruit cultivars tend to reveal unexpected and often undesirable traits when grown in commercial organic orchards, and thus fail to bring about the much needed expansion in organic production and market availability. However, research is ongoing, and some institutions in Europe have established specific approaches in their breeding programs for testing new selections and cultivars under entirely organic conditions – sometimes including also evaluation of storage capability, consumer acceptance or suitable characteristics for juice and cider processing. This paper gives an overview of approaches developed in some European countries, their characteristics, objectives and results. It shows a number of different ways to address a difficult topic. We conclude that it is very desirable to – on a European level – exchange results and ideas to further improve the testing systems, and to increase the distribution of promising cultivars for the European organic fruit sector.

Ante la creciente necesidad de puesta a punto de técnicas de cultivo de manzano en agricultura ecológica (AE), el IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) de Cataluña y el SERIDA (Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario) de Asturias han aunado esfuerzos para estudiar los puntos críticos de la producción y proponer soluciones técnicas al sector productor. Las investigaciones que se presentan se han centrado en el estudio de la adaptación a las condiciones locales de variedades resistentes y de algunas de las principales variedades comerciales, en la evaluación de técnicas de control del moteado y del pulgón ceniciento, en el desarrollo de itinerarios prácticos para reducir la alternancia de cosechas y obtener frutos de buen calibre y calidad, y en el manejo de cubiertas arvenses para limitar la competencia de la vegetación espontánea y propiciar la conservación de los enemigos naturales y el control biológico de las plagas. Se trata, en definitiva, de disponer de alternativas de manejo que permitan obtener una manzana de la máxima calidad producida de manera respetuosa con el medio ambiente y la salud, en el marco de una orientación agroecológica. A la vista de los resultados, se muestra que la producción ecológica de manzana es factible, aunque será necesario seguir profundizando en la optimización del sistema de producción. Abstract: Researchers of two experimental centres of two regions of Spain, IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) in Catalonia and SERIDA (Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario) in Asturias, have been working together in some organic fruit production projects with the principal aim of finding the best use of the production methods and to put the technical proposals available for the growers. Trials have been devoted to evaluate resistant and standard apple cultivars under local conditions, to asses strategies to prevent apple scab and rosy apple aphid damages, to find the best products for fruit thinning and to find the best method for groundcover management to prevent weed competition with apple trees and to promote conservation biological control. The general goal was to generate the knowledge to get a high quality apple production taking into account the environment, and producers and consumers health aspects. According to the obtained results and providing that much more experimental work should be done, it is shown that organic fruit production is feasible.

El piojo rojo de California (Aonidiella aurantii Maskell), se ha convertido en el insecto de mayor importancia en la citricultura ecológica valenciana, no tanto por su daño directo a la plantación sino por la infravaloración estética comercial. Es por ello que, mientras no existan otras alternativas, el control químico con extractos naturales es el más utilizado por los ecocitricultores. En este ensayo se ha probado el aceite parafínico en dos épocas distintas, inicio de abril (final de la salida invernal de Aonidiella), y finales de agosto (2ª generación) . El tratamiento conjunto en las dos fechas ha dado muy buenos resultados, pudiéndose comparar con tratamientos químicos de síntesis, mientras que en el tratamiento por separado, el mejor comportamiento lo tuvo el de abril. La tasa de infestación del testigo parece ser bastante inferior a los testigos en tratamientos convencionales , prueba de la mayor fortaleza del agrosistema ecológico.

En este trabajo se presentan los resultados obtenidos en un estudio en el que se evaluó el efecto de la falta de agua y las elevadas temperaturas, sobre dos actividades enzimáticas del suelo como son la deshidrogenasa y la fosfomonoesterasa alcalina en parcelas de cultivo ecológico y convencional. Se ha podido comprobar como los niveles de actividades enzimáticas fueron superiores en las parcelas ecológicas, aunque en ambos casos los efectos fueron similares. Se ha producido.un claro efecto negativo del calor y de la desecación sobre la actividad deshidrogenasa. Sin embargo, la actividad fosfomonoesterasa ha dado unos resultados más variables y heterogéneos. No parece observarse una recuperación rápida de la actividad tras el cese de los estreses.

En este trabajo se compara la eficacia de cuatro productos naturales, tres derivados de plantas (extracto de neem, azadiractina y extracto de ajo), y uno de origen mineral (aceite parafínico), en el control del minador de las hojas de los cítricos, en plantones de mandarinas Beatriz y Orogrande conducidos de forma ecológica. A la vista de los resultados, el control más efectivo fue ejercido por la azadiractina, aunque el resto tenía un comportamiento similar en cuanto a la reducción del daño foliar. Se puede afirmar que cualquiera de los cuatro tratamientos fueron suficientes para controlar la población del insecto, aunque el daño no parece haber reducido la capacidad de crecimiento en los plantones testigo.

Desde el año 1999 se han criado diferentes lotes de gallinas en tres granjas, de razas de puesta tanto autóctonas como híbridas, en producción ecológica. Las razas híbridas han mostrado mejor nivel de puesta y menor consumo de pienso, justificando la conveniencia económica de utilizar estas razas en producción ecológica. Sin embargo, algunas razas autóctonas presentan suficiente potencial para hacerlas competitivas tras una selección adecuada. Las razas autóctonas también pueden presentar interés en sistemas de producción basados en piensos de baja calidad proteica.

Las prácticas abusivas de fertilización química, en concreto la nitrogenada, repercuten directamente sobre la calidad de las frutas y verduras, provocando la disminución de la cantidad de materia seca del alimento, porque éste asimila más agua, siendo el exceso de agua en el producto uno de los factores de más repercusión sobre la conservación de estos alimentos en postcosecha, debido a la mayor facilidad de pudrición que presentan. Este trabajo pretende llevar a cabo un estudio sobre el efecto que los distintos métodos de producción (ecológica y convencional) tienen sobre la incidencia, en el desarrollo de determinadas alteraciones durante el período de postcosecha de frutos cítricos. Para ello se controló la aparición y evolución de las alteraciones fisiológicas de los frutos cítricos de las variedades Navelina y Newhall, durante 10 semanas, analizando la repercusión sobre la calidad en la conservación de los frutos. Los resultados indican que, por término medio, los frutos cítricos ecológicos son más resistentes a la incidencia de alteraciones durante el período de postcosecha.

En una parcela del I.V.I.A. en Moncada (Valencia), se ha realizado un ensayo en condiciones de campo con seis tratamientos de fertilización: testigo, fertilización mineral, fertilización órgano- mineral (con fertilizante mineral + estiércol de ovino y gallinaza, respectivamente) y fertilización orgánica (con estiércol de ovino y gallinaza). La secuencia de cultivos implantados ha sido: alcachofa 1er año, alcachofa 2º año, lechuga, patata y bróculi. El riego se ha realizado mediante el sistema de inundación. Las parcelas elementales con fertilización orgánica se han cultivado siguiendo las técnicas de Agricultura Ecológica, mientras que en las restantes parcelas se han aplicado prácticas de cultivo convencional. Los resultados de producción indican que excepto en el cultivo de alcachofa 2º año en el que la fertilización orgánica registró los rendimientos más bajos, en los restantes cultivos, la fertilización orgánica dio producciones similares o algo más altas que las obtenidas con la fertilización mineral. En relación a los balances de nutrientes, la fertilización orgánica produjo los excedentes más altos de nitrógeno, fósforo, potasio y magnesio. Asimismo, la fertilización orgánica, unida a la incorporación de los restos de cultivos, permitió un considerable incremento en el nivel de materia orgánica del suelo. Y el excedente de la materia humificada obtenido mediante un modelo teórico resultó estrechamente correlacionado con el incremento de materia orgánica reflejado por el análisis químico del suelo.

Las cochinillas producen pérdidas elevadas en la producción de cítricos ya que aumentan el destrío de frutos debido a daños directos e indirectos. Los daños más frecuentes son los causados por Piojo rojo de California (Aonidiella aurantii), Piojo gris (Paralatoria pergandii), Serpeta gruesa (Lepidosaphes beckii). En ecocitricultura, para el control de estas cochinillas diaspinas, junto con la fauna auxiliar y el manejo adecuado de la flora, son fundamentales los aceites y otros productos naturales como el polisulfuro de calcio, el silicato de sosa, jabón potásico, según la zona citrícola. De estos tratamientos naturales, el del aceite mineral, derivado del petróleo, es el más extendido en el litoral valenciano. En este trabajo se pretende estudiar el efecto fitotóxico del polisulfuro de cal y los aceites parafínicos, sobre las variedades Navelina y Fortune. El resultado es que, a las dosis empleadas, no parece existir ningún efecto sobre el nº de brotes viables a corto plazo , aunque sí que hubo un efecto de quemadura sobre alguno de los brotes con la dosis más alta de Polisulfuro de cal (10%).

Las variedades tradicionales suponen un material de partida idóneo para el desarrollo de la agricultura ecológica, dadas su adaptación a las condiciones agroclimáticas locales y sus excelentes características de calidad que quedan potenciadas con este sistema de cultivo. Lamentablemente, este tipo de variedades llevan padeciendo durante décadas un constante proceso de desaparición. Surge por tanto la necesidad de preservar este material a través de su colecta y conservación en bancos de germoplasma. No obstante, la conservación ex situ debe complementarse con una conservación in situ mediante la potenciación del cultivo de estas variedades en campo. Estos son los objetivos que han guiado desde su constitución al Centro para la Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana. El programa de recuperación de variedades tradicionales de tomate desarrollado por este centro supone una experiencia piloto que puede extrapolarse a otras hortalizas de interés. El material vegetal recuperado de esta forma puede resultar una valiosa herramienta para los agricultores ecológicos.