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O objetivo do presente estudo foi avaliar o estado nutricional de praticantes de Jiu-Jitsu. Trata-se de um Estudo observacional descritivo do tipo transversal, realizado com 27 lutadores de um município do estado do Maranhão. Para a avaliação do estado nutricional dos indivíduos pesquisados foi realizada a verificação de medidas antropométricas, tais como: % de gordura corporal, índice de massa corporal e circunferência da cintura. A análise dos dados foi realizada por meio do software Stata®, v.12. Os resultados demonstraram que a maioria dos participantes eram do sexo masculino (74,1%) com média de idade de 23,4 anos, e 44,4% da amostra possuem ensino superior incompleto. Sobre o estado nutricional 71,4% das mulheres estavam eutróficas e 45,0% dos homens estavam com obesidade de acordo com o IMC, sem diferença significativa entre os grupos. Segundo o percentual de gordura corporal, as mulheres foram classificadas com percentual muito alto (57,1%) e os homens com excelente percentual de gordura (25,0%) e (45,0%) classificados com sobrepeso. Pode-se concluir que os resultados reforçam a necessidade de intervenções que garantam um bom estado nutricional para atletas praticantes de Jiu-Jitsu.

Introdução: O processo de transição do ensino médio para faculdade influencia em uma alimentação adequada, pelo ambiente em que estão inseridos, fazendo com que não seja consumido alimentos benéficos devido o tempo, aumento de responsabilidades, ausência de pais ou responsáveis, dando espaço para um alto consumo de ultraprocessados e, consequentemente, causando a diminuição do consumo de frutas, legumes e verduras. Objetivo: Avaliar as práticas alimentares de estudantes universitários ingressantes nos três primeiros semestres do curso de nutrição em uma instituição privada de ensino superior, determinado a relação entre a má alimentação e fatores socioeconômicos, além de identificar se está associada à rotina e ausência dos pais. Métodos: Esta pesquisa busca realizar um estudo quantitativo, analítico do tipo transversal com estudantes universitários do curso de Nutrição em uma instituição privada de ensino superior. As práticas alimentares foram obtidas através da escala desenvolvida e validada por Gabe e Jaime em 2019. Foram avaliadas as características sociodemográficas, hábitos de vida e condições de saúde. A análise dos dados compreenderá por distribuição de frequência e análise bivariada através do teste quiquadrado. Resultados e conclusão: Em vista dos resultados apresentados foi possível concluir que o número de estudantes do sexo feminino é maior, além disso os aspectos observados mostraram-se que as variáveis sociodemográficas, hábitos de vida e condições de saúde dos estudantes não tiveram influência nas práticas alimentares da população pesquisada, com exceção da avaliação da saúde e mudança da alimentação após entrar na faculdade, que se mostrou associação com a classificação da adequação alimentar.

A Esofagite Eosinofílica (EEo) é uma patologia que vem crescendo ao longo do tempo. Epidemiologicamente ocorre de forma variada tanto geograficamente quando por faixas etárias, com incidência maior em adultos que em crianças. Os sintomas são baseados no quadro diagnóstico combinado com algumas características clínicas, podendo ser confundidos com a doença do refluxo gastroesofágico (DGRE). O presente estudo trata-se de uma revisão integrativa sobre as modificações das dietas aplicadas em pacientes com EEo. Foram selecionados artigos indexados dos últimos 10 anos, disponibilizados na íntegra em idiomas inglês, português e espanhol. A coleta de dados ocorreu nas bases: Scientific Electronic Library Online (SciELO), Biblioteca Virtual de Saúde (BVS), National Library of Medicine (PubMED), Medical Literature Analysis and Retrieval System Online (Medline) e Google Acadêmico. Após a aplicação dos critérios de exclusão e inclusão, 6 artigos formam selecionados para análise e discussão. A partir dos estudos, concluiu-se que houve a melhora do quadro clínico dos pacientes estudados a partir da adesão das dietas de exclusão e dietas de eliminação empíricas. Alimentos como o ovo, trigo, glúten e o leite foram os que mais influenciavam na EEo, consequentemente influenciando nos sintomas. Portanto, o acompanhamento e adesão de forma contínua da dieta recomendada ao paciente com EEo é de suma importância para seu tratamento e resultado da redução de sua sintomatologia.

Analisar os padrões e comportamentos alimentares em crianças portadoras do Transtorno do Espectro Autista (TEA). Trata-se de uma revisão integrativa da literatura. A busca dos artigos foi realizada nas bases de dados da BVS, Scielo, Lilacs, PubMED e Google Acadêmico entre os períodos de agosto de 2020 a junho de 2021. Foram encontrados 62 artigos e somente 11 foram selecionados para a discussão dos resultados. Os descritores utilizados foram: “Padrões Alimentares”, “Comportamento Alimentar”, e “Transtorno do Espectro Autista”. Os critérios de inclusão foram artigos originais, indexados nas bases de dados selecionadas, nos idiomas: português e inglês; publicado entre os anos de 2011 e 2021. Os critérios de exclusão foram publicações de teses, anais de congressos, dissertações, monografias e artigos que não tinham aderência à temática. Quanto aos padrões alimentares as crianças preferem alimentos de alta densidade energética como as bebidas açucaradas e comidas crocantes, e apresentam um baixo consumo de frutas, vegetais, peixes e laticínios. Quanto aos comportamentos identificou-se uma grande recusa alimentar e relutância em comer novos alimentos como frutas, vegetais, peixes e laticínios, além de comportamentos problemáticos como resistência para sentar-se à mesa e comer com outras pessoas, entrar no refeitório e não ficarem sentados à mesa até a refeição acabar, e em aceitarem novas preparações, além disso ficou evidente que o comportamento dos pais influencia diretamente na seletividade alimentar e em suas escolhas. O acompanhamento dos pais de crianças com TEA trarão resultados positivos no entendimento desses padrões e comportamentos alimentares dessas crianças, para contribuir com os profissionais da área.

The present study aimed to investigate in the literature the current knowledge about the relationship between obesity and breast cancer. This is an integrative review carried out by searching for original articles that related obesity and breast cancer, published in the last five years and indexed to the PubMed, Scopus and Web of Science databases. Of the total recovered, 5 articles were included for full reading because they correspond to the eligibility criteria. It was observed that 40% (n = 2) of the studies pointed to the influence of the metabolic aspects characteristic of the obese, on the etiology of breast cancer, as well as, 20% (n = 1) of the studies demonstrated that altered levels of adiponectin and leptin are associated with the pathogenesis of the neoplasia in question. Despite this, a quote did not observe the effect of obesity on the status of chemotherapy patients. It was concluded that the literature points to the relationship between obesity and breast cancer, although the studies are still considered to be poorly understood.

Objetivo: Revisar o conhecimento atual sobre o potencial inflamatório da dieta e o risco de neoplasia mamária. Métodos: Trata-se de revisão integrativa da literatura, realizada por meio de pesquisa de artigos originais, publicados nos últimos dez anos, em inglês, português e espanhol, indexados nas bases de dados Pubmed e Scopus (Elsevier®). Resultados: Foram recuperados 93 artigos, dos quais 11,8% (n=11) foram incluídos nesta revisão, para leitura do texto integral. Após análise do texto completo, verificou-se que 81,8% (n=9) demonstraram relação positiva entre a adoção de padrões alimentares pró-inflamatórios e o risco aumentado de câncer de mama na população feminina. De forma contrária, dois artigos (18,2%) demonstraram que o padrão dietético não é fator determinante da carcinogênese mamária, embora possa potencializar o desenvolvimento da doença em mulheres com predisposição genética. Conclusão: Conclui-se que dietas de elevado potencial inflamatório estão associadas ao aumento do risco de câncer de mama.

The study evaluated the dietary intake of zinc and copper, as measured by plasma and erythrocyte concentrations, the Cu/Zn ratio and measure the erythrocyte superoxide dismutase enzyme (eSOD) activity and the relationship between these markers and the degree of dementia in elderly individuals with and without Alzheimer's Disease (AD). A total of 93 elderly people aged 60-94 years were divided into two groups: with AD (n=44) and without AD (n=49). The NINCDS-ADRDA criteria were used for diagnosing AD, and dementia staging was determined using the Clinical Dementia Rating (CDR) scale. The dietary intake of Zn and Cu was obtained from a standard 3-day food record. Plasma and erythrocyte concentrations of the minerals were determined by flame atomic absorption spectrophotometry and by measuring eSOD activity in an automatic biochemical analyzer. The results showed dietary intake of Zn and Cu above the reference values with no differences observed between the two groups (p>0.05). Plasma and erythrocyte normocupremia as well as alteration in the Zn pool, with its reduced plasma concentrations and high in the erythrocytes, were observed in both groups (p>0.05). The plasma Cu/Zn ratio were not significantly different in patients with and without AD (p>0.05). The eSOD activity was high in both patient groups (p>0.05). However, among elderly patients with AD there was a positive correlation between this marker and dementia severity. According to our study results, we conclude that plasma and erythrocyte concentrations of Cu and Zn, as well as Cu/Zn ratio among elderly individuals is not related to Alzheimer's Disease. However, antioxidant activity of eSOD is associated with dementia severity.

O presente estudo teve por objetivo, investigar por meio da literatura o consumo de antioxidantes e o estado nutricional no envelhecimento. Trata-se de uma revisão de literatura do tipo integrativa, onde se obteve um total de dez artigos, no qual foi realizada uma análise criteriosa dos estudos disponíveis na íntegra nas bases de dados Scielo, PubMed e EbescoHost dos últimos cinco anos, em português e inglês, foram utilizados os descritores: idosos, consumo alimentar, antioxidantes e estado nutricional. Nos estudos selecionados houve uma predominância de consumo insuficiente de nutrientes antioxidantes pelos idosos. Em relação ao estado nutricional foi possível notar o predomínio de excesso de peso nesse público. Pode-se considerar uma relação entre o estado nutricional e o consumo alimentar de antioxidantes em idosos, entretanto é necessária a realização de mais estudos a fim de elucidar a presente temática.