Search

El artículo presenta la situación del turismo litoral español, el desarrollo del turismo en la Costa de Granada y su evolución, como uno de los espacios litorales del país con poco desarrollo del turismo. Por medio de entrevistas se presenta la visión de los alcaldes. Se reconoce la potencialidad turística de la zona y la importancia de la Mancomunidad de Municipios como ente para la planeación del desarrollo turístico, sin embargo se percibe una ausencia de liderazgo y visión común. Se vislumbra a la Mancomunidad como la instancia que debe impulsar el desarrollo en la costa de Granada. This article presents the situation of Spanish coastal tourism, its evolution and development at Coast of Granada as one of the country’s coastal areas with incipient tourism development. Interviews were conducted in order to present the visions of local mayors. Tourist potential and relevance of the Association of Municipalities as an entity for the planning tourism development is recognized, however, a lack of leadership and common vision is perceived. This Association of Municipalities could act as a leader to promote the development on the coast of Granada.

En esta tesis se ha llevado a cabo un estudio en frutas subtropicales de cultivo local de la zona costera de Granada y Málaga, así como en frutas subtropicales importadas, comercializadas en este litoral. La peculiaridad climática de esta zona peninsular, unida a la fuerte demanda de este tipo de frutas por otros países de Europa, podría impulsar aún más el comercio exterior de esta zona. Mediante una completa serie de técnicas analíticas se han analizado gran cantidad de parámetros físicos y físico-químicos y compuestos bioactivos para caracterizar la calidad de estas frutas. Así, se ha determinado el contenido de minerales mediante espectrofotometría UV/VIS y espectroscopía atómica y la capacidad antioxidante mediante espectrofotometría UV/VIS; se han determinado compuestos volátiles con cromatografía de gases bidimensional asociada a espectrometría de masas de tiempo de vuelo y se ha utilizado cromatografía líquida de ultra resolución asociada a espectrometría de masas de tiempo de vuelo para identificación y cuantificación de polifenoles individuales. En este sentido, se puso a punto una técnica analítica de extracción líquido-líquido de extracción de polifenoles, con la que se identificaron y cuantificaron 14 polifenoles de relevancia nutricional. La gran cantidad y variedad de datos nos demuestran que si bien todas las frutas de esta zona entran dentro de la categoría comercial Extra y tienen los beneficios saludables propios de las frutas, el caqui, la chirimoya y el kiwi destacan por su alta capacidad antioxidante. Una ración de cualquiera de éstas frutas supone más del 100% de la ingesta diaria española de capacidad antioxidante en un adulto sano. Así, esta elevada capacidad antioxidante está correlacionada con el contenido en polifenoles de las frutas subtropicales analizadas. Dentro de ellas, la carambola presentó un perfil polifenólico muy rico y variado., Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Nutrición y Tecnología de los Alimentos

El artículo presenta la situación del turismo litoral español, el desarrollo del turismo en la Costa de Granada y su evolución, como uno de los espacios litorales del país con poco desarrollo del turismo. Por medio de entrevistas se presenta la visión de los alcaldes. Se reconoce la potencialidad turística de la zona y la importancia de la Mancomunidad de Municipios como ente para la planeación del desarrollo turístico, sin embargo se percibe una ausencia de liderazgo y visión común. Se vislumbra a la Mancomunidad como la instancia que debe impulsar el desarrollo en la costa de Granada., This article presents the situation of Spanish coastal tourism, its evolution and development at Coast of Granada as one of the country’s coastal areas with incipient tourism development. Interviews were conducted in order to present the visions of local mayors. Tourist potential and relevance of the Association of Municipalities as an entity for the planning tourism development is recognized, however, a lack of leadership and common vision is perceived. This Association of Municipalities could act as a leader to promote the development on the coast of Granada.

[Es] Se presenta un recorrido histórico sobre la tecnología empleada en la fabricación del azúcar de caña, presentando un estudio desde la arqueología industrial del patrimonio histórico industrial más relevante existente en las antiguas fábricas, fundamentado en un estudio desde la ingeniería industrial (ingeniería mecánica y organización industrial) y desde la ingeniería gráfica.En particular, se han analizado y comparado desde ambos puntos de vista las dos máquinasde vapor más extendidas en la costra tropical andaluza, concretamente en la costa granadina, de las compañías francesa Fives-Lille y escocesa Mirrlees-Watson, presentes en las fábricas de Ntra. Sra. del Pilar en Motril y en la fábrica de Ntra. Sra. del Rosario en Salobreña, respectivamente., [EN] The present doctoral thesis presents a historical overview of the technology used in the manufacture of sugar cane, exposing a study from the industrial archeology of the relevant historical industrial heritage present in the old cane sugar factories, based on a study from the industrial engineering (mechanical engineering and industrial organization) and from engineering graphics.In particular, we have analyzed and compared from both points of view the two steam engines more widespread in the tropical Andalusian coast, particularly in the Costa Tropical, as the French company Fives-Lille and also the Scottish Mirrlees-Watson company, that they are in plants Nuestra Señora del Pilar in Motril and the factory of Nuestra Señora del Rosario in Salobreña, respectively., Tesis Univ. Jaén. Departamento de Ingeniería Mecánica y Minera. Leída el 26 de julio de 2012