Search

Your search keyword '"Cordeiro, Carlos Alberto Martins"' showing total 107 results
Start Over Author "Cordeiro, Carlos Alberto Martins"
107 results on '"Cordeiro, Carlos Alberto Martins"'

1. Comparative effects of using a single strain probiotic and multi-strain probiotic on the productive performance and disease resistance in Oreochromis niloticus

Author

Dias, Joel Artur Rodrigues, Alves, Lumar Lucena, Barros, Francisco Alex Lima, Cordeiro, Carlos Alberto Martins, Meneses, Juliana Oliveira, Santos, Thays Brito Reis, Santos, Cindy Caroline Moura, Paixão, Peterson Emmanuel Guimarães, Filho, Ricardo Marques Nogueira, Martins, Mauricio Laterça, Pereira, Scheila Anelise, Mouriño, José Luiz Pedreira, Diniz, Leandro Eugenio Cardamone, Maria, Alexandre Nízio, Carneiro, Paulo Cesar Falanghe, and Fujimoto, Rodrigo Yudi

Published
2022
Full Text
View/download PDF

2. Is there antimicrobial property of coconut oil and lauric acid against fish pathogen?

Author

do Couto, Márcia Valéria Silva, da Costa Sousa, Natalino, Paixão, Peterson Emmanuel Guimarães, dos Santos Medeiros, Estela, Abe, Higo Andrade, Meneses, Juliana Oliveira, Cunha, Fernanda Santos, Filho, Ricardo Marques Nogueira, de Sousa, Ricardo Coelho, Maria, Alexandre Nizio, Carneiro, Paulo Cesar Falanghe, Cordeiro, Carlos Alberto Martins, and Fujimoto, Rodrigo Yudi

Published
2021
Full Text
View/download PDF

3. Effect of environmental factors on microbiological quality of oyster farming in Amazon estuaries

Author

Lameira Silva, Osnan Lennon, Veríssimo, Samara Maria Modesto, da Rosa, Adrianne Maria Brito Pinheiro, Iguchi, Yuri Barbosa, Nunes, Emilia do Socorro Conceição de Lima, Moraes, Carina Martins de, Cordeiro, Carlos Alberto Martins, Xavier, Diego de Arruda, Pinto, Anne Suellen Oliveira, Peixoto Joele, Maria Regina Sarkis, Brito, Joás da Silva, Juen, Leandro, and Rocha, Rossineide Martins da

Published
2020
Full Text
View/download PDF

4. PERFIL SENSORIAL DE OSTRAS DEFUMADAS COM E SEM ERVAS AROMÁTICAS

Author

Cordeiro, Carlos Alberto Martins, primary, Macedo, Antonia Rafaela Gonçalves, additional, Pereira Junior, Jucimauro de Araújo, additional, Lima, Wesley dos Santos, additional, Silva, Osnan Lennon Lameira da, additional, Barros, Francisco Alex Lima, additional, Nunes, Emília do Socorro Conceição de Lima, additional, Sampaio, Dioniso de Sousa, additional, and Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional

Published
2020
Full Text
View/download PDF

12. ANÁLISE SENSORIAL DE CEVICHE DE PARGO (LUTJANUS PURPUREUS) COM MARISCO AO MOLHO DE TUCUPI

Author

Couto, Marcia Valéria Silva do, primary, Sousa, Natalino da Costa, additional, Lopes, Emilly Monteiro, additional, Paixão, Peterson Emmanuel Guimarães, additional, Santos, Thays Brito Reis, additional, Souza, João Carlos Nunes de, additional, Medeiros, Estela dos Santos, additional, Abe, Higo Andrade, additional, Barros, Francisco Alex Lima, additional, Costa Junior, Keber Santos, additional, and Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional

Published
2020
Full Text
View/download PDF

13. DETERMINAÇÃO DE FRESCOR E RENDIMENTOS DE CORTE DE Lutjanus purpureus DESEMBARCADO NO MUNICÍPIO DE BRAGANÇA-PA

Author

Gomes, Tereza Helena da Piedade, primary, Santos, Lívia da Silva, additional, Meneses, Juliana Oliveira, additional, Cunha, Fernanda dos Santos, additional, Santos, Cindy Caroline Moura, additional, Barros, Francisco Alex Lima, additional, Dias, Joel Artur Rodrigues, additional, Sousa, Natalino Costa, additional, Costa Junior, Keber Santos, additional, and Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional

Published
2020
Full Text
View/download PDF

15. ELABORAÇÃO, ANÁLISE SENSORIAL E ECONÔMICA DE NUGGETS DESENVOLVIDOS UTILIZANDO RESÍDUOS COMESTÍVEIS DE CAMURIM CENTROPOMUS UNDECIMALIS (BLOCH, 1792)

Author

Vieira, V. H. P., primary, Brito, Bárbara Cristina De, additional, Lopes, Emilly Monteiro, additional, Silva, Alexandre Vaz Da, additional, Pinheiro, Marcus Danilo Neves, additional, Barros, Francisco Alex Lima, additional, Eiras, Bruno José Corecha Fernandes, additional, Moura, Lorena Batista De, additional, Campelo, Daniel Abreu Vasconcelos, additional, and Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional

Published
2020
Full Text
View/download PDF

17. PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO COMO ALTERNATIVA AO USO DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DA GURIJUBA (SCIADES PARKERI)

Author

Lopes, E. M, primary, Silva, Alexandre Vaz Da, additional, Silva, Ana Claudia Carvalho Da, additional, Pinheiro, Marcus Danilo Neves, additional, Vieira, Victor Hugo Piedade, additional, Barros, Francisco Alex Lima, additional, Moura, Lorena Batista De, additional, Campelo, Daniel Abreu Vasconcelos, additional, Eiras, Bruno José Corecha Fernandes, additional, and Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional

Published
2020
Full Text
View/download PDF

19. ELABORAÇÃO DE FISHBURGER E BOLINHO COMO ALTERNATIVAS AO USO DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DE ARABAIANA SERIOLA LALANDI (VALENCIENNES, 1833)

Author

Vieira, V. H. P., primary, Sousa, Jadson Miranda De, additional, Lopes, Emilly Monteiro, additional, Silva, Alexandre Vaz Da, additional, Pinheiro, Marcus Danilo Neves, additional, Barros, Francisco Alex Lima, additional, Eiras, Bruno José Corecha Fernandes, additional, Moura, Lorena Batista De, additional, Campelo, Daniel Abreu Vasconcelos, additional, and Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional

Published
2020
Full Text
View/download PDF

21. ANÁLISE SENSORIAL DE TARTA DE PESCADA BRANCA (PLAGIOSCION SQUAMOSISSIMUS) ADICIONADO DE DIFERENTES LIGANTES

Author

Souza, Pedro Rodrigo Nery de, primary, Reis, Flávia Roseira dos, additional, Pereira, Adimilson da Silva, additional, Melo, Matheus Carvalho de, additional, Pereira, Ádria Rafaela Vulcão, additional, Costa, Laudiceia de Abreu, additional, Tavares, Silmara Hellen dos Santos, additional, Neto, Severiano Pereira Braz, additional, Paixão, Daércio José de Macedo, additional, Souza, Natalino da Costa, additional, and Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional

Published
2020
Full Text
View/download PDF

22. Enterococcus faecium as potential probiotic for ornamental neotropical cichlid fish, Pterophyllum scalare (Schultze, 1823)

Author

Dias, Joel Artur Rodrigues, Abe, Higo Andrade, Sousa, Natalino Costa, Silva, Raimundo Darley Figueredo, Cordeiro, Carlos Alberto Martins, Gomes, Grazielle Fernanda Evangelista, Ready, Jonathan Stuart, Mouriño, José Luiz Pedreira, Martins, Maurício Laterça, Carneiro, Paulo César Falanghe, Maria, Alexandre Nízio, and Fujimoto, Rodrigo Yudi

Published
2019
Full Text
View/download PDF

23. PESCADORES E AGRICULTORES PODEM SER AQUICULTOR?

Author

Ramos, Fabrício Menezes, primary, Carvalho, André Augusto Pacheco de, additional, Ribeiro, Benedito Neto de Souza, additional, Soares, Jean Louchard Ferreira, additional, Jesus, Rosana Teixeira de, additional, and Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional

Published
2019
Full Text
View/download PDF

27. Salinized water as a strategy for increase stocking density in Heros severus larviculture, an Amazonian ornamental fish

Author

Oliveira, Leonnan Carlos Carvalho de, primary, Silveira, Bianca Gomes da, additional, Nascimento, Edileno Tiago de Sousa, additional, Eiras, Bruno José Corecha Fernandes, additional, De Moura, Lorena Batista, additional, Salaro, Ana Lúcia, additional, Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional, and Campelo, Daniel Abreu Vasconcelos, additional

Published
2023
Full Text
View/download PDF

30. Benefits of Virgin Coconut Oil in Diet to Colossoma macropomum (Cuvier, 1818)

Author

do Couto, Márcia Valéria Silva, primary, da Costa Sousa, Natalino, additional, Abe, Higo Andrade, additional, Dias, Joel Artur Rodrigues, additional, Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional, Paixão, Peterson Emmanuel Guimarães, additional, Santos, Thays Brito Reis, additional, dos Santos Cunha, Fernanda, additional, Meneses, Juliana Oliveira, additional, Filho, Ricardo Marques Nogueira, additional, Bomfim, Carol Nunes Costa, additional, Honorato, Cláucia Aparecida, additional, Cardoso, Bruno Trindade, additional, and Fujimoto, Rodrigo Yudi, additional

Published
2022
Full Text
View/download PDF

31. Comparative effects of autochthonous single‐strain and multi‐strain probiotics on the productive performance and disease resistance in Colossoma macropomum (Cuvier, 1818)

Author

Dias, Joel Artur Rodrigues, primary, Alves, Lumar Lucena, additional, Barros, Francisco Alex Lima, additional, Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional, Meneses, Juliana Oliveira, additional, Santos, Thays Brito Reis, additional, Santos, Cindy Caroline Moura, additional, Paixão, Peterson Emmanuel Guimarães, additional, Filho, Ricardo Marques Nogueira, additional, Martins, Mauricio Laterça, additional, Pereira, Scheila Anelise, additional, Mouriño, José Luiz Pedreira, additional, Diniz, Leandro Eugenio Cardamone, additional, Maria, Alexandre Nízio, additional, Carneiro, Paulo Cesar Falanghe, additional, and Fujimoto, Rodrigo Yudi, additional

Published
2022
Full Text
View/download PDF

32. Rendimento do filé de tucunaré (Cichla cf. monoculus) Osteichthyes, Cichlidae em diferentes cortes da cabeça

Author

Cosme, Shirley Silva, Sanches, Alex Guimarães, Silva, Maryelle Barros da, Moreira, Elaine Gleice Silva, and Cordeiro, Carlos Alberto Martins

Subjects
processamento, filetagem, filleting, morfometria, processing, morphometry
Abstract

Peacock bass (Cichla cf. monoculus), is a very popular fish for consumption, but there are few studies related to its processing and yield. Thus, the objective of this work was to evaluate the effect of cutting the head on the morphometric parameters related to fillet yield. For this, 60 peacock bass were divided and submitted to oblique and straight cut of the head. Morphometric characteristics and proximate composition were investigated. The oblique cut of the head resulted in greater weight and yield of the clean trunk and fillet with and without skin compared to the straight cut. As for residues, head yield was more associated with straight cut, while weight and skin yield with the oblique cut. Regarding the morphometric analysis, the height of the fish positively influences the fillet yield, while the proximate composition is affected by the cultivation condition. Under the conditions of this study and aiming at the best use and yield of the peacock bass fillet, the oblique cut of the head is recommended., O tucunaré (Cichla cf. monoculus), é um peixe muito apreciado para o consumo, porém são poucos os estudos relacionados ao seu processamento e rendimento. Deste modo, objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito do corte da cabeça sobre os parâmetros morfométricos relacionados ao rendimento do filé. Para isso, 60 exemplares de tucunaré foram dividos e submetidos ao corte oblíquo e reto da cabeça. As carcaterísticas morfométricas e a composição centesimal foram investigados. O corte oblíquo da cabeça resultou em maior peso e rendimento do tronco limpo e do filé com e sem pele em relação ao corte reto. Quanto aos resíduos, o rendimento da cabeça foi mais associado ao corte reto, enquanto o peso e o rendimento da pele com o corte oblíquo. Com relação as análises morfométricas, a altura do peixe influencia positivamente no rendimento do filé, enquanto a composição centesimal é afetada pela condição de cultivo. Nas condições deste estudo e visando o melhor aproveitamento e rendimento do filé do tucunaré, recomenda-se o corte oblíquo da cabeça.

Published
2022

34. Dietary supplementation of Probiotic Enterococcus faecium improve resistance in Arapaima gigas against Aeromonas hydrophila

Author

Couto, Márcia Valéria Silva, primary, Sousa, Natalino Costa, additional, Abe, Higo Andrade, additional, Cunha, Fernanda Santos, additional, Meneses, Juliana Oliveira, additional, Paixão, Peterson Emmanuel Guimarães, additional, Mourino, José Luiz Pedreira, additional, Martins, Maurício Laterça, additional, Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional, and Fujimoto, Rodrigo Yudi, additional

Published
2022
Full Text
View/download PDF

43. Production and properties of Xylanase from thermophilic Bacillus sp.

Author

Cordeiro Carlos Alberto Martins, Martins Meire Lelis Leal, Luciano Angélica Bárbara, and Silva Roberta Freitas da

Subjects
Xylanase, thermophilic bacterium, Bacillus sp, Biotechnology, TP248.13-248.65
Abstract

An aerobic, thermophilic, xylanolytic bacterium was isolated from local soil. The results of 16S rRNA sequence comparisons indicated that the isolate was closely related to Bacillus caldoxylolyticus and Bacillus sp strain AK1. These organisms exhibited 94% levels of ribossomal DNA sequence homology. Studies on the xylanase characterisation from liquid cultures grown on beechwood xylan revealed that the enzyme retained 100% of activity for 2 hours at temperatures ranging from 30 to 50º C, while at 60, 70 and 100º C, 10%, 11% and 29% of the original activities were lost, respectively. The optimum pH of the enzyme was found to be between 6.5 and 7.0. After incubation of crude enzyme solution for 24 hours at 25º C and at pH 5.5 to 8.0, a decrease of about 12% of its original activity was observed.

Published
2002

44. CARCINICULTURA PARAENSE: Processamento e Agregação de Valor

Author

Afonso, Antônio Gabriel Araújo, Barros, Kaio Diego das Neves, Barros, Francisco Alex Lima, Cordeiro, Carlos Alberto Martins, Veras, Galileu Crovatto, and Brabo, Marcos Ferreira

Subjects
Acuicultura, Productos manufacturados, Amazonas, Aquaculture, Procesando, Processing, Aquicultura, Cultivo de camarón, Amazônia, Beneficiamento, Manufactured products, Carcinicultura, Shrimp culture, Amazon, Produtos manufaturados
Abstract

This study aimed to evaluate implementation of shrimp processing industry as alternative to adding value. From January to August 2018, a gray shrimp Litopenaeus vannamei industry in Curuçá and a fish manufactory in Castanhal, Pará state, had their structure inspected. Interviews conducted to administrative staff to define location, product, structure layout and the productive capacity. Curuçá – PA chosen as the location for the processing unit. The total area projected was 66.02 m². The product defined as pre-cooked and salted (weight over 10.0 g) and 150.0 kg daily production. The implementation cost estimated was R$150,300.00, the Total Operating Cost was R$798,966.40 and the Total Operating Cost per kg was R$40.97. The Internal Rate of Return was 122.0% and the Capital Return Period was 1.9 years. The shrimp processing industry in Curuçá – PA proved to be profitable for a range of edible artisanal products. Este estudo objetivou avaliar a implantação de unidade de processamento de camarão como alternativa para agregação de valor. De janeiro a agosto de 2018, foram realizadas visitas técnicas à propriedades produtoras de camarão cinza Litopenaeus vannamei em Curuçá – PA e unidade de beneficiamento de pescado em Castanhal – PA, além de entrevistas com proprietários e técnicos responsáveis para definir a localização, o produto, o layout do empreendimento e a capacidade produtiva. Curuçá – PA foi o município selecionado para sediar a unidade processadora. A área total do estabelecimento foi projetada em 66,02 m2. Definiu-se o produto como camarão inteiro pré-cozido e salgado (peso acima de 10g) e produção diária de 150kg. O Custo de implantação foi estimado em R$150.300,00, o Custo Operacional Total em R$798.966,40 e o Custo Operacional Total por kg em R$40,97. A Taxa Interna de Retorno foi de 122,0% e o Período de Retorno do Capital de 1,9 anos. A unidade de beneficiamento de camarão em Curuçá – PA mostrou-se rentável para a escala de produtos artesanais comestíveis. Este estudo objetivou avaliar a implantação de unidade de processamento de camarão como alternativa para agregação de valor. De janeiro a agosto de 2018, foram realizadas visitas técnicas à propriedades produtoras de camarão cinza Litopenaeus vannamei em Curuçá – PA e unidade de beneficiamento de pescado em Castanhal – PA, além de entrevistas com proprietários e técnicos responsáveis para definir a localização, o produto, o layout do empreendimento e a capacidade produtiva. Curuçá – PA foi o município selecionado para sediar a unidade processadora. A área total do estabelecimento foi projetada em 66,02 m2. Definiu-se o produto como camarão inteiro pré-cozido e salgado (peso acima de 10g) e produção diária de 150kg. O Custo de implantação foi estimado em R$150.300,00, o Custo Operacional Total em R$798.966,40 e o Custo Operacional Total por kg em R$40,97. A Taxa Interna de Retorno foi de 122,0% e o Período de Retorno do Capital de 1,9 anos. A unidade de beneficiamento de camarão em Curuçá – PA mostrou-se rentável para a escala de produtos artesanais comestíveis.

Published
2021

45. Carcinicultura paraense

Author

Afonso, Antônio Gabriel Araújo, primary, Barros, Kaio Diego das Neves, additional, Barros, Francisco Alex Lima, additional, Cordeiro, Carlos Alberto Martins, additional, Veras, Galileu Crovatto, additional, and Brabo, Marcos Ferreira, additional

Published
2021
Full Text
View/download PDF

49. Effect of different smoking processes on the sensory and chemical attributes of two shrimps native to Brazil

Author

Cordeiro, Carlos Alberto Martins, primary, Gomes, William Carlos Azevedo, additional, Silva, Alexandre Vaz da, additional, Dias, Joel Arthur Rodrigues, additional, Paixão, Peterson Emmanuel Guimarães, additional, Abe, Higo Andrade, additional, Sousa, Natalino da Costa, additional, Sampaio, Dionisio de Souza, additional, Silva, Evaldo Martins da, additional, Fujimoto, Rodrigo Yudi, additional, and Barros, Francisco Alex Lima, additional

Published
2020
Full Text
View/download PDF

Catalog

Books, media, physical & digital resources
See catalog results