Search

[ES] En la época de apogeo hacia las figuras coleccionables, surge la idea de crear una serie de figuras de exhibición destinadas a ser coleccionadas: los Funko-Pop!. El éxito de estas figuras se basa en el modelo de negocio de las licencias, donde las figuras recrean personajes o elementos de la cultura popular actual, llegando a convertirse en un fenómeno del entretenimiento y del coleccionismo a nivel mundial. En este trabajo se abordará el estudio del consumidor de este tipo de figuras, donde se pretende establecer un perfil del consumidor, conocer el tipo de figuras mayormente adquiridos por los compradores, y finalmente el impacto que presenta en el consumidor el modelo de marketing digital de la compañía, basado en el marketing de influencers y el uso del propio consumidor como promotor de la marca. Para la consecución de estos objetivos, se realizará una investigación comercial mediante un cuestionario, donde se recopilará la información necesaria para lograr los objetivos que se plantean. La utilidad de está información estriba en definir estrategias comerciales para mejorar la satisfacción del consumidor de figuras coleccionables de la empresa Funko Inc., [EN] During the era of collectible figures, the idea of creating figures meant to be collected rise: the Funko-Pop! collectible figures. This figures' succes is based on the licensing business model in which this figures recreate characters or scenes of the actual pop culture, becoming a global phenomenon in entertaining and collecting. In this paper, a study of the Funko-Pop! consumer will be conducted, focusing primarily in four different aspects: the consumer's main motivations, setting a consumer profile, the impact social media and Funko Pop digital marketing has on its customers, and finally what type of Funko-Pop! figures are acquired the most. To achieve this objectives, a commercial investigation will be conducted through a survey to collect all information needed. The utility of this work lies in defining commercial strategies based on the given information to improve customer satisfaction.

[ES] En el presente trabajo se va a analizar la evidencia obtenida a día de hoy sobre la posible relación entre el consumo de vino y la salud humana y cuál es la información que posee la población acerca de ello, información sobre los patrones de consumo y sobre la información sobre las pautas y beneficios sobre un consumo moderado. La relación o binomio consumo de vino-salud sigue siendo un tema controvertido hoy en día y tiene a la comunidad científica dividida ya que a pesar de que muchos estudios in vitro e in vivo en animales demuestran que los compuestos no alcohólicos presentes en el vino tienen ciertos beneficios en la salud, estos resultados pueden ser diferentes al ser evaluados en personas debido a que interfieren otros muchos factores, como el estilo de vida, la nutrición, etc. También es debido a la presencia de alcohol y a los posibles efectos negativos asociados a su consumo, aunque también se destaca los efectos beneficiosos del mismo. Estos estudios indican que para conseguir los efectos beneficiosos del vino, éste se debe consumir de forma moderada. Mediante estudios poblacionales se ha determinado que la población en su mayoría no conoce la definición de consumo moderado ni los beneficios que esto conlleva, por lo que han surgido campañas y agrupaciones dedicadas a enseñar y concienciar sobre un consumo responsable de alcohol. A esto se dedica Wine in Moderation, una coalición de organizaciones que pretende concienciar sobre un consumo y una cultura sostenible del vino. Es objeto de este trabajo determinar el conocimiento que la población tiene y la importancia que le da a este tipo de organizaciones. Para ello se realizará una encuesta online en España, y con la información obtenida se harán las oportunas recomendaciones al sector., [EN] In this work the evidence obtained up until now about the possible relationship between wine consumption and human health will be analyzed specifically. It is assessed the information that the population owns about that subject, information about consuming patterns and information about the guidelines and benefits of a moderate consumption. The relationship o binomial wine consumption – human health is still a matter of controversy nowadays. Even the scientific community has carried out many in vitro and in vivo studies to prove that the non-alcoholic compounds in the wine have benefits in the human health, those results may be different when evaluated in humans due to the interference of other factors, like life style or nutrition among the others. It is also due to the presence of alcohol and the possible adverse effects associated with its consumption. However, the potential benefits of its consumption are also highlighted. These studies indicate that for reaching the benefit from the effects of wine, it muts be consumed in a moderate way. That’s why organizations that works on teaching and raising awareness about responsible alcohol consumption has been created. This is what Wine in Moderation does, a coalition of organizations that pretend to raise awareness about sustainable consumption and the wine culture. Determinate the knowledge of the population about these organizations and the importance they give to them is the goal of this work. To achieve that knowledge it has been carried out a online survey at the Google Forms platform, on which it has been collected 245 surveys with an allocation proportional to the inhabitants of autonomous communities. For the data analysis it has been used a statistical programme called Dyane 4. The main results were that part of the population is confused about the relation between wine an human health and does not know the nutritional properties of wine, as well as the guidelines of a moderate consumption. It has also b

[ES] En este trabajo se analizan los hábitos de consumo de vino de los residentes en España mayores de 18 años con el objeto de detectar aquellas características que definen el consumo y la elección del vino entre hombres y mujeres. Uno de los atributos en los que se centra este estudio es el género. Este produce variaciones en el comportamiento en el momento de elección del vino. Otro atributo interesante es la frecuencia de consumo de vino, el cual puede ser muy variable, desde una copa de vino en casa a solas a una copa de vino en un restaurante con los compañeros de trabajo. Por lo tanto, el vino se convierte en un producto que muchas personas consumen y establece un estilo de vida distinto para cada persona. Por un lado, hombres y mujeres tienden a consumir vino algunos días a la semana y el consumo aumenta según lo hace la edad. Por otro lado, la elección de un vino en el momento de compra se caracteriza por las preferencias de atributos del mismo según el género y así, analizar la diferencia del comportamiento entre mujeres y hombres. En general, la información de la etiqueta sería un atributo relevante para las mujeres y la DO para los hombres. En este sentido, determinar la aceptación de un nuevo concepto ¿Vino para mujeres¿ a través de los atributos analizados y según las necesidades de las mujeres, muestran con claridad que el vino no entiende de género. En cualquier caso, el análisis de los gustos y atributos preferidos por los consumidores es mucho más amplio por lo que las estrategias comerciales y de consumo quedan fuera de este estudio., [EN] In this work, the wine consumption habits of residents in Spain over 18 years old are analyzed in order to detect those characteristics that define the consumption and choice of wine between men and women. One of the attributes that this study focuses on is gender. This produces variations in the behavior at the time of choosing the wine. Another interesting attribute is the frequency of wine consumption, which can be highly variable, from a glass of wine at home alone to a glass of wine in a restaurant with co-workers. Therefore, wine becomes a product that many people consume and establishes a different lifestyle for each person. On the one hand. Men and women tend to consume wine a few days a week and consumption increases with age. On the other hand, the choice of a wine at the time of purchases is characterized by the attributes preferences of the same according to gender and thus, analyze the difference in behavior between women and men. In general, the information on the tag would be a relevant attribute for women and the OD for men. In this sense, determining the acceptance of a new concept ¿Wine for women¿ through the attributes analyzed and according to the needs of women, clearly short het wine does not understand gender. In any case, so commercial and consumer strategies are left out of this study.

[ES] En la actualidad, la compra de vino por los jóvenes españoles de entre 18 y 35 años o “millennials”, se ve cada vez más mermada, interponiéndose otras bebidas entre sus preferencias de compra y consumo. Mediante este Trabajo fin de máster y, la realización de una encuesta, se estudia la repercusión que pueden llegar a tener los “influencers” divulgadores de consumo vitivinícola de la red social Instagram en el conocimiento, consumo y comportamiento de compra de vino de los “millennials”. Ello puede resultar interesante a bodegas y D.O., a fin de promover un acercamiento a este sector de la población y aumentar, de esta manera, las ventas, creando así, una mayor cultura vitivinícola, [EN] The purchase of wine by Spanish youth aged between 18 and 35 years old, Millennials, is severely decreasing nowadays, since other beverages interfere in their choices of purchase and consumption. The study of the potential impact of divulgator influencers of wine consumption in the social network ¿Instagram¿ on the knowledge, consumption and purchase behaviour of wine in Millenials is approached in this Master Thesis. This knowledge can be undoubtedly of higher interest to wine cellars and Designations of Origin, in order to promote a rapprochement of this sector of population, an increase in wine sales and eventually, creating a more solid wine culture.

[ES] El objetivo del presente trabajo es el estudio del consumo de vino y cerveza en la población millennial. Para el estudio se realizó una encuesta online de manera aleatoria, a hombres y mujeres de entre 21 y 38 años, incluyendo habitantes de todas las provincias españolas, de acuerdo con la población de cada una de ellas. El análisis de los datos se llevó a cabo teniendo en cuenta la situación de consumo, el perfil del consumidor y el valor percibido de ambos productos. Se obtuvo que el valor percibido de mayor importancia en ambas bebidas es el sabor y la calidad-precio; respecto a la cerveza destacan, además, la marca y el carácter socializador. El consumo de cerveza se da sobre todo en los bares y restaurantes, mientras que en el caso del vino no se asocia a ninguna situación en especial. Finalmente, el perfil mayoritario de consumidor millennial es aquel que consume ambas bebidas., [EN] The objective of this work is to study the consumption of wine and beer in the millennial population. For the study, a random online survey was carried out among men and women between 21 and 38 years old, including inhabitants of all the Spanish provinces, according to the population of each of them. The data analysis was carried out taking into account the consumption situation, the consumer profile and the perceived value of both products. It was found that the most important perceived value in both beverages is taste and quality-price; Regarding beer, the brand and the socializing character also stand out. The consumption of beer occurs mainly in bars and restaurants, while in the case of wine it is not associated with any special situation. Finally, the majority profile of a millennial consumer is one who consumes both drinks.

[ES] El objeto de este TFM es el estudio de los clubes online de vino desde la perspectiva del consumidor. Para llevar a cabo este trabajo, se ha preparado un cuestionario online que se ha enviado de forma aleatoria, mediante redes sociales (Twitter, Facebook, Instagram, …) a población española comprendida entre 18 y 65 años. Los datos recogidos se han analizado mediante el software DYANE-4. Los resultados obtenidos muestran que el 61% de los consumidores de vino estarían interesados en formar parte de un club online de vinos. El 44% está interesado en la compra de vino y en las visitas a bodegas, por lo que podría ser una oportunidad para que las bodegas se planteasen esta variante de club de vinos para ampliar sus negocios e ingresos, haciendo su propio trabajo de campo y viendo si a su cartera de clientes respondería ante estas propuestas., [EN] The aim of this TFM is the study of online wine clubs from the consumer's perspective. To carry out this work, an online questionnaire has been prepared and sent randomly through social networks (Twitter, Facebook, Instagram,...) to the Spanish population between 18 and 65 years old. The data collected were analysed using DYANE-4 software. The results obtained show that 61% of the wine consumers would be interested in joining an online wine club. 44% are interested in buying wine and visiting wineries, so it could be an opportunity for wineries to consider this variant of wine club to expand their business and revenue, doing their own fieldwork and seeing if their customer base would respond to these proposals.

El objetivo principal de este trabajo es determinar la imagen y el posicionamiento de los hoteles de cuatro y cinco estrellas en la ciudad de Valencia, tomando como referencia el ranking de facturación de las principales cadenas hoteleras, así como su presencia en España.

[EN] The objective of this work is to analyze and to segment the wine consumers according to their motivations, focusing on the millennial gene ration in Spain. The alarming decline in wine consumption among the young people is relevant to providing recommendations to wine firms. A probabilistic survey was conducted on 474 wine consumers within the 18-37 age range. To do this, a factor analysis was initially done, and then a cluster analysis to identify the consumer segments based on their motivations. The results present opportunities and challenges for the designing marketing strategies that appeal to and build loyalty in millennial consumers., [ES] El objetivo del presente artículo es analizar y segmentar consumidores de vino según sus motivaciones, centrándose en la generación millennial en España; el alarmante descenso en el consumo de vino entre los más jóvenes resulta relevante para proporcionar recomendaciones a las empresas vitivinícolas. Para ello, se realizó una encuesta probabilística a 474 consumidores de vino con edades comprendidas en un rango entre 18 y 37 años, aplicando inicialmente un análisis factorial y a continuación un análisis cluster para identificar los segmentos de los consumidores según sus motivaciones. Los resultados suponen oportunidades y retos para el diseño de estrategias de marketing que atraigan a los consumidores millennials, a fin de fidelizar su participación en el mercado.

[EN] This article considers consumer perceptions in order to analyze influencers in relation to product purchasing. To this end, a survey was conducted among a group of social media users between the ages of 16 and 34 years. Using principal component analysis, it was determined that the perceived dimensions of influencers coincide with those of traditional opinion leaders., [ES] En este artículo se analiza a los influencers en la compra de productos considerando las percepciones de los consumidores. Para ello se recurre a una encuesta dirigida a usuarios de redes sociales con edades comprendidas entre los 16 y los 34 años. Mediante un análisis de componentes principales, se determina que las dimensiones percibidas en los influencers coinciden con las de un líder de opinión tradicional.

[EN] This study quantified Erasmus students¿ motivations for studying abroad. Surveys were completed by 120 Erasmus students at the Universitat Politècnica de València (UPV) and their motivations for studying abroad were analysed via factor analysis. A two-step cluster analysis was used to segment students¿ behaviour based on their motivations. Four factors were obtained: individual development, destination choice facilitators, academic aspects and the destination¿s strong points. Behaviour was not uniform, and two different segments were found. In the first, which we refer to as ¿without perceived motivations¿, no motivation was positively rated, while in the second, ¿with perceived motivations¿, academics were a key motivating factor. Universities should consider working with the tourism sector to offer activities related to local culture. They could also organise classes outside of school hours to help Erasmus students learn Spanish.

[ES] El presente trabajo analiza la satisfacción del enoturista en su visita a la bodega Chozas Carrascal, sita en San Antonio, Requena (Valencia, España). Para llevar a cabo este estudio, se ha preparado un cuestionario, el cual se ha pasado de forma aleatoria a todos aquellos asistentes a la visita de la bodega, al finalizar ésta. El análisis de los datos recogidos se ha realizado mediante el software DYANE-4 Los resultados obtenidos muestran que la satisfacción general con la visita es muy alta, así como el nivel de recomendación. Además, los visitantes evalúan de forma excelente las variables aparcamiento y amabilidad del personal. Se observa tras realizar una segmentación de los visitantes que la mayoría (60,39%) muestran un grado de satisfacción superior a la media, valorando muy positivamente la duración de la visita, así como la forma en que se sintieron durante ésta. Sin embargo, las variables accesibilidad e indicaciones obtienen una valoración inferior y representan una desventaja potencial. Por tanto, se recomienda a la bodega Chozas Carrascal continuar con el mismo formato de visita y estudiar posibles mejoras cara al futuro en lo que se refiere a accesibilidad e indicaciones., [EN] This work consists in the analysis of the wine-tourist satisfaction during his visit to Chozas Carrascal winery, located in San Antonio, Requena (Valencia, Spain) In order to carry out this study, we have made a questionnaire, which has been delivered randomly to all the assistants who have visited the winery, at the end of their visit. The analysis of the data obtained has been done by using the software DYANE-4. The results obtained prove that the general satisfaction with the visit is very high, as well as the recommendation level. Furthermore, visitors evaluate as excellent parking and staff kindness variables. It has been possible to observe, after carrying out a segmentation of the visitors, that the majority of visitors (60.39%) show a satisfaction degree superior to the average, valuing very positively the duration of the visit, along with how they felt during the visit. However, accessibility and indications variables have a lower valuation and they denote a potential disadvantage. Therefore, it is recommended to Chozas Carrascal winery to continue with the same visit format and study possible future improvements regarding accessibility and indications.

[ES] Hay pocos temas en la actualidad que avancen más rápido que la tecnología, y dentro de ésta, el campo de la inteligencia artificial es posiblemente uno de los que más rápido está progresando. Es cierto que se mantiene en fase de investigación y desarrollo, pero ya se está introduciendo en el mundo empresarial como parte de la transformación digital, y todavía no tenemos una referencia clara de cómo reaccionarán los consumidores y clientes ante este cambio. Así, el objetivo genérico que se pretende alcanzar con este trabajo es conocer las sensaciones y reacciones de los consumidores cuando tratan con los chatbots. Para ello, se realizará una encuesta online cuyos datos se analizarán posteriormente mediante el programa DYANE 4. Finalmente, con los resultados en la mano, se pretende dar orientaciones prácticas a las empresas para que puedan ofrecer una mejor experiencia al consumidor cuando éstos recurran a los chatbots.

[ES] En este trabajo se analiza el comportamiento del espectador de cine con el fin de determinar, entre otros: las variables más utilizadas a la hora de valorar una película; conocer aquellas variables que son más influyentes para la obtención de una mejor valoración de la misma; posicionar las diferentes películas estudiadas para determinar las variables que se les asocia. Todo ello se realizará recurriendo a variables intrínsecas de las películas (dirección, banda sonora, actores, etc), así como emociones manifestadas por los espectadores.

[EN] : In this Final Master's Project, the perceptions and attitudes of moderate wine consumption on health are analyzed according to primary care physicians in Spain. A national survey was conducted on 199 physicians. The main results indicate that the moderate consumption of wine for these professionals is 1 glass of wine (150 ml) per day. Red wine was associated with the benefit to the cardiovascular system. In contrast, white wine was not associated with any health benefit. We also found 3 groups of doctors with different attitudes toward moderate wine consumption. Although all of them agreed that, it was important to limit the amount of wine consumed by patients. Finally, recommendations are made to wine companies and public health professionals., [ES] En este Trabajo Final de Máster se analizan las percepciones y actitudes del consumo moderado de vino sobre la salud según los médicos de atención primaria en España. Se realizó una encuesta nacional a 199 médicos. Los principales resultados señalan que el consumo moderado de vino para estos profesionales es de 1 copa de vino (150 ml) al día. El vino tinto se asoció con el beneficio para el sistema cardiovascular. En cambio, el vino blanco no se asociaba con ningún beneficio para la salud. También se encontraron 3 grupos de médicos con diferentes actitudes hacia el consumo moderado de vino. Aunque todos ellos coincidían en que era importante limitar la cantidad de vino que consumen los pacientes. Finalmente, se hacen recomendaciones a las empresas vitivinícolas y a los profesionales de la salud pública.

[ES] Este trabajo analiza las reacciones de los consumidores ante unas declaraciones de la ministra de ecología francesa Ségoléne Royal, en dónde se proponía un boicot hacia una determinada marca de alimentación, debido a que en su fórmula contenía aceite de palma. Para ello, se utilizará una novedosa técnica denominada Netnografia con el fin de extraer a través de comentarios on-line las conclusiones referentes al comportamiento del consumidor.

[EN] This paper studies the potential market for consumers of retro products. A review of the literature on the topic was carried out, enabling the motivations taken into account in the selection of such goods to be defined. An individual survey of 258 consumers was conducted. Factor analysis enabled us to determine the three main dimensions in the purchase of retro products: ¿Present Feelings of Distinctiveness¿, ¿Product Characteristics¿ and ¿Past Feelings¿. Cluster analysis performed using these dimensions enabled the identification of two clearly differentiated segments. It should be noted that the largest segment, containing nearly three out of every four potential consumers, displays the strongest intention of buying retro products in the categories of food, cars and technology products.

[EN] There is large number of companies, many of them belonging to the food sector, which use nostalgia for positioning their products on the market, and, this way, they distinguish from their competitors. Thus, they aim to create an emotional bond, connecting their target audience with experiences that happened in the past. However, it is essential to study the behavior of these consumers for developing this trading strategy. This is precisely the objective of this research, along with the determination of the motives for purchases and the analysis of the personality of retro products, the study of commercial use of retro concept in the marketing mix and the research of the role that sociodemographic characteristics play in the interest of people for this kind of product. As main conclusions, it is worth noting the great potential of retro products, especially in the food sector, because of their evocative and sentimental capacity, as long as they maintain reasonable levels of quality and price., [ES] Existen numerosas empresas, muchas de ellas pertenecientes al sector agroalimentario, que utilizan la nostalgia para posicionar sus productos en el mercado, diferenciándose de la competencia. Con ello, pretenden crear un vínculo emocional, conectando su público objetivo con experiencias ya vividas en el pasado. Sin embargo, para el desarrollo de esta estrategia comercial es fundamental el estudio del comportamiento de dichos consumidores. Precisamente, éste es el objetivo del presente trabajo de investigación, junto a la determinación de los motivos de compra y el análisis de la personalidad de los productos retro, el estudio del uso comercial de lo retro en el marketing-mix y la investigación de la influencia que ejercen las características sociodemográficas de las personas en su interés por este tipo de productos. Como principales conclusiones, cabe destacar el gran potencial de los productos retro, especialmente en el sector alimentario, por su capacidad evocadora y generadora de sentimientos, siempre que mantengan niveles de calidad y precio razonables., [CA] Existeixen nombroses empreses, moltes d'elles pertanyents al sector agroalimentari, que utilitzen la nostàlgia per posicionar els seus productes al mercat, diferenciant-se de la competència. Amb això, pretenen crear un vincle emocional, connectant el seu públic objectiu amb experiències ja viscudes en el passat. No obstant això, per al desenvolupament d'aquesta estratègia comercial és fonamental l'estudi del comportament d'estos consumidors. Precisament, este és l'objectiu del present treball d’investigació, junt amb la determinació dels motius de compra i l'anàlisi de la personalitat dels productes retro, l'estudi de l'ús comercial del retro en el màrqueting-mix i la investigació de la influència que exerceixen les característiques sociodemogràfiques de les persones en el seu interés per este tipus de productes. Com a principals conclusions, cal destacar el gran potencial dels productes retro, especialment en el sector alimentari, per la seua capacitat evocadora i generadora de sentiments, sempre que mantinguen nivells de qualitat i preu raonables.

[ES] Se analizará el comportamiento de compra y consumo de la generación Millennial: motivaciones, preferencias, etc. Para ello se realizará una investigación de mercados en Valencia

[ES] El presente trabajo analiza la demanda de agroturismo de la ciudad de Valencia. Se ha realizado una revisión bibliográfica de los conceptos, motivaciones y actividades del agroturismo que presentan un mayor interés en los perfiles estudiados en otros trabajos. Para la realización del proyecto se han llevado acabo encuestas a turistas de la ciudad de Valencia. Los resultados obtenidos han servido como conclusiones para la determinación de un perfil agrototurístico en Valencia, del cual se resalta la gastronomía y el estilo de vida. Además, de proporcionar líneas de actuación a la oferta turística de esta zona.

[ES] Como es conocido, internet ha tomado un papel importante en el día a día de los consumidores. Por lo que el objetivo general de este TFG es conocer la influencia de las redes sociales en la compra de productos por los consumidores. En concreto, se pretende: -Determinar por qué el consumidor usa las RR.SS. en sus compras. - Analizar la actitud de la sociedad hacia las influencers. - Estudiar si las redes sociales se están convirtiendo en el sustituto de los medios tradicionales. Para ello se va a realizar una investigación de mercados en la ciudad de Valencia. Con los datos recogidos y mediante el programa informático DYANE4 se harán propuestas comerciales que puedan ser útiles a las empresas.

[EN] This paper studies the explanatory variables of experience in paella consumption by tourists, in specialized restaurants (arrocerías) of Valencia. For it, we have collected 319 opinions, where the quality of the paella has been the most frequently cited variable. And although 75% of tourists has proved to be satisfied with the experience in the consumption of paella, using a binary logistic regression, we have identified four key variables insatisfaction or not: the mentioned quality of the paella, with attention customer, price and taste. These results represent an opportunity for improvement of the tourism product studied, [ES] Este artículo estudia las variables explicativas de la experiencia en el consumo de paella por los turistas, en restaurantes especializados (arrocerías) de Valencia. Para ello, se han recogido 319 opiniones, en donde la calidad de la paella ha sido la variable más citada. Y aunque el 75% de los turistas se ha mostrado satisfecho con la experiencia en el consumo de paella, mediante una regresión logística binaria, se han determinado cuatro variables determinantes en su satisfacción o no: la mencionada calidad de la paella, junto a la atención al cliente, el precio y el sabor. Estos resultados representan una oportunidad de mejora del producto turístico estudiado.

[EN] Purpose - The purpose of this paper is to determine the current positioning of online banking in Spain. Design/methodology/approach - Netnography, a new technique for obtaining information. Findings - The collection and analysis of 261 valid messages from two online consumer portals enables us to observe the existence of two competitor groups and two types of attributes. On the one hand, consumers perceive online banking as competitors depending on their size; and on the other hand, negative (or positive) aspects are compensated (or accepted) as a result of greater (or lesser) profitability. This means that different forms of value creation are offered with online banking clients. Originality/value - The methodology used represents an innovative way to determine the positioning of online banking and could be extended to other digital products.

[ES] En los próximos años, el grupo de consumidores que más relevancia e importancia puede tener para el sector vitivinícola es la denominada Generación Millennials. Este grupo de consumidores comprende a las personas nacidas entre 1977 y 2000 según varios autores. Tras los Baby Boomers, es decir, sus padres, esta generación es importante para aumentar el consumo y compra de vino en diferentes partes del mundo y, particularmente, en España. Por eso, en este Trabajo Fin de Master se pretende analizar el comportamiento del consumidor Millennial según sus percepciones y actitudes hacia el vino, y así poder realizar estrategias de marketing hacia esta generación para aumentar las ventas y el consumo de vino. Algunos de los aspectos que se van a estudiar para comprobar cómo afectan al consumo de vino son, por ejemplo, actitudes y motivaciones, compra online o interés por el mundo del vino. Posteriormente, se tratarán de analizar estas variables mediante la realización de una encuesta para, finalmente, obtener conclusiones sobre el comportamiento de los Millennials hacia el vino., [EN] The aim of this Master’s final project to study the Millennial Generation’s behavior buying and consumption of wine in Valencia. In order to reach it, a survey, with stratification for ages, has been done through personal surveys and using random routes. Later, it is analyzed the information of the survey from the habits, preferences and attitudes, online purchasing and interest that the young have toward the world of wine. The older Millennials drink wine with more frequency than the youngest ones but generally, wine consumption frequency is lower than beer one. In addition, this group of population prefer to consume wine during lunch/dinner when they receive som guest. The most important characteristics that they value are flavor and price, that is, the relationship quality-price. In connection with the online purchasing, the young grown-up will probably buy wine online in the future, meanwhile the youngest Millennials probably won’t buy wine. Also, the Millennial are quite interested toward wine activities like visiting or make tastings.

[ES] Hoy en día, cualquier empresa requiere obtener beneficios para subsistir, y por ello es necesario fidelizar a los clientes. Por ello, se pretende detectar aquellos puntos débiles de las hamburgueserías para superar las expectativas de los clientes habituales, y adicionalmente captar nuevos clientes. Por tanto, a través de la identificación de atributos que son relevantes para el consumidor, y tras su análisis mediante consulta a expertos utilizando el método AHP, se podrá valorar la importancia de los mismos. Además también se utilizará la técnica del cliente misterioso para observar deficiencias o ventajas de un restaurante sobre otro.

[ES] El presente Trabajo Final de Grado es un plan de marketing para una bodega valenciana de reciente creación. Se trata de abrir una vía hacia la dirección comercial, de una manera paulatina. Se estructura en cinco fases, en las cuales se estudia los aspectos más importantes que afecten a la empresa estudiada. En primer lugar el análisis de la situación, donde se trata de realizar un análisis interno de la sociedad, y otro externo en el que se abarquen aquellos factores que influyan. De esta forma se conseguirá llegar al diagnóstico de la situación, donde se plasma los aspectos más importantes surgidos en este apartado en la matriz DAFO, posteriormente se les da salida mediante la matriz CAME. Seguidamente se establecerán los objetivos, los cuales han de ser claros, coherentes y realistas para alcanzarlos con éxito. El objetivo del trabajo es incrementar las ventas, y la rentabilidad sobre ventas tras la implantación en la empresa de este estudio. En la tercera fase, se confeccionará la estrategia a seguir a partir de todos los datos recabados anteriormente y vendrá determinada por la estrategia corporativa. Además, se verá reflejada en la siguiente etapa. La cuarta etapa consiste en el plan comercial, es decir, en este apartado se confeccionan una serie de medidas para cada variable del marketing mix, éstas son, producto, distribución, comunicación y precio. A cada una de estas medidas, se le asignará un objetivo, una herramienta, un público objetivo y un período de tiempo para ser ejecutada. A partir del cronograma, todas estas medidas son distribuidas y organizadas en un año. En la última etapa, el presupuesto y control, se establece la asignación monetaria necesaria para llevar a término las medidas, de este modo, a partir de la cuenta de resultados prevista, se conoce si el plan comercial es viable económicamente. Mientras que el control, son pautas llevadas por la dirección de la empresa con el fin de asegurar el correcto funcionamiento de las medidas, y que

[ES] El producto, los aspectos físicos, los empleados y la rapidez son las cuatro dimensiones que agrupan los atributos considerados en la evaluación de la calidad en el servicio de las hamburgueserías. Mediante un análisis de ecuaciones estructurales, se muestra que solamente el factor producto es determinante en la calidad del servicio. Sin embargo, la importancia dada a la información nutricional en este tipo de restaurantes permite obtener diferencias significativas. Por último, la calidad en el servicio se confirma como un factor importante para predecir el comportamiento postcompra.

[ES] El objetivo genérico de este TFG es doble. Por un lado, determinar los factores más valorados por los estudiantes de intercambio a la hora de hacer su elección. Y por otro, evaluar la satisfacción de los alumnos con los servicios ofrecidos por la UPV y las empresas que hay. Para ello se realizara una investigación de mercados a estudiantes Erasmus de la UPV durante el curso 2014/15. Con ello se pretende aportar ideas comerciales para las empresas interesadas en atender a estos alumnos.

[ES] Una situación bastante común en nuestra vida es acudir al supermercado a hacer la compra de la semana o a comprar algún producto que no se ha podido o se ha olvidado comprar en el momento principal de la compra. Pues bien, ¿cuántas veces ha ido al supermercado o tienda en la que habitualmente compra y no ha encontrado el producto o la marca que buscaba? ¿Qué hizo tras mirar varias veces en el lugar de la estantería en el que habitualmente se encontraba el producto? Normalmente los consumidores suelen buscar a algún empleado que pueda confirmarles la no disponibilidad, ya sea temporal o definitiva, del producto que buscaba. ¿Qué ha sentido tras confirmar que no estaba disponible el producto o la marca que deseaba? Este trabajo estudia las posibles reacciones de los consumidores ante una no disponibilidad de un producto de forma temporal, es decir, cuando no es la empresa quien ha decidido prescindir de él, sino que ha sido la mala planificación de la empresa o una alta demanda imprevista por la misma la que ha llevado a la empresa a dicha situación. Además estudiaremos qué factores influyen a cada posible reacción del consumidor ante estas situaciones. Este estudio se centra en productos de consumo diario como alimentación y droguería, todo ello en superficies de venta de gran consumo de las ciudades de Gandía y Valencia. Se ha elegido la categoría de productos de alimentación y droguería para realizar el estudio por ser, según la encuesta de presupuestos familiares del Instituto Nacional de Estadística (INE) en 2010, la categoría más frecuente en la cesta de la compra de los hogares españoles, representando el 14,4% del gasto del hogar y un gasto total de 73.467.685,25 euros, tal y como muestra la tabla 1.1.

[ES] En los últimos años, los cuidados proporcionados a las mascotas son cada vez mayores, y el vínculo entre los dueños y sus animales cada vez es más estrecho. Así pues, surge la cuestión de qué hacer cuando los animales de compañía fallecen, y de ahí el interés por evaluar el mercado potencial para crematorios/cementerios para animales de compañía. Para ello se ha llevado a cabo una encuesta, con una muestra conformada por 197 encuestados. Para ello, los objetivos del presente Trabajo de Fin de Grado son; 1. Determinar el interés por el servicio y su nivel de conocimiento; 2. Conocer los principales motivos por los cuales estaría dispuesto a contratar el servicio; 3. Averiguar las preferencias de potenciales clientes por el servicio: precio a pagar, tipo de servicio, etc.;4. Conocer el perfil del potencial cliente: características de la mascota, cuidados que le da, etc.; 5. Determinar si el perfil socio-demográfico influye en el interés por el servicio. Tras el análisis con el fin de cumplir estos objetivos, las principales conclusiones que se extraen son que hay diferencias en cuanto a sexos a la hora de la intención de utilizar los servicios de crematorio y cementerio para animales de compañía (las mujeres se muestran más interesadas por el servicio), y es significativamente importante el conocimiento del servicio a la hora de tener intención de contratar el servicio. Además, se puede destacar que el precio medio que estarían dispuestos a pagar por el servicio de cremación es de 88,54 €, mientras que por enterrar a las mascotas es de 142,89 €., [EN] In the last years, care provided to pets are increasing, and the relationship between owners and their pets is becoming narrower. So the question of what to do when pets die comes and from there the interest in evaluating the potential market for cremation/cemeteries for pets. For this we have carried out a survey with a sample comprised of 197 respondents. To this end, the objectives of this work are Final Degree; 1 Determine the interest in the service and their level of knowledge; 2 Know the main reasons why you would be willing to hire the service; 3 Find out the preferences of potential customers for the service: price to pay, type of service, etc., 4. Meet potential customer profile: characteristics of the pet care you give, etc ; 5 Determine whether the socio-demographic profile influences the interest in the service. After the analysis in order to meet these objectives, the main conclusions extracted are that there are gender differences in the time intends to use the crematorium and cemetery services for pets (women are more interested for the service), and is significantly important knowledge service at the time of an intention to hire the service. Moreover, it can be noted that the average price they would be willing to pay for cremation service is 88,54 €, whereas burying pets is 142,89 €., [CA] En els últims anys, les cures proporcionades a les mascotes són cada vegada majors, i el vincle entre els amos i els seus animals cada vegada és més estret. Així doncs, sorgeix la qüestió de què fer quan els animals de companyia moren, i d'ací l'interès per avaluar el mercat potencial per a crematoris/cementeris per a animals de companyia. Per a açò s'ha dut a terme una enquesta, amb una mostra conformada per 197 enquestats. Per a açò, els objectius del present Treball de finalització de Grau són; 1. Determinar l'interès pel servei i el seu nivell de coneixement; 2. Conèixer els principals motius pels quals estaria disposat a contractar el servei; 3. Esbrinar les preferències de potencials clients pel servei: preu a pagar, tipus de servei, etc.;4. Conèixer el perfil del potencial client: característiques de la mascota, cures que li dóna, etc.; 5. Determinar si el perfil soci-demogràfic influeix en l'interès pel servei. Després de l'anàlisi amb la finalitat de complir aquests objectius, les principals conclusions que s'extrauen són que hi ha diferències quant a sexes a l'hora de la intenció d'utilitzar els serveis de crematori i cementeri per a animals de companyia (les dones es mostren més interessades pel servei), i és significativament important el coneixement del servei a l'hora de tenir intenció de contractar el servei. A més, es pot destacar que el preu mitjà que estarien disposats a pagar pel servei de cremació és de 88,54 €, mentre que per enterrar a les mascotes és de 142,89 €.

[CA] El sistema financer constitueix un dels pilars fonamentals per a l economia de qualsevol país. Els bancs, caixes, i cooperatives de crèdit com a part més visible i propera al consumidor final, són (o deuen ser-ho) els qui faciliten la circulació del crèdit ajuntant oferta i demanda. A més, per a que aquest sistema sigui eficient s ha de dur a terme amb el menor cost possible per a les parts. En aquests moments, els bancs s enfronten a temps particularment difícils degut a l actual crisi econòmica que patim; amb desenes de milers de persones acomiadades del seu lloc de treball i una reestructuració sense precedents. A més a més, amb un entorn tan globalitzat i competitiu com l actual, els bancs no poden donar l esquena als avanços tecnològics, com la Internet, que els obri un mercat potencialment enorme però que també pot fer-los desaparèixer. En quant a l oferta de la banca a Internet, aquesta ja no es limita a un complement a la banca tradicional on els usuaris podien fer consultes dels seus comptes bancaris sinó que cada vegada s ofereixen major nombre de productes. Per una altra banda, la presencia de la banca a la ret ja no es una opció dels seus dirigents. Amb la expansió d Internet han proliferat una sèrie de comunitats (fòrums) on la gent intercanvia opinions i experiències de tot tipus i on per suposat els bancs tenen el seu lloc. El grau de desenvolupament i presència de la banca a aquestes comunitats que hi ha inclús algunes que son especialitzades en el sector bancari i tot el seu contingut gira envers a aquest com pot ser el cas de Rankia. Aquests fòrums simplifiquen la tasca de cerca d informació per part dels usuaris i per tant, les empreses s enfronten a uns consumidors més informats i potser, segons Kotler, Jain i Maesincee (2002), Sawhney i Kotler (2002) citats a Barrutia i Echebarría (2003), la creixent disponibilitat d informació trasllade el poder dels venedors als compradors. Alguns exemples del poder que tenen els comentaris a la ret enver

En la actualidad, la industria de comida rápida está muy arraigada en España. Desde el inicio de la crisis, este tipo de establecimientos ha experimentado una evolución positiva motivada sobretodo por la mayor importancia que se le otorga al precio frente a otros aspectos como la nutrición o la calidad. Asimismo, existe mayor variedad en la oferta, por tanto, hay cada vez más competencia. Por ello, se hace evidente la necesidad de plantearse estudiar la calidad de servicio que ofrecen estos establecimientos para asegurarse de que son capaces de satisfacer las necesidades de los consumidores. El objetivo principal del presente trabajo consiste en analizar la calidad de servicio en las hamburgueserías de la ciudad de Valencia. Concretamente, también se desea conseguir los siguientes objetivos específicos: 1. Desarrollar una herramienta para medir la calidad de servicio en las hamburgueserías en Valencia. 2. Identificar los factores que están relacionados con la calidad de servicio en este tipo de establecimientos de comida rápida. 3. Identificar los factores clave para la satisfacción en las hamburgueserías de Valencia.

© Cuadernos de Gestión, 2004 Reproducción autorizada siempre que se cite la fuente, salvo que se indique lo contrario. En aquellos casos en que sea necesaria una autorización previa para la reproducción o el uso de datos textuales o multimedia (sonidos, imágenes, programas, etc.), dicha autorización cancelará la autorización general antes citada y mencionará las posibles restricciones de uso., [ES] Las comunidades online se han convertido en un lugar de encuentro muy popular para los consumidores que les permite compartir información. En este artículo se presenta una técnica de información novedosa como la netnografía, y se aplica para determinar cuál es el posicionamiento de las empresas de distribución alimentaria. Tras la recogida y análisis de 506 mensajes válidos de la comunidad online Ciao, se pudo conocer qué atributos se asociaban a seis establecimientos de alimentación analizados. Mercadona se asocia con la calidad de su marca de distribuidor y una escasa variedad de marcas/productos. Las tiendas discount, Lidl y DIA, destacan por la posibilidad de mejora en la limpieza del establecimiento y la localización de los productos. Los hipermercados, Eroski, Alcampo y Carrefour, son destacados por su variedad de marcas/productos, y alejado del domicilio. También se ha identificado a los competidores más directos de cada empresa, encontrándose una competencia entre los formatos de venta del mismo tipo (intratipo). El uso de la netnografia, técnica relativamente reciente, supone la mayor originalidad del trabajo. Además, las conclusiones obtenidas, que son coincidentes con estudios anteriores, muestran que la netnografía puede ser una fuente de información para determinar cuál es la imagen comercial y el posicionamiento de las empresas., [EN] Online communities have become a popular meeting place for consumers that allows them to share information. This article presents a marketing research technique as netnography, and applied to determine the positioning of food distribution companies. After collection and analysis of 506 valid messages Ciao online community, were able to learn which attributes are associated to six food establishments analyzed. Mercadona is associated with the quality of its private label and a narrow range of brands / products. Discount stores Lidl and DIA, highlighted by the possibility of improvement in the cleanliness of the establishment and location of products. Hypermarkets, Eroski, Carrefour and Alcampo, are renowned for their variety of brands / products, and away from home. Also been identified to direct competitors of each company, being a competition among the retail formats of the same type (intratipo). The use of netnography, relatively recent technique, is the largest original work. Furthermore, the conclusions that are consistent with previous studies show that the netnography can be a source of information to determine brand image and positioning of companies

Licencia de Creative Commons: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0), El objetivo de este artículo es analizar el comportamiento del mercado potencial de compradores de productos retro; para ello, se realizó una revisión bibliográfica que permitió definir los motivos de compra considerados en este tipo de productos. Asimismo, se destaca que en la actualidad existen pocos trabajos cuantitativos sobre los motivos de compra y la segmentación del mercado potencial de productos retro. Partiendo de este problema, se ha recurrido al análisis factorial, junto a un análisis cluster, usando los datos obtenidos mediante una encuesta. Así, se encontraron tres factores de compra de productos retro: características del producto, sentimientos actuales de diferenciación y sentimientos pasados; de igual forma, se detectó la existencia de dos segmentos claramente diferenciados: consumidor emotivo y consumidor comercial.

[ES] Los últimos años han sido testigos de una tendencia retro, donde lo viejo es lo nuevo "moderno", el pasado siempre está presente, y el shock por el futuro ha sido superado por la fascinación por el ayer. Lo retro está en todas partes, una tendencia creciente que se puede observar en un amplio rango de tipos de productos, desde restaurantes como Planet Hollywood, Hard Rock Café o Eddy Rockets (Brown-1999), que recrean los restaurantes de los años 50 o 60 en Estados Unidos, hasta la industria automovilística, con el Mini Cooper, el Volkswagen New Beetle, o el Fiat Cinqueccento, recuerdo de sus populares antecesores de los años 60. Aunque hay muchos otros, como el Chrysler PT Cruiser, Jeep Wrangler o el Rover 75. Otro producto en el que queda reflejado este fenómeno es en la música, como ejemplo, el grupo musical ABBA, que tuvo grandes éxitos en los 70 y 80, y todavía hoy a pesar de haber pasado 20 años desde su retirada, siguen teniendo una gran aceptación, y en los últimos años, se ha estrenado una película basada en sus canciones. Otro ejemplo podría ser On the Floor, la canción interpretada por la artista puertorriqueña Jennifer López, que es una nueva versión electrónica de la canción Llorando se fue de los años 80 de los Kjarkas, pero cambiando partes de la letra y con el mismo ritmo; o el boom en ventas que han tenido los discos de Michael Jackson tras su inesperado fallecimiento. Por su parte, la industria cinematográfica también ha aprovechado este fenómeno. Como ejemplo, la Guerra de la Galaxias. En televisión se han relanzado series míticas como Sensación de Vivir o Melrose Place. Tampoco se libran la industria textil ni la del calzado y los complementos, Ejemplos claros de ello son las zapatillas Adidas Classic Sneaker, o las All Star, que a pesar de los años desde su creación se han vuelto a poner de moda; o los pantalones Levis, que después de ver reducidas sus ventas, potenciaron su imagen de ser los primeros en la confección de pantalones vaqueros.

[ES] Para afrontar unas profesiones que están en proceso de transformación, los estudiantes universitarios necesitan desarrollar y entrenar habilidades como la adaptabilidad, la capacidad de resolver problemas y el trabajo en equipo. En el presente artículo se analizan dichas habilidades, denominadas competencias genéricas. La información requerida se obtuvo mediante el diseño de un cuestionario que fue empleado en 628 entrevistas personales a estudiantes de primer y segundo ciclo de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). El tratamiento de los datos se realizó mediante un análisis factorial y de ecuaciones estructurales. Las competencias fueron agrupadas en cuatro factores denominados competencias metodológicas, sociales, participativas y especializadas. Este resultado confirma lo obtenido en otros modelos, por lo que parece existir un cierto consenso en la tipología de competencias genéricas existentes. Sin embargo, las competencias metodológicas y especializadas son las que más influyen en la percepción de los alumnos de la UPV sobre qué competencias globales han adquirido. No obstante, existen diferencias entre aquellos alumnos que compaginan estudios y trabajo y aquellos que solo estudian. Los primeros opinan que la adquisición de las competencias metodológicas y especializadas influye de forma positiva en la percepción global de las competencias adquiridas en la UPV, mientras que las competencias participativas influyen negativamente en la percepción global de las competencias adquiridas. Los segundos, por su parte, señalan que las competencias sociales son las que más influyen en la percepción global de las competencias adquiridas en la universidad. Así, la principal conclusión de este trabajo es la diferencia entre los alumnos que ya se han incorporado al mundo laboral y aquellos otros que solo se dedican a estudiar, en cuanto a la percepción que tienen sobre la adquisición de competencias genéricas en la universidad., [EN] Adaptability, problem-solving ability and teamwork are skills that university students need to develop and hone if they are to face a changing career world. These skills are called generic competencies. A questionnaire was designed and used in 628 personal interviews with first-and second-cycle students at Valencia Polytechnic University to obtain information with a view to analysing generic competencies. The data were subjected to factor analysis and structural equation modelling. The competencies were clustered into four groups, labelled "methodological competencies", "social competencies", "participatory competencies" and "specialised competencies". As the results confirmed the findings of other models, it seems a certain consensus exists as regards what types of generic competencies there are. Be that as it may, methodological competencies and specialised competencies were found to exert the most significant influence on the sample students' perception of the overall competencies they had acquired. Nevertheless, there were differences between those students who were working their way through school and those students who were not. For the working students, the acquisition of methodological and specialised competencies had a positive influence on their overall perception of the skills they had acquired at university, but the participatory competencies had a negative influence on overall perception. For the non-working students, the social competencies were the most influential factor in their overall perception of the competencies they had acquired at university. The chief conclusion is thus that students who have already joined the world of work and students who are devoted entirely to study differ in their perception of the acquisition of generic competencies at university.

This study assesses the similarities and differences in the potential wine tourist market, distinguishing between the actual market (AM) and the people “willing to practise wine tourism” (WP). This kind of analysis introduces a new aspect with regards to previous studies which were focused primarily on the AM, which is to say, on interviewing tourists at wineries. The information analysed has been obtained by way of personal interviews with residents of the city of Valencia (Spain). The number of valid interviews was 320. The results indicate that the AM of wine tourists in Valencia comprises 48.5% of the population, while the WP market amounts to 28.2%. Both the AM and those willing to practise wine tourism show considerable interest in wine and cultural heritage. They differ, however, in terms of leisure. There is also agreement among around 60% who indicate that they have paid or would pay around €8 to visit a winery. Among the differences, it is worth noting that the AM has a higher percentage of middle-aged men with university studies and mid-high to high incomes; furthermore, the group is largely made up of individuals who consume wine on a daily basis and have considerable interest and knowledge of the wine world.

[ES] En este trabajo se pretende determinar la importancia del origen geográfico en el consumo de productos agroalimentarios, analizando la preferencia entre alimentos autóctonos y foráneos. El mapa de posicionamiento de los productos agroalimentarios según su origen geográfico, refleja que los de la Comunidad Valenciana y el resto de España, se perciben similares. En cambio, los productos agroalimentarios de Francia y Marruecos destacan por innovación, y precio bajo, respectivamente. También se cuantifica la existencia de dos segmentos en el mercado agroalimentario, el ¿Etnocentrista¿ que representa un 60%, y el ¿No Etnocentrista¿., [EN] In this paper pretend determine the importance of the geographic origin in the agri-food product consumption, analysing the preference between native and foreign foods. The map of positioning of agri-food products according geographic origin, reflects that the Comunidad Valenciana and the rest of Spain, perceive similars. However, agri-food products of France and Morocco emphasize by innovation, and low price, respectively. Also, quantifies the existence of two segments in the agrifood market, the ¿Ethnocentrist¿ that a 60% represent, and the ¿Non Ethnocentrist¿.