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Functional foods have a positive potential for health since they go beyond basic nutrition and promote optimal health that help reduce the risk of disease, which is why they are defined as products of physiologically active components, generally the industry food has developed impressive products which are scientifically beneficial or harmful to health, which is why the have developed a great researcho on components such as: fats,sugars and tests of acceptability in consumers to develop nutritional and safe products for the society for which there was a progress of nutritional labeling for products, in which the products “ light’’, “low in calories’’, “low in fat’’ and “low in sugar’’ arose, and in parallel those products are highlighted’’ rich in fiber.

Neste Dossiê Temático, o Comitê Editorial teve como objetivo reunir trabalhos realizados entre e com os povos indígenas, que envolvem tanto artistas indígenas como também não indígenas, mas que, sobretudo, estivessem engajados nas lutas e nos processos de visibilidade das culturas e manifestações desses povos.

This article seeks to demonstrate the relevance of the mythical tales and teachings applied by the Kaiowá in their models and practices of producion and reproduction of the social life in their communities. It also constitutes an effort to identify some elements related to their cosmogony. The ethnographic data is from the research carried out by the Kaiowá teacher Misael Concianza Jorge in order to graduate from university. The material was later analyzed by others, along with its author, in order to present it in form of an article, adding bibliographic notes and additional ethnographic data collected by them. This article presents the myth as a special language that expresses, by means of ritual and poetic devices, various aspects of Kaiowá ethics and aesthetics. These tales provide codes for the modes of relationships among the Kaiowá and between them and their others. Among other implications, they explain the configuration of landscape elements. Furthermore, the myth is presented as a literary act, which allows the group to have ritualized tales, think about its origins, meanings and aims of the sociological and cosmological orders. Above all, it entertains the people with meaningful words and images., O presente artigo procura demonstrar a relevância dos relatos e ensinamentos míticos apontada pelos Kaiowá nos modelos e práticas de produção e reprodução da vida social de suas comunidades. Constitui-se, ainda, num esforço de identificar alguns elementos que apontam para sua cosmogonia. Os dados etnográficos resultam da pesquisa desenvolvida pelo professor kaiowá Misael Concianza Jorge, no trabalho de conclusão de curso do curso de Licenciatura Intercultural – Teko Arandu, da Faculdade Intercultural Indígena da Universidade Federal da Grande Dourados. Posteriormente, as outras autorias analisaram o material com o estudante para apresentá-lo na forma de artigo, acrescentando discussões bibliográficas e dados etnográficos levantados por elas. O mito é apresentado neste artigo como uma linguagem que expressa, através de recursos ritualísticos e poéticos, vários aspectos da ética e da estética kaiowá. Tais relatos fornecem códigos para os modos de relação entre os Kaiowá e entre eles e seus outros. Entre outras implicações, eles explicam a disposição de elementos da paisagem. Mas, além de tudo isso, o mito é apresentado como obra literária, que permite ao grupo que o relata e ritualiza pensar sobre as origens, os sentidos e o fim das ordens sociológicas e cosmológicas, e, sobretudo, entretém as pessoas com palavras e imagens significativas.

International audience

This paper, based on colonial and modern ethnographic writings, outlines the fundamental aspects of the guarani religion. In the first place I present the most outstanding characters of the Guarani pantheon, and the narratives that found the activity of those personages. Secondly I analyze the concept-existence «word», emphasizing its core value to understand the cosmology, the relation of the humans with other natural beings and with deities, the problem of evil and its overcoming between the Guarani.A partir de escritos coloniales y etnográficos esbozo en este artículo los aspectos fundamentales de la religión guaraní. En primer lugar presento las personalidades más destacadas del panteón del grupo y los relatos que fundan la actividad de esos personajes. En segundo lugar analizo el concepto-existencia «palabra», destacando su centralidad para entender la cosmología, la relación de los humanos con los otros seres de la naturaleza y con las deidades, la cuestión del mal y de su superación, entre los Guaraní.

En este artículo acentúo aspectos sociológicos vinculados con el tema de la identidad, destaco algunos datos que componen el “luteranismo” y mi experiencia luterana y proponho sendas teológicas que pueden conducirnos hacia lo que queremos ser.

Al valorar el aspecto verbal-cognitivo de los mborahéi kaiová, puede decirse que los textos de esos cantos no son incomprensibles ni desconexos entre sí. Al contrario, el estudio de los mismos puede informar, para la historia y la comprensión de la cultura guaraní, la palabra que alegoriza el pasado y vive su utopía como fuente misma de su existencia.

El II Congreso Internacional de Etnohistoria se realizó en la localidad de Coroico, Yungas de La Paz entre el 24 de julio y el 2 de agosto de 1991. El Congreso fue organizado por la Sociedad Boliviana de Historia (SBH), Antropológos del Sur Andino (ASUR-La Paz), el grupo de historiadores aymaras PACHAKAMAYOQ y el Instituto de Historia Social Boliviana (HISBOL). Contó con el auspicio de la Prefectura de La Paz, la Misión Técnica Holandesa (SNV) y UNITAS.

L'extrême diversité des langues de l'Amérique du Sud du XVIe siècle conduisit les colonisateurs espagnols et portugais à choisir et promouvoir quelques langues autochtones de vaste diffusion pour évangéliser et administrer les amérindiens. Certaines variantes du quechua, de l'aymara, du tupi et du guarani sont ainsi devenues des langues écrites, donnant naissance à une production textuelle riche et variée. Missionnaires européens, clergé créole locuteur natif de ces langues, élites indigènes et Indiens auxiliaires de l'évangélisation ont contribué à la constitution et au développement de ces langues littéraires, utilisées également à des fins non religieuses.Pour illustrer la richesse de cette production écrite, seront présentés deux documents datant des XVIe et XVIIe siècles, parvenus jusqu’à nous à travers une copie manuscrite et une édition de la première moitié du XIXe siècle, conservés dans les collections de la BULAC. Cette tradition en quechua sera mise en perspective avec celle en langue guarani, l’autre grande langue écrite de l’Amérique du sud coloniale.Cette conférence sera l’occasion de partir à la découverte des collections de la BULAC en langues quechua et guarani (domaine Amérique et Groenland).

Este artigo quer aportar algumas reflexões sobre as imagens espaciais utópicas e seus impactos em quatro etnias guarani falantes da América do Sul. Apresento como cada uma dessas etnias descreve sua 'terra sem males' e como, fundamentada nessa realidade mítico-histórica, a academia criou sua 'terra sem males', sem levar suficientemente em conta o aspecto prático e libertador do mito. Parte-se, para tal, de testemunhos indígenas recolhidos em campo e de estudos histórico-antropológicos relativos às express ões e imagens espaciais mediante as quais essas etnias integraram em seu imaginário suas experiências históricas de redução, aldeamento, invasão, reclus ão em reservas, espalhamento e novas expulsões de suas terras. No artigo propõe-se refletir sobre a 'terra sem mal' sem abrir mão da historicidade das populações indígenas guarani falantes e introduzir a história atual desses povos, sem abrir mão da complexidade que o tema comporta, já que situado no campo da cosmologia. Encerro o artigo indicando que a mobilidade das etnias aqui estudadas deveria ser considerada, por um lado, como expressão do universo simbólico tradicional desses povos e, por outro, como conseqüência de suas experiências de desterro., INDIANA, Bd. 27 (2010)

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