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L’automatisation et l’« électronisation » des élevages explosent depuis quelques années dans de nombreux pays, donnant naissance à ce que l’on appelle l’élevage de précision. Ce déploiement important de capteurs et d’automates provenant de l’industrie désormais utilisables en élevage, répond aux contraintes économiques, structurelles et sociales actuelles des exploitations agricoles. L’élevage de précision se développe dans les différentes filières animales pour faciliter la surveillance de troupeaux dans un contexte d'accroissement de la taille des élevages et de diminution de la disponibilité en main-d’oeuvre. La réduction de la pénibilité de certaines tâches répétitives semble être, aussi, un facteur d’adoption de ces nouvelles technologies. Cette synthèse se concentre sur l’impact de l’élevage de précision sur le métier d’éleveur et l’organisation de son travail, sujets encore peu abordés. Des gains de temps sont en effet observés du fait de l’introduction des automates et capteurs dans les élevages car ils remplacent les tâches physiques récurrentes (traite, alimentation) tout en simplifiant la surveillance des animaux (chaleurs, problèmes sanitaires, surveillance des mises bas….). Outre les gains de temps qui restent encore à objectiver, d’autres dimensions du travail sont affectées par l’élevage de précision (souplesse dans l’organisation, nouveaux horaires). Les informations fournies peuvent aussi alléger la charge mentale en indiquant les interventions nécessaires, par exemple, pour le moment d’insémination optimal, à l'occasion des mises bas ou en détectant précocement les troubles de santé pour anticiper l'action curative. Cependant, le recours à ces nouvelles technologies crée également de nouvelles tâches telles que l’entretien et la surveillance du matériel, l’apprentissage de son utilisation, la consultation et l’interprétation des données fournies par ces outils. Ainsi, la charge mentale peut parfois être accrue du fait de la complexité des informations à gérer, de la multiplicité des alarmes ou des alertes ou encore des risques de pannes plus fréquents. Les relations entre l’éleveur et ses animaux sont également modifiées. Les conséquences sur le travail, si elles comportent des aspects positifs susceptibles d'exercer un attrait pour le métier notamment de jeunes en quête de modernité, peuvent se révéler sources d'échecs si elles ne sont pas adaptées aux besoins et aux compétences des éleveurs. Il est donc essentiel de prendre en compte le travail, selon ses différentes dimensions, pour favoriser l’appropriation de ces nouvelles technologies par les éleveurs., Automation and electronization in livestock farms have become more and more important in recent years in many countries, giving rise to what is called Precision Livestock Farming (PLF). The large deployment of sensors and advanced technologies, originated from the industry, meets the current economic, structural and social constraints of farms. PLF is developing in different animal sectors to facilitate the monitoring of herds due to the increase of herd size and the decrease of workforce availability. Reducing the hardness of repetitive tasks seems to be also a factor of adoption of these new technologies. This review focuses on the impact of PLF on farmers' profession and organization of their work. Time savings are observed due to the introduction of robots and sensors in farms because they replace recurrent physical tasks (milking, feeding) while simplifying the monitoring of animals. Other dimensions of work are impacted by PLF such as work flexibility and new schedules. The information provided may reduce the mental workload informing the interventions required (optimal moment for insemination, detection of health problems to anticipate the curative action). However, PLF also creates new tasks such as maintenance and monitoring equipment, interpretation of data provided by these tools. Thus, the mental workload can sometimes be increased due to the complexity of the information to manage the multiple alarms or alerts. The relationship between the farmer and his animals are also modified. The impact of PLF on farmers' work leads positive aspects and can be attractive for young people. But work consequences can also be sources of failure if they are not adapted to the needs and skills of farmers. It is therefore essential to take into account farmers' work, and its different dimensions, to promote the adoption of these new technologies.

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Cahier technique de l'ITAB; National audience

National audience; Avec l’augmentation de la taille des troupeaux, la réduction du temps de pâturage et le développement des bâtiments avec logettes, la nature des sols des aires de circulation est une préoccupation grandissante des éleveurs non seulement sur leur conception et leur coût mais aussi sur leurs conséquences sur la santé et le comportement des vaches. Une enquête épidémiologique a été menée durant l’hiver 2015 dans 87 élevages choisis au hasard à partir d’une base de données de 645 élevages équipés de bâtiments avec des logettes afin de représenter les sept types de sol les plus courants. Le but de l’enquête était d’observer à la fois les conditions d’élevage et de bâtiment avec des logettes (conception, gestion, etc.) et les vaches laitières (propreté, locomotion, forme des onglons). Les facteurs de risque de malpropreté et de problème de locomotion ont été étudiés à l’aide d’une régression logistique hiérarchique. Cette étude a permis de confirmer notamment que la nature des sols combinée au type de déjection avaient un effet significatif sur la propreté des pieds. Ainsi, il a été constaté que les caillebotis sont associés à une meilleure propreté des pieds, en comparaison aux sols pleins en conduite fumier ; les sols pleins en conduite lisier étant intermédiaires. Par rapport aux sols pleins bétonnés, la locomotion des vaches est favorisée avec les tapis. Elle est intermédiaire avec les caillebotis. En revanche, par rapport au béton, l’usure des onglons a tendance à être insuffisante avec les tapis. Les résultats montrent qu’il n’existe pas de sols parfaits. Des solutions sont alors à envisager au niveau de la conception et de l’entretien des sols, des pratiques correctives ou préventives comme le parage fonctionnel régulier ou par des combinaisons de sols avec des caractéristiques complémentaires

La présence d’un parcours est un élément majeur caractérisant les productions de volailles sous signes de qualité Label Rouge et Biologique. Pour assurer la durabilité de ces modes de production, il est nécessaire d’optimiser la gestion des parcours, afin de concilier au mieux les besoins des volailles et une gestion environnementale pertinente, tout en permettant d’évaluer les possibilités de production d’un revenu supplémentaire pour l’éleveur. Pour cela, il était nécessaire de connaître la diversité des parcours existants et des pratiques de gestion des éleveurs, ainsi que d’apporter des références environnementales quant aux impacts des plantations sur le stockage du carbone, les émissions de GES, la participation à la biodiversité, au paysage. L’ensemble de ces travaux et la synthèse des connaissances acquises ont permis d’élaborer des préconisations concrètes pour les éleveurs et techniciens., The presence of a course is a major feature characterizing poultry with signs of quality such as Label Rouge and organic labels. To insure the sustainability of these modes of production, it is necessary to optimize the course management, in order to better reconcile animal needs and relevant environmental management, and to search possibilities of producing extra income for the farmer. For this purpose, it was first of all necessary to know the diversity of the existing courses and farmers practices to provide environmental references on the impacts of tree plantations on the storage of carbon, GHG emissions, contribution to biodiversity and landscape quality. All these works and synthesis of knowledge helped to develop practical recommendations for breeders and technicians.

Les élevages de porcs et de volailles sont souvent perçus comme «industriels» de fait du mode d’élevage en bâtiment et des rythmes réguliers de production. Cette perception entraîne l’image d’une organisation et d’une durée du travail très réglées et homogènes entre les élevages. Or, les études menées dans ces filières montrent une grande diversité d’attentes, de stratégies, de durée et d’efficacité du travail, en lien avec les évolutions structurelles du secteur. Ces évolutions sont différentes entre les deux filières : en production porcine, on observe une augmentation de la taille des ateliers, un arrêt du naissage pour les petites structures, la création de naissages collectifs et plus de salariat ; en production avicole, la concentration est modérée, liée au fort développement des productions alternatives et à l’absence de spécialisation des exploitations avicoles. En production porcine ces évolutions sont nuancées par l’analyse des structures européennes. D’un point de vue économique, toutes les stratégies peuvent être efficaces, les unes en réduisant les charges, les autres en maximisant la production par travailleur. A l’échelle des exploitations, il existe dans les deux filières une forte variabilité des temps de travaux entre exploitations, résultant principalement du type de bâtiment et d’équipement choisi, de la mécanisation, du type d’élevage, du nombre de bandes choisies, mais aussi de la place que donne l’éleveur à son atelier. Pour l’organisation du travail intra- et inter-hebdomadaire en production porcine, les différences résultent des choix de conduite en bandes et des pratiques de reproduction. Enfin le contenu du travail est en évolution : développement de compétences managériales, réduction des tâches exigeantes (via l'automatisation) remplacées par des travaux de surveillance, de gestion de l’information et de suivi de traçabilité.Pour conclure nous illustrons l’effet du changement d’un élément du système d’élevage sur le contenu, la durée, l’organisation ou la pénibilité du travail., Pig and poultry productions are often perceived as "industrial" since animals are kept indoors and the production rhythms are regular. This perception leads to the image of a work organization and duration that follows a similar schedule being consistent between farms. However, studies on the labor in those productions show a wide range of expectations, strategies, durations and work efficiency in relation with structural changes of the sector. In pig production, farm size increases, the use of hired labor also, and small farms disappear, in particular those with sows. In poultry production, the size increase is moderate, the alternative productions are common and farms are less specialized. Those evolutions are compared to European pig production. From an economical point of view all the strategies can be effective, the one reducing the charges, the other maximizing output per worker. At the farm scale, the studies show a large variability of working time between farms in the two type of productions, which is mainly due to facilities and equipment, mechanization, the kind of species bred, batch number but also the role given by the farmer to the unit. Inter- and intra-week work organizations in pig production differ with the batch farrowing system and breeding practices. Finally, job content is changing: development of managerial skills, reduction of exhaustive tasks replaced by supervising tasks, data management and traceability monitoring. To conclude we illustrate the effect of a change in the production system on content, duration, organization and tiredness of the farmer's work.

National audience; L'accès à un parcours extérieur pour les volailles de chair biologiques ou label rouge est un élément majeur de la caractérisation de ces élevages. Afin de favoriser le bien-être des animaux, la qualité du travail des éleveurs, l'intégration paysagère des bâtiments, et d'amener un gain économique (protection du bâtiment, revenu complémentaire...), des aménagements agroforestiers peuvent être mis en place sur ces parcours et apporter un véritable plus. Le projet Casdar Parcours (Itavi, Chambre d'agriculture de la Sarthe) a permis de décrire les pratiques d'aménagements agroforestiers, d'en établir une typologie, et de proposer des pistes d'amélioration en fonction des situations.

National audience

Textes issus des travaux du programme Casdar "Innovation et Partenariat" de 2007 et présentés lors d'un colloque le 4 décembre 2012, sous l'égide du GIS Relance Agronomique; National audience; While an increasing number of farmers and all agricultural advisors are connected to the Internet, this network being an alternative communication and information medium, issues in the use of virtual meeting tools are time and money savings on travel expenses, and encouraging on-line training and information dissemination. The project promotes the use of Internet techniques for meetings in our research and development organizations, and in agricultural education, with different levels of interactivity: videoconference, web conference, interactive web TV and ordinary web TV. The project addresses three dimensions: technical, organisational and editorial. The target audience for video conferencing and web conferencing was limited to the R&D organisation agents and partners, but wider for web TV which has met some nice success. Our work has facilitated the spread of video conferencing and web conferencing in these networks, helped developing the use of video as a medium for communication and training, showed that interactivity in web TV is possible, but remains difficult. Web TV programs edited and recorded during the project provide a huge innovative repository archived on a web video server.; Alors qu’une grande partie des agriculteurs et la totalité des conseillers agricoles sont connectées à Internet, réseau qui tend à se substituer aux moyens classiques de communication et d'information, les enjeux de l'utilisation d’outils de réunion virtuelle sont à la fois de réaliser des économies de déplacement, et de faciliter la formation et l’information à distance. Le projet visait à promouvoir, dans les organismes de recherche, de développement et d’enseignement agricoles, l’usage des techniques permettant d'organiser des réunions via Internet, avec différents niveaux d'interactivité : visioconférence, web conférence, web télé interactive et web télé classique. Le projet a eu trois dimensions : technique, organisationnelle et éditoriale. Le public cible a été limité aux personnels des instituts de R&D ou des organisations de développement en ce qui concerne la visioconférence et la web conférence, et plus large en ce qui concerne la web télé qui a rencontré un succès certain. Le travail réalisé a facilité la généralisation de la visioconférence et de la web conférence dans ces réseaux, a permis de développer l’utilisation de vidéos comme support de communication et de formation, a montré que l'interactivité en web télé est possible, mais reste difficile. Les émissions de web TV réalisées constituent un fonds documentaire important et innovant aujourd’hui archivé sur un serveur web vidéo.

National audience; La gestion raisonnée du phosphore dans les zones d’élevage en situation d’excédent phosphaté par rapport aux besoins des cultures, sera ici traitée par le développement de trois thèmatiques complémentaires : la gestion des cycles des éléments nutritifs, la gestion de la fertilité des sols, l’activité biologique des sols et la nutrition. L’objectif étant de tendre vers une agriculture durable, économe des ressources naturelles et de mettre en oeuvre la fertilisation raisonnée des cultures.