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Introduction. Residues of previous crops provide a valuable amount of organic matter that can be used either to restore soil fertility or for external use. A better understanding of the impact of crop residue management on the soil-water-plant system is needed in order to manage agricultural land sustainably. This review focuses on soil physical aspects related to crop residue management, and specifically on the link between soil structure and hydraulic properties and its impact on crop production.Literature. Conservation practices, including crop residue retention and non-conventional tillage, can enhance soil health by improving aggregate stability. In this case, water infiltration is facilitated, resulting in an increase in plant water availability. Conservation practices, however, do not systematically lead to higher water availability for the plant. The influence of crop residue management on crop production is still unclear; in some cases, crop production is enhanced by residue retention, but in others crop residues can reduce crop yield. Conclusions. In this review we discuss the diverse and contrasting effects of crop residue management on soil physical properties and crop production under a temperate climate. The review highlights the importance of environmental factors such as soil type and local climatic conditions, highlighting the need to perform field studies on crop residue management and relate them to specific pedo-climatic contexts., Gestion des résidus de cultures dans les systèmes de grandes cultures sous climat tempéré. Partie 2 : Propriétés physiques du sol et production agricole (synthèse bibliographique)Introduction. Les résidus de récolte représentent une quantité non négligeable de matière organique qui peut être valorisée soit pour restaurer la fertilité du sol ou pour des usages externes. Une meilleure compréhension de l’impact de la gestion des résidus sur le système eau-sol-plante est nécessaire afin de gérer les terres agricoles de manière durable. Dans cet article, nous nous concentrons sur la physique du sol liée à la gestion des résidus de culture et plus particulièrement sur le lien entre la structure du sol et les propriétés hydrauliques du sol ainsi que son impact sur la production agricole.Littérature. Les pratiques d\'agriculture de conservation, incluant la rétention des résidus de culture et un travail du sol réduit, peuvent améliorer divers aspects qui caractérisent un sol de qualité tels que l’amélioration de la stabilité des agrégats et de la structure du sol. Concernant les propriétés hydrologiques du sol, l’infiltration de l’eau dans le sol peut être améliorée, résultant en une diminution du ruissellement de surface et une plus grande disponibilité de l’eau pour la plante. L\'influence de la gestion des résidus sur la production agricole n’est pas clairement définie : dans certains cas, la production agricole est améliorée par la rétention tandis que dans d’autres études, la rétention des résidus peut être la cause de rendements moindres. Conclusions. Dans cette revue bibliographique, nous montrons les effets divers et variés de la gestion des résidus de culture sur les propriétés physiques du sol ainsi que sur la production agricole sous climat tempéré. Cette revue met en évidence l’importance des facteurs environnementaux tels que le type de sol et les conditions climatiques locales, démontrant l’intérêt de réaliser ce type d’étude sur la gestion des résidus dans un contexte pédo-climatique spécifique.