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The objective of this study was to produce organic fodder based on corn and Yorimón beanas an alternative to conventional fodders in the Lagunera Region.The experiment was conducted in the spring-summer cycle from April to August 2017. In each useful plot, three cornplantsand three Yorimón beanplants were harvested, which were finely chopped and mixed to form a balanced compound of which one kilogramwas used for bromatological analyses. A randomizedblock design with four repetitions was used. In the CPof organic and inorganic fodders, no significant differences were observed (p>0.05) and the values found were within the optimal values for cows in production. CP correlated positively with TDNand NEL(p<0.01). The quality of the fodder combined between corn and Yorimón beanshowed that it is an alternative to conventional fodders, El objetivo de este estudio fue producir forraje orgánico a base de maíz y frijol Yorimón como alternativa a los forrajes convencionales en la Región Lagunera. El experimento se realizó en el ciclo de primavera-verano de abril a agosto de 2017. En cada parcela útil se cosecharon tres plantas de maíz y tres de frijol, las cuales fueron finamente picadas y mezcladas para formar un compuesto balanceado del cual se utilizó un kilo para los análisis bromatológicos. Se utilizó un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones. En PC de los forrajes orgánicos e inorgánicos, no se observaron diferencias significativas (p> 0.05) y los valores encontrados estuvieron dentro de los valores óptimos para vacas en producción. PC correlacionó positivamente con la TND y ENL (p< 0.01). La calidad del forraje combinado entre maíz y frijol Yorimón mostró que es una alternativa a los forrajes convencionales.

México es el segundo país productor de nuez pecanera y el primer exportador de este producto en el mundo. Con el objetivo de proponer acciones para favorecer la productividad de esta actividad, se caracterizó el funcionamiento de su producción y comercialización en tres de las zonas productoras más importantes de nuez en México: la Comarca Lagunera, Hermosillo,Sonora y Jiménez,Chihuahua. Para lo anterior,se formularon dos tipos de cuestionarios aplicados en los años 2014 y 2015. Uno se aplicó a una muestra de productores determinada aleatoriamente. El segundo se dirigió a comercializadores-transformadores del producto. Los resultados mostraron que los tamaños de huerto predominantes para la Comarca Lagunera y Jiménez son menores que los de Hermosillo, donde son hasta de 800 ha. El número de plagas es mayor en laComarca Lagunera y Jiménez. EnHermosillo, además, el productor cuenta con mayor infraestructura para manejar el cultivo y los productores reciben mayor asistencia técnica y financiera, lo que explica los mayores rendimientos obtenidos. En el aspecto de comercialización-transformación, el número de empresas es mayor en Jiménez, seguido por Comarca Lagunera y al final Hermosillo, región que comercializa nuez hacia China directamente por los productores. Se concluye que,para mejorar la producción en la Comarca Lagunera y Jiménez,Chihuahua se requiere atender aspectos de organización, capacitación y financiamiento, y para mejorar la comercialización en las tres zonas de estudio es necesario crear un sistema de información de precios y empresas que le permitan al productor vender al mejor precio

La situación mundial del comercio de alimentos obliga a los países exportadores a reforzar sus sistemas de control y adoptar y vigilar estrategias de control de la inocuidad basadas en el riesgo de contaminación.El objetivo de esta investigación fue aislar enterobacterias en diversos insumos usados en la producción agrícola en La Comarca Lagunera y determinar el riesgo que implica su uso en las actividades agrícolas. Se analizaron microbiológicamente muestras a partir de diferentes fuentes de agua, estiércoles y suelo, usados en la producción agrícola de La Comarca Lagunera, México, durante los años 2014-2016. Se identificó a Klebsiellaspp.como el principal factor de riesgo de contaminación bacteriana en el agua que se utiliza para el riego de los diferentes cultivos con una prevalencia de46.95%.Enlas muestras de suelo se aisló únicamente a Klebsiellaspp. con una prevalencia de60%, mientras que en muestras estiércol bovino se aisló E. coli(30%) y Klebsiellaspp.(40%), Salmonellaspp.(14%)en estiércol caprinoy Salmonellaspp.(100%)en estiércol pollinaza.Lo anterior representa un factor de riesgo para la salud del consumidor final, en el caso de productores que pretendan exportar sus productos agrícolas, les restaría competitividad y les pudieran cerrar los mercados internacionales. Unainvestigación más profundaes necesaria a lo largo de la cadena de producción de frutas y hortalizas con el fin de reducir esta contaminación, The global food trade situation forces exporting countries to strengthen their control systems and adopt and monitor safety control strategies based on the risk of contamination. The objective of this research was to isolate enterobacteria in various inputs used in agricultural production in La Comarca Lagunera and to determine the risk involved in its use in agricultural activities. Samples were microbiologically analyzed from different sources of water, manures and soil, used in the agricultural production of La Comarca Lagunera, Mexico, during the years 2014-2016. Klebsiellaspp. to was identifiedas the main risk factor of bacterial contamination in water that is used for irrigation of different crops with a prevalence of 46.95%. In the soil samples, only Klebsiellaspp. with a prevalence of 60%, while in samples of bovine manure E. coli(30%) andKlebsiellaspp. (40%), Salmonellaspp. (14%) in goat manure, and Salmonellaspp. (100%) in chicken manure. The above represents a risk factor for the health of the final consumer, in the case of producers who intend to export their agricultural products, they would reduce competitiveness and could close international markets. Further investigation is necessary along the fruit and vegetable production chain in order to reduce this contamination.

The cultivation of pecan nuts in Mexico and the United States of America is an important activity and the production of both countries represents more than 90% of world production, with the United States of America being the main producer and Mexico the second. However, the problem faced by producers is the broad intermediation in marketing and the lack of knowledge of the pecan nut market. The objective of this research work is to analyze the conditions of nut production and sale in pecan walnut orchards that include variables such as surface, varieties, yields, infrastructure and marketing aspects, with which better organization decisions can be made for the production and sale of the product. For the above, 24 surveys were applied to producers of different orchards taking into account the roster of nogaleros of the region of 396 in the year 2014. The sample was divided into three strata according to its production area. The results show that the production of tons per hectare in the three strata is higher than that reported nationally, that the Wichita variety is the most used in combination with varieties such as Western. Likewise, producers with lower yields receive less financial support for production, concluding that support programs for these producers must be defined based on the technical productive conditions that each garden size handles. Keywords:pecan,producers,walnut, El cultivo de la nuez pecanera en México y Estados Unidos de América es una actividad importante y la producción de ambos países representa más de90%de la producción mundial, siendo Estados Unidos de América el principal productor y Méxicoel segundo. Sin embargo,la problemática enfrentada por los productores es el amplio intermediarismo en la comercialización y el desconocimiento del mercado de la nuez pecanera.El objetivo del presente trabajo de investigación es analizar las condiciones de producción y venta denuez enhuertos de nogalpecanera que incluyenvariables como superficie, variedades, rendimientos, infraestructura y aspectos de comercialización, con la cual se podrán tomar mejores decisiones de organización para la producción y venta del producto.Para lo anterior se aplicaron 24 encuestas a productores de diversos huertos tomando en cuenta elpadrón de nogalerosde la regiónde 396en el año 2014. La muestra se dividió entres estratos según su área de producción.Los resultados muestran que la producción de toneladas por hectárea en los tres estratos es mayor que lareportada a nivel nacional,quela variedad Wichita es la más utilizada en combinación con variedades como la Western. Asimismo,los productores con menores rendimientos reciben menores apoyos financieros para la producción, concluyéndose que los programas de apoyo a éstos productores debendefinirse con base a lascondiciones técnico productivas que cada tamaño de huerto maneja. Palabras clave: nogal, pecanera, productores.